Ładowanie strony





24 listopada 2016

Makowiec pomarańczowy

szybki i prosty


Makowiec pomarańczowy

Szybkie do przygotowania ciasto makowe o smaku pomarańczowym z dodatkiem bakalii. Bez potrzeby wcześniejszego namaczania maku. Makowiec polukrowany i ozdobiony kandyzowaną skórką pomarańczową. Polecam do przetestowania przepisu jeszcze przed świętami :-). 



Uwaga: w przepisie używamy suchego i zmielonego maku. Nie ma potrzeby wcześniejszego namaczania. Suchy i zmielony już mak można obecnie zakupić w wielu sklepach lub można zemleć suchy mak w maszynce do kawy i w takiej postaci wykorzystać w przepisie.

Składniki:

  • 2 duże jajka
  • 220 g drobnego cukru do wypieków
  • 80 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 150 g maku zmielonego (suchego)
  • 70 g zmielonych migdałów
  • 80 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200 g kwaśnej śmietany 18%
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub soku z pomarańczy
  • świeżo otarta skórka z 1 pomarańczy
  • 100 g rodzynków
  • 50 g orzechów włoskich lub pekan, posiekanych
  • 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć.

W misie miksera umieścić jajka i cukier. Ubić do powstania lekkiej i puszystej masy jajecznej. Strużką wlewać przestudzone masło, cały czas ubijając. Misę wyjąć z miksera, dodać po kolei: suchy zmielony mak, mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia, zmielone migdały, kwaśną śmietanę, ekstrakt z wanilii i skórkę otartą z pomarańczy i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Dodać bakalie (3 ostatnie składniki) i delikatnie wymieszać.

Ciasto makowe przelać do formy o średnicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia (sam spód) i wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170 stopni przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić i polukrować. Ozdobić dodatkową skórką kandyzowaną.

Lukier pomarańczowy:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

Z cukru i soku utrzeć lukier - grzbietem łyżki lub w mikserze. Konsystencję lukru należy regulować dodatkiem soku - jesli jest zbyt gęsty dolać soku, jeśli zbyt rzadki - dodać cukru pudru.

Smacznego :-).

Makowiec pomarańczowy


Dodaj komentarz
Komentarze (129)
Dagissa profil
25.04.2019 17:26 odpowiedz
Ciasto, które uratuje święta, gdy nagle zorientujecie się, że w szale przygotowań zabraknie czasu na makowiec zawijany. Jest pyszne, jest z makiem, słuszną ilością bakali i co najważniejsze mega szybkie i niekłopotliwe w przygotowaniu. Polecam zabieganym miłośnikom makowca i nie tylko :)
P.S. Cukru dosypałam mniej, ok 170 g.
SerekWaniliowy profil
19.04.2019 23:51 odpowiedz
Co dodać zamiast skórki z pomarańczy?
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2019 08:19 odpowiedz
Otartej czy kandyzowanej?
SerekWaniliowy profil
20.04.2019 09:33 odpowiedz
Jednej i drugiej, nie udało mi się kupić bio, a ze zwykłych pomarańczy jakoś nie mam odwagi podać dzieciom :/ odparować i dać wiecej soku?
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2019 13:01 odpowiedz
Można zamiast dodać ekstraktu z pomarańczy. Soku trzeba by dodać więcej i będzie to miało wpływ na ciasto.
Limon profil
20.01.2019 16:19 odpowiedz
Bardzo smaczny, poczytawszy komentarze ilość cukru zmniejszyłam do 160 g i wyszedł idealnie słodki. Piekłam w tortownicy 23 cm, i pewnie można w mniejszej, bo wyszedł niewysoki.
KatiaK2 profil
14.12.2018 10:02 odpowiedz
Fajny, szybki, prosty makowiec. Bardzo aromatyczny, mocno pomarańczowy, wilgotny. Dodałam mniej skórki pomarańczowej i rodzynek, nie przepadam za taką ilością w cieście, za to dodałam nieco wiecej orzechów włoskich. Następnym razem na pewno zmniejszyłabym ilość cukru, troche za słodki.
Surowe ciasto było gęste i wydawało mi się go dość mało jak na taką tortownicę ale myslałam ze mocno urośnie - nie bardzo urósł, makowiec wyszedł dość niski... ale smaczny :)
Gość: Mrrr
13.12.2018 09:46 odpowiedz
Moje dzieci nie są uczulone na nabiał - czym zastąpić śmietanę? Czy może po prostu ją pominąć?

