Komentarze (166)

Makowa choinka

Makowa choinka z bakaliami przygotowana z ciasta francuskiego. Do przygotowania nadzienia makowego użyłam domowej masy makowej. Przed świętami przygotowuję większą jej ilość i zużywam do kilku wypieków świątecznych. Ten wypiek jest prosty i szybki do zrobienia, również świetna zabawa dla dzieci :-). Wystarczy dobrej jakości ciasto francuskie na maśle i masa makowa (może być mrożona, przygotowana wcześniej). To dwa płaty ciasta francuskiego przełożone nadzieniem i złożone na kształt choinki. Polecam, pięknie się prezentuje na stole świątecznym :-).

Składniki na 1 choinkę:

  • 2 płaty ciasta francuskiego na maśle (320 g  x 2 ), może być mrożone
  • około 150 g gotowej masy makowej (najlepiej z domowego przepisu)
  • 1 białko
  • suszone żurawiny, kandyzowane owoce, płatki migdałów, lukier, cukier puder – dowolnie do dekoracji

Ponadto:

  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody, do posmarowania

Stolnicę oprószyć mąką. Wyłożyć na nią ciasto francuskie (jeśli jest zamrożone należy wcześniej odmrozić). Ciasto powinno dojść do temperatury pokojowej, wtedy nie kurczy się podczas pieczenia.

Nożem do pizzy (lub zwykłym nożem) wyciąć w każdym płacie ciasta francuskiego dwa jednakowe trójkąty równoramienne. Białko ubić na pianę, wymieszać z masą makową. Jeden z trójkątów ułożyć na blaszce (wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia) i posmarować przygotowaną masa makową. Przykryć drugim wyciętym trójkątem z ciasta francuskiego. Przecinając nożem dwie warstwy ciasta wyciąć pieniek, gałęzie – jak na zdjęciu poniżej (z reszty ciasta można przygotować szybkie ciasteczka francuskie z owocami lub dżemem). Gałązki choinki skręcić wokół własnej osi, tyle razy, na ile pozwoli ciasto, skleić na końcu, ściskając ciasto. Całość posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką wody, można udekorować bakaliami.

Piec w temperaturze 200 – 210 ºC przez około 15 – 17 minut lub do zarumienienia, w razie potrzeby przekręcając blachę podczas pieczenia by ciasto równo się dopiekło. Wyjąć, lekko przestudzić, podawać.

Smacznego :-).

Makowa choinka

Makowa choinka

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 166 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Zrobiłam wreszcie i ja choinkę z ciasta francuskiego, a właściwie to trzy małe choinki, wyszły pyszne!
    Zamiast masy makowej użyłam masy orzechowej z przepisu "Słodkie drożdżówki – serca z orzechowym nadzieniem". Po prostu mniam! Szybko zniknęły dzieci w przedszkolu były zachwycone.
    A oto efekt końcowy

    1. Jeśli lubisz, to możesz, ale jeśli możesz zrobić ją sama (to naprawdę nie jest takie trudne ani czasochłonne, jak się wydaje), to gwarantuję, że będzie to jedna z lepszych cukierniczych decyzji;)

    2. Teoretycznie można.
      Warto zwrócić uwagę na skład, większość składa się głównie z wody (wtedy trzeba porządnie odcedzić).
      Może lepiej kupić suchy mak mielony i zrobić masę samemu?

        1. W grudniu pojawia się w różnych sklepach, najłatwiej chyba szukać w dużych marketach, np. Carrefour. Można też kupić przez internet.

  2. Dzień dobry. Czy jakby zrobiła na święta "Makowca na kruchym spodzie" (przepis z jabłkami) i przy tym zrobiłabym trochę więcej masy makowej i chciała jej użyć na Sylwestra do powyższego pomysłu z choinką to po pierwsze: czy ta masa by pasowała? i po drugie: w jaki sposób mogę ją zabezpieczyć żeby się nie popsuła? Zamrozić / pasteryzować?

    1. Tamta masa się nie nadaje, jest z masłem i jajkami. Lepsza będzie jak do makowca zawijanego, czyli ta z linku w przepisie. Można ją mrozić (bez białek). 

  3. Pani Doroto, czy do ciasta francuskiego można włożyć nadzienie z rogali świętego Marcina. Marzę o tym od DAWNA, ALE KIEPSKO IDZIE MI W KUCHNI I NIE WIEM CZY TO SIĘ UDA. Z półfrancuskim mi nie idzie próbowałam dwa razy i wyszedł zakalec a tak użyłabym gotowego i to cudne nadzienie.
    Pozdrawiam Beata

  4. Piekłyśmy z siostrą pierwszy raz i wyszła idealna! Zachwyciła wszystkich gości i cieszyła się największym powodzeniem spośród wigilijnych wypieków. Na stałe wpisze się w nasze świąteczne menu. Niezwykle efektowna, prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. 🙂

  5. Makowa choinka jest bardzo prosta w przygotowaniu i wygląda uroczo. 🙂 Nadaje się w sam raz, gdy nie ma już czasu, a trzeba zrobić coś z makiem, by świątecznej tradycji stało się zadość.

  6. Pani Doroto, a czy choinkę można zrobić z ciasta duńskiego ? Prawdziwego francuskiego nie dostanę, tylko biedronka w okolicy a tam tylko z tym tłuszczem palmowym, boję się sama robić prawdziwe ciasto francuskie i znalazłam przepis u Pani na ciasto duńskie, które wydaje się proste. Czy z 1 porcji zrobię choinkę ( czy muszę zrobić z podwójnej porcji ciasto duńskie aby mieć na obie części choinki. Będę wdzięczna za odpowiedź , Adrianna

  7. Chciałam upiec z ciasta na danisze – co Pani na to? Jest bardzo smaczne i nie kruszy się tak (ma być na szkolną imprezę świąteczną) .

  8. Mój ulubiony blog, ale… ta nowa szata graficzna jest koszmarem, trudno jest coś wyszukać, przepisy są naszpikowane reklamami !!! czy zawsze gorsze musi wypierać lepsze… SMUTNE !!!

  9. Chcę ją podać w drugi dzień świąt 🙂 Czy nie będzie za wcześnie jeśli upiekę ją w piątek? Ile czasu wytrzymuje choineczka? 🙂

  10. Witaj Dorotko, Zachwycam sie ta choinka i sie zastanawiam czy z ciasta drozdzowego tez by sie ona udala? Jest moze tu na blogu przepis odpowiedni do tej choinki procz farancuskie ciasto? Serdecznie pozdrawiam xx

  11. Jak zawsze nie zawiodłam się na przepisie. Podczas świąt wszyscy podziwiali i jak zaczęli "łamać gałązki" choinki, to w momencie nie zostało ani okruszka 🙂
    Bardzo szybki, wygodny sposób na pyszny makowy wypiek

  12. Pani Dorotko.
    Nie wiem jak to sie dzieje, ale przepisy z Pani strony mi wychodza! 🙂 Dziekuje serdecznie i zycze Pani wesolych i spokojnych Swiat.
    Joasia

  13. Dobry wieczor! Ratunku! Chcialam jutro upiec te oto cudna choinke i przyszykowalam mase makowa z Pani przepisu. Troche odjelam do kutii i teraz nie wiem ile tej masy mam pomieszac z bakaliami, zeby bylo 150 gramow, a reszte moze zamrozic. Albo wszystko pomieszac(bakalie itp.), 150 gramow odjac i wtedy reszte zamrozic. Pytanie czy mozna? :/ Prosze o mozliwie szybka odpowiedz.

      1. Dziekuje za odpowiedz. Pozniej doczytalam do konca opis wykonania masy, ze mozna mrozic. Wlasnie podzielilam mase na dwie czesci. Kiedy indziej beda makowce, bo juz dzisiaj nie dam rady, i w ogole wszystkiego juz za duzo. Pozdrawiam i Zdrowych Wesolych Swiat!

      2. Dziekuje za odpowiedz. Pozniej doczytalam do konca opis wykonania masy, ze mozna mrozic. Wlasnie podzielilam mase na dwie czesci. Kiedy indziej beda makowce, bo juz dzisiaj nie dam rady, i w ogole wszystkiego juz za duzo. Pozdrawiam i Zdrowych Wesolych Swiat!

  14. Pani Doroto, świetny przepis i idealna alternatywa dla ciężkich ciast z makiem. Efekt robi wrażenie, a smakuje dosłownie każdemu. Pozdrawiamy ciepło, życząc słodkich Świąt. Oto nasze dzieło.

  15. Jest i moja choinka! Dopiero co wyjeta z piekarnika 🙂 Nie poznaję sama siebie, zrobiłam dziś sama ciasto francuskie wg przepisu p.Doroty, bo nigdzie nie mogłam dostać takiego na maśle… (w Carrefourze nie bylo, Bliklego nie ma w mieście) i masa makowa (pyszna!) też z przepisu p. Doroty

      1. Nie dam sobie uciąć ręki, ale wydaje mi się, ze wtedy zrobiłam 2 te choinki, wiec jesli tak było, to ciasta wystarczy. Na pewno kawałek ciasta francuskiego zamrozilam, więc ewentualnie zrobisz troszkę mniejsze choinki 🙂

        1. To super 😉 dziękuję za szybką odpowiedź i skorzystam jeszcze i zapytam czy to.ciasto.może już gotowe czekać.na.użycie 4 dni w lodówce ? Zamierzam.jutro.się wziąć za robienie ciasta A w niedzielę upiec choinkę żeby była jak.najświeższa 😉 A i jeszcze zapytam czy masło osełka górska będzie odpowiednia ?

          1. Oj nie wiem niestety jak z lezakowaniem, może przejrzyj komentarze lub p.Dorota się wypowie. Co do masła to chyba będzie ok, grunt żeby miało 82% 🙂

          2. Chociaż tak się zastanawiam i w sumie dlaczego mialoby nie lezec, przecież to tylko masło, mąka , woda i troche soli 🙂

          3. Przejrzałam komentarze skrupulatnie i Max 3 dni w lodówce może być przechowywane . Dzięki za odp i życzę udanych wypieków oraz zdrowych i spokojnych Świąt 😉

          4. Gotowe czyli jakie dokładnie? Przygotowana gotowa choinka wyschnie, trzeba bynja dobrze owinąć folią. Samo ciasto francuskie może czekać, trzeba je dobrze zabezpieczyć orzed wyschnięciem.

          5. Nie choinka tylko samo.ciasto francuskie. Kiedy już je zrobię chciałabym przechować je w lodówce do czasu zrobienia choinki. Już wyczytałam na blogu ze max 3 dni

  16. Witam, czy zamiast maku można dodać ser jak na twaróg? żeby zamiast makowca wyszedł sernik w kształcie choinki?

  17. Pani Doroto, czy mozna choinke przygotowac dzien wczesniej tj. Przelozyc masa makowa ciasto i tylko upiec w dzien podania? Przechowac wtedy np w lodowce? Czy lepiej nie ryzykowac i zrobic wszystko w ten sam dzien? 🙂

  18. Gdzie kupić ciasto francuskie na maśle..? Ogladalam w Lidlu i w Intermarche ale nigdzie w skladzie masla nie ma 🙁

  19. A można taką choinkę zrobić np z kruchego ciasta,, albo z drożdżowego? Nikt u mnie nie lubi francuskiego 🙁

  20. Łatwa w wykonaniu, bardzo imponująco wygląda. Jednak nadaje się chyba tylko na imprezy domowe – gotowy wypiek jest delikatny i trzeba uważać, żeby nie połamać gałązek. A ja to muszę przewieźć tramwajem 😉

    1. Edit: po całkowitym wystygnięciu dużo lepiej współpracowało, nie było aż tak bardzo delikatne.
      Jutro kupuję masło i krupczatkę i zabieram się za domowe ciasto francuskie do wytrawnej choinki pod barszczyk :). Trzymajcie kciuki

      1. A jeśli można wiedzieć to skąd miałaś ciasto francuskie na tę choinkę? Wygląda pięknie, jak u p. Doroty 🙂
        Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam 🙂

  21. Dorotko, czy mozna przygotowac mase makowa w jakis sposob bez uzycia maszynki do mielenia? Czy mozna za pomoca maleksera? Bo suchego zmielonego maku raczej w UK nie kupie, prawda?

  22. Jest po prostu genialna! Przy okazji zapytam, czy przed nowym rokiem pojawią się jeszcze jakieś przepisy z makiem? Pozdrawiam ciepło 🙂

  23. A czy mogłabym zrobić mniejsze te choinki? Jakie najmniejsze? Jak piec? Chciałabym zrobić z masą orzechową na spotkanie wigilijne do pracy i boję się, że taką dużą choinkę trudną będzie kroić i jeść.. czy słuszne mam obawy?

    1. Można, pieczemy oczywiście troche krócej, temperatura bez zmian. Wbrew pozorom je się ją bardzo przyjemnie. Nikt nie kroił, każdy odłamywał gałązki. Pień można pokroić ;-). 

  24. Chiałabym zrobić tę choinkę koleżance na urodziny, które ma 10 dni przed wigilią, to mam pytanie czy można ją zamrozić?

  25. Już wiem, co zrobię dziecku do przedszkola na uroczystość choinkową 🙂 Zamiast maku nutella, a ciasto (jak pisała jedna z poprzedniczek) krucho-drożdżowe z rogalików. Tylko jak długo wtedy piec? Dodam, że piekarnik jest gazowy :/

      1. A czy Nutella nie wypłynie podczas pieczenia? Też szukam zastępstwa dla maku (moje dzieci nei przepadają), co by to mogło być? Z góry dzięki za podpowiedź.

      1. Też się zastanawiałam gdzie je kupić, bo w marketach typu Leclerk, Tesco.. ich nie widziałam.
        Ja robię na cieście z Lidla. Nie miałam od Bliklego wiec nie znam różnicy.

  26. Robiłam gwiazdę czy nazywając inaczej kwiatek z butelką również na bazie z ciasta francuskiego, ale było to dla nas za tłuste , więc pokombinowałam z najpierw z ciastem drożdżowym – i to nie było to , a następnie z ciastem krucho- drożdżowym ( przepis na rogaliki krucho- drożdżowe p. Doroty) i wyszło super . Z makową choinką też myślę będzie super ! Polecam tym bardziej , że dostanie dobrego francuskiego ,, gotowca" jest trudne .

      1. Witam! Tak to dokładnie ten przepis i proporcje dokładnie takie same . Trzeba dość cienko rozwałkować,ale pracuje się z nim dobrze , więc nie powinno być problemów z masą makową.Ta z przepisu pani Doroty jest pyszna, a gdyby próbowała pani z Nutellą to trzeba ją lekko podgrzać w kąpieli wodnej , bo jak jest w temperaturze pokojowej to ciężko się ją rozsmarowywuje. Pozdrawiam i życzę udanych wypieków

  27. A czym by można zastąpić masę makowa? Może coś z migdałami albo orzechami laskowymi ? Jeśli coś masz na myśli chętnie skorzystam z sugestii 🙂

      1. Z każdą masą choinka ma spędzić w piecyku tyle samo czasu? 🙂 Chcę spróbować z masą orzechową, bo za makiem moje dzieciaki nie przepadają :/

        1. Można mniej… Chodzi tylko o to, by posmarować nią cienko ciasto francuskie. Masy makowej wystarczyło 150 g.

          1. Dzięki za szybką odpowiedz 🙂 A jak myślisz, czy będą pasować do tej masy orzechowej bakalie. Czy nie bardzo? Chodzi mi tylko o zastąpienia masy makowej orzechami i dodać żurawinę/skórkę z pomarańczy.

          2. Dzięki za szybką odpowiedz 🙂 A jak myślisz, czy będą pasować do tej masy orzechowej bakalie. Czy nie bardzo? Chodzi mi tylko o zastąpienia masy makowej orzechami i dodać żurawinę/skórkę z pomarańczy.

  28. Widziałam to na "zszywce".Z okręgu podzielonego na pazrysta liczbę trójkatów można zrobić gwiazde, w ten sam sposób

  29. Pięknie wygląda 🙂 Myślicie, że wykonana z ciasta drożdżowego albo z ciasta na rogaliki też by tak ładnie zachowała kształt?

    1. Wow, super pomysł – nadziać farszem z kapusty i grzybów? Też mam wcześniejszą wigilię z przyjaciółmi i chyba tak zrobię!

  30. Jakie cudo!!! Zrobię na święta!
    Gdzie można tu w UK kupić ciasto francuskie na maśle. Z góry dziękuję 🙂

      1. Ah … A ja w ASDA nie znalazlam i kupilam na margarynie, da rade?
        Wogole nie wiedzialam czy ma byc puff czy shortcrust i kupilam obie 🙂
        Jakies pomysly co zrobic z shortcrust? Najlepiej szybko, latwo i z makiem- nie wymagam za duzo? 😉

        1. Tak, da, ale smak inny… Może kruche babeczki z shortcrust? Można je wypełnić dowolnym nadzieniem na święta, może być masa makowa :).