Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



1 września 2014

Kukułka

ciasto czekoladowo - kawowe z alkoholem


Kukułka

Kremowe ciasto tortowe o wdzięcznej nazwie 'Kukułka', którą zawdzięcza dodatkowi popularnych cukierków do jednej z warstw. Mocno czekoladowe i kawowe z dodatkiem biszkoptów nasączonych w alkoholu. Ciasto jest delikatne, bardzo kremowe i eleganckie; ładnie się prezentuje i kroi. Jest przepyszne i wciąga mocniej z każdym kawałkiem!

Wieczór wcześniej przygotuj kremy do ciasta - pamiętaj, muszą się chłodzić w lodówce minimum 12 godzin przed rozpoczęciem ubijania! Dzień wcześniej można także upiec czekoladowy spód. Jest on wytrawny i w stylu brownies; jeśli wolisz można go zastąpić warstwą delikatnego biszkoptu kakaowego.

 

Składniki na ciasto czekoladowe:

  • 70 g masła
  • 170 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 3 duże jajka, białka i żótka osobno
  • 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • szczypta soli

Masło i posiekaną drobno czekoladę włożyć do szklanej miseczki i roztopić w kąpieli wodnej na gładką, błyszczącą masę. Zdjąć z kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Do masy dodać żółtka, ekstrakt z wanilii i dokładnie wymieszać rózgą. Odstawić.

W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli, na sztywną masę. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając.

1/3 ubitych na sztywno białek dodać do masy czekoladowej i delikatnie wymieszać. Następnie dodać resztę piany i delikatnie wymieszać, by białka nie opadły.

Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować masłem (samo dno), wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć do tortownicy, wyrównać.

Piec w temperaturze 160º przez około 18 - 20 minut. Wyjąć z piekarnika, odstawić do ostudzenia. Ciasto urośnie, ale podczas studzenia powinno lekko opaść.

Składniki na krem kawowo - czekoladowy:

  • 300 ml śmietany kremówki 36%
  • 150 g mlecznej czekolady
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej w proszku

Czekoladę posiekać na drobne kawałki.

Kremówkę przelać do garnuszka, podgrzać prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać czekoladę, kawę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, aż czekolada i kawa się rozpuszczą i powstanie gładka masa. Przykryć folią spożywczą, wystudzić. Włożyć do lodówki na całą noc (12 h).

Przed samym wyłożeniem na czekoladowy spód powyższą masę wyjąć z lodówki, przelać do misy miksera i ubić do momentu powstania bardzo gęstego kremu (jak bitą śmietanę, przystawką do ubijania białek).

Gotowy krem wyłożyć na upieczony i wystudzony czekoladowy spód, wyrównać i schłodzić.

Warstwa biszkoptowa:

  • opakowanie 200 g podłużnych biszkoptów, choć okrągłe też będą ok! (mniej niż połowa opakowania nie zostanie wykorzystana)
  • 1/3 szklanki świeżo zaparzonej mocnej kawy rozpuszczalnej
  • 1/3 szklanki likieru Baileys

Kawę i likier wymieszać. W gorącej mieszance moczyć biszkopty, by nią nasiąkły i układać obok siebie na schłodzonej warstwie kremu (postępujemy dokładnie tak samo jak przy wykonaniu tiramisu). 

Krem Kukułka:

  • 300 ml śmietany kremówki 36%
  • 120 g cukierków 'Kukułki' (1 opakowanie)
  • 1,5 łyżeczki żelatyny (6 g) lub 1,5 listka żelatyny

Kremówkę przelać do garnuszka, dodać cukierki, postawić na palnik i podgrzewać, aż cukierki się rozpuszczą i powstanie gładka mieszanka. Jeśli w kremówce pozostaną resztki ciągnących się cukierków, przetrzeć przez sitko, wymieszać. Przykryć folią spożywczą, wystudzić. Włożyć do lodówki na całą noc (12 h).

Następnego dnia żelatynę zalać wodą (tylko do jej pokrycia), odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, pozostawić do przestudzenia.

Przed samym wyłożeniem na warstwę biszkoptów powyższą masę wyjąć z lodówki, przelać do misy miksera i ubić do momentu powstania bardzo gęstego kremu (jak bitą śmietanę, przystawką do ubijania białek). Pod sam koniec miksowania dodać żelatynę i zmiksować do połączenia. Wyłożyć na wierzch ciasta, wyrównać. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Podawać z wiórkami czekolady.

Przechowywać w lodówce do 3 dni.

Smacznego :-).

Kukułka


Dodaj komentarz
Komentarze (439)
1  2  3
stasia1111 profil
20.06.2018 16:11 odpowiedz
p.Dorotko chce zrobić torcik "kukułka blaty kakaowe rzucany biszpopt jakie nasączenie do tego pasuje..prosze o propozycje dziękuje i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2018 13:48 odpowiedz
Pasuje kawowe nasączenie, jak z przepisu powyżej.
Gość: stasia1111
14.06.2018 14:01 odpowiedz
mam pytanko ...czy krem kukułka będzie nadawałsię dosernika z serków homogen.na wierzch do wykończenia
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2018 10:51 odpowiedz
Tak.
Gość: kasia
26.04.2018 14:53 odpowiedz
Witam, przygotowałam wczoraj śmietankę ale cukierki długo się nie rozpuszczały. Mam wrażenie, że przez zbyt długie podgrzewanie śmietanka lekko się zważyła. Czy to jest normalne? Jak można to uratowac?
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2018 11:11 odpowiedz
To nie jest normalne. Można spróbować zmiksować blenderem, ale nie wiem, czy to coś pomoże. Proszę nie używać Piątnicy zagęszczanej w kubeczku, jeśli Pani jej użyła, śmietanka powinna być rzadka.
Oliwkowe Ciacho profil
28.03.2018 08:50 odpowiedz
Witam Pani Doroto jak pozostanie krem dłużej w lodówce coś się stanie ???
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2018 10:49 odpowiedz
Nic się nie stanie.
Gość: Oliwia
27.03.2018 22:58 odpowiedz
Witam krem może dłużej się chłodzić np. 24 h nic mu nie będzie

Gość: misbobo
27.03.2018 00:51 odpowiedz
I czy dobrze widzę, że spód jest bez mąki?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2018 13:49 odpowiedz
Tak.
Gość: misbobo
27.03.2018 00:48 odpowiedz
Baileys niestety bardzo drogi, nigdy go nie piłam i nie wiem jak smakuje. Jaki ma smak? Jaki likier jest do niego w smaku najbardziej zbliżony? Jakim najlepiej go zastąpić? Kukułka, kawowy, czekoladaowy???
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2018 13:50 odpowiedz
Trudno mi opisać jego smak. Dodatkowo występuje w kilku wersjach smakowych :). W powyższym przepisie można zastąpić kukułką lub czekoladowym.
Saliva profil
18.03.2018 16:44 odpowiedz
Jaki może być powód tego że nie zsiadła mi się masa z czekoladą? Ciasto w smaku bardzo dobre ale niestety krem czekoladowo-kawowy pływa pomimo faktu że jak go nakładałam to był gęsty. Chcę zrobić ciacho na święta i zastanawiam się czy po prostu nie dodać żelatyny żeby uniknąć podobnego problemu?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2018 16:49 odpowiedz
Była za słabo ubita, nie do końca. Może użyła Pani śmietanę 30% a nie 36%? Można dodać żelatynę, ale jak widać u mnie i u Czytelników na zdjęciach, nie jest potrzebna.
Saliva profil
18.03.2018 17:22 odpowiedz
Była 36. Możliwe że rzeczywiście za krótko ją ubijałam :) dziękuję. W każdym razie smakowo pyszne :)
kikkertje profil
13.03.2018 20:07 odpowiedz
To ciasto jest wysmienite...niebo w gebie :-)...
Mieszkam w NL , upieklam go na swoje urodziny i wzielam do pracy. Wciagu 5 min zniklo, holendrzy sie malo tym niezadlawili. Oczywiscie mi i mojej rodzinie tez bardzo smakowalo.Naprawde polecam.
Dziekuje za wspanialy przepis
eb1904 profil
02.02.2018 19:41 odpowiedz
mam tylko tortownicę 21cm lub 25,którą lepiej użyć?,czy lepiej przeliczyć ale z jajkami to ciężko
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2018 21:57 odpowiedz
Trzeba przeliczyć.
Gość: monika
01.01.2018 18:44 odpowiedz
witam czy jako spod moge upiec ciasto z porzeczkowca?czy smak sie zmieni?
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2018 11:23 odpowiedz
Można, trzeba odpowiednio zmniejszyć proporcje. Tak, smak się zmieni.
Gość: Martyna
28.12.2017 22:09 odpowiedz
Koleżanka poprosiła mnie o zrobienie tortu na urodziny. W głowie mam taką koncepcję: biszkopt czekoladowy naponczowany ciemnym rumem (może z dodatkiem kawy?) i kremy z tego przepisu a do dekoracji krem maślany z ganache. Będzie pasować?
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2017 11:55 odpowiedz
Tak. Tort trzeba składać w obręczy/tortownicy.
Gość: Martyna
29.12.2017 15:01 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
Gość: Martynkasprezynka
03.12.2017 12:45 odpowiedz
Witam, czy zamiast 12h w lodowce krem może być krócej w zamrażalce ? Jeśli tak to jak długo?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2017 12:50 odpowiedz
Może, trzeba go często mieszać, by nie zamroził się na lody. Na pewno skróci to czas chłodzenia, ale nie wiem, ile dokładnie czasu to zajmie.
Gość: Jupelka
10.11.2017 13:53 odpowiedz
Chacialabym ograniczyć się do jednego kremu, czy można do warstwy kukułkowej dodac czekolady gorzkiej, rozpuścić i ubić następnego dnia jak w przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2017 14:34 odpowiedz
Tak, wtedy ten krem będzie bardziej gęsty.
Gość: Jupelka
10.11.2017 14:40 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź:)
Gość: Klaudia98
02.11.2017 22:29 odpowiedz
Dzień dobry, chciałabym zapytać czy krem czekoladowy o proporcjach 500ml śmietany i 250g czekolady wystarczyłby na przełożenie biszkoptu z tradycyjnej, prostokątnej blaszki? Pozdrawiam serdecznie i proszę o odpowiedź :)

klaudia98 profil
24.09.2017 13:07 odpowiedz
Przeprowadziłam kilka modyfikacji jednak i tak wyszło pyszne! Mianowicie na spód upiekłam biszkopt, śmietany użyłam po 250ml, a likier zastąpiłam wódką :D wszyscy goście zachwalali :) pozdrawiam serdecznie i dziękuję za kolejny świetny przepis :)
Gość: kaktusowe
12.09.2017 18:22 odpowiedz
Dorotko chciałam ten tort zrobić mojej mamie na urodziny, będzie 30 osób, jak myślisz, w jak dużej tortownicy powinnam go zrobić?
agnsud profil
12.09.2017 19:00 odpowiedz
Tutaj podpowiedź
Gość: kaktusowe
13.09.2017 13:58 odpowiedz
Dziękuję
Gość: Miki
07.09.2017 17:42 odpowiedz
Witam to ciasto bez mąki ?!
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2017 18:38 odpowiedz
Tak.
Gość: Agnieszka
30.04.2017 12:46 odpowiedz
Czy można kremy zrobić w szybszy sposób, czyli do ubitej kremówki dodać roztopioną czekoladę a do drugiego roztopione cukierki Kukułka? Czy będą się dużo różnić od tych z przepisu? Nie mam już czasu żeby odstawiać roztopioną czekoladę w kremówce na 12 h do lodówki...
Aga Mars profil
30.04.2017 14:39 odpowiedz
Z czekolada powinno sie udac (patrz https://www.mojewypieki.com/przepis/tort-wegierski), ale z kukulkami to nie wiem. Moze wstaw te mase do zamrazarki, ale czesto ja mieszaj, zeby nie przymarzla do brzegow naczynia. Ma sie tylko silnie schlodzic.
Gość: Mala1904
20.04.2017 18:33 odpowiedz
Witam, a mozna uzyc kremu kukulka do przelozenia tortu? I czy wtedy jest sens dodawac zelatyne?
Dorota, Moje Wypieki
21.04.2017 12:24 odpowiedz
Można. Trzeba dodać żelatynę.
Gość: Dominika
30.03.2017 21:42 odpowiedz
Pani Doroto, czy mogę zamienić likier na wódkę, względnie likier czekoladowy wymieszany z wódką?

Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2017 22:44 odpowiedz
Lepszy będzie likier czekoladowy, na pewno :-).
pozdrawiam
28.02.2017 18:33 odpowiedz
Doris droga, czy na tort 21 cm 200 g kukułek plus 200 g śmietany kremówki 36 po schłodzeniu ubite z jednym serem mascarpone da rade? proszę o info kochana bo nie mam pojęcia :( Chyba, że ktoś kombinował tak jak ja chcę to tez wszystkie rady przyjmę! :)
Gość: justynakowal
01.03.2017 11:40 odpowiedz
niech ktos justysi pomoze proszę bo tort na niedziele :(
Dorota, Moje Wypieki
01.03.2017 11:45 odpowiedz
Tak, da radę, ale dodając mascarpone zamiast żelatyny, smak kukułek będzie trochę słabszy). I będzie to dużo kremu na tą tortownicę :-). Ale zawsze możesz zrobić pucharki, jak zostanie.
Gość: justynakowal
01.03.2017 11:48 odpowiedz
dziekuje kochana!
Aurrora77 profil
08.02.2017 11:49 odpowiedz
Witam chciałam do tego ciasta zrobić krem ze śmietany 36 i Michałkow.czy można he rozpuścić w gorącej śmietanie i ubić po 12 godzinach?i jakie ew proporcje
Dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2017 22:13 odpowiedz
A sprawdzałaś może kremy z Michałkami na blogu? Babeczki i tort?
pozdrawiam
Ula B. profil
23.01.2017 16:25 odpowiedz
Witam, mam pytanie - jaką konsystencję ma ten spód czekoladowy? Sądząc po składnikach powinien być bardzo wilgotny, wręcz mazisty - czy tak jest? C
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2017 11:21 odpowiedz
Nie jest mazisty, strukturę widać na zdjeciach :).
Ula B. profil
24.01.2017 12:55 odpowiedz
Dziękuję :).
igor.basia profil
31.12.2016 15:22 odpowiedz
Czym można zastąpić kawę? Nie lubię kawowych deserów i słodkości. Pozostałe składniki tego ciasta bardzo mi odpowiadają.
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2016 16:43 odpowiedz
Pominąć. Do nasączenia wykorzystać likier wymieszany z wodą.
Gość: igor.basia
02.01.2017 09:04 odpowiedz
Dziękuję
Gość: Ela
05.12.2016 21:40 odpowiedz
Pani Doroto, robiłam już kiedyś kukułkę w klasycznej tortownicy i wyszła bardzo fajnie, teraz potrzebuję jej w trochę większym rozmiarze. Która część będzie najtrudniejsza przy zwiększeniu proporcji?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2016 22:51 odpowiedz
Nie powinno być żadnych problemów, proszę skorzystać z przelicznika foremek, a wykonanie pozostaje bez zmian :-).
pozdrawiam
Gość: Ela
06.12.2016 08:00 odpowiedz
Dziekuje :)
Gość: Elzbieta1
28.11.2016 22:04 odpowiedz
Pani Dorotko prosze napisac jaki tort jest Pani ulubionym tortem?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2016 10:10 odpowiedz
Tiramisu. Ale ja kocham kawę w wypiekach :-).
Gość: ela14@autograf.pl
29.11.2016 13:00 odpowiedz
Pani Dorotko a jaki konkretnie tort Tiramisu? Chcialabym cos super na swieta upiec.Tez moja rodzina lubi kawe .
Gość: Elzbieta1
27.11.2016 20:58 odpowiedz
Ciasto bardzo smakowało gościom.Masa czekoladowa nie ubiła się jak trzeba, więc dodałam pół opakowania mascarpone.Do masy kukułkowej dodałam zamiast zelatyny pół opakowania mascarpone.Ubijałam elektryczną trzepaczką.Masy super smaczne.Dziękuję za przepis.Na pewno kukułkę opiekę nie raz.
KatiaK2 profil
26.11.2016 21:21 odpowiedz
kukułka
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2016 11:01 odpowiedz
Piękna!
KatiaK2 profil
26.11.2016 21:05 odpowiedz
PYSZNE, eleganckie ciasto dla koneserów kawowo - czekoladowych smaków :)
Spód obłędny jak dla mnie, cięższy, wytrawny, pomadowo truflowy. Góra delikatna, kremy są dość lekkie, niby stężały, trzymają się ale wg mnie chyba byłby tu odpowiedniejszy biszkopt bo w porównaniu do dołu sa jakby...za luźne. SMAK super - masa kawowa fajna, biszkopty w przekroju prezentuja się ciekawie, więcej spodziewałam sie po kukułkowym kremie - kukułek nie wyczuwam szczerze mówiąc, nie zmienia to faktu że jest po prostu bardzo bardzo smaczne, lekkie kremowo czekoladowe, wyczuwa się natomiast likier kawowy, a brownie z gorzkiej czekolady przeważa charakterem. Polecam, dla mnie wyśmienite, troche z nim roboty ale myślę że warto spróbować. rasowe ciasto i mało słodkie, co goście mieli za plus ;)
KatiaK2 profil
26.11.2016 09:28 odpowiedz
Tera ztrzymam kciuki - kukułka w lodówce, przełożona kremami, najważniejsze żeby się ładnie ścieła/zgęstniala ta górna - z żelatyną...
Ciasto dolne bezproblemowe, może jedynie ciut za dlugo trzymałam w piekarniku ale źle chyba nie bedzie.
Krem kawowo czekoladowy świetnie! sztywny, ubił się znakomicie (śmietana 30%) wcześneij trzymałam ponad 12 godz. w lodówce. Do biuszkoptw wyszło trochę więcej płynu, a wg mnei były juz nasączone. Masa kukułkowa - cukierki się dość dobrze rozpuszczają, dłużej z t a cukrową otoczka trwa ale wyszła jednolita gładka masa, ponad 12 godz. w lodowce, po ubiciu nie była sztywna bardzo. Dobrze ze dodałam tylko łyżke kremu do żelatyny, mieszałam, za bardzo stężała, zorientowałam się że te ,gluty' sie juz nie rozpuszczą i bedzie brzydko wyglądało w kremie... Poprawiłam, lejąca ale rozpuszczoną żelatyne dodałam do kremu kukułkowego, był nieco bardziej płynny niż ten kawowy ale ale... nie rozlewal się, nawet utrzymywał, do lodóki... Mam nadzieje ze wyjdzie OK :) czekam do wieczora bo Kukułka ma być dla gości. A jesli coś pójdzi enie tak - zjedza łyżeczką! :D:D jest tak dobra ;) kawa, czekolada, likier kawowy mmm nie możebyć źle
Gość: Ania
13.11.2016 13:00 odpowiedz
WItam,
Chcę zrobić to ciasto na urodziny męża, nie mam wprawy w pieczeniu tortów, czy nie będzie za trudne? Martwi mnie, że masy muszą być 12 h w lodówce, czy na pewno się ładnie ścinają?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2016 20:08 odpowiedz
Może przejrzyj komentarze i zwróć uwagę na to, co innym sprawiało trudność?
pozdrawiam
merasis_o1 profil
30.10.2016 00:25 odpowiedz
Dzisiaj po raz drugi piekę tort Kukułka. Za pierwszym razem do kremu kukułkowego zapomniałam dodać żelatyny mimo, że wszystko sobie przygotowałam i dziwiłam się, że masa mi się rozplynela. Moim łasuchom domowym to nie przeszkodziło bo tort był tak pyszny, ze szkodzi było by wyrzucić . Dzisiaj już nie zrobiłam tego samego błędu. Mam nadzieję, że będzie idealnie. Polecam wszystkim, bo jest mega pyszny, wygląda świetnie i wcale nie jest trudny do zrobienia.
P.S. W razie wątpliwości, jak by się ktoś zastanawiał czy można robić na śmietanie 30 % - tak, można. Ja zrobiłam i wyszło genialnie ( w DE nie umiałam znaleźć 36 % - chyba takiej nie mają)
Agamaj profil
28.10.2016 09:26 odpowiedz
Witam, bardzo proszę o poradę, nie umiem sobie poradzić z żelatyną dodawaną do zimnych kremów (zawsze mam strzępki) czy można troszkę kremu kukułkowego podgrzać i wymieszać z lekko ciepłą żelatyną i potem dodać do całości kremu?może któraś z czytelniczek używała śmietan-fixu do warstwy kukułkowej, może to wystarczy na jego usztywnienie?, a czy Pani dodawała żelatynę do swojej warstwy?bo czytając komentarze miałam wrażenie, że nie, że dopiero potem ją Pani dopisała, z góry dziękuje za odpowiedź, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2016 21:00 odpowiedz
Czasem dopisuję dodatkową żelatynę, jeśli Czytelnicy mają problem ze stabilnością kremu. Tak, można tak zrobić, jak w napisała Pani w pierwszym zdaniu, ale dużo to nie zmieni, dalej będzie ciepły krem kukułkowy z żelatyną vs zimny ubity krem. Najlepiej odebrać 1 łyżkę zimnego ubitego kremu i wymieszać z żelatyną, następnie dodać kolejną łyżkę zimnego kremu i potem już tak 'zaprawioną' żelatynę dodać do całości kremu.
pozdrawiam
Daniell profil
29.08.2016 16:59 odpowiedz
Czy mogę polać ten tort lustrzaną glazurą? Nie wiem co mogłoby pójść nie tak, ale jednak wolę zapytać :) serdeczne dzieki za radę!
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2016 20:53 odpowiedz
Można :-). 
Rollo profil
03.08.2016 14:08 odpowiedz
40 minut mija od momentu włożenia kremu kawowo-czekoladowego ubitego na gęsty krem do lodówki i nic a nic nie tężeje :( chyba nie jest mi dane zrobienie tego ciasta
Doro74Kraków profil
03.08.2016 22:36 odpowiedz
Co z tym kremem ?. Udał się ?.
Rollo profil
03.08.2016 23:17 odpowiedz
Niestety nie stężał. Podczas krojenia ciasta wylewał się na boki :(
Doro74Kraków profil
04.08.2016 13:31 odpowiedz
Prawdopodobnie za długo był ubijany. Powinien być sztywny zwłaszcza, że jest w nim czekolada. Jak się rozrzedzi wystarczy dodać trochę żelatyny. Nie martw się, następnym razem będzie lepiej :).
Rollo profil
03.08.2016 12:00 odpowiedz
Chyba, jak dla mnie, za trudne ciasto sobie wybrałam. Ten spód czekoladowy strasznie wilgotny. Nie wiem czy tak ma być ?
merasis_o1 profil
30.10.2016 00:29 odpowiedz
On ma taki być ze względu na typ cista (brownie). Proszę wierzyć, że ta wilgotność jest pyszna na talerzu.
Rollo profil
02.08.2016 21:08 odpowiedz
Może mam nietypowe pytanie ale czy oba kremy mogę schować do lodówki w plastikowej misie, w której potem będę je ubijać ( tzn. w dwóch osobnych misach)? I czy folia ma dotykać kremu?
Doro74Kraków profil
02.08.2016 23:27 odpowiedz
Tak a folia nie musi dotykać kremu.
Rollo profil
03.08.2016 11:02 odpowiedz
Dziękuje za szybką odpowiedź. Przepraszam z góry za moje pytania, ale nie chce popełnić błędu. Mam jeszcze jedno pytanie. W tej warstwie biszkoptowej to ile łyżeczek kawy zaparzyć, 1 czy 2?
Doro74Kraków profil
03.08.2016 13:09 odpowiedz
Wystarczą 2 łyżeczki. Nie przepraszaj, pytaj koniecznie. Niezależnie od posiadanego doświadczenia wszyscy się tu uczymy od siebie nawzajem :).
Rollo profil
03.08.2016 11:12 odpowiedz
Ten mój czekoladowy spód popękał podczas pieczenia. Tak ma być?
Doro74Kraków profil
03.08.2016 13:49 odpowiedz
Bardzo popękał?. Może zbyt wysoka temperatura pieczenia?. Jak był pieczony?.
Rollo profil
03.08.2016 21:57 odpowiedz
Piekłam w 160 stopniach z termoobiegiem. Zrobiła się na wierzchu taka skorupka i to ona popękała. Łatwo ją było oderwać po wystudzeniu ale niestety środek ciasta był bardzo bardzo wilgotny. Mój błąd, że dzisiaj to robiłam na wariata. Mogłam wczoraj wieczorem razem z kremami. Jeśli chodzi o kremy. Kukułka rewelacja. Smak, konsystencja. Prezentowała się super. Natomiast krem kawowo-czekoladowy po dwóch godzinach nie stężał. Jak kroiłam ciacho, wylewał się na boki - a robiłam według przepisu, krok po kroku, ech następnym razem dodam żelatynę! Ale ogólne warto :) bardzo smaczne, rodzina nie wyczuła cukierków kukułek :))))
Rollo profil
01.08.2016 21:22 odpowiedz
Czy ktoś mi pomoże... bo trudno mi wyobrazić sobie to ułożenie podłużnych biszkoptów w tortownicy. Mam je układać tworząc okręgi? Namoczone będą bardziej plastyczne? Jak? Jak? Jak...
Doro74Kraków profil
01.08.2016 23:24 odpowiedz
W tym przepisie pokazane jest jak układać: https://www.mojewypieki.com/przepis/malinowe-lustro .
Rollo profil
02.08.2016 17:33 odpowiedz
Bardzo dziękuje :)))
świeżynka profil
26.07.2016 11:58 odpowiedz
Zwarzyła mi się masa kukułkowa, przebiłam ją po prostu. Ale udało mi się ją uratować. Dodałam żelatynę, wymieszałam i odłożyłam do lodówki na chwilę. Ubiłam nowej śmietany odrobinę i domieszałam tężejącą masę. Wszystko wyszło pyszne. Polecam!!!!!
koziołeczek profil
22.05.2016 07:55 odpowiedz
Ratunku! Co gdy mój krem kawowo-czekoladowy się zważy? Trzeba zrobić wszystko od początku a tamten wywalić? Czy da się uratować??
Doro74Kraków profil
22.05.2016 14:39 odpowiedz
Co z tym kremem?.
Bomer profil
15.05.2016 15:55 odpowiedz
Pani Doroto, czym można zastąpić krem Baileys i czy musi to być alkohol?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2016 16:18 odpowiedz
Np. likierem czekoladowym lub kawowym. Można też zastąpić wodą, ale 'kukułka' lepiej smakuje z alkoholem.
moja rybka profil
17.03.2016 14:52 odpowiedz
Witam Pani Doroto,bardzo bym chciała zrobić to ciasto ale mąż nie lubi w ciastach kawy,czy mogę kawe w w kremie kawowo czekoladowym pominąć i dodać zamiast kawy np,starte wiórki czekolady? I czy mogę do tego też samego kremu zamiast 150 g czekolady dać 200 lub 250 g ?ponieważ śmietankę mam tylko 30 %.
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2016 17:08 odpowiedz
Tak, można tak zrobić. Dodałabym 200 g czekolady.
moja rybka profil
19.03.2016 10:15 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
ka.ma.mi profil
23.01.2016 00:04 odpowiedz
Właśnie skończyłam piec i wygląda na to, że się udało choć nie było łatwo. Miałam problem z masą kukułkową, gdyż nie chciała się ubić. Użyłam śmietany 30% i masę chłodziłam przez 9 godz - pewnie dlatego był problem. Na szczęście miałam "proszek do ubijania śnieżki", dodałam jedno opakowanie, trochę więcej żelatyny niż w przepisie i dopiero wtedy masa ładnie zgęstniała. Kremy są pyszne, ale ciekawa jestem jak to wszystko będzie razem smakować.
lilabb profil
21.01.2016 21:35 odpowiedz
Pani Dorotko, zelatyna sciela sie w kremie kukulkowym zaraz po dodaniu I musialam wylawiac zelatynowe "gluty" z kremu :) Krem chlodzil sie przez 12 godz przed ubijaniem, co poszlo nie tak?
Doro74Kraków profil
21.01.2016 23:33 odpowiedz
Prawdopodobnie żelatyna była za ciepła i (albo) mogła też być niedokładnie rozpuszczona. Zanim połączę żelatynę z masą dodaję do niej parę łyżek tej masy, mieszam i wtedy łączę całość. Polecam porady Dorotki o ujarzmianiu żelatyny :).
lilabb profil
22.01.2016 15:35 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
Doro74Kraków profil
21.01.2016 21:07 odpowiedz
