Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci





8 września 2011

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką


Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Pyyyyszne! Kruche ciasto z lekką, rewelacyjną pianką, którą w taki sposób, przyznam, robiłam po raz pierwszy. Pianka jest lżejsza niż ptasie mleczko, a maliny (lub jeżyny, jagody, borówki amerykańskie) w niej zatopione smakują wybornie. Pozostaję od dziś fanką tego ciasta. I jak nigdy jestem pewna, że i Wam posmakuje :-). Za nadesłanie przepisu bardzo dziękuję pani Hannie.



Składniki na kruche ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej (może być również mąka krupczatka)
  • 250 g masła lub margaryny, zimnego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki zimnej wody. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić. Tą czynność można zrobić dzień wcześniej.

Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Delikatna budyniowa pianka:

  • 5 białek
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)*
  • 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g)
  • 1/2 szklanki oleju słonecznikowego

Ponadto:

  • 500 g malin (mogą być mrożone, nie rozmrażamy ich wcześniej)
  • cukier puder do oprószenia

Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, nie przerywając ubijania.

Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto maliny (otworkami do góry). Maliny łopatką lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%).

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.

* Zamiast można dodać cukru z prawdziwą wanilią.

Smacznego :-).

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką


Dodaj komentarz
Komentarze (4282)
1  2  3  4  5  6  7 ... 35
Gość: Natalia
25.11.2018 16:59 odpowiedz
Genialne ;) tylko wydaje mi się że spod troszkę za kruchy mi wyszedl- a wszystko zgodnie jak w przepisie.
Gość: Monia Berry
24.11.2018 18:25 odpowiedz
Robiłam wiele razy i wszyscy ktorzy częstowali się byli bardzo zadowoleni :)
Gość: Ania
23.11.2018 17:48 odpowiedz
Robilam to ciasto wielokrotnie, obledne. Nigdy nie zrobilam fotki swojego. Czy moge uzyc jednego z Twoich by wystawic na licytacje zrobienie przeze mnie takiego ciasta na rzecz dziewczynki, ktora zbiera na operacje raczki?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2018 18:34 odpowiedz
Tak.
Iwona1108 profil
17.11.2018 14:37 odpowiedz
Czy godzina w zamrażarce wystarczy???
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2018 15:50 odpowiedz
Proszę sprawdzić, czy ciasto wystarczająco stwardnieje.
Gość: Kara
11.11.2018 10:56 odpowiedz
Ciasto zostało numerem jeden w naszym domu!!! Robię je właśnie drugi raz. Poezja

Gość: zojka
10.11.2018 21:53 odpowiedz
Ciasto przepyszne
Katarzyna Budkiewicz profil
03.11.2018 12:10 odpowiedz
Tak się zastanawiam, czy byłaby dobra szarlotka z udziałem ciasta kruchego z tego przepisu. Bez pianki, samo kruche ciasto, spód podopieczny, następnie jabłka i na wierzch starte ciasto. Bardzo smakuje mi to ciasto, jest bardzo kruche, robię je na mące krupczatce. Ktoś może się wypowiedzieć na ten temat?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 13:53 odpowiedz
Pewnie, że będzie pyszna :). 
Katarzyna Budkiewicz profil
03.11.2018 18:01 odpowiedz
Dziękuję, w takim coś będę próbować, też myślę że wyjdzie pyszna :)
Gość: anet.ka
02.11.2018 18:48 odpowiedz
Czy mogę zrobić z rozmnożonymi malinami bo wcześniej wyjęłam z zamrażarki?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 10:24 odpowiedz
Tak, jeśli się odsączyły. Trochę szkoda tego pysznego soku, nic by się z nimi złego w cieście nie stało.
megika profil
11.11.2018 22:19 odpowiedz
Hejka, Moga byc prosto z zamrażarki, ja juz kilka razy robilam z jagodami i malinami smakuje rewelacyjnie. Intersuje mnie inne owoce. Musze poczytac :)
Gość: Roksana
23.10.2018 16:41 odpowiedz
Ciasto robię już od kilku lat gdy tylko jest sezon na maliny. Jest obłędne!
tunkia profil
10.10.2018 19:01 odpowiedz
Ciasto pyszne. Robiłam wiele razy. Zawsze wychodzi i wszystkim smakuje. Dziękuję bardzo za przepis :)
Gość: Kasia
05.10.2018 22:35 odpowiedz
Czy zamiast budyniu moge dodac mąkę ziemniaczana, jesli tak to w jakiej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2018 11:57 odpowiedz
Proszę przejrzeć komentarze.
Gość: werni453
23.09.2018 22:07 odpowiedz
Bardzo dobry przepis. Ciasto nie jest pracochłonne za to bardzo kruche, rozpływa się w ustach. Świetna baza pod kruche.
Gość: Paula
22.09.2018 14:00 odpowiedz
Czy jeden budyn 60g tez by mi wystarczyl????
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2018 20:41 odpowiedz
Tak.
CzarneJagody profil
17.09.2018 14:43 odpowiedz
No i pięknie :)
elunia_1 profil
17.09.2018 00:44 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź. To moje ciasto

Gość: Milena
16.09.2018 20:51 odpowiedz
Robiłam pierwszy raz, wyszło rewelacyjne :) nic nie opadło ani nie było za rzadkie :) zapisałam i będę stosować jako podstawę do innych ciast. Pozdrawiam
Gość: elunia_1
16.09.2018 17:33 odpowiedz
Jak piekłam to ciasto pierwszy raz to piankę miałam b. rzadką, a po upeczeniu była ledwo widoczna. Po przeczytaniu komentarzy upiekłam wczoraj ponownie i udało się.Pianka wysoka, wspaniała. Nie wiem jak dodać zdjęcie?
CzarneJagody profil
16.09.2018 21:25 odpowiedz
Trzeba się zalogować, czyli być zarejestrowanym użytkownikiem serwisu.
Gość: Ania
16.09.2018 08:59 odpowiedz
Pycha!
Gość: Ewe
10.09.2018 09:37 odpowiedz
Ciasto zrobione pierwszy raz, na prawdę dobre! Niby zwykłe, ale niezwykłe. Maliny dają fajny kwaśny posmak. Nie dawałam już cukru pudru na wierzch, bo dla mnie był wystarczająco słodki.
Polecam! :)
tamka profil
06.09.2018 18:05 odpowiedz
Witaj Dorotko moja ulubiona blogierko
bardzo proszę o odpowiedź czy do pianki mogę uzyć budyniu z cukrem - jestem w Niemczech , a tu innego nie uświadczę , z góry dziekuję i pozdrawiam cieplutko
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2018 11:13 odpowiedz
Tak. Proszę wtedy odjąć trochę ilość cukru dodawanego do pianki. 
pozdrawiam :)
Gość: Dominika
01.09.2018 14:12 odpowiedz
Moim zdaniem pieczenie osobno spodu nie ma sensu ponieważ po upieczeniu podczas jedzenia ciasto rozwarstwia się. Dałam połowę porcji cukru i uważam że można jeszcze mniej. Moja wersja ciasta jest ze śliwkami.
Gość: Anna
04.09.2018 21:11 odpowiedz
Piekłam setki razy nigdy mi się nie rozwarstwilo...moze źle piankę zrobiłaś?
Papapa profil
27.08.2018 15:06 odpowiedz
Bardzo chcę upiec to ciasto... Czy mogę zastąpić część mąki pszenną razową, np. pół na pół lub chociaż 1/3...?
agnsud profil
27.08.2018 16:54 odpowiedz
Wyszukiwarka komentarzy wyrzuca podpowiedzi trzech osób, że można :)
Papapa profil
27.08.2018 17:20 odpowiedz
Wow, a szukałam i nie znalazłam- wstyd ;) dzięki za szybka pomoc :)
Gość: Ola
27.08.2018 09:39 odpowiedz
Przepis super
:) raz zrobiłam z malinami a dzisiaj z gruszką pycha bardzo polecam :)
megika profil
11.11.2018 22:22 odpowiedz
A gruszka w kostke krojona? Noe za twarda? ;)
Gość: Agata
25.08.2018 14:34 odpowiedz
Odważyłam się i upiekłam
Gość: karolinkahh
23.08.2018 09:25 odpowiedz
Witam,
czy ciasto można mrozić?
agnsud profil
23.08.2018 10:50 odpowiedz
Tak.
Gość: iwona
20.08.2018 15:57 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto,polecam, wychodzi dokladnie jak ze zdjecia, ja dodalam troszke mniej oleju i tez wyszlo super!
Sylwia125 profil
19.08.2018 22:30 odpowiedz
Bezproblemowe ciasto robione od dawna i zawsze wychodzi :-), nam najlepiej smakuje ze świeżymi malinami - połączenie kwaśnych malin i słodkiej pianki - Pycha !!! Ciasto zrobiłam w tortownicy 24 cm (bez przeliczania składników)
CzarneJagody profil
19.08.2018 20:09 odpowiedz
Przepyszne ciasto, zawsze robi wrażenie, znają je już wszyscy bliżsi i dalsi znajomi :) Ostatnio u nas w wersji z jagodami- równie dobre! Nigdy nie miałam problemu z pianką, robię wszystko wg przepisu i zawsze działa!
Gość: kasia
19.08.2018 12:37 odpowiedz
Wygląda pysznie
Gość: AA
19.08.2018 10:54 odpowiedz
Niestety nam nie smakuje. Robione dokładnie wg przepisu. Dla nas jest zdecydowanie za słodkie, masa budyniowa - ma posmak mączki ziemniaczanej (z budyniu). Samo kruche ciasto - b. dobre.
Gość: Ula
16.08.2018 16:02 odpowiedz
Niestety ciasto ...szkoda pieniędzy i czasu po co do ciasta proszek do pieczenia ?? A masa to naleśniki
Gość: moni
15.08.2018 22:55 odpowiedz
Witam. Mam pytanie: czy można dodać zamiast malin jabłka?
Gość: Dagissa
17.08.2018 07:48 odpowiedz
Można, przepis w linku poniżej.
https://www.mojewypieki.com/przepis/szarlotka-z-lekka-budyniowa-pianka
Gość: Monika
10.08.2018 22:11 odpowiedz
Witam. A ja w trakcie pieczenia spodu ciasta kruchego przygotowuje piankę, owoce i ciasto potarte na wierzch. Po upieczeniu wyciągam i praktycznie na gorący spod wykładam piankę i pozostałe składniki i muszę powiedzieć że ciasto wychodzi więc uważam że nie trzeba studzic spodu. Jak mam małe jajka to daje 6 szt wtedy też pianka jest wyższa.
Gość: Karolina
09.08.2018 21:50 odpowiedz
Chciałabym Zrobic te ciasto z jagodami - mam zamrożone . Czy do ciasta należy je rozmrozić ?
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2018 11:59 odpowiedz
Nie trzeba.
Gość: Cake_after_Cake
08.08.2018 17:13 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto w sobotę w wersji z malinami, a w środę w wersji z jagodami. Oba pyszne :) Ciasto łatwo się robi, jedynie budyniowa pianka może sprawiać nieco problemów. Pierwszy raz miksowałam wszystkie składniki, ubiłam białka i zaczęłam dodawać cukier, łyżka po łyżce, tak jak było napisane w przepisie, tylko że trochę zbyt dokładnie miksowałam ten cukier z białkami bo pod koniec wsypywania cukru już mi ta początkowo gęsta puszysta piana z białek tak oklapła. Potem wmiksowałam budyń i olej i moja budyniowa pianka miała raczej konsystencję taką lejącą, aczkolwiek nie była jakaś super rzadka, chociaż miałam wątpliwości, czy to tak powinno być. Po upieczeniu natomiast warstwa tej pianki była baaaaaaaaaardzo cienka, ale ciasto wyszło dobre. Za drugim razem poczytałam komentarze i ktoś tutaj pisał, że mikserem ubija tylko biała i potem białka z cukrem, a potem rózgą kuchenną miesza tę masę z budyniem i olejem i ja też tak zrobiłam. Dodatkowo szybciej miksowałam cukier z białkami, nie tak wolno, jak za pierwszym razem. Pianka miała zupełnie inną konsystencję, była puszysta, gęsta, musiałam ją wykładać łyżką, a nie wylewać, jak za pierwszym razem :P I po upieczeniu widać było tę warstwę pianki. Tak więc, jeśli ktoś ma problem z budyniową pianką, to polecam na etapie dodawania budyniu i oleju mieszać masę rózgą kuchenną.
ewcixx profil
08.08.2018 03:01 odpowiedz
Po dodaniu budyniu do pianki zrobiła mi się taka gęsta płynna masa, czy to normalne? Kontynuować czy ubijać nowe białka ?
Gość: dota
08.08.2018 11:04 odpowiedz
myślę , że kontynuować , ja tez tak miałam i ciasto wyszło jak na zdjeciu :)
Gość: ewcixx
08.08.2018 15:55 odpowiedz
Myślałam,że nie powinno tak być.. wiec włożyłam tę mojà mase na całą noc do lodówki. Czy to sie jeszcze do czegoś nadaje?
ewcixx profil
08.08.2018 16:17 odpowiedz
Powiem szczerze,źe nie wiedziałam co dalej z tym zrobić i masa przeleżała całą noc w lodowce:/ czy to sie jeszcze do czegos nadaje???
agnsud profil
08.08.2018 12:40 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, choćby wpisujac "olej" do wyszukiwarki komentarzy, bo kilkadziesiąt razy była o tym mowa.
Kontynuować.
Gość: Natalia
02.08.2018 22:00 odpowiedz
Zapomniałam o oleju do pianki! Czy placek całkowicie sie przez to nie uda?
agnsud profil
02.08.2018 23:33 odpowiedz
Uda się. Będzie z bezą a nie z pianką.
Gość: Gosia S.
30.07.2018 21:38 odpowiedz
Pani Doroto czy to ciasto uda sie ze sliwkami???nie moge znalezc w komentarzach.Jak tak to jak je ulozyc?Na gorze jak maliny czy moze pod pianka jak w przepisie z jabłkami?A moze ktos piekl ze sliwkami?Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2018 10:45 odpowiedz
Można, ułożyłabym jak jabłka.
pozdrawiam :)
Gość: Gosia S.
31.07.2018 18:02 odpowiedz
Dziekuje,jutro dzien wolny,bede robic. :-)Dam znac jak wyszlo
Gość: Julka
24.07.2018 11:38 odpowiedz
Czy mogę dać świeże wiśnie? Taka sama ilość? Obawiam się czy wyjdzie tak samo dobre
agnsud profil
24.07.2018 14:49 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania (wystarczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy "wiśn") - na każdej stronie komentarzy jest kilka zapytań o wiśnie.
Możesz. Wydaje mi sie, że pyszne będzie połaczenie wiśni i czekoladowego budyniu. Sama tak upiekę następnym razem :)
Gość: Mary
23.07.2018 08:50 odpowiedz
Białka temperaturze pokojowej czy prosto z lodówki?
Gość: Emby
23.07.2018 08:44 odpowiedz
Można użyć maki tortowej typ 450?
Gość: Jagoda
22.07.2018 19:27 odpowiedz
Dałam tylko 1/4 szklanki oleju i piekłam 45 minut. Trochę mnie martwiło, że pianki jest za mało, dopiero po ok. 30. minutach w piekarniku zaczęła rosnąć i na koniec trochę upadła, ale efekt końcowy REWELACYJNY. Ciasto jest przepyszne, mąż i znajomi zachwyceni :) Dziękuję za przepis!
Gość: Antonina
22.07.2018 15:10 odpowiedz
Właśnie skończylam robić, smakuje wybornie!! Najlepsze ciasto jakie jadlam. Polecam :D
Gość: Kejt
22.07.2018 14:59 odpowiedz
To jedno z moich ulubionych szybkich ciast, gdy pytam męża co pieczemy- zawsze mówi że to. Jest pyszne , wilgotne i łatwe.
Uwielbiam Twoje przepisy
Gość: gosc
21.07.2018 23:18 odpowiedz
Witam pani Dorotko,odkad zamiescila pani to ciasto na stronie to stalo sie ono moim popisowym.Wszyscy goscie zawsze je chwala i przed kazdym spotkaniem pytaja czy bedzie "TO" ciasto.
jako ze lubie eksperymentowac smakami to "TO" ciasto bylo juz z truskawkami,jagodami,rabarbarem,jablkami,ananasem,brzoskwiniami,bananami,wisniami,bylo w polaczeniu dwoch rodzajow owocow i za kazdym razem jest PYSZNE.wielkie dzieki za tak wspanialy przepis.
Gość: kasiabe
21.07.2018 14:45 odpowiedz
Dzień dobry - czy do tego przepisu można użyć ciasta półkruchego?
Gość: ewuniaa
20.07.2018 21:17 odpowiedz
Piekłam 1 raz to ciasto. Niestety po dodaniu oleju z masy zrobiła się zupa ...czy ten olej jest w ogóle potrzebny?
Gość: agnsud
21.07.2018 09:00 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania; na każdej stronie jest kilka takich wpisów...
Olej powoduje piankową strukturę. Można nie dodawać ale nie bedzie to juz pianka tylko beza, można dać mniej.
Gość: Magda
20.07.2018 18:02 odpowiedz
Dlaczego trzeba studzic całkowicie podpieczone ciasto.? Ja tego nie zrobiłam i na gorące wylozylam pianę z malinami i wyszło
Just_Kate_ profil
19.07.2018 20:58 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Miksując na najniższych obrotach dolałam 1/4 szklanki oleju. Piana zrobiła się gładsza, ale nadal zwarta i sztywna. Ciasto bardzo rośnie, ale po wyjęciu z piekarnika opada. Piekłam ok. 50 min. w kwadratowej formie o wymiarach 21 cm, bez przeliczenia składników. Wyszło fajnie wysokie.
Gość: Jowita
17.07.2018 06:54 odpowiedz
Ciasto jest moim letnim faworytem, rozchodzi się w mgnieniu oka. Jednak ja jestem perfekcjonistką i zawsze jedna rzecz mi nie wychodzi... Ciasto pięknie rośnie, a po upieczeniu opada. Nie wiem co robię nie tak? Czy tak ma być? Piekę dokładnie tak jak w przepisie. Dawałam tyle samo oleju, potem spróbowałam dać mniej oleju. Piekłam 30 minut, potem piekłam 40 minut... Ciasto zaczyna mi fajnie rosnąć jakieś 10 min przed upływem 40 minut. Może powinnam piec jeszcze dłużej? No piękne i smaczne jest to ciasto, ale ta warstwa biała zawsze robi się taka płaska... Piekłam w różnych piekarnikach, u siebie, u mamy w dwóch różnych... Nie wiem co robię nie tak, czy Wam też zawsze opadnie?
Gość: achar70
20.07.2018 16:09 odpowiedz
Też mi opada i też zawsze, niezależnie od długości pieczenia. Ale się nie przejmuję bo jest przepyszne i w zasadzie wygląda tak jak na zdjęciach Pani Doroty. I zawsze wychodzi takie samo więc chyba jest ok :) Pozdrawiam :)
Gość: kasik
16.07.2018 23:00 odpowiedz
Ze śliwkami jest przepyszne. Polecam spróbować ☺
Gość: ania
16.07.2018 10:16 odpowiedz
zepsuła mi się waga-ile tak na oko dać porzeczki czarnej (szklanki)
Gość: marzena
16.07.2018 09:44 odpowiedz
można zamiast malin dać porzeczki czarne?
agnsud profil
16.07.2018 11:16 odpowiedz
Tak.
Mehl-omanka profil
15.07.2018 22:38 odpowiedz
Upiekłam dziś to ciasto ze świeżymi jeżynami. Wyszło perfekcyjne i smakuje obłędnie!
Gość: Mariola
15.07.2018 09:25 odpowiedz
Witam. Robiłam ostatnio to ciasto. Pianka wyszła idealna, wszystko było ok. Oprócz tego że spód się spiekł. Może wkładając ciasto drugi raz do piekarnika ustawić piekarnik tylko na grzanie górne?? Może źle też zrobiłam że piekarnik był nagrzany na max. Może jak się nagrzeje trochę już wsadzić ciasto do środka. Proszę o pomoc. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2018 10:35 odpowiedz
Piekarnik powinien być rozgrzany do podanej w przepisie temp. Może za długo ciasto było pieczone, może za blisko grzałki dolnej. 
Gość: Mala
13.07.2018 19:08 odpowiedz
Ile dni wytrzymuje ciasto w lodówce
witek70 profil
13.07.2018 10:34 odpowiedz
bardzo fajny przepis
Gość: hania
09.07.2018 20:43 odpowiedz
2,5 szklanki mąki - ile to jest wagowo?
Czy można użyć oleju winogronowego?
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2018 18:21 odpowiedz
Na dole strony jest przelicznik kulinarny. Można użyć dowolnego oleju, ale może wpłynąć na smak ciasta.
Gość: Patrycja
08.07.2018 12:22 odpowiedz
Czy zamiast oleju słonecznikowego można dac olej rzepakowy?
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2018 12:54 odpowiedz
Tak.
Babka z wypiekami profil
06.07.2018 20:11 odpowiedz
Fantastyczne ciasto, kruche jak marzenie, pianka lekka i puszysta, a co najlepsze, wcale nie jest bardzo słodkie.
megika profil
06.07.2018 20:08 odpowiedz
Ciasto rewelacja, slodko-kwasne, lekkie! Proste w wykonaniu. Poprostu super!
MilwaGG profil
05.07.2018 23:31 odpowiedz
Ciasto jest obłędnie pyszne! Smak uzależnia, wczoraj piekłam, dziś znowu piekę
Gość: Klaudia
04.07.2018 13:39 odpowiedz
Ciasto lepiej pięć z termoobiegiem czy bez?
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2018 18:45 odpowiedz
Bez.
Gość: Ewelina
03.07.2018 09:39 odpowiedz
Zrobiłam ciasto i udało się,bardzo dziękuję za przepis. Czytając komentarze zastosowałam się do mniejszej ilości oleju. Muszę przyznać,ze słabo mi idzie w tej dziedzinie,ale ciasto się udało więc jestem dumna.
P.s czy.pieczemy na srodkowej półce w piekarniku?
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2018 20:47 odpowiedz
Tak, najczęściej na środkowej, ale zależy to też od piekarnika :).
Gość: Ewelina
04.07.2018 21:09 odpowiedz
Dziękuję. A jeszcze mam pytanie odnosnie porzeczek. To je sie obiera z tej lodyzki?
Gość: agnsud
04.07.2018 23:26 odpowiedz
Tak
Gość: Bogusłąwa
02.07.2018 20:39 odpowiedz
Najpyszniejsze ciasto z malinami jakie znam:). Od dziś moje ulubione, moich bliskich i wszystkich którym się uda go skosztować
Gość: Emilia
02.07.2018 12:11 odpowiedz
A czy można dać jabłka ze słoika, takie prażone? Nie lubimy malin, a na truskawki dziecko ma uczulenie.
agnsud profil
02.07.2018 14:03 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przepis/szarlotka-z-lekka-budyniowa-pianka
Gość: Emilia
02.07.2018 14:39 odpowiedz
Bardzo dziękuję za podpowiedź.
Gość: Magda
01.07.2018 18:59 odpowiedz
Witam,
właśnie wyjęłam ciasto z piekarnika, smaczne, ale samo ciasto jest jakby to powuedzieć-suche, sypkie, jak jem to czuję jakby piasek.. Pianka wyszła cieniutka, może dlatego, że dałam czerwone porzeczki a nie maliny. Ale prosze mi pomóc, co zrobić, żeby nie było tego odczucia jedzenia piasku. W sobotę muszę zrobić ciasto na chrzciny i nastawiłam się na to, dziś była próba generalna i słabo mi wyszła..
Pozdrawiam i z góry dziękuję za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2018 19:19 odpowiedz
Porzeczki nie mają wpływu na piankę. Z każdymi owocami powinna wyjść taka sama. Ciasto też się nie udało, niestety :/. Nie powinno wyjść sypkie. Nawet nie wiem, co Pani mogła zrobić nie tak. Za dużo mąki?
pozdrawiam
Gość: Anna B
30.06.2018 13:57 odpowiedz
Właśnie zrobiłam. Nie ma co się martwić przechowywaniem- zaraz zniknie. Rozpływa się w ustach !!!
Gość: magda
29.06.2018 18:40 odpowiedz
Jaka może być przyczyna tego, że z pianki wyszedł zakalec?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2018 11:48 odpowiedz
Np. nieprawidłowo ubite białka, za szybkie dodawanie oleju...
Gość: Ewelina4005
29.06.2018 15:14 odpowiedz
Ciasto w piekarniku.
Ale obawiam sie ze mi nie wyszlo.
Pianka z bialek po dadaniu reszty skladnikow opadla i zrobila sie zadka....
Gość: Ala
21.07.2018 22:13 odpowiedz
U mnie to samo :( po dodaniu oleju piana opadła i zrobiła sie rzadka. A jak Pani wyszło ? bo ja właśnie czekam na efekt.
Gość: Emma
23.07.2018 16:12 odpowiedz
Mi raz też tak się zrobiło ale to była wina miksera! Musi być na najwyższych obrotach (dwie łopatki miksujące!) i delikatnie dodajemy olej, wtedy zawsze jest ok :)
Gość: Basia
26.06.2018 16:16 odpowiedz
Super ciacho. Piekłam dwa razy z truskawkami i z malinami. Wyszło pyszne. Polecam przepis.
Gość: Agatasj
26.06.2018 15:13 odpowiedz
Grzalki czy termoobieg do upieczenia ciasta z kremem?
26.06.2018 07:31 odpowiedz
pychota
Gość: a
23.06.2018 22:56 odpowiedz
Ciasto pyszne. Proste i nie zabiera dużo czasu a efekt genialny. Kruchego nie mrozilam tylko dałam na godzine do lodówki a potem pokruszyłam ręcznie i wyszło ok. :) Podane jeszcze na cieplo z lodami i bitą smietaną :)
Gość: Ina
21.06.2018 19:52 odpowiedz
Ile cxasu trzeba mrozic ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2018 13:15 odpowiedz
Aż się zamrozi: będzie na tyle twarde, że da się zetrzeć na tarce, ale z drugiej strony nie zamarznie na kamień.
Gość: Pierre
03.07.2018 14:27 odpowiedz
Ja w ogóle nie mrożę, tylko robię dzień wcześniej i wkładam do lodówki, następnego dnia wyciągam i trze się idealnie:)
Gość: Kass
21.06.2018 17:56 odpowiedz
A moze byc olej kujawski czyli rzepakowy zamiast slonecznikowego?
Gość: ineska
21.06.2018 18:53 odpowiedz
może być,
wiele razy była o tym mowa, na każdej stronie komentarzy znajdzie takie pytanie i odp, polecam wyszukiwarkę w komentarzach
Gość: Kass
21.06.2018 20:15 odpowiedz
Dziekuje. A ile czasu trzeba ciasto mrozic w zamrazarce?
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2018 13:14 odpowiedz
Aż się zamrozi: będzie na tyle twarde, że da się zetrzeć na tarce, ale z drugiej strony nie zamarznie na kamień.
Gość: Onashshs
21.06.2018 10:45 odpowiedz
Jadlam ostatnio z wydrylowanymi czeresniami I zdecydowanie polecam! Maliny sie..chowaja :-)
agnsud profil
06.07.2018 18:03 odpowiedz
A jak się do nich czereśni sypnie garść czerwonej porzeczki to już jest obłęd!
ginger_ profil
19.06.2018 18:21 odpowiedz
Doroto, masz może pomysł na to, jak to się stało, że pianka urosła dwukrotnie...? Od dwóch lat piekę w tej samej blaszce, w tych samych proporcjach, trzymam się dokładnie przepisu, a już drugi raz pianka wygląda jakby była zrobiona co najmniej z 10 białek... Jaka może być przyczyna, że to tak rośnie niekontrolowanie, skoro nic nie zmieniam, wszystko dokładnie odmierzam?
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2018 18:42 odpowiedz
Ciasto nie zawsze wychodzi identycznie. Dobrze, że w tą stronę ;-).
Gość: Ala
21.07.2018 22:16 odpowiedz
No własnie, lepiej że za wysoka pianka, bo moja całkiem siadła i sie rozlała po dodaniu oleju :(
Gość: Sylwia
19.06.2018 17:27 odpowiedz
Wyszło pyszne
ulennia profil
19.06.2018 16:11 odpowiedz
Mam tylko jeden budyń
Gość: skisła pościel
16.06.2018 00:24 odpowiedz
Moje pieczone nocą, po zmierzeniu - wysokość ciasta 11cm,
już jest ostudzone, jutro otworzę formę,
Zdjęcie byle jakie sory ale z wiśniami :D
Gość: skisła pościel
16.06.2018 00:37 odpowiedz
no tak! fotka-psotka się nie dodała ;)

