Ładowanie strony





10 grudnia 2007

Kruche rogaliki z makiem

Komentarze (318)

rogaliki z makiem

Przepis ten jest w naszej rodzinie od dawna, jest tak stary jak przepis na makowca zawijanego :-). I ciężko było mi podać dokładne składniki, szczególnie do masy makowej, bo robię zawsze 'na oko'. Nie ma jednak problemu jak masy zostanie, zawsze można dorobić ciasta, a jak zabraknie, zrobić kruche ciastka lub zawinąć rogaliki z dżemem... Niemniej warto się skusić, bo są przepyszne, kruchutkie i wszystkim smakują. I jest to jakaś alternatywa dla makowca :-).



Przepis na około 45 rogalików.

Składniki na kruche ciasto:

  • 2 ¼ szklanki mąki pszennej
  • 200 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 2 żółtka
  • 1 czubata łyżka kwaśnej śmietany 18%
  • 1/4 szklanki cukru pudru 
  • szczypta soli

Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieść (masło posiekać nożem z mąką, dodać pozostałe składniki i szybko wyrobić - można również w malakserze), uformować w kulę, lekko spłaszczyć, owinąć folią spożywczą, włożyć do lodówki i porządnie schłodzić (przez 2 godziny).

Składniki na masę makową:

  • 150 g maku
  • 60 g cukru
  • pół łyżki miodu bakalie: rodzynki, orzechy, kandyzowana skórka pomarańczowa itp.
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • pół łyżki masła, dość miękkiego

Mak zalać wrzącą wodą (do pokrycia), odstawić do wystygnięcia, odsączyć z nadmiaru wody, dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem.

/Mak można też zalać wrzątkiem do przykrycia i gotować przez 20 minut, odcisnąć z nadmiaru wody i wystudzić. Dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem/.

Do przygotowania masy makowej można również użyć często dostępnego w sklepach maku zmielonego. Jest to spore uproszczenie, ponieważ maku nie trzeba już mielić. Wystarczy zalać wrzatkiem do przykrycia i wystudzić. Dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, np. w lnianym ręczniczku kuchennym. 

Przygotować masę makową - wszystkie składniki dobrze wymieszaćz przygotowanym wcześniej makiem.

Wykonanie:

Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na kilka części. Każdą z nich rozwałkować (podsypując lekko mąką) na grubość około 2 mm. Przy pomocy dużego talerza wyciąć z ciasta koło. Podzielić jak pizzę, na 8 trójkątów, na każdy z nich nałożyć czubatą łyżeczkę nadzienia i zwijając ku środkowi uformować rogaliki. W taki sam sposób postąpić z pozostałymi kawałkami odłożonego ciasta.

Kruche rogaliki z makiem

Rogaliki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w temperaturze 190ºC, na złoty kolor. Po wystudzeniu polukrować.

Polewa lukrowa:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 - 3 łyżki wrzącej wody (lub soku z pomarańczy, rumu itp.)

Cukier puder przełożyć do miseczki, dodać wrzątku. Utrzeć grzbietem łyżki do otrzymania gładkiej polewy lukrowej. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty - dodać więcej wody, jeśli zbyt rzadki - więcej cukru pudru.

Smacznego :-).

rogaliki z makiem

Wydrukuj:
przepis • przepis bez zdjęć
Tagi: wykorzystanie żółtek, kwaśna śmietana, orzechy laskowe/włoskie/pekany/ziemne, cynamon, miód, mak, rodzynki, rum, kandyzowana skórka pomarańczowa
Kategoria: Makowce i ciasta z makiem, Boże Narodzenie
Komentarze (318)

Dodaj komentarz
Komentarze (318)
dodaj komentarz
RSS komentarzy
1  2  3
Gość: Ula
02.12.2019 23:08 • odpowiedz
Jak przechowywać te Rogaliki po upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2019 19:04 • odpowiedz
W temp. pokojowej pod przykryciem. 
IzaMamaDominika • profil
21.11.2019 20:39 • odpowiedz
To najlepsze ciasto jakie kiedykolwiek jadłam, idealne wyszły rogaliki, kruche, oczywiście nie zrobiłam z makiem tylko z dżemem i kremem czekoladowym oraz pierniczkowym. Posypałam cukrem pudrem i wszyscy byli pod wrażeniem, nawet ci którzy nie lubią słodkich wypieków. Robię jeszcze raz na święta, tym razem z makiem :D
jesienny_pancake • profil
07.12.2019 16:48 • odpowiedz
Jak zrobiła pani krem pierniczkowy?
Gość: Rida
11.11.2019 10:07 • odpowiedz
Ciasto jest świetne! Natomiast masa porażka. Sypka, nie trzymała się "kupy'. Dałam łyżkę miodu później białka dwa ubite. Nic to nie dało. Może na te 150g. 2lyzki miodu? I pomimo, że dawałam bardzo dużo maku zostało 1/3.Co zrobiłam źle?
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2019 11:09 • odpowiedz
Nie mam pojęcia, jeśli nawet ubite białka nie pomogły...
Ania.czech • profil
15.09.2019 14:17 • odpowiedz
Świetny przepis! Zamierzam dziś znowu zrobić rogaliki, wczoraj niestety szybko poszły :P i nie schładzałam aż 2 godz. myślę, że wyszło ok. godz. Najpierw schłodziłam dosłownie na 10-15 min. do lodówki,żeby się lepiej wałkowało. Uformowałam rogaliki razem z masą - u mnie dżem truskawkowy i nutella :). Dałam na blasze do lodówki na 1godz. i do piekarnika na 20 min w temp.190 góra dół. Wyszły cudowne, delikatne i przepyszne :-)
Gość: Kuchareczka
29.08.2019 22:55 • odpowiedz
Ja nie schladzalam w ogóle ciasta przed zawinięciem rogalików. Wyszło luźne więc mocno podsypalam mąka, zawinelam z masą i gotowe włożyłam do lodówki na godzinę. Dzięki temu że rogaliki nie są twarde przy wałkowaniu! Polecam ten przepis jest świetny :-)

beatath • profil
22.05.2019 15:30 • odpowiedz
Rogaliki pyszne kruchutkie. Zrobiłam z dżemem i posypałam cukrem pudrem. Może z lukrem są bardziej słodkie, moje wyszły ciut za mało słodkie. Do ponownego zrobienia na pewno!
Gość: Paula
22.05.2019 08:36 • odpowiedz
Mam problem cudem udalo mi sie zagniesc ciadto.Dalam do lodowki ale obawiam sie ze poprostu nie rozwalkuje tego ciasta by moc swobodnie zwijac na rogaliki.Nie wiem co zle zrobilam ze tak sie stalo?! Czy moge uzyc tego ciasta jako spod do tarty? upiecze sie to wogole?
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2019 10:46 • odpowiedz
Ciasto twardnieje w lodówce, co jest spowodowane dużą ilością masła w składzie, to normalnie. Jesli włożyła Pani je do lodówki na zbyt długi okres czasu wystarczy wyjąć wcześniej z lodówki by nieco zmiękło, by dało się wałkować. Tak, to będzie dobry spód do tarty. 
IzaMamaDominika • profil
22.02.2019 09:26 • odpowiedz
Wspaniałe rogaliki,pyszne,idealne.U mnie bez lukru, za to z cukrem z grubą rafinadą:)
Gość: Ewa
20.12.2018 12:44 • odpowiedz
Przepis cudowny! Od dwóch lat robię rogaliki z nadzieniem z rogali marcinskich. Rodzina czeka z niecierpliwością na nasz przyjazd, a rogaliki znikają jeszcze przed świętami
Gość: Ula
18.12.2018 21:57 • odpowiedz
Najlepsze rogaliki pod Słońcem. Stały się tradycją na Świątecznym stole.
Gość: Monika
19.10.2018 17:43 • odpowiedz
Chcę upiec rogaliki, a potem od razu je zamrozić (to skomplikowane z jakiego powodu
Gość: amozik
13.10.2018 10:15 • odpowiedz
Witam, będę robiła rogaliki z Pani przepisu, mam pytanie czy mak zostawić (kleksik) do zwinięcia , czy rozsmarować po trójkącie? Pozdrawiam Malgorzata
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2018 10:46 • odpowiedz
Jak Pani woli :).
Gość: Monika
17.03.2018 11:15 • odpowiedz
Witam brakło mi kwasnej śmietany czy mozna ja czymś zastąpić np kefirem ?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2018 11:17 • odpowiedz
Tak.
karolina g • profil
16.02.2018 17:21 • odpowiedz
Moje rogaliki.
willow • profil
18.02.2018 17:45 • odpowiedz
wyglądają bardzo smakowicie. jadłabym :)
Gość: Ajuto
12.02.2018 20:36 • odpowiedz
Niesamowity maślany smak (pod warunkiem, że nie zastępujemy masła margaryną :D). Najlepiej smakowały mi zaraz po upieczeniu, następnego dnia już nieco stwardniały, ale w smaku wciąż pyszne.

Gość: Renik
04.02.2018 12:48 • odpowiedz
Nie wiem co zrobilam nie tak,trzymalam sie przepisu, ale zwijanie ich to katorga, poprostu sie kruszą.
karolina.p • profil
18.12.2018 15:47 • odpowiedz
u mnie to samo :( kruszyly się, są całe połamane niestety.
Gość: Riki
20.01.2019 13:10 • odpowiedz
Przy wyrabianiu ciasta ja dodałam 2 łyżki zimnej wody. Nie wiem od czego zależy suchość ciasta, może od mąki. Pierwszy raz jak piekłam było idealnie. Kolejnym razem dodaje wodę.
karolina g • profil
27.12.2017 12:16 • odpowiedz
Wyszły tak jak powinny,ale mnie akurat smakiem nie zachwyciły.Dziękuję za przepis.
karolina g • profil
21.12.2017 12:31 • odpowiedz
Witam serdecznie,będę piec Makowiec na kruchym spodzie z konfiturą żurawinową (oczywiście z Pani przepisu:)) i mam pytanie,czy do powyższych rogalików mogę użyć masy z tego makowca?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2017 12:36 • odpowiedz
Pewnie :).
karolina g • profil
21.12.2017 12:50 • odpowiedz
Dziękuję bardzo za błyskawiczną odpowiedź:)fajnie bo zawsze to ułatwi trochę pracę (a powiem szczerze,że "przez Pani bloga nie mogę się opamiętać i co rusz wymyślam coś innego do upieczenia i już trochę się tego nazbierało:)),ale jeszcze dopytam - białek nie dodajemy do masy na rogaliki?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2017 12:55 • odpowiedz
Można dodać, odrobinę, aby masa się dobrze smarowała i nie była za sucha.
karolina g • profil
21.12.2017 15:15 • odpowiedz
Serdeczne dzięki:)
Gość: Lusia
18.12.2017 19:18 • odpowiedz
Jaka jest średnica talerza do takich małych rogalików?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 19:19 • odpowiedz
Duży talerz obiadowy, więc przypuszczam, około 26 - 28 cm.
Gość: Anna
18.12.2017 13:44 • odpowiedz
Czy do tych rogalikow można dodać nadzienie od babeczek kruchych z makiem?przepis na kruche jest to samo,tylko w babeczkach w nadzieniu jest jajko ,stad pytanie.chcialam zrobić trochę babeczek trochę rogalikow.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 21:16 • odpowiedz
Można.
Ligatura • profil
16.12.2017 16:53 • odpowiedz
Dwa szybkie pytania:

1. Czy można zalać mlekiem zamiast wodą? Po wodzie masa makowa wydaje się być lekko gorzka.
2. Czy chłodzenie ciasta na rogaliki w lodówce wpłynie negatywnie na rogaliki? Czy lepiej tylko te 2 godziny?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2017 23:02 • odpowiedz
Tak. Nie jest gorzka po wodzie, ale mak może być gorzki, jeśli był źle przechowywany (w sklepie). Nie wpłynie negatywnie.
efka765 • profil
13.12.2017 08:17 • odpowiedz
Zrobilam z marmolada -wyszly pyszne-ale marmolada cala wyplynela.Dorotko-gdzie w UK kupujesz dobra marmolade?(jak kupilam w polskim sklepie)Moja byla dosc plynna jak na marmolade-konfitura tez wyplynela-chcialabym zrobic jak prezent swiateczny-dlatego zalezy mi na efekcie-bez wyplywania farszu.
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2017 00:22 • odpowiedz
Kupowałam w pl sklepie, ale niestety już nie pamiętam firmy :/.
agata92 • profil
12.12.2017 13:21 • odpowiedz
Mam takie pytanie, zrobiłam ciasto i na razie leży w lodówce, jednak za pieczenie chciałam zabrać się za tydzień. Czy ciasto może leżeć tydzień w lodówce czy lepiej przełożyć do zamrażarki? Czy nie wpłynie to jakoś negatywnie na teksturę ciasta? Proszę o odpowiedź, to samo tyczy się ciasta na pierniczki Gingerbread people.
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2017 20:43 • odpowiedz
Lepiej je zamrozić, za długi okres. Nic się z ciastem nie stanie. Na pierniczki również :).
ania40 • profil
21.10.2017 18:45 • odpowiedz
Naprawdę wielki szacunek dla tych którym udało się rozwałkować to ciasto i uformować z niego rogaliki.Mnie się nie udało. Ciasto rozlazilo się i bardzo ciężko się z nim pracowało W końcu zrobiłam kruche babeczki. Smak wyśmienity.Jednak do rogalikow poszukam innego przepisu.
Gość: Sylwia
06.10.2017 18:55 • odpowiedz
Do ciasta nie dodaje się proszku do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2017 19:06 • odpowiedz
Nie.
Gość: Majaa
17.08.2017 15:26 • odpowiedz
Piekąc z tych proporcji wyszło mi jedynie 20 rogaliczków, a nie były duże i cienko rozwałkowałam.. wiec nie wiem co mogłam zrobić źle?:)

Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 11:27 • odpowiedz
Moje rogaliki były mniejsze ;-).
pozdrawiam
Gość: Smerfetka
06.08.2017 16:42 • odpowiedz
Rogaliki bardzo dobre kruchutkie, delikatne takiego przepisu właśnie szukałam:-) dodam, że zamiast jednej szkl mąki pszennej podmieniłam na krupczatkę.
Gość: Ewa
23.07.2017 14:31 • odpowiedz
Witam, czy mogę zastąpić mąkę pszenną na krupczatkę?Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2017 16:24 • odpowiedz
Tak.
EllaAnna • profil
26.04.2017 22:47 • odpowiedz
bajka
Gość: Ola
31.03.2017 09:09 • odpowiedz
Pycha, znikają jeszcze gorące! Idealne także w wersji z powidłami :)
justko • profil
11.03.2017 18:20 • odpowiedz
Bardzo dobre rogaliki. Piekłam 20 minut, bo wydawały mi się niedopieczone w środku - może masa makowa była zbyt wilgotna (robiłam ją sama ale ta porcja była odmrażana, więc może stąd większa wilgotność)?
Polecam, proste do wykonania i smaczne :)
Gość: Początkująca25
25.02.2017 12:52 • odpowiedz
Ostatnio pierwszy raz w życiu piekłam rogaliki i wykorzystałam właśnie ten przepis. Ciasto wyszło fajnie, robiłam dokładnie według wskazówek, tylko musiałam sporo podsypywać mąką podczas wałkowania (nie miałam niestety stolnicy, więc wykorzystałam kuchenny blat). Nadziałam je marmoladą i wyszły przepyszne, koleżanki się zajadały. Polecam gorąco :)
Gosia97 • profil
10.02.2017 10:01 • odpowiedz
Robie z marmoladą różaną! MNIAM :) u mnie wszyscy się nimi zajadają!
Gość: Monika
28.01.2017 22:59 • odpowiedz
Niezawodny przepis. Bardzo dobrze i szybko pracuje się z ciastem. Zawsze po niego sięgam gdy robię makowce zawijane (z tego bloga), lub ostatnio makowce z ciasta półfrancuskiego (również przepis pani Doroty)i zostanie mi troszkę masy makowej. Kruche ,smaczne, wspaniałe do kawy.
Gość: Arla
21.01.2017 19:48 • odpowiedz
Witam jesli zostalo mi dużo surowego ciasta to mogę przechowywać je dłużej w lodówce? Jeśli tak to ile?
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2017 13:33 • odpowiedz
W lodówce do 3 dni lub można zamrozić.
Gość: Aga
26.12.2016 21:35 • odpowiedz
Bardzo smaczne
Gość: Magda
18.12.2016 15:14 • odpowiedz
Pisze pani, że można rogaliki zamrozić i mam pytanie surowe czy upieczone mrozić? A jeśli upieczone, to można jeszcze raz upiec tak, żeby były świeże i ciepłe? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 16:40 • odpowiedz
Mrożę już upieczone. Jeśli chce Pani mieć ciepłe podane na stół można zamrozić już uformowane, potem rozmrozić w lodówce i od razu do piekarnika.
pozdrawiam
Gość: Magda
17.12.2016 12:16 • odpowiedz
Rogaliki wyszły obłędnie i znikaja w mgnieniu oka! kolejny wspanialy przepis z tej strony. Chcialabym upiec je również na świeta, niestety nie bedę miala zbyt wiele czasu. Zastanawiam się czy będą równie pyszne jeśli upiekę je 6 dni wczesniej(oczywiście jesli nikt ich wczesniej nie znajdzie :P)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2016 12:19 • odpowiedz
Tak, ale wtedy lepiej je zamrozić do świąt :).
saaula • profil
12.12.2016 17:09 • odpowiedz
Rewelacyjne rogaliki - nie można się im oprzeć :) Mąż i znajomi byli zachwyceni - zrobiłam je wycinając ciasto za pomocą niewielkiego talerza więc wyszło ich zdecydowanie więcej ale o to właśnie chodziło :D część zrobiłam z makiem a resztę z powidłami - pychota :) Polecam!!!
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2016 18:29 • odpowiedz
Wspaniałe!
meadow78 • profil
30.11.2016 21:50 • odpowiedz
Pani Doroto,czy zamiast ciemnego maku moge uzyc tutaj jasnego?Zostalo mi dosc duzo po rogalach.I pytanie,czy pozostale skladniki nadzienia mam uzyc w takich proporcjach,jak w przepisie?dziekuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 22:11 • odpowiedz
Można, pozostałe bez zmian. Nadzienie można też zrobić jak w rogalach marcińskich :-). 
Gość: Pieniakowa
16.11.2016 19:06 • odpowiedz
Upiekłam wczoraj, pachniało w całym mieszkaniu, a jeszcze cieple wyjadaliśmy z mężem z blaszki:) omniom mniom!!! Przepyszne, kruche, rozpływające się w ustach, takiego przepisu szukałam!!
Gość: Ewuszkaa
14.11.2016 11:58 • odpowiedz
Czy do rogalikow można Dac farsz z rogali marcinskich? Będzie pasował?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2016 00:01 • odpowiedz
Można.
Magdula • profil
01.11.2016 22:10 • odpowiedz
Zrobiłam te rogaliczki już po raz kolejny, tym razem z nutellą. Zachwycająco pyszne, kruche chrupiące i delikatne jednocześnie. Dodałam więcej śmietany i chłodziłam krócej niż w przepisie bo nie miałam czasu. Ciasto było plastyczne i przyjemnie się pracowało - nawet moje najstarsze chłopaki ( 8 i 6 lat) wałkowali i zwijali rogale. Na naszą sześcioosobową rodzinę łasuchów musiałabym robić od razu z potrójnej porcji jak nie więcej. Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
iwmalin • profil
10.09.2016 15:02 • odpowiedz
Szukałam przepisu na wykorzystanie ubiegłorocznych przetworów, upiekłam z tego przepisu rogaliki z marmoladą renklodową. Są pyszne, delikatne, rozpływają się w ustach. Mają jedną, jedyną wadę - za szybko znikają :)
karo.lina • profil
14.05.2016 23:01 • odpowiedz
Pyszne! Delikatne, kruche, w sam raz na dwa kęsy. Nie miałam niestety maku, dlatego część upiekłam z marmoladą, a część z Nutellą - obie wersje smaczne (no dobrze, z Nutellą boskie ;)), oprószyłam cukrem pudrem i to w zupełności wystarczyło. Są proste w wykonaniu i bardzo smaczne - zdecydowanie do powtórzenia (następnym razem zaopatrzę się w mak i pobawię się z masą makową). Polecam!
wisniewska • profil
11.04.2016 11:11 • odpowiedz
Finalnie wyszły pysze!, ALE miałam problem, którego chciałąbym następnym razem uniknąć.
Ciasto po wyjęciu z lodówki było bardzo twarde, łamało się, nie było możliwości rozwałkowania. Dopiero jak dorzuciłam więcej śmietany zaczęło współpracować. Co źle zrobiłam? może za krótko zagniatałam?
Esme • profil
11.04.2016 12:48 • odpowiedz
Czasami przy cieście kruchym skracam to pierwsze schładzanie. Ciasto jest bardziej plastyczne i da się formować a porządnie schładzam już gotowy "produkt" przed pieczeniem.
Morella • profil
28.03.2016 07:50 • odpowiedz
Witam !!! Jestem milosniczka tego bloga i jak dotad wszystkie przepisy wychodzily obledne. Niestety ciasto na rogaliki z makiem nie sprostalo moim oczekiwaniom( cos zrobilam nie tak??? ). Jaki jest sekret aby ciasto bylo mieciutkie i dalo sie rozwalkowac. Niestety moje nawet po kilkugodzinnym schlodzeniu nie chcialo ze mna wspolpracowac. W ostatecznosci zrobilam ciasto makowe o kruchym spodzie i przyznam ze pochloniete zostalo juz pierwszego dnia- jednak chcialabym zrobic rogaliki. Pomocy !!!
gosiazoltek • profil
24.03.2016 14:18 • odpowiedz
Pyszne kruche rogaliki. Jedną blachę polałam lukrem z odrobiną esencji cytynowej,drugą posypałam cukrem pudrem i posypką - dzieci uznają tylko ciasta z posypką :P
bożena76 • profil
23.03.2016 18:51 • odpowiedz
Potrzebuję fajne nadzienie orzechowe do tych rogalików ,z którego przepisu wybrac?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 12:03 • odpowiedz
Np. z tego przepisu.
bożena76 • profil
24.03.2016 20:08 • odpowiedz
Dzięki Dorotko,zastanawiałam sie też nad tym ze strucli orzechowej bo kiedyś robiłam to nadzienie i było bardzo dobre,myslę że i do tych rogalików się nada.Wstyd się przyznac,ale nie robiłam nigdy paschy,którą mi polecasz tę na twarogu(mam taki wiejski) czy tę https://www.mojewypieki.com/przepis/klasyczna-pascha-wielkanocna?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 21:21 • odpowiedz
Nie, inną z blogu :-). Ta jest bez użycia twarogu.
agata92 • profil
21.02.2016 12:00 • odpowiedz
Coś pysznego! Piekłam je dwa razy pod rząd na życzenie domowników. Rogaliki są pyszne, jak dla mnie idealne. Jedyne co zmieniłam w przepisie, to ilość masła - dałam 20g mniej czyli 180g. Część zrobiłam z gotową masą makową z puszki (nie miałam czasu na robienie domowej, a i tak wyszły świetne), a część z marmoladą (to był strzał w dziesiątkę). Od rogalików ciężko się oderwać. Dodaje do ulubionych bez wahania :)
ewcik75 • profil
27.01.2016 20:14 • odpowiedz
Rogaliki wypróbowane. ...są pyszne z makiem, ale chyba jeszcze lepsze z powidlami. Ciasto dość dobrze współpracowało, chociaż potrzeba trochę cierpliwości...Polecam i z przyjemnością oceniam na 10.
goga123 • profil
26.01.2016 12:04 • odpowiedz
Ciasto obledne , kruchutkie I przepyszne . Mi smakowaly z masa makowa to byly takie minimakowce ale niestety corcia nie polubila w wersji z makiem , moze ktos mi poleci co mozna wykozystac zamiast maku . Sprawa nie jest latwa , bo zwijanie ciasta w rogaliki np. Z nutella jast raczej trudne w wykonaniu . Pozdrawiam I czekam na propozycje
Łasuszek_ • profil
17.01.2016 17:17 • odpowiedz
Rogaliki są obłędne! Jednak u mnie wersja z marmoladą truskawkową zamiast maku i bez lukru (uznałam, że i tak będą dość słodkie ;) ) Przygotowywanie ich jest proste i bardzo szybkie, a najważniejsze, że zawsze wychodzą idealnie. Jedynym minusem jest to, że muszę przygotowywać potrójną porcję, a i tak czasami nie zdążę się na żadnego załapać ;)
Aga Mars • profil
10.01.2016 17:46 • odpowiedz
;)
Aga Mars • profil
10.01.2016 17:45 • odpowiedz
Posypalam cukrem pudrem ;)
Wiktoria1 • profil
10.01.2016 21:11 • odpowiedz
Jakie ładne. ;-)
Aga Mars • profil
10.01.2016 21:33 • odpowiedz
Dzieki :)
Aga Mars • profil
10.01.2016 17:44 • odpowiedz
Zrobilam z polowy porcji ciasto a mak z 1/3. Wyszlo mi 16 rogaliczkow i 3 babeczki. Ciasto i mak przygotowalam wczoraj wieczorem. Dzis dokonczylam mase makowa i upieklam. Bardzo fajne i szybko sie je robi :) Do ciasta dalam polowe cukru, a do masy tylko miod, ale nie wiem dokladnie ile, bo robilam na oko. Bardzo smaczne :)
Esme • profil
10.01.2016 23:37 • odpowiedz
Kształtne i apetyczne:)
Aga Mars • profil
11.01.2016 10:43 • odpowiedz
Dalam bardzo duzo bakalii, sa przepyszne :)
Ann80 • profil
25.12.2015 22:32 • odpowiedz
Boskie rogaliki!!!!!!To mój debiut, jeżeli chodzi o rogaliki. Wyszło całe pudełko, które wczoraj było pełne, a dzisiaj już tylko widać lukier i okruszki na dnie :(. Następnym razem robię z podwójnej porcji.
Dorotko, kocham te Twoje przepisy nic tylko piec bez końca...
Gosia2013 • profil
18.10.2015 16:16 • odpowiedz
Rogaliki wypróbowane:) Są pyszne, ale trochę pracochłonne. Część rogalików polukrowana, a część posypana cukrem pudrem:)
Anna21 • profil
18.10.2015 12:13 • odpowiedz
A to moje rogaliki
Anna21 • profil
18.10.2015 12:04 • odpowiedz
Wyszły pyszne. Ja zrobiłam z polewą czekoladową. Zagoszczą u mnie w Boże Narodzenie.
Anus77 • profil
02.06.2015 09:04 • odpowiedz
a czy mogę te rogaliki zrobić z tym nadzieniem https://www.mojewypieki.com/przepis/drozdzowe-rogaliki-z-twarozkiem ?
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2015 09:45 • odpowiedz
Tak, ale to przepis na rogaliki kruche, więc wyjdzie co innego, wydaje mi się, że twaróg lepiej pasuje do drożdżowych, nadzienie będzie mniej wypływało.
Anus77 • profil
02.06.2015 10:23 • odpowiedz
no właśnie.. boję się trochę drożdżowego ciasta a mam nadmiar twarogu (ale nie takiego zmielonego na serniki ;) ja mam taki w kostkach :)) ok, zatem szukam dalej :) dziękuję za odpowiedź :)
malinowa_jagoda • profil
01.05.2015 21:48 • odpowiedz
pyyyyyszne. Zrobiłam z gotową masą makową bo ja raczej z tych leniwych jestem. Pomimo,że za makiem nie przepadam chciałam spróbować czegoś innego. Jak wspomniałam fanką maku nie jestem ale za pierwszym podejściem zjadłam chyba z 10! Zrobię jeszcze raz z pewnością. Ciato rogalikowe wspaniałe :) A marmoladkę mogę dodać ? ;)
helootka • profil
21.04.2015 13:55 • odpowiedz
mam do wykorzystania wcześniej zrobioną masę makową, ile jej będę tutaj potrzebować? dziękuję i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2015 20:00 • odpowiedz
Cieżko mi powiedzieć, nie ważę masy już po namoczeniu i połączeniu z pozostałymi składnikami. Na każdy rogalik porządna, czubata łyżeczka masy (lub więcej, jeśli będzie Ci dobrze szło zawijanie).
pozdrawiam!
helootka • profil
21.04.2015 22:02 • odpowiedz
najwyżej resztę wypcham powidłami albo czymś innym gęstym :) dziękuję!
Magda2459 • profil
04.04.2015 21:47 • odpowiedz
No i ponownie...krucho-drożdżowe to mój ukochany przepis ale to, to jakaś masakra, ciasto się rwało, nic się z tego nie dało ulepić, porażka kurcze, a miały być rogaliki na święta
groniu • profil
03.04.2015 20:43 • odpowiedz
Witam! Czy mogę te rogaliki nadziać dowolnym nadzieniem, dżemem, owocami?
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2015 22:03 • odpowiedz
Tak.
anetaguja • profil
02.04.2015 19:54 • odpowiedz
Pani Dorotko! Czym moge zastapic kwasna smietane? Jestem uczulona na mleko. Maslo jestem w stanie bez problemu zastapic tym dla alergikow, natomiast dostep do kwasnej smietany dla alergikow jest bardzo trudny. Dysponuje np slodka smietanka z platkow owsianych ( pyszna) lub smietana 30 z soi ( znakomicie zastepuje kremowke). Czy cos z tego nada sie do ciasta na rogaliki? A moze zwykle mleko kokosowe lub kozie?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2015 20:18 • odpowiedz
Można dodać odrobinę mleka/śmietanki kokosowej.
Gość: Justyna
03.03.2015 16:41 • odpowiedz
Witam. Czy zamiast śmietany mogę dodać łyżkę naturalnego jogurtu ??
Ann80 • profil
25.12.2015 22:38 • odpowiedz
Ja dodałam jogurt i wyszły pyszne.
Gość: liliam
27.02.2015 14:06 • odpowiedz
Witam, mam pytanie dotyczące lukru. Zawsze wychodzi mi przezroczysty i koszmarnie pęka po polaniu.Robie według zaleceń ale najwidoczniej źle,może jakaś podpowiedź lub sugestia? :)
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2015 17:30 • odpowiedz
Jeśli lukier jest przezroczysty to jest zbyt rzadki czyli zbyt mało cukru pudru w stosunku do wody.
Gość: Natalia
23.02.2015 18:15 • odpowiedz
Witam. Rogaliki były wychwalane (zrobiłam z marmoladą), ale ciasto, które chłodziło się w lodówce przez całą noc przy wałkowaniu trochę się lepiło i nie mogłam zrobić więcej niż 20 rogalików, a robiłam je małe.. Dziś za drugim razem też tak wyszło. Co moglobyc przyczyną lepiącego się ciasta?
Gość: anka4101
21.02.2015 19:34 • odpowiedz
Witam, bardzo często zaglądam do Pani bloga, dostałam też jako prezent Pani książkę z przepisami, często z nich korzystam. Proszę mi napisać czy do tego przepisu można użyć białego maku. (został mi z rogali Marcińskich.
Pozdrawia Anka
PS Pani Dorato, robi Pani śliczne zdjęcia swoich wypieków, aż się chce piec zobaczywszy tak przedstawione pyszności.
Gość: anka4101
21.02.2015 18:59 • odpowiedz
Witam, czy do tego przepisu można użyć białego maku, został mi z rogalików Marcińskich. Pozdrawia Anka
agnsud • profil
21.02.2015 20:13 • odpowiedz
A dlaczego nie, to też przecież mak :).Zamiast pisania dwa razy tego samego pytania, polecam przeczytanie tego wpisu: https://www.mojewypieki.com/post/sprawy-blogowe-od-srodka.
Pozdrawiam :)
Gość: Liliana
05.02.2015 13:49 • odpowiedz
Dzis upieklam te rogaliki z KAJMAKIEM :-) przepyszne!Ciasto bardzo dobre,kruchutkie.Polecam bo sa naprawde warte grzechu !A kajmak :-o moj ulubiony!Kolejny przepis wyprobowany,dziekuje Pani Dorotko!
ksmksm • profil
03.02.2015 18:44 • odpowiedz
Witam:) dziś upiekłam ( cisto zarobiłam wczoraj wieczorem ) ....rogaliki -wyprostowane - i nie z lukrem ,ale z cukrem pudrem .Masę makową miałam gotową z puszki .Super smaczne ,kruchutkie .Polecam gorąco.Dzięki za przepisik .Pozdrawiam :)
Załączkę fotki .
Bianka • profil
20.01.2015 16:49 • odpowiedz
Sporo przepisów z Pani bloga zasługuje na wysokie noty, ale te rogaliki, które zebrały już chyba wszystkie możliwe laury, pochwały i gratulacje w poniższych komentarzach, znacznie wybiegają poza skalę 10/10! Coś cudownego! Poezja! Dobrze, że od razu zrobiłam podwójną ilość ;)
justynakowal • profil
17.01.2015 19:39 • odpowiedz
:)
Mad_lena • profil
10.01.2015 21:11 • odpowiedz
Przepyszny przepis. Rogaliki z tego przepisu robię mniej więcej raz w tygodniu i za każdym razem są wspaniałe. Najlepszy przepis na kruche ciasto jaki robiłam. Najlepsze są na drugi dzień...ale kto by wytrzymał:)
Konrad1981 • profil
07.01.2015 20:38 • odpowiedz
Rogaliki podczas wypiekania w piekarniku trochę opadły, rozpłaszczyły się. Jaka przyczyna? może za krótko chłodziłem ciasto albo powód że dodałem dodatkowo 1 żółtko i jedno jajko bo cieżko mi było połączyć składniki z przepisu. No i na koniec troche nie dopieczone w środku mimo dłuższego czasu pieczenia, ale to pewnie przez sposób zwijania w rogaliki, trzeba chyba dać trochę luzu w środku.
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2015 10:05 • odpowiedz
Nie wyglądają na opadnięte. Może rzeczywiście ciasto było chłodzone zbyt krótko lub piekarnik słabo rozgrzany?
gugusiakck • profil
22.12.2014 19:18 • odpowiedz
Przepyszne rogaliki! W pracy robiły furorę i zniknęły w mgnieniu oka z talerza. Wyszły mi dość pokraczne, no ale... ;) Nie mam aż tak wielkich zdolności kulinarnych jak ty Dorotko ;)
AliceRose • profil
21.12.2014 21:20 • odpowiedz
Czy można w masie makowej zrezygnować z bakalii? :) Ewentualnie dodając otartą skórkę pomarańczy, jeśli bez nich mogłoby wyjść zbyt nijako?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 23:22 • odpowiedz
Można tak zrobić :).
Gość: Malwina
20.12.2014 20:50 • odpowiedz
Wlasnie zaczynam rogaliki ale czy masa makowa domowa wychodzi sucha znaczy taka pół sucha????? Bardzo proszę o odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 21:29 • odpowiedz
Jeśli jest za sucha mozna dodać miodu lub ubite na sztywno białko.
Gość: Malwina
20.12.2014 21:36 • odpowiedz
O jak szybko barrrdddzzzo Dziękuję; )
Gość: Malwina
20.12.2014 23:38 • odpowiedz
Wyszly pyszne rogaliki☺
Gość: ania
19.12.2014 15:02 • odpowiedz
witam mam pytanie odnośnie masy makowej czy razem z makiem mam zmielić bakalie na gładką masę czy lepiej bakalie dodać do zmielonej masy makowej? Może to głupie pytanie ale u Pani na zdjęciu mak nie ma grudek z bakalii dlatego się zastanawiam jak będzie lepiej. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 23:35 • odpowiedz
Bakalii nie mielimy. Można drobno posiekać i wymieszać. 
pozdrawiam
Gość: Kasia
04.12.2014 12:32 • odpowiedz
Pani Doroto,jak dlugo mozna przechowywac te rogaliki?Zeby byly kruche i dalej smaczne???A czy masa makowa polska z puszki sie nadaje?Bo niemam maszynki do mielenia :/ A moze zna pani jakis inny sposob na zrobienie maku,bez mielenia... Mieszkam w UK,moze jest tu jakis inny mak-a ja o tym nie wiem...Pozdrawiam
Gość: Magda
26.11.2014 09:57 • odpowiedz
Upiekłam;) Domownikom bardzo smakowały:)) Do nadzienie dodałam jeszcze posiekana gorzką czekoladę. Pycha! Dziękuję za przepis;) Pozdrawiam Magda
http://z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com/2014/11/kruche-rogaliki-z-makowym-nadzieniem.html
kaczoszka • profil
21.11.2014 12:17 • odpowiedz
Pani Doroto,
czy w przepisach na Pani blogu można gdzieś znaleźć przepis na nadzienie orzechowe, które nadawałoby się do tych rogalików?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 15:36 • odpowiedz
Tak, polecam nadzienie z tych rogalików.
Gość: nuneta@rogers.com
23.10.2014 18:09 • odpowiedz
Witam,
Czy moge uzyc mak ktory juz jest przygotowany w puszce?
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 18:24 • odpowiedz
Tak.
Anitkaaa9 • profil
13.10.2014 19:19 • odpowiedz
Przepis idealny! Ciastka wyśmienite :) Nie umywają się do kupnych :P Wielbię Pani bloga
Gość: Ada
04.12.2014 19:22 • odpowiedz
Chyba kupne się nie umywają? ;-)
Gość: SP20
04.08.2014 15:59 • odpowiedz
Robilam te rogaliki 4 raz, zawsze sie udaja, zawsze sa rewelacyjne. Dzisiaj zaserwowalam je w pracy i rozeszly sie od razu prawie wszystkie (robilam z podwojnej porcji). Moi niemieccy koledzy sa zachwyceni i pytali o przepis, wiec bede musiala go dla nich przetlumaczyc ;)
Gość: aniasw
08.05.2014 20:28 • odpowiedz
uwielbiam ciasto do tych rogalików, które sprawdza się z każdym nadzieniem. boskie!
Gość: Ligatura
23.04.2014 12:14 • odpowiedz
I masz, kolejne uzależnienie. Po świętach dopiekana była druga partia - już prawie zjedzona... Mam pytani: czy ktoś chłodził całą noc i krócej (2-3 godziny) i ma porównanie? Tzn. czy po 2-3 godzinach ciasto jest mniej smaczne od tego całonocnego? Czy nie ma wielkiej różnicy?
Gość: Emms
15.04.2014 20:56 • odpowiedz
Witam, czy można zrobić kilka dni wcześniej i przechowywać w metalowym pojemniku, czy znacznie stracą na wartości?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 21:00 • odpowiedz
Można, nie stracą. Długo zachowują świeżość, nawet do 7 dni.
1  2  3
dodaj komentarz



Składniki / tagi