Ładowanie strony





2 września 2015

Kruche ze śliwkami


Kruche ze śliwkami

Wspaniałe kruche ze śliwkami, po prostu. Jeśli planujecie pierwszy wypiek ze śliwkami w tym sezonie, możecie zacząć od tego przepisu, nie zawiedziecie się. Idealne migdałowe ciasto kruche, delikatne, lekko sypkie, rozpływające się w ustach. Wcześniej piekliśmy z podobnego przepisu placek z budyniem i rabarbarem i zebrał dużo pozytywnych opinii ;-). Wypróbowany klasyk, tym razem bez wcześniejszego podpiekania spodu, co znacznie skraca czas przygotowania.



Ciasto kruche:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki zmielonych migdałów
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 240 g masła, zimnego
  • 1 szklanka jasnego brązowego cukru
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cynamonu

Ponadto:

  • 1 - 1,2 kg śliwek, odpestkowanych i przekrojonych - mniejsze na pół a większe na ćwiartki
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 3 łyżki zmielonych migdałów
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • cukier puder do oprószenia po upieczeniu

Uwaga: 1 szklanka tradycyjnie na MW o pojemności 250 ml.

Wszystkie składniki na kruchy spód wyrobić (w malakserze lub ręcznie - siekając nożem masło i dodając pozostałe składniki, zagnieść), do momentu kiedy ciasto uformuje zgrabną kulę (jeśli będzie zbyt sypkie dolać 2 łyżki zimnej wody). Owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut.

Po wyjęciu ciasta z lodówki podzielić je na dwie części, jedna trochę większa od drugiej (60:40). Blachę o wymiarach 23 x 34 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wiekszą część ciasta rozwałkować na wymiar blachy i dokładnie wylepić ciastem spód. Tak przygotowany spód oprószyć zmielonymi migdałami (3 łyżki). Wyłożyć śliwki układając je rozcięciami ku górze. Posypać brązowym cukrem i oprószyć cynamonem. Na wierzch zetrzeć mniejszą, pozostałą część kruchego ciasta.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 50 minut lub do zarumienienia się ciasta. Wyjąć, wystudzić. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Kruche ze śliwkami


Dodaj komentarz
Komentarze (246)
1  2
Gość: Helka.
09.10.2019 21:23 odpowiedz
W ciągu ostatnich 2 tygodni zrobiłam 4 razy :) Pyszne i proste. Połowę ciasta posypuję kardamonem, połowę cynamonem i wychodzi super jesienny mix.
Gość: Amatorka
18.09.2019 12:53 odpowiedz
Ciasto przepyszne. Moim zdaniem jeszcze lepsze następnego dnia. Osobiście następnym razem dodam mniej cukru, no i śliwki muszą być kwaskowe, wtedy jest fajne przełamanie smaków. Będę je robić jeszcze nie raz. Polecam, szczególnie tym niezdecydowanym!!!
Gość: DOROTA
29.08.2019 13:48 odpowiedz
Ciasto przepyszne! Nic dodać, nic ująć. :)
Gość: Róża
13.09.2019 15:35 odpowiedz
Fakt ciekawy przepis ale ja dodałam pół szklanki migdałów do ciasta i także cynamon hmm fajnie mi się wyrobiło jest teraz w piecu i czekam na efekt , ładny kolor uzyskało przez mielone migdały i cynamon zobaczymy jakie będzie w smaku .................
Gość: AGATA
23.08.2019 13:03 odpowiedz
Czy nada się ten przepis do prodiża? Nie posiadam piekarnika w domku letniskowym.
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2019 11:22 odpowiedz
Powinno się udać, ze zmniejszonych proporcji.
Gość: Ala
16.08.2019 10:26 odpowiedz
Przepis jest genialny, wykonuję kolejny raz :) tym razem zamieniłam mąkę pszenną na orkiszową 700, cukier na ksylitol i do śliwek dorzuciłam maliny i borówki, ciasto wyszło idealne :) Polecam, bo jest naprawdę proste w wykonaniu.

Marta1206 profil
12.08.2019 12:22 odpowiedz
Witam, ciacho pyyyszne, dziekuje za przepis i pozdrawiam
Gość: Asia
22.07.2019 21:19 odpowiedz
Polecam. Ciasto przepyszne.
Gość: Marta
12.04.2019 20:27 odpowiedz
Najlepsze ciasto śliwkowe jakie jadłam! Dziękuję za przepis, na pewno zostanie ze mną na dłużej:)
Papapa profil
13.04.2019 11:01 odpowiedz
Ja tez już odliczam do sezonu śliwkowego... zresztą, nie tylko śliwkowego :)
Gość: mikatera
22.03.2019 16:05 odpowiedz
Pani Doroto, czy ciasto można zamrozić? Chciałabym zrobić to ciasto z połowy składników w jeden weekend, a z drugiej połowy w kolejny weekend.
Papapa profil
22.03.2019 17:42 odpowiedz
Nie jestem co prawda Panią Dorotą, ale mroziłam to ciasto i wiem, ze można :)
Gość: mikaterka
23.03.2019 10:18 odpowiedz
dziękuję
Gość: KurkaKrakowska
08.02.2019 21:38 odpowiedz
Pani Dorotko, chciałabym upiec to ciasto,mam spory zapas mrożonych śliwek ale zawsze mam problem kiedy owoce trzeba najpierw rozmrozić a kiedy można użyć mrożonych.Czy to od czegoś zależy? Z góry dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2019 10:34 odpowiedz
Śliwek lepiej nie rozmrażać, zrobią się z nich takie 'kapcie', zawsze dodajemy mrożone. Do ciast ucieranych lepiej je pociąć na mniejsze kawałki. 
Gość: Ola
06.10.2018 12:21 odpowiedz
Cudowny przepis! ;) Dałam płatki migdałów zamiast zmielonych i też wyszło pysznie.
aag681 profil
04.10.2018 14:19 odpowiedz
Wczoraj zrobilam - rzeczywiscie pyszne!
Bardzo lubie kruche ciasta, ale nie lubie ich robic. Pani Dorota jako alternatywe dla recznego wyrabiania ciasta sugeruje umieszczenie skladnikow w malakserze. Moje pytanie: nie bardzo wiem, co to jest malakser, ale jestem posiadaczka robota planternago i zastanawiam sie, czy mozna w nim wyrobic kruche ciasto, a jesli tak, to jakiej koncowki uzyc: haka (jak do wyrabiania ciasta drozdzowego) czy mieszadla tylu "K"? Bede wdzieczna za odpowiedz!
agnsud profil
04.10.2018 14:39 odpowiedz
Malakser to urządzenie z nożykami.
W mikserze planetarnym używamy mieszadła K.
Gość: Kasia
04.10.2018 15:20 odpowiedz
Używam haka i zawsze jest ok
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2018 16:48 odpowiedz
Wg instrukcji KA do kruchego używamy końcówki "K".
Gość: Ewa
30.09.2018 09:24 odpowiedz
Czy zamiast zmielonych migdałów można użyć orzechów włoskich?
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2018 12:51 odpowiedz
Tak.
Gość: Magda
21.09.2018 16:52 odpowiedz
Podpiekłam spód przez 15 minut i dodałam mrożone wiśnie. Wyszło rewelacyjne! Nie sądziłam, że potrafię upiec coś tak pysznego!! I faktycznie- ciasto znika w ekspresowym tempie :)
Gość: Karlaaa
18.09.2018 15:45 odpowiedz
Boże co za ciasto

AgaTaka4 profil
09.09.2018 09:04 odpowiedz
Dzień dobry:), czy migdały mają być obrane i prazone? Czy mam zmielić w skórce :). Pozdrawiam Agata:)
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2018 13:35 odpowiedz
Bez skórki, nieprażone.
Gość: Papapa
25.08.2018 21:14 odpowiedz
Rewelacyjne ciasto!!! Mąż uznał, ze trafia do jego ścisłej czołówki ulubionych wypieków :) zastapilam polowe mąki pszenną razową, a cukier pół na pół - brązowy i ksylitol. Wyszło świetnie, na pewno będzie często gościć na moim stole.
justynaBH profil
24.08.2018 18:29 odpowiedz
,,Zwykły niezwykły placek,,
Pycha!
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2018 18:55 odpowiedz
Pięknie wygląda :).
Gość: Patrycja
23.08.2018 17:42 odpowiedz
Dzien dobry! Czy mozna cala make pszenna zastapic maka orkiszowa? :)
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2018 14:33 odpowiedz
Tak.
Gość: Iwo
15.08.2018 07:38 odpowiedz
Nie wyszło mi, tak jak niektórzy piszą- mokry spôd, wierzch bardzo fajny kruchy, nie wychodzą mi kruche ciasta , jak dla mnie czuć masło, ostatni raz zrobiłam kruche, jestem antytalent piekarniczy niestety
Gość: Ala
16.08.2019 10:28 odpowiedz
Nie poddawaj się! Im więcej czegoś robimy tym bardziej nabieramy wprawy :)
Gość: Agni
09.08.2018 10:17 odpowiedz
Czy to ciasto można zamrozić? Mam na myśli całkowicie gotowe ciasto ze śliwkami włącznie, nigdy tego nie robilam:)
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2018 11:25 odpowiedz
Tak.
Gość: Agni
09.08.2018 11:51 odpowiedz
Dzięki:)
Gość: Ewa
08.08.2018 17:19 odpowiedz
Czy te 2,5 szklanki mąki to może być mąka krupczatka? Czy ciasto będzie za kruche z tą mąką? Zalega mi w szafce i chciałabym ją wykorzystać. Z góry dziękuję za odpowiedź.
Gość: Agni
09.08.2018 11:50 odpowiedz
U mnie była krupczatka, bo też mi zalegała, i trochę pełnoziarnistej (1/5). Ciasto wyszło przepyszne, może tylko troszkę się czasem 'rozwala' przy nakladaniu :) Nie wiem czy ze zwykłej mąki byłoby lepsze, tu musi się wypowiedzieć specjalista. W każdym razie moje też daje rade ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2018 11:55 odpowiedz
Może być.
Gość: Agni
08.08.2018 13:47 odpowiedz
Witam, czy można część mąki zastąpić pełnoziarnistą?
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2018 11:58 odpowiedz
Tak, 1/3. Pszenną razową, a nie np. żytnią razową.
Gość: Justyna
16.09.2018 22:00 odpowiedz
Ja robię nawet ciasto puszyste częściowo z mąki żytniej tak 1/3 i wychodzi rewelacyjne. ;) Do szarlotki potrafię wsypać więcej niż pół no i oczywiście owsianą ale też mielone orzechy laskowe, włoskie i migdały i kokosową. Warto eksperymentować :) Z tym że kokos potrzebuje dużo więcej wody i ciasto puszyste nie rośnie jak się go da za dużo.
Gość: JUSTYNA
04.08.2018 18:21 odpowiedz
To ciasto jest oblednie pyszne :-)
urysek profil
03.07.2018 11:42 odpowiedz
Pyszne ciasto, migdały bardzo pasują. dziękuję za przepis
Gość: Jolanta
24.05.2018 11:40 odpowiedz
Czy to ciasto można upiec z rabarbarem? Jeżeli tak to dać surowy czy poddusić?
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2018 11:49 odpowiedz
Przygotowałabym go jak w tym przepisie - link.
Papiez profil
28.12.2017 21:13 odpowiedz
Klasyk, cudo.
calusna25 profil
09.11.2017 18:18 odpowiedz
u mnie w formie tarty :)
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2017 14:00 odpowiedz
Piękne zdjęcie :-).
Gość: Maja
29.09.2017 16:11 odpowiedz
Czy zamiast masła mogę użyć margarynę Kasię...czy ciastek straci na smaku?
Czagarnot profil
29.09.2017 17:40 odpowiedz
Może ja pomogę. Dzisiaj zrobiłam szarlotkę na margarynie Kasi. Niestety jest różnica w jakości ciasta trochę twardsze niż na maśle i w smaku też, ale nadal jest to bardzo dobre ciastko. Zmieniłam na margarynę bo ceny masła są zabójcze.
Gość: Maja
29.09.2017 19:53 odpowiedz
No też tak myślałam że jednak różnica będzie.... dziękuję bardzo mi pomogłaś
klaudia98 profil
24.09.2017 12:57 odpowiedz
Migdały zamieniłam mąką, a cukier brązowy zwykłym. Mimo wszystko ciasto wyszło przepyszne! Następnego dnia przygotowałam kolejne :D
Gość: Gosiaczuk
21.09.2017 10:35 odpowiedz
To jest świetny przepis! Smaczny" babciny"placek. Szybki w wykonaniu, a pałaszowanie go to sama przyjemność! Pierwsze ciasto którym się delektuję i upajam się nutką cynamonu połączonym z delikatnym smakiem migdałów skomponowany z rozpuszczonymi pod wpływem ciepła śliwkami.
Saszasta profil
20.09.2017 23:02 odpowiedz
Spod wyszedł mi mokry. Zastanawiam się czy namókł od śliwek czy po prostu sie nie upiekl.. Jak to rozróżnić? Czy jest jakiś sposob żeby spod pozostał kruchy i twardy a nie miękki? Może to kwestia tego ze ciasto było tak sobie schłodzone w lodówce?
Doro74Kraków profil
21.09.2017 13:54 odpowiedz
Ciasto powinno być dobrze schłodzone. Spód można wcześniej podpiec.
Gość: Milaaa
20.09.2017 07:49 odpowiedz
Dzien dobry, czy moge zastapic owoce swiezym, domowej roboty dzemem sliwkowym?:)
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2017 10:44 odpowiedz
Tak, tylko gęstym.
Gość: krystyna
14.09.2017 21:58 odpowiedz
wspaniale smakuje
meadow78 profil
04.09.2017 07:35 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto. Ma taki ciekawy smak, to zapewne prze dodanie mąki migdałowej i brązowego cukru. Blaszka zniknęła w ekspresowym tempie ;) Do powtórki koniecznie, dopóki sezon sliwkowy, trwa :)
szalona kuchareczka profil
28.08.2017 21:37 odpowiedz
Ciasto super. Robiłam w sobotę a w niedziele tylko okruszki zostały. U mnie wystąpiło z małą modyfikacją. Mianowicie dałam 200g masła i 40g margaryny i opuściła migdały. Wyszło super.
Gość: Anna83
09.08.2017 21:04 odpowiedz
Czym mogę zastapić migdały w przepisie? Niestety u mnie w rodzinie jest uczulenie na orzechy :/
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2017 23:32 odpowiedz
Dodatkową mąką.
anka1309 profil
14.07.2017 03:11 odpowiedz
ciato na 10!!!, najsmaczniejsze kruche jakie dotychczas pieklam,ciasto juz wczoraj w nocy zarobilam,nocowalo w lodowce i rano wypiek,zapach przecudowny,polowe ciasta mialo orzechy a polowa nie bo tyle sie naczytalam,ze musialam zobaczyc jaka roznica , mialam migdaly niemielone tylko platki i to nadalo chrupkosci ciasta ( na wloskie alergia),scieralam na tarce kruche ciasto lekko przygniotlam reka i podpieklam 15 minut bo uzywalam mrozonych owocow i nie romrazalam polowa mrozonych i polowa swiezych,szklana brytw(f)anka,nie kladlam papieru bo w szklanej latwo sie kroi tylko posmarowalam minimalnie maslem to co pozostalo na papierku po masle, owoce jakie mialam : mrozone jezyny ,morele,jagody i nawet swieze jagody i brzoskwinie,niemialam sliwek ), a efekt koncowy musicie upiec aby wiedziec oczym pisze tyle,jesli niemacie alergi na orzechy to musza tam byc bo to jest wlasnie ten sekretny skladnik co laczy to cale ciasto,
BARDZO POLECAM
kynzior profil
15.04.2017 11:55 odpowiedz
Czy da się uratować ciasto jeżeli przez pomyłke dodałam do niego 2 szkl wody (200ml jedna szklanka)?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2017 12:47 odpowiedz
Nie.
kynzior profil
15.04.2017 12:59 odpowiedz
A ma w ogóle sens je piec z taką ilością wody w cieście czy wyjdzie zakalec?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2017 13:00 odpowiedz
Nie ma sensu. Jak to ciasto w ogóle wygląda? Woda podczas pieczenia odparuje i ciasto będzie się mocno kurczyć. Jak już nie chcesz zmarnować może spróbujesz upiec ciasteczka?
agnsud profil
15.04.2017 12:57 odpowiedz
Zwiększ proporcjonalnie ilość pozostałych składników i zagnieć. Wykorzystaj cześć ciasta do tego przepisu, resztę zamroź. Będzie jak znalazł do kolejnego wypieku :)
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2017 13:03 odpowiedz
Albo jak pisze Agnsud. Tylko w przepisie są 2 łyżki wody... Nie wybrażam sobie ilości ciasta, jaka by wyszła po zwiększeniu proporcjonalnie składników ;-).
agnsud profil
15.04.2017 14:07 odpowiedz
Aaa, to faktycznie bez sensu. Nie zwróciłam uwagi na oryginalny przepis!
Gość: aniaezg
30.08.2018 11:18 odpowiedz
W którym momencie dodać wodę, bo nie widzę w przepisie?
agnsud profil
30.08.2018 13:19 odpowiedz
"Wszystkie składniki na kruchy spód wyrobić (...), do momentu kiedy ciasto uformuje zgrabną kulę (jeśli będzie zbyt sypkie dolać 2 łyżki zimnej wody)"
kynzior profil
15.04.2017 14:37 odpowiedz
Dziękuję za rady! Już byłam w sklepie po nowe składniki :)
kynzior profil
14.04.2017 20:49 odpowiedz
Witam. Czym można zastąpić brązowy cukier i cynamon?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 21:09 odpowiedz
Innym cukrem. Cynamon mozna pominąć lub zastąpić kardamonem, jeśli lubisz.
kynzior profil
14.04.2017 21:13 odpowiedz
Rozumiem, że drobny do wypieków się nada? Czy to zmieni smak ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 21:16 odpowiedz
Nada się. Zmieni smak, brązowy smakuje bardziej jak toffi.
kynzior profil
14.04.2017 21:22 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź i Wesołych Świąt życzę :)
Gość: Ana
23.01.2017 13:56 odpowiedz
Robiłam kilka razy. Jest bardzo dobre. Smakowo odpowiada mi bardzo.Tylko wychodzi mi dość cienkie ale nie jest to jakiś duży minus. I tak polecam
elizawolowicz profil
19.01.2017 16:31 odpowiedz
Dzień dobry :D mam dwa szybkie pytanka: czy śliwki mogą być mrożone(jeżeli tak, to rozmrażamy je wczesniej czy nie) oraz jakimi owocami można je ewentualnie zastąpić? Pozdrawiam gorąco :)
agnsud profil
19.01.2017 16:38 odpowiedz
Śliwki najlepiej rozmrozić. Jaki inne owoce? Te, które lubisz :)
Saszasta profil
14.11.2016 18:46 odpowiedz
Pani Doroto, bardzo mi smakowała kruszonka z tego ciasta https://www.mojewypieki.com/post/ciasto-kruche-z-rabarbarem-i-kruszonka czy będzie pasować do tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2016 23:37 odpowiedz
Tak.
Saszasta profil
15.11.2016 11:43 odpowiedz
dziękuję! a czy gdy następnym razem zdecyduje się jednak zrobić tak jak w przepisie to czy mogę to mniejszą część ciasta włożyć do zamrażalnika żeby się lepiej ścierało? a może obie części zrobić dzień wcześniej i zetrzeć potem tak jak w przepisie na ciasto z malinami? czy to nie jest dobry pomysł? pytam bo wałkowanie takiego ciasta doprowadza mnie do szewskiej pasji ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2016 14:49 odpowiedz
Tak, można zamrozić i zetrzeć :-).
Saszasta profil
15.11.2016 16:13 odpowiedz
Dziekuje:) to już ostatnia kwestia.. Wkręciłam sobie ze to maja być śliwki węgierki, ale w przepisie nie ma o tym mowy. Byłam na targu i nie ma już wegierek, kupiłam zwykle polskie śliwki (takie fioletowe, trochę większe niż wegierki). Beda ok?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2016 16:24
Tak :).
rambler profil
19.10.2016 10:56 odpowiedz
Też nie wychodzi mi wałkowanie ciasta na spód, ale jest dobry sposób bez wałkowania - kulę ciasta wyjętego z lodówki kroję w grube plastry, układam w formie i rozprowadzam wygniatając palcami, łącząc jednocześnie w jedną całość. Polecam.
Doro74Kraków profil
19.10.2016 11:35 odpowiedz
O to ciekawe. Muszę spróbować. Dzięki za podzielenie się tym sposobem. Wałkować nie lubię a ścierać na tarce nie mam siły.
justyna1985 profil
06.10.2016 12:14 odpowiedz
Czy można zrobić tylko z jabłkami? Robiłam ze śliwkami- rewelacja :-)! Mam akurat sporo jabłek i zastanawiam się czy też wyjdzie takie dobre. Jabłka zetrzeć na tarce? Ktoś robił może z samymi jabłkami?
słitkejk profil
05.10.2016 13:47 odpowiedz
Po co smarować blachę masłem ,a potem kłaść na to papier?.Czy sam papier nie wystarczy?,albo samo masło?-Bardzo proszę o wyjaśnienie mi tego, bo nie wiem ,dlaczego...Pozdrawiam:)
agnsud profil
05.10.2016 15:04 odpowiedz
Masło pod papierem zapobiega jego przesuwaniu podczas nakładania ciasta do formy.
PS ja nie stosuję :)
kropki profil
05.10.2016 15:09 odpowiedz
Wiesz, też się nad tym zastanawiałam, jak robiłam migdałowe ze śliwkami, ale żeby nie było, posmarowałam masłem i na to dałam papier. I co się okazało: papier idealnie przykleił się do formy, nic się nie ślizgało i wylepienie formy zimnym ciastem było o niebo łatwiejsze.
Tojamagda profil
26.09.2016 05:11 odpowiedz
Spełniło sie moje marzenie o idealnym placku ze sliwkami :-)
yennefer profil
15.09.2016 14:36 odpowiedz
Tego ciasta nigdy dość :-) Właśnie wyjęłam z piekarnika, dodałam więcej śliwek. A do ciasta oprócz laskowych i cynamonu trochę imbiru. Zapach zwala z nóg!
rozm.40 profil
10.09.2016 13:41 odpowiedz
Mmmmmm jaki zapach w kuchni:-) Pyszne ciasto, jak każde upieczone z MW:-) Specjalnie do tego ciasta wspinałam się na śliwę:-) u mnie troszkę niższe niż u Dorotki, pomimo mniejszej blachy...polecam
pusia53 profil
10.09.2016 12:48 odpowiedz
Pani Dorotko,
zawsze do kruchego ciasta dawałem cukier puder, tu jest jasny brązowy to chyba tez jest drobny cukier ale nie puder.Czy ciasto się uda?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2016 19:40 odpowiedz
Jasny brązowy cukier ma być miałki, nie może to być cukier w kryształkach ani drobny. Tak, uda się.
yennefer profil
09.09.2016 19:31 odpowiedz
Właśnie się piecze. Z prawdziwymi śliwkami węgierkami. Zamiast migdałów u mnie orzechy laskowe. Juz się nie mogę doczekać.
Joasia69 profil
09.09.2016 17:17 odpowiedz
Dzień dobry, mam pytanie czym można zastąpić mielone migdały?
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2016 22:54 odpowiedz
Innymi zmielonymi orzechami.
Użytkownik usunięty
06.09.2016 21:09 odpowiedz
;0
Użytkownik usunięty
06.09.2016 21:09 odpowiedz
'0
Użytkownik usunięty
06.09.2016 21:08 odpowiedz
Ciasto może nie wygląda efektownie, ale za to smakuje wspaniale! Wyśmienite połączenie smaków i bardzo aromatyczne. Jednym słowem obłędne! Spód wcześniej podpiekłam :)
Aga Mars profil
13.09.2016 14:50 odpowiedz
Wyglada tez wspaniale :)
mary88 profil
05.09.2016 10:43 odpowiedz
Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami jakie jadłam. Kto nie robił - niech zrobi koniecznie.
Polka27 profil
21.08.2016 22:43 odpowiedz
Naprawdę pyszne ciasto.
Polka27 profil
21.08.2016 20:56 odpowiedz
Naprawdę pyszne ciasto.
Aga Mars profil
22.08.2016 13:33 odpowiedz
Z kawusia!! Mniam :)
Agamar profil
20.08.2016 17:57 odpowiedz
Ciasto tylko z pozoru banalne ;) Tak naprawdę wyśmienite połączenie smaków. Kruche, lekko kwaśne, u nas z orzechową nutą (zmielone orzechy laskowe), aromatyczne. Dziękuję za ten przepis :)
Aga Mars profil
22.08.2016 13:33 odpowiedz
Pieknie sie prezentuje :)
besko77 profil
27.07.2016 10:49 odpowiedz
Czy zamiast mąki pszennej można dać inną? W takich samych proporcjach?
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2016 15:51 odpowiedz
Jaką dokładnie masz na myśli?
Pieka profil
26.07.2016 21:16 odpowiedz
Po przeczytaniu komentarzy spodziewałam się rewelacji, a ciato chociaż bardzo dobre to nie tak zaskakujące w smaku jak niektórzy piszą. Kilka rzeczy bym zmienila piekac ciasto drugi raz - na przyklad uwazam, ze nie potrzebnie tyle masla na kruche ciasto (!) - moje bylo tak miekkie, ze kilka razy sprawdzalam proporcje, a druga rzecz to pominęłabym migdały - niby dorota pisala, zeby nie pomijac, ale uwazam, ze ich tam kompletnie nie czuc, poniewaz cynamon jest tak dominujacy. Ja podpiekałam spód, ponieważ ciasto piekłam w prodiżu, który grzeje tylko od góry. To moje pierwsze ciasto z prodiżu, wiec mialam troche obawy i watpliwosci. Wkladałam ciasto do zimnego prodiża.
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2016 15:53 odpowiedz
Jaką temp. osiąga prodiż? Czy nie jest za niska do pieczenia kruchych ciast? Ja zawsze piekłam w nim ucierane i serniki. Migdałów ma nie być czuć, one są do otrzymania odpowiedniej konsystencji ciasta :). Ciasto wkładamy zawsze do rozgrzanego piekarnika, szczególnie kruche...
Polka27 profil
21.08.2016 20:57 odpowiedz
Ja zamiast migdałów dałam orzechy pekan.
agattka profil
26.07.2016 20:11 odpowiedz
to nie tak, ze ja lubię to ciasto. Ja je po prostu uwielbiam!
Bogumisia profil
16.04.2016 16:54 odpowiedz
Upiekłam właśnie, ale jeszcze nie próbowałam :)- za gorące... Jeśli mogę cos doradzić- zarówno spód jak i oczywiscie górę ciasta, ścieram na tarce. Rozwałkowywanie spodu jest zbyt uciążliwe :)
Doro74Kraków profil
24.02.2016 11:50 odpowiedz
U mnie z gruszkami. Spód podpiekłam z resztą robię to zawsze dla pewności, że ciasto nie podmoknie od owoców. Reszta bez zmian. Rewelacja. Polecam!
katepoland7 profil
23.12.2015 13:42 odpowiedz
Zawsze robie kruche z leśnymi owocami,jeżeli zamienię śliwki na te owoce czy resztę mogę skopiować ? Brzmi fantastycznie to ciasto z tym ze juz mam gotowe owoce wiec chce je wykorzystać,może jakaś rada ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 15:44 odpowiedz
Można.
pozdrawiam :)
katepoland7 profil
23.12.2015 20:04 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :-) Wesołych świąt :-)
Domisia profil
01.12.2015 15:58 odpowiedz
Pyszne ciasto,polecam.
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 10:59 odpowiedz
Piękne wypieki! Dziękuję :).
Domisia profil
02.12.2015 12:59 odpowiedz
Dorotko to ja dziękuje! za wspaniałe i pyszne przepisy,własnie piekę pierniczki na choinki znów na kiermasz do przedszkola. pozdrawiam :)
Julita88070612 profil
19.10.2015 21:41 odpowiedz
10/10 Pyszne ciasto! Bardzo proste w zrobieniu, tanie. Klasyczne kruche z migdałami i cynamonem. Trafia do moje pierwszej 10tki zdecydowanie :)
Ciasta nawet nie mroziłam w zamrażarce tylko robiłam od razu. Za pierwszym razem, niepotrzebnie dodałam te 3 łyżki wody bo ciasto było lekko rzadkie i nie dało się wałkować A I TAK WYSZŁO CUDOWNE! Mój wybredny tata kucharz wsunął pół brytwanki na raz :P
Dziekuję Pani Dorotko ponownie :) Jest Pani wspaniała :)
terrile profil
04.10.2015 18:25 odpowiedz
Zrobiłam ale klasyk jest jeden: tradycyjne kruche bez migdałów, howgh ;)
yennefer profil
03.10.2015 20:15 odpowiedz
Znów upiekłam. Z modyfikacjami - nie miałam migdałów więc dodałam orzechy laskowe. Miałam kilka śliwek, kilka jabłek, gruszkę. Więc dodałam wszystkie owoce, wcześniej je odsączyłam. Tym razem ciasto się mniej lepiło, dobrze wałkowało i ścierało i nie było niespodzianek podczas pieczenia. A do ciasta oprócz cynamonu dodałam imbiru. Jest przepyszne. Proste, szybkie, niedrogie. Super
mmartuha profil
03.10.2015 08:33 odpowiedz
Przepis juz sprawdziłam. Chciałabym jednak, jeśli moźliwe, mąke lub jej część zastąpić np mielonymi płatkami owsianymi. Czy to to nożliwe?
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2015 10:49 odpowiedz
Tylko niedużą część mąki, nie więcej.
