Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



28 kwietnia 2016

Leniwe ciasto drożdżowe z rabarbarem

bez wyrabiania


Leniwe ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ok, będzie prościej, ale nie pozwolę się rozleniwić zbyt mocno ;-). Ten przepis jest dość znany w internecie, choć nie szłam idealne wedle jego przykazu. Cała łatwość wykonania sprowadza się do tego, że ciasta NIE WYRABIAMY (zresztą, jest na to zbyt rzadkie) a jedynie miksujemy. Poza tym bez zmian, na górę sezonowe owoce i kruszonka. Zapraszam do wypróbowania - ciasto jest pyszne, wyrasta wysokie i pulchne :-). I rzeczywiście wiele się przy nim nie narobicie!

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 1 szklanka cukru
  • 3 duże jajka, lekko roztrzepane
  • 250 ml letniego mleka
  • szczypta soli
  • pół szklanki oleju (lub zastąpcie go roztopionym i przestudzonym masłem, jak ja to zrobiłam)
  • 50 g drożdży świeżych lub 21 g drożdży suchych (3 opakowania)
  • 500 g rabarbaru, pociętego na mniejsze kawałki (łodyg nie obieramy)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej (mleko letnie), mąka przesiana.

Do misy miksera wsypać mąkę pszenną. Zrobić w niej spory dołek - do niego wkruszyć drożdże (suche drożdże wystarczy wymieszać z mąką i nie trzeba wykonywać rozczynu), zasypać cukrem, zalać letnim mlekiem. Przykryć lnianym ręczniczkiem kuchennym, odstawić do ruszenia drożdży, nawet na 30 - 40 minut. Po tym czasie dodać sól, roztrzepane jajka, przestudzone masło (lub olej) i zmiksować ciasto mikserem, do połączenia. Ponownie przykryć ciasto ściereczką, odstawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Po tym czasie ciasto bardzo krótko zmiksować.

Formę o wymiarach dolnych 33 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na ciasto wyłożyć równo rabarbar, posypać kruszonką. Przykryć ręczniczkiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 30 - 40 minut).

Ciasto włożyć do zimnego piekarnika a piekarnik rozgrzać do 175ºC (bez termoobiegu) i piec przez około 40 minut, do suchego patyczka i zarumienienia kruszonki. Wyłączyć piekarnik, zostawić w nim ciasto do wystudzenia.

Kruszonka:

  • 180 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 16 g cukru wanilinowego (lub cukru z prawdziwą wanilią)
  • 120 g masła, roztopionego

Do naczynia wsypać mąkę, cukier i cukier wanilinowy. Dodać ciepłe masło i wymieszać, palcami formując kruszonkę. 

Smacznego :-).

Leniwe ciasto drożdżowe z rabarbarem

Leniwe ciasto drożdżowe z rabarbarem

Leniwe ciasto drożdżowe z rabarbarem

Źródło przepisu - forum CinCin.

Kategoria: Drożdżowe

Dodaj komentarz
Komentarze (225)
1  2
Gość: Ewa
04.08.2018 20:55 odpowiedz
Wyszło przepyszne. Idealne, jedyne co było trudne to kiedy ciasto przy wyrabianiu mikserem nawijało się na mieszadła.
Dorota, Moje Wypieki
05.08.2018 11:50 odpowiedz
Lepiej jest wyrabiać ciasto drożdżowe mikserem planetarnym i z tzw. hakiem do ciasta drożdżowego. Mikserem ręcznym nie wychodzi to najlepiej, ciasto się będzie nawijać na mieszadła.
Gość: Ola
13.07.2018 14:41 odpowiedz
Czy mozna dac owoce do srodka nie na wierzch?
Dorota, Moje Wypieki
14.07.2018 10:20 odpowiedz
Tak.
Dominka profil
05.07.2018 20:17 odpowiedz
To ciasto robiłam już wiele razy, ale ostatnio zrobiłam je na mega lenia. Za jednym zamachem wymieszałam wszystkie składniki i zostawiłam do wyrośnięcia. Wyrosło, upiekło się idealnie, smakowało szałowo. Dzisiaj rabarbaru nie mam, dlatego pierwszy raz do ciasta pójdą morele. Dorotuś dzięki piękne za rewelacyjny przepis. Pozwala na upieczenie cudownego ciasta, gdy czasu jest zbyt mało, zwłaszcza na ogarnianie rzeczywistości.
Gość: Lika
29.06.2018 16:16 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto z twoją masą makową. Super wyszło i masa makowa okazała się strzałem w dziesiątkę. Dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2018 17:41 odpowiedz
Czy podasz więcej szczegółów? Czy ciasto zawinęłaś z masa makową czy po prostu wyłożyłaś na górę, a może do środka? :)
Gość: Lika
03.08.2018 22:58 odpowiedz
Skoro leniwe to wyłożyłam na wierzch ;-)
Gość: Kasiaa
29.06.2018 09:03 odpowiedz
Proszę o ratunek :)
Nie mam w domu wagi kuchennej a najważniejszy składnik (mąka) podana w gramach.
500g to ile szklanek (do ciasta) i 180g (do kruszonki) ?????
w internecie znalazłam już kilka przeliczników i wszystkie się różnią ;(

Dorota, Moje Wypieki
29.06.2018 09:06 odpowiedz
Przelicznik kulinarny.
Aby dobrze przeliczyć mąkę potrzebuje Pani szklankę-miarkę (nie pierwszą lepszą szklankę) czyli o pojemności 250 ml. 
Gość: Dorota
27.06.2018 20:43 odpowiedz
Czy można zrobić to ciasto z wiśniami, czy będą za ciężkie? Ciasto zawsze wychodzi takie "leciutkie" (a po upieczeniu przepyszne!), nie chciałabym go zepsuć zbyt ciężkimi owocami. Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2018 09:10 odpowiedz
Można.
pozdrawiam :)
Gość: Dorota
28.06.2018 18:19 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wobec tego dzisiaj powstanie :)
Pozdrawiam!
Karolcia8304 profil
23.06.2018 21:46 odpowiedz
Czy można rabarbar obrać? Ostatnio ciągnęły się te nitki strasznie... Czy to włynie jakoś na ciasto, np. puści sok, rozpadnie się lub coś takiego?
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2018 22:06 odpowiedz
Nie obieramy, wystraczy drobno pokroić, na drobne plasterki. 
Gość: Lika
15.06.2018 22:19 odpowiedz
Do zimnego piekarnika? To dla mnie nowość.
Gość: Aneta
15.06.2018 18:14 odpowiedz
Czy ciasto można wyrobić rózgą kuchenną zamiast mikserem?
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2018 18:35 odpowiedz
Można, jeśli tylko dasz radę. Rózgi są z reguły dość delikatne a ciasto drożdżowe gęste.
Gość: Aneta
15.06.2018 21:57 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź! Do takich prac zawsze zatrudniam męża :) To mój najlepszy, wielofunkcyjny i niezawodny robot kuchenny :)
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2018 23:41 odpowiedz
To prawda ;-).
Gość: piekebolubie
14.06.2018 18:29 odpowiedz
mam dwa pytania, otoz: czy mozna ciasto na pierwsze wyrastanie wstawic na noc do lodowki? oraz czy zamiast masla w kruszonce mozna tak jak w ciescie uzyc oleju?
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2018 10:46 odpowiedz
Najlepiej tego nie robić. W cieście jest dużo drożdży, przerośnie przez noc. Do kruszonki nie można użyć oleju, niestety.
Gość: piekebolubie
15.06.2018 14:14 odpowiedz
dziekuje za odpowiedź, a gdybym w takim razie dodała trochę mniej drożdży? o ile możnaby zmniejszyć ich ilość?
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2018 15:03 odpowiedz
W tym cieście nie próbowałam. To jest specjalny przepis, na 'leniwe' ciasto i całą robotę robią drożdże :).
Gość: Marta
10.06.2018 17:40 odpowiedz
Ciacho wyszlo super :-)
Gość: Gabrysia
08.06.2018 21:51 odpowiedz
Czy zamiast całych jajek można dać same zoltka?
Gość: Anna
08.06.2018 17:06 odpowiedz
Moje ciasto wyszło lejące i nie odchodzi od ścianek miski, czy takie powinno być? A może mam dodać więcej mąki?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2018 17:12 odpowiedz
Nie dodajemy mąki, odstawiamy do wyrastania.
Gość: Alo
04.06.2018 21:18 odpowiedz
Czy jeśli chcę użyć masła to może być to kostka do pieczenia ciast typu np. Palma lub Kasia? Czy musi być to takie prawdziwe masło?
Gość: lejla130
04.06.2018 22:31 odpowiedz
Kasia czy Palma to są margaryny,więc smak będzie inny,nie mówiąc o składzie ;)Na prawdziwym maśle smak nie ma sobie równych :)
Gość: Alo
05.06.2018 02:16 odpowiedz
Okej, dzieki wielkie za odpowiedz :)
Gość: Agnieszka
04.06.2018 14:28 odpowiedz
Chyba się pospieszylam i zrobiłam rozczyn. Co teraz?

Dorota, Moje Wypieki
05.06.2018 12:19 odpowiedz
Wystarczy dodać do reszty składników i wyrobić. 
Gość: alka1200
31.05.2018 11:14 odpowiedz
Czy rabarbar trzeba wcześniej zalać cukrem?
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2018 11:25 odpowiedz
Nie, postępujemy zgodnie z przepisem.
Gość: Ida
25.05.2018 18:59 odpowiedz
Dzień dobry, a jeśli w moim piekarniku nie da się wyłączyć termoobiegu, to w jakiej temperaturze piec?...
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2018 00:00 odpowiedz
W takiej samej ( lub proszę zajrzeć do instrukcji piekarnika), może ciasto upiecze się szybciej.
Gość: Ramania
25.05.2018 01:13 odpowiedz
Witam.
Czy drożdże można wymieszać z jogurtem naturalnym zamiast z mlekiem?
Dorota, Moje Wypieki
25.05.2018 14:03 odpowiedz
Można, trzeba je w nim rozpuścić. Czy to ma iść do tego ciasta?
Gość: KT
22.05.2018 10:25 odpowiedz
Witam, jeśli chciałabym zrobić to ciasto z rabarbarem i jabłukami to w jakiej proporcji ? czy jabłuka przygotowywać jak do szarlotki? Nie chciąłabym aby ciasto wyszło mokre.
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2018 11:28 odpowiedz
Można np. rabarbar i jabłka pół na pół. Jabłka po prostu pokrojone, nie trzeba ich inaczej przygotowywać. W drożdżowym nie wychodzą zbyt mokre.
Gość: Karolina
15.05.2018 13:24 odpowiedz
Czy ciasto można zamrozić?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2018 19:57 odpowiedz
Tak.
Gość: Karolina
17.05.2018 10:49 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź:-) właśnie robi się ciasto, mam nadzieję że wyjdzie :-)
Pozdrawiam
Monia74 profil
13.05.2018 14:13 odpowiedz
Genialnie proste, lekkie i przepyszne :) Nie ma już połowy blaszki, a ciasto jeszcze ciepłe ...
s-trzyga profil
11.05.2018 11:58 odpowiedz
I dzisiejsza porcyjka śniadaniowa
s-trzyga profil
11.05.2018 11:57 odpowiedz
To nie ciasto, to monstrum, smok wawelski gotowy wchłonąć miskę, piekarnik i kucharza! Nie do zabicia.
Chciałam zacząć sezon rabarbarowy, nie chciałam ucieranego, padło na to - drożdżowe, kruszonka, super.
Najpierw się okazało, że drożdży świeżych mam tylko ogryzek, tak ze 20 g. Znalazłam torebkę suchych, których na ogół nie lubię i staram się unikać, dorzuciłam, ok. Wolałam nie sprawdzać, czy te suche przypadkiem nie były przeterminowane.
Potem stało przez 3 godziny, bo byłam zajęta czym innym. Wyrosło z górką w 3l misce miksera i przykleiło się do ściereczki, którą było przykryte. Strukturę miało jak pajęczyna. Odskrobałam od ściereczki, zamieszałam szybko jeszcze raz, zrobił się smętny klusek na dnie miski. Na tym etapie już byłam przekonana, że przerosło i guzik z tego będzie, ale nic to, armia się nie poddaje. Wrzuciłam do blaszki, zajęłam się rabarbarem i kruszonką. Kiedy je wykładałam na wierzch, ciasto już sięgało krawędzi blaszki. Fajnie, pomyślałam, tak całkiem nie klapło, będzie z górką i dobrze. Wstawiłam do piekarnika.
Jeszcze się piekarnik dobrze nie rozgrzał, a mnie już coś zaczęło śmierdzieć. Zaglądam - a tam połowa mojego ciasta wykipiała i spadła na dno przez kratkę, na której stała blaszka. Szybka akcja, mąż do pomocy, wyjęłam blaszkę, trzymając za rogi papieru razem przenieśliśmy zawartość do większej blaszki, łopatką zgarnęłam to, co wykipiało, i dorzuciłam na wierzch. Schludna struktura warstw trochę się zaburzyła, ale co tam. Alleluja i do przodu.
Popiekło się trochę, tym razem już z blachy nie uciekło, na wszelki wypadek potrzymałam w piekarniku jeszcze 10 min po wyłączeniu, żeby środek doszedł, pełna obaw wyciągnęłam, no i - tadam! O 1 w nocy zjadłam 3 duże kawałki, jeszcze ciepłe. Mięciutkie, leciutkie, kruszonka słodka, rabarbar kwaśny, wszystko pachnie, czego więcej chcieć?
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2018 12:14 odpowiedz
Wow, cudownie wyrosło, narobiłaś mi ochoty :).
Gość: s-trzyga
13.05.2018 21:51 odpowiedz
Hehe, polecam ;)
malinka0315 profil
05.05.2018 19:12 odpowiedz
Pół dnia roboty a wyszedł zakalec...
Nawet dałam mniej rabarbaru...
Gość: Mas
11.04.2018 09:22 odpowiedz
Witam, pewno to głupie pytanie, ale... ;) Jeśli mam suche drożdże, to pomijam ten fragment: "Przykryć lnianym ręczniczkiem kuchennym, odstawić do ruszenia drożdży, nawet na 30 - 40 minut." i od razu do mąki i drożdży dodaję jajka, masło itd.?
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2018 11:16 odpowiedz
Tak.
Gość: Ola T.
26.03.2018 13:28 odpowiedz
A czy można w tym przepisie zamienić mleko krowie na roślinne? Np. owsiane?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 22:08 odpowiedz
Tak.
elisabet profil
17.03.2018 19:39 odpowiedz
Wspaniały przepis uwielbiam ciasta drożdżowe z owocami.pychota
Malwineczka25 profil
18.02.2018 23:08 odpowiedz
Fenomenalne ciasto drożdżowe, robiłam je już z milion razy, z rabarbarem, truskawkami, śliwkami itd., w zimie z braku świeżych owoców z brzoskwiniami w puszce i twarogiem, albo dżemem, nawet użyłam w wersji wytrawnej jako spodu do pizzy bo lubimy taki miękki :) Zawsze wychodzi :)
Gość: lusia_ak
23.09.2017 12:53 odpowiedz
Witam!
Pani Doroto mam dwa pytania ile należy dodać tego masła żeby zastąpić olej w cieście oraz czy ciasto wyjdzie ze śliwkami? Z góry dziękuję za odp i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2017 11:38 odpowiedz
Około 150 g masła. Uda się ze śliwkami :).
Agnes Z profil
16.09.2017 18:18 odpowiedz
Pieklam to ciasto kilka razy i zawsze bylo bardzo dobre. Dzisiaj pieke kolejny razy i ciasto rosnie jak szalone. W piekarniku wyplynelo mi z formy... zobaczymy :-)
paula30 profil
17.08.2017 15:26 odpowiedz
Jeżeli używam mrożonych owoców mam dodać je po ostatnim wyrastaniu na kruszonkę żeby nie puściły wody?
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2017 11:28 odpowiedz
Na początku wyrastania. Jeśli dasz je po wyrośnięciu, ciasto opadnie pod ich wagą.
Gość: Karla
05.08.2017 21:30 odpowiedz
Robiłam te ciasto dwa razy i zrobię jeszcze nie raz :). Bardzo smaczne i proste :)
Gość: Adek
03.08.2017 18:08 odpowiedz
Genialny przepis i jeszcze bardziej genialne ciasto. Robiłem pierwszy raz w życiu i wyszło idealnie.
Gość: Irena
23.07.2017 04:52 odpowiedz
Ciasto mnie upadlo. Uzylam suche drozdze i scisnie trzymalam sie do przepisu. Nie otrwieralam pieca i drozdze byly jeszcze przed terminem. Co moglo sie stanac?
Aga Mars profil
23.07.2017 12:30 odpowiedz
Moze tu znajdziesz odpowiedz: https://www.mojewypieki.com/post/jak-upiec----perfekcyjne-ciasto-drozdzowe
Albo po prostu mialas zly dzien na pieczenie ;) czasami tak sie zdarza, ze nic nie wychodzi :D
meadow78 profil
17.07.2017 20:28 odpowiedz
Przepyszne ciasto drożdżowe. Pieklam w piatek z malinami, a dzisiaj ciagle jest b.dobre.Mieciutkie, pulchne i takie, jak najbardziej lubie. W koncu znalazlam swoj ukochany przepis na drożdżowke. Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: Anna
12.07.2017 08:31 odpowiedz
Czy w przepisie jest błąd, czy naprawde trzeba dac 50 g drożdży?

Robię na dużą blachę i wg przelicznika wyszło mi, że powinnam zrobić z podwójnej porcji i dać 100 g drożdży. Boje się, że to moze byc za dużo!
Gość: Paulina
20.06.2017 11:09 odpowiedz
Wszystko fajnie, ale ciasto przeroslo moja kruszonke :)
Gość: Sylwia
19.06.2017 09:46 odpowiedz
Dziś robię to ciasto po raz kolejny. Jest faktycznie proste i pyszne. Daję PÓŁ!!! opakowania suchych drożdży i pięknie wyrasta. Nie traktuj tego proszę jak krytykę, ale mając taką rzeszę fanów (ja również się do nich zaliczam) warto pokusić się o wypróbowanie przepisów na ciasta drożdżowe wg przelicznika umieszczonego na opakowaniu drożdży instant: Na kilogram mąki 50gr świeżych lub 1 op. suchych. Gdy mamy mało czasu, ciężkie owoce na wierzchu lub bardzo zimno w domu, można tą ilość podwoić. W czasach globalnych problemów z otyłością, szczególnie bardzo niebezpieczną -brzuszną, bezzasadne używanie 6x większej ilości drożdży jest słabe, tym bardziej, że poza niekorzystnym wpływem na nasze zdrowie taka ilość drożdży psuje smak i wygląd ciasta... Pozdrawiam bardzo serdecznie :-)
Gość: Jadwiga
18.06.2017 17:18 odpowiedz
Upiekłam dziś Twoje ciasto ,jeszcze nie próbowałam ,ale wygląda smakowicie ,tylko trochę za długo trzeba czekać i pogoniłam go ,w piekarniku na 50 st z 10 min i dodałam rodzynek bo lubię ,nie wyszło wysokie bo duża tortownica była ale urosło jeszcze raz tyle ,dzięki
barbara202 profil
15.06.2017 16:28 odpowiedz
Miękkie,wilgotne najlepsze ciasto drożdżowe ever
Gość: Pitahaya
15.06.2017 13:27 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam drożdżówkę i od razu trafiłam na ten przepis...wyszła świetnie, mimo iż zniecierpliwiona skróciłam czasy wyrastania ;) Nie miałam wystarczającej ilości cukru i dodałam tylko 1/3 i 2 łyżki miodu. Ciasto nawet następnego dnia było przyjemnie wilgotne, pachnące i wyśmienite ...dziś robię kolejne!
Gość: juanita
10.06.2017 21:39 odpowiedz
ciasto szybkie i łatwe w robieniu - super ,dziękuję
Gość: Goska
31.05.2017 07:25 odpowiedz
Ciasto robiłam dwa razy. W smaku pyszne ale za każdym razem ciasto wyrosło w piekarniku na środku najbardziej powodując to że Rabarbar i kruszonka ze środka spadła na boki tworząc w tym miejscu lekki zakalec. Co ma na to wpływ? dałam czegoś za dużo, za mało, za mała blacha? trochę zmniejszalam ilosci bo blachę mam mniejsza ale starałam się trzymać proporcji.
Będę wdzięczna za rady
Dorota, Moje Wypieki
31.05.2017 10:28 odpowiedz
Czy ciasto było pieczone bez termoobiegu? Czy było studzone w piekarniku?
Gość: Natalia.
29.05.2017 18:45 odpowiedz
Niestety. Ale ciasto zapada się do środka. Mimo iż piekło się znacznie dłużej niż w przepisie, nie dopiekło się. To najgorszy przepis jaki do tej pory robiłam. Nie polecam.
agajka profil
27.05.2017 14:20 odpowiedz
Oto moje dzisiejsze leniwe drożdżowe.
Wyrosło pięknie, mimo iż wsadziłam od razu do piekarnika, zapomniawszy o odstawieniu jeszcze na 30 min.
Kruszonka z rozpuszczonego oleju kokosowego (z braku masła) i z dodatkiem cynamonu.
Pyszne!
Margeritka profil
26.05.2017 17:41 odpowiedz
Fakt, zapadło sie częściowo :) ale taki jego urok :) przepyszne, puszyste rozpływające sie w ustach ciasto drożdżowe ☺️
Gość: agata
25.05.2017 13:39 odpowiedz
uwielbiam takie ciasta jednak chyba na rabarbar trzeba jeszcze poczekać, zimą robię go z konfiturą z płatków róż z ogródka dziadunia fajna alternatywa i fajny skład.
Gość: Ola
24.05.2017 16:41 odpowiedz
Witam, czy mozna uzyc ksylitolu zamiast cukru?
Aga Mars profil
24.05.2017 23:59 odpowiedz
Pieklam juz drozdzowe z ksylitolem (puszyste z kruszonka) , choc podobno nie wychodza. Tylko do rozczynu daje cukier, zeby drozdze ruszyly.
Gość: Meg.
24.05.2017 12:21 odpowiedz
Dzień dobry, nigdy nie piekłam ciasta drozdzowego, ale dzisiaj postanowiłam się skusić. I chyba poległam na starcie, ponieważ wymieszalam na początku drożdże, mleko, mąkę i cukier. Pytanie brzmi.... Czy zacząć wszystko od początku? Czy po wymieszaniu z resztą składników ciasto wyrośnie? Proszę o odpowiedź.
Gość: szczepka
23.05.2017 12:25 odpowiedz
pół szklanki oleju lub zastąpcie go roztopionym i przestudzonym masłem - ile tego masła w gramach? :)
Gość: Olusia
23.05.2017 10:34 odpowiedz
Witam, czy mozna uzyc innej maki? Na przyklad orkiszowej? Albo pół na pół?
Gość: Ola
23.05.2017 09:37 odpowiedz
W jakiej wielkości kawałki pokroić rabarbar? Czy skrajam cała łodygę czy jakaś cześć rabarbaru wyrzucam? Nigdy nie piekłam nic z rabarbarem i stad moje pytania:) z góry dziękuje za odpowiedz. Pozdrawiam Ola
Gość: nataliat277
20.05.2017 15:33 odpowiedz
Dopoki nie zaczelam sama piec ciast drozdzowych byl to wypiek przeze mnie znienawidzony. Suche, twarde, bez smaku. Ale ten przepis zmienil wszystko :D to jest pyszne! Lekkie, miekkie, pulchne, polecam! Nie zapadlo sie, pieknie wyroslo, owoce nie poszly na spod. Bardzo dobre
Gość: Gosia
17.05.2017 11:18 odpowiedz
Tak mi urosło, że wykipiało potem wszystko wpadło do środka....
Aga Mars profil
17.05.2017 16:50 odpowiedz
Gość: Gosia
19.05.2017 10:54 odpowiedz
Myślę że problem tkwi w tym, że jest już ciepło i nie powinnam pozostawić na 35 min. ciasto do wyrośnięcia. Dla mnie po 15 min. już było ok. Może następnym razem się uda. :)
Aga Mars profil
19.05.2017 16:42 odpowiedz
Na pewno sie uda :)
Gość: Kasia
08.05.2017 22:30 odpowiedz
Ciasta drożdżowe zawsze mnie odstraszały. Myślałam, że są trudne! Myliłam się. Ten przepis jest jasny i konkretny, a ciasto tak puszyste i przepyszne, że blacha zniknęła w ciągu jednego dnia , a wcale nie mieliśmy gości. :)
Szczerze polecam!
Gość: Poszukujac raju
05.05.2017 16:01 odpowiedz
Świetnie :) juz sie biore za pieczenie :) super kupilem wlasnie rabarbar :) pozdrawiam
Gość: Mychakk
03.05.2017 14:15 odpowiedz
Czy cukier można zastąpić miodem w tym przepisie? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Aga Mars profil
03.05.2017 15:22 odpowiedz
Mozna.
basica79 profil
29.04.2017 11:13 odpowiedz
A ciasto studzimy w uchylonym piekarniku czy zamknietym?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2017 17:47 odpowiedz
Jak wolisz. 
Gość: Sylwia
28.04.2017 11:59 odpowiedz
Moje urosło po bokach a na środku się zapadło :(
Gość: Kasialdoza
28.03.2017 20:08 odpowiedz
Piekę! Rośnie jak szalone!
Gość: Sagusa
15.03.2017 19:09 odpowiedz
Pytanie o nocne wyrastanie ciasta w lodówce... W poniższych komentarzach znalazłam dwa różne zalecenia
1. Lepiej zostawić ciasto w lodówce na pierwsze wyrastanie
2. Zostawić w lodówce do wyrastania przełożone już do formy czyli w ostatnim etapie
Proszę o informację jak to w końcu jest ?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2017 23:06 odpowiedz
To ciasto można robić dwoma sposobami, stąd w komentarzach różne metody. Ja bym zostawiła w pierwszym etapie w lodówce.
Gość: mefka01
24.02.2017 19:21 odpowiedz
Pyszne. Zrobiłam z mrożonymi malinami (300 gramów), ciasto trochę opadło po upieczeniu (otwierałam piekarnik, żeby sprawdzić czy się upiekło), ale upiekło się bardzo dobrze i tak było dosyć wysokie. Kolejny świetny przepis :) Pozdrawiam,
Natalia1987 profil
12.11.2016 18:39 odpowiedz
Mimo tego, że piekę dużo i często, ciasta drożdżowe są moją piętą achillesową. Dlatego szukałam ciasta, przy którym zrobię jak najmniej błędów. Po 10 latach poszukiwań - udało się! Dla mnie ciasto idealne. Zrobiłam z borówkami, jabłkami i cukrem migdałowym, który daje fajny aromat. Ciasto nie opadło, ponieważ stało w piekarniku dopóki nie był zimny (czytałam, że wielu Paniom tak się dzieje). Po drugie, czas 40 minut zaczęłam odliczać od momentu kiedy nagrzał się piekarnik. Oto moje ciasto:)
Gość: Aga
11.11.2016 15:51 odpowiedz
Ciasto początkowo fajnie wyrosło i niestety w około 20 min pieczenia totalnie opadło. Do tego przypaliło się mimo, że w środku było niedopieczone :( przypalać z góry zaczęło się w 30 min pieczenia.
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2016 16:04 odpowiedz
Jesli ciasto się przypala trzeba obniżyć temperaturę.
Gość: Aga
12.11.2016 11:02 odpowiedz
Tak zrobiłam. Obniżyłam temp, z góry przykryłam folią aluminiową i załączyłam grzanie tylko dolną grzałką. Ciasto powoli się dopiekło ale i tak powstał zakalec. Na szczęście mężowi to nie przeszkadza i mówi, że smaczne :)
konstancja profil
14.10.2016 17:27 odpowiedz
Witam!Jaka ilość masła zamiast oleju?Mam na myśli ile g?:)
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2016 23:22 odpowiedz
120 -130 g.
drazy profil
