Ładowanie strony





4 grudnia 2009

Makowiec z bakaliami

Komentarze (166)

Makowiec z bakaliami

Makowiec nie musi być skomplikowanym ciastem, zawijanym w cieście drożdżowym. Nade wszystko kochamy go przecież za najeżoną bakaliami masę, a ciasta najczęściej nie mamy czasu przygotować lub brakuje najzwyczajniej chęci... Przy tym makowcu nie można się dużo napracować, a smak nas nie rozczaruje. Polecam :-).



Składniki:

  • 500 g suchego maku
  • pół szklanki miodu
  • 5 jajek, oddzielnie białka i żółtka
  • 3 jabłka, obrane i starte na tarce o dużych oczkach
  • 120 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 3/4 - 1 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3 łyżki likieru Amaretto
  • 10 łyżek zmielonych migdałów
  • 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • po pół szklanki z każdego rodzaju bakalii: skórka pomarańczowa, rodzynki, śliwka suszona (posiekana), orzechy  włoskie lub pekan (posiekane)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mak zalać wrzącą wodą (do pokrycia), odstawić do wystudzenia, odsączyć z nadmiaru wody, dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem. 

/Mak można też zalać wrzątkiem do przykrycia i gotować przez 20 minut, odcisnąć z nadmiaru wody i wystudzić. Dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem/.

Do przygotowania masy makowej można również użyć często dostępnego w sklepach maku zmielonego. Jest to spore uproszczenie, ponieważ maku nie trzeba już mielić. Wystarczy zalać wrzatkiem do przykrycia i wystudzić. Dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, np. w lnianym ręczniczku kuchennym. 

Masło utrzeć z cukrem do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać stopniowo po jednym żółtku, nadal ucierając. Wymieszać z makiem, dodać miód, jabłka, amaretto, ekstrakt migdałowy, zmielone migdały, proszek do pieczenia, bakalie. Wymieszać.

Pianę z białek ubić na sztywno, wmieszać do masy.

Masą makową przełożyć do formy 20 x 30 cm wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia, powierzchnię wyrównać. Piec w temperaturze 175ºC przez około 50 minut. Dowolnie udekorować.

Smacznego :-).

Makowiec z bakaliami

Wydrukuj:
przepis • przepis bez zdjęć
Tagi: orzechy laskowe/włoskie/pekany/ziemne, migdały, miód, przepisy bezglutenowe, mak, jabłka, rodzynki, suszone śliwki, likier migdałowy /amaretto/, kandyzowana skórka pomarańczowa
Kategoria: Makowce i ciasta z makiem, Boże Narodzenie
Komentarze (166)

Dodaj komentarz
Komentarze (166)
dodaj komentarz
RSS komentarzy
1  2
Gość: kociewzlocie
05.01.2019 17:38 • odpowiedz
Po raz pierwszy chcę użyć suchego mielonego maku do zrobienia masy makowej (taką do jedzenia od razu - sam mak i bakalie - bez robienia z niego ciasta) tylko nie jestem pewna co do tego maku. Internet podaje różne sposoby i proporcje maku do płynu jak go zrobić. Czy ten sposób jaki pani podaje zagwarantuje że mak nie będzie suchy?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2019 23:29 • odpowiedz
To jest masa z jajkami surowymi i dużą ilością masła, nie nadaje się do jedzenia bez upieczenia. Na blogu mam też przepis na domową masę makową, ale trzeba do niej dodać np. więcej miodu zamiast części cukru by nie była zbyt sucha.
Aga Mars • profil
19.12.2018 11:15 • odpowiedz
Za pierwszym razem upieklam go w calosci a tym razem tak. Jest przepyszny, duza konkurencja dla zawijanego ;D
Gość: kociewzlocie
11.12.2018 11:35 • odpowiedz
mam taką zagwostkę. chciałam zrobić ten makowiec ale mak który ugotowałam jest suchy mimo że podlewałam go wodą. po komentarzach wiem że ten makowiec ma tendencję do sypania się. czy dałoby się go trochę zmodyfikować na przepis na makowiec japoński? Czyli wszystko robić tak jak w tym przepisie ale dodać 4 większe jabłka, 200g masła i z min. 5 łyżek kaszy manny. Myśli Pani że makowiec wyszedłby wilgotny ale nie rozpadający?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 19:40 • odpowiedz
Może za mało wody Pani dodała? Może lepiej od razu upiec japoński a nie zmieniać ten przepis?
Gość: aga
27.03.2018 15:42 • odpowiedz
dzień dobry,
Proszę o podpowiedź, ile użyć masy makowej już gotowej z Pani przepisu? ( mam już wcześniej przygotowaną i zamrożoną. Chciałam ją teraz wykorzystać i upiec makowiec z jabłkami). dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2018 17:39 • odpowiedz
Nie potrafię tego przeliczyć.
Basia84 • profil
12.04.2017 00:43 • odpowiedz
Czym zastąpić likier Amaretto?

Dorota, Moje Wypieki
12.04.2017 01:51 • odpowiedz
Odrobiną aromatu migdałowego lub ekstraktu z migdałów.
madzia0310 • profil
29.12.2016 18:19 • odpowiedz
Dorotko chce upiec makowiec na Nowy Rok. Doradz prosze, ktory sie nie kruszy, jest najbardziej zwarty? Ten z bakaliami czy moze ten nowy na kruchym spodzie, czy moze jeszcze inny? Jest to dla mnie wazne, aby dobrze sie kroil....
pozdrawiam ;-)
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2016 21:28 • odpowiedz
Najnowszy - na kruchym spodzie bardzo dobrze się kroi i jest idealnie wilgotny :-).
betty69 • profil
24.12.2016 08:12 • odpowiedz
Czy mogę zastąpić tutaj masło zwykle klarowanym lub olejem kokosowym? Bardzo proszę o pomoc, zaraz będę piec ten makowiec i nie wiem czy uda się po takich zmianach :-). Z góry dziękuję za podpowiedź, Wszystkim życzę Wesołych Świąt
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2016 12:00 • odpowiedz
Można.
Gość: Justyna
22.12.2016 17:02 • odpowiedz
Ile puszek maku powinnam użyć jesli zdecyduje sie na gotowy mak .np bakalland. I czy reszta skladnikow ulega bez zmian?
Doro74Kraków • profil
22.12.2016 18:00 • odpowiedz
Dorota nie poleca gotowych mas i ja też nie używam bo zawierają tylko ok. 22 % maku, reszta to woda, cukier, mąka pszenna, syrop glukoz.-fruktoz. ale jeśli chcesz użyć to kupiłabym dwie bo lepiej żeby zostało niż brakło zwłaszcza, że trzeba masę odcisnąć z wody. Bakalland robi masy z bakaliami ale jest ich ok. 28% więc możesz dodać jeszcze bakalii. Najlepiej po otwarciu spróbuj to masę i wtedy zdecydujesz.
Gość: OlaNH
08.12.2016 10:38 • odpowiedz
Witam. Pani Dorotko czy do tego makowca można dodać spód z przepisu na "seromak" i czy wtedy trzeba ten spód wcześniej podpiec i ile min. ?
Pozdrawiam i bardzo dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2016 19:43 • odpowiedz
Można. Trzeba podpiec, do zarumienienia.
pozdrawiam :)
Tutunia • profil
02.01.2016 19:53 • odpowiedz
Dziękuje za przepis.Skorzystalam z niego i wszystkim smakowal.Dodalam tylko dwie łyżki kaszy manny zeby był bardziej zwarty.
_Grażynka_ • profil
28.12.2015 17:14 • odpowiedz
Jest przepyszny! Pieklam go juz dwa razy, ale mam z nim problem - niesamowicie się rozpada przy krojeniu, co nie wyglada niestety zbyt efektownie :( Szukalam odpowiedzi we wczesniejszych komentarzach i znalazlam tylko podobne problemy, ale pozostaly one bez odpowiedzi. Pytam wiec ponownie :) Jest na to jakis sposob? Wszystkim sie tak rozpada? Czy moze to kwestia piekarnika i wydluzenia czasu pieczenia? :)
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2015 17:17 • odpowiedz
Można próbować - zwiększyć ilość masła i ilość modu - kosztem odjęcia części cukru. 
_Grażynka_ • profil
28.12.2015 17:48 • odpowiedz
Pieknie dziekuje! Bede jeszcze piekla nie raz, nie dwa, to pewnie podziele sie spostrzezeniami ;) Juz sie przestraszylam, ze ten makowiec po prostu tak ma ;) ale jesli da sie to naprawic, to super
Gość: Monika
03.01.2020 10:14 • odpowiedz
w tym przepisie brakuje czegoś co zadziała jak klej. Wydaje mi się, że powinno dodać się kaszę manną. Szukam przepisu na makowiec Ewy albo makowiec japoński i ten przepis wydał mi się bardzo zbliżony, jednak jak widzę po komentarzu, że bywa z nim kłopot, poszukam dalej.
Kasienka-uk • profil
05.11.2015 11:51 • odpowiedz
Mam pytanko czy moge uzyc kutii do tego przepisu? Mam puszke kutii I tak siedzi juz w szafce Jakis czas.... Bede wdzieczna za odpowiedz lub podpowiedz co moge z nia zrobic, bo za tradycyjna kutia nie przepadam. X
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2015 12:22 • odpowiedz
Nie próbowałam, trudno mi powiedzieć, czy się uda, czy będzie zbyt sypkie ciasto. Kupiłabym gotowe ciasto francuskie na maśle i szybko zawinęłabym z kutią w róznych kształtach ciasteczka :). Zerknij tutaj jakie kształty można im nadać.
Kasienka-uk • profil
05.11.2015 12:36 • odpowiedz
Tak tez wlasnie myslalam, dziekuje ;)
agawu • profil
13.03.2015 14:20 • odpowiedz
Bardzo dobry makowiec! Do masy dałam jedno jabłko mniej, wolimy bardziej zwarte makowce, dosypałam również płatków migdałowych. Polecam!
Gość: Helena
29.01.2015 08:41 • odpowiedz
Jakie zadanie ma do spełnienia w tym makowcu proszek do pieczenia ? Proszę o odpowiedz. Helena.
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2015 11:38 • odpowiedz
Spulchnia ciasto, można jednak dać mniej lub pominąć. 
Gość: Gocha
08.01.2015 10:46 • odpowiedz
A co zamiast cukru? Więcej miodu? A może daktyle zmiksowane?

Dorota, Moje Wypieki
08.01.2015 10:50 • odpowiedz
Można dodać więcej miodu.
Gość: madzia
22.12.2014 18:12 • odpowiedz
A czy ilości składników z tego ciasta przyniosę do tortownicy 24 cm, to będzie ich za mało?pytam bo jakoś kiepsko mi idzie przeliczanie w tym przeliczniku np pół szklanki miodu itp. Z góry dziękuję za odpowiedź!
agnsud • profil
22.12.2014 19:36 • odpowiedz
Nie trzeba wszystkiego przeliczać, żeby sprawdzić ile składników wejdzie do innej formy. Wystarczy wybrać wielkości form a potem w składnikach wpisać cokolwiek np. blaszka, ilość 1 (bez jednostek). Wychodzą proporcje.
Wynika, że do tortownicy 24 cm potrzebujesz 0,75 ilości składników z przepisu :)
Gość: madzia
22.12.2014 19:46 • odpowiedz
Dzięki znaczy ze jak wezmę formę 26 powinna być ta sama ilość?
agnsud • profil
22.12.2014 20:07 • odpowiedz
tego nie wiem, przelicz sobie :)
Gość: madzia
22.12.2014 19:52 • odpowiedz
Dziękuję:-) choć cały czas się zastanawiam czy nie zrobić z pełnych składników, robię teraz z pół kg maku Makowiec czekoladowy i ta proporcja jest jak najbardziej ok, różnica tutaj jest ze w tym makowce jest proszek do pieczenia i pytanie czy on rośnie?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 00:36 • odpowiedz
Bardzo mało. Jeśli urosnie - i tak opadnie.
jowita80 • profil
18.12.2014 22:07 • odpowiedz
Witam! Proszę podpowiedzieć mi jaki spód zrobić do tego makowca, z jakiego przepisu? Serdecznie pozdrwiam i życzę wesołych świąt:)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 00:20 • odpowiedz
Np. z przepisu na seromak.
Gość: Basia
17.12.2014 00:08 • odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie odnośnie blaszki do pieczenia. Czy wymiary blaszki to są wymiary liczone na dole czy na górze blaszki ? Pytam bo jest to jednak różnica między dołem blaszki a górą, a chcę użyć przelicznika foremek . Dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 00:11 • odpowiedz
Moje blachy są zazwyczaj równe. Jeśli używam tych rozszerzających się ku górze wtedy podaję dwa rozmiary, jeśli ma to znaczenie. W starszych przepisach mierzyłam najczęściej dół.
Gość: Monia
15.12.2014 13:24 • odpowiedz
Czy można go upiec w tortownicy? czy np 24 cm bedzie za duża? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 13:35 • odpowiedz
Można, składniki nalezy przeliczyć w przeliczniku foremek, w lewej szpalcie na blogu.
pozdrawiam
Gość: monia121175
14.12.2014 20:49 • odpowiedz
P.Dorotko czy jeśli chciałabym dodać tu kruchy spod to podpiec go najpierw?
Zawsze robiłam zawijamy makowiec z Pani przepisu ale teraz mam małe go dzidziusia i ten przepis jest chyba prostszy i szybszy .
I jeszcze chciałam dodać,ze uwielbiam Pani przepisy, w tym Roku napewno będzie makowiec, piernik staropolski i pierniczki.
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 22:10 • odpowiedz
Tak, podpiekamy spód.
dziękuję! :)
wisienka7 • profil
31.01.2014 18:53 • odpowiedz
pyszny...
Flambir • profil
31.01.2014 19:07 • odpowiedz
Idealny!
Gość: basia
25.12.2013 15:21 • odpowiedz
Najlepszy makowiec jaki kiedykolwiek jadłam w życiu dziekuje za przepis
Gość: anooszka
23.12.2013 08:31 • odpowiedz
Witam przepraszam jeszcze raz dostalam zmielonych juz mak jak powinnam z nim teraz pozstapic czy tez gonamoczyc i zostawić na 12 godz czy Może tylko zanotować bardzo proszę o odpowiedz pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 12:19 • odpowiedz
Proszę zajrzeć do tej notki.
Gość: anooszka
22.12.2013 17:14 • odpowiedz
Czy mogę zrobić kruchy spod z setnika krakowskiego jaki wtedy wziasc wymiar blachy z makowca czy sernika ?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 17:23 • odpowiedz
Możesz. Mozesz wziać z sernika, ale musisz wtedy dostosować ilość masy makowej, lub odwrotnie.
Gość: anooszka
22.12.2013 15:40 • odpowiedz
Moje pytanie podobne jak przy serniki czy jak upieke w formie 20/35 to będziesz duża? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 17:24 • odpowiedz
Makowiec bedzie niższy.
zhenzhu • profil
21.12.2013 17:41 • odpowiedz
A czy można zrobić tego makowca na spodzie drożdżowym? Znalazłam taki przepis na sernik na cieście drożdżowym i pomyślałam, że można by tutaj ten spód zaadoptować?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 23:40 • odpowiedz
Tak, można.
Gość: dżemzfig
20.12.2013 15:42 • odpowiedz
bardzo proszę o informację co powoduje dodanie startych jabłek,czy to konieczność?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 22:36 • odpowiedz
Makowiec jest bardzie wilgotny, jak najbardziej konieczność.
Gość: Dorota
17.12.2013 16:25 • odpowiedz
witam! Proszę o radę, który makowiec jest "lepszy" ten czy japoński? zależy mi żeby był wilgotny i w miarę dobrze się kroił.
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:04 • odpowiedz
Oba są smaczne, japonski jest bardziej wilgotny.
Gość: Ula
15.12.2013 23:57 • odpowiedz
Cudowne ciasto .Czy mielone migdały mogę czymś zastąpić? mam uczulenie na migdały.Dziekuję za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 23:58 • odpowiedz
Innymi, dowolnymi orzechami.
Gość: Justyna
17.12.2013 14:38 • odpowiedz
czy namoczony uprzednio mak moze potraktowac blenderem z braku maszynki do mielenia?dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:36 • odpowiedz
Można spróbować, lecz nie gwarantuje dobrego zmielenia.
Gość: Iwona
14.12.2013 23:34 • odpowiedz
Kupuję mak mielony, suchy. Czy mam go moczyć przed zrobieniem masy?
Jeśli tak, to jak go odcedzić?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 00:14 • odpowiedz
Koniecznie. Przesypać na jakiś lniany reczniczek kuchenny i odcisnać.
Gość: Iwona
16.12.2013 19:43 • odpowiedz
dziękuję
Gość: Agnieszka
11.12.2013 12:58 • odpowiedz
Proszę o podpowiedź , czy będzie dobrze , jak dołożę kruchy spód i na wierzch np
kratkę z kruchego ciasta lub zamrożone kruche ciasto starte na tarce ?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 23:36 • odpowiedz
Tak, na pewno będzie dobrze :).
Gość: Kasia
08.12.2013 11:12 • odpowiedz
Dzień dobry,
czy można w tym przepisie zastąpić masło olejem? ze względu na alergię nie mogę jeść masła niestety :(
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2013 21:12 • odpowiedz
Niestety, nie próbowałam i cieżko mi powiedziec.
Gość: anooszka
05.12.2013 14:04 • odpowiedz
dziekuje za podpowiedz a czy nmozna pominąc amaretto czy jest konieczne? w domu mamy dosyc male dzieci
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 19:49 • odpowiedz
Można.
Gość: anooszka
04.12.2013 22:06 • odpowiedz
Witam szukam sprawdzone go przepisu na tradycyjny makowiec na kruchym cieście z kruszonka i lukrem czy mogłaby mi pani poradzić które przepisy najlepiej ze sobą połączyć aby takowy otrzymać pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 22:18 • odpowiedz
Powyższy przepis na makowiec z ciastem krychym np. z seromaka. Lukier i kruszonka z dowolnego przepisu na ciasto drożdżowe.
wisienka7 • profil
02.12.2013 07:31 • odpowiedz
Upiekłam wczoraj wieczorem i choć nie przepadam za dużą ilością maku to muszę powiedzieć że jest bardzo dobry :D, wilgotny (chyba nie surowy) i bardzo dobrze się kroi, przepis drukuję i zostawiam w ulubionych
Ps. posiekałam rodzynki i to nie był dobry pomysł, a elektryczna maszynka do mielenia to jest to co tygryski lubią najbardziej ;) nareszcie mielenie maku zajmuje mi chwilkę :D Dziękuje za przepis i pozdrawiam miłośników pieczenia :*
Balb • profil
02.12.2013 09:30 • odpowiedz
wisienko bardzo prosze odezwij sie do mnie na maila mam pytanie do Twojego domku z piernika a dokladnie do balwankow, ballbinka@wp.pl. Bede bardzo wdzieczna, a Dorotke prosze o wurzucenie tego posta za jakas chwilke :)
wisienka7 • profil
01.12.2013 09:39 • odpowiedz
Wybacz że zaśmiecam ci bloga takim pytaniem, ale który makowiec jest lepszy, ten, czy z jabłkami?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 22:35 • odpowiedz
Podobne są, z jabłkami trochę wilgotniejszy.
niebo33 • profil
17.11.2013 16:28 • odpowiedz
Ten makowiec wszedł już na stale na listę wypieków świątecznych. Jest idealny: wilgotny , bakaliowy, lżejszy niż tradycyjne makowce. Jabłka doskonale się komponują i nie sa specjalnie wyczuwane w smaku. Wytrzynuje cale święta i dłuzej! Piekę go na tradycyjnym maku i na spodzie ciasteczkowym (bo faktycznie trochę się kruszy). Z bakali dodaję też figi suszone, które podkreslają smak maku. Z podanych proporcji wychodzi wyjątkowo duzo masy, wiec warto przygotowac od razu najwiekszą miskę i większą blaszkę. Polecam!!!
dmdm • profil
23.07.2013 18:34 • odpowiedz
smaczny makowiec, bardzo prosty w wykonaniu,
uzylam blachy 23x34cm i troche sie balam, ze ciasto wyplynie, tak bylo go duzo
wierzch pokrylam w 1/3 ciemna czekolada, w 1/3 biala czekolada i w 1/3 lukrem ze skorka cytrynowa, dwie ostatnie polewy komponuja sie swietnie z makiem
ciasto zdecydowanie polecam
Gość: Karina
06.04.2013 20:00 • odpowiedz
Pyszności :)
Zrobiłam na Święta i pewnie zrobię jeszcze kiedyś!
Gość: Misiak
17.03.2013 20:37 • odpowiedz
Cudowny blog :)
mam pytanie czy można pominąć miód ?
jest dość silnym alergenem i niestety nie mogę...
a nie wiem czy jest istotny w przepisie :)
pozdrawiam M.
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 20:39 • odpowiedz
Mozna, a w zamian dodac wiecej cukru. 
pozdrawiam :)
Gość: maggaw
06.03.2013 11:08 • odpowiedz
Pani Dorotko, czy da sie jakos zmielic mak bez maszynki do miesa? Na przyklad wrzucic do malaksera?

Mam paletajacy sie po szafkach mak i - dokladnie jak to Pani napisala - z makowca najbardziej lubie mase :) Wiec byloby w sam raz.

Dziekuje za odpowiedz!
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 11:15 • odpowiedz
Niestety nie wiem, nie probowalam..
Gość: rat
19.03.2013 19:20 • odpowiedz
Próbowalaś z makiem ? - z sernika wiem już, że maszynki elektryczne przepychają a nie mielą, a do maku to chyba musiałaby być inna końcówka. Z masy makowej żona robiła ale jak się doczytałem, że na 900 gram puszki maku jest 300 powiedziałem sobie ,że to ostatni raz. Od czasu jak wprowadzili ograniczenia w uprawach maku (to jeszcze za komuny?) to z prawdziwym makiem jakoś krucho. PS - a sprawdziłem ile maku w maku gdy chrzan mnie nie piekł i z ciekawości zobaczyłem - 6% chrzanu w chrzanie angielskim - może nie na temat , ale tak mi siedzi, że teraz sprawdzałbym nawet wodę w kranie
agasquaw • profil
05.03.2013 07:40 • odpowiedz
Makowiec przepyszny w smaku! ale faktycznie przydałby mu się jakiś spód, bo niestety ma tendencję się troszkę rozpadać przy krojeniu :( przynajmniej mi :) czy jest na to jakiś sposób? Czego można dodać więcej do masy, żeby się lepiej trzymał...? Dziękuję!
Gość: AN
19.12.2012 14:21 • odpowiedz
Ten przepis jest podobny do przepisu na "makowiec z jabłkami", który wg Pani jest lepszy? Nie mogę się zdecydować co upiec na święta ;)
Gość: Kasia
18.12.2012 20:55 • odpowiedz
Jeżeli kupie mak mielony (np. z Bakallandu) to i tak powinnam go mielić po namoczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 11:36 • odpowiedz
Nie, on juz jest zmielony.
zadziorek • profil
02.12.2012 15:23 • odpowiedz
a czy można to upiec w postaci mufinek?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 12:12 • odpowiedz
Tak.
Gość: mimi
30.12.2011 20:17 • odpowiedz
Upiekłam dzisiaj na Nowy Rok. Niebiański deser :) Nie dodałam ani grama cukru i aromatów, za to z pół kilo różnych bakalii, w tym pokrojone drobniutko słodkie daktyle, śliwki kalifornijskie, morele i figi ( przesypane bułką tartą). Masę makową miałam z puszki, firma Helios. Nadaje się idealnie i przyspiesza wykonanie. Polecam i dziękuję za kolejny wspaniały przepis.
Gość: Asia
28.12.2011 20:36 • odpowiedz
Zrobiłam na Święta i wyszedł pyszny. Kwintesencja makowca:)
Gość:
22.12.2011 18:21 • odpowiedz
czym wyłożyć/wysmarować formę?
Gość: Natala
22.12.2011 12:56 • odpowiedz
Zrobiłam to ciasto z P. bloga ,było to moje pierwsze podejście do makowca i pech chciał że nie czytałam Pani innych przepisów ,a w tym nie było to zaznaczone(nie miałam czasu na moczenie) i nie ugotowałam maku...tylko zmieliłam 3krotnie i upiekłam.Ciasto wyszło b.dobre, ale nie wiem czy możemy je spokojnie jeść, czy jednak to gotowanie maku jest konieczne?chodzi o tożeby mak nikomu nie zaszkodził bo ciasto miało być na Święta...
Gość: batunia
22.04.2011 08:05 • odpowiedz
Jeśli chodzi o masę makową. Proszę tylko o jedną informację, Doroto bardzo by mi to ułatwiło życie. Nie mam jak zmielić maku, więc jestem skazana na masę makową. Problem z tym, że nigdy nie wiem, ile jej dodać. Jak zmielisz 500 g namoczonego maku, to na szklanki ile takiej masy wychodzi?
A masa HELIO jest naprwadę najlepsza, gęsta i bez zbędnego płynu! Polecam
Gość: myszki in cucina
06.02.2011 10:21 • odpowiedz
Parę dni temu zrobiłam makowiec i wyszedł rewelacyjnie! Pozwoliłam sobie umieścić przepis na moim blogu (oczywiście z linkiem do Pani strony :) Dziękuję za przepis i pozdrawiam!
Gość:
06.01.2011 17:56 • odpowiedz
A gdzie podzialy sie przepisy na: makowiec zawijany i drozdzowki z makiem?
Gość: kaptylka
27.12.2010 13:44 • odpowiedz
ten makowiec też robiłam:):) oczywiście wyszedł mi pyszny, ale na drugi raz dodam więcej bakalii, żeby było je lepiej czuć:):)masa trochę się kruszyła, ale dałam radę go pokroić:):)

Dziękuję Dorotko za super przepisy:):)pozdrawiam serdecznie:):) i życzę szczęśliwego Nowego Roku:):)
Gość: raniusia
25.12.2010 19:12 • odpowiedz
Upiekłam i na całe szczęście zrobiłam pókruchy spód. Masa jest krusząca się i nie wyobrażam sobie krojenia tego i nakładania, gdyby spodu nie było. No chyba żeby dać o połowę więcej białek, ale wtedy znów byłoby to twarde.

Poza tym sporo się jednak narobiłam mieląc mak i siekając bakalie, a smak wyszedł praktycznie taki sam jak z gotowej masy (Helio czy jakoś tak - niebieskie puszki). Następnym razem jeśli nie dostanę maku zmielonego, to robię z gotowca. Podsumowując - bywają lepsze makowce.
Gość: gosialew68
23.12.2010 10:46 • odpowiedz
Witam. Ja nie kupuje masy w puszce/ brrr/ , ale mak mielony. Jest taki.Zalewa się go mlekiem i gotowe Na blachę trzeba 4 opakowania po 200 g
Gość: kasica2224
19.12.2010 19:26 • odpowiedz
witam serdecznie :)
musze przyznac ze niedawno odkrylam ta stronke i dla mnie jako fanatyczki gotowania i pieczenia i wszystkiego co z kuchnia zwiazane jest to strzal w 10!
wyprobowalam juz kilka przepisow wszystkie udane a zdjecia hmm zawsze po obejrzeniu kilku dostaje slinotoku hehe łasuch ze mnie i z mojego meza tez oczywiscie pozdrawiam i dziekuje ze taki blog istnieje
Gość: ninn17
03.05.2010 10:37 • odpowiedz
kocham makowce, ale odstrasza mnie to ciasto... a wszyscy na okolo jak juz robia to za duzo ciasta, za malo masy makowej.. wiec... wycwanilam sie i przygotowalam mase makowa, po 30minutach pieczenia wylalam na to biszkopt (z twojego przepisu), a gdy biszkopt byl gotowy odwrocilam do gory nogami i polalam lukrem :D pyyyyycha
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2010 09:55 • odpowiedz
Mak jest w każdym supermarkecie, w małych paczuszkach, tam, gdzie inne bakalie do pieczenia. pozdrawiam :)
Gość: cuddle_s
03.05.2010 08:50 • odpowiedz
Dorotus, a gdzie w UK kupujesz mak? normalnie w supermarkecie czy w polskim sklepie? chodzi za mna makowiec a nie wiem gdzie maku szukac.. :P
Gość: JoanE
24.03.2010 11:58 • odpowiedz
Kapitalny przepis, co prawda wykorzystałam mak gotowy - dokładnie masę makową Helio, o której już ktoś wspomniał nawet. I uważam, że był to trafny zakup a ciasto wyszło kapitalne:)
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2010 21:40 • odpowiedz
Ja bym postapiła identycznie jak ze zwykłym makiem, namoczyła na noc i odcisnęła. dziękuję i pozdrawiam :)
Gość: Joanna
17.01.2010 20:09 • odpowiedz
Kupiłam mak mielony (suchy, a nie gotową masę). Na świeta zrobiłam z niego zwykły makowiec. Ja nie miałam problemów, ale niektórzy mówili, że mak jest za twardy. Zalałam go tylko odrobiną gorącej wody żeby nawilgł (na jakieś poł godziny). Podoba mi się ten przepis i chciałabym zrobić z reszty maku ten makowiec. Tylko mam pytanie: jak postąpić z tym mielonym suchym makiem? Jak myslisz? Zalac go wodą na te 12 godzin tak jak mak przed mieleniem?
A w ogóle to muszę powiedzieć (to mój pierwszy komentarz), ze jestem naprawdę pod wrażeniem Twojej strony. Już od dłuższego czasu na nią wchodzę i coś tam z niej piekę. Jak wydasz książkę, to na pewno ją kupię :)
Gość: nati1
08.01.2010 09:38 • odpowiedz
Ten makowiec wyszedł rewelacyjny!!! To jest chyba najlepszy makowiec świata! Jabłek się w ogóle nie wyczuwa a (chyba) dzięki nim ciasto jest niesamowicie wilgotne i zachowuje długo świeżość. Uważam, że tylko naturalny mak a nie żaden z puszki. I tak zrobiłam. Zmodyfikowałam trochę ten przepis, ponieważ moja rodzina lubi mniej słodko a ja bardziej zdrowo: zmniejszyłam ilość cukru do 1/4 szklanki oraz polałam polewą wykonaną z gorzkiej czekolady+mleko oraz ozdobiłam wisniami (mrożonymi). PYCHA!!! DZIĘKUJĘ!!!
Gość: ewelina77710
05.01.2010 11:18 • odpowiedz
Dorotko! Tego szukałam, właśnie makowca z niebotycznie dużą ilością maku, który będzie smakował za parę dni i się" nie wysuszy" PYCHA!!! Polecam! Nie może nie wyjść, a mój był hitem na święta. Najlepszy z maku suchego a nie z puszki! :)
Gość: atina_bc
04.01.2010 17:53 • odpowiedz
Upiekłam go na Święta - pyszności! Mój był dość wilgotny - co widać na moich zdjęciach , ale to pewnie dlatego, ze dałam masę makową z puszki;) Ale rzeczywiście prościuteńki w wykonaniu i bardzo smaczny:) dziękuje Dorotko za kolejny pyszny przepis:**
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2009 21:29 • odpowiedz
Makowiec powinien wystygnąć, poczekaj do kolejnego dnia. pozdrawiam
Gość:
30.12.2009 13:32 • odpowiedz
no to makowiec wystygl i...hmm niby lepiej wyglada po dopieczeniu (plus 40 minut) ale wciaz jest mokry i miekki w srodku...a moze taki ma byc?...HELP
pieknie pachnie, jest slodki ale martwi mnie ta konsystencja...
Gość:
29.12.2009 21:09 • odpowiedz
witam
wlasnie upieklam makowiec...i niestety nie wyszedl :(...po 50 minutach pieczenia, ciasto bylo wciaz mieciutkie,wrecz surowe :(
dopieklam jeszcze 40 minut i zobaczymy jak ostygnie...
:(
Gość: jaworkab
29.12.2009 09:52 • odpowiedz
u mnie to samo tzn. w smaku cudowny ale był za mokry i przy krojeniu rozpadał się.może trzeba było dłużej piec?:)
Gość: bernadeta75
26.12.2009 15:56 • odpowiedz
w smaku okazal sie pyszny ale byl za miękki i troche rozwalał sie przy krojeniu:(
Gość:
24.12.2009 09:51 • odpowiedz
POMOCY!!!!!!! Makowiec wyszedl troche za suchy:(:(:( Co zrobic jak juz jest upieczony????Mozna jeszcze go jakos uratowac????Dzieki za pomoc:):):)
Gość: Magda
23.12.2009 15:56 • odpowiedz
Upiekłam ten makowiec (oraz zawijane) do pracy - wszyscy się zajadali. Kolejny właśnie siedzi w piecu, dziękuję za przepis, nowa obowiązkowa potrawa na Wigiliję w naszym domu :)
Gość: mistral666
22.12.2009 21:53 • odpowiedz
Upiekłam na wigilię klasową i wszystkim bardzo smakował. Dziękuję! :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2009 19:34 • odpowiedz
Zwiększ składniki o 1/5, czyli 600 g maku, 6 jajek.. Powinno być dobrze :)
Gość: monika
21.12.2009 19:15 • odpowiedz
kurcze to jeszcze raz ja...moja forma ma 35na21 a nie(30 na 21 jak napisałam wcześniej) to jak teraz?przepraszam za zamieszanie :( gapa ze mnie!
Gość: monika
21.12.2009 19:00 • odpowiedz
ślicznie dziękuję i wesołych świąt życzę ...Pani blog jest cudowny!
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2009 18:56 • odpowiedz
Moniko, nie trzeba, moja forma miała 20 x 30 cm. Tak, można użyć tego lukru, ale gdybys chciała polukrowac po całosci, to lepiej z wody i cukru pudru. pozdrawiam
Gość: monika
21.12.2009 18:53 • odpowiedz
a i jeszcze jedno czy do dekoracji można użyc tego lukru, na który przepis dodała Pani ostatnio?będę wdzięczna za odp na moje pytania pozdrawiam
Gość: monika
20.12.2009 17:55 • odpowiedz
witam mam pytanie.... czy na blachę o wymiarach dolnych 30 na 21 to z półtorej składników trzeba zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2009 14:49 • odpowiedz
Mozna przechowywać w temp. pokojowej, na dłuższe przechowywania - do lodówki lub zamrozić. pozdrawiam
Gość: mama_niusi
20.12.2009 10:34 • odpowiedz
jeszcze jedno pytanie, ile czasu można przechowywać ten makowiec?? i w jakich warunkach to najlepiej robić??
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 15:24 • odpowiedz
Nie wiem niestety. Nie ważę nigdy swojej masy makowej ani nigdy nie kupowałam masy z puszek. Gdybym doradziła, mogłoby coś nie tak wyjść..więc lepiej nie. pozdrawiam
Gość: mama_niusi
19.12.2009 07:00 • odpowiedz
Dorotko, planuję zrobić ten makowiec na święta, ale niestety nie mam maszynki do mielenia, więc muszę skorzystać z gotowej masy makowej. w związku z tym mam kilka pytań, gotowa masa bakallandu waży 850 g z dodatkami tj woda, aromaty i bakalie, jak to się przekłada na 500 g suchego maku, tzn czy wystarczy jedna puszka czy mam dać więcej? A drugie pytanie, zakładając że producent dodał już część dodatków, co z proporcjami innych składników? ile czego dodac?
pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2009 18:23 • odpowiedz
Na pewno się nie rozleci :)
Gość: bernadeta75
17.12.2009 18:10 • odpowiedz
cudne, mam zamiar zrobic na te swieta pierwszy raz makowiec i wybor padł na ten, ale rozumiem ze ciasto przyjmie zwarta postac i mimo braku kruchego czy tez drozdzowego spodu nie rozleci sie przy krojeniu?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2009 21:41 • odpowiedz
Można pominąć.
Gość: Iga
15.12.2009 18:50 • odpowiedz
Witam, mam pytanie: czy można i ewentualnie czym zastąpić alkohol?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2009 08:59 • odpowiedz
Ja maszynką..ale podobno można mielić blenderem, czego jeszcze nie próbowałam. pozdrawiam :)
Gość: alexxela78
14.12.2009 02:30 • odpowiedz
Dorotko,
a w czym mielisz mak? nie mam maszynki do mielenia miesa, w czym jeszcze moge zmielic mak, czy musi byc zmielony? dzieki wielkie za info.
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2009 14:40 • odpowiedz
Bajko: tak myślę, że mogą zastąpić. Choc będą one twarde w porównaniu do makowca, wiec może jednak lepiej ze spodem? pozdrawiam :)
1  2
dodaj komentarz



Składniki / tagi