Komentarze (99)

Makaronikowe (migdałowe) ciasto z malinami

Wspaniałe i nietuzinkowe ciasto migdałowe. Bez mąki. Podstawę ciasta stanowią składniki słynnych makaroników: jajka (tutaj w całości) i migdały. Dodatek malin cudownie ożywia smak. Ciasto jest duże, puszyste, aromatyczne dzięki dodatkowi skórek cytrusowych i cynamonu. Obok tego przepisu nie da się przejść obojętnie, koniecznie do wykonania!

Krysiu, dziękuję za podesłanie przepisu :-).

Składniki:

  • 8 jajek, białka i żółtka oddzielnie
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • ziarenka z 1 laski wanilii lub 8 g cukru wanilinowego
  • skórka otarta z 1 cytryny i 1 pomarańczy (wyszorowanej i wyparzonej)
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 300 g zmielonych migdałów
  • 300 g malin, lekko rozmrożonych
  • cukier puder – do oprószenia

Wszystkie składniki, poza malinami, powinny być w temperaturze pokojowej.

Formę tortownicę o średnicy 25 cm (lub kwadratową 24 x 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.

W misie miksera umieścić żółtka, cukier, wanilię. Zmiksować/utrzeć do powstania bardzo jasnej i puszystej masy żółtkowej (kogel – mogel). Dodać otarte skórki, cynamon i zmiksować. Dodać migdały i dobrze wymieszać do połączenia.

W osobnej misie ubić białka, do sztywności. Dodawać w trzech turach do masy migdałowej, mieszając szpatułką do połączenia po każdym dodaniu. Dodać maliny, część pozostawiając na wierzch ciasta, wymieszać szpatułką.

Gotową mieszankę przelać do tortownicy, na wierzchu poukładać pozostałe maliny.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 45 – 50 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Makaronikowe (migdałowe) ciasto z malinami

Źródło przepisu – lecker.de.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 99 komentarzy
Szukaj w komentarzach: