Kruche cynamonowe gwiazdki w mlecznej czekoladzie
Te cynamonowe ciasteczka wystarczy wyciąć w dowolnych kształtach, upiec, ostudzić i zanurzyć w czekoladzie! Czy może być prościej? ;-)
Składniki na około 30 - 40 sztuk ciastek:
- 180 g masła, zimnego
- 90 g cukru pudru
- 230 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 płaska łyżka cynamonu
- 40 g skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej lub mąki ryżowej
Dodatkowo:
- około 50 - 100 g mlecznej czekolady do ozdoby
Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
Po schłodzeniu, ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać gwiazdki. Układać na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, zachowując nieduże odstępy (ciasteczka praktycznie nie rosną).
Piec w temperaturze 180ºC przez 12 - 15 minut. Wystudzić na kratce.
Mleczną czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z 1 łyżką masła (50 g czekolady) lub 2 łyżkami (100 g czekolady). Gwiazdki zanurzać do połowy w czekoladzie, odkładać na kratkę, do zastygnięcia.
Smacznego :-).
Przepis Lindy Collister z 'Easy baking'.
pozdrawiam :)
Dorotko mam dwa pytania dotyczące tych ciasteczek: czy mogę do ciasta dodać barwnik spożywczy (np. zielony) i czy ciasto może być całą noc w lodówce?
buziaki
czy gwiazdki można zrobić z mąki orkiszowej?
Pozdrawiam
pozdrawiam
Życzę ciepłych i rodzinnych Świąt :)
Pozdrawiam
Również Dorota
pozdrawiam :)
Moją trzeba było nakładać łyżką,myślałam,że przy dłuższym gotowaniu na parze zrobi się rzadka,a ona się zważyła.Help.
Wszystkim domownikom smakują i jeżeli dalej tak pójdzie to będę musiała jeszcze dopiec :D Naprawdę polecam ten przepis, z ciastem nie miałam żadnych problemów.
pzdr
aga
Czy ktoś ma jeszcze jakieś rady co do tych ciasteczek? Nie poddam się dopóki nie wyjdą :)
Są bardzo proste w przygotowaniu, ale KONIECZNIE TRZEBA mieć dobre i zaufane składniki, chodzi mi o mąkę i masło. Jeżeli jest stare, nieświeże, z jakiegoś sklepu "krzak" to zamiast w miarę twardej kulki z ciasta, mamy "lekko wilgotny piasek" z którego ulepić ciastek się nie da! :(
Jeżeli jednak macie wszystko w porządku, to wychodzą proste, szybkie i przepyszne ciasteczka, każdemu człowiekowi we wszechświecie polecam :)
A to wyniki mojej pracy: ciastka same w sobie ok. Choć dla mnie zbyt mało cynamonowe. Ale kąpiel z czekolady mi nie wyszła. Czekolada była na tyle gęsta, że nic się nie dało z nią zrobić. Posmarowałam więc ciastka pędzelkiem, ale widać smugi od pędzelka i nie wygląda to już tak efektownie.
Ma Pani jakieś sugestie, gdzie mogłam zrobić błąd?
Pozdrawiam :)
http://www.bialyobrus.blogspot.it/2013/12/kruche-cynamonowe-gwiazdki-w-gorzkiej.html
Wczoraj upiekłam te ciasteczka, troszkę mi się rozlały - poniekąd znalazłam odpowiedź- ciasto za słabo schłodzone/ za długo wałkowane. A czy może być jeszcze tak ,że dałam złą mąkę pszenną? użyłam TYPU :450.
Niemniej jednak w smaku są przepyszne:):) Jak każdy inny przepis umieszczony na Pani Blogu:D:D Pozdrawiam serdecznie!
P.S Uwielbiam twojego bloga przepisy niektóre już wypróbowałam są super :-)
Też ciasto było trochę kruche przy wałkowaniu, ale posypałam na stolnicę trochę więcej mąki i było już dobrze :)
Ciasteczka pyszne nawet bez czekolady, do herbatki jak w sam raz :)
Pani Doroto, jest Pani genialna :)
Pozdrawiam serdecznie :)
mniam!
znikają w mgnieniu oka, polecam!
Przepis chyba najłatwiejszy, jaki w życiu widziałam. Szybko, łatwo i smacznie!
drugim słowem prościzna w wykonaniu :))
znikają w okamgnieniu
A wizualnie wyszły tak samo jak na zdjęciu (a może i lepiej ;) ? )