Ładowanie strony





8 września 2011

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką


Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Pyyyyszne! Kruche ciasto z lekką, rewelacyjną pianką, którą w taki sposób, przyznam, robiłam po raz pierwszy. Pianka jest lżejsza niż ptasie mleczko, a maliny (lub jeżyny, jagody, borówki amerykańskie) w niej zatopione smakują wybornie. Pozostaję od dziś fanką tego ciasta. I jak nigdy jestem pewna, że i Wam posmakuje :-). Za nadesłanie przepisu bardzo dziękuję pani Hannie.



Składniki na kruche ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej (może być również mąka krupczatka)
  • 250 g masła lub margaryny, zimnego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki zimnej wody. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić. Tą czynność można zrobić dzień wcześniej.

Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Delikatna budyniowa pianka:

  • 5 białek
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)*
  • 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g)
  • 1/2 szklanki oleju słonecznikowego

Ponadto:

  • 500 g malin (mogą być mrożone, nie rozmrażamy ich wcześniej)
  • cukier puder do oprószenia

Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, nie przerywając ubijania.

Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto maliny (otworkami do góry). Maliny łopatką lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%).

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.

* Zamiast można dodać cukru z prawdziwą wanilią.

Smacznego :-).

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką


Dodaj komentarz
Komentarze (4340)
1  2  3  4  5  6  7 ... 35
Gość: Natalia
23.05.2019 15:52 odpowiedz
Wyciągać od razu czy zostawić w uchylonym piekarniku???? Zostało mi 5 minut do wyjęcia, może ktoś odpisze
Gość: Badia
13.05.2019 16:45 odpowiedz
Czy ktoś robił to ciasto z rabarbarem? Uda się, czy za kwaśny i za twardy?
agnsud profil
13.05.2019 17:19 odpowiedz
Wpisz do wyszukiwarki komentarzy tuż nad swoim postem "rabarb" a znajdziesz wiele odpowiedzi, że można.
Gość: Badia
15.05.2019 11:48 odpowiedz
Dziękuję ️
Gość: Magda
12.05.2019 12:05 odpowiedz
Piekę to ciasto już chyba setny raz.zawsze pyszne, wszyscy chwala i jedzą z apetytem!serdecznie dziękuję za przepis!
Stokrocie profil
09.05.2019 21:47 odpowiedz
Niesamowite PETARDA
Gość: Daga
03.05.2019 07:09 odpowiedz
Witam.
Będę piekła pierszy raz to ciasto i moje pytanie czy piec z termoobiegiem czy Góra dół? Nie znalazłam tego pytania w komentarzach.. z góry bardzo dziękuję

Dorota, Moje Wypieki
03.05.2019 09:03 odpowiedz
Lepiej góra-dół. 
Gość: magda
02.05.2019 21:01 odpowiedz
Robiłam ciasto kilka razy.Pierwsze wyszło rewelacyjnie.Kolejne pięknie wyglądały ale za każdym razem pianka była taka jakby nie dopieczona i wyczuwalny był w niej smak budyniu.Zachodzę w głowę jak robiłam to pierwsze?;)Poleciłam go siostrze,robiła już kilka razy i u niej zawsze jest inna ta pianka niż u mnie.Pani Doroto co może być powodem tego,że moja pianka pomimo tego,że jest wysoka,nie opada,pięknie sie kroi sprawia wrażenie takiej "wolnej" jakby niedopieczonej i pojawia się ten wyczuwalny smak budyniu?Uwielbiam to ciasto i może gdyby nie to pierwsze,które było inne,moim zdaniem takie być powinno, nie czepiałabym się.
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2019 10:20 odpowiedz
Może budyń innej marki, inaczej smakujący. Może za krótko ciasto pieczone? Nic innego nie przychodzi mi do głowy. 
Gość: Monika xx27
02.05.2019 20:19 odpowiedz
Dzień Dobry mam pytanie czy wiśnie pasowałyby jeśli tak to czy zmienić ilość składników w cieście ? I czy dać rozmrożone czy zamrożone ?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2019 10:18 odpowiedz
Można, rozmrożone i odsączone, nic nie trzeba zmieniać.
Gość: Marta
27.04.2019 16:11 odpowiedz
I czy zamiast cukru można dac ksylitol?
agnsud profil
27.04.2019 18:41 odpowiedz
Na drugiej stronie komentarzy jest info, że można (polecam wyszukiwarkę, wystarczy wpisać "ksylit").
Gość: Marta
27.04.2019 16:09 odpowiedz
Hey! Czy moge użyć spodu od naczynia żaroodpornego do upieczenia ciasta? Blachę mam dużo za duża..
27.04.2019 21:39 odpowiedz
tak, jeżeli ma odpowiednie wymiary
Gość: agnsud
28.04.2019 09:44 odpowiedz
Każdy przepis można dostosować do wymiarów swojej foremki, korzystając z przelicznika foremek (na dole strony)
Gość: Natalia
19.04.2019 20:18 odpowiedz
O losie jak ja nie lubię przepisów ze szklankami!
Szklanka to ile gram?!!
Ja już nastawiłam piekarnik robota wyjęłam ale z przepisu nic nie zeobie bo szklanka szklance nierówna !
agnsud profil
19.04.2019 22:36 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
agnsud profil
19.04.2019 22:37 odpowiedz
Oj, zły link. Teraz będzie ok https://www.mojewypieki.com/info/przelicznik-kulinarny
misterni profil
19.05.2019 15:46 odpowiedz
U Doroty szklanka zawsze jest taka sama - 250 ml.
Gość: Agnieszka
16.04.2019 12:35 odpowiedz
Jeśli zapomniałam cukru waniliowego do pianki - będzie to miało jakiś wpływ na ta piątkę bo właśnie się piecze ? Dziękuje za odpowiedz.
IlonaK profil
28.03.2019 12:45 odpowiedz
Witam, mam pytanko czy ktoś się może orientuje, bo chcę to ciasto zrobić ze śliwkami (śliwki zblendowane + cukier i budyń ), czy tą masę śliwkową mogę przygotować dzień wcześniej? (przepis z komentarzy, ale użytkownik usuniety)
Gość: ineska
28.03.2019 14:00 odpowiedz
ooo, to pewnie eksperymenty Malinki były:) Malinko tęsknimy!

myślę ze tak, tylko po co dzień wcześniej?? dla oszczędności czasu? chodzi o zmiksowanie śliwki, cukier i suchy budyń?? czy jakąś gotowaną wersje tego nadzienia?
pozdrawiam
aga
IlonaK profil
28.03.2019 14:43 odpowiedz
Rozmroziłam już śliwki dzisiaj, nie wiem czy wytrzymają do jutra :-)
IlonaK profil
28.03.2019 14:47 odpowiedz
A i jeszcze to będzie gotowana masa i zastanawiam się czy do jutra nie będzie ona za sztywna żeby wyłożyć na ciasto
Gość: ineska
28.03.2019 15:44 odpowiedz
ja bym je dla spokoju dziś zmiksowała z cukrem, zagotowała i wystudziła, będzie zbyt sztywny pewnie i gorzej będzie wyłożyć
IlonaK profil
28.03.2019 16:11 odpowiedz
Oki, dzięki za pomoc. Pozdrawiam :-)
ineska profil
28.03.2019 17:27
jakoś mi smaku narobiłaś, chyba sama zrobię na weekend:)
IlonaK profil
29.03.2019 15:13 odpowiedz
Upiekłam :-) Wczoraj zagotowalam śliwki z cukrem i zblendowalam, a dzisiaj jeszcze raz je zagotowalam i dodałam budyń, wystudziłam. Na podopieczny spód jeszcze ciepły wysłałam masę śliwkową, zrobiłam piankę bez oleju. Podsumowując, wyszło nawet dobre, sama nie wiem która wersja lepsza czyż malinami czy że śliwkami :-) Polecam wypróbować
Gość: Sylwia
23.03.2019 16:55 odpowiedz
Ciastko jest pyszne kiedyś znalazłam wersję ze najpierw spód podpiec, później owoce następnie pianką i ciasto i również było przepyszne :-)
Monika Just profil
09.03.2019 18:36 odpowiedz
Robię to ciasto bardzo często, trzymam się idealnie przepisu, niestety ciasto/pianka wyrasta bardzo wysoka a następnie szybko opada, tak że ciasto na środku jest bardzo płaskie. Co może być przyczyną?
Przejrzałam komentarze, kilka innych osób ma taki sam problem, niestety na te komentarze/ pytania nie ma odpowiedzi...
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2019 20:28 odpowiedz
Przyczyną może być niedokładne ubicie białek lub zbyt szybkie wlewanie oleju. 
Gość: skisła pościel
18.03.2019 14:39 odpowiedz
u mnie tak się działo przy pieczeniu w kwadratowej tortownicy z wysokim rantem, w zwykłej blaszce całość jest idealnie równa
Gość: Sylwia
05.03.2019 19:01 odpowiedz
Czy da się upiec w okrągłej formie ok 25 cm ?
Czy może np piec się nierówno ?

