Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



3 stycznia 2013

Lemon curd, klasyczny


Lemon curd, klasyczny

Moje najsmaczniejsze odkrycie po przyjeździe do UK, cieszące się u nas w domu niesłabnącym powodzeniem :-). Osobiście nie przeszkadza mi wyjadanie prosto ze słoiczka, choć często dodaję go do ciast i deserów. Może pamiętacie, jak przygotowałam jego 'odchudzoną' wersję, bez masła? Tym razem klasycznie. Dodatek masła powoduje, że lemon curd jest aksamitny, delikatny i kremowy. Przygotujcie go już dzisiaj, przyda się do jutrzejszego wypieku :-).

Składniki na 1,5 szklanki:

  • 2 duże jajka
  • 2 żółtka
  • 160 g drobnego cukru do wypieków
  • 80 g masła
  • skórka otarta i sok wyciśnięty z 2 cytryn

Cytryny (najlepiej niewoskowane, ekologiczne) wyszorować szczoteczką, wyparzyć, skórkę otrzeć. 

W niedużym garnuszku roztrzepać jajka, żółtka i cukier (np. przy pomocy rózgi kuchennej), do połączenia. Postawić na kuchence, podgrzewać na małej mocy palnika, cały czas mieszając (bezpieczniejszą metodą jest gotowanie na parze).

Praktycznie od razu można dodać masło i sok z cytryny. Mieszać, do zagotowania i zgęstnienia kremu. Jeśli w kremie pojawią się grudki, których nie chcemy - przetrzeć przez sitko.

Przelać do wyparzonego słoiczka, zamknąć.

Można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Smacznego :-).

Lemon curd, klasyczny

Źródło inspiracji - taste.com.au


Dodaj komentarz
Komentarze (725)
1  2  3  4  5
Gość: Aleksandra
16.09.2018 12:55 odpowiedz
Cześć,
wyszedł mi genialny!!!!!!!Smak super, dzięki za przepis, pozdrawiam
kasia_1 profil
07.09.2018 09:59 odpowiedz
Ile wagowo wychodzi lemon curdu z 1 porcji? Pytanie się pojawiło, ale nie ma odpowiedzi :)
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2018 10:59 odpowiedz
Chyba nikt nie ważył ;).
a.n.d.z.i.a profil
21.08.2018 13:18 odpowiedz
zrobilam! ale limonkowy curd. znalazlam przepis identyczny ale zamiast 2 owocow bylo 5 limonek+skorka...
wyszlo genialne lecz wydaje mi sie ze zadsze niz to na zdjeciu. w sloiku, w lodoce zgestnialo pozniej.
Polaczylam z mascarpone i wypelnilam tarte. Juz myslalm ze odkrylam krem zycia! a okazuje sie ze mezowi nie smakuje! zbyt kwasne, wrrrrrrrrr
Dla mnie idealne, bede dla siebie robic:)

Pytanie: czy ten curd w lodoce w sloiku mozna trzymac do 3 tygodni, ale czy ten sloik mozna otwierac jesc i zamykac i tak sobie bedzie stalo i nic mu sie nie stanie? czy to musi byc strzelnie zamkniety sloik i raz otwarty trzeba wykozystac odrazu?

Z gory dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2018 16:22 odpowiedz
Przechowujemy do 2 tygodni, nie do 3. 
Tak, można otwierać i podjadać ;).
a.n.d.z.i.a profil
21.08.2018 16:33 odpowiedz
mialam na mysli 2 tyg. typo error:) dziekuje za szabka odpowiedz!
nastepnym razem sprubuje z zelatyna tak jak w Twoim przepisie

a oto zeszlo weekendowa tarta dekorowana przez moje dzieci:)
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2018 14:31 odpowiedz
Śliczna :).
a.n.d.z.i.a profil
16.08.2018 13:04 odpowiedz
witam, czy mozna zastapic cytryny limonkami? czyli lime curd?

i jeszcze pytanie, czy ten curd polaczony z mascarpone nadawaloby sie do tarty? czy to moze jednak bedzie zbyt malo sztywne i spowoduje zmiekczenie tarty kruchej podspodem?
Gość: Ola
09.08.2018 12:09 odpowiedz
Czy lemon curd mozna zapiekac? Chcialabym zrobic tarte z lemon curd i beza i nie wiem czy lemon curd wytrzyma zapiekanie

Dorota, Moje Wypieki
09.08.2018 12:18 odpowiedz
Piekłam w ciasteczkach, we wgłębieniu kruchych ciastek. Raczej do tarty bym nie ryzykowała. 
Gość: Jagoda
20.09.2018 17:49 odpowiedz
Jasne, że można. Jest nawet takie ciasto "lemon meringue pie". Polega właśnie na tym, że tartę z kruchego spodu wypełniamy curdem, a na górę kładziemy bezę. Robiłam je mnóstwo razy i nigdy nie miałam problemu, a moja mama je uwielbia :)
Gość: kasia
25.07.2018 12:45 odpowiedz
witam, czy skórkę mam dodać razem z sokiem? Nie ma o tym nic w przepisie.
Gość: Milenaesz
19.07.2018 07:28 odpowiedz
Wykonałam lemon curd z tego przepisu.
Intensywny smak cytryny połączony w kruchym klasycznym z owocami sezonowymi.... Mniam.
Jedyna uwaga to dla mnie ciut za słodkie. Ale to chyba kwestia indywidualna.
anka_z_lasu profil
09.07.2018 22:11 odpowiedz
Fenomenalny smak :) Zrobiłam krem w garnku do gotowania mleka, takim z podwójnym dnem, gdzie nalewa się trochę wody. Bardzo ładnie zgęstniał, nic się nie przypaliło, chociaż musiałam przełożyć go do zwykłego garnuszka, żeby się ostatecznie zagotował.
Gość: Basia
09.07.2018 14:47 odpowiedz
Ile to wychodzi wagowo? Ile gram tego kremu mieści sie w 1,5 szklanki? Robie właśnie krem do Pani przepisu na tartę
Gość: Agata
22.06.2018 13:38 odpowiedz
O rety to jest niesamowite! Zrobiłam po raz pierwszy ale na pewno na stałe zagości w moim domu
Gość: addictt
04.06.2018 19:26 odpowiedz
Witam, z czym można połączyć ten smak jeśli chodzi dodanie go do tortu? nie mam pomysłu :(
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2018 12:26 odpowiedz
Z biszkoptem, malinami, truskawkami, bezą, kremem mascarpone-kremówka, to tak na szybko. 
serena91 profil
27.05.2018 20:18 odpowiedz
Czy trzeba użyć masła 82% czy może być margaryna np. Kasia? Bardzo długo zwlekam z tym przepisem, ale myślę że już czas by go wypróbować :)
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2018 20:35 odpowiedz
Nie może być margaryna, tylko masło.
serena91 profil
27.05.2018 22:07 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź. Wrócę z komentarzem po zrobieniu :)
Gość: JD
28.06.2018 12:30 odpowiedz
Ja robię z MR i tez wychodzi :)
Gość: Cbhhh
11.08.2018 16:47 odpowiedz
Mozna spokojnie uzyc margaryny
atyde88 profil
18.05.2018 15:33 odpowiedz
Coś wspaniałego! Robiłam zgodnie z instrukcją i wyszło - moim zdaniem - prawidłowo :)
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2018 21:50 odpowiedz
Wygląda pysznie :).
Gość: Natalia
10.05.2018 20:50 odpowiedz
Jak długo należy trzymać lemon curd na palniku? Czy musi zabulgotac? Chciałabym go zrobić na parze
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2018 11:09 odpowiedz
Powinien zabulgotać.
Ola1989 profil
09.05.2018 10:32 odpowiedz
Mój pierwszy lemon curd :) Dziękuję za super przepis. W ogóle za tego bloga, często z niego korzystam. Gotowanie i pieczenie (w szczególności pieczenie :D ) są od jakiegoś czasu moją nową pasją. Super, że są takie miejsca jak to, gdzie wszystko w przyjemny i zrozumiały sposób jest wytłumaczone, do tego super fotki. Będę tu zaglądać jeszcze nie raz :) Pozdrawiam.

Dorota, Moje Wypieki
09.05.2018 12:15 odpowiedz
Idealnie wyszedł :). Dziękuję i zapraszam :).
karolina g profil
05.05.2018 11:39 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj,wyszedł bez problemu i jest smaczny:)Dziękuję za przepis:)
Gość: Elka
04.05.2018 17:03 odpowiedz
Pomocy nie moge tego przestac jesc!! To cudo!
owoc_wisni profil
25.04.2018 12:13 odpowiedz
Przecudny smak i wspanialy kolor, ten slodko kwasny krem bardzo kajarzy mi sie z sosem holenderskim, ktry ostanio robie namietnie do szparagow. Lemon curd robilam na parze mieszajac ciagla trzepaczka i wysedl aksamitny zero grudek. Jeszcze dzis upieke beze Pavlova i jetro wszystko polacze na urodziny dla meza. Dziekuje za wspanialy blog z ktorym sie moge rozwijac.Pani Doroto doceniam pani prace i jestem wdzieczna jak i inne czytelniczki za taka skarbnice wiedzy jaka uczynila Pani z tego bloga.Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2018 20:33 odpowiedz
Bardzo dziękuję za tak miły komentarz :). Pozdrawiam!
Gość: gośka
22.04.2018 18:39 odpowiedz
Nie mam rózgi ,czym mogę roztrzepać ...mikserem ?
Dorota, Moje Wypieki
24.04.2018 11:17 odpowiedz
Widelcem. Może być mikser ręczny, ale nie ubijamy.
Gość: Basia
19.04.2018 21:54 odpowiedz
Czy ten krem mozna zrobić z sokiem z mandarynek i nim polać sernik?
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2018 10:39 odpowiedz
Tak.
Gość: Basia
20.04.2018 19:54 odpowiedz
Bardzo dziekuje
Gość: Monika
19.04.2018 21:11 odpowiedz
Witam, czy można zrobić taki krem malinowy, czyli zamiast soku z cytryny dodać przetarte maliny ( bez pestek)?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2018 10:42 odpowiedz
Na blogu jest już przepis na malinowy curd.
pozdrawiam
Gość: Gosia
18.04.2018 19:03 odpowiedz
Mam pytanko, moze troszkę głupie, bo chyba nikt go jeszcze nie zadał, na jakiej tarce ocieracie skore z cytryny?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2018 19:04 odpowiedz
Ja na podobnej do tej:
Cake_by_J. profil
12.04.2018 19:08 odpowiedz
Pani Doroto, czy lemon curd można użyć jako osobne przełożenie tortu, czy jest za rzadki i wypłynie? Jak ewentualnie zagęścić gotowy już lemon curd? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2018 20:40 odpowiedz
Można, ale tak - jest delikatny i lekko wypływa, taki jego urok :). 
pozdrawiam
Kamilcia profil
08.04.2018 14:47 odpowiedz
Kiedyś próbowałam zrobić lemon curd gotując go na palniku.Nie rzucił mnie na kolana.Miał taki jakiś metaliczny posmak,prawdę mówiąc kojarzył mi się ze smakiem krwi. Dzisiaj zrobiłam drugie podejście.Gotowałam na parze.Wyszedł rewelacyjny.Już chyba nigdy nie kupię gotowego.
MagJar profil
06.04.2018 14:15 odpowiedz
A w jakiej temperaturze ucierać lemon curd w thermomixie?
Doro74Kraków profil
06.04.2018 21:25 odpowiedz
Dorota nie używa tego urządzenia. Polecam stronę: www.przepisownia.pl
MagJar profil
07.04.2018 08:33 odpowiedz
Już wczoraj zrobiłam, wyszło super :)
Napiszę jak to robiłam w Thermomixie:
1. Jajka + żółtka+cukier zmieszałam 15 sekund/3 obroty
2. Dalej 25 min./100 stopni/2 obroty - bez przykrywania miarką, w międzyczasie po ok. 5-7 minutach dodać sok i skórkę z cytryny...
WYSZŁO SUPER
Gość: Magdalena
30.03.2018 20:51 odpowiedz
Długo nie mogłam się zdecydować na ten krem, bo nie mam przekonania do cytrynowych deserów. Wszystkie ochy i achy traktowałam z lekkim przymrużeniem oka, a teraz wiszę z łyżeczką nad słoikiem i nie mogę się opanować! Mogłam zrobić dwa
Gość: Basia
26.03.2018 14:04 odpowiedz
Pani Dorotko,
czy można by zastąpić skórkę i sok z cytryny pomarańczą i wykorzystać jako polewę na sernik ?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 22:03 odpowiedz
Tak. 
Gość: katarzyna
21.03.2018 10:27 odpowiedz
dlaczego mi się nie ścina gotuje na parze juz 20min...
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2018 21:43 odpowiedz
Proszę zagotuj na palniku, uważając.
haniah profil
08.03.2018 18:30 odpowiedz
Mam pytanko, czy można to zrobić w tej maszynie https://sklep.vivamix.pl/blender-power-plus-artisan-5ksb8270-id-732 dodając od razu wszystkie składniki i włączyć tryb robienia kremu w 5 minut na gorąco? Pozdrawiam serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2018 18:46 odpowiedz
Ojej, nie wiem, nie mam takiego blendera :).
haniah profil
08.03.2018 18:48 odpowiedz
To zaryzykuję i spróbuję, dam znać czy się udało :)))))
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2018 18:50 odpowiedz
Dobrze :). 
haniah profil
10.03.2018 19:39 odpowiedz
Udało się, jeżeli ktoś jest w posiadaniu takiego sprzętu to polecam zrobienie lemon curd w ten sposób, wszystko wrzucić do blendera, ustawić tryb robienia zupy na gorąco i już :))) Wyszło cudownie:) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2018 22:19
Wow, super :).Ostatnio nawet patrzałam na ten sprzęt. Czy jesteś z niego zadowolona?
haniah profil
11.03.2018 00:35
Jestem bardzo zadowolona, miksuje wszytko na miazgę, pestki z malin, truskawek innych owoców i warzyw, możesz zupę krem zrobić na gorąco, masła z orzechów robi w chwilkę, mak zmieli w kilka sekund, ma bardzo nieograniczone możliwości. Jedyną wada jest to ze jest dość głośny, ale ma taka moc, ze pracuje dość krótko,a wszystko wychodzi tak aksamitne, gładkie w konsystencji że można wytrzymać tą chwile hałasu:)).Bardzo polecam. A lemon curd wyszedł przepyszny:)))
haniah profil
11.03.2018 00:38
A to jeszcze inne możliwości:
Smoothies - wszystkie rodzaje koktajli, w szczególności te zielone, z dodatkiem kaszy jaglanej lub płatków owsianych.
Zupy gorące - przygotowane od początku do końca w blenderze lub najpierw ugotowane w garnku, a dopiero później zblendowane.
Sosy
Lody / Sorbety
Mąki - przygotowywanie mąki bezglutenowej z różnego rodzaju zdrowych ziaren
Mleka roślinne
Pasty / Masła / Pesto - przygotowanie np. masła orzechowego, past do chleba
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2018 16:10
Super, dziękuję za opis :).
Kuraniedomowa profil
01.03.2018 17:49 odpowiedz
Nareszcie zrobiłam i ja! Jak większość, jestem zachwycona, aż cieżko uwierzyć, ze nie znałam tego smaku wcześniej! Doroto, chciałabym zrobić kruche babeczki z lemon curd, ale dla dzieci muszę go z czymś zmieszać, bo jest im zbyt kwaśny. Czy mogę dodać do niego mascarpone? Czy wtedy mogę wmieszać go mikserem, czy trzeba sie obchodzić "delikatnie"?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2018 12:25 odpowiedz
Tak, można wymieszać z mascarpone. Najpierw lekko ubiłabym mascarpone, potem wmieszała lemon curd. Mogą to być pasma lemon curdu w kremie, nie musi być całkowicie zmiksowany.
Kuraniedomowa profil
02.03.2018 15:51 odpowiedz
Zrobione, wyszły pyszne! Delikatnie kwaskowe, ale teraz dzieciakom smakują, choć ich faworytem niezmiennie pozostają babeczki z kajmakiem
krajanka profil
22.02.2018 22:33 odpowiedz
Dzieki za pomoc. Wszystko stalo sie jasne, po prostu nie doszukalam sie innego przepisu na curd poza tym na masle... Jutro lece po marakuje, blaty bezowe juz czekaja. Pozdrawiam :))
krajanka profil
20.02.2018 00:07 odpowiedz
Pani Dorotko, bardzo chcialabym raz zrobic ten krem z marakuja. Jak Pani mysli - uzyc zmiksowana marakuje, czy sam sok z niej? Dodac sok z cytryny aby bardziej zakwasic? W jakich proporcjach w stosunku do innych skladnikow? Pomoze mi Pani? Z gory dziekuje i serdecznie pozdrawiam
dorota.m. profil
20.02.2018 20:57 odpowiedz
robilam curd z marakuja, w wersji lzejszej, to znaczy bez masla. uzylam 150 gr pulpy z marakui (bezposrednio wybranej z owocow), wrzucilam na moment do blendera a potem odcedzilam, zeby pozbyc sie pestek. zostalo mi 80 gr gestego soku. w tym drugim curdzie (przepis z MW) tez sa dwa jajka i dwa zotlka wiec sadze, ze powyzsza proporcja soku bedzie idealna rowniez w wersji klasycznej.
krajanka profil
22.02.2018 11:16 odpowiedz
Dziekuje bardzo za podpowiedz. Niestety, nie do konca chyba pojelam. Rozumiem, 1. sposob to jaja, cukier, sok z marakuji (zagesci sie bez masla?). 2. jak w przepisie, jednak zamiast cytryny sok z marakuji. Czy w obu przypadkach nie bedzie malo kwasny? Moze ilosc cukru zredukowac? Jeszcze raz dziekuje, pozdrawiam slonecznie.
dorota.m. profil
22.02.2018 13:45 odpowiedz
tutaj przepis, z ktorego korzystalam:
https://www.mojewypieki.com/przepis/lemon-curd---cytrynowy-krem
zaczeszcza sie na tej samej zasadzie co budyn, i dzieki skrobii i dzieki jajkom. cukru mozna dodac mniej bo rzeczywiscie curd wychodzi slodki. ja nie dodawalam cytryny ale nie widze przeciwwskazan. najlepiej probowac pod koniec produkcji :)
ja zawsze robie w miseczce nad para. trwa to moze dluzej ale nie przypala sie.
pozdrawiam :)
Gość: Milka
13.02.2018 16:33 odpowiedz
Ten krem jest bardziej słodki, czy kwaśny? Zależy mi na bardziej kwaśnym, dlatego mam pytanie czy powinnam zmniejszyć ilość cukru? albo zwiększyć ilość soku z cytryny? :)
Gość: Renata
18.02.2018 10:15 odpowiedz
kwaśny
Gość: Aga
01.03.2018 11:05 odpowiedz
Proporcje są idealne :) Jest bardziej kwaśny. Przepyszny :)
Pierwszy raz jadłam coś tak niesamowitego :) Pozostał niedosyt, więc znów robię tort cytrynowo-bezowy na imieniny :)
Gość: asiulla1984
23.01.2018 20:58 odpowiedz
właśnie zrobiłam. przepyszny!!!
Gość: Marcin
08.01.2018 14:41 odpowiedz
Może robię cos nie tak, ale mnie zanim zgęstnieje zaczyna się już przypalać .....
Gość: Monia
17.01.2018 18:27 odpowiedz
Najlepiej gotować w kąpieli wodnej
AsiaOrzech profil
29.12.2017 20:55 odpowiedz
Pani Doroto właśnie zrobiłam lemon curd ale wyszedł mi gorzkawy... czy taki ma być jego smak czy dodałam za dużo skorki, czy można coś z tym zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2017 11:54 odpowiedz
Może starła Pani oprócz żółtej skórki dodatkowo białą podskórkę? Raczej już nic nie można zrobić.
Gość: NICKA
12.04.2018 21:27 odpowiedz
z doświadczenia wiem, że woskowane cytryny też dają taki efekt... nawet dokładne wyszorowanie nie pomaga
monia122333 profil
23.12.2017 20:27 odpowiedz
Mała modyfikacja wykonania:
Masło umieścić w rondelku, delikatnie podgrzać do roztopienia. Zdjąć z ognia i dodać cukier, skórkę i sok z cytryny oraz żółtka z jajkami. Wymieszać delikatnie łyżką a następnie całość dokładnie zblendować blenderem (co zapobiegnie widocznemu ścięciu się małych grudek białek) i postawić na ogniu. Podgrzewać mieszając do zgęstnienia kremu. :)
monia87305 profil
18.12.2017 10:12 odpowiedz
Witam!!! Mam takie pytanie. Czy taki lemon curd ze słoiczka mogę wykorzystać do ozdoby wieńca bezowego ? I czy nałożyć go odrazu po ostygnięciu czy przed podaniem ?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 21:46 odpowiedz
Można, przed podaniem :).
pozdrawiam
Gość: Magda
11.12.2017 20:28 odpowiedz
Mam i ja. I zaraz go zeżrę. Cały słoik
Gość: Paulina
18.11.2017 21:57 odpowiedz
Witam, czy mogę użyć lemond curd do przełożenia tortu z kremem zamiast fuzeliny?
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2017 10:32 odpowiedz
Tak. Trzeba pamiętać, że pozostaje lekko śliski dla blatów. Czasem dobrze jest go zmiksować z mascarpone.
Gość: Ola
08.03.2018 16:47 odpowiedz
A czy można go dodać do kremu śmietanka 30% +mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2018 17:13 odpowiedz
Tak. Można przekładać kremem o np. takich proporcjach - link.
Gość: Baka
24.10.2017 22:18 odpowiedz
Witam mam pytanko odnośnie kremu czy mogę dodać do niego barwnik jeśli tak to w którym momencie należałoby go dodać.
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2017 22:29 odpowiedz
Można, na samym końcu. Nie polecam tylko barwników w płynie.
Gość: Majka
10.10.2017 11:13 odpowiedz
Witam, trzeba zagotować i od razu wyłączyć, czy chwilę pogotować?
Dziękuję :)
Czagarnot profil
10.10.2017 11:29 odpowiedz
Nie gotować curdu, tylko zdjąć z gazu przed doprowadzeniem do wrzenia jak zgęstnieje to trzeba przestać gotować. W curdzie są surowe jajka jak się zagotuje to jajka się zetną (zrobi się jajecznica).
wiesia.and.company profil
10.10.2017 12:01 odpowiedz
Gotować do momentu gdy zgęstnieje i zacznie już bulgotać (gdzieś w komentarzach jest taka wskazówka). Zrobiłam już kilkanaście razy. A marakuja curd to mój ulubiony. Zasada ta sama. :-)
victoria. profil
28.09.2017 14:11 odpowiedz
Witam, zamierzam po raz pierwszy zrobić curd ale nie do końca rozumiem przepis. 2 żółtka i 2 jajka? Chodzi o to że mam użyć 4 jajka tak?
wiesia.and.company profil
28.09.2017 15:32 odpowiedz
Musisz mieć 4 jajka, z 2 jajek potrzebne będą tylko żółtka (białka nie). Sumując: musisz do tego przepisu użyć 4 żółtka i 2 białka. :-)
Gość: Paulina
04.09.2017 12:31 odpowiedz
Pani Dorotko czy mogę użyć samych żółtek do przepisu ? I czy do malinowego też mogłabym samych żółtek użyć?
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2017 10:58 odpowiedz
Nie próbowałam. Na pewno trzeba użyć więcej niż 4 by zachować konsystencję.
Cake_by_J. profil
23.08.2017 15:41 odpowiedz
Zapomniałam dodać zdjęcie
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2017 23:07 odpowiedz
Mniam :-). Wszystkiego dobrego z okazji rocznicy :-).
Cake_by_J. profil
24.08.2017 23:17 odpowiedz
Dziękuję bardzo
Cake_by_J. profil
23.08.2017 15:33 odpowiedz
Robiłam wczoraj pierwszy lemon curd i jest obłędny. Nie wiem jak ja mogłam bez niego żyć?! Nic mi się nie przypaliło i wyszedł cudowny. Jutro będzie z niego tort na naszą rocznicę ślubu.
Aga1986 profil
22.08.2017 13:32 odpowiedz
Krem wyszedł mi chyba za gęsty, co zrobić żeby nie stracił na smaku a był trochę rzadszy
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2017 22:45 odpowiedz
Dodałabym więcej soku z cytryny i ponownie zagotowała.
Aga1986 profil
23.08.2017 08:56 odpowiedz
Też o tym pomyślałam
Gość: nienn
27.07.2017 18:20 odpowiedz
Pierwszy raz zrobiłam samodzielnie do sernika (wcześniej kupiłam gotowy curd) i... cóż. Obłędny :). Teraz czytając komentarze widzę, że być może wyjdzie mi nieco za rzadki (miałam dwie duże cytryny, wyszło 200ml soku). Chociaż mocno zgęstniał w garnuszku podczas gotowania, a pozostały osad wystudzony bardzo szybko zgęstniał do konsystencji podobnej do mocno gęstego budyniu. Mam nadzieję że i z porcjami w słoiczkach tak będzie, bo jest przepyszny :)
Gość: Monika
20.09.2017 12:35 odpowiedz
A jeśli faktycznie wyszedł za rzadki, to czym go "zgęstnić" :D
Proszę o podpowiedź
Gość: Joanna
24.07.2017 13:27 odpowiedz
Dzień dobry, Pani Doroto, pytanie może głupie, ale nie znalazłam poniżej odpowiedzi. Czy skórkę otrzeć na małych oczkach w tarce, czy na tych "wypukłych, ostrych"? Będzie jakaś różnica? Pozdrawiam i z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2017 19:51 odpowiedz
Ścieramy na najdrobniejszych oczkach.
Gość: Marta
22.07.2017 08:18 odpowiedz
Ja tylko spróbowałam jedną łyżeczkę.... i to był błąd bo nie wiem czy lemon curd doczeka się sernika! Cudo! Coś wspaniałego, goście będą palce lizać :) Dziękuję Pani, Bogini wypieków! :D
Gość: Anna 84
07.07.2017 12:15 odpowiedz
Witam.
Czy lemon curd mogę wykorzystać jako nadzienie do muffinek? W sensie, czy nic mu się nie stanie, jeśli go w tych muffinkach upiekę?
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2017 12:24 odpowiedz
Najlepiej nadziać nim muffinki po upieczeniu.
Gość: Anuszka
19.06.2017 12:56 odpowiedz
Witam, mam pytanie, czy można na bazie takiego kremu zrobić krem o innym smaku, np. kawowym lub waniliowym? Tzn zamiast skórki i soku z cytryny dodać kawy lub wanilii? Czy to ma prawo się udać? Wiem, że to nie będzie już lemon curd, ale szukam kremu o tej właśnie konsystencji, ale innym smaku. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2017 20:54 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć, sama nie próbowałam.
pozdrawiam!
Gość: Anuszka
19.06.2017 22:42 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :). W takim razie będę musiała sama spróbować. Pozdrawiam serdecznie!
Kin.jaa profil
10.06.2017 09:38 odpowiedz
Proszę o podpowiedź, wyszło mi prawie pół szklanki soku z cytryny plus skórka czy nie za dużo? krem nie wyjdzie za zadki?
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2017 11:29 odpowiedz
Czy cytryny były bardzo duże? Wtedy zwiększyłabym ilość pozostałych składników.
Dorota L. profil
22.05.2017 19:51 odpowiedz
Dzień dobry! Zamierzam popełnić na Dzień Matki tort cytrynowy. Planuję krem na bazie mascarpone i śmietany oraz drugi właśnie lemon curd, chcę te dwa kremy przełożyć do szprycy i na zmianę po okręgu nakładać jeden i drugi krem. Czy lemon curd się do tego nadaje? Nie jest za ciężki albo gęsty? Chciałabym, żeby po przekrojeniu było ładnie widać wartswy obu kremu.

Pozdrawiam!
Gość: Help
28.04.2017 21:58 odpowiedz
POMOCY!!! Zapomniałam dodać cukru i dodałam go jak już krem zgęstniał i teraz jest rzadki i nie gęstnieje, co robić? Dodać żelatyny??
Gość: Brayan
30.04.2017 12:35 odpowiedz
Cement ma wspaniałe właściwości zagęstniające ;)
Gość: Aga
27.06.2018 09:47 odpowiedz
You made my day :-)
Gość: Julia
28.04.2017 12:58 odpowiedz
A co robimy z skórką pomarańczy bo gdzieś mi ten element w przepisie znikł?
Gość: MagdaM
28.04.2017 23:06 odpowiedz
ja skórkę dodałam razem z sokiem z cytryn. Pierwszy raz zrobiłam ten krem i ...poezja!!!
Merida profil
20.04.2017 10:36 odpowiedz
Pierwszy raz wykonałam samodzielnie lemon curd.
Aż żałuję, że dopiero teraz...
Gość: maggda
15.04.2017 12:54 odpowiedz
Prosze o pomoc - wczoraj zrobilam go, ale chyba za bardzo zredukowalam - odparowalam go - za dlugo gotowalam, bo dzis jest twardy i nie nada sie na polewe na babke - wiem ze moge podgrzac i bedzie plynniejszy ale chcialabym jak juz poleje babke zeby nie byl tak zaschniety - i teraz pytanie podgrzac i z czym rozmieszac - dodac zoltko/maslo? moze smietanki?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2017 12:58 odpowiedz
Dodałabym śmietanki, nie za dużo.
Gość: klaudia
14.04.2017 22:12 odpowiedz
matko ale to dobre... tylko zamiast cukru dalam 80g ksylitolu i tak bylo bardzo slodkie i smaczne
pusia53 profil
24.01.2018 10:39 odpowiedz
Czy ksylitol nie zmienił smaku? Ja też używam do ciast ksylitolu ale w takim kremie nie wiem jak będzie smakował. Myślę, że jednak cytryna będzie tu dominująca.
Gość: karola
14.04.2017 16:30 odpowiedz
Witam, mam pytanie matematyczne... :) czy skład : 2 jajka i 2 żółtka, oznacza, że są to 4 żółtka i 2 białka ? :)
wandap25 profil
13.12.2017 18:01 odpowiedz
Tak
joanna3uex profil
10.04.2017 15:26 odpowiedz
Moje ciasteczka z lemon Curd i lukrem królewskim :)
lumpenhrabina profil
10.04.2017 22:26 odpowiedz
Ale jaja! :)) aż proszą o majonez ;))
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2017 22:45 odpowiedz
Jaki fajny pomysł :).
joanna3uex profil
18.04.2017 13:51 odpowiedz
Dziękuję :)
Aga Mars profil
14.04.2017 18:43 odpowiedz
Swietne!!!!
Gość: Kasia
05.04.2017 09:22 odpowiedz
Dzień dobry. Czy muszę zapakować go w słoik? Nie może stać w miseczce w kubku czy w czym kolwiek ? Bo wszędzie gdzie patrzę jest słoik. I czy musi postać 1 dzień czy mogę go od razu po schłodzeniu tego samego dnia wykorzystać?
Doro74Kraków profil
05.04.2017 16:56 odpowiedz
Jeśli chcesz zużyć od razu to możesz umieścić w miseczce albo kubku tylko najlepiej po wystudzeniu czymś przykryć np. folią spożywczą.
Gość: siemionovna
31.03.2017 22:12 odpowiedz
To jest obłędne! Przepyszne! Nie znałam tego smaku, nazwa się przewijała gdzieśtam... Spróbowałam, udało się, będzie jutro do brioszek zamiast dżemu :)
Asik1603 profil
22.03.2017 05:48 odpowiedz
Ile może ważyć porcja lemon curdu?
Babeczka89 profil
19.03.2017 13:40 odpowiedz
Kolejny raz zrobiłam i kolejny raz zachwyciłam się tym smakiem! ;)
Gość: Karolina
16.03.2017 16:02 odpowiedz
O ranyb to jest genialne! Zrobiłam do Pavlovejb która stygnie w piekarnikub ale chyba wyjem ze słoika
Gość: Paulina
07.03.2017 12:55 odpowiedz
Witam, czy lemon curd można zawekować?
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2017 13:13 odpowiedz
Tak.
Gość: Kasia
26.02.2017 15:03 odpowiedz
Pani Doroto lemon wyszedł mi jak woda :( czy on zgęstnieje w lodówce ?? W smaku pyszny..
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2017 15:35 odpowiedz
Jeśli cytryny nie były jakies przesadnie duże i masło było prawdziwe, jutro konsystencja będzie ok :).
a.k.a.g. profil
25.02.2017 20:02 odpowiedz
Mam i ja :) żółciutki, gładziutki a przede wszystkim o-błę-dnie smaczny! Bezy stygną w piekarniku, jutro powstanie cytrynowy tort bezowy, w sam raz na ostatki :D
Ewa1511 profil
17.02.2017 21:47 odpowiedz
Pani Dorotko ratunku! Mam wrażenie że mój curd jest za rzadki... wszystko wyszlo super, ale musi byc gestszy. Jutro będę przygotowywać cytrynowego bezy. Nie dam rady przełożyć ich moim kremem bo się rozpłynie. Co robić by go zagęścić? Mogę dodać mąki ziemniaczanej??
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2017 14:33 odpowiedz
Jakie masło było dodane? Lemon curd ocenia się kolejnego dnia, po stężeniu w lodówce.
Marta92 profil
16.02.2017 12:50 odpowiedz
Parę lat temu w technikum gastronomicznym robiłam lemon curd. ale wtedy totalnie mi nie wyszedł był rzadki, zważył się do tego miał jakiś dziwny smak. Długo się zabierałam za zrobienie tego kremu z Twojego przepisu. Nie potrzebnie bo wyszedł przepyszny i nie miałam żadnych problemów z jego przygotowaniem. wyszedł troszeczkę za pomarańczowy, ale to wina jajek od moich szczęśliwych kurek :P
angela6121 profil
15.02.2017 17:03 odpowiedz
dziś zrobiłam i żałuje że tak późno bo jest prze-pysz-ny!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!, nie gotowałam na parze a mimo to nie miałam żadnych grudek czy farfocli, polecam niezdecydowanym
Gość: renia
13.02.2017 17:25 odpowiedz
Witam Pani Dorotko, mam pytanie - czy lemon curd można zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2017 20:00 odpowiedz
Można.
Gość: Dorcia27
03.02.2017 14:57 odpowiedz
Chodziło mi o masę Michałkową z czekoladą i mlekiem w proszku, nie tu dodałam co trzeba
Gość: Dorcia27
03.02.2017 14:54 odpowiedz
Czy można ubić wcześniej ten krem niż po 12tu godzinach w lodówce?
karo.lina profil
27.01.2017 22:20 odpowiedz
Ooo mamo! Piekę właśnie sernik cytrynowy z jagodami i cytrynowym kremem (https://www.mojewypieki.com/przepis/sernik-cytrynowy-z-jagodami-i-cytrynowym-kremem). Sernik już w piekarniku, więc zaczęłam przygotowywać - po raz pierwszy w życiu - lemon curd. I chyba nie muszę dodawać nic więcej, skoro po spróbowaniu go przyszłam tutaj, żeby dać mu 10 - jest obłędny! :) Nie mogę się doczekać jutrzejszego sernika!
MarlenaK profil
27.01.2017 16:38 odpowiedz
czy jak robie to na parze to tez musi zabulgotać?????
pomocy :D
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2017 13:02 odpowiedz
Proszę położyć pod koniec na palnik i zagotować.
Gość: zosia
18.01.2017 09:50 odpowiedz
czy lemon curd można pasteryzować?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2017 09:53 odpowiedz
Ja nie próbowałam, ale jedna z moich Czytelniczek z powodzeniem pasteryzuje :).
Izka123 profil
12.01.2017 14:57 odpowiedz
Do tej pory zawsze lemon curd kupowałam i dopóki nie natrafiłam na przepis tutaj nie przyszło mi jakoś na myśl, żeby zrobić go w domu. Ale już jest i jest cudowny:) pięknie żółty i bez grudek:) super, że jest ten przepis!!
wiesia.and.company profil
12.01.2017 16:34 odpowiedz
Tak, pyszny jest! Ale spróbuj jeszcze zrobić curd z marakui z MW (stale są w Biedronce, ponoć i w Lidlu się pojawiają). Co dwa tygodnie kupuję następną partię marakui i robię, i jem, jestem nienasycona. :-)
Izka123 profil
15.01.2017 23:37 odpowiedz
To koniecznie spróbuję zrobić! Brzmi egzotycznie:)
HALLA profil
06.01.2017 12:16 odpowiedz
Popełniłam dzisiaj pierwszy raz Lemon curd, wyszedł bez grudek i mogłam od razu przełożyć go do słoiczka. Oczywiście rady Doroty są bezcenne, dlatego nie miałam z tym problemu. W przyszłym tygodniu chcę zrobić cytrynowy tort bezowy, jeżeli bezy mi wyjdą. Mogę się pochwalić zdjęciem, pozdrawiam
Esme profil
07.01.2017 23:00 odpowiedz
Idealny:)
Gość: Lucy
21.12.2016 21:06 odpowiedz
Czy mogę użyć tego lemon curdu do tarty? Mam już gotowy lemon curd i chciałabym zrobić coś jak lemon meringue pie, ale tam widziałam, że przepis jest trochę zmodyfikowany, z dodatkiem skrobi. Czy zwykły lemon curd nie będzie zbyt rzadki?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 13:33 odpowiedz
Można tak zrobić, ale proponuję na górę zrobić bezą włoską, już bez pieczenia, jak np. w tarcie 7up.
karts profil
12.12.2016 14:35 odpowiedz
Witam, czy taki curd można spróbować zrobić z mrożonych wiśni? Czyli podgotować wiśnie z cukrem, potem syrop wykorzystać do kremu a na koniec połączyć z owocami?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2016 14:46 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: Izolda
26.11.2016 01:03 odpowiedz
Wspaniały przepis,już kilka innych przepisów przetestowałam z Pani strony, bardzo dziękuję za wspaniałe delicje i inspiracje
Gość: 44444
22.11.2016 16:13 odpowiedz
Witam , przepis pyszny polecam
Gość: Karolina
18.11.2016 20:06 odpowiedz
Czy można zrobić ten krem z pomarańczami zamiast cytryn?
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2016 23:20 odpowiedz
Tak.
Gość: Gosia
08.05.2018 13:06 odpowiedz
Ile ok. Tego soku ? Pół szklanki ? Chce dzis zrobic z grejfruta :)
Olaprz profil
17.11.2016 10:43 odpowiedz
Witam krem przepyszny i w sumie łatwy do przygotowania. Naczytałam sie w kometarzach że jajko zważone, farfocle i metaliczny posmak i zbieralam sie do zrobienia kilka dni. Nie potrzebnie, wyszed pyszny. Normalnie cud - miód. Teraz czas na Pavlovą
keysen profil
12.11.2016 15:57 odpowiedz
Pani Doroto - Kocham Panią !!! moje biodra i tyłek troszku mniej ale ...Bawię się Pani przepisami już kilka lat ale od wczoraj postanowiłam dzielić się tym, żeby pokazać że zupełny laik jest w stanie dzięki Pani stworzyć cuda :) Także dzisiaj - mój cudowny, kremowy, o doskonałej konsystencji Lemon Curd :D:D Grzecznie chłodzi się w lodówce czekając na jutrzejszą produkcje makaroników :D Pozdrawiam serdecznie i bardzo dziękuje, ze dzięki Pani mam odskocznie od rzeczywistości !!!!
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2016 10:40 odpowiedz
Wspaniały :-). Dziękuję!
izomorfia3 profil
22.10.2016 11:04 odpowiedz
.
Doro74Kraków profil
23.10.2016 12:28 odpowiedz
Kolor niesamowity :).
izomorfia3 profil
22.10.2016 11:02 odpowiedz
Na bazie tego lemon curdu zrobiłam pyszny dyniowy acz mega cytrusowy sernik na Halloween :)
Esme profil
22.10.2016 19:55 odpowiedz
Bardzo ładny:)
Ela75 profil
18.10.2016 19:08 odpowiedz
Z czym skomponować lemon curd, by przełozyć wafle? Sam chyba będzie jednak zbyt kwaśny, zastanawiam się czy dodatek lc do masy zrobionej z cukru, mleka, masła i mleka w proszku to dobry pomysł? Może ktoś już to wypróbował?
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2016 21:26 odpowiedz
Zbyt kwaśny i trochę zbyt rzadki. Niestety, nie próbowałam przygotowywać takiej masy.
1  2  3  4  5



Składniki / tagi