Komentarze (51)

Słodkie dla oka i lekko kwaśne dla podniebienia kruche babeczki kształcie stokrotek :). Wypełnione najlepszym lemon curdem, podawane ze świeżymi owocami sezonowymi i oprószone cukrem pudrem. Małe rozkoszne maleństwa; dla niektórych mini porcje na jeden raz. Do upieczenia takich babeczek w kształcie stokrotek będziecie potrzebować formę do mini muffinów i foremkę w kształcie kwiatka, jak na zdjęciach. Są proste i szybkie do wykonania, można podjąć się ich przygotowania razem z dziećmi :).

Składniki na 24 sztuki:

  • 180 g masła, zimnego
  • 150 g cukru pudru
  • 350 g mąki pszennej
  • 1 duże jajko
  • 1 żółtko
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii
  • szczypta soli

Wszystkie składniki umieścić w malakserze i zmiksować do momentu, kiedy ciasto będzie tworzyło zwartą, gładką kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą, spłaszczyć i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Po schłodzeniu, ciasto rozwałkować na grubość około 2 – 3 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać kształt stokrotek, większych niż gniazdo formy do mini muffinów. Wyciętymi kwiatkami wykładać formę na mini muffiny, co drugie gniazdo (wcześniej wysmarowane masłem). Formę z wyłożonymi stokrotkami schłodzić ponownie w lodówce przez 30 minut.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 minut, do lekkiego zezłocenia (najlepiej zacząć od pieczenia w temperaturze 200ºC, zmniejszając temperaturę podczas pieczenia).

Ponadto:

  • lemon curd, z tego przepisu
  • garść świeżych owoców sezonowych np. maliny, jagody, borówka amerykańska
  • cukier puder do oprószenia

Upieczone babeczki – stokrotki wypełnić lemon curdem. Na wierzchu położyć owoce. Oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

 

 

 

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 51 komentarzy
Szukaj w komentarzach: