Makowiec nie musi być skomplikowanym ciastem, zawijanym w cieście drożdżowym. Nade wszystko kochamy go przecież za najeżoną bakaliami masę, a ciasta najczęściej nie mamy czasu przygotować lub brakuje najzwyczajniej chęci… Przy tym makowcu nie można się dużo napracować, a smak nas nie rozczaruje. Polecam :-).
Składniki:
- 500 g suchego maku
- pół szklanki miodu
- 5 jajek, oddzielnie białka i żółtka
- 3 jabłka, obrane i starte na tarce o dużych oczkach
- 120 g masła, w temperaturze pokojowej
- 3/4 – 1 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 3 łyżki likieru Amaretto
- 10 łyżek zmielonych migdałów
- 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- po pół szklanki z każdego rodzaju bakalii: skórka pomarańczowa, rodzynki, śliwka suszona (posiekana), orzechy włoskie lub pekan (posiekane)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mak zalać wrzącą wodą (do pokrycia), odstawić do wystudzenia, odsączyć z nadmiaru wody, dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem.
/Mak można też zalać wrzątkiem do przykrycia i gotować przez 20 minut, odcisnąć z nadmiaru wody i wystudzić. Dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem/.
Do przygotowania masy makowej można również użyć często dostępnego w sklepach maku zmielonego. Jest to spore uproszczenie, ponieważ maku nie trzeba już mielić. Wystarczy zalać wrzatkiem do przykrycia i wystudzić. Dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, np. w lnianym ręczniczku kuchennym.
Masło utrzeć z cukrem do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać stopniowo po jednym żółtku, nadal ucierając. Wymieszać z makiem, dodać miód, jabłka, amaretto, ekstrakt migdałowy, zmielone migdały, proszek do pieczenia, bakalie. Wymieszać.
Pianę z białek ubić na sztywno, wmieszać do masy.
Masą makową przełożyć do formy 20 x 30 cm wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia, powierzchnię wyrównać. Piec w temperaturze 175ºC przez około 50 minut. Dowolnie udekorować.
Smacznego :-).
Po raz pierwszy chcę użyć suchego mielonego maku do zrobienia masy makowej (taką do jedzenia od razu – sam mak i bakalie – bez robienia z niego ciasta) tylko nie jestem pewna co do tego maku. Internet podaje różne sposoby i proporcje maku do płynu jak go zrobić. Czy ten sposób jaki pani podaje zagwarantuje że mak nie będzie suchy?
To jest masa z jajkami surowymi i dużą ilością masła, nie nadaje się do jedzenia bez upieczenia. Na blogu mam też przepis na domową masę makową, ale trzeba do niej dodać np. więcej miodu zamiast części cukru by nie była zbyt sucha.
Za pierwszym razem upieklam go w calosci a tym razem tak. Jest przepyszny, duza konkurencja dla zawijanego ;D
mam taką zagwostkę. chciałam zrobić ten makowiec ale mak który ugotowałam jest suchy mimo że podlewałam go wodą. po komentarzach wiem że ten makowiec ma tendencję do sypania się. czy dałoby się go trochę zmodyfikować na przepis na makowiec japoński? Czyli wszystko robić tak jak w tym przepisie ale dodać 4 większe jabłka, 200g masła i z min. 5 łyżek kaszy manny. Myśli Pani że makowiec wyszedłby wilgotny ale nie rozpadający?
Może za mało wody Pani dodała? Może lepiej od razu upiec japoński a nie zmieniać ten przepis?
dzień dobry,
Proszę o podpowiedź, ile użyć masy makowej już gotowej z Pani przepisu? ( mam już wcześniej przygotowaną i zamrożoną. Chciałam ją teraz wykorzystać i upiec makowiec z jabłkami). dziękuję
Nie potrafię tego przeliczyć.
Czym zastąpić likier Amaretto?
Odrobiną aromatu migdałowego lub ekstraktu z migdałów.
Dorotko chce upiec makowiec na Nowy Rok. Doradz prosze, ktory sie nie kruszy, jest najbardziej zwarty? Ten z bakaliami czy moze ten nowy na kruchym spodzie, czy moze jeszcze inny? Jest to dla mnie wazne, aby dobrze sie kroil….
pozdrawiam 😉
Najnowszy – na kruchym spodzie bardzo dobrze się kroi i jest idealnie wilgotny :-).
Czy mogę zastąpić tutaj masło zwykle klarowanym lub olejem kokosowym? Bardzo proszę o pomoc, zaraz będę piec ten makowiec i nie wiem czy uda się po takich zmianach :-). Z góry dziękuję za podpowiedź, Wszystkim życzę Wesołych Świąt
Można.
Ile puszek maku powinnam użyć jesli zdecyduje sie na gotowy mak .np bakalland. I czy reszta skladnikow ulega bez zmian?
Dorota nie poleca gotowych mas i ja też nie używam bo zawierają tylko ok. 22 % maku, reszta to woda, cukier, mąka pszenna, syrop glukoz.-fruktoz. ale jeśli chcesz użyć to kupiłabym dwie bo lepiej żeby zostało niż brakło zwłaszcza, że trzeba masę odcisnąć z wody. Bakalland robi masy z bakaliami ale jest ich ok. 28% więc możesz dodać jeszcze bakalii. Najlepiej po otwarciu spróbuj to masę i wtedy zdecydujesz.
Witam. Pani Dorotko czy do tego makowca można dodać spód z przepisu na "seromak" i czy wtedy trzeba ten spód wcześniej podpiec i ile min. ?
Pozdrawiam i bardzo dziękuję za odpowiedź.
Można. Trzeba podpiec, do zarumienienia.
pozdrawiam 🙂
Dziękuje za przepis.Skorzystalam z niego i wszystkim smakowal.Dodalam tylko dwie łyżki kaszy manny zeby był bardziej zwarty.
Jest przepyszny! Pieklam go juz dwa razy, ale mam z nim problem – niesamowicie się rozpada przy krojeniu, co nie wyglada niestety zbyt efektownie 🙁 Szukalam odpowiedzi we wczesniejszych komentarzach i znalazlam tylko podobne problemy, ale pozostaly one bez odpowiedzi. Pytam wiec ponownie 🙂 Jest na to jakis sposob? Wszystkim sie tak rozpada? Czy moze to kwestia piekarnika i wydluzenia czasu pieczenia? 🙂
Można próbować – zwiększyć ilość masła i ilość modu – kosztem odjęcia części cukru.
Pieknie dziekuje! Bede jeszcze piekla nie raz, nie dwa, to pewnie podziele sie spostrzezeniami 😉 Juz sie przestraszylam, ze ten makowiec po prostu tak ma 😉 ale jesli da sie to naprawic, to super
w tym przepisie brakuje czegoś co zadziała jak klej. Wydaje mi się, że powinno dodać się kaszę manną. Szukam przepisu na makowiec Ewy albo makowiec japoński i ten przepis wydał mi się bardzo zbliżony, jednak jak widzę po komentarzu, że bywa z nim kłopot, poszukam dalej.
Który makowiec bardziej Pani poleca? Ten czy czekoladowy? Czy bardzo różnią się smakiem i wilgotnością? 🙂
Mam pytanko czy moge uzyc kutii do tego przepisu? Mam puszke kutii I tak siedzi juz w szafce Jakis czas…. Bede wdzieczna za odpowiedz lub podpowiedz co moge z nia zrobic, bo za tradycyjna kutia nie przepadam. X
Nie próbowałam, trudno mi powiedzieć, czy się uda, czy będzie zbyt sypkie ciasto. Kupiłabym gotowe ciasto francuskie na maśle i szybko zawinęłabym z kutią w róznych kształtach ciasteczka :). Zerknij tutaj jakie kształty można im nadać.
Tak tez wlasnie myslalam, dziekuje 😉
Bardzo dobry makowiec! Do masy dałam jedno jabłko mniej, wolimy bardziej zwarte makowce, dosypałam również płatków migdałowych. Polecam!
Jakie zadanie ma do spełnienia w tym makowcu proszek do pieczenia ? Proszę o odpowiedz. Helena.
Spulchnia ciasto, można jednak dać mniej lub pominąć.
A co zamiast cukru? Więcej miodu? A może daktyle zmiksowane?
Można dodać więcej miodu.
A czy ilości składników z tego ciasta przyniosę do tortownicy 24 cm, to będzie ich za mało?pytam bo jakoś kiepsko mi idzie przeliczanie w tym przeliczniku np pół szklanki miodu itp. Z góry dziękuję za odpowiedź!
Nie trzeba wszystkiego przeliczać, żeby sprawdzić ile składników wejdzie do innej formy. Wystarczy wybrać wielkości form a potem w składnikach wpisać cokolwiek np. blaszka, ilość 1 (bez jednostek). Wychodzą proporcje.
Wynika, że do tortownicy 24 cm potrzebujesz 0,75 ilości składników z przepisu 🙂
Dzięki znaczy ze jak wezmę formę 26 powinna być ta sama ilość?
tego nie wiem, przelicz sobie 🙂
Dziękuję:-) choć cały czas się zastanawiam czy nie zrobić z pełnych składników, robię teraz z pół kg maku Makowiec czekoladowy i ta proporcja jest jak najbardziej ok, różnica tutaj jest ze w tym makowce jest proszek do pieczenia i pytanie czy on rośnie?
Bardzo mało. Jeśli urosnie – i tak opadnie.
Witam! Proszę podpowiedzieć mi jaki spód zrobić do tego makowca, z jakiego przepisu? Serdecznie pozdrwiam i życzę wesołych świąt:)
Np. z przepisu na seromak.
Pani Dorotko mam pytanie odnośnie blaszki do pieczenia. Czy wymiary blaszki to są wymiary liczone na dole czy na górze blaszki ? Pytam bo jest to jednak różnica między dołem blaszki a górą, a chcę użyć przelicznika foremek . Dziękuję za odpowiedź
Moje blachy są zazwyczaj równe. Jeśli używam tych rozszerzających się ku górze wtedy podaję dwa rozmiary, jeśli ma to znaczenie. W starszych przepisach mierzyłam najczęściej dół.
Czy można go upiec w tortownicy? czy np 24 cm bedzie za duża? Pozdrawiam
Można, składniki nalezy przeliczyć w przeliczniku foremek, w lewej szpalcie na blogu.
pozdrawiam
P.Dorotko czy jeśli chciałabym dodać tu kruchy spod to podpiec go najpierw?
Zawsze robiłam zawijamy makowiec z Pani przepisu ale teraz mam małe go dzidziusia i ten przepis jest chyba prostszy i szybszy .
I jeszcze chciałam dodać,ze uwielbiam Pani przepisy, w tym Roku napewno będzie makowiec, piernik staropolski i pierniczki.
Tak, podpiekamy spód.
dziękuję! 🙂
pyszny…
Idealny!
Najlepszy makowiec jaki kiedykolwiek jadłam w życiu dziekuje za przepis
Witam przepraszam jeszcze raz dostalam zmielonych juz mak jak powinnam z nim teraz pozstapic czy tez gonamoczyc i zostawić na 12 godz czy Może tylko zanotować bardzo proszę o odpowiedz pozdrawiam
Proszę zajrzeć do tej notki.
Czy mogę zrobić kruchy spod z setnika krakowskiego jaki wtedy wziasc wymiar blachy z makowca czy sernika ?
Możesz. Mozesz wziać z sernika, ale musisz wtedy dostosować ilość masy makowej, lub odwrotnie.
Moje pytanie podobne jak przy serniki czy jak upieke w formie 20/35 to będziesz duża? Pozdrawiam
Makowiec bedzie niższy.
A czy można zrobić tego makowca na spodzie drożdżowym? Znalazłam taki przepis na sernik na cieście drożdżowym i pomyślałam, że można by tutaj ten spód zaadoptować?
Tak, można.
bardzo proszę o informację co powoduje dodanie startych jabłek,czy to konieczność?
Makowiec jest bardzie wilgotny, jak najbardziej konieczność.
witam! Proszę o radę, który makowiec jest "lepszy" ten czy japoński? zależy mi żeby był wilgotny i w miarę dobrze się kroił.
pozdrawiam
Oba są smaczne, japonski jest bardziej wilgotny.
Cudowne ciasto .Czy mielone migdały mogę czymś zastąpić? mam uczulenie na migdały.Dziekuję za odpowiedz
Innymi, dowolnymi orzechami.
czy namoczony uprzednio mak moze potraktowac blenderem z braku maszynki do mielenia?dziekuje.
Można spróbować, lecz nie gwarantuje dobrego zmielenia.
Kupuję mak mielony, suchy. Czy mam go moczyć przed zrobieniem masy?
Jeśli tak, to jak go odcedzić?
Koniecznie. Przesypać na jakiś lniany reczniczek kuchenny i odcisnać.
dziękuję
Proszę o podpowiedź , czy będzie dobrze , jak dołożę kruchy spód i na wierzch np
kratkę z kruchego ciasta lub zamrożone kruche ciasto starte na tarce ?
Tak, na pewno będzie dobrze :).
Dzień dobry,
czy można w tym przepisie zastąpić masło olejem? ze względu na alergię nie mogę jeść masła niestety 🙁
Niestety, nie próbowałam i cieżko mi powiedziec.
dziekuje za podpowiedz a czy nmozna pominąc amaretto czy jest konieczne? w domu mamy dosyc male dzieci
Można.
Witam szukam sprawdzone go przepisu na tradycyjny makowiec na kruchym cieście z kruszonka i lukrem czy mogłaby mi pani poradzić które przepisy najlepiej ze sobą połączyć aby takowy otrzymać pozdrawiam
Powyższy przepis na makowiec z ciastem krychym np. z seromaka. Lukier i kruszonka z dowolnego przepisu na ciasto drożdżowe.
Upiekłam wczoraj wieczorem i choć nie przepadam za dużą ilością maku to muszę powiedzieć że jest bardzo dobry :D, wilgotny (chyba nie surowy) i bardzo dobrze się kroi, przepis drukuję i zostawiam w ulubionych
Ps. posiekałam rodzynki i to nie był dobry pomysł, a elektryczna maszynka do mielenia to jest to co tygryski lubią najbardziej 😉 nareszcie mielenie maku zajmuje mi chwilkę 😀 Dziękuje za przepis i pozdrawiam miłośników pieczenia :*
wisienko bardzo prosze odezwij sie do mnie na maila mam pytanie do Twojego domku z piernika a dokladnie do balwankow, ballbinka@wp.pl. Bede bardzo wdzieczna, a Dorotke prosze o wurzucenie tego posta za jakas chwilke 🙂
Wybacz że zaśmiecam ci bloga takim pytaniem, ale który makowiec jest lepszy, ten, czy z jabłkami?
Podobne są, z jabłkami trochę wilgotniejszy.
Ten makowiec wszedł już na stale na listę wypieków świątecznych. Jest idealny: wilgotny , bakaliowy, lżejszy niż tradycyjne makowce. Jabłka doskonale się komponują i nie sa specjalnie wyczuwane w smaku. Wytrzynuje cale święta i dłuzej! Piekę go na tradycyjnym maku i na spodzie ciasteczkowym (bo faktycznie trochę się kruszy). Z bakali dodaję też figi suszone, które podkreslają smak maku. Z podanych proporcji wychodzi wyjątkowo duzo masy, wiec warto przygotowac od razu najwiekszą miskę i większą blaszkę. Polecam!!!
smaczny makowiec, bardzo prosty w wykonaniu,
uzylam blachy 23x34cm i troche sie balam, ze ciasto wyplynie, tak bylo go duzo
wierzch pokrylam w 1/3 ciemna czekolada, w 1/3 biala czekolada i w 1/3 lukrem ze skorka cytrynowa, dwie ostatnie polewy komponuja sie swietnie z makiem
ciasto zdecydowanie polecam
Pyszności 🙂
Zrobiłam na Święta i pewnie zrobię jeszcze kiedyś!
Cudowny blog 🙂
mam pytanie czy można pominąć miód ?
jest dość silnym alergenem i niestety nie mogę…
a nie wiem czy jest istotny w przepisie 🙂
pozdrawiam M.
Mozna, a w zamian dodac wiecej cukru.
pozdrawiam 🙂
Pani Dorotko, czy da sie jakos zmielic mak bez maszynki do miesa? Na przyklad wrzucic do malaksera?
Mam paletajacy sie po szafkach mak i – dokladnie jak to Pani napisala – z makowca najbardziej lubie mase 🙂 Wiec byloby w sam raz.
Dziekuje za odpowiedz!
Niestety nie wiem, nie probowalam..
Próbowalaś z makiem ? – z sernika wiem już, że maszynki elektryczne przepychają a nie mielą, a do maku to chyba musiałaby być inna końcówka. Z masy makowej żona robiła ale jak się doczytałem, że na 900 gram puszki maku jest 300 powiedziałem sobie ,że to ostatni raz. Od czasu jak wprowadzili ograniczenia w uprawach maku (to jeszcze za komuny?) to z prawdziwym makiem jakoś krucho. PS – a sprawdziłem ile maku w maku gdy chrzan mnie nie piekł i z ciekawości zobaczyłem – 6% chrzanu w chrzanie angielskim – może nie na temat , ale tak mi siedzi, że teraz sprawdzałbym nawet wodę w kranie
Makowiec przepyszny w smaku! ale faktycznie przydałby mu się jakiś spód, bo niestety ma tendencję się troszkę rozpadać przy krojeniu 🙁 przynajmniej mi 🙂 czy jest na to jakiś sposób? Czego można dodać więcej do masy, żeby się lepiej trzymał…? Dziękuję!
Ten przepis jest podobny do przepisu na "makowiec z jabłkami", który wg Pani jest lepszy? Nie mogę się zdecydować co upiec na święta 😉
Jeżeli kupie mak mielony (np. z Bakallandu) to i tak powinnam go mielić po namoczeniu?
Nie, on juz jest zmielony.
a czy można to upiec w postaci mufinek?
Tak.
Upiekłam dzisiaj na Nowy Rok. Niebiański deser 🙂 Nie dodałam ani grama cukru i aromatów, za to z pół kilo różnych bakalii, w tym pokrojone drobniutko słodkie daktyle, śliwki kalifornijskie, morele i figi ( przesypane bułką tartą). Masę makową miałam z puszki, firma Helios. Nadaje się idealnie i przyspiesza wykonanie. Polecam i dziękuję za kolejny wspaniały przepis.
Zrobiłam na Święta i wyszedł pyszny. Kwintesencja makowca:)
czym wyłożyć/wysmarować formę?
Zrobiłam to ciasto z P. bloga ,było to moje pierwsze podejście do makowca i pech chciał że nie czytałam Pani innych przepisów ,a w tym nie było to zaznaczone(nie miałam czasu na moczenie) i nie ugotowałam maku…tylko zmieliłam 3krotnie i upiekłam.Ciasto wyszło b.dobre, ale nie wiem czy możemy je spokojnie jeść, czy jednak to gotowanie maku jest konieczne?chodzi o tożeby mak nikomu nie zaszkodził bo ciasto miało być na Święta…
Jeśli chodzi o masę makową. Proszę tylko o jedną informację, Doroto bardzo by mi to ułatwiło życie. Nie mam jak zmielić maku, więc jestem skazana na masę makową. Problem z tym, że nigdy nie wiem, ile jej dodać. Jak zmielisz 500 g namoczonego maku, to na szklanki ile takiej masy wychodzi?
A masa HELIO jest naprwadę najlepsza, gęsta i bez zbędnego płynu! Polecam
Parę dni temu zrobiłam makowiec i wyszedł rewelacyjnie! Pozwoliłam sobie umieścić przepis na moim blogu (oczywiście z linkiem do Pani strony 🙂 Dziękuję za przepis i pozdrawiam!
