Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



8 marca 2008

Magdalenki


Magdalenki

Delikatnie się rozczarowałam... A może delikatne, biszkoptowe ciasteczka to nie jest to, co tygryski lubią najbardziej ;-). Koniecznie muszę wypróbować w wersji czekoladowej, jabłkowej z cynamonem lub karmelowej. Co nie oznacza, że nie są smaczne. Oczywiście, są :-).

Składniki:

  • 3 jajka, osobno białka i żółtka
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 150 g mąki pszennej
  • otarta skórka z pomarańczy lub/i z cytryny
  • 100 g roztopionego i przestudzonego masła

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier, stopniowo, łyżka po łyżce. Dodać do nich żółtka i ubić, do połączenia. Do masy jajecznej delikatnie, szpatułką wmieszać mąkę, wystudzone masło i skórkę z cytrusów.

Foremki do magdalenek wypełnić ciastem, do 3/4 wysokości foremki.

Piec około 7 minut w temperaturze 200ºC (forma na mini - magdalenki), lub około 12 minut (jeśli forma jest normalnego rozmiaru).

Smacznego :-).

 Magdalenki

Magdalenki

przepisu Szellki.


Dodaj komentarz
Komentarze (64)
Dagissa profil
14.02.2018 08:25 odpowiedz
walentynkowo - magdalenkowa interpretacja ma :)
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2018 14:22 odpowiedz
Wyglądają jak czekoladki :-).
Dagissa profil
19.02.2018 08:59 odpowiedz
produkcji czekoladek jeszcze nie próbowałam, ale skoro już mam foremkę to kto wie :) pozdrawiam!
Gość: Beata
05.12.2017 10:08 odpowiedz
Witam, prosze mi tylko powiedzieć, proporcje zamieszczone w przepisie na jaką ilość wystarczą. mam foremkę na 24szt większych magdalenek. Czy wystarczy ciasta czy może lepiej podwoić porcję? z góry dziękuję za odpowiedź :-)
Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 00:19 odpowiedz
Niestety, nie pamiętam :/. Może w komentarzach ktoś napisał?
pozdrawiam
dorota.m. profil
19.10.2017 22:12 odpowiedz
zgadzam sie z wstepem do tego przepisu: smaczne, ale zadka nie urywa. jednakowoz skoro zaopatrzylam sie w foremke na magdalenki w tkmaxie za zawrotna sume 5 ojro to wypada powtorzyc wypiek :) jest wiele przepisow na magdalenki takze mozna kombinowac.

te dzisiejsze zrobilam z dodatkiem wody rozanej - tez najnowszyz zakup z amazona - i aromat jest delikatnie wyczuwalny.
Dagissa profil
20.10.2017 17:26 odpowiedz
Piękny kształt wyszedł!
Ja posunęłam się do zakupu foremki przez internet. Używałam jej już całe 3 razy ;) Ale jak patrzę na to zdjęcie to chyba skuszę się na powtórkę z miodowymi.
dorota.m. profil
22.10.2017 23:06 odpowiedz
dziekuje, strategicznie zrobione zdjecie :)
wlasnie w lokalnym sklepie znalazlam suszona lawende wiec nastepnym razem zrobie lawendowe. mam nawet purpurowy barwnik, zeby dodac im kolorku.
na moja foremke to akurat ciasto z jednego jajka powinno byc idealne na 12 sztuk.
Dagissa profil
23.10.2017 10:57 odpowiedz
brzmi intrygująco :) Będę wypatrywać zdjęcia.
banga profil
01.11.2016 16:17 odpowiedz
Chciałam je upiec,odkąd przebrnęłam przez "W poszukiwaniu straconego czasu":-) Proste, szybkie i smaczne ciasteczka.
Ktosia3 profil
26.01.2016 22:20 odpowiedz
Czy zamiast skórki cytrusowej można dodać wodę różaną? Jeśli tak to łyżkę czy łyżeczkę? :)