Dorota, Moje Wypieki
13.12.2018 11:01 odpowiedz
Nie można pominąć śmietany, ale w sklepach jest dostępnych wiele innych śmietan alternatywnych, które można wykorzystać.
Gość: katarzyna
05.12.2018 12:32 odpowiedz
Czy mąkę pszenną mogę zastąpić jakąś bezglutenową i także będzie OK? :( Jeśli tak, to jaką konkretnie?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 13:16 odpowiedz
Tak, ale proszę skorzystać z mieszanki różnych mąk bezglutenowych (np. gotowej, przepisy na domową mieszankę można znaleźć w internecie).
SaltedCarmel profil
03.12.2018 13:44 odpowiedz
Korzystałam już z genialnego przepisu na makowiec zawijany (w tym roku koniecznie go powtórzę :) ), ale na pierwszego grudnia postanowiłam zrobić coś prostszego i mniej pracochłonnego. Nigdy nie jadłam innego makowca niż ten klasyczny i byłam ciekawa jakie ciasto wyjdzie mi z tego przepisu. Muszę powiedzieć, że przerosło moje oczekiwania - jest odpowiednio wilgotne, z dużą ilością bakalii, smakuje genialnie, przyznam, że nie ustępuje makowcowi zawijanemu. Dodam tylko, że tak jak niektórzy zmniejszyłam ilość cukru (do 160g).
Bardzo polecam i dziękuję za przepis! :)
Gość: ooonia
03.11.2018 14:58 odpowiedz
U mnie dzisiaj mglisty,listopadowy dzień,który koniecznie trzeba sobie uatrakcyjnić.W zapasach był mak,więc stąd decyzja na ten wypiek.I cóż,zrobiło się prawie świątecznie!Czuć cudowny zapach masła i pomarańczy/zmniejszyłam tylko ilość cukru,a lukier też zrobiłam z połowy porcji,ale z limonką/.Smak cudowny,ciasto wilgotne i wyśmienite-polecam.-:)
Gość: Maja
20.12.2017 13:56 odpowiedz
Czy zamiast zmielonych migdałów można dać zmielone orzechy? dziękuje i pozdrawiam :)
agnsud profil
20.12.2017 16:46 odpowiedz
Tak.
Gość: GM
18.12.2017 14:44 odpowiedz
Czy ten makowiec można użyć jako spód do połączenia z sernikiem? Moje dzieci go uwielbiają i w połączeniu z sernikiem byłby super
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 21:06 odpowiedz
Myślę, że można.
magda_oz profil
25.11.2017 12:55 odpowiedz
To pewnie głupie pytanie, ale jak zrobić otartą skórkę z pomarańczy..? :)
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2017 12:59 odpowiedz
Najprościej będzie obejrzeć na filmiku. Ścieramy tylko pomarańczową część, nie białą (jest gorzka).
magda_oz profil
25.11.2017 13:41 odpowiedz
Dziękuję!
kali_1988 profil
09.04.2017 18:36 odpowiedz
Jeden z moich ulubionych przepisów! Szybkie ciasto, które zawsze wychodzi i smakuje przepysznie! :-) dobra opcja dla tych, którzy koniecznie chcą makowca na świątecznym stole, ale niekoniecznie mają czas na skomplikowane przepisy.
Klaudia W. profil
07.04.2017 08:48 odpowiedz
Witam,
Czy zamiast zmielonych migdałów można dodać więcej mąki pszennej? Czy lepiej po prostu pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2017 17:52 odpowiedz
Tutaj powinny być migdały by makowiec nie był suchy.
Doro74Kraków profil
17.01.2017 19:20 odpowiedz
Jakiś czas temu zrobiłam to ciasto w zmodyfikowanej wersji a mianowicie zamiast maku dodałam zmielonego sezamu a zamiast orzechów włoskich dałam posiekane pestki dyni. Smak był ciekawy. Teraz będę robić ze zmielonym siemieniem lnianym zamiast maku i zapewne coś jeszcze zmienię. No risk, no fun ;).
agnsud profil
17.01.2017 21:06 odpowiedz
Zdjęcie z dedykacją dla Malinki wrzuć koniecznie!
cała_ona profil
17.01.2017 22:03 odpowiedz
...i poczekaj chwilę na falę hejtu, pardon, konstruktywnej krytyki;) W końcu, jak napisała Doro - no risk, no fun:)

Doro - zaciekawiłaś mnie tymi modyfikacjami. Czy dawałaś tę samą ilość zmielonego sezamu miast maku? Nie mówię, że od razu zrobię, ale pomysł mnie rzeczywiście zaintrygował - sezam kojarzę wyłącznie z przygodami kuchennymi mojego Ojczulka, który zupę jarzynową usiłował zakłócić właśnie sezamem ( zamiast kaszy manny ) i wściekał się, że nie pęcznieje.;DD
Doro74Kraków profil
18.01.2017 01:35 odpowiedz
Ha, ha, jarzynowej z sezamem to jeszcze nie jadłam ale wszystko przede mną wszak potrzeba matką wynalazku. Tak, zmielonego sezamu dałam 150 g.
Gość: Anita
13.01.2017 12:36 odpowiedz
Jak niemal w każdym przepisie jest tu podana zdecydowanie za duża ilość cukru. A dodatkowe jego porcje w postaci słodkiej kandyzowanej skórki, rodzynek oraz lukru to już szczyt przesady. Ja dodałam cukru 180 g, skórki kandyzowanej 60 g, rodzynek 30 g. Zamiast lukru zrobiłam glazurkę: sok pomarańczowy z połowy pomarańczy i 4 płaskie łyżki cukru pudru, lekko podgotowane. Uzyskałam idealny poziom słodkości i aromatu. Zatem jeśli ktoś tak jak ja nie lubi przesłodzonych słodkości polecam takie proporcje składników. Ogólnie ciacho proste i pyszne.

Izka123 profil
07.01.2017 23:22 odpowiedz
Szybkie w przygotowaniu, bardzo łatwe ciasto mocno makowe i co ważne jednocześnie słodkie i bardzo aromatyczne dzięki dodatkowi bakalii i skórki pomarańczowej:) smakuje bogactwem aromatów świątecznych wypieków i pięknie prezentuje się na stole!!!
agatka79 profil
04.01.2017 11:17 odpowiedz
czy można pominąć te 70g mielonych migdałow? czy trzeba czyms zastapic jeśli tak to czym i w jakiej iloscu ? wystarczyc dodac 70 g maki pszennej
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2017 21:31 odpowiedz
Lepiej zastąpić innymi zmielonymi orzechami, w takiej samej ilości.
biela2008 profil
31.12.2016 17:03 odpowiedz
Obfitości, szczęścia, zdrowia, słodkich pomysłów oraz Szampańskiego nastroju na cały Nowy Rok życzę Pani Doroto oraz Wszystkim Pani czytelnikom :) :*
kangurzyca profil
30.12.2016 07:53 odpowiedz
Makowiec rewelacyjny ! Napełniony bakaliami , długo zachowuje świeżość i jest banalnie prosty - od "a do z" robił go mój 11 letni syn :)
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2016 12:57 odpowiedz
Brawo i uściski dla syna :-).
Gość: Agnieszka
29.12.2016 14:55 odpowiedz
Witam. Czy do tego przepisu mogę użyć kandyzowaną skórkę pomarańczową w syropie? Czy należy wtedy zwiększyć ilość mąki lub mąki? migdałowej (mielonych migdałów?)
Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2016 21:34 odpowiedz
Można, ale trzeba ją odsączyć z syropu :). Syrop można wykorzystać np. do herbaty lub do lukru.
biela2008 profil
30.12.2016 15:04 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź :) makowiec upieczony. Tak jak pisali inni Państwo w komentarzach ciasto jest dość niskie. Zastanawiam się czy pasowałby tu jakiś krem, żeby dać go na wierzch? Jak Pani myśli? Jakaś podpowiedź ?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2016 12:21 odpowiedz
Może krem cynamonowy z brownie - link? Może krem kawowy (cynamon zastępujemy kawą)? Pasuje też lekki krem czekoladowy.
Gość: Katarzyna
27.12.2016 21:48 odpowiedz
Rewelacja. Piekąc w Wigilię niemal w ostatniej chwili nawet się nie spodziewałam, że makowiec wyjdzie tak pyszny. Jest słodki ale nie za słodki - bo jeśli na codzień preferuję ciasta mniej słodkie, uważam, że makowiec musi być słodki. Robi się go bardzo prosto, wyrósł mi też bez problemu. No po prostu ideał :-) A likier pomarańczowy jest taką kropką nad "i".
Gość: Ania
25.12.2016 13:24 odpowiedz
Wyszło przepyszne, ale czy można dodać mniej cukru? Czy trzeba go czymś zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2016 13:35 odpowiedz
Tak, można zmniejszyć ilość cukru.
Gość: Agata
24.12.2016 12:59 odpowiedz
Ciasto wyszło bardzo ładne, ale niezbyt smaczne, bardzo słodkie, a po czasie czuć gorycz maku, mimo, że 3 razy zmienialam mak, bo był gorzki po zmieleniu, to i tak nie udało się tego uniknąć. Poza tym ten suchy mak jednak nie dorównuje tradycyjnemu, wymoczonemu i zmielonemu.
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2016 13:29 odpowiedz
Tutaj mak jest zmielony i namacza się cieście. Gorycz maku - to już niestety wina kupionego maku :/.
Gość: Agata
24.12.2016 14:32 odpowiedz
To jaki mak najlepiej wybrać? Miałam 3 różne, każdy gorzki :/
Gość: Anita
13.01.2017 12:40 odpowiedz
Proszę spróbować z białym makiem jest zdecydowanie delikatniejszy w smaku. Ja właśnie w tej wersji zrobiłam to ciasto. A ilość cukru trzeba zmniejszyć przynajmniej o 40 g, tym bardziej przy tej ilości skórki i rodzynek..
Gość: Weronika
23.12.2016 22:13 odpowiedz
Witam, upiekłam makowiec z pani przepisu już dwa razy i niestety za każdym razem nie wyrosło, jaka może być tego przyczyna ?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 22:14 odpowiedz
Proszek do pieczenia nie był zwietrzały? Ciasto nie rośnie wysoko. Czy był zakalec?
calusna25 profil
23.12.2016 18:25 odpowiedz
piekłam o 20 min dłużej bo było na środku wciąż mokre po włożeniu patyczka, później przykryłam folią aluminiową aby nie spiekło się na górze.
justynaBH profil
23.12.2016 21:00 odpowiedz
Az nie wiem co napisac,słowa mi uwiezły z zachwytu!przepiekny!-ze smaczny wiem bo sama piekłam:)
Gość: Asia
23.12.2016 17:48 odpowiedz
ciasto bardzo dobre ale trochę za słodkie, następnym razem dodam o połowę mniej cukru:)
Gość: Monika
23.12.2016 17:43 odpowiedz
Czy ciasto duzo rosnie ? bo moj siedzi w piekarniku ale strasznie niski :(
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 17:48 odpowiedz
Trochę, nie dużo.
Gość: Marta
23.12.2016 17:02 odpowiedz
Pani Doroto czy mona w tym przepisie uzyc gotowej masy makowej? Domowej roboty.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 17:48 odpowiedz
Nie, tylko suchego i zmielonego maku.
Gość: piernikowamama
23.12.2016 13:35 odpowiedz
Witam serdecznie w przedswiatecznym nastroju
Gość: Beza
23.12.2016 01:26 odpowiedz
Pani Doroto! Pozostały mi 2białka jaj z innego ciasta. Czy mogę tu je zużyć dodatkowo razem z jajkami z przepisu? Czy powinnam zmienić proporcje pozostałych składników?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 13:44 odpowiedz
Nie można, lepiej je zamrozić :).
Gość: Beza
23.12.2016 15:00 odpowiedz
Dziękuję. Życzę Wesołych i Smacznych Świąt! To wspaniałe, że zawsze można liczyć na Panią i Pani niezawodne przepisy, z których korzystam juz od dawna:-)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 18:30 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie :-).
Gość: Beata
20.12.2016 18:55 odpowiedz
Dzień dobry. Pani Doroto, kupiłam suchy mak na wagę. Czy może zostać w takiej postaci? Przez maszynkę do kawy przelatuję, nie mam możliwości zmielenia go. Pozdrawiam, Beata
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 19:15 odpowiedz
Nie może Pani zmielić w młynku do kawy? Niestety, nie może zostać w takiej postaci, musi być zmielony.
Gość: Monika
20.12.2016 16:22 odpowiedz
Ciasto powinno się piec na opcji z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 19:15 odpowiedz
Dowolnie.
stroinka profil
19.12.2016 15:01 odpowiedz
Witam , czy jeśli upiekę makowca już dziś wytrzyma do Wigilii? Jeśli tak to jak go przechowywać?
Było podobne pytanie wiem, ale nie widzę w nim odpowiedzi jak długo można je przechować.
Dziękuję z góry i pozdrawiam serdecznie
Doro74Kraków profil
19.12.2016 15:39 odpowiedz
Można zamrozić ale bez lukru.
Gość: renata200606
19.12.2016 14:02 odpowiedz
Czy zamiast kwaśnej śmietany mogę dodać jogurt naturalny?
Doro74Kraków profil
19.12.2016 16:17 odpowiedz
Można najlepiej gęsty.
opaleczka profil
18.12.2016 21:05 odpowiedz
Dobry wieczór,
chciałabym upiec ten makowiec na święta, ale z podwójnej porcji składników na blasze 25 x 38 cm. O ile, w związku z tym, zwiększyć czas lub temperaturę pieczenia? I czy piec z termoobiegiem, czy wystarczy góra-dół?
Dziękuję i pozdrawiam
Irmina
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 22:19 odpowiedz
Proszę użyć przelicznika foremek (lewa kolumna na blogu). Czas zwiększy się o kilka minut (trzeba sprawdzać ciasto), temp. bez zmian. Można piec góra-dół.
pozdrawiam
mad_zia profil
17.12.2016 00:30 odpowiedz
Super Makowiec! moze troszeczke za slodki ale to moze przez lukier.
Gość: Ania
13.12.2016 12:41 odpowiedz
Czy ciasto trzeba przechowywać w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 22:19 odpowiedz
Nie.
Ekasha profil
12.12.2016 09:11 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj w ramach testu przedświątecznego. Bardzo chciałam zrobić zdjęcie gdyż makowiec prezentował się przepięknie ... niestety makowiec został pożarty w mgnieniu oka i nie zdążyłam :D Cudo! Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem i wyszedł idealny. Takiego przepisu szukałam! :)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2016 13:25 odpowiedz
Bardzo mnie to cieszy :-).
Gość: jg
09.12.2016 16:47 odpowiedz
Sorry za głupie pytanie, ale wolę się upewnić. Napisane jest by "dodać po kolei: suchy zmielony mak, mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia, zmielone migdały, kwaśną śmietanę, ekstrakt z wanilii i skórkę otartą z pomarańczy i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników". Rozumiem, że wrzucamy ww. składniki w podanej kolejności i dopiero po wrzuceniu ich wszystkich na koniec tylko raz mieszam do ich połączenia, a nie że mieszam za każdym razem po dodaniu kolejnego składnika. Z góry dziękuję za wyjaśnienie i pozdrawiam.
Doro74Kraków profil
09.12.2016 16:58 odpowiedz
Dodajesz wszystko i mieszasz tylko do połączenia.
polkatarina profil
05.12.2016 10:03 odpowiedz
pyszny, chociaz nastepnym razem dam polowe cukru.pozdrawiam
Gość: babeczkaa
04.12.2016 18:04 odpowiedz
Dorotko, który makowiec polecasz na Święta? :) zawsze piekę babke z żurawiną, sernik, lebkuchen i piernik staropolski z Twojego bloga. Tym razem chciałam tez upiec makowiec i nie wiem jaki. Nigdy nie piekłam. Dodam, że nie mam możliwości zmielenia maku, muszę kupić suchy mak lub masę makową. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 19:26 odpowiedz
Najlepszy makowiec na świecie i do tego tradycyjny - makowiec zawijany :-).
20Monika profil
04.12.2016 15:09 odpowiedz
Wczoraj podjęłam się tego makowca i byłam przerażona że się kruszy , jednak gdy całkowicie wystygł konsystencja była już całkiem zwarta. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia , wszystkim bardzo smakuje :) nawet dzieciakom co w sumie nie przepadały wcześniej za makiem. Zamiast migdałów wykorzystałam same orzechy włoskie :) Polecam
Gość: katia 729
01.12.2016 21:03 odpowiedz
Nie mam migdałów... Co dodać aby konsystencja ciasta była odpowiednia?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 21:07 odpowiedz
Inne, dowolne zmielone orzechy.
gohas profil
01.12.2016 10:45 odpowiedz
A czy można użyć zamiast mielonych migdałów, mąkę migdałową?
agnsud profil
01.12.2016 11:25 odpowiedz
Tak, to jest to samo.
caya profil
30.11.2016 13:56 odpowiedz
Pyszny i prosty, polecam :) Robiłam wszystko wg przepisu, rzadko mi się to zdarza ale naprawdę warto. Cudownie, że teraz taki wysyp wypieków z makiem, mam chyba tonę do zużycia.... Dziękuję za przepis!
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 14:06 odpowiedz
Śliczny :-). Tak myślę, że powoli macie już dosyć maku ;-).
Aga Mars profil
30.11.2016 23:38 odpowiedz
Wyglada wspaniale :D
justynaBH profil
28.11.2016 13:28 odpowiedz
Moich kilka kawałkow makowego nieba...rewelacyjny makowiec
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 18:20 odpowiedz
Przepiękny :-).
Gość: Edyta
26.11.2016 15:08 odpowiedz
Dzien dobry, pieczemy z termoobiegiem czy tez grzalka góra-dół?
slodkavanilia profil
26.11.2016 18:27 odpowiedz
Ja pieklam na samym termoobiegu.
Gość: Edyta
26.11.2016 19:31 odpowiedz
dzieki za odpowiedź, ale mialam juz dosc zaawansowane przygotowanie skladnikow, wiec upieklam gora/ dol i tez wyszlo pyszne. :)
slodkavanilia profil
26.11.2016 14:33 odpowiedz
Dobry makowiec :) Zamiast kandyzowanej skórki pomarańczowej (również bez świeżej skórki) i lukru, dodałam polewę czekoladową. Następnym razem dodam ekstrakt z pomarańczy.
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2016 20:04 odpowiedz
Świetnie wyszedł :-).
slodkavanilia profil
26.11.2016 22:18 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Karolina
25.11.2016 19:54 odpowiedz
Czy makowiec wychodzi wilgotny czy raczej suchy? Lubię ciasta wilgotne i zastanawiam się czy wypróbować ten przepis czy siegnąć po inny. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 22:53 odpowiedz
Jest wilgotny w sam raz :-).
pozdrawiam
betty69 profil
25.11.2016 07:58 odpowiedz
Pani, Dorotko czytam komentarze po różnymi ciastami gdzie dodawane są mielone migdały i zauważyłam, że niektórzy pytają a wręcz sugerują, że migdały powinny być obrane że skóry, czy rzeczywiście w Pani przepisach "Mielone migdały" znaczy obrane? Ja nigdy nie obiecałam że skóry, czy ma to znaczenie?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 10:03 odpowiedz
Ma znaczenie, czasem skórka nadaje im gorzkiego smaku. Ja kupuję już obrane i zmielone.
Kasia R-G profil
25.11.2016 00:32 odpowiedz
Pani Doroto gdzie w UK znajdę mielony mąk i jak to wygląda. Zwykły mąk widziałam w tesco ale o mielonym suchym nie słyszałam .
Rogalika profil
25.11.2016 07:58 odpowiedz
Ja mielony mak kupuje w tureckim sklepie.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 10:04 odpowiedz
Można kupić w polskim sklepie. Można zmielić zwykły mak z Tesco w maszynce do kawy.
Kasia R-G profil
25.11.2016 10:33 odpowiedz
Musze sprawdzić w polskim sklepie choć u mnie asortyment bardzo marny. Niestety maszynki do mięsa jeszcze się nie dorobiłam.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 10:51 odpowiedz
Pisałam o młynku do kawy - maszynce do mielenia kawy. Można nią zmielić suchy mak.
Kasia R-G profil
25.11.2016 14:23 odpowiedz
Sprawa beznadziejna bo młyna do kawy nie posiadam. Mam ekspres do kawy z wbudowanym młynkiem dlatego osobny młynek nie jest mi potrzebny. Pani Doroto dziękuję za wskazówki, popatrzę w polskim sklepie.
SilverGirl profil
24.11.2016 21:25 odpowiedz
Może śmieszne pytanie, aż mi ździebko wstyd ;( lecz nigdy jeszcze nie mieliłam migdałów, orzechów. Jak mielicie ? Czy zmielić je maszynką do mięsa przez drobniutkie makowe sitko lub przez przystawkę do tarcia warzyw na papkę ( ziemniaki, buraki ), czy w małym blenderze z nożami w dnie ( nie zrobi mi się wtedy masło migdałowe ? ) ? A może też w młynku do kawy ? Podpowiedzcie, proszę ... Taki mam apetyt na ten makowiec, zdaje się taki prosty, a ja mało 'ciastowa' ;)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 21:28 odpowiedz
Ja kupuję już zmielone lub mielę w malakserze na mąkę. 
SilverGirl profil
24.11.2016 21:54 odpowiedz
Dzięki Dorotko, łojciuś, ale mi się trafiło, prawie czat ;).
1. Mam właśnie świeżo kupione całe, w skórkach, muszę tylko oparzyć i zdjąć je. Nie chciałabym szukać i wykosztowywać się na następne.
Jeśli w malakserze, to ten mały blender byłby chyba ok ? evnt. na raty, ale te 7 dkg to niedużo.
2. W nawiązaniu do postu @agka i Twojej odpowiedzi o bakaliach i miodzie.
Też chciałabym więcej bakalii, różnych. Dlaczego napisałaś, by nie przekraczać ilości ? Wśród tego maku i orzechów chyba nie opadną jak w lżejszych ciastach ?
Ja robię taki wspaniały keks na miodzie mojej ukochanej Babci, do którego ładuję mnóstwo bakalii i wszystko jest ok. Babciny przepis chyba unikalny, bo dotąd w necie ani pisanych źródłach nie spotkałam go, a już troszkę szukałam ;)
3. A co sądzisz o białym maku tutaj ? Kupiłam niedawno, bo zobaczyłam przepis na jakieś super proste ciasteczka, których ostatecznie nie zrobiłam. Czy na białym też byłby smaczny ten tu Twój makowiec ?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 10:05 odpowiedz
Czasem bakalie, zwłaszcza suszone owoce wyciągną całą wilgoć z ciasta a nie chcemy by makowiec był suchy. Aby tak się nie stało można je wcześniej namoczyć. Można użyć białego maku :).
SilverGirl profil
25.11.2016 17:37 odpowiedz
Dzięki za wyjaśnienie :). Ja zawsze wszystkie bakalie moczę, bo tak robiła moja Babcia - zalewam wrzątkiem, a gdy wystygną dokładnie odcedzam. Wszystkie suszone owoce, te suche kolorowe kandyzowane owoce, nawet skórkę pomarańczową, właściwie to wszystko z wyjątkiem orzechów. Większe, jak figi, morelki kroję dopiero po namoczeniu. Niektóre, głównie rodzynki i morelki, czasem moczę w rumie, brandy, winiaku lub czerwonym winie, zależnie do czego je potrzebuję. W winie to raczej do gotowania.
zetka profil
24.11.2016 21:40 odpowiedz
Wstyd to byłoby nie zapytać, gdy jest okazja i zmarnować dobry produkt. Ja nie mam malaksera, więc orzechy mielę przystawką do tarcia warzyw o drobnych oczkach i w razie potrzeby przesiewam przez niezbyt gęste sitko. Blenderem uważnie podobno też można (sama nie próbowałam). kiedyś próbowałam za to maszynką do mięsa i wyszło tragicznie. Uzyskałam grudkowatą, tłustą pacię.
SilverGirl profil
24.11.2016 22:19 odpowiedz
Oj, @zetka, serdeczne dzięki :))). Bardzo to cenne co piszesz :).
Mam robot Siemensa, ale nie wiem czy to samo co malakser, ma taką jedną wkładkę z nożami w dnie, czyli jak większy blender. Pytałam o mały blender, bo po co uruchamiać duży grat dla garstki towaru ;)
To teraz jeszcze powiedz mi dokładniej - te drobne oczka do tarcia, to mam rozumieć że jak do np. do marchewki na surówkę ? Czyli nie te dziabate szarpaczki jak do ziemniaków na tradycyjne placki lub do tzw. buraczków na gęsto ?
lumpenhrabina profil
25.11.2016 00:15 odpowiedz
Dziabate szarpaczki - celnie to nazwałaś, srebrnousta dziewczyno :D
SilverGirl profil
25.11.2016 17:48 odpowiedz
No nie ! być nie może, hehe - sam mistrz Parandowski pod makowcem (^.^) !!!
No nie mogę ;))), po prostu powaliłaś mnie na łopatki ;))) Chyba jeszcze tylko różanopalcej jutrzenki tu brakuje, w dorotkowym blogu ;)
Dzięki :), ja tylko hołduję słowom wieszcza Słowackiego: 'Chodzi mi o to, aby język giętki powie­dział wszys­tko, co po­myśli głowa' itd...
A skoro tak górnolotnie Parandowskim 'poleciałaś', toś Ty prawdziwa Hrabina, żadna lumpen ;)))
lumpenhrabina profil
26.11.2016 12:06
Sama się tak nazwałaś, może tylko bez wskazania konkretnie na usta :)) Dodatkowe oklaski za kapitał kulturowy. A różanopalcą zostaniesz, jak zrobisz frużelinę malinową, ba nawet i o jutrzenkę zahaczysz, o ile odpowiednio późno się do roboty zabierzesz ;))
Gość: Wiśnia
24.11.2016 22:01 odpowiedz
Ja mielę w małym blenderze z nożami w dnie i wychodzi super. Masło migdałowe pewnie zrobiłoby się, ale po długim mieleniu, a po minucie lub dwóch migdały/orzechy są po prostu dobrze zmielone. Jak nie miałam blendera, robiłam to też w młynku do kawy - wychodziła prawie mąka, dosłownie w niecałą minutkę - też bardzo dobry sposób.
SilverGirl profil
24.11.2016 22:45 odpowiedz
@Wiśnia, piękne dzięki :)
Czyli chyba pokieruję się Twoim doświadczeniem i z wrodzonego wygodnictwa, hehe, potraktuję migdały krótko małym blenderem, do konsystencji piasku, jak to się mówi, zanim zaczną ewoluować w stronę masła ;). To jednak wygodniejsze niż mycie nadstawki do maszynki do mięsa czy robota.
A jako ostateczność ten młynek do kawy też warto zapamiętać :).
olamari profil
24.11.2016 21:12 odpowiedz
Odkryłam niedawno w zamrażarce mielony mak - więc ma prawie rok- mogę go zużyć do tego przepisu czy lepiej nie? I czy odmrozić wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 21:14 odpowiedz
Nie można. Musi być suchy mak w tym przepisie.
Gość: agka
24.11.2016 21:10 odpowiedz
Witam. W moim domu makowiec zawsze był bogaty jeśli chodzi o bakalie. Były figi, morele rodzynki, orzechy itp. Czy chcąc zrobić tego makowca na bogato mam dodać więcej bakali według uznania czy zmniejszyć ilość tych w przepisie i zastąpić tymi dodatkowymi. Ja jeszcze lubię posmak miodu w masie makowej mogę dodać jak tak to ile?
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 21:16 odpowiedz
Można takie bakalie tutaj dodać, ale nie zwiększałabym ich ilości. Miodu nie więcej niż 1/4 ilości cukru. To jest trochę inny makowiec niż tradycyjny.
Rogalika profil
24.11.2016 14:50 odpowiedz
Czy na ten makowiec mozna zrobić razem z sernikiem gotowanych?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 20:34 odpowiedz
Nie rozumiem...
Rogalika profil
24.11.2016 21:19 odpowiedz
Chodzi mi o to czy jeśli upieke tenmakowiec a następnie wyleje na niego gotowany sernik czy to będzie pasowało?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 21:27 odpowiedz
Raczej nie.
Anet.W. profil
24.11.2016 14:42 odpowiedz
Mielony mak jest w lidlu- jakby kto pytał :)
Gość: Neti
24.11.2016 13:23 odpowiedz
Czy to jakiś specjalny rodzaj maku?
Jeżeli kupię zwykły,a nie jestem w posiadaniu młynka do kawy,to jest szansa na to ciasto?
Maszynka do mięsa to tylko do parzonego maku...
Gość: Emila
24.11.2016 17:18 odpowiedz
Mak mielony można kupić w większości marketów. To zwykły mak ale już zmielony.
butterfly_ profil
24.11.2016 12:40 odpowiedz
Witam, czy w przepisie można zastąpić mąkę pszenną zwiększając ilość zmielonych migdałów?



Składniki / tagi