Komentarze (61)

Lody sorbetowe z mango

Lody o smaku mango :-). Orzeźwiające, tropikalne, oparte na puree owocowym. Samo zdrowie!

Składniki:

  • 1 duże mango, bardzo dojrzałe
  • 1/2 szklanki wrzątku wymieszane z 3 łyżkami cukru, przestudzone*
  • sok z połowy cytryny

Mango umyć, obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić do misy miksera razem z pozostałymi składnikami i zmiksować na gładkie puree. Schłodzić przez 12 godzin w lodówce.

Lody przelać do pojemniczków na lody na patyku i zamrozić.

Sorbet można również wykonać w maszynie do lodów:

Schłodzoną mieszanką przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według jej instrukcji.

Sorbet można też wykonać bez maszyny do lodów: ochłodzoną masę przelać do dowolnego kontenera i umieścić w zamrażarce. Podczas procesu mrożenia kilka razy wyjąć z zamrażarki (np. w 30 minutowych odstępach) i miksować, by nie tworzyły się kryształki lodu.

* Zamiast cukru można lody posłodzić golden syrupem lub syropem z agawy, ewentualnie miodem.

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 61 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

    1. Musisz odnaleźć komentarz aleksandry z 18.08.2013 21:45, przeczytaj tez odpowiedzi do niego.
      Nieco inne foremki są w Ikea, Tesco, Pepco

    2. To są Zoku. Z perspektywy czasu niestety nie polecam, są fatalne :/. Zdecydowanie lepiej jak pisze Agnsud kupić zwykłe w Ikea + drewniane patyczki.

  1. Wysuwają się na czoło top listy:) nie wiem czy na zdjęciu będzie widać ich cudowny kolor ale uwierzcie mi na słowo: jak słoneczko i do tego przepyszne.

  2. Sorbet zrobiony specjalnie dla mojej córki, która uwielbia mango. Wyszedł bardzo dobry. Mam jednak pytanie jak mogę zrobić lody mango? Czy pojawi się taki przepis czy mogę bazować na już istniejącym? Proszę o wskazówki.

    1. Niestety, na razie się nie pojawi. Można bazować na każdym przepisie na lody na żółtkach, dodając do bazy lodowej puree z mango.

  3. Ooo znalazłam przepis jakiego od dawna szukałam. Niezwykle rzadko udaje mi się kupić lody o smaku mango, a teraz będę mogła je przygotować tak często, jak tylko będę miała ochotę. Dzięki Dorotko!

  4. Mam pytanko, gdybym chciała zrobić sorbet truskawkowy, to ile wtedy muszę dodać truskawek, zamiast mango, 30dkg wystarczy? Pozdrawiam

    1. Tak, prawdopodobnie 30 – 40 dag. Trzeba wziąć pod uwagę, że truskawki mają bardzo dużo wody w sobie, więc pominęłabym wodę.
      pozdrawiam :).

  5. Pani Dorotko, mam WIELKĄ prośbę. Czy może ma Pani jakiś sprawdzony przepis na lody piwne. Jedliśmy takie nad morzem i się zaczęło… Ja za piwem nie przepadam, ale mam piwosza w domu. Teraz ciągle słyszę prośby o takie lody. Niby znalazłam w necie kilka przepisów (jeden nawet jak na moje oko wiarygodny), ale jakby wyszło to od Pani, to byłabym pewna, że lody wyjdą ok.
    Pozdrawiam:)

  6. Jak radzicie sobie z włóknami w mango? Ostatnio, jak robiłam mango lassi,wcale mi się nie chciały zmiksować. Mango uwielbiam, ale te włókna powodują, że mi się odechciewa… Niby można przetrzeć przez sitko. A może nie zawsze trafia się włókniste???

  7. Świetny pomysl, nie pomyślałabym o połaczeniu melona z cytryna, ale pasuje wyśmienicie. Dodalam miodu i zamrozilam w foremkach do kostek lodow. Idealne do lemoniady z listkiem mięty na upalne dni!

  8. a ja dziś pierwszy raz właśnie robiłam w tej maszynie lody = bananowo-truskawkowe! pycha 🙂

    te napewno następnym razem wypróbuje bo kocham sorbety mango 🙂

  9. piękne! i, prawie, nietuczące :), ale zdecydowaną jestem fanką lodów tradycyjnych, kremowej konsystencji. Pal licho kalorie 🙂
    Pojemniki do lodów na patyku z tego przepisu ma firma Zoku
    Można je kupić np. na Ebay’u.

      1. proponuję skontaktować się na maila: info@zoku.pl

        Ja kupiłam od Nich taką maszynkę i akcesoria do wykrawania śmiesznych buziek – dziecko ma naprawdę dużą frajdę – to jest plus

        Minus – ta "maszynka" z patyczkami jest dość droga, kosztuje ponad 200 zł…

        Równie dobrze można zrobić te lody w zwykłych lodowych foremkach, pozdrawiam 🙂

        1. Proponuję kupić zwykłe, plastikowe foremki + patyczki.
          Według mnie foremka, której użyłam nie jest warta swojej ceny i można się mocno rozczarować (jak ja na przykład ;-). Nadaje się praktycznie tylko do lodów wodnych, czyli po prostu soków, smakowego mleka itp które wlewamy do maszynki. Lody trochę bardziej gęste np. z puree owocowym, na żółtkach już kiepsko (czyt. bardzo źle) wychodzą z maszynki. Nie powtórzę, co mój Mąż powiedział przy wyciąganiu z niej powyższych lodów ;-). 

          1. ojej, a ja mam ZOKU i uzywamy go znacznie czesciej, niz normalnej maszynki do lodow (nigdy nie pamietam, zeby ja nastawic). Ja widze same zalety: moj czterolatek uwielbia "robic" w niej lody, lody sa gotowe w 10 minut, i tak naprawde nie sa lodami, ale mrozonym sokiem (zawsze bez cukru, ZOKU zreszta zaleca nieuzywanie cukru w maszynce), sa wiec o niebo zdrowsze. Nie smakuja tak dobrze, jak zwykle kremowe lody, ale to kwestia smaku, dzieci lubia sorbety 😉

      2. Ja takie patyczki kupiłam wczoraj w Empiku za ok. 6zł (przecenione, cena za 4szt.). Myślę, że nie warto więcej inwestować w taki gadżet. Pozdrawiam!

    1. Ale ja nie tłumaczyłam przepisu z angielskiego, tylko sama go pisałam.. Słowo kontener nie istnieje w języku polskim?

      1. kontener «pojemnik o znormalizowanych wymiarach, używany do przechowywania i transportu towarów» 🙂

        Nic się nie dzieje, kontener też może być 🙂 Jeszcze nie odważyłam się robić lodów, ciasta wydają się (wbrew pozorom! 🙂 ) łatwiejsze 🙂

      2. Przepraszam, po prostu jestem marudny. Może być, ale niezgrabnie to wygląda. Muszę tylko zaznaczy ć, że Twoje przepisy są wspaniałe i trudno do czegokolwiek się przyczepić na całej stronie. Pozdrawiam serdecznie

    2. Ja też miałam się przyczepić do tego kontenera… Kontener to taka duża metalowa skrzynia służąca do transportu towarów (można to sprawdzić na wikipedii, jest artykuł). Jak czytam w przepisie że mam przelać lody do kontenera, to przychodzi mi na myśl statek kontenerowiec i żegluga dalekomorska. Mamy w języku polskim ładne, normalne słowo "pojemnik" i chyba nie ma sensu tworzyć kalki z angielskiego. Zwłaszcza, że słowa "kontener" NIE używa się w kontekście małego pojemnika (można wpisać je do wyszukiwarki grafiki Google i popatrzeć na obrazki, pojawiają się tylko kontenery transportowe).

  10. Mam pytanie odnośnie innych lodów. W wielu przepisach stosuje pani żółtka jajek do lodów. Czy mogę je ominąć? Jestem w ciąży i boje się jeść je "na surowo".

    1. Salmonella ginie bodaj w ok.70 stopniach,masę podgrzewasz do blisko 100 stopni,więc nie ma zagrożenia.
      Przy okazji,moje dziecko zachorowało na salmonellozę,zanim zaczęłam produkcję lodów i do tej pory nie wiem jak i skąd.Mogę tylko przypuszczać.Jeśli sama zachowasz higienę,to nie ma ryzyka.

  11. Przepis spadł mi z nieba! Miałam właśnie ochotę na jakieś pyszne,ZDROWE lody – na pewno spróbuję wersję z miodkiem 🙂 dziękuję za umilenie ciepłych dni przy książce! na reszcie będzie to przyjemność kompletna! 😀 🙂

    1. Do lodów na patyku są specjalne plastikowe foremki, z dołączonymi patyczkami. Ich użycie jest bardzo proste – wystarczy przelać masę do pojemniczków. Przy wyciąganiu wystarczy chwilę odgrzać pojemniczek w dłoni lub na chwilę zanurzyć w ciepłej wodzie.