Kruchy placek z jagodami
Kruchy placek z jagodami - podany jeszcze na ciepło, z lodami waniliowymi. Spód i wierzch z pysznej, maślanej kruszonki, całość mocno napakowana jagodami :-). Dla odmiany od obowiązkowych jagodzianek ;-).
Składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 szklanka cukru
- 250 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
W misie malaksera umieścić mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól, cukier. Zmiksować do połączenia. Dodać zimne masło pokrojone w kostkę i zmiksować do otrzymania małych kawałków masła w cieście. Dodać jajko i zmiksować do momentu otrzymania kruszonki /ciasto można również wyrobić ręcznie na kruszonkę/.
Formę o wymiarach 34 x 24 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta przesypać do formy, lekko ugnieść i podpiec przez 10 minut w temperaturze 180ºC.
Nadzienie jagodowe:
- 600 g jagód: świeżych lub mrożonych (mrożonych nie rozmrażamy)
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Na podpieczony spód wysypać jagody wymieszane ze skórką cytrynową i skrobią, równo rozprowadzić. Na wierzch pokruszyć resztę kruszonki.
Piec w temperaturze 180ºC przez kolejne 30 - 35 minut. Wyjąć, wystudzić.
Kroić na kwadraty, oprószyć cukrem pudrem, podawać z lodami waniliowymi.
Smacznego :-).
Ciasto kruche możesz przygotować dużo wcześniej- można trzymać je kilka dni w lodówce a dużo dłużej zamrożone. Możesz podpiec spód dzien wcześniej. Ale resztę składników trzeba nałożyć tuż przed pieczeniem.
ja uzylam mrozonych jagod i niemialam zadnego problemu w postaci mokrego ciasta,
pomogla w tym skrobia ziemniaczana ,POLECAM
Z jakimi innymi owocami mogę poeksperymentować ten przepis?
Pozdrawiam serdecznie
Wiem, ze zaraz odezwa się głosy krytyki, ale takie jest moje zdanie. Ostatnie chociażby przepisy- każdy w innej formie. Po co?
W ten sposób przelicznik pokazuje ułamkową wartość na nową blaszkę, którą zaokrąglam (np. gdy wyjdzie 0,78 robię z 3/4 porcji, gdy 1,18 z 1 porcji itp).
Przykład: pole tortownicy o średnicy 24cm.
12 x 12 = 144
144 x 3,14 = 452,16
Zaokrąglamy i otrzymujemy pole tortownicy : 452
Pozdrawiam. Maria
Ja sobie radze, ale nie ukrywam irytacji, bo wymiary tych blaszek zmieniają się, jak w kalejdoskopie.
To nie tylko mój głos, ale znajomych korzystających z tego wspaniałego bloga. Tortownicę raczej mają wymiary standardowe i większość je posiada, ale te blaszki.....
Wczoraj z ciekawości przejrzałam sporo przepisów i wymiary blach są przeróżne. Po prostu jest to dla mnie niezrozumiałe po co jedno ciasto kruche jest w blaszce 22x35, a kolejne21x 32...O ile dobrze pamiętam.
Oczywiście, ze wszystko można obliczyć. Twój sposób jest bardzo dobry.
Ja nie lubię komplikacji i utrudnień.
Serdecznie pozdrawiam.
pozdrawiam
Nie widzę powodu do kolekcjonowania wszelkiej maści blach. Poza tym komentarz jest nietrafiony, bo co ma tu do rzeczy krojenie na kwadraty i trójkąty.
Chce otrzymać blachę ciasta, a kroję według uznania i wymiar 20x32 nie jest mi potrzebny.Liczyłam się z takimi " obronnym" postami.
Proszę pozwolić mi mieć inne zdanie.
Pozdrawiam.
Każdy ma prawo kulturalnie wyrazić opinie. Dziękuję za wszystkie odpowiedzi. I tak spodziewałam się ataku, a nie było złe.
Pozdrawiam