2006 profil
30.09.2015 13:47 odpowiedz
Pyszne - kruche, słodko-kwaśne, z lekką cynamonową nutą. Podpiekłam spód - 15 min przykryte papierem z obciążeniem + 5 min odkryte, a potem całość ze śliwkami piekłam 35 min. Wyszło idealnie. U mnie 1 kg śliwek.
hanik profil
28.09.2015 12:26 odpowiedz
Potwierdzam - ciasto pyszne, kruche, trochę chrupkie, wspaniałe!!!
Babeczkaa profil
27.09.2015 21:05 odpowiedz
pyszne, choć u mnie lekko twarde. Piekłam według zaleceń, ale nie każdy piekarnik tak samo piecze. Czy czas pieczenia powinien być krótszy w moim przypadku? Spód powinien być sypki?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2015 21:18 odpowiedz
Możliwe, może ciasto było zbyt długo wyrabiane? Ciasto powinno być kruche, nie sypkie, nie może też być twarde.
fanta1 profil
27.09.2015 19:07 odpowiedz
Właśnie kończymy jeść ostatni kawałek ciasta zrobiłam dzisiaj , rozeszło się jak zwykle w mig musiałam spieszyć się ze zdjęciem, ciasto zaczęło być wchłaniane gorące z blachy .
Migdały zastąpiłam orzechami włoskimi a między śliwki upchnęłam plastry jabłek , śliwki miałam z syropu z moich zapasów jeszcze z zeszłego roku nie posypywałam już ich cukrem jedynie cynamonem oczywiście dobrze odsączyłam z zalewy na durszlaku a potem bardzo delikatnie poprzekładałam na ręcznik jednorazowy bo bałam się ,że ciasto będzie zbyt mokre . Wyszło wspaniale :-) A ten zapach w mieszkaniu mmmmmmm bezcenny ...
agawu profil
26.09.2015 23:43 odpowiedz
zrobiłam wersję bezglutenową z mąką gryczaną i ryżową - wyszło bardzo smaczne
polecam!
chocomango profil
01.10.2015 18:14 odpowiedz
Jestem zainteresowana taką wersją ;-)
Czy zachowałaś te same proporcje?
agawu profil
01.10.2015 18:46 odpowiedz
Do ciasta dałam 1 szkl. mąki ryżowej i 1,5 szkl. maki gryczanej oraz migdały jak w przepisie
ciasto wychodzi bardzo kruche ale to nie wpływa na jego smak - jest pyszne.
chocomango profil
01.10.2015 20:43 odpowiedz
Dziękuję ;-) Jutro nie omieszkam wypróbować ;-)
magzu profil
25.09.2015 23:31 odpowiedz
Ciasto przepyszne :) Dziękuję za przepis, pani Doroto. Co mają w sobie wypieki ze śliwkami, że są takie dobre?:-)
mmartuha profil
23.09.2015 23:11 odpowiedz
Ciasto wyszło obłędne. Kolejne z tej strony :) Teraz już wiem, że jeśli potrzebuję pewnego przepisu to tutaj go znajdę :)
Honorcia profil
22.09.2015 16:08 odpowiedz
Rewelacja, ciasto przepyszne, na drugi dzień jeszcze bardziej :)
kiti111 profil
20.09.2015 23:38 odpowiedz
Jak najbardziej polecam upieczenie tego ciasta. Ze względu na sok wypływający ze śliwek, lepiej nie dawać więcej niż 1kg owoców oraz warto najpierw podpiec sam dół ciasta. Dziękuję za przepis :)
aniavip profil
18.09.2015 21:24 odpowiedz
Obłędne ciasto :)
Eliza O profil
17.09.2015 11:10 odpowiedz
Kolejny wypiek z tego blogu zakonczyl sie sukcesem! Tym razem mialo byc kruche z rabarbarem i budyniem, ale w lodowce tylko 1 jajko i budyniu sklepowego tez nie mialam. Kruche ze sliwkami bez sliwek i z rabarbarem tez moze byc- pomyslalam. Rabarbar przygotowalam tak jak w przepisie na Crumble z Rabarbarem, a reszta tak samo jak w przepisie. Ciasto kruche bardzo smaczne, kruche i ogolnie na drugi dzien jeszcze smaczniejsze. Z pozostalej masy (ciasto zrobilam male- w tortownicy 20cm) zrobilam ciastka i sa obledne! Zjedzone z mlekiem na sniadanie
dorawin profil
16.09.2015 17:51 odpowiedz
Witam. Chciałabym się dowiedzieć, czy migdały muszą być zmielone na mąkę? W moich trafiają się niewielkie kawałki... Czy mogę ich użyć do tego ciasta, czy raczej spróbować rozdrobnić, np. blenderem? Będę wdzięczna za radę.
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 17:56 odpowiedz
Zmielone na mąkę. Można rozdrobnić blenderem.
dorawin profil
16.09.2015 18:08 odpowiedz
Dzięki. Pozdrawiam!
yennefer profil
12.09.2015 19:08 odpowiedz
Kolejny strzał w dychę :-)
Ciasto przepyszne, w smaku takie jak je sobie wyobrażałam.
Może tylko ktoś mi powie, jaką miał konsystencję ciasta. Moja była dość lepka, a ja nie dosypywałam mąki, by ciasto nie było za twarde. Jakoś się wałkowało, ale było ciężko.
No i jak zaczęło się już piec, to ciasto starte na wierzchu wyglądało, jak szkliste, jakby z niego wypływało masło... Włączyłam na chwilę grzałkę górną, i ciasto "znormalniało", potem jeszcze chwilę je piekłam na zwykłym termoobiegu, jak zobaczyłam, że wierzch już się dopiekł to przykryłam je folią aluminiową i włączyłam dolną grzałkę na ostatnie 10 minut. No i jak pisałam, ciasto super. I ładnie wygląda i obłędnie smakuje. Ale takich problemów nie miałam jak piekłam wersję z rabarbarem i budyniem.
konstancja profil
12.09.2015 17:50 odpowiedz
Właśnie doczytałam,że migdały będą potrzebne w cieście czym w takim razie je zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 21:26 odpowiedz
Można wykorzystać inne zmielone orzechy: włoskie, laskowe.
konstancja profil
12.09.2015 17:47 odpowiedz
Witam czy mogę pominąć migdały i orzechy ?Czy przepis wymaga jakiegoś suchego produktu na ciasto pod śliwki?Z góry wielkie dzięki za odpowiedż
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 21:27 odpowiedz
Nie polecam pomijania migdałów. Tak, migdałami również oprószamy ciasto pod śliwkami.
SerekWaniliowy profil
12.09.2015 10:28 odpowiedz
Poradźcie proszę... Zagapiłam się i nie kupiłam brązowego cukru a w domu mam ulubiony ciemny muscovado, czy smak tego cukru nie będzie się gryzł z przyprawami i czy nie będzie za mało słodki? Wspomnę, że poszłam wcześniej spać a w nocy krasnoludki dobrały się do moich śliwek więc jestem zmuszona zrobić ciasto pół na pół z brzoskwiniami, czy to dobry pomysł czy lepiej odłożyć pieczenie na wieczór i dokupić śliwek? ;)
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2015 21:31 odpowiedz
Można użyć brązowego cukru, jego ilość w duzej mierze będzie zależała od słodkości śliwek :). Poczekałabym na śliwki ;-).
SerekWaniliowy profil
14.09.2015 19:55 odpowiedz
A nie popisałam się cierpliwością i zrobiłam z brzoskwiniami, miałaś rację, połowa ze śliwkami była o wiele lepsza a z brzoskwiniami taka nijaka, słodka i tyle ;) choć następnym razem spróbuję dać mniej cukru nawet pod śliwki :) Dziękuję za radę
huba profil
11.09.2015 16:26 odpowiedz
Ciasto rewelacja!!! Jest tak pyszne, że sama mogłabym zjejść całą blachę ;) odwiedzanie tej strony zdecydowanie nie służy moim boczkom :(
MONIA1 profil
10.09.2015 22:11 odpowiedz
Czy do tego ciasta można jeszcze zrobić budyń z tego przepisu? https://www.mojewypieki.com/przepis/kruche-z-budyniem-i-rabarbarem
Doro74Kraków profil
11.09.2015 00:00 odpowiedz
Można. Robiłam to ciasto z borówkami i malinami. Obłędnie pyszne. Pozdrawiam.
MONIA1 profil
11.09.2015 10:25 odpowiedz
Dziękuję, a czy możesz podzielić się przepisem ;) Ile dałaś borówek, ile malin i czy dodawałaś mąkę ziemniaczaną do owoców, czy też postąpiłaś tak jak w tym przepisie ze śliwkami? z góry wielkie dzięki
Doro74Kraków profil
12.09.2015 03:02 odpowiedz
Witaj, nie pamiętam dokładnie bo ja często eksperymentuję i raczej nie trzymam się ściśle przepisu ale borówek i malin (bez dodawania mąki) było pół na pół, cukier do ciasta najlepiej puder albo jak masz możliwość to ten brązowy zmielić na puder. Większą mam formę 25x40 (wymiary górne) więc kremu budyniowego zrobiłam więcej. Co jeszcze? Ciężko się myśli o 3 w nocy ;) Idę spać. Pytaj śmiało, chętnie podzielę się tym co już wiem.
Sloma14 profil
10.09.2015 15:29 odpowiedz
ciacho przepyszne zniknelo bardzo szybko;)
Dorotko pytanie mam takie czy da rade zrobic ciasto kruche z samej maki migdalowej lub z wiekszych proporcji tej maki w stosunku do maki zwyklej?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2015 21:46 odpowiedz
Tutaj jest przepis z wiekszą ilością orzechów. Więcej - ciasto wyjdzie bardziej tłuste, cieższe.
09.09.2015 21:41 odpowiedz
Ciekawość zwyciężyła, nie wytrzymałam i poszłam do sklepu po produkty. Ciekawilo mnie to kruche ciasto z mąki orkiszowej. I powiem szczerze , że może nie wyrosło zbytnio, ale w smaku obłędne :)
Dziękuję bardzo za podpowiedzi . Jutro lub w piątek zrobię orzechową szarlotkę.
1  2



Składniki / tagi