Doro74Kraków profil
05.03.2019 19:26 odpowiedz
Polecam skorzystać z przelicznika foremek.
Gość: Monika
03.03.2019 23:27 odpowiedz
Poprostu pychota. Moja wersja jest z wiśniami. Zawiozłam całą dużą blachę na weekendowe spotkanie do przyjaciół. Znikało w oczach.
Suzanitka profil
23.02.2019 08:42 odpowiedz
Ciasto absolutnie podbiło serca kilku osób. Moja wersja była z jeżynami.
Ciasto jest proste w wykonaniu, aczkolwiek trochę nerwów przysporzyło mi starcie na tradycyjnej tarce zmrożonego ciasta- nie lubimy się z tym sprzętem i najczęściej jestem poszkodowa, tak było i tym razem... Muszę przyznać, że ciezko ściera się zmrożone ciasto, ale efekt był zdecydowanie wart wysiłku ;) już mam prośby o kolejna edycje tego ciasto, co samo mówi za siebie!
Gość: Mamadwójki
22.02.2019 15:36 odpowiedz
Witam, robiłam kilka razy ciasto, ale zawsze spod wychodzi i bardzo twardy. Nie wiem czy tak być powinno czy poprostu coś źle robie
AleskaWu profil
06.02.2019 22:59 odpowiedz
To ciasto jest po prostu re-we-la-cyj-ne!!!! :) robiłam z różnymi owocami... tym razem z brzoskwiniami z puszki:)
Gość: Masza
22.01.2019 11:25 odpowiedz
Witam, ciasto piekłam już kilka razy, jest pyszne:) Ale nie moge sobie poradzić z opadającą pianką po dodaniu oleju. Czy w ogóle olej trzeba dodawać? Można go pominąć? Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź :)
agnsud profil
22.01.2019 12:01 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, była o tym mowa że sto razy :) (wystarczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy "olej", na każdej stronie jest kilka podobnych pytań).
Bez oleju wyjdzie zwykła beza, z olejem powinna powstać pianką.
Gość: Monika
20.01.2019 22:43 odpowiedz
Czy zamiast oleju słonecznikowego można dodać rzepakowy?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2019 22:53 odpowiedz
Tak.
Gość: Anna
19.01.2019 09:11 odpowiedz
Witam. Czy moze byc blaszka o wymiarach 40 cm x 24cm?
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2019 11:51 odpowiedz
Za duża. Trzeba zwiekszyć ilość składników wg przelicznika foremek
Gość: S.
18.01.2019 19:08 odpowiedz
Chcę zrobić ciasto z mrożonych wiśni. Proszę o podpowiedź czy mają być zamrożone czy trzeba odmrozic?
Gledys profil
18.01.2019 20:03 odpowiedz
Proponuję przejrzeć komentarze, bo pytanie o mrożone owoce już było i odpowiedź też.
Gość: S.
18.01.2019 20:44 odpowiedz
Zgadza się odpowiedzi były jednak dotyczyły np truskawek , malin...nigdzie niestety nie znalazłam odpowiedzi w sprawie wiśni stąd moje pytanie.
Mam nadzieję, że ktoś robił z wiśniami mrożonymi i będzie w stanie mi pomóc.
agnsud profil
18.01.2019 20:16 odpowiedz
Moim zdaniem trzeba rozmrozić i odsączyć z nadmiaru soku.
Gość: Sylwia
19.12.2018 21:37 odpowiedz
To ciasto to jakiś hit!! Piekłam je już milion razy: z malinami, jagodami, borówkami amerykańskimi, mango, kiwi, brzoskwiniami, truskawkami, gruszkami, śliwkami, wiśniami i za każdym razem wyszło przepyszne!! Piekę je na każdą okazję, goście nie mogą wyjść z zachwytu. Następny razem zrobię z jabłkami i cynamonem- jak tylko dzisiejsze z mango zniknie ;-)
Gość: Alem
17.12.2018 12:08 odpowiedz
Witam, czy można to ciasto zrobić w małych kokilkach?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2018 23:10 odpowiedz
Raczej nie polecam.
Gość: Bogusia
13.12.2018 14:59 odpowiedz
Witam, pieklam to ciasto juz 4 razy ipotrzebuje pomocy,za pierwszym razem wyszlo super....2 nastepne tuz po dodaniu odrobiny oleju odrazu piana osiada, leje z miarki z Thermomix z dziubkiem ,troszeczke , znowu troszeczke i tak dalej ,a Mixer nadal chodzi na najwyzszych obrotach i po dodaniu ok.polowy oleju masa piankowa best juz jak śmietana rzadka. Die piękne znowu i wyszlo naprawde fajna Plans, als Po dodaniu oleju ok.łyzki moze zauwazylam ,że nur sie zmniejsza objetosc i zaczyna die das, wie rechts oleju juz nie dodalam , narazie jeszcze sie piecze ,so rohe nie tak?
Gość: Edzia
13.12.2018 14:04 odpowiedz
Ciasto przepyszne, uwielbiam je! :)
Gość: Natalia
25.11.2018 16:59 odpowiedz
Genialne ;) tylko wydaje mi się że spod troszkę za kruchy mi wyszedl- a wszystko zgodnie jak w przepisie.
Gość: Monia Berry
24.11.2018 18:25 odpowiedz
Robiłam wiele razy i wszyscy ktorzy częstowali się byli bardzo zadowoleni :)
Gość: Ania
23.11.2018 17:48 odpowiedz
Robilam to ciasto wielokrotnie, obledne. Nigdy nie zrobilam fotki swojego. Czy moge uzyc jednego z Twoich by wystawic na licytacje zrobienie przeze mnie takiego ciasta na rzecz dziewczynki, ktora zbiera na operacje raczki?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2018 18:34 odpowiedz
Tak.
Iwona1108 profil
17.11.2018 14:37 odpowiedz
Czy godzina w zamrażarce wystarczy???
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2018 15:50 odpowiedz
Proszę sprawdzić, czy ciasto wystarczająco stwardnieje.
Gość: Kara
11.11.2018 10:56 odpowiedz
Ciasto zostało numerem jeden w naszym domu!!! Robię je właśnie drugi raz. Poezja
Gość: zojka
10.11.2018 21:53 odpowiedz
Ciasto przepyszne
Katarzyna Budkiewicz profil
03.11.2018 12:10 odpowiedz
Tak się zastanawiam, czy byłaby dobra szarlotka z udziałem ciasta kruchego z tego przepisu. Bez pianki, samo kruche ciasto, spód podopieczny, następnie jabłka i na wierzch starte ciasto. Bardzo smakuje mi to ciasto, jest bardzo kruche, robię je na mące krupczatce. Ktoś może się wypowiedzieć na ten temat?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 13:53 odpowiedz
Pewnie, że będzie pyszna :). 
Katarzyna Budkiewicz profil
03.11.2018 18:01 odpowiedz
Dziękuję, w takim coś będę próbować, też myślę że wyjdzie pyszna :)
Gość: Milena
12.05.2019 10:22 odpowiedz
Ja dzisiaj robię to ciasto jako kruche z rabarbarem. Bez pianki same ciasto.
Gość: anet.ka
02.11.2018 18:48 odpowiedz
Czy mogę zrobić z rozmnożonymi malinami bo wcześniej wyjęłam z zamrażarki?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 10:24 odpowiedz
Tak, jeśli się odsączyły. Trochę szkoda tego pysznego soku, nic by się z nimi złego w cieście nie stało.
megika profil
11.11.2018 22:19 odpowiedz
Hejka, Moga byc prosto z zamrażarki, ja juz kilka razy robilam z jagodami i malinami smakuje rewelacyjnie. Intersuje mnie inne owoce. Musze poczytac :)
Gość: Roksana
23.10.2018 16:41 odpowiedz
Ciasto robię już od kilku lat gdy tylko jest sezon na maliny. Jest obłędne!
tunkia profil
10.10.2018 19:01 odpowiedz
Ciasto pyszne. Robiłam wiele razy. Zawsze wychodzi i wszystkim smakuje. Dziękuję bardzo za przepis :)
Gość: Kasia
05.10.2018 22:35 odpowiedz
Czy zamiast budyniu moge dodac mąkę ziemniaczana, jesli tak to w jakiej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2018 11:57 odpowiedz
Proszę przejrzeć komentarze.
Gość: werni453
23.09.2018 22:07 odpowiedz
Bardzo dobry przepis. Ciasto nie jest pracochłonne za to bardzo kruche, rozpływa się w ustach. Świetna baza pod kruche.
Gość: Paula
22.09.2018 14:00 odpowiedz
Czy jeden budyn 60g tez by mi wystarczyl????
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2018 20:41 odpowiedz
Tak.
CzarneJagody profil
17.09.2018 14:43 odpowiedz
No i pięknie :)
elunia_1 profil
17.09.2018 00:44 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedź. To moje ciasto
Gość: Milena
16.09.2018 20:51 odpowiedz
Robiłam pierwszy raz, wyszło rewelacyjne :) nic nie opadło ani nie było za rzadkie :) zapisałam i będę stosować jako podstawę do innych ciast. Pozdrawiam
Gość: elunia_1
16.09.2018 17:33 odpowiedz
Jak piekłam to ciasto pierwszy raz to piankę miałam b. rzadką, a po upeczeniu była ledwo widoczna. Po przeczytaniu komentarzy upiekłam wczoraj ponownie i udało się.Pianka wysoka, wspaniała. Nie wiem jak dodać zdjęcie?
CzarneJagody profil
16.09.2018 21:25 odpowiedz
Trzeba się zalogować, czyli być zarejestrowanym użytkownikiem serwisu.
Gość: Ania
16.09.2018 08:59 odpowiedz
Pycha!
Gość: Ewe
10.09.2018 09:37 odpowiedz
Ciasto zrobione pierwszy raz, na prawdę dobre! Niby zwykłe, ale niezwykłe. Maliny dają fajny kwaśny posmak. Nie dawałam już cukru pudru na wierzch, bo dla mnie był wystarczająco słodki.
Polecam! :)
tamka profil
06.09.2018 18:05 odpowiedz
Witaj Dorotko moja ulubiona blogierko
bardzo proszę o odpowiedź czy do pianki mogę uzyć budyniu z cukrem - jestem w Niemczech , a tu innego nie uświadczę , z góry dziekuję i pozdrawiam cieplutko
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2018 11:13 odpowiedz
Tak. Proszę wtedy odjąć trochę ilość cukru dodawanego do pianki. 
pozdrawiam :)
Gość: Marzena
28.01.2019 11:32 odpowiedz
Odkad pamietam, saw Niemczech budynie zwykle, bez cukru, gala, dr oetker , puda, itp. W kazdym markecie.
Gość: Dominika
01.09.2018 14:12 odpowiedz
Moim zdaniem pieczenie osobno spodu nie ma sensu ponieważ po upieczeniu podczas jedzenia ciasto rozwarstwia się. Dałam połowę porcji cukru i uważam że można jeszcze mniej. Moja wersja ciasta jest ze śliwkami.
Gość: Anna
04.09.2018 21:11 odpowiedz
Piekłam setki razy nigdy mi się nie rozwarstwilo...moze źle piankę zrobiłaś?
Gość: Marzena
28.01.2019 11:34 odpowiedz
Ja tez nie podpiekam i super zawsze wychodzi, raz podpieklam i sie dol strasznie kruszyl.
Papapa profil
27.08.2018 15:06 odpowiedz
Bardzo chcę upiec to ciasto... Czy mogę zastąpić część mąki pszenną razową, np. pół na pół lub chociaż 1/3...?
agnsud profil
27.08.2018 16:54 odpowiedz
Wyszukiwarka komentarzy wyrzuca podpowiedzi trzech osób, że można :)
Papapa profil
27.08.2018 17:20 odpowiedz
Wow, a szukałam i nie znalazłam- wstyd ;) dzięki za szybka pomoc :)
Gość: Ola
27.08.2018 09:39 odpowiedz
Przepis super
:) raz zrobiłam z malinami a dzisiaj z gruszką pycha bardzo polecam :)
megika profil
11.11.2018 22:22 odpowiedz
A gruszka w kostke krojona? Noe za twarda? ;)
Gość: Agata
25.08.2018 14:34 odpowiedz
Odważyłam się i upiekłam
Gość: karolinkahh
23.08.2018 09:25 odpowiedz
Witam,
czy ciasto można mrozić?
agnsud profil
23.08.2018 10:50 odpowiedz
Tak.
Gość: iwona
20.08.2018 15:57 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto,polecam, wychodzi dokladnie jak ze zdjecia, ja dodalam troszke mniej oleju i tez wyszlo super!
Sylwia125 profil
19.08.2018 22:30 odpowiedz
Bezproblemowe ciasto robione od dawna i zawsze wychodzi :-), nam najlepiej smakuje ze świeżymi malinami - połączenie kwaśnych malin i słodkiej pianki - Pycha !!! Ciasto zrobiłam w tortownicy 24 cm (bez przeliczania składników)
CzarneJagody profil
19.08.2018 20:09 odpowiedz
Przepyszne ciasto, zawsze robi wrażenie, znają je już wszyscy bliżsi i dalsi znajomi :) Ostatnio u nas w wersji z jagodami- równie dobre! Nigdy nie miałam problemu z pianką, robię wszystko wg przepisu i zawsze działa!
Gość: kasia
19.08.2018 12:37 odpowiedz
Wygląda pysznie
Gość: AA
19.08.2018 10:54 odpowiedz
Niestety nam nie smakuje. Robione dokładnie wg przepisu. Dla nas jest zdecydowanie za słodkie, masa budyniowa - ma posmak mączki ziemniaczanej (z budyniu). Samo kruche ciasto - b. dobre.
Gość: Ula
16.08.2018 16:02 odpowiedz
Niestety ciasto ...szkoda pieniędzy i czasu po co do ciasta proszek do pieczenia ?? A masa to naleśniki
Gość: moni
15.08.2018 22:55 odpowiedz
Witam. Mam pytanie: czy można dodać zamiast malin jabłka?
Gość: Dagissa
17.08.2018 07:48 odpowiedz
Można, przepis w linku poniżej.
https://www.mojewypieki.com/przepis/szarlotka-z-lekka-budyniowa-pianka
Gość: Monika
10.08.2018 22:11 odpowiedz
Witam. A ja w trakcie pieczenia spodu ciasta kruchego przygotowuje piankę, owoce i ciasto potarte na wierzch. Po upieczeniu wyciągam i praktycznie na gorący spod wykładam piankę i pozostałe składniki i muszę powiedzieć że ciasto wychodzi więc uważam że nie trzeba studzic spodu. Jak mam małe jajka to daje 6 szt wtedy też pianka jest wyższa.
Gość: Karolina
09.08.2018 21:50 odpowiedz
Chciałabym Zrobic te ciasto z jagodami - mam zamrożone . Czy do ciasta należy je rozmrozić ?
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2018 11:59 odpowiedz
Nie trzeba.
Gość: Cake_after_Cake
08.08.2018 17:13 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto w sobotę w wersji z malinami, a w środę w wersji z jagodami. Oba pyszne :) Ciasto łatwo się robi, jedynie budyniowa pianka może sprawiać nieco problemów. Pierwszy raz miksowałam wszystkie składniki, ubiłam białka i zaczęłam dodawać cukier, łyżka po łyżce, tak jak było napisane w przepisie, tylko że trochę zbyt dokładnie miksowałam ten cukier z białkami bo pod koniec wsypywania cukru już mi ta początkowo gęsta puszysta piana z białek tak oklapła. Potem wmiksowałam budyń i olej i moja budyniowa pianka miała raczej konsystencję taką lejącą, aczkolwiek nie była jakaś super rzadka, chociaż miałam wątpliwości, czy to tak powinno być. Po upieczeniu natomiast warstwa tej pianki była baaaaaaaaaardzo cienka, ale ciasto wyszło dobre. Za drugim razem poczytałam komentarze i ktoś tutaj pisał, że mikserem ubija tylko biała i potem białka z cukrem, a potem rózgą kuchenną miesza tę masę z budyniem i olejem i ja też tak zrobiłam. Dodatkowo szybciej miksowałam cukier z białkami, nie tak wolno, jak za pierwszym razem. Pianka miała zupełnie inną konsystencję, była puszysta, gęsta, musiałam ją wykładać łyżką, a nie wylewać, jak za pierwszym razem :P I po upieczeniu widać było tę warstwę pianki. Tak więc, jeśli ktoś ma problem z budyniową pianką, to polecam na etapie dodawania budyniu i oleju mieszać masę rózgą kuchenną.
ewcixx profil
08.08.2018 03:01 odpowiedz
Po dodaniu budyniu do pianki zrobiła mi się taka gęsta płynna masa, czy to normalne? Kontynuować czy ubijać nowe białka ?
Gość: dota
08.08.2018 11:04 odpowiedz
myślę , że kontynuować , ja tez tak miałam i ciasto wyszło jak na zdjeciu :)
Gość: ewcixx
08.08.2018 15:55 odpowiedz
Myślałam,że nie powinno tak być.. wiec włożyłam tę mojà mase na całą noc do lodówki. Czy to sie jeszcze do czegoś nadaje?
ewcixx profil
08.08.2018 16:17 odpowiedz
Powiem szczerze,źe nie wiedziałam co dalej z tym zrobić i masa przeleżała całą noc w lodowce:/ czy to sie jeszcze do czegos nadaje???
agnsud profil
08.08.2018 12:40 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, choćby wpisujac "olej" do wyszukiwarki komentarzy, bo kilkadziesiąt razy była o tym mowa.
Kontynuować.
Gość: Natalia
02.08.2018 22:00 odpowiedz
Zapomniałam o oleju do pianki! Czy placek całkowicie sie przez to nie uda?
agnsud profil
02.08.2018 23:33 odpowiedz
Uda się. Będzie z bezą a nie z pianką.
Gość: Gosia S.
30.07.2018 21:38 odpowiedz
Pani Doroto czy to ciasto uda sie ze sliwkami???nie moge znalezc w komentarzach.Jak tak to jak je ulozyc?Na gorze jak maliny czy moze pod pianka jak w przepisie z jabłkami?A moze ktos piekl ze sliwkami?Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2018 10:45 odpowiedz
Można, ułożyłabym jak jabłka.
pozdrawiam :)
Gość: Gosia S.
31.07.2018 18:02 odpowiedz
Dziekuje,jutro dzien wolny,bede robic. :-)Dam znac jak wyszlo
Gość: Julka
24.07.2018 11:38 odpowiedz
Czy mogę dać świeże wiśnie? Taka sama ilość? Obawiam się czy wyjdzie tak samo dobre
agnsud profil
24.07.2018 14:49 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania (wystarczy wpisać do wyszukiwarki komentarzy "wiśn") - na każdej stronie komentarzy jest kilka zapytań o wiśnie.
Możesz. Wydaje mi sie, że pyszne będzie połaczenie wiśni i czekoladowego budyniu. Sama tak upiekę następnym razem :)
Gość: Mary
23.07.2018 08:50 odpowiedz
Białka temperaturze pokojowej czy prosto z lodówki?
Gość: Emby
23.07.2018 08:44 odpowiedz
Można użyć maki tortowej typ 450?
Gość: Jagoda
22.07.2018 19:27 odpowiedz
Dałam tylko 1/4 szklanki oleju i piekłam 45 minut. Trochę mnie martwiło, że pianki jest za mało, dopiero po ok. 30. minutach w piekarniku zaczęła rosnąć i na koniec trochę upadła, ale efekt końcowy REWELACYJNY. Ciasto jest przepyszne, mąż i znajomi zachwyceni :) Dziękuję za przepis!
Gość: Antonina
22.07.2018 15:10 odpowiedz
Właśnie skończylam robić, smakuje wybornie!! Najlepsze ciasto jakie jadlam. Polecam :D
Gość: Kejt
22.07.2018 14:59 odpowiedz
To jedno z moich ulubionych szybkich ciast, gdy pytam męża co pieczemy- zawsze mówi że to. Jest pyszne , wilgotne i łatwe.
Uwielbiam Twoje przepisy
Gość: gosc
21.07.2018 23:18 odpowiedz
Witam pani Dorotko,odkad zamiescila pani to ciasto na stronie to stalo sie ono moim popisowym.Wszyscy goscie zawsze je chwala i przed kazdym spotkaniem pytaja czy bedzie "TO" ciasto.
jako ze lubie eksperymentowac smakami to "TO" ciasto bylo juz z truskawkami,jagodami,rabarbarem,jablkami,ananasem,brzoskwiniami,bananami,wisniami,bylo w polaczeniu dwoch rodzajow owocow i za kazdym razem jest PYSZNE.wielkie dzieki za tak wspanialy przepis.
Gość: kasiabe
21.07.2018 14:45 odpowiedz
Dzień dobry - czy do tego przepisu można użyć ciasta półkruchego?
Gość: ewuniaa
20.07.2018 21:17 odpowiedz
Piekłam 1 raz to ciasto. Niestety po dodaniu oleju z masy zrobiła się zupa ...czy ten olej jest w ogóle potrzebny?
Gość: agnsud
21.07.2018 09:00 odpowiedz
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania; na każdej stronie jest kilka takich wpisów...
Olej powoduje piankową strukturę. Można nie dodawać ale nie bedzie to juz pianka tylko beza, można dać mniej.
Gość: Magda
20.07.2018 18:02 odpowiedz
Dlaczego trzeba studzic całkowicie podpieczone ciasto.? Ja tego nie zrobiłam i na gorące wylozylam pianę z malinami i wyszło
Just_Kate_ profil
19.07.2018 20:58 odpowiedz
Przepyszne ciasto! Miksując na najniższych obrotach dolałam 1/4 szklanki oleju. Piana zrobiła się gładsza, ale nadal zwarta i sztywna. Ciasto bardzo rośnie, ale po wyjęciu z piekarnika opada. Piekłam ok. 50 min. w kwadratowej formie o wymiarach 21 cm, bez przeliczenia składników. Wyszło fajnie wysokie.
Gość: Jowita
17.07.2018 06:54 odpowiedz
Ciasto jest moim letnim faworytem, rozchodzi się w mgnieniu oka. Jednak ja jestem perfekcjonistką i zawsze jedna rzecz mi nie wychodzi... Ciasto pięknie rośnie, a po upieczeniu opada. Nie wiem co robię nie tak? Czy tak ma być? Piekę dokładnie tak jak w przepisie. Dawałam tyle samo oleju, potem spróbowałam dać mniej oleju. Piekłam 30 minut, potem piekłam 40 minut... Ciasto zaczyna mi fajnie rosnąć jakieś 10 min przed upływem 40 minut. Może powinnam piec jeszcze dłużej? No piękne i smaczne jest to ciasto, ale ta warstwa biała zawsze robi się taka płaska... Piekłam w różnych piekarnikach, u siebie, u mamy w dwóch różnych... Nie wiem co robię nie tak, czy Wam też zawsze opadnie?
Gość: achar70
20.07.2018 16:09 odpowiedz
Też mi opada i też zawsze, niezależnie od długości pieczenia. Ale się nie przejmuję bo jest przepyszne i w zasadzie wygląda tak jak na zdjęciach Pani Doroty. I zawsze wychodzi takie samo więc chyba jest ok :) Pozdrawiam :)
Gość: kasik
16.07.2018 23:00 odpowiedz
Ze śliwkami jest przepyszne. Polecam spróbować ☺
Gość: ania
16.07.2018 10:16 odpowiedz
zepsuła mi się waga-ile tak na oko dać porzeczki czarnej (szklanki)
Gość: marzena
16.07.2018 09:44 odpowiedz
można zamiast malin dać porzeczki czarne?
agnsud profil
16.07.2018 11:16 odpowiedz
Tak.
Mehl-omanka profil
15.07.2018 22:38 odpowiedz
Upiekłam dziś to ciasto ze świeżymi jeżynami. Wyszło perfekcyjne i smakuje obłędnie!
Gość: Mariola
15.07.2018 09:25 odpowiedz
Witam. Robiłam ostatnio to ciasto. Pianka wyszła idealna, wszystko było ok. Oprócz tego że spód się spiekł. Może wkładając ciasto drugi raz do piekarnika ustawić piekarnik tylko na grzanie górne?? Może źle też zrobiłam że piekarnik był nagrzany na max. Może jak się nagrzeje trochę już wsadzić ciasto do środka. Proszę o pomoc. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2018 10:35 odpowiedz
Piekarnik powinien być rozgrzany do podanej w przepisie temp. Może za długo ciasto było pieczone, może za blisko grzałki dolnej. 
Gość: Mala
13.07.2018 19:08 odpowiedz
Ile dni wytrzymuje ciasto w lodówce
witek70 profil
13.07.2018 10:34 odpowiedz
bardzo fajny przepis
Gość: hania
09.07.2018 20:43 odpowiedz
2,5 szklanki mąki - ile to jest wagowo?
Czy można użyć oleju winogronowego?
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2018 18:21 odpowiedz
Na dole strony jest przelicznik kulinarny. Można użyć dowolnego oleju, ale może wpłynąć na smak ciasta.
Gość: Patrycja
08.07.2018 12:22 odpowiedz
Czy zamiast oleju słonecznikowego można dac olej rzepakowy?
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2018 12:54 odpowiedz
Tak.
Babka z wypiekami profil
06.07.2018 20:11 odpowiedz
Fantastyczne ciasto, kruche jak marzenie, pianka lekka i puszysta, a co najlepsze, wcale nie jest bardzo słodkie.
megika profil
06.07.2018 20:08 odpowiedz
Ciasto rewelacja, slodko-kwasne, lekkie! Proste w wykonaniu. Poprostu super!
MilwaGG profil
05.07.2018 23:31 odpowiedz
Ciasto jest obłędnie pyszne! Smak uzależnia, wczoraj piekłam, dziś znowu piekę
Gość: Klaudia
04.07.2018 13:39 odpowiedz
Ciasto lepiej pięć z termoobiegiem czy bez?
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2018 18:45 odpowiedz
Bez.
1  2  3  4  5  6  7 ... 35



Składniki / tagi