02.10.2016 13:54 odpowiedz
Mam pytanie, dodajac do maki drozdze mleko i cukier, mieszamy??? Czy poprostu zalewamy i odstawiamy?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2016 15:42 odpowiedz
Nie mieszamy, odstawiamy dopóki rozczyn nie urośnie. Potem miksujemy.
Margeritka profil
26.05.2017 11:17 odpowiedz
Czy stanie sie coś z ciastem jeśli zmieszałam składniki odruchowo...:|?
pozdrawiam
anka222b profil
02.09.2016 18:31 odpowiedz
Źle dodałam ocenę proszę o usunięcie miało być 10
Dorota, Moje Wypieki
03.09.2016 11:42 odpowiedz
Już usunięte.
anka222b profil
02.09.2016 18:28 odpowiedz
Pyszne i proste ciasto polecam ze śliwkami super
Olik1980 profil
30.08.2016 18:03 odpowiedz
Połączenie drożdżowego i śliwek - uwaga - to połączenie uzależnia!!
Po prostu pycha - aż ciężko się opanować żeby nie sięgnąć po kolejny kawałek.
magdazawa profil
11.08.2016 13:55 odpowiedz
Zdecydowanie najlepsze I najprostsze ciasto drozdzowe Jakie jadlam! Bardzo puszyste, lekkie, maslane, jak od babci. Pieklam trzy razy ze sliwkami, zawsze z maslem zamiast oleju, moim zdaniem 100 g masla do kruszonki wystarczy, jak dalam wiecej to sie wtapia w reszte ciasta. Po wielu podejsciach do roznych ciast drozdzowych stwierdzam, ze to tego przepisu zawsze szukalam!!!
ataga260 profil
29.07.2016 22:57 odpowiedz
Pychota....robiłam ciasto cztery razy i jak na razie wychodziło . Ciasto konsystencje ma rzadką ale się nie zrażałam tylko robiłam wszystko wg przepisu i z wagą kuchenną . Gorąco polecam bo ciasto przepyszne . Owoce które użyłam jak do tej pory to nektaryny,brzoskwinie, czereśnie,winogron i porzeczki .
inparadise profil
12.07.2016 21:51 odpowiedz
Jeśli te ostatnie wyrastanie w formie ma być w lodówce jaki będzie mniej więcej jego czas? Tak aby nie leżało za długo
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2016 10:13 odpowiedz
Około 6 godzin - po tym czasie można przedłużyć czas wyrastania. Najlepiej wg mnie chować ciasto do lodówki na pierwsze wyrastanie.
Węgierka profil
23.06.2016 22:13 odpowiedz
Ciasto drożdżowe, więc i tak robota przy nim jest. Zamiast rabarbaru - truskawki, a kruszonkę zrobiłam z mąki orkiszowej i cukru brązowego, wyszło pysznie, ALE ciasto miejscami pożarło mi tę warstwę. Zakładam, że owoce można kłaść przed wyrastaniem ciasta, ale jak uratować kruszonkę? Chyba radziłabym dać ją na ostatnie chwile przed pieczeniem, bo nie wiem, czy ułożona na już lekko podpieczone drożdżowe, 'nie dobije' drożdżowego...
Agusia28 profil
03.06.2016 20:00 odpowiedz
No to jutro rano biorę się za pieczenie
Agusia28 profil
03.06.2016 12:44 odpowiedz
Dlaczego rabarbaru się nie obiera? Tylko go umyć i pokroić?
agnsud profil
03.06.2016 14:57 odpowiedz
W trakcie pieczenia skórka i tak zmięknie a tak mada piękny kolor. Tak, umysł i pokroić.
ineska profil
02.09.2016 20:45 odpowiedz
hehehe, Twój słownik mnie zawsze rozbawi :P
agnsud profil
05.09.2016 10:55 odpowiedz
Tym razem i ja padłam ze śmiechu. Ciekawe, jakie efekty przyniesie krojenie umysłu:D
paulita profil
03.06.2016 08:31 odpowiedz
Ps. Dzieki odkryciu Pani bloga kilka miesięcy temu, zaczelam piec!! :) trzeba bylo urozmaicić sobie czas na macierzyńskim..:) a ze blog uzależnia, nadrobiłam wypieki z całego życia:):) wspaniale przepisy! Zaczelo sie od przepysznego, prostego chlebka bananowego :):) serdecznie pozdrawiam!
paulita profil
03.06.2016 08:26 odpowiedz
Witam! Chciałam zapytać, czy owoce +kruszonkę nie powinno sie dać przed samym pieczeniem? Niestety w czasie ost.rosniecia ciasto przykrylo owoce i kruszonkę:) ostatecznie wyszlo niskie ciasto z owocami na dnie:)
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2016 16:23 odpowiedz
Nie, zawsze dodaję wcześniej. Ciężkie owoce i kruszonka położone na wyrośnięte ciasto spowodują jedgo zapadnięcie się i zakalec.
pozdrawiam!
Andzia01 profil
29.05.2016 11:47 odpowiedz
Dla leniwych ale też cierpliwych;) Ciasto jest smaczne ale drożdżowe z żółtkami bardziej mi smakuje. U nas wersja z truskawkami. Polecam do upieczenia razem z dzieckiem. Nie ma brudzenia rąk i wszystkiego dookoła;)
Rollo profil
28.05.2016 21:50 odpowiedz
Jeśli chce użyć masła zamiast oleju to ile gramów mam roztopić?
agnsud profil
28.05.2016 22:04 odpowiedz
Wpisz w wyszukiwarkę nad Twoim komentarzem "masł" - jestem pewna, że ktoś już o to pytał
baś... profil
27.05.2016 12:38 odpowiedz
Witam. Czy jezeli mam zamrożony rabarbar to musze go rozmrozic, czy tak jak w niektórych ciastach mogę dodac zamrożony?
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2016 10:29 odpowiedz
Dodałabym zamrożony.
biedronka5 profil
25.05.2016 20:21 odpowiedz
Jeszcze co prawda nie próbowałam, bo się studzi, ale: bardzo przyjemne w "obsłudze" ciasto, naprawdę mało pracy, wyrosło jak szalone, w piekarniku jeszcze bardziej, a środek rzeczywiście upadł, ale mam wrażenie, że dlatego, że otworzyłam drzwiczki pieca, żeby sprawdzić patyczkiem czy już jest. w takim razie następnym razem nie będę otwierać przed upływem 45 minut (tyle u mnie się piekło):-)
hexchen profil
23.05.2016 21:04 odpowiedz
Ciasto absolutnie przepyszne, najlepsze drożdżowe z owocami jakie jadłam!!! Faktycznie środek trochę opadł, ale to w niczym nie przeszkadza, zakalca nie ma. Roboty mało a efekt naprawdę super :) Z rabarbarem świetne bo akurat kwaskowate, na pewno wypróbuję z innymi owocami.
Abeille profil
23.05.2016 14:41 odpowiedz
Bierzcie i pieczcie! :D Przepyszne ciasto, bardzo łatwe do zrobienia, choć dla mnie problemem było wyczucie odpowiedniego momentu na wyjęcie ciasta-robiłam w większej blaszce, rabarbar na środku mnie oszukał i udawał zakalec, na szczęście żadnego zakalca nie było :)
Karinaamator profil
20.05.2016 21:48 odpowiedz
Być może głupie pytanie, ale aktualnie nie mam miksera w domu, a bardzo chcę zrobić to ciasto. Czy zamiast je mogę wyrobić je ręcznie? Czy to nie że psuje całego ciasta?
Abeille profil
21.05.2016 12:27 odpowiedz
Szczerze odradzam, właśnie robię to ciasto i jego konsystencja uniemożliwia wyrabianie go ręcznie. Ewentualnie jeśli masz taką rozgę do mieszania to może się udać, ale jak dla mnie to szkoda zachodu, wybrałabym na Twoim miejscu inne drożdżowe.
Karinaamator profil
21.05.2016 13:16 odpowiedz
Wielkie dzięki! :)
Rozalify profil
20.05.2016 10:36 odpowiedz
Było bardzo smaczne, niestety podczas pieczenia ciasto opadło na srodku a boki były wyrośnięte i tak juz zostało. Jakies pomysły, dlaczego tak się stało?
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2016 10:40 odpowiedz
Może pieczone z termoobiegiem? Może zbyt szybko wyjęte z piekarnika, zanim zdążyło wystygnąć? To jest najczęstszy problem z drożdżowym.
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2016 10:49 odpowiedz
Ah, doczytałam, że już w piekarniku opadło... może coś nie tak z wyrobieniem, wyrastaniem...
Rozalify profil
22.05.2016 19:11 odpowiedz
Upiekłam jeszcze raz i tym razem wyszło super :)
HALLA profil
17.05.2016 15:38 odpowiedz
Cudo, dzisiaj upiekłam i .... tak jak obiecałaś Dorotko, rozpływa się w ustach. Pozdrawiam serdecznie
raspberryfield profil
16.05.2016 23:57 odpowiedz
Jak przechowywać to ciasto aby nie straciło świeżości i puszystości? W lodówce czy poza nią? Dziękuję za odp
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2016 00:58 odpowiedz
W temp. pokojowej, przechowuję w pojemniku na ciasto.
orchidea2101 profil
16.05.2016 08:15 odpowiedz
Pani Dorotko,
mnie troszkę ciasto opadło na środku. Nie ma zakalca, ale nie wygląda tak super. Jaki może być tego powód? Czy jak ciasto pozostawiam do dopieczenia w wyłączonym piekarniku, to mam uchylić jego drzwiczki?
Bardzo proszę o odpowiedź :)
Samo ciasto delikatne, rozpływa się w ustach, ale chciałabym aby cieszyło oko.
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2016 21:01 odpowiedz
Ciasto drożdżowe jest bardzo delikatne i często to się zdarza. Może pieczone z termoobiegiem, może zbyt szybko wyjęte z piekarnika? Nie uchylam drzwiczek podczas studzenia.
pozdrawiam!
miliii profil
15.05.2016 15:25 odpowiedz
Czy piecze się 40 min. od momentu włożenia do piekarnika cz od momentu uzyskania przez piekarnik temp.175 stopni?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2016 16:25 odpowiedz
Od momentu włożenia, ale czas i tak jest tylko orientacyjny. Może się różnić, w zależności od piekarnika.
reja9 profil
15.05.2016 06:51 odpowiedz
Pyszny, znikł prawie w całości, kiedy był jeszcze ciepły:) Polecam
1  2



Składniki / tagi