https://images84.fotosik.pl/1096/eb16f05314fba898.jpg
Gość: skisła pościel
15.06.2018 23:50 odpowiedz
Piankę w tym cieście robię metodą przerywaną (ze sprzętów posiadam wyłącznie żyrafę z trzepaczką)
W jednej dłoni trzymam żyrafę, a drugą przytrzymuję miskę (która by uciekła nietrzymana) i co moment przerywam dodając cukier, budyń i olej.
Za każdym razem kolejne bicie zaczynając od najniższych obrotów, by nie strzelało i nie pyliło wokół produktami sypkimi. Z zawsze to ciasto wychodzi wyśmienicie, wysokie, pufff mega miękka pianka, dlatego wcale nie trzeba cudować.
Wszystkie ciasta z tej strony robię trzepaczką albo łygą więc się naprawdę da prostymi metodami, tylko wystarczy włączyć myślenie dziewczyny, a nie banalnymi pytaniami zasypywać Panią Dorotę ;P
Dominika123 profil
15.06.2018 18:52 odpowiedz
Czy można Wstawic do lodówki żeby lepiej stężało?
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2018 18:58 odpowiedz
Lodówka powoduje, że ciasto kruche twardnieje. Tylko podczas upałów przechowujemy w lodówce.
Gość: Ela
15.06.2018 15:50 odpowiedz
Witam, mam pytanie odnośnie owoców. czy próbował ktoś z czerwonymi porzeczkami?
agnsud profil
15.06.2018 18:14 odpowiedz
Tak. Jest pyszne.
Jesli wpiszesz do wyszukiwarki komentarzy tuz nad swoim postem "porzeczk" znajdziesz na ten temat komentarze na poszczególnych stronach.
Gość: Kinga
27.06.2018 09:41 odpowiedz
Ja zawsze je robię z porzeczkami, bo uważam, że jest lepsze niż z malinami :) a dziś wrzuciłam borówki :)
Gość: Riri
15.06.2018 06:56 odpowiedz
Lepsze będą truskawki mrożone czy świeże ?
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2018 10:31 odpowiedz
Świeże.
annajuro profil
12.06.2018 06:41 odpowiedz
Ciasto uroslo pięknie, wszytsko zgodnie z przepisem i... klaplo az jest wklesle... polowe wysokosci stracilo. Nie wyjelam ale na osciez otworzylam piekarnik. To blad?
Smak wspanialy (truskawki z racji sezonu), ale po piance prawie sladu nie ma.
agnsud profil
12.06.2018 11:03 odpowiedz
Moim zdaniem to przez truskawki - zawierają sporo wody.
aniam2020 profil
09.06.2018 14:07 odpowiedz
Ratunku!!! Zrobiłam dziś ciasto na prezent, niestety nie wyjęłam od razu z piekarnika, tylko po jakimś czasie, niestety ciasto nie jest kruche tylko miękkie, czy da się je jeszcze jakoś uratować, zawsze było mega kruche, pyszne. Może jeszcze włożyć do gorącego piekarnika na kilka minut???
Gość: zuza
09.06.2018 12:10 odpowiedz
Witam, ciasto wygląda smakowicie. Nie mam jednak malin. Czy mogę dać świeże truskawki? Czy sok z truskawek nie zepsuje i nie zwilży za mocno ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2018 12:17 odpowiedz
Można. Proszę przejrzeć komentarze, wiele razy o tym pisaliśmy. Duże truskawki trzeba pociąć na mniejsze kawałki. 
Gość: Zuzanna
08.06.2018 10:38 odpowiedz
Moje ulubione ciasto. Jest przepyszne!dziękuję za przepis.
Gość: kinga66
07.06.2018 17:03 odpowiedz
Pani Dorotko,chce upiec to ciasto z czeresniami (u mnie wisni nie uswiadczy-poludnie Wloch) i czeresnie sa bardzo slokie i chcialabym te pianke zrobic cytrynowa,czyli bardziej kwasna,zeby zrownowazyc smaki i zeby nie bylo mdle.Czy do pianki dodac kwasek cytrynowy? Bo sok z cytryny moze rozrzedzic pianke chyba?
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2018 18:32 odpowiedz
Można dodać soku z cytryny, np. z połowy.
Gość: kinga66
07.06.2018 21:40 odpowiedz
Ok,dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam.k
1  2  3  4  5  6  7 ... 35



Składniki / tagi