Dorota, Moje Wypieki
28.01.2016 14:41 odpowiedz
1-2 łyżeczki. Można skosztować surowego ciasta.
Telperion profil
15.07.2015 11:43 odpowiedz
Czy zamiast mąki pszennej można użyć innej (dla osób na diecie bezglutenowej)?
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2015 10:03 odpowiedz
Można użyć dobrej jakości mieszanki mąk bezglutenowych.
Miss.Cookie. W profil
06.05.2015 06:20 odpowiedz
I po raz kolejny ;) Tym razem solidnie chlusnęłam ekstraktem waniliowym, pycha
Miss.Cookie. W profil
17.12.2014 17:25 odpowiedz
Po zaopatrzeniu się w stosowne utensylium silikonowe w Lidlu, upiekłam. Przypominają mi małe kawałeczki biszkoptowo-babkowego ciasta. A są bardzo smaczne! Jedne z najbardziej uroczych ciasteczek, jakie upiekłam, muszelki prezentują się ślicznie.
czekOLAdeczka profil
19.02.2015 13:56 odpowiedz
również zaopatrzyłam się w tę foremkę i mam dokładnie te same przemyślenia. Warto było - Magdalenki są smaczne, łatwe i szybkie w przygotowaniu i przeurocze :)
Gość: hanka
04.11.2014 20:08 odpowiedz
a czy trzeba poczekac godzine przed wsadzeniem do piekarnika?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2014 14:07 odpowiedz
Dlaczego?
Gość: Asia
17.10.2014 21:59 odpowiedz
Mam maszynę do mini pączków z dziurką z Biedronki, a ponieważ nie mam dobrego przepisu na takowe postanowiłam wypróbować przepis na magdalenki. Wyszły pycha!
Piekłam 5 minut w maszynce. Co prawda kształt maja inny ale są PYSZNE!!!
sophie97 profil
12.08.2014 15:23 odpowiedz
Czy można upiec te ciastka w formie na babeczki? Niestety, ale nigdzie nie mogę dostać formy do magdalenek, a bardzo chciałabym je upiec i przypomnieć sobie smak wakacji :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2014 15:53 odpowiedz
Oczywiście, można, pozdrawiam :-).
sophie97 profil
12.08.2014 16:35 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź :)
Ksymi profil
01.05.2014 14:05 odpowiedz
Pyszne :)Najbardziej zasmakowały mojemu synowi.
Dorotko zastanawiam się czy można by upiec z tego przepisy blaty do przełożenia kremem zamiast ciasteczek? Czy nie wyjdą?
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2014 21:35 odpowiedz
Można spróbować :).
Gość: Ania i Wojtuś
09.11.2013 18:26 odpowiedz
Dziś mnie naszło a mój syn poparł mój pomysł, chociaż ma dopiero 3 lata to sam miksował ciasto, ja tylko nadzorowałam :) Magdalenki wyszły pyszne i nawet troche je zmodyfikowałam, mam forme silikonową na 9 szt dużych, więc musiałam na dwa razy z tych proporcji piec, pierwsza była orginalna a do drugiej dosypałam kakao :) jedna i druga wersja wyszła pyszna, mój syn zjadł 4 sztuki i to jeszcze ciepłe, dziękujemy za przepis i pozdrawiamy :)
Gość: Julia
26.09.2013 11:13 odpowiedz
Czy można wtym przepisie zastąpić cukier miodem? Nie koniecznie całość, ale chociaż zamiast połowy cukru dać miód? I jeśli tak to czy zmieniać ilość? Dziękuję z góry za odpowiedź i dziękuję za pięknego bloga! :)
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2013 11:19 odpowiedz
Niestety, nie w tym przepisie. Może wypróbujesz miodowe magdalenki?
iskierka5 profil
25.01.2013 21:57 odpowiedz
Pani Dorotko,
od jakiegoś czasu szukam pewnego przepisu, nie wiem dokładnie jak to się nazywa ale są to takie przekładane ciasteczka, na które zawsze u mnie w rodzinie mówiono ORZESZKI ( z racji wyglądu) przekładane przepyszną masą orzechową. Niestety kiedyś mogłam je spotkać jedynie mogłam na weselach a teraz nagle znikły. Byłoby cudownie gdyby pojawiły się na blogu :) POZDRAWIAM!

Gość: Justa
04.03.2013 14:05 odpowiedz
Znam te ciastka, bardzo dobrze je pamiętam z lat dziecięcych:) Być może moja mama gdzieś jeszcze przechowuje te maleńkie blaszki (kupione od rosyjskich żołnierzy stacjonujących w moim mieście), ale pamiętam, że z pieczeniem była kupa roboty - trzeba było najpierw powyklejać te maleństwa, potem poskładać w orzeszki. Dlatego nieczęsto się je u nas piekło. No i nie wiem, czy dzisiaj smakowałyby mi tak samo, jak wtedy:)
Gość: Izaaa222
24.03.2014 17:24 odpowiedz
na allegro można kupić takie "patelnie" dwustronne do pieczenia orzeszków. Kupiłam jakiś czas temu i nawet były dołączone przepisy na ciasto i kremy
Gość: AnnadlaStasia
10.12.2016 17:19 odpowiedz
Ooo tak! Tez wszędzie szukam na nie przepisu!
Jeśli ktoś posiada to wręcz błagam o niego! :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2016 17:21 odpowiedz
No jest przepis :-). Link.
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2012 20:29 odpowiedz
Tak, na pewno od rodzaju blaszki.
Gość:
18.06.2012 14:20 odpowiedz
PYCHA są!

Mam jednak pytanie: jakim cudem ta strona z wzorkami wyszła Pani taka jaśniutka? U mnie gładka, lekko wyrośnięta góra ma delikatny, biszkoptowy kolor, natomiast dół jest zdecydowanie brązowy. Czy to zależy od rodzaju piekarnika lub blaszki?
Gość: joanka87
15.06.2012 17:51 odpowiedz
Właśnie wyjęłam pierwszą porcję z piekarnika... są fenomenalne!! Pierwszy raz je robię i pierwszy raz smakuję i jestem zachwycona :)
Dziękuję bardzo za ten przepis! :)
Gość: EwaWhatEwa
11.01.2012 21:12 odpowiedz
no, to ja będę pierwsza w 2012-- wyszły superaśne, w piątek powtórka, bo muszą dojechać do Polski :) dziękuję!!
Gość: sandra_maja
27.10.2011 18:50 odpowiedz
ostatnio zrobiłam, ale w formie na mini ciasteczka i wyszły BAJECZNE, właśnie o tym smaku marzyłam odkąd po raz pierwszy zjadłam Magdalenki wile lat temu w Hiszpanii. Gorrrąco polecam!
Gość: reszeczka77
10.02.2011 20:35 odpowiedz
OGladałam ostatnio foremki do magdalenek i zastanawiam się która jest lepsza : silikonowa czy tzw. non- stick. Jakiej Ty używasz??
05.01.2011 13:19 odpowiedz
Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2011 13:15 odpowiedz
Kolejna partia może spokojnie poczekać :) Z formy wyjmowałam od razu. pozdrawiam :)
05.01.2011 13:04 odpowiedz
Czy ciasto może czekać chwilę po zrobieniu, czy trzeba od razu włożyć całe do formy? Bo tak się zastanawiam, czy kolejna partia wyrośnie, jeśli ciasto będzie czekało w misce aż poprzednia partia się upiecze? I czy można od razu po upieczeniu wyjąć je z formy, czy trzeba odczekać?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2010 14:51 odpowiedz
One nie są płaskie. Rosną z górką, więc są wypukłe z dwóch stron :). Świeże sa przez kilka dni. pozdrawiam
Gość: whiskit
09.12.2010 09:08 odpowiedz
Szanowna Pani Doroto, w wielu sklepach internetowych widziałam te foremki na magdalenki i zastanawiam się jak to w rzeczywistości wygląda - bo przecież one z jednej strony będą płaske, bez tego muszelkowego kształtu, prawda? Czy skleja się dwie ze sobą jakimś przełożeniem czy jak to działa żeby były takie ładne?
I jeszcze pytanie - jak długo świeżość zachowują magdalenki? Czy można jakoś wydłużyć ten czas coś modyfikując w przepisie? Z góry dziękuję :)
Gość: triny
01.12.2010 16:58 odpowiedz
Ten przepis regularnie raz na tydzień przygotowuję... Najlepszy na świecie!!!!
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2010 21:33 odpowiedz
Tak, możesz wprowadzić takie zmiany, pozdrawiam!
Gość: Promilla
30.03.2010 12:31 odpowiedz
Chcę troszkę pokombinować i zastanawiałam się czy moglabym dodać trochę mąki ziemniaczanej zamiast pszennej żeby były bardziej sypkie, oraz czy mogę dodać trochę proszku do pieczenia bo robię w innych foremkach i chciałabym żeby urosly?
Gość: Pieczarka76
28.10.2008 17:54 odpowiedz
No wiec tak sie ma sprawa, mimo , ze nie mialam foremek zrobilam na jednej okraglej. Porcja byla troche za mala, ale na pierwszy raz i tak bylo w porzadku. Troche eksperymentowlam, dodalam kakao i 2 lyzki powidel wisniowych- wyszlo bardzo dobre!

dzieki za przepis !
Gość: casiapaw
15.03.2008 10:57 odpowiedz
Dorotko, jakie one urocze! Faktycznie wyglądają jak morskie muszelki :)
Gość: vanilia81
12.03.2008 13:22 odpowiedz
Magdalenki kojarza mi się zmoja siostrą, która nosi to imię, ale znam je w wersji, w której wygladaja jak babeczki, jak mufinki tylko nie takie ,,grudkowe" tylko puchate lub ,,babkowate" w Polsce można je bylo w takiej wersji kupic w sklepach (nie wiem czy nadal) jednak mając tak cudne foremki można (a nawet trzeba) odejść od wzorca. Tylko, zeby Twoje dziewczynki nie połamały ząbków myląc plażowe muszelki z tymi upieczonymi przez mamusie ;)
Gość: obozy
10.03.2008 21:43 odpowiedz
pychota, dzięki ! ;-)
Gość: skoraczek
10.03.2008 18:12 odpowiedz
Smakowicie wyglądają te magdalenki. Pycha
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2008 19:38 odpowiedz
... te też zbierane na walijskiej plaży ;) kiedyś nas obciążą kosztami, tyle moje dzieci ich wynoszą za każdym razem ;D
Gość: cuda.wianki
09.03.2008 19:34 odpowiedz
piekne za to muszle. mam podobna kolekcje z plazy w newcastle!! :-)
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2008 19:29 odpowiedz
No to przestanę marudzić i wypróbuję inne wersje magdalenek :)
Gość: usmiecham-sie
09.03.2008 15:38 odpowiedz
A ja musze sobie kupić foremki do magdalenek.
Gość: leloop
09.03.2008 13:41 odpowiedz
rzeczywiscie magdalenki rozczarowywuja ale sa slawne dzieki Proustowi. ja oprocz skorek z cytryny dodaje tez wycisniety sok z cytryny. w wersji oryginalnej w ogole cytryny nie ma. mozna rowniez po upieczeniu maczac w rozpuszczonej czekoladzie.
szybki deser w srodowe popoludnie gdy odwiedzaja nas kolezanki i koledzy ze szkoly.
Gość: aniap30
09.03.2008 13:18 odpowiedz
dziś upiekłam marmurkowe: pomarańczowo-kawowe i cynamonowe :) pycha!
09.03.2008 12:14 odpowiedz
Przepiękne zdjęcia, też mam w planach magdalenki, ale w wersji z Nutellą ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2008 11:08 odpowiedz
Dziękuję, Majanko-Magdalenko :)
Gość: majanaboxing
09.03.2008 10:24 odpowiedz
Dorotus, sliczne są moje małe imienniczki! :) Dodaje przepis do wyprobowania :) Piękne są zdjecia z muszelkami, po prostu cudo! Masz ten zmysł ! :) Pozdrawiam serdecznie :*
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2008 18:13 odpowiedz
Dziękuje Wam, rzeczywiście jestem gapa, zaraz poprawię :)
Gość: aniap30
08.03.2008 17:22 odpowiedz
przed chwilą je upiekłam, pyszne i mięciutkie, zapomniałaś tylko napisać, co zrobić z cukrem
na podlinkowanym forum widziałam pytania o foremki, a ponieważ wątek jest już zarchiwizowany podpowiadam tu, że foremki można kupić w leklerku za niecałe 19 zł
Gość: a.borcuch
08.03.2008 13:12 odpowiedz
ale śliczne zdjęcia :)



Składniki / tagi