Witajcie, zrobiłam właśnie kremy i są znacznie ciemniejsze od tych na zdjęciu u Dorotki. Krem kawowo-czekoladowy zrobiłam z czekolady gorzkiej 90% kakao, może to miało wpływ na dużo ciemniejszy kolor, w smaku wytrawny. Natomiast krem kukułka zrobiłam z "Kukułek" z Wawelu, ciekawy w smaku ale próbowałam ciepły więc określenie na tym etapie smaku nie będzie miarodajne. Jutro piekę biszkopt z Kostki Rocher z połowy porcji, ubijam kremy i przekładam. Zobaczymy jaki będzie efekt końcowy, nie mogę się już doczekać. Pozdrawiam.
21.01.2016 21:16 odpowiedz
czekolada 90% kakao na pewno przyczyniła się do ciemniejszego kremu, ale jak ubijesz to będą jaśniejsze :)
Doro74Kraków profil
21.01.2016 21:32 odpowiedz
Dzięki Justynko za te słowa bo liczę na to, że będą jaśniejsze po ubiciu. Ciasto będzie ciemne więc chciałabym kremy w jaśniejszym kolorze. Nawet nie wiesz jak mnie pocieszyłaś. Pozdrawiam.
Doro74Kraków profil
15.01.2016 00:12 odpowiedz
Witajcie, przejrzałam dokładnie komentarze ale nie znalazłam konkretnej odpowiedzi a mianowicie czy kukułki można zastąpić masą kajmakową a jeśli tak to w jakich proporcjach?. Czy tyle co kukułek czyli 120g?.
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2016 11:10 odpowiedz
Można zrobić taką zamianę. Dodałabym 1 łyżeczkę żelatyny więcej.
Doro74Kraków profil
15.01.2016 14:00 odpowiedz
Tak pomyślałam ale wolałam się upewnić. Dzięki Dorotko. Pozdrawiam.
izaz profil
29.12.2015 21:32 odpowiedz
Upiekłam Kukułkę mężowi do pracy na imieniny. I jestem z niej bardzo dumna. Tort wyszedł imponujący i jedynie z relacji mężą mogę przekazać, że smakował wyśmienicie. Na wierzchu jako dekorację zastosowałam cieniutkie plastry wcześiej rozsmarowanej i schłodzonej a potem pokruszonej czekolady jako nierówne stojące w pionie ostre sople. Dało to naprawdę niezły efekt. Bardzo dziękuję - przepis the best - choć wymaga dzień wcześniej przygotowania zarówno kremów jak i ciasta - ale w konsekwencji ułatwia to następnego dnia szybkie i sprawne przełożenie ciasta. Ogólnie ciasto przygotowuje się na dwa dni przed podaniem. Ale warto!!!!
izaz profil
18.02.2017 22:40 odpowiedz
zdjęcie do powyższego komentarza, niestety nie dysponuję w przekroju
StankeDora profil
09.12.2015 22:09 odpowiedz
Zagotowała mi się śmietana. Czy to nie przeszkodzi w jutrzejszym ubijaniu?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2015 22:15 odpowiedz
Nie powinno.
StankeDora profil
09.12.2015 23:17 odpowiedz
Ok dziekuje
StankeDora profil
09.12.2015 23:19 odpowiedz
I jeszcze jedno pytanie.
Czy śmietana łaciatą 30% bedzie odpowiednia? Nie mogłam dostać 36%
maciejjaroszewski profil
30.11.2015 05:57 odpowiedz
Witam,
chciałem podziękować za ten przepis. Ciasto rewelacja, wyszło niesamowicie. Masy wspaniałe. Zamiast kukułek, których nie ma możliwości kupić w Nowej Zelandii, użyłem cukierków Werthers original. Nie jestem fanem brownie więc upiekłem biszkopt wegług Twojego przepisu. Obcięta góra biszkopta posłużyła za biszkopty :) Ogólnie ciasto rewelacja, wymaga czasu, cierpliwości ale warto!!!
dziękuję!
darcia profil
26.11.2015 17:57 odpowiedz
Mam zamiar zrobić na dużą blaszkę ( zapowiada mi się duża ilość gości), powinnam zwiększyć proporcje ciasta, ale o ile??
agnsud profil
26.11.2015 19:43 odpowiedz
Różne są duże blaszki ;). Tutaj przelicznik: https://www.mojewypieki.com/przelicznik-foremek
maryla58 profil
11.11.2015 10:05 odpowiedz
nareszcie kupiłam kukułki 'prawdziwe' i teraz zorientowałam się, że w przepisie na ciasto nie ma mąki. To tak ma być?
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2015 11:10 odpowiedz
Tak.
maryla58 profil
11.11.2015 12:10 odpowiedz
Dziękuję
lilabb profil
03.11.2015 22:37 odpowiedz
Witam. Czy do kremu mozna dodac gorzka czekolade zamiast mlecznej? Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2015 22:41 odpowiedz
Tak. Ciasto będzie bardziej wytrawne :).
ana909 profil
07.10.2015 17:04 odpowiedz
Dorotko chce wykorzystać masę czekoladowa do tortu tylko chciałabym też dodać do niej nutelli, jakie proporcje proponujesz żeby masa trzymała formę? I chce zrobić poncz z amaretto ale nie wiem jak? Pomożesz?
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2015 11:59 odpowiedz
Poncz z amaretto - 1/3 szklanki amaretto dopełniona do całej szklanki wodą lub herbatą. 
Masa z nutellą - proponuję z tego przepisu, zamiast serka philadelphia można dodać mascarpone. Można też wykorzystać krem z tego deseru.
Filip profil
22.09.2015 20:00 odpowiedz
Dorotko... kolejne ciasto w którym się zakochałem... wytrawne brownie przełamane słodyczą masy czekoladowej i kukułkowej... poezja smaku!

Ciasto niestety trochę "poszarpane", ale goście nie chcieli już dłużej czekać, aż się schłodzi! :)

Polecam!
Esme profil
22.09.2015 20:13 odpowiedz
Piękne:) Zachęca do wypróbowania przepisu.
użytkownik usunięty
22.09.2015 20:19 odpowiedz
Wspaniały wypiek, wygląda bardzo apetycznie.
ana909 profil
19.09.2015 12:49 odpowiedz
Dorotko robilam to ciasto rok temu i bylo przepyszne, w tym roku mąż zażyczył je sobie ponownie jako torcik do pracy na urodziny, ale chcialabym wprowadzic pewna zmiane, do warstwy (w moim wykonaniu z batonikami mars) chcę dać mascarpone zamiast żelatyny, jakoś wolę ten sposob usztywniania masy. Jakie proporcje proponujesz?
wiesia.and.company profil
19.09.2015 13:07 odpowiedz
Niezbyt lubię żelatynę w kremach, czy to z powodu konsystencji, czy ciut innego smaku (pewnie dlatego nie jestem fanką "Ptasiego mleczka"). Zamiast żelatyny dodałam do tej masy 1 śmietan-fix (taki malutki, dr. Oetkera). Wyszło znakomicie, było puszyste, trzymało formę :-) Składniki w nim to glukoza i skrobia modyfikowana (nie ma chemicznego posmaku) :-)
ana909 profil
20.09.2015 14:52 odpowiedz
Mimo wszystko wole mascarpone :-)
ineska profil
20.09.2015 17:00 odpowiedz
wpisz "mascarpone" w wyszukiwarkę są rady i odp Dorotki:)
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2015 17:50 odpowiedz
Można wtedy cukierki rozpuścić w 200 ml  kremówki i dodać np. 150 - 200 g mascarpone. Krem będzie wtedy cięższy, niestety, mniej musowy, bardziej 'kremowy'. 
ana909 profil
21.09.2015 08:48 odpowiedz
Coś za coś :) mimo wszelkich prób polączenie żelatyny i smietany nigdy mi nie wychodzi. Mysle ze masa z czekolady spokojnie to uniesie.
maryla58 profil
11.06.2015 20:38 odpowiedz
Witam! Czy likier baileys można zastąpić innym alkoholem?
Madzia_k profil
11.06.2015 22:32 odpowiedz
Ja osobiście dałam likier tiramisu, można też dać likier kawowy :)
ana909 profil
19.09.2015 12:45 odpowiedz
ja daje wódkę albo amaretto, też pasują
lomo de mariquita profil
24.10.2015 00:24 odpowiedz
likier "kukułka"; jest idealny do tego ciasta!
sweetie profil
30.05.2015 20:32 odpowiedz
kolejne ciasto, które wyszło rewelacyjnie, nie potrafię męża od lodówki oderwać a obiecałam rodzince, że zostawię do spróbowania ;/
na pewno nie jest to jedno z tych "szybkich" ciast gotowych po 3 minutach ucierania, ale efekt wizualny i smak wynagradzają dwudniowe przygotowania...ciekawe co mąż upoluje na Twoim blogu Dorotko na kolejny tydzień :)
fatika72 profil
08.04.2015 17:14 odpowiedz
Thank you! I will try
fatika72 profil
08.04.2015 15:40 odpowiedz
I live in Greece and I do not know candy cukierków 'Kukułki'
How can I replace them?
Grazyna Anna profil
08.04.2015 16:27 odpowiedz
You could replace them with other chocolate sweets or bars, Twix perhaps? Or Mars?
ana909 profil
19.09.2015 12:46 odpowiedz
I used Mars one year ago, it was delicious
gorzatka profil
07.04.2015 19:38 odpowiedz
każda z częśći jest pyszna, ale jak dla mnie tylko oddzielnie. spód brownie - pyszny. kremy również. nie wiem czemu nawet z żelatyną nie trzymały się długo, na stole nie postały. ciasta chyba nie powtórzę, ale kremy może wykorzystam jako masy do tortu.
bożena76 profil
03.04.2015 18:47 odpowiedz
Wprawdzie kukułek nie czuć za bardzo,ale ogólnie ciasto bardzo smaczne i reprezentacyjne :)
Może ktoś się skusi na świąteczny stół? ;)
malgosiama profil
04.04.2015 07:49 odpowiedz
Bożenko bardzo zachęcający wypiek,wyglada mega apetycznie, myślę że niebawem się suszę :))
Wesołych Świąt!
bożena76 profil
05.04.2015 21:31 odpowiedz
Wesołych Świąt! Pozdrawiam! :-)
narcyz09 profil
03.04.2015 12:35 odpowiedz
Witam mam pytanie chciałabym zamienić ciasto czekoladowe biszkoptem kakaowym rzucanym jak Pani Dorota proponuje jednak nie wiem jakie będą proporcje na taki biszkopt pieczony z 2 jajek? czy ktoś piekł podobny? z góry dziękuję za odpowiedź
Pozdrawiam
Ania
marsjanka7 profil
22.03.2015 18:20 odpowiedz
Wreszcie upiekłam to pyszne i boskie ciasto...mąż zachwycony, goście na święta będą znowu przy stole mruczeć z zadowolenia:)))
superlaska profil
16.03.2015 22:32 odpowiedz
Chyba coś mi nie poszło...
aneta10091 profil
04.03.2015 10:18 odpowiedz
Przesyłam zdjęcie mojego wypieku-ala torcik kukulkowy.
aneta10091 profil
03.03.2015 17:32 odpowiedz
Witam.
Ja troszkę zmieniłam przepis.Zrobiłam biszkopt czekoladowy i przełożyłam go masami-wyszedł mi torcik.
Smak jest obłędny,cudowny a ciacho jest delikatne.
Na pewno ten przepis zostanie u mnie na stałe:-)
24.02.2015 16:16 odpowiedz
moja kukułeczka:) nie wyszła tak ładna ale pyszna z pewnościa:)
Gość: Agula83
23.02.2015 16:21 odpowiedz
Nie wiem czy tak ma być, ale ciasto piekło się 20 minut i po wyciągnięciu z piekarnika zrobiła się skorupka a pod spodem jest "masa". Środek ma być suchy jak biszkopt czy mokry?
Grazyna Anna profil
23.02.2015 20:59 odpowiedz
Mnie tez wyszedl suchy wierzch. Najwazniejsze aby na patyczku nie bylo surowego ciasta. Ciasto nieco wilgotne po wyjeciu z piekarnika, ale nastepnego dnia bylo w sam raz.
Grazyna Anna profil
23.02.2015 08:27 odpowiedz
Ciasto jest bogate i sycace, w sam raz na urodziny albo inne okazje. Ja pieklam czekoladowy spod w temp.150 stopni przez 35 minut, bo wedlug mojego piekarnika to odpowiednik 160. Nie mialam Kukulek wiec uzylam Michalek. Radze trzymac sie przepisu i dodac zelatyne do gornej warstwy. Ciasto musi koniecznie odpoczac w lodowce dobrych pare godzin przed krojeniem (najlepiej serwowac nastepnego dnia), gdyz kremy dopiero po tym czasie sie ustabilizuja.
Gość: Agulek83
22.02.2015 06:26 odpowiedz
W przepisie jest info o konieczności trzymania mas w lodówce przez 12 godzin a może być znacznaczynie dłużej? Np. ok. 20 godz?
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2015 10:33 odpowiedz
Można.
Grazyna Anna profil
21.02.2015 11:19 odpowiedz
Pani Dorotko, tutaj na poludniu Anglii tymczasowy brak biszkoptow :-( Sprawdzalam w lokalnych polskich sklepach i nie ma. Moge je czyms zastapic, czy lepiej upiec cos innego na weekend?
ineska profil
21.02.2015 11:36 odpowiedz
upiec cienki biszkopt z dwóch jajek (proporcje jak przy torcie tęczowym na biszkopcie) i już!
albo upiecz coś innego...
Gość: Grazyna Anna
21.02.2015 14:28 odpowiedz
Bardzo dziekuje za porade. :-)
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2015 10:57 odpowiedz
Są w ang. sklepach :).
czekoladaa profil
14.02.2015 19:22 odpowiedz
Wspaniałe :)
Gość: Justyna
14.02.2015 17:50 odpowiedz
Dziękuje za kolejny wspaniały przepis;) Rewelacyjne ciasto, koniecznie do powtórzenia!:)
Gość: Justyna
13.02.2015 16:28 odpowiedz
Czekolada na wierzchu jest starta na tarce o grubych oczkach?:)
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 21:55 odpowiedz
Ja zazwyczaj ścieram takim podręcznym nożem do sera żółtego, do plasterków :).
Gość: Ania
13.02.2015 11:06 odpowiedz
Dzień dobry,
Proszę o pomoc, zagapiłam się i zagotowałam kremówkę, w masie kukułkowej mam grudki, które po przetarciu przez sitko zamieniły się w mniejsze grudki. Czy lecieć do sklepu po nową kremówkę i kukułki czy jest szansa że masa po schłodzeniu jednak się ubije? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 21:56 odpowiedz
Ubije się, na pewno :).
Gość: joannas
05.02.2015 17:53 odpowiedz
Zapomniałam dodać kawy do warstwy z czekoladą, a chciałabym, żeby ciasto było mocniej kawowe. Co zrobić - czy dodać kawę do wystudzonego już kremu, czy lepiej rozpuścić w maśle i czekoladzie dodawanych do spodu? Kawowy spód też byłby super. Uda się taka operacja, czy ciasto będzie gorzkie?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2015 10:20 odpowiedz
Uda się, można tak zrobić :).
Gość: Justynaaa
03.02.2015 20:46 odpowiedz
Żeby nie dawać żelatyny do masy kukułkowej dodałam 250g mascarpone nie zmniejszając ilości śmietany. Dla mnie ta masa jest bardzo słodka w oryginale i dodanie serka poprawiło jej smak. Jeśli ktoś lubi słodsze masy może dodać więcej cukierków. Masa miała bardzo dobrą, sztywną konsystencję, ale dla pewności dodałam jeszcze rozpuszczony agar, choć moim zdaniem nie było to konieczne. Ropuściłam go wcześniej i nie chciałam, żeby się zmarnował.
Pomyliłam czekolady i do masy dodałam samą gorzką, więc do ciasta dodałam 100g gorzkiej i 70g mlecznej i też wszystko wyszło idealnie. Ta masa z gorzkiej czekodady świetnie równoważy słodkość masy kukułkowej.
A jako likier użyłam amaretto :)
Sporo zmian, ale efekt powalający - dziękuję za inspirujący przepis, zresztą już nie pierwszy :D
patitola profil
03.02.2015 12:07 odpowiedz
najlepsze ciasto jakie jadłam!!! tylko koniecznie trzeba robić na spodzie brownies bo to właśnie on nadaje cały niepowtarzalny smak. Polecam jest genialne!!!
marta_w profil
01.02.2015 17:06 odpowiedz
Jestem tym ciachem zachwycona. Jak dla mnie nie jest pracochłonne, lubię trochę postać przy robieniu ciasta. Nie miałam czekolady mlecznej więc dodałam 2-3 cukierki truflowe do masy kawowej - super! Wyszła nie za słodka, akurat do warstwy kukułkowej. Robiłam je na swoje urodziny, wszystkim smakowało. Mogę z czystym sumieniem polecić.
Gość: zyrg
22.01.2015 12:31 odpowiedz
p. Dorotko, czy ciasto od razu wyjmuje pani z piekarnika po upieczeniu? czy go jeszcze trochę trzyma? mi ciasto pięknie wyrosło w piekarniku, wyjęłam je od razu i w oczach zaczęła opadać "górka". Górka opadła i jeszcze troszkę ciasta. czy tak powinno być?
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2015 16:56 odpowiedz
Tak, od razu. Ciasto opada.
Gość: zyrg
23.01.2015 10:39 odpowiedz
mam jeszcze 2 pytanka: 1) czy do kremu z czekoladą można dodać żelatynę? po wyjęciu z lodówki krem jest rzadki. 2) czy do kremu z kukułkami można dać więcej żelatyny niż 1,5 łyżeczki?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2015 10:53 odpowiedz
Można w obu przypadkach dodać więcej żelatyny.
Gość: KasiaB
18.01.2015 10:06 odpowiedz
Witam, wczoraj zrobilam ciasto i chłodzi sie w lodowce. Kremy wyszły po prostu super!!!! Polecam bardzo śmietanę 36 z Piątnicy , krem po schłodzeniu miksowalam doslownie 5 min i zaczął gęstniec pięknie.
Gość: Małgosia
23.01.2015 11:02 odpowiedz
Śmietana z Piatnicy jest 'chrzczona' skrobia i innymi dodatkami. Ja polecam kupować śmietanę od uczciwych producentów
Gość: wiktoria
11.01.2015 23:17 odpowiedz
Witam, czy można dodać alkohol do masy ? U mnie wszyscy lubią bardziej alkoholowe ciasta ;) Widziałam inne przepisy że do masy dodawano 4 kieliszki wódki.. czy nic się z tym nie stanie jeśli tak zrobię?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2015 12:15 odpowiedz
Wtedy należy dodać odrobinę więcej żelatyny, zbyt dużo alkoholu za mocno rozwodni masę. I raczej nie 4 kieliszki wódki, ciasto nie jest bardzo duże.
Gość: Ania
11.01.2015 07:49 odpowiedz
Mam pytanie:-) czy zamiast warstwy kukułkowej mogę zrobić mus z białej czekolady, taki jak na sernik czekoladowy?? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2015 12:16 odpowiedz
Tak.
Gość: Ania
11.01.2015 15:03 odpowiedz
Dziękuję :-)
wgroszki profil
31.12.2014 14:43 odpowiedz
Czy mogę chłodzić masy do przełożenia ok 8 h?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2014 16:15 odpowiedz
Nie wiem, czy to wystarczy. Może na krótki okres np. 30-60 min warto dodatkowo włożyć do zamrażarki, mieszając często, by nie zamarzły.
wgroszki profil
30.12.2014 20:40 odpowiedz
Pani Doroto - czy mogę zastąpic likier np. rumem ?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2014 23:10 odpowiedz
Tak.
lomo de mariquita profil
24.10.2015 00:42 odpowiedz
a próbowałaś z likierem ''kukułka''?
Gość: mika
30.12.2014 13:59 odpowiedz
Czy w tym spodzie nie ma mąki? ...rozpędziłam się z pieczeniem, sięgam po mąkę, chciałam sprawdzić ile, a tu konsternacja...:-/
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2014 23:11 odpowiedz
Nie, występuje ona tylko w biszkoptach.
Panna Basia profil
22.12.2014 18:33 odpowiedz
Czy krem kukułka można zrobić bez żelatyny? Ciasto ma być na święta, nie musi wytrzymywać wielu dni.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 00:48 odpowiedz
Mimo wszystko trzeba dodać.
Gość: joanna
22.12.2014 09:42 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź.Dodam jeszcze iż każde Pani ciasto to artyzm:) Wyglądają i smakują wyśmienicie:) Pozdrawiam i Pogodnych Świąt życzę.
Gość: joanna
19.12.2014 12:35 odpowiedz
Witam, mam pytanie czy to ciasto można upiec w prostokątnej brytfance? Jeśli tak to o jakich wymiarach ta brytfanka powinna być? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 23:50 odpowiedz
Można. Składniki na swoją formę trzeba przeliczyć wg przelicznika formek - lewa szpalta na blogu.
1  2  3



Składniki / tagi