Komentarze (500)

Lemon curd - cytrynowy krem

Zawsze miałam ochotę zrobić lemon curd. Uwielbiam wszystko co cytrynowe. Tradycyjny lemon curd, czyli krem cytrynowy, jest jednak na maśle… Świadomość, ile tłuszczu bym w siebie wpakowała zdecydowanie studziła mój zapał. Jak tylko przez przypadek natknęłam się na przepis na krem cytrynowy bez masła, od razu wiedziałam, że to będzie to! Możliwości, co z nim zrobić jest wiele. Najprościej jako dodatek do owoców w pucharkach, jako polewa do ciast, do sernika, nadzienie do kruchych babeczek, itp. Ja po prostu smaruję sobie lemon curd łyżeczką po kruchych ciastkach i podjadam. Bajka nie budyń! 🙂 Gotowi na lekki przepis na krem cytrynowy?

Składniki na lemon curd:

  • sok z cytryny i skórka z cytryny – z trzech sztuk
  • 2 żółtka
  • 2 jajka
  • 200 g cukru
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej (dodałam czubatą łyżkę)
  • 1 łyżka oliwy (dodałam 1 łyżeczkę)

Wszystkie składniki na lemon curd (oprócz oliwy) umieścić w garnuszku, wymieszać i zagotować, mieszając cały czas rózgą kuchenną. Pogotować przez 2 minuty, pod sam koniec dodając oliwę. Jeśli krem cytrynowy będzie miał grudki, przetrzeć przez sitko lub zmiksować blenderem.

Lemon curd/krem cytrynowy, umieścić w słoiczku. Lemon curd można przechowywać w lodówce do 7 dni.

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 500 komentarzy
Szukaj w komentarzach: