Komentarze (197)

Kruche ciasto owsiane z truskawkami

Krucha krajanka z dużą ilością płatków owsianych i z truskawkami. Pyszna! Płatki owsiane wchłaniają nadmiar soku z truskawek, krajanka jest esencjonalna, pachnąca, po prostu kwintesencja lata :-). 

Składniki na ciasto:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki płatków owsianych
  • 180 g masła
  • 2/3 lub 3/4 szklanki cukru
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wszystkie składniki umieścić w misce i wyrobić dłońmi do otrzymania ciasta o konsystencji kruszonki.

Nadzienie:

  • 700 g truskawek
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej

Truskawki przepołowić, większe przekroić na kilka części. Wymieszać ze skrobią ziemniaczaną, odłożyć.

Wykonanie:

Formę o wymiarach 33 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód przesypać połowę owsianej kruszonki, lekko wklepać w spód by się połączyła (nie wklepujemy mocno). Na spód położyć warstwę truskawek, wyrównać. Równomiernie posypać kruszonką. 

Piec w temperaturze 175ºC przez około 35 – 40 minut lub do złotobrązowego koloru (piekłam z termoobiegiem). Wystudzić, pokroić. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

Można podawać także na ciepło z gałką lodów.

Smacznego :-).

https://www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto-owsiane-z-truskawkami

https://www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto-owsiane-z-truskawkami

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 197 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Zrobiłam w dużej blaszcze dałam 2 szkła mąki płatków całe masło i cała łyżeczkę proszku cukier bez zmian. W mojej wersji z jabłkami prazonymi jak na szarlotka plus brzoskwinie. Wymieszane z budyniem śmietankowym pycha polecam z lodami 🙂

  2. Zastanawiam się, które ciasto z agrestem upiec. To kruche ciasto owsiane, czy kruszonkowe ciasto agrestowe? Może ktoś doświadczony mi doradzić? Wiem, że to kwestia gustu, ale żadnego z nich jeszcze nie piekłam i nie mogę się zdecydować. Pozdrawiam i z góry dziękuję za pomoc 😉

  3. Przepyszne! Ostatnio mam mało czasu na wypieki, wiec taki szybki przepis jest jak znalazł. No i te truskawki, całe mnóstwo truskawek… 🙂 wypróbuje tez na pewno z innymi owocami.
    U mnie w wersji „fit” 😉 olej kokosowy zamiast masła i cukier brązowy w symbolicznej ilości.
    Dzięki Pani Dorotko!

  4. Fajne ciacho 🙂 Też zapomniałam o mące ziemniaczanej, ale smakuje dobrze, przynajmniej na ciepło – truskawki były bardzo zwarte, ta ciemnoczerwona odmiana.

  5. Zrobiłam z połowy porcji w tortownicy 20 cm. Bardzo nam ten wypiek smakował. Mój syn stwierdził że to jest tak samo uzależniające jak sticky toffee pudding. Następnym razem zrobię trochę więcej kruszonki. Ja od siebie dodałam trochę zapachu śmietankowego co dodatkowo podkreciło maślany smak. Jednym słowem to ciasto to pychota a z lodami to deser idealny.

  6. Chciałabym zapytać o średnią ilość cukru w gramach tutaj. Może osoby, które już piekły, również podpowiedzą. U mnie było to 70 g cukru pudru i jest zdecydowanie zbyt słodko (być może truskawki nie są u nas aż tak kwaśne). 🙂

    1. Ja zazwyczaj we wszystkich wypiekach z tej strony zmniejszam ilość cukru minimum o 1/3, a bardzo często nawet o połowę 🙂

  7. Bardzo polecam TAK SZYBKIEGO CIASTA nie znalam. ZAGNIESC w pare sekund… Koniec! Posypac i do piekarnika.
    Wykorzuje przepis non stop i chyba juz WSZYSTKIE OWOCE przetestowalismy nawet salatke owocowa w srodku…
    Wszytsko pyszne i dzieci uwielbiaja!

  8. Z kończącymi się truskawkami, to ciasto smakuje jak najpyszniejszy deser na świecie:) Żałuję, że już je zjedliśmy;).

  9. Hm – czy to ciasto przed upieczeniem jest bardzo sypkie, nie klei się jak zwykle kruche ? Bo takie jest właśnie moje 🙁 Może tak ma być ???

  10. KOLEJNE CIASTO Z "MOJE WYPIEKI" PYSZNE – WYKORZYSTAŁAM WIELE PRZEPISÓW – TEN WYJĄTKOWO ŁATWY I PYSZNY – MOJA ZMIANA Z RACJI IŻ MĄKA ZIEMNIACZANA SIĘ SKOŃCZYŁA POSYPAŁAM PIERWSZĄ WARSTWĘ CIASTA BUDYNIEM WANILIOWYM I DELIKATNIE CUKREM PUDREM I TAK SAMO ZROBIŁAM NA TRUSKAWKACH NIE ZROBIŁ SIĘ KISIEL I NIE BYŁO POSMAKU SKROBI.
    SERDECZNIE DZIĘKUJĘ ZA KOLEJNE PYSZNE PRZEPISY I SERDECZNIE POZDRAWIAM ŻYCZĄC DALSZYCH KULINARNYCH NATCHNIEŃ 🙂

  11. Uwielbiam to ciasto, jest przepyszne. Nigdy nie dodaję mąki ziemniaczanej, nie lubię kisielowatej konsystencji, z samymi pokrojonymi truskawkami jest wspaniałe

    1. Można. Jabłka najlepiej przygotować jak do szarlotki: pokroić w plasterki i obgotować z cynamonem i odrobiną cytryny i skrobi ziemniaczanej, można dodać cukier. 

  12. Ciasto wychodzi przepyszne! Ryzykancko masło zastąpiłam olejem kokosowym, który nadał pyszną nutkę 😉 Jeśli zastanawiacie się czy wyjdzie bez dodatku masła (z różnych powodów), a z zamiennikiem, to gwarantuję, że wychodzi;) Piekłam z termoobiegiem, ale trochę dłużej, żeby nadać kolor i kruchość …kruszonce;) Ten dłuższy czas to może kwestia dodatku oleju zamiast masła? W każdym razie orgazm dla podniebienia- wyjadaliśmy łyżką jeszcze gorące;p Ilona

  13. Dodałam eksperymentalnie dwa żółtka, jedną szklankę mąki mixu bezglutenowego i pół szklanki mąki owsianej bezglutenowej, reszta jak w przepisie. Wyszło pycha, ciasto kruche, ale nierozpadajace sie jak w przypadku ciast z mąką bezglutenową. Z płatkami smakuje trochę jak muesli. Kolejny raz zmniejszę ilość cukru, dla mnie trochę za słodkie.

  14. Czy sądzisz, że uda się smaczne jeśli do ciasta doda się dwa żółtka a pod kruszonkę ubite białka z cukrem?

  15. Witam, czy można użyć roztopionego masła? Mam tylko twarde z lodówki, a chciałabym już zabrać się za ciasto.

  16. Kocham to ciasto,jest najszybsze i najlepsze,można je modyfikować zmieniąc tylko owoce a ponieważ dostałam w prezencie od mojej mamy rabarbar( oczywiście prosto z ogródka 🙂 dodałam migdały i cukier waniliowy i to było to !Pyszne i chrupiące słodko-kwaśne smaki :)Dziś gdy będę miała gości,od razu o nim pomyślałam więc z całego serca dziękuję za ten przepis

  17. Cudowne ciasto,proste,szybkie i pyszne,co przy 3 latku akurat jest dużym plusem …wszyscy co mają trzylatki wiedzą o czym mówię 😀

  18. Dobre i proste, choć najlepsze tego samego dnia, dzień później juz nam mniej smakowalo. Użyłam truskawek mrożonych

    1. Można.
      Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania (wystarczy jeśli wyszukiwarkę komentarzy tuż nad swoim postem "mro") – była o tym mowa kilkakrotnie.

  19. Czy czas pieczenia pozostaje bez zmian, jeśli zrobię ciasto z połowy składników w odpowiednio mniejszej blaszce? Nie mam takiej jak w przepisie 🙂

  20. Genialny przepis! Tak szybko, pysznie i chrupiaco dawno nie piekłam! Dodałam domowy dżem z czarnej porzeczki, bez skrobi. Wyszło bomba. Dziękuję!

  21. Genialne w swej prostocie i możliwościach do modyfikacji.
    Było już w wersji z rabarbarem i truskawkami, truskawkami i brzoskwiniami, malinami i borówkami. Czasem dorzucam jeszcze płatki migdałów.
    Za każdym razem pyszne!
    Teraz w kolejce czekają śliwki.
    U mnie ciasto zawsze z cukrem trzcinowym i mąką pszenną pełnoziarnistą.

  22. Bardzo dobre ciasto.Ja zrobiłam z porzeczkami i malinami ,z cukrem trzcinowym i mąką orkiszową.
    Przypomina mi Crumble.

  23. Łatwe! Szybkie! PYSZNE!
    Robiłam już trzy razy, z różnymi owocami- same truskawki, truskawki i borówki, mix mrożonych owoców (wcześniej rozmrożonych i odsączonych). Dobre na ciepło i na zimno (takie wolę). KONIECZNIE WYPRÓBUJ!!!

  24. Wspaniałe, proste, szybkie.
    Ponieważ nie lubię wypieków/przetworów z samych truskawek, wzięłam ich 50 g dodałam 200 g czerwonej porzeczki. Ciut dosłodziłam nadzienie różanym cukrem (w kruszonce było pół szklanki cukru). Płatki wymieszane różne.
    Absolutnie doskonałe!!

  25. Piekłam drugi raz, tym razem z płatkami błyskawicznymi Melvit i tak jak przypuszczałam było lepsze niż ze zwykłymi, idealnie chrupiąco – kruche 🙂
    Dobrze się kroi, z lodami śmietankowymi….poezja 🙂

  26. Czy skrobia ziemniaczana = mąka ziemniaczana? wydaje mi się, że nie moge dostać skrobii, czzy mam wtedy użyć takiej samej ilości mąki ziemniaczanej?

  27. Jakie owoce można jeszcze użyć do tego ciasta poza truskawkami, najlepiej z tych dostępnych przez cały rok albo z puszki, czy np. Brzoskwinie z puszki? Jeśli tak to jakie inne? Robię to ciasto już z 5 raz i zawsze super wychodzi. Dzisiaj na szybko nie miałam świeżych truskawek i wczoraj rozmrozilam mrożone, odsaczylam sok i mam nadzieję, że wyjdzie, dopiero przeczytałam, że nie można, że lepiej z mrożonymi, mam nadzieję, że mimo to się udało

    1. Przez cały rok można używać owoców mrożonych, bez wcześniejszego rozmrażania. Są dostępne cały rok w supermarketach. Nie polecam z puszki lub z kompotu. Teraz w sezonie polecam z malinami :).

  28. genialne 😀
    ostatnio wyszedł nam chleb i na kolację wciągnęliśmy całą blaszkę takiej OWSIANKI Z TRUSKAWKAMI ;P

    u mnie lepiej wychodzi gdy daję truskawki bez mąki, układam warstwę przekrojonych na pół i wtedy nie rozciapują się, tylko właśnie płatki wchłaniają sok i robi się fantastyczna kruszonka 🙂

  29. Ciasto pyszne. Zrobiłam z mąką owsianą i olejem kokosowym, a do tego mrożone borówki i truskawki obsypane budyniem waniliowym. Wszystko ładnie się trzyma i kroi na kawałki. Pachnie cudnie.
    Wielkie dzięki Dorotko za wspaniały przepis z alternatywą na inne owoce.

  30. Przepyszne i niezwykle szybkie. Mojego ciasta nie da się niestety pokroić w zgrabne kawałki,ale nakładane łyżką też jest cudowne 🙂

      1. No widzisz 😉
        Jesli jeszcze masz dostep do truskawek, to rob to cudo. Pychota a pachnie do tego niesamowicie.

  31. W zeszłym tygodniu robiłam to ciasto dwa razy, z czego za drugim razem z podwójnej porcji 😀
    I za drugim razem dałam pół na pół truskawki z nektarynkami. Ponieważ bałam się, że spód mi wyjdzie niedopieczony, to podpiekałam go 15 minut (jak zwykłe ciasto kruche), a potem po nałożeniu owoców i reszty kruszonki piekłam jeszcze 40 minut, a nawet 45. Boję się piec bez podpiekania, a tak bym wolała, bo szybciej. Pani Doroto, Pani robi bez podpiekania i wychodzi tak idealnie? Mogę się nie bać, np. dlatego, że płatki owsiane w cieście i mąka ziemniaczana w owocach robią swoje?

    1. W dużej mierze zależy to od piekarnika i użytych owoców. Tak, mi wyszło idealnie. Czasem, jeśli się obawiam że spód się nie dopiecze pod sam koniec pieczenia ustawiam dodatkowe kilka minut grzanie tylko od dołu w piekarniku. Tutaj i skrobia i płatki pomagają na dodatkowe soki z owoców.

      1. Dziękuję za odpowiedź. W takim razie następnym razem znowu zrobię z dwóch porcji, podzielę na dwie foremki i jedną podpiekę, a drugą nie :). I w ten sposób sprawdzę mój nieobliczalny piekarnik :D.

  32. ciasto bardzo szybkie, dzięki temu moi goście mogli się delektować( miałam upieczone ciasto kruche z bitą śmietana i owocami, ale moi domownicy zjedli prawie całą blachę przed przybyciem gości, wiec to ciasto " uratowało" spotkanie:-)
    w kuchni pachniało niebiańsko a ciasto podane z lodami -niebo w gębie:-)

    czy ktoś próbował z innymi owocami?

    1. Z morelami. Ale ich przygotowanie i czas pieczenia wzięłam z tarty z morelami z kratką. Na wierzch kilka orzechów włoskich. Wyszło pysznie. 🙂

  33. Ciasto szybkie i pyszne:-) zniknęło w ciągu jednego dnia. Mąż zachwycony, prosi o powtórkę, tym razem w wersji z lodami i bita śmietaną:-)część płatków owsianych zastąpiłam mielonymi migdałami, bo zostały niewykorzystane, super wyszło. Myślę, że każde owoce nadają się do tego ciasta 😉

  34. Rewelacyjne!Szybko się robi a smakuje wybornie 🙂 Piekłam dużo dłużej, aż do zarumienienia i chyba dobrze, bo płatki idealnie zmiękły.Polecam bardzo!

  35. Właśnie upiekłam. Wyszło SUPER !!! Polecam. Cukier dałam brązowy + cukier waniliowy. Skonsumowane na ciepło, nie zdążyło wystygnąć 🙂

      1. wcześniej spód podpiekłam, ale przypalił się… Może to wina skrobi albo po prostu taki owies?
        Czy bez skrobi też wyjdzie albo może jest jakiś zamiennik? Bardzo rzadko używam mąki pszennej, moja leży w szafce już z 3 miesiące, może po prostu jest już przeleżała>?

  36. Takiego szybkiego ciasta chyba jeszcze nie robiłam 😉
    Masło miałam z lodówki, ale rozgniotłam i ogrzałam dłońmi w trakcie "miętolenia" do miękkości. Po upieczeniu chrupiące -super z lodami śmietankowymi, idealnie się kroi na kawałki. Na drugi dzień nie chrupie, ale dalej smaczne.
    Muszę jeszcze zrobić powtórkę z płatkami owsianymi ekspresowymi (tymi, co nie trzeba ich gotować), bo miałam zwykłe (do gotowania kilku minutowego) i w moim odczuciu ciasto było chrupiąco – twardawe, a wolałabym chrupiąco – kruche 🙂
    Z jabłkami i cynamonem też będzie świetne

  37. wlasnie sie delektuje tym ciastem w moim przypadku upieklam z mrozonymi truskawkami bo sezon dopiero sie zaczyna u mnie w ten piatek ,czyli jeszcze niema swiezutkich,nie zabardzo polecam mrozonych,zrobil sie mokry nie lejacy ale nie kruchy,z gory jest fajnie kruchutkie watstwa truskawkowa mokra i zaskoczenie spod nawet nie tak mokry jak sie balam,nadal jadalny bo polowy juz niema,w kilku komentarzach ludzie nazekali na kruchosc ciasta moze powinni sprobowac z mrozonymi owocami(nie odmrazalam ,wymieszalam z maka ziemniaczana jak przepis nakazuje) niema obawy przed zjedzeniem bo niema jajek,napewno upieke juz z swiezymi,i tak dostanie 10 punktow umnie w domu

  38. hmmm niby takie proste a mi cos nie wyszlo… kruszonka sie nie chciala posklejac ale myslalam ze ma byc takie sypkie wiec wysypalam na blache uklepalam i myslalam ze dobrze bedzie…ale upieklam i jest dosc sypkie 🙁 nie ma takiej ladnej kruszonki jak tu na niektorych zdjeciach..

        1. U mnie wygląda identycznie 😉 Zastanawiam się czy różnicę robią użyte płatki owsiane? Ja użyłam górskich, w przepisie nie jest powiedziane jasno które, a błyskawiczne są drobniejsze i pewnie lepiej się lepią?

  39. Zmodyfikowałam przepis do wersji bezglutenowej i ciasto wyszło przepyszne! Zamiast maki pszennej dałam ryżowa i trochę kukurydzianej, a zamiast cukru ksylitol. Następnym razem spróbuję dać olej kokosowy zamiast masła. Ciasto proste, szybkie i zdrowe 😉

  40. Pyszne, szybkie ciasto. Z moją 2letnią córą zrobiłyśmy z truskawkami i ananasem. Następnym razem dodamy cynamon. Pozdrawiamy z Częstochowy 🙂

  41. Pyyychota! Proponuję dodać do kruchego cukier wanilinowy 🙂
    (Zrobiłam z margaryną, ponieważ maślane smaki toleruję w ucieranych ciastach i kruchych ciasteczkach :P)

  42. Dal mnie zbyt wyczuwalna mąka ziemniaczana, która popsuła smak. jeśli upiekę ciasto jeszcze raz to albo zmniejszę(lub pominę) ilość mąki ziemniaczanej albo zwiększę ilość truskawek.

  43. Zrobiłam wczoraj 😉 Gościom smakowało 😉 I mi też 😀
    Zapomniałam dać mąki do truskawek, ale i tak wyszło super!

  44. Wyszło bardzo dobre 🙂 zrobiłam na mniejszej blaszce, więc zostało mi trochę ciasta.. dodałam odrobiny mleka i wiórki kokosowe, z tego upiekłam ciastka 😛 wyszły takie kruche, chrupiące 🙂

  45. Wspaniałe ciasto! Wchodzi do stałego repertuaru. Chrupiące, aż miło (podpiekłam wcześniej spód), aromatyczne, szybkie i zdrowe 😉 Do truskawek dodałam banana, który zaczynał błagać o wykorzystanie – nie zepsuł smaku, choć nie mam wątpliwości, że z samymi truskawkami ciasto jest jeszcze lepsze.

  46. Będę robić dziś! Jest dla gości, więc mam nadzieję, że wyjdzie 😉 Robiłam już sporo wypieków z tego bloga i każde wyszło super, także działam w ciemno 😉
    Dam znać jak wyszło 😉

  47. Świetne ciacho! Zrobiłam właśnie z mixem płatkowym (owsiane – górskie, orkiszowe, żytnie). Dodałam tylko 1/2 szklanki cukru. Z lodami rewelacja 🙂

    1. Mysle, ze mozna zamienic ryzowa. Czesto w przepisach na ciasteczka (kruche, owsiane i in.) i muffinki uzywam maki ryzowej, ale jej ilosc trzeba korygowac.

  48. Z lodami – cud miód i orzeszki -truskawki haha ciekawe czy mrożone by się nadały skoro płatki przyjmują więcej wody ? Xxx

    1. Masło musi być miękkie, ewentualnie roztopione. Składniki ciasta rozcieramy między palcami(nie ugniatamy), aż zaczną się łączyć w grudki.

    1. A ja próbowałam i napisze więcej w ciastach kruchych i kruszonkach zawsze zamieniam mąkę pszenna na orkiszowa albo pszenna razowa czy mąkę owsiana prawie zawsze ta sama ilość co podana w przepisach na tym blogu wiadomo do kruszonki ma byc taka konsystencja żeby się kruszyło w palcach a na spód tak żeby się dało wylepic formę i zawsze wychodzi

    2. A ja próbowałam i napisze więcej w ciastach kruchych i kruszonkach zawsze zamieniam mąkę pszenna na orkiszowa albo pszenna razowa czy mąkę owsiana prawie zawsze ta sama ilość co podana w przepisach na tym blogu wiadomo do kruszonki ma byc taka konsystencja żeby się kruszyło w palcach a na spód tak żeby się dało wylepic formę i zawsze wychodzi

  49. Witam! Czy mogę zamiast masła użyć oleju kokosowego? Czy ciasto się uda? Jeśli tak, to jaka ilość jest odpowiednio zamienna dla masła? Pozdrawiam!