A gdzie podzialy sie przepisy na: makowiec zawijany i drozdzowki z makiem?
ten makowiec też robiłam:):) oczywiście wyszedł mi pyszny, ale na drugi raz dodam więcej bakalii, żeby było je lepiej czuć:):)masa trochę się kruszyła, ale dałam radę go pokroić:):)
Dziękuję Dorotko za super przepisy:):)pozdrawiam serdecznie:):) i życzę szczęśliwego Nowego Roku:):)
Upiekłam i na całe szczęście zrobiłam pókruchy spód. Masa jest krusząca się i nie wyobrażam sobie krojenia tego i nakładania, gdyby spodu nie było. No chyba żeby dać o połowę więcej białek, ale wtedy znów byłoby to twarde.
Poza tym sporo się jednak narobiłam mieląc mak i siekając bakalie, a smak wyszedł praktycznie taki sam jak z gotowej masy (Helio czy jakoś tak – niebieskie puszki). Następnym razem jeśli nie dostanę maku zmielonego, to robię z gotowca. Podsumowując – bywają lepsze makowce.
Witam. Ja nie kupuje masy w puszce/ brrr/ , ale mak mielony. Jest taki.Zalewa się go mlekiem i gotowe Na blachę trzeba 4 opakowania po 200 g
witam serdecznie 🙂
musze przyznac ze niedawno odkrylam ta stronke i dla mnie jako fanatyczki gotowania i pieczenia i wszystkiego co z kuchnia zwiazane jest to strzal w 10!
wyprobowalam juz kilka przepisow wszystkie udane a zdjecia hmm zawsze po obejrzeniu kilku dostaje slinotoku hehe łasuch ze mnie i z mojego meza tez oczywiscie pozdrawiam i dziekuje ze taki blog istnieje
kocham makowce, ale odstrasza mnie to ciasto… a wszyscy na okolo jak juz robia to za duzo ciasta, za malo masy makowej.. wiec… wycwanilam sie i przygotowalam mase makowa, po 30minutach pieczenia wylalam na to biszkopt (z twojego przepisu), a gdy biszkopt byl gotowy odwrocilam do gory nogami i polalam lukrem 😀 pyyyyycha
Mak jest w każdym supermarkecie, w małych paczuszkach, tam, gdzie inne bakalie do pieczenia.
pozdrawiam 🙂
Dorotus, a gdzie w UK kupujesz mak? normalnie w supermarkecie czy w polskim sklepie? chodzi za mna makowiec a nie wiem gdzie maku szukac.. 😛
Kapitalny przepis, co prawda wykorzystałam mak gotowy – dokładnie masę makową Helio, o której już ktoś wspomniał nawet. I uważam, że był to trafny zakup a ciasto wyszło kapitalne:)
Ja bym postapiła identycznie jak ze zwykłym makiem, namoczyła na noc i odcisnęła.
dziękuję i pozdrawiam 🙂
Kupiłam mak mielony (suchy, a nie gotową masę). Na świeta zrobiłam z niego zwykły makowiec. Ja nie miałam problemów, ale niektórzy mówili, że mak jest za twardy. Zalałam go tylko odrobiną gorącej wody żeby nawilgł (na jakieś poł godziny). Podoba mi się ten przepis i chciałabym zrobić z reszty maku ten makowiec. Tylko mam pytanie: jak postąpić z tym mielonym suchym makiem? Jak myslisz? Zalac go wodą na te 12 godzin tak jak mak przed mieleniem?
A w ogóle to muszę powiedzieć (to mój pierwszy komentarz), ze jestem naprawdę pod wrażeniem Twojej strony. Już od dłuższego czasu na nią wchodzę i coś tam z niej piekę. Jak wydasz książkę, to na pewno ją kupię 🙂
Ten makowiec wyszedł rewelacyjny!!! To jest chyba najlepszy makowiec świata! Jabłek się w ogóle nie wyczuwa a (chyba) dzięki nim ciasto jest niesamowicie wilgotne i zachowuje długo świeżość. Uważam, że tylko naturalny mak a nie żaden z puszki. I tak zrobiłam. Zmodyfikowałam trochę ten przepis, ponieważ moja rodzina lubi mniej słodko a ja bardziej zdrowo: zmniejszyłam ilość cukru do 1/4 szklanki oraz polałam polewą wykonaną z gorzkiej czekolady+mleko oraz ozdobiłam wisniami (mrożonymi). PYCHA!!! DZIĘKUJĘ!!!
Dorotko! Tego szukałam, właśnie makowca z niebotycznie dużą ilością maku, który będzie smakował za parę dni i się" nie wysuszy" PYCHA!!! Polecam! Nie może nie wyjść, a mój był hitem na święta. Najlepszy z maku suchego a nie z puszki! 🙂
Upiekłam go na Święta – pyszności! Mój był dość wilgotny – co widać na moich zdjęciach , ale to pewnie dlatego, ze dałam masę makową z puszki;) Ale rzeczywiście prościuteńki w wykonaniu i bardzo smaczny:) dziękuje Dorotko za kolejny pyszny przepis:**
Makowiec powinien wystygnąć, poczekaj do kolejnego dnia.
pozdrawiam
no to makowiec wystygl i…hmm niby lepiej wyglada po dopieczeniu (plus 40 minut) ale wciaz jest mokry i miekki w srodku…a moze taki ma byc?…HELP
pieknie pachnie, jest slodki ale martwi mnie ta konsystencja…
witam
wlasnie upieklam makowiec…i niestety nie wyszedl :(…po 50 minutach pieczenia, ciasto bylo wciaz mieciutkie,wrecz surowe 🙁
dopieklam jeszcze 40 minut i zobaczymy jak ostygnie…
🙁
u mnie to samo tzn. w smaku cudowny ale był za mokry i przy krojeniu rozpadał się.może trzeba było dłużej piec?:)
w smaku okazal sie pyszny ale byl za miękki i troche rozwalał sie przy krojeniu:(
POMOCY!!!!!!! Makowiec wyszedl troche za suchy:(:(:( Co zrobic jak juz jest upieczony????Mozna jeszcze go jakos uratowac????Dzieki za pomoc:):):)
Upiekłam ten makowiec (oraz zawijane) do pracy – wszyscy się zajadali. Kolejny właśnie siedzi w piecu, dziękuję za przepis, nowa obowiązkowa potrawa na Wigiliję w naszym domu 🙂
Upiekłam na wigilię klasową i wszystkim bardzo smakował. Dziękuję! 🙂
Zwiększ składniki o 1/5, czyli 600 g maku, 6 jajek.. Powinno być dobrze 🙂
kurcze to jeszcze raz ja…moja forma ma 35na21 a nie(30 na 21 jak napisałam wcześniej) to jak teraz?przepraszam za zamieszanie 🙁 gapa ze mnie!
ślicznie dziękuję i wesołych świąt życzę …Pani blog jest cudowny!
Moniko, nie trzeba, moja forma miała 20 x 30 cm. Tak, można użyć tego lukru, ale gdybys chciała polukrowac po całosci, to lepiej z wody i cukru pudru.
pozdrawiam
a i jeszcze jedno czy do dekoracji można użyc tego lukru, na który przepis dodała Pani ostatnio?będę wdzięczna za odp na moje pytania pozdrawiam
witam mam pytanie…. czy na blachę o wymiarach dolnych 30 na 21 to z półtorej składników trzeba zrobić?
Mozna przechowywać w temp. pokojowej, na dłuższe przechowywania – do lodówki lub zamrozić.
pozdrawiam
jeszcze jedno pytanie, ile czasu można przechowywać ten makowiec?? i w jakich warunkach to najlepiej robić??
Nie wiem niestety. Nie ważę nigdy swojej masy makowej ani nigdy nie kupowałam masy z puszek. Gdybym doradziła, mogłoby coś nie tak wyjść..więc lepiej nie.
pozdrawiam
Dorotko, planuję zrobić ten makowiec na święta, ale niestety nie mam maszynki do mielenia, więc muszę skorzystać z gotowej masy makowej. w związku z tym mam kilka pytań, gotowa masa bakallandu waży 850 g z dodatkami tj woda, aromaty i bakalie, jak to się przekłada na 500 g suchego maku, tzn czy wystarczy jedna puszka czy mam dać więcej? A drugie pytanie, zakładając że producent dodał już część dodatków, co z proporcjami innych