Komentarze (418)

Lekki tort czekoladowy z orzechami i owocami

Tort na bazie bezy, któremu nie sposób się oprzeć ;-). Zajadał się nim nawet mój mąż, który nie przepada za czekoladowymi ciastami. Beza jest treściwa, chrupiąca tylko po bokach i z wierzchu, wypełniona orzechami laskowymi i kawałkami sycących owoców. A na to mój ulubiony krem z nutelli i mascarpone, tym razem wzbogacony o Cointreau… Pomieszałam tu bardzo dużo smaków – ale wszystko razem jest pyyszne! 

Składniki na ciasto bezowe:

  • 6 białek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych
  • 50 g posiekanych drobno suszonych fig
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 50 g startej na tarce czekolady gorzkiej
  • 50 g startej na tarce czekolady mlecznej
  • szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypywać cukier, powoli i stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Po ubiciu powinna powstać gęsta, błyszcząca masa bezowa. Dodać zmielone orzechy, żurawinę, figi, startą czekoladę, delikatnie wymieszać szpatułką.

Tortownicę o średnicy 23 lub 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć do niej masę bezową, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC przez 1 godzinę. Wyjąć, wystudzić.

Krem:

  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 6 łyżek nutelli
  • 2 łyżki Cointreau lub innego likieru cytrusowego

Wszystkie składniki na krem umieścić w misie miksera i krótko zmiksować końcówką mieszającą.

Na wystudzone ciasto wyłożyć krem. Z wierzchu można przyozdobić wiórkami czekolady.

Smacznego :-).

Lekki tort czekoladowy z orzechami i owocami

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 418 komentarzy
Szukaj w komentarzach: