Komentarze (127)

Kruche mandarynkowe paluszki

Urocze kruche ciasteczka z nutą cytrusową :-). Zdecydowanie dominuje w nich maślany smak, więc wybierzcie dobre, prawdziwe masło. Nie potrzeba do nich foremek, ciasto rolujemy, pieczemy, a ostudzone ozdabiamy zagzakami z czekolady. Szybkie i warte wykonania!

Składniki na około 60 ciastek:

  • 250 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 80 g cukru pudru
  • 2  łyżki mąki ziemniaczanej (lub skrobi kukurydzianej lub mąki ryżowej)
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżki drobno otartej skórki z mandarynki
  • 60 ml soku z mandarynki
  • 60 – 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady, roztopionej

Masło i cukier umieścić w misie miksera i utrzeć na jasną, puszystą masę. Dodać pozostałe składniki i zmiksować.

Ciasto owinąć folią, lekko spłaszczyć, schłodzić przez pół godziny w lodówce – łatwiej będzie się formowało.

Nabierać połowę łyżki masy i – delikatnie podsypując mąką – rolować wałeczek o długości około 15 cm, odkładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiając niewielkie odległości między ciastkami (trochę urosną). Przed samym pieczeniem blaszkę z ciastkami można schłodzić w lodówce przez kolejne 15 minut.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 – 13 minut lub do zezłocenia brzegów. Wystudzić na kratce.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, przelać do woreczka, odciąć jego rożek i wyciskając czekoladę, ozdobić paluszki.

Ciastka można przechowywać do 7 dni w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Smacznego :-).

Kruche mandarynkowe paluszki

Przepis pochodzi z The Australian Women’s Weekly ‚Biscuits, brownies & biscotti.’

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 127 komentarzy
Szukaj w komentarzach: