Komentarze (322)

Letnie ciasto z truskawkami i perłowym cukrem

Truskawki są obecnie z najlepszej cenie z możliwych, więc korzystajmy z ich obfitości i witaminy C :-). Choć oczywiście najzdrowsze są ich świeże, nieprzetworzone owoce, ale jeśli najdzie Was ochota na ucierane ciasto, mogę gorąco polecić ten przepis. Jest to jedno z najlepszych i najbardziej puszystych ucieranych ciast, jakie piekłam. Zachwycające śmietankowym aromatem. Gęste przed upieczeniem, mogące udźwignąć mnóstwo ciężkich owoców, które nie opadną na spód! Teraz możecie upiec je z truskawkami lub jagodami, później z wiśniami, śliwkami lub jabłkami…

Składniki:

  • 100 g masła
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko
  • pół szklanki kwaśnej śmietany 18%
  • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego (40 g)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • pół kg truskawek, odszypułkowanych, większych przepołowionych
  • cukier perłowy do posypania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, proszek budyniowy, proszek do pieczenia – przesiać, odłożyć.

Masło z cukrem utrzeć w misie miksera na lekką, puszystą masę. Dodać jajko, dalej ucierając. Dodać ekstrakt z wanilii i zmiksować.

Na przemian do utartej masy dodawać przesiane suche składniki i śmietanę, w trzech turach, mieszając szpatułką tylko do połączenia się składników. Powstanie bardzo gęste ciasto.

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto i wyrównać. Na górę poukładać truskawki, jedna obok drugiej, rozcięciami ku górze. Po wierzchu posypać cukrem.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 45 – 55 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Letnie ciasto z truskawkami i perłowym cukrem

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 322 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Corka dzisiaj z moją pomocą przygotowała to ciasto na dzien mamy:)
    Niestety jest nieudane: wszytskie truskawki poszły na sam spód tortownicy, ciasto się mocno kruszy i nie da się go ukroić w ładne kawałki.
    Czy przypadkiem nie dałam za mało mąki? Dałam dwa średnie jajka, bo nie miałam dużych…Truskawki ułożone były tak jak podano w przepisie

  2. Super ciasto! Wyszło bardzo ładne, jest smaczne i oczywiście wyrosniete. Zrobiłam na margarynie gdyż nie miałam masła i też wyszło jednak myślę że z masłem smak byłby lepszy.

  3. Pani Doroto, chciałabym upiec ucierane ciasto z truskawkami ale ze zmielonymi migdałami. Z którego przepisu skorzystać i w jakich proporcjach użyć migdały / mąka ? Pozdrawiam i dziękuję za bloga, który pozwala realizować się na polu wypiekowym 🙂

  4. Wlasnie wlozylam ciasto do pieca kednak wyszlo go bardzo malo uzylam tortownicy jak w przepisie czy ciasto wychodzi niskie?
    Te ciasto ze wzgledu na swoja gestosc bardzo ciezko sie mieszalo jak zatem zrobic to szybko i zeby maka sie polaczyla z reszta?

    1. Ciasto nie jest wysokie, raczej normalne. Nie zauważyłam, by były jakieś problemy z wymieszaniem ciasta, raczej wszystko w normie :). 

  5. Witam 🙂
    Pani Dorotko ile powinnam piec, jeśli chciałabym zrobić z podwójnej porcji to ciasto? blaszka (jak dobrze kojarzę) 36 x 23,5 cm ? u mnie pojedyncza porcja znika w 5 minut ! 🙂

  6. Witam 🙂 Pani Dorotko ile powinnam piec jeśli chciałabym zrobić z podwójnej porcji to ciasto? blaszka (jak dobrze kojarzę) 36 x 23,5 cm ? u mnie pojedyncza porcja znika w 5 minut ! 🙂

  7. Ciasto pieklam z mrozonymi truskawkami rozmrozonymi na reczniku papierowym. Wyszlo lekkie, miekkie i puszyste. Ani sladu zakalca, wiec mozna probowac z innymi owocami.

  8. Przeeepyyyyszneee!! Ciasta ucierane słabo mi wychodziły tej pory, ale tym razem uzbroiłam się w wiedzę o zapobieganiu zakalcom i w cierpliwość i wyszło znakomite!! Polecam wszystkim! Maślane ciasto i aromat wanilii i do tego truskawki, niebo w gębie:-)

  9. Niestety ciasto wyszło zakalcowate. Nie tak całkowicie, więc da się zjeść, niemniej do pysznego mu daleko. Ciężką mam rękę do ucierańców i rzadko mi wychodzą. Jednak bardzo je lubię i czasem chcę zaryzykować. Tutaj czynnikiem sprzyjającym niepowodzeniu mogło być użycie jogurtu zamiast śmietany. Trochę tłuszczu w wypieku musi chyba się znaleźć.

  10. Witam,
    chciałabym zrobić z podwójnej porcji to ciasto bo niestety domownicy pochłaniają je w mgnieniu oka. Proszę napisać jak długo je piec w takim razie? mam formę 23×33,5 cm.
    Pozdrawiam serdecznie 🙂

  11. Wspaniałe ciasto, bardzo szybko się robi i bardzo szybko zjada 🙂 dużo piekę, każdy przepis z Twojego blogu mi wyszedł, wszystko smakowało, ciasta wychodzą takie jak na Twoich zdjęciach. Polecam upiec to ciasto!

  12. genialne! najlepsze ciasto ucierane jakie jadlam! bezproblemowe, szybkie, aromatyczne i pieknie sie prezentuje. dziekuje za boski przepis!

  13. Bardzo dobre i szybkie ciasto. Wydłużyłam nieco czas pieczenia o ok.10 min. z racji zbyt dojrzałych owoców, które puściły trochę soku. Ciasto przepyszne.

  14. Zastanawiałam się co mogę upiec ze składników obecnych w domu, no i padło na to pyszne ciasto. Budyń zastąpiła mąka ziemniaczana, a cukier perłowy cukrem pudrem:) Lekkie, letnie, przesmaczne ciasto:)

  15. Upiekłam, nawet wyszlo. Niestety w moim przypadku "łatwe" ciasta rzadko mi wychodzą. Te jednak udało się uratować. Dopiekałam z pół godziny dłużej niż w przepisie przez co wyszło trochę przypieczone. Niezłe.

    1. Zrobiłem z mrożonymi borówkami i wiśniami. Użyłem jogurtu naturalnego zamiast śmietany. Dawno nie jadłem taki samczego i zwykłego zarazem ciasta. Przepyszne

  16. Dzięki Dorotce (oraz promocji na truskawki w pewnym supermarkecie) smak lata zagościł dziś w moim domu… Rewelacja, dziękuję!

  17. Cudnie pyszne,u mnie z mieszanka owocow jagodowych mrożonych.Nawet mój mąż,co to drożdżówki nic nie pokona,stwierdził że dobre.
    Dziękuję Dorotuś

  18. dzień dobry pani Dorotko !
    wczoraj robilam to ciasto z jagodami wyszło świetne !!!
    mam pytanie czy jak dzis zrobię z bananami to czy wyjdzie ? czy nie zrobi się zakalec ?
    z góry dziękuje 🙂

  19. Ciasto przepyszne, niesamowicie szybko się robi, piecze i …. zjada. Aromat pieczonego ciasta roznosi się po całym mieszkaniu i dodaje optymizmu w pochmurny dzisiejszy dzień. Zrobiłam z połowy porcji w maleńkiej tortownicy z truskawkami z przydomowego ogrodu, bezproblemowe, i obłędnie smaczne. Polecam wszystkim niezdecydowanym!!!

  20. Konsystencja ciasta wyszła wspaniała, ale zamiast ekstraktu z wanilii dodałam aromatu migdałowego i ciasto smakowało trochę jak marcepan jak to określił mój tata 😀

  21. Zero talentu. Nigdy nie wychodzi mi zakalec, a tak lubię.. Ciasto przepyszne, szybkie, tanie, a do tego nie wysycha przez noc, nawet jak stoi na stole i jest nawet smaczniejsze "dzień po". Polecam.

  22. W prostocie siła!Genialne ciasto! Chciałam na szybko coś słodkiego wieczorem z truskawkami…dosłownie chwila i cały dom wypełnił cudowny aromat pieczonego ciasta…człowiek kombinuje,wydziwia z sernikami,tortami a potem robi takie proste cudo i nie może się nasłuchać komplementów;sezonie truskawkowy trwaj! 😀

  23. Kolejny wspaniały przepis od Pani Dorotki, dziękuję. Najłatwiejsze ciasto w świecie nie umywa się do tego, a to też jest proste. Piekłam 55 minut bez termoobiegu i konsystencja wyszła wzorowa. Posypałam cukrem pudrem, bo truskawki wydały mi się jednak kwaskowe. Wreszcie mam sposób na ciasto ucierane – choć muszę przyznać, że to ciasto kojarzy mi się jednak w jakiś sposób z muffinkami. Jedno jest pewne – zniknie zanim zdąży ostygnąć.

  24. Właśnie upiekłam. Jest puchate, pięknie pachnie, pięknie wygląda! Nawet w moim nieszczęśliwym piekarniku udało się cudownie. Przez pomyłkę musiałam podwoić ilość składników ale wobec powyższego muszę przyznać, że to była słodka pomyłka ;).

  25. To moje pierwsze ciasto ucierane i od razu sukces. Żadnego zakalca, dość lekkie, puszyste. Truskawki zostały na wierzchu i wyglądają apetycznie. Puściły sporo soku ( w zasadzie wierzch ciasta jest niemal całkiem nim pokryty), ale dzięki temu utworzyła się lekko skarmelizowana pyszna skorupka. Wydaje mi się tylko, że 1/2 kg truskawek to za dużo – wystarczy 350-400 g.
    Świetne wczesnoletnie, proste ciasto 🙂

  26. U mnie z cukrem pudrem .. jak szybko się pojawiło, tak szybko zniknęło 🙂 Proste i pyszne, czegóż chcieć więcej?

  27. To pierwsze ciasto ucierane z którego nie wyszedł mi zakalec:):)
    Wyszło super.. takie lekkie, letnie i…bardzo niewinnie wyglądające ciasto;) Zgadzam się, że w sam raz do porannej kawy:)

  28. Rewelacja! Zrobiłam wczoraj, z brzoskwiniami z puszki, i mimo niesprzyjającej aury za oknem wyszło idealnie ;)) letnie, słoneczne, pyszne ciasto! w domu zrobiło furorę, dzisiaj mama piecze powtórkę z jabłkami 😉 zakochaliśmy się w nim

  29. Wczoraj zrobilam z podwojnej porcji w wiekszej blaszce.Juz prawie nic nie ma!!!Przepyszne.Z pewnoscia nie raz jeszcze do niego wroce.Dziekuje za przepis;)

  30. Hello Web Admin, I noticed that your On-Page SEO is is missing a few factors, for one you do not use all three H tags in your post, also I notice that you are not using bold or italics properly in your SEO optimization. On-Page SEO means more now than ever since the new Google update: Panda. No longer are backlinks and simply pinging or sending out a RSS feed the key to getting Google PageRank or Alexa Rankings, You now NEED On-Page SEO. So what is good On-Page SEO?First your keyword must appear in the title.Then it must appear in the URL.You have to optimize your keyword and make sure that it has a nice keyword density of 3-5% in your article with relevant LSI (Latent Semantic Indexing). Then you should spread all H1,H2,H3 tags in your article.Your Keyword should appear in your first paragraph and in the last sentence of the page. You should have relevant usage of Bold and italics of your keyword.There should be one internal link to a page on your blog and you should have one image with an alt tag that has your keyword….wait there’s even more Now what if i told you there was a simple WordPress plugin that does all the On-Page SEO, and automatically for you? That’s right AUTOMATICALLY, just watch this 4minute video for more information at. Seo Plugin

  31. Również zrobiłam ze śliwkami (trzeba było zużyć te kwaśne) 😉 ciasto przepyszne!! i faktycznie szybko się robi 😉

  32. Piekłam to ciasto z truskawkami. W smaku było pyszne, ale z lekkim posmakiem surowego budyniu. Było sypkie i jednocześnie jakieś gliniaste. I pieczenie do "suchego patyczka" zajęło mi ponad 90 minut. Niby wszystko zrobiłam tak jak Pani podała w przepisie….chyba tylko masła 250 g zamiast 200 g. Proszę o wskazówki, bo mam ochotę upiec je teraz ze śliwkami, ale trochę się boję. Poza tym wszystkie ciasta jakie piekłam korzystając z Pani przepisów – REWELACJA!!!!! Pozdrawiam, Ciastoholiczka 😉

    1. mi właśnie ostatnio pierwszy raz zrobiło się coś takiego! zawsze to ciasto wychodziło idealne, a jakoś tym razem po upieczeniu strasznie opadło i w jednym miejscu spora część to był po prostu surowy budyń 🙁

  33. Robiłam sto razy i zawsze wychodzi pyszne. Nie wiem czy to zasługa owoców, piekarnika czy przepisu, ale truskawki pozostają truskawkami, nie zamieniają się w przysuszoną z wierzchu brejkę.

  34. Wyjęłam ciasto z pieca o 17 i nie ma już połowy:) Zrobiłam z malinami i jagodami. Maliny lekko wpadły do środka, jagody utrzymały się na wierzchu:) I żadnego zakalca:) Miałam mały problem z cukrem. Dałam zwykły cukier i nie bardzo chciał się utrzeć z masłem, ale po dodaniu jajka już było ok. Pytanie do Pani Dorotki – Czy w miejsce drobnego cukru do wypieków, można dodawać cukier puder? I jaką przyjąć miarę jajek? Duże jajko to jakie jajko?

    1. Można dodać pudru. Jajko duże w UK to pomiędzy 63-73 g, uzywam tylko dużych do wypieków :-). 

  35. Ciasto super, nie wymaga wiele pracy i jest pyszne. W sam raz dla mnie ;). Zaskakujący jest ten budyniowy smaczek.
    Z posypania cukrem zrezygnowałam, ponieważ dla mnie i tak już było dość słodkie.

  36. Ciasto bardzo smaczne i latwe w wykonaniu. Pieklam nieco dluzej niz w przepisie ok. 70 min bo troche sie trzeslo w srodku. Ale metoda suchego patyczka zawsze sie sprawdza i mysle, ze dzieki niej mozna uniknac wielu zakalcow.
    Bardzo polecam to ciaso, idealne do sobotniej kawy.
    Poraz nie wiem juz ktory 🙂 dziekuje Pani Doroto za fantastyczny przepis!
    Pozdrawiam

  37. Cisto pycha! Tak szybko zostało zjedzone, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia 🙂 zamiast cukru perłowego, przy podawaniu oprószyłam ciasto cukrem pudrem, również było pyszne!

  38. Bardzo dobre i szybko robiące się ciasto, które wczoraj poszło w mig. Nie miałam cukru perłowego ale i tak poszło 🙂

    1. Może piekłaś z termoobiegiem? Może składniki były zbyt długo miksowane zamiast delikatnie mieszane z mąką?

      1. piekarnik stary jak swiat i tylko jedna funkcja więc to na pewno nie to, ale faktycznie mieszałam bardzo mocno i dosyć długo jak łączyłam składniki 🙁 nie urosło ładnie, opadło na spód i jest strasznie takie zbite, nie pulchne 🙁 Ale i tak pyszne 🙂 Dziękuje za rade, to na pewno było to, ze za dużo mieszałam, zamiast delikatnie połączyć 😉 Dziękuję 🙂

  39. Wspaniałe, chyba najlepsze z tych ucieranych owocowych. Piekę na okrągło, i w zasadzie tylko z truskawkami, bo ten aromat śmietankowy z zapachem truskawek to NIEBO 🙂 Smak cudowny, moim zdanie jest wilgotne i miękkie tak jak ytrzeba. Polecam !

  40. Piekłam w tym sezonie już 4 raz – dzieciom smakuje bardziej, niż to najłatwiejsze ciasto z owocami. Faktem, że najlepsze jest świeże, na następny dzień wygląda na bradziej zbite, ale nam mimo wszystko odpowiada. Zakalec nie wyszedł ani razu, może dlatego bo pilnuje składników w temp.pokojowej

  41. Właśnie upiekłam. Mnie – osoby nie przepadającej za wypiekami ucieranymi, ciasto nie przekonało ;). Za to bratu smakowało :).

  42. Pierwsze truskawki w tym roku poszły na to ciasto 🙂 Wyszło idealnie, zero zakalca (55 minut w termoobiegu). Nie lubię ciast ucieranych, bo są za suche dla mnie, a to jest w sam raz 🙂 Dziś jeszcze sernik tahini!

  43. mi wyszedl zakalec tylko w polowie wiec jest sukces 🙂 pieklam bez termoobiegu tylko grzalki wiec sie dopieklo w 50%. Za krotko miksowalam maslo (z czystego lenistwa) a wiec ze powinnam conajmniej 10 minutes a nie 5. Ale I tak jest pyszne 🙂 nauczka na przyszlosc 🙂

  44. Pani Doroto, ciasto jest REWELACYJNE ! Słodkie ( dodałam nieco więcej cukru ) wilgotne ale też sypkie. No i z truskawkami, które uwielbiam 🙂 Wszyscy chwalili, jedne czego żałuję to to ze jest małe i prawie go nie ma. Pycha, dziękuję za przepis 🙂

  45. Uprzejmie donoszę, że z dżemem też jest super. Zrobiłam je właśnie drugi raz z nadzieją, że spróbuję jak smakuje już wystudzone ale chyba się nie uda 😛

  46. A mnie jednak troche rozczarowalo… zwlaszcza wygladem i z tego powodu nie zanioslam go do pracy. Zalowalam, ze nie dodalam kruszonki. NIEKTORZY DODAJA I JEST TO DOBRY WYBOR! Moje truskawki byly takie wielkie i chyba powinnam byla je pociac na mniejsze kawalki, ale widzialam zdjecie jednej z komentatorek z takimi wielgasnymi i zasugerowalam sie, ze trzeba je poukladac rozcieciem do gory. Smak dobry, ale nie powalil na kolana, choc ciasto jest proste. Budyn – mialam polski oczywiscie, niewyczuwalny. Moze go za malo dodalam? Na moim opakowaniu bylo napisane 60 gram, dlatego odmierzylam 40 – bo nie wiem jakiego budyniu uzyla pani Dorota. Moze powinnam jednak dac cale opaowanie? Ogolnie: ciasto sie zjadlo, ale wole od tego ciasta muffinki z kruszonka migdalowa! Ale to tylko moje skromne zdanie… Zatem, probujcie i smakujcie!

  47. Godne polcenia, proste i szybkie. Zrobiłam je razem z córką.
    Zdecydowanie za szybko znika. Następnym razem upiekę 2 formy.
    Palce lizac

  48. Upieczone z wiśniami z domowego kompotu. I może dlatego trochę za słodkie. Mimo tego bardzo smaczne owocowo-śmietankowe ciasto.

  49. Czy do tego ciasta nadają się owoce z kompotu? np. gruszki? chęć na owocowe ciasto jest ale świeżych owoców niestety brak… 😉

  50. Choć za oknem zima, a ja będę jutro jeździć na nartach (hurraaaaaa) dziś w moim domu zapachniało latem 🙂 Zwykle piekę to ciasto używając sezonowych owoców i zawsze znika w zastraszającym tempie. Dziś skorzystałam z mrożonych, które ukryłam latem w zamrażalniku. Ciasto podzieliłam na trzy strefy i obdzieliłam je truskawkami, malinami i jagodami, do tego maślana kruszonka.
    Co tu dużo mówić … jest przepyszne 🙂

  51. Wspaniałe ciasto, szybko się przygotowuje i udaje się wyśmienicie. Zrobiłam z mrozonymi borowkami amerykańskimi , pycha! Kolejny raz będzie z podwójnej porcji ;))) zbyt szybko się ulatnia…

  52. Dobrze, że ktoś niżej napisał, że jak truskawki puszczą sok i zrobi się kisiel to należy jeszcze je podpiec i "dopalić" górę na 200 stopni C. Ja wczoraj położyłam na wierzch mrożone truskawki i miałam na cieście niezłą powódź 🙂 Ale zastosowanie triku z wysuszeniem na koniec pomogło i ciacho wyszło, jak zwykle rewelacyjne. Córka powiedziała, że przywołałam lato 🙂 Następnym razem spróbuję najpierw odmrozić truskawki – może będzie lepiej. Dodam tylko, że w sezonie truskawkowym to ciasto było na naszym stole prawie bez przerwy i cieszę się, że z zastosowaniem mrożonych owoców jest równie pyszne, co latem. Pozdrawiam

  53. piekłam je kilka razy tego lata i za każdym razem wychodziło pyszne. wszyscy bardzo chwalili. nie jest to zwykłe ciasto ucierane. ono ma to coś!

  54. Ja też jestem zachwycona tym ciastem, wspaniały śmietankowy aromat i smak, idealnie dobrane proporcje, piekłam wielokrotnie z różnymi owocami, polecam:)

  55. Przepyszne! Upiekłam po południu, a wieczorem broniłam ostatniego kawałka by mieć na rano do kawy! Moja wersja z jabłuszkami i malinkami! 🙂

  56. Szybkie, niedrogie i dość dobre. Polecam ze śliwkami. Smakuje też fajnie z jabłkami. Zamiast ekstraktu z wanilii dodałam ciemny cukier z wanilią.

  57. Dorotko proszę o w miarę szybką odp jeżeli możesz…czy mogę śmietanę zastąpić jogurtem? właśnie zabieram się za to ciasto ale nie mam śmietany a niestety mam grypę i nie wolno mi z domku się ruszać:(

  58. Ciasto bardzo dobre, upiekłam ze śliwkami w tortownicy o średnicy 26 cm. Skorzystałam z przelicznika form- działa super! Bałam się, że wyjdzie zakalec ale niepotrzebnie. Użyłam zwykłego cukru i dwóch rodzajów budyniu (z braku 2 paczek jednego rodzaju) nie ujęło to nic ze smaku! polecam i dopisuję do ulubionych!

  59. ciasto bardzo smaczne, chociaz moje truskawki były trochę wymęczone i dlatego bardziej opadły-ale to w ogóle nie ujęło smaku. Polecam!

  60. proste, tanie i smakowite ciasto, także kolejnego dnia. budyń z cukrem w niczym nie zaszkodził, śmietana 12% również. z morelami cudowne!

  61. Niestety na kolejne ciasto zabrakło truskawek, więc zrobiłam z brzoskwiniami.Pychota!!Później będę eksperymentowała również z innymi owocami, a co;)

  62. Ciasto wyszło super; dodałam budyń śmietankowy z cukrem i zmniejszyłam ilość cukru. Wyszło super! Dzięki za przepis!

  63. Pierwszy raz przepis z tej strony mi nie wyszedł 🙁 Zakalec – płynny w środku i taki mdły 🙁 Co zrobiłam źle? Kurcze biszkopty mi wychodzą, a ciasto ucierane nie :/

    1. Może owoce w odwrotną stronę były poukładane? Podczas pieczenia sok dostał się do ciasta i zakalec pewny 😀

  64. Ciasto wyszło rewelacyjnie. Ja z tych nigdy dotąd niepiekących 😉 ale ten blog mnie chyba zaczarował 🙂 Piekę, czerpię z tego radość i co najważniejsze ciasta mi wychodzą pyszne, jak z obrazka!!!aaa i na górę nie sypałam żadnego cukru, jak dla nas było wystarczająco słodkie.

  65. Ehhh chyba nie mam ręki do ciast w których używa się budyniu czy kiślu, co dziwne bo tam gdzie dodaje się mąkę ziemniaczaną to nie mam problemów.
    Tak ładnie wyglądało z wierzchu a jak przekroiłam to niestety ale zakała z tego wyszła. W ogóle wydawało mi się że urosło ładnie a potem jakby klapło, cięzko mi znależć przyczynę, być może za krótko piekłam choć z wierzchu było ładnie zrumienione a patyczek był suchy. Może za jakiś czas zrobię drugie podejście.

    1. U mnie było tak samo… Ciasto pięknie wyrosło, potem trochę upadło, ale nadal wyglądało ładnie. Piekłam prawie godzinę, wierzch był zrumieniony, patyczek suchy, a w środku tak jakby niedopieczone i , niewielki ale jednak, zakalec…
      W smaku oczywiście pyszne 🙂

  66. To chyba najlepsze ciasto jakie jadlam od wiekow…. zwykle nie zjadam tego co pieke bo juz mi wystarczy od samego patrzenia:) ale to wciagnelam sama prawie cale…. dzisiaj tez upieklam zeby sie laskawie podzielic z rodzina :)…. Świetne

    Kurcze ja to szczerze mowiac nie wiem jak to jest z tymi wszystkimi zaleceniami – pieke bardzo duzo i jeszcze w zyciu zakalca nie udalo mi sie zrobic, moze mam takie szczescie. Wczoraj chcialam zrobic je tak szybko, ze wszystko wrzucilam do miski i wymieszalam widelcem poprostu. Potem doczytalam reszte przepisu i troche spanikowalam ale bylo ok, takie w sam raz. Dla mnie duzo lepsze niz tradycyjne drozdzowe.

    Dorotko wogole to kocham twoja aplikacje miloscia wielka i serdecznie dziekuje za taka mozliwosc. To, ze sciaga przepisy i nie trzeba byc online zeby z nich korzystac jest fenomenalne 😀

  67. Zrobiłam to ciasto drugi raz i muszę przyznać, że jest pyszne! Wyszło bez zakalca,ale mimo tego,że dziś stosowałam się do wszystkich zaleceń,to ciasto wyszło mi niskie. W ogóle, z każdym ciastem, oprócz babek, mam taki problem.Nie mam pojęcia dlaczego. Może Pani wie,Pani Doroto?
    Przesiewam mąkę, nie otwieram drzwiczek piekarnika,mieszam w tę samą stronę…

      1. Tortownica ma 23 cm.Tak się przyjrzałam Pani zdjęciom i w sumie moje ciasto jest mniej więcej podobnej wysokości,więc chyba niepotrzebnie się martwilam 🙂 Tyle tylko,że wyczuwam smak jakiegoś proszku (albo budyń albo mąka). Nie wiem teraz, czy przypadkiem za krótko nie mieszałam masy po połączeniu z suchymi składnikami.Ale ciasto jest nadal pyszne! Polecam wszystkim 🙂

  68. Dałam przez przypadek cała kostkę masła,zamiast połowy..Ciasto jest jeszcze w piekarniku,wierzch wygląda ładnie,ale nie wiem jak spód.Zobaczymy za jakieś 30min 😉

  69. pyszne 🙂
    pierwsze ucierane jakie mi wyszlo – na pewno do zrobienia jeszcze raz. dodalam tylko mniej cukru, ale ja we wszystkich przepisach redukuje jego ilosc 🙂

  70. Linnea,
    Z galaretka na górze najlepszy jest biszkopt (tutaj masz mnóstwo przepisów na niego), na górę idzie biały krem- tez do wyboru – ostatnio podałam z białym kremem z adwokatem ale w wersji na leniucha może być karpatkowy i na górze truskawki z galaretka. Dla ładnego efektu koroje je w plastyki i nadziewam na krem i galaretke wylewam. Trochę pracy jest z tymi plasterkami ale efekt rekompensuje …

  71. Kocham to ciasto:) lekko zmodyfikowałam przepis tzn dałam 2 jajka zamiast 1 i zamiast śmietany kefir lidlowy. Ciasto jest lekkie i puchate niczym biszkopt ale przepyszne. Polecam niezdecydowanym.

  72. Bardzo smaczne, mi ciasto wyszło bardzo gęste, aż się martwiłam czy wszysko robię dobrze, ale wyszło pyszne 🙂 i puszyste, do powtórzenia…

  73. Bardzo smaczne ciasto, mam tylko jedno zastrzeżenie – jest go zdecydowanie za mało! Następnym razem piekę z podwójnej porcji 🙂

  74. Smaczne ciasto , takie na co dzien do kawy:) szybkie i latwe, i nie za slodkie -co lubie 🙂 Jestem ciekawa ,dlaczego truskawki ukladamy rozcieciem do gory? (ja tez tak zrobilam) Nie wygladaloby ladniej z truskawkami do gory?

    1. wydaje mi się, że sok z truskawek nie dostanie się wtedy do ciasta, co mogłoby je rozmoczyć, tak jak np. śliwki też układamy dziurkami do góry, wtedy zatrzymują sok 🙂

  75. No to się pochwalę … upiekłam to ciasto. Gdy wylądowało w piekarniku, zorientowałam się, że zapomniałam o jajku. Ciasto pięknie ruszyło do góry, otuliło owoce chrupiącą skórką. Śliwki, których użyłam, puściły na całość przepyszny sok. Efekt końcowy- delikatny, ciasteczkowy deser, w którym przeważa smak ciepłych śliwek. Idealny z lodami. Może nie na takie ciacho miałam dzisiaj ochotę, ale … o dziwo zjadliwe to moje "dzieło".

  76. Właśnie się studzi 🙂
    Piekę to ciasto z różnymi owocami: dziś wersja z rabarbarem i kruszonką.
    Czujecie jak pachnie?
    Pozdrowienia dla Właścicielki bloga i tych, którzy właśnie mieszają składniki któregokolwiek z ciast ze strony Moje Wypieki :)))

  77. Upieklam i ja:) Z truskawkami i jagodami. Jagody byly mrozone i wydaje mi sie, ze lepiej je bylo odmrozic przed uzyciem. Kwasna smietane zastapilam pol-kwasna (u nas prawdziwa kwasna trudniej kupic). Czas pieczenia sie wydluzyl do godziny. Rezultat: ciasto smaczne, brak zakalca (w ciastach owocowych to zawsze sukces!), ladnie sie prezentuje, bo owoce nie opadaja, ale z nog nie zwala. Dzieciaki i tak wyczyscily:)

  78. Przepyszne ciasto, chociaż moje może tak pięknie nie wygląda (miałam gigantyczne truskawki, które przykrywały ciasno całe surowe ciasto, a po upieczeniu tak jakoś mało ich się wydaje być), to nadrabia smakiem. Zero zakalca, piękny zapach. Polecam!

  79. witam,
    chce upiec to ciasto dzis po poludniu, a podac jutro wieczorem – w zwiazku z tym mam pytanie: jak je przechowywac, zeby nie stracilo swiezosci?
    Z gory dziekuje za odpowiedz!

  80. Mi coś nie do końca wyszło. Wygląda super (chociaż nie urosło za mocno), ale coś nie tak z konsystencją. W ustach robi się dziwny gniot. Jakby było za ciężkie. Mąż zjadł już połowę i twierdzi, że ciasto jest bardzo dobre (zrobiłam z brzoskwiniami), ale ja bym chciała, żeby było bardziej puszyste i delikatne – tak jak piszą inni. Nie wiem co zrobiłam nie tak, a chciałabym je zrobić jeszcze nie raz. Pani strona jest dla mnie inspiracją! W końcu znalazłam coś, co sprawia mi ogromną przyjemność – pieczenie wg Pani przepisów.

  81. ciasto bardzo smaczne, upieklo sie bez problemow, dalam na wierzch lukier zamiast cukru,
    wchodzi do scislej grupy ulubionych przepisow!:)

  82. Zabrakło mi śmietany – czy mogę uzupełnić ją ok dwiema łyżkami jogurtu naturalnego bądź dać jogurt zamiast śmietany?

    pozdrawiam

  83. Zrobiłam z ananasem i wyszło pyszne 🙂 Pięknie wyrosło 🙂 Nie wyszedł mi zakalec, a obawiałam się tego ponieważ z braku miksera, ciasto robiłam blenderem. 😛 Dla mnie jest trochę za słodkie, następnym razem dodam mniej cukru i może zrobię z jabłkami posypanymi cynamonem? Myślę, że będę często wracała do tego ciasta 🙂

  84. dzis zrobilam, z malinami i jagodami, brak truskawek i slonca oraz potrzeba polepszenia sobie humoru i wyszlo pycha!!! maz zjadl pol za jednym posiedzeniem 😉 polecam!!!

  85. Dorotko latem piekłam kilka razy to ciasto z różnymi owocami i zawsze było przepyszne:) dziś zatęskniłam za smakiem pulchniutkiego ucieranego ciasta,no i upiekłam z mrożonymi malinami:) obawiałam się zakalca ale wyszło genialne:) po prostu przepyszne:)

  86. To ciasto śmietankowe piekłam już niezliczoną ilość razy…ach! Puszyste i pyszne! Za każdym razem tak samo fantastyczne! Zarówno z budyniem śmietankowym jak i waniliowym z truskawkami, malinami, jagodami, wiśniami, borówkami, brzoskwiniami czy jabłkami. Moje ulubione letnie ciasto z owocami;) Piekę je w małej kwadratowej blaszce i dokładnie 45 minut. Jeszcze mi się nie znudziło:) Na ciepło smakuje rewelacyjnie;) No i świetnie się mrozi, zwykle zabieram po kawałku do porannej kawy w pracy. Boskie!!!
    Dziękuję za przepis! Polecam!

  87. Czy mozna ubic piane z bialek? Jak to wplynie na ciasto(nie zwiekszy to prawdopodobienstwa powstania zakalca)? Chcialabym tez tak zzrobic w najlepszym ucieranym…

  88. Upieklam to ciasto dzisiaj, ale- z braku truskawek- ze sliwkami i kruszonka. Jest bardzo aromatyczne, miekkie i sprezyste. Budyn smietankowy mocno wzbogaca smak. Nastepnym razem koniecznie z truskawkami. Pycha!!!

  89. Przepis pełen zalet.:-) Proste, do wykonania ze składników, które najczęściej są zawsze w domu, w czasie pieczenia napełnia dom (własny i…. sąsiadów) cuuudownym zapachem. Robiałam wczoraj ze śliwkami, na wierzch dałam kruszonkę.
    Smakuje świetnie, choć nie jest tak puszyste jak sie spodziewałam. To także zaleta, bo można na nim układać połówki owoców bez obawy, że opadną 😉 W smaku mocno wyczuwalny jest smak budyniu (u mnie śmietankowego)
    Podsumowująć …. wspaniały przepis na rodzinne ciasto owocowe.

  90. Zrobiłam wczoraj ze sliwkami i myślałam że wyhodowałam pokazowy zakalec, bo opadło bardzo dużo… Ale dziś je rozkroiłam i chociaż nie ma super puszystej struktury, to zakalca nie ma i jest bardzo smaczne 🙂 jeszcze się z nim zmierzę nie raz!

  91. Pycha! Zrobiłam je dzisiaj z córką, pierwszy raz ciasto ucierane od baaaaardzo dawna. I to ucierane w makutrze 🙂 Z malinami i lukrem.

  92. Pycha! Zrobiłam je dzisiaj z córką, pierwszy raz ciasto ucierane od baaaaardzo dawna. I to ucierane w makutrze 🙂 Z malinami i lukrem.

  93. Ciasto rewelacja – piekłem już kilka razy i z różnymi owocami 🙂 za każdym razem smakowało rewelacyjnie!
    Tu jako babka z truskawkami

  94. Pani Dorotko piekłam te ciasto już kilka razy i zawsze wychodziło super…wczoraj upiekłam je z malinami i wyszedł mi zakalec:( zawsze piekłam go w tortownicy 22cm…tym razem wziełam większa blaszke i ciasto wyszło bardzo niskie…czy to,że wyszło bardzo niskie mogło spowodować zakalca?

  95. Ciasto rewelacyjne, piekłam je ciut krócej i jak dla mnie trochę za dużo budyniu, który swoim aromatycznym smakiem przyćmiewa całe ciasto. Jednak ogólnie bardzo smaczne, szybki i proste!!!

  96. Zrobiłam! Jest wspaniałe 🙂 Tylko mała modyfikacja polegała na tym, że nie mogłam w sklepie znaleźć cukru perłowego i… posypałam ciasto na ostatnie 10 minut płatkami migdałowymi, po czym przykryłam folią aluminiową by się nie spaliło 🙂
    RE-WE-LA-CJA!

    A no i wreszcie zaczęłam robić zdjęcia – dziś na szybko między obiadem a deserem, ale są tu:

    annaosiak.wordpress.com/2012/07/13/535/

  97. Dziś spróbuję z tym! Jestem fotografem i muszę przyznać, że wspaniałe zdjęcia na tej stronie baaaardzo zachęcają, ja za każdym razem zapominam zrobić swoich, może dziś uda mi się sfotografować to właśnie ciasto jak je upiekę 🙂 Poza tym wszystkie, które robiłam z Twoich przepisów są wspaniałe – dziękuję!

  98. Zrobione!
    Tym co jeszcze nie piekli, polecam zewnętrzną partię truskawek układać troche dalej od brzegów formy. Ja poukładałam przy samych brzegach i zrobiły się tam takie zapadnięte dziury po truskawkach, niemniej jednak przepis i ciasto super 🙂

  99. Jest takie pyszne, że muszę na prawdę wykazać się silną wolą, żeby zjeść tylko kawałek. Z truskawkami prawie zniknęło, a wersja z jagodami będzie dla znajomych. Świetny przepis! Piekłam trochę dłużej niż w przepisie, bo jak zwykle środek ciasta potrzebował więcej czasu.

  100. Piekłam ciasto wczoraj, rewelacyjne – puszyste, delikatne, w sam raz na letnie popołudnie. Z braku białej mąki, użyłam razowej, ciasto obsypalam szczodrze rabarbarem, przykryłam całość kruszonką- oczywiście z mąki razowej 🙂 Całość pięknie wyrosła.
    Czas pieczenia – dodatkowe 10 minut, ale mój piekarnik jest ‚trudny" do wyczucia.

  101. Dorota, udalo sie!!! wlozylam ponownie do piekarnika bo juz bylam zalamana i dalam 200 stopni i cala ta woda jakos sie wysuszyla 🙂 a w smaku PYSZNE!!!!!!
    Dorota, czy Ty zdajesz sobie sprawe ile radosci wnosisz do naszych domow? 🙂
    Moj 2,5 letni synek piszczy ze szczescia przy kazdym pieczeniu 🙂

  102. Nie wiem, co poszło nie tak i czemu ten sok truskawkowy nie wsiąkł, ani nie wyparował, tylko zamienił się w kisiel.. Nie przewidziałam takiej opcji ;-).

    Maly misio, jak się nie dopiekło, tzreba piec dalej, do suchego patyczka.

    Generalnie, jesli postępujecie zgodnie z przepisem, nie wiem, co mogło pójść nie tak..

  103. Dorota, help!
    robilam wszystko dokladnie wg przepisu, ale niestety… ciasto sie nie upieklo… truskawki podeszly woda w trakcie pieczenia, zaluje ze nie obtoczylam w mace czy cos takiego, wprawdzie nie opadly, ale ciasto masakra.. pieke od ponad 15 lat i zawsze mi wszystko wychodzilo, pliz podpowiedz… co sie moglo stac??

  104. Zrobiłam. Pycha! Gdybym nie miała parcia na inne przepisy to bym z pewnością je powtórzyła. Truskawki puściły sok, ale nie na tyle, aby ciasto tonęło – utworzył się ciekawy kisiel na powierzchni. Pyszny i atrakcyjnie podkręcający ciasto. Fajny przepis 🙂

  105. 🙂 jak tylko upieke to dam znać jak wyszło:) u jednej Pani na blogu widziałam coś takiego blog-"cukrowa wróżka czaruje" a ciasto nazywa się"duńskie ciasto z seren i borówkami"

  106. Wczoraj upiekłam to ciasto i musze powiedzieć,że wyszło bardzo smaczne:) na weekend upieke z jagodami a pod nie dam mase serową:) zrobie taki mały eksperyment:) Pani Dorotko myśli Pani,że da się tak?

  107. Moniko, mozesz zwiekszyc proporcje, ale wtedy zwiekszyc srednice foremki, by nie było zbyt ciężkie. Użyj proszę przelicznika foremek znajdującego się na blogu.

  108. Dorotko czy myslisz, ze moge upiec je z 1.5 porcji? Potrzebuje go troszke wiecej ale zasanawam sie czy nie bedzie za ciezkie( zakalec w srodku)…i na 1.5 porcji tortownice 24 czy 31? Z gory dziekuje!!!

  109. Super przepis! Pyszne ciasto! Najpierw upiekłam z jagodami – wyszło rewelacyjne, później z truskawkami też pyszne ale wszystkie truskawki uciekły mi na spód – dlaczego? Co zrobiłam źle?

  110. właśnie przed chwilką wyjechało z piekarnika, urosło strasznie duże, nie mogłam się powstrzymać i zjadłam kawałeczek jeszcze na gorąco 🙂 rewelacja! 😀

  111. To i ja je upiekłam 🙂 właśnie się studzi na kratce.
    Połączyłam truskawki z rabarbarem, bo miałam kilka dojrzałych łodyg i trzeba było je zużyć.
    Górę posypałam kruszonką, zamiast cukru perłowego, którego w czeluściach mojej szafki nie zlokalizowano 🙂
    Ciasto wygląda smakowicie – będzie na dzisiejsze popołudniowe spotkanie przy grillu 🙂
    Mam nadzieję, że zniknie w oka mgnieniu!

  112. Annette86, tak, ma to duże znaczenie. Może do tej pory po prostu.. miałaś szczęście, albo serce ;-).

  113. bardzo dobre ciasto !!!! ja go zrobilam pol na pol z maki orkiszowej i plaki owsiane (drobniutko posiekane) i cukier trzcinowy – yummmmmmm !

  114. A ja nie wiem o co chodzi z tymi skladnikami w temp. pokojowej czy to faktycznie ma jakieś znaczenie? 😉 Ja zawsze daje gorące roztopione masło bo cukier łatwiej się rozpuszcza 🙂 ucieranie ekspresowe 😀 (leń jestem) a potem mieszam z zimnym jajkiem… bo zawsze zapomnę wyjąć ;P…a ciasto idealne 😉 zawsze jak na fotkach p. Dorotki :)) no i piekę zawsze duuużo krócej niż w przepisach…. choć bez termoobiegu 😉 nie wiem o co chodzi 😉 ale panuje za to jedna podstawowa zasada: jak się przykładam i wkładam w to serce -mimo ze leniwe i po najmniejszej lini oporu to mi wychodzi idealne… jak robie mechanicznie bez serca powtórke to zawsze coś nie wyjdziei 😀
    Tak, że przede wszystkim kobietki WKŁADAJMY TO SERCE a wyjdzie NA PEWNO !!! Pozdrawiam 🙂

  115. Mi za to prawie w ogóle nie urosło:) wyszło dobre, choć za bardzo ‚zbite’ 😉
    Będę próbować jeszcze raz, tym razem z ‚Kasią’ 🙂

  116. Dorotko,przeczytalam.Rzeczywiscie przylozylam sie do miksowania.Uroslo nieziemsko,malo foremki nie zabraklo i z impetem opadlo o polowe.Ale ja tez jestem uparta i bede jeszcze je piekla.Jutro powtorka z pieczenia.

  117. Skladam reklamacje,zakalec na palec !!!!Zamiast smietyny dalam jogurt grecki.Reszta idealnie z przepisu.Aaa…zamiast truskawek dalam morele.Moze byly za ciezkie???A taka smakowita konsystencje mialo przy wkladaniu do foremki .Ja chyba tez nie mam reki do ucieranych ciast.

  118. skladniki lezaly na blacie – wszystkie, ale tylko przez godzine i faktycznie miksowalam dluzej niz do polaczenia. Ale czy to moze byc przyczyna zakalca? Radzcie wszyscy jesli macie doswiadczenie w pieczeniu. Uparta jestem, wiec zapewne jeszcze raz podejde – ale w mysl zasady do trzech razy sztuka, czwartego nieudanego juz nie zaryzykuje.

  119. Świetne ucierane ciasto! Pachnie pięknie, śmietankowo, a podejrzliwie podchodzilam do dodatku budyniu. I wreszcie brak zakalca przy tak mokrych owocach, jak truskawki!:) Aż chce się natychmiast wypróbowywać inne owoce.

  120. To ciasto jest obłędne!!!! 🙂 Mięciutkie, pulchne, pachnące.Wypróbowałam już kilka przepisów z Pani bloga, wszystko wychodziło rewelacyjnie, ale to ciasto bije wszystko na łeb, na szyję. Upiekłam wczoraj wieczorem, dzisiaj już połowy nie ma. Robiłam je w bardzo spartańskich warunkach, bo nie mam ani miksera, ani nawet makutry,w której mogłabym utrzeć, a i tak wyszło, W dodatku masło i śmietanę dałam prosto z lodówki, bo mój M. nieświadomie złapał i schował 🙂
    Rewelacja 🙂

  121. Ciasto palce lizać! Wprawdzie bardziej smakuje mi ucierane z kruszonką najlepsze, ale to też jest cudne. Trochę bałam się, czy wyjdzie, bo zamiast śmietany dałam jogurtu. Na szczęście udało się 🙂

    Przy okazji bardzo dziękuje Ci Dorotko za tego bloga – dzięki niemu odkryłam, jak cudownie jest piec. Sernik królewski, ze snickersami, ciasteczka z m&m’s i wiele innych już podbiły serca mojej rodzinki 🙂

  122. maja, nie chce sie wymadrzac, ale czy wyjmujesz jogurt lub smietane z lodowki?? ja przed pieczeniem wszystkie skladniki wykladam na blat, absolutnie wszystkie, nawet owoce, jesli trzymam je w lodowce. tez mialam problemy z zakalcami na poczatku przygody z pieczeniem. juz nie mam. stosuje sie do zalecen pani Doroty:
    "* składniki w temperaturze pokojowej
    * wmieszanie śmietany i suchych składników tylko do połączenia, nie dłużej, najlepiej szpatułką
    * truskawki rozcięciami ku górze". pieklam to ciasto dokladnie w ten sposob i wyszlo idealne. wytrwalosci zycze. pozdrawiam.

  123. Diabli nadali! Do tej pory bylam wierna fanka z ukrycia. Tym razem musze zabrac glos i zadac pytanie. Dlaczego nie wyszlo?! To juz kolejne ciasto jogurtowe/ smietanowe, ktore mi nie wyszlo. Zakalec jak "ta lala". Gdzie tkwi sekret? Dalam jogurt zamiast smietany. Ratuj Dorotko, bo juz nigdy nie siegne po przepis na ciasto z jogurtem badz smietana. A szkoda, prawda? 🙂

  124. Witam!

    Piekłam dzisiaj to ciasto, jest dobre, ale ma trochę dziwny zapach – może to wina masła, bo gdy ucierałam je z cukrem, to tak właśnie pachniało.
    Pani Doroto, czy do tego ciasta daje Pani masło w kostce?
    I mam pytanie, może głupie, ale – czy "Kasia" by się nadawała?

  125. Kuchareczka, wygląda jednak na to, ze pieczone było zbyt krótko. Ciasto trzeba piec do tzw. suchego patyczka, nie wyciagąć wczesniej, każdy piekarnik piecze bowiem inaczej.

    AniaB, w muffinkach chodzi o ich strukturę, najlepsza jest, jesli ciasto jest mieszane krótko i ..byle jak ;-). W cieście ucieranym ma to znaczenie jesli chodzi o zakalec: ciasto zbyt długo miksowane niepotrzebnie napowietrzamy, potem rośnie mocno w piekarniku, po wyjęciu z niego spektakularnie opada i czesto ma zakalec. Także nie włączamy miksera i nie wracamy do kuchni po kilku minutach ;-).

    Nemeesiss, tak, będzie mi bardzo miło :). Sam przepis z linkiem do źródła przepisu, bez moich zdjęć.

  126. jejku..mam pytanie..nie wiem co się stalo.. wyszlo calkiem mokre w środku choć siedzialo w piecu godzine.. ;c czy to moze byc wina tego, ze je przykrylam, bo nie chcialam żeby truskawki się spiekly?

  127. Kochani! Blog Dorotki jest blogiem dla wszystkich, zarówno osób, które stawiają swoje pierwsze kroki w pieczeniu, jak i dla starych wyjadaczy z kilkuletnią praktyką. Ja zajmuję się pieczeniem profesjonalnie, a i tak każdy przepis jest dla mnie nową inspiracją a każdy komentarz cenną wskazówką. Nawet wówczas, gdy jakieś ciasto piekłam tysiąc razy. Może kiedyś przyjdzie mi uczyć innych i wtedy będę wiedziała, na co zwrócić szczególną uwagę. Zatem, bądźmy tolerancyjni 🙂
    A co do ciasta, to jest pyszne, pachnące ( czułam nawet przy katarze lejącym się z nosa z siłą Niagary ), puszyste i nadaje się na cupcakes 🙂

  128. ciasto ucierane i filizanka herbaty… nikt nie odmowi 🙂 przepis godny polecenia. w komentarzu wyzej pytano o to ktory lepszy, ten czy "najlepszy", to ciasto jest bardziej budyniowe, smak smietankowy jest mocno wyczuwalny. zapytam choc sie boje po przeczytaniu ostatnich wpisow 🙂 czy z tego przepisu mozna zrobic cupcakes? znaczy wyjda tak jak trzeba 🙂 nigdy ich nie robilam, tylko muffiny. pozdrawiam.

  129. Zmieniłam proporcje, bo mam blachę 26 cm lub 30, wiec zrobiłam na 1,5 budyniu i oprocztruskawek dodalam jagód. Mimo scislego ukladania nie weszlo mi pol kilo tylko troche ponad 300 gr. Aromat rewelacyjny i fajnie wilgotne. Nic nie opadlo… No troszeczkę, bo obrecz za szybko zdjelam, ale wyszło jak na zdjęciu! Zdjęcie ledwo dałam zrobić, bo juz go nie ma. Dzieciaki (rok i trzy latka) bily sie o każdy kes 🙂 (teściowa i szwagierka tez…)
    A o co chodzi z tym, ze należy mieszać tylko do połączenia składników? To samo jest w muffinkach, ale czemu to służy? Przepis ląduje w moim zeszyciku obok innego ucieranego z mojego ulubionego blogu… Myśle ze będę ten przepis wykorzystywać do babeczek

  130. Witam pani Dorotko!
    Bardzo wzoruję się na pani umiejętnościach, zaglądam tu częściej niż raz dziennie 🙂 TO ciasto ostatnio za mną chodzi i nie chce się odczepić, więc po prostu muszę je upiec! Jednocześnie chciałabym zapytać, czy przepis na nie mogę umieścić na swoim blogu najlepszepieczenie.blox.pl/html ? Jest tam co prawda tylko jeden przepis, bo wczoraj go założyłam, ale ciągle nad nim pracuję! 🙂 Serdecznie Panią pozdrawiam!

  131. :-))) ten komentarz powinien być skopiowany i wklejony po każdym przepisie 🙂 tez za każdym razem muszę sie przekopac przez setki komentarzy zeby znalezc to czego potrzebuje. Chociażby opinie odnośnie smaku… Teraz juz po prostu szukam tylko tych oznaczonych babeczka 🙂

  132. Pani Dorotko piekłam ostatnio z Pani przepisu "ciasto ucierane z kruszonką i truskawkami-najlepsze" musze powiedzieć,że wyszło przepyszne…takie mięciutkie i puszyste:) a teraz pokazało się na blogu to ciasto i pisze Pani,że to jedne z najlepszych ciast ucieranych,więc zgłupiałam już:) Prosze mi powiedzieć które jest smaczniejsze i bardziej puszyste? a może ktoś piekł już te dwa ciasta i może mi odp na moje pytanie??? :):):) na weekend mam gości i trzeba ich jakimś dobrym smakołykiem poczęstować:) z góry dziękuje za pomoc:)

  133. hehe thommek masz racje i popieram ! Aż chciało by się nacisnąć Lubie to! gdyby była taka możliwość 😉 Dużo czytałam nie tylko w tym przepisie komentarzy… i no cóż chciałabym powiedzieć: przepisy trzeba traktować bardziej jako inspiracje i zapewne można je miksować ,zmieniać smaki, owoce, posypki itp 😉 Bo czy coś złego by się stało gdybym dodała na koniec podprażone migdały i polała wszystko polewą czekoladową?(niektórzy by już pewnie spytali czy można 😉 ) Można !!! Można i nawet polać galaretką albo udekorować bitą śmietaną! Zapewne zmieniło by smak ale chyba można było by się spodziewać w jaki sposób 😉 Po co o to pytać? To jest MOJE CIASTO i MI MA SMAKOWAĆ! Albo maślanka=jogurt naturalny=kwaśna śmietana… normalnie ma podobny smak i konsystencje więc można zamieniać bez większej zmiany smaku dla ciacha… a o cukier też padło pytanie… MASAKRA !!! Dajesz taki jaki Ci pasuje albo taki jaki masz w domu…tutaj ładnie wygląda ten perłowy… ale cukier to przecież cukier !!! Ruszcie głową, a nie pytacie o co popadnie bo pomyśleć się nie chce ;)) To tak, jak by się pytać czy mogę usmażyć kotlety na oleju bo nie mam oliwy :/
    Jeśli chodzi o ciasto to jest dobre, ale jadłam lepsze z Twojej strony 😉 pozdrawiam :))

  134. Pani Dorota piekła już to ciasto z budyniem śmietankowym i wie, czy jeżeli budyń zastąpiłaby malinowym, to czy ciasto straciłoby swój smak – czy inny budyń też pasuje!!! (jak widzisz, nie padło pytanie, czy pasuje waniliowy, który można uznać za ‚podobny’, tylko MALINOWY). A co do kruszonki, może ktoś pomyślał, że ciasto przez posypanie kruszonką będzie piekło się dłużej, albo że kruszonka przykryje truskawki i powstanie zakalec. Skoro Pani Dorota odpowiada na te GŁUPIE pytania, to nie wiem, dlaczego Ty akurat masz problem – Ciebie nikt o to nie pyta, więc nie komentuj – albo załóż swojego bloga. Dziękuję.

    A ciasto wygląda wspaniale, jutro zabieram się za jego pieczenie, tylko obawiam się tego ucierania – że za długo będę miksować i wyjdzie zakalec. Zobaczymy! 🙂

  135. Podziwiam Panią, że ma Pani cierpliwość odpowiadać na tyle głupich pytań.
    Skoro przepis mówi: budyń śmietankowy, to przecież jasne, że należy dodać śmietankowy, a nie malinowy. A jak ktoś chce dodać malinowy, to niech doda malinowy, ale po co o to pytać? Albo lepsze: czy można posypać kruszonką? Aż chce się odpisać: nie, nie można, to jest zakazane prawem. Ech…
    Gratuluję blogu.

  136. No I sie udalo! Z duzej blachy pozostalo nam doslownie cuc.
    Zamiast kazdego 1 jaja dalam 4 od przepiorzycy, zamiast ekstraktu – cukier wanilinowy, posypalam po truskawkach cukrzem brazowym z garsci.
    W trakcie pieczenia tez duzo bylo soku, tez splynal, ale wyroslo mi az do 6-7 cm I na wierzchu cos niesamowitego – podobne jest do miekiego karmelu o smaku i w kolorze truskaweczki!
    Dziekuje za przepis "na stale" i polecam.
    Pzdr

  137. Mz-28, budyn nadaje ciastu lekką sypkość i aromat śmietankowy. Można zastąpić 2 łyżkami maki ziemniaczanej.

  138. Dodałam 0,5 kg truskawek, jedna ściśle obok drugiej, ponieważ ciasto rosnąc i tak je spycha na boki. Przede wszystkim:
    * składniki w temperaturze pokojowej
    * wmieszanie śmietany i suchych składników tylko do połączenia, nie dłużej, najlepiej szpatułką
    * truskawki rozcięciami ku górze

  139. Mi tez wyszedł zakalec.chociaż raczej mi sie nie zdarza. Nie wiem czemu… Nie przekrajalam truskawek bo były malutkie, ale widziałam w trakcie pieczenia jak dużo puściły soku. Dałam mniej niż pól kg. Sok splynal no i klapa. Dziewczyny, zakręcie wszystkie aż pól kg truskawek czy po prostu mniej? Chyba bedzie drugie podejście ale nie wiem co poprawić. Na razie pierwsze miejsce ma to ucierane co w tytule ma słowo – najlepsze. I to jest prawda 😉 a wsród domowników to z budyniowa pianka – zostało okrzyknięte najlepszym ciastem wszech czasow.

  140. Nie udało się. Nigdy się nie udaje. Chyba ze sto razy robiłam "ucierane". Dlaczego? Kiedyś znajoma mówiła że nie mam ręki do ucieranych (bo inne mi wychodzą super) Bardzo mi przykro, ciasto robi się szybko zapowadało się na istne cudo. Już prawie się popłakałam. Pozdrawiam. Wielbicielka Pani talentu.
    Sabina

  141. Zrobiłam to ciasto wczoraj, wyszło bardzo smaczne – podwoiłam składniki i upiekłam dużą blachę, po której zostało może kilka okruszków. 😉 Też nie miałam ekstraktu,ale budyń i trochę cukru wanilinowego idealnie oddały smak ciastu. Plus truskawki – zerwane w przydomowym ogródku, ciepłe od słońca, drobne owoce – niebo w gębie! 🙂 Kolejny przepis za który dziękuję, choć pierwszy raz się ujawniam. 🙂

  142. Pani Dorotko mam pytanie. Pracuje split shifts i trudno mi sie wyrobic z upieczeniem ciasta w miedzy czasie. Czy moglabym przygotowac wszystko i wrzucic do lodowki na jakies 4 godziny i upiec jak wroce. Napewno z biszkoptem by to nie wyszlo ale moze takie ucierane? Prosze o porade. Dziekuje. XXX

  143. Wcinam jeszcze ciepłe 🙂 Bardzo dobre, tylko truskawki opadły na dno. Nie były zbyt duże, a większe przepołowiłam. Dlaczego nie utrzymały się na wierzchu? Pozdrawiam 🙂

  144. Przepraszam, nigdy nie uzywalam jaj przepiorzycy w wypiekach, ale w tej chili tylko take akurat mam, wiec- czy moge zamiast jajka dac 2-3 malutkie?
    Ktos moze zna sie na takich wymianach?
    Z gory dziekuje!
    Pzdr

  145. Przed chwilą wyciągnąłem z piekarnika … aż musiałem zjeść "kawałeczek", super przepis =] Pozdrowienia ze słonecznego Gdańska dla najwspanialszej Czarodziejki Słodyczy :))

  146. Ciasto przepyszne, zrobiłam je dziś rano i już musiałam skosztować. Dodałam budyń waniliowy, i nie miałam ekstraktu z wanilii oraz cukru perłowego wiec to pominełam, ale i tak ciasto wyszło pyszneee. dodałam tez trochę mniej cukru i wierzch posypałam cukrem wanilinowym , polecam!

  147. Właśnie wcinam drugi kawałek 🙂 Pyszne i proste ciasto. Zamiast truskawek dałam jagody bo akurat miałam i też wyszło suuuuper. Dzięki!!!!!!!!!!!!!!!

  148. A czy można to ciasto upiec z kruszonką? Np. tą z przepisu: "Ciasto ucierane z owocami i kruszonką, najlepsze" – 150 g mąki, 100 g masła, schłodzonego, 50 g cukru pudru?
    Pozdrawiam!

  149. Perłowy cukier? tozn jaki 🙂 nie zwróciłam uwagi na sklepowych pułkach nigdy na taki. A czy można go zastąpić cukrem brązowym czy lepiej białym?

  150. Cudowne jest, oczu nie mogę oderwac i juz sobie wyobrażam jak musi być pyszne! Coś czuje, że jeszcze w tym tygodniu u mnie zawita :D. Pozdrawiam serdecznie!

  151. piekę dość podobne i zawsze wykorzystuję do niego różne owoce sezonowe także polecam jest przepyszne a owoce wyglądają cudownie… ciepłe z kruszonką i szklaneczką mleka! mmhh 🙂

  152. Chociaz wlasnie chlodza sie muffinki rabarbarowe to juz mam w planie upiec to cudne ciasto, mniam !!!!
    A , tak z innej beczki , mam pytanie czy bede nadal testy robotow kuchennych…..?
    Mam nadzieje , ze po tych konkursowych zawirowaniach nie zniechecila sie Pani ….

  153. spróbowałam od razu, a ponieważ nie miałam śmietany dodałam jogurt naturalny i też wyszło świetne 🙂 nawet bez ekstraktu waniliowego, którego też nie miałam :)) pyszne, puchate, a słodycz placka genialnie przełamują truskawki :))

  154. Uwielbiam takie letnie ciasta, a przede wszystkim teraz kiedy są pyszne polskie truskawki. Są proste w wykonaniu, a jakie smaczne! Ja niedawno również przygotowała takie pyszne i aromatyczne ciasto z truskawkami. Rodzina szybciutko je zjadła:)

  155. Dorotka, na pocieszenie wyszło red velvet z sernikiem (z tym, że biszkopt musiałam piec GADZINĘ) ale po tym, jak grali mogłam dodać barwnika CZARNEGO…

  156. Dżoana, mozna uzyć maślanki lub kefiru.

    Magd, to wszystko tak naprawdę zależy od przepisu. Jeśli przepis zły, to nawet olej mu nie pomoże ;-).

    Pati, nie przykrywałam.

  157. Pani Doroto, prosze mi powiedziec bo zawsze jak robie Pani ciasta z masłem robia sie bardzo szybko twarde, tzn te z olejem mam wrazenie ze dluzej sa miekkie. prosze o porade:)

  158. Czy podczas pieczenia przykrywalas czyms ciasto? Ja pieklam ostatnio wlasnie z truskawkami na wierzchu i strasznie sie spalily i byly gorzkie i niedobre

  159. Magda, raczej miałam na myśli to, że obecnie w Polsce jest szczyt zbiorów truskawek (choć na pewno zależy to od regionu), wiec taniej prawdopodobniej już nie będzie..

  160. u mnie truskawki za 8,90… nie nazwalabym tego najlepsza cena z możliwych 🙁 ale nie powstrzymuje mnie to przed przetwarzaniem ich w ilosci masowej 🙂

    piekne ciasto i pewnie rownie smaczne

  161. No Pani Dorotka zaczęła nam odpisywać i mam wrażenie ,ze jest Pani pogodniejsza 🙂 Ciasto wyglada bajecznie. Ostatnio gdy robilam odwrocone z rabarbarem wyszlo pyszne cala rodzina sie zachwycala(wszystko za sprawa pomaranczy) a za 2 razem juz gdy dodalam truskawki wyszedl zakalec ;/

  162. uwielbiam truskawki, ciasto wygląda obłędnie smacznie… na pewno zrobię wersję z innymi owocami
    niestety ten sezon truskawkowy się dla mnie skończył 5 czerwca… jestem karmiącą mamą:) pozdrawiam serdecznie

  163. Świetnie. Właśnie szukałam czegoś z truskawkami na niedzielę. Chyba nie zaszkodzi, jeśli będzie budyń malinowy, zamiast waniliowego..? 🙂

  164. Dorotka gdzie kupilas taki ladny rozwy talerzyk??Od jakiegos czsu probuje namierzyc zestaw obiadowy w pastelowych kolorach i jakos mi sie nie udaje.
    A ciasto wyglada smacznie,wlasnie przywiozlam do domu 2kg truskawek ktore z dziecmi sami nazbieralismy na farmie.No i chyba juz wiem co z nimi zrobic 🙂

  165. Oooo, nowy przepis!! Już zabieram się za rytualne niedzielne pieczenie z blogiem, będzie przy czym wymyślać zdanie na konkurs;p bo czasu już mało
    dzięki 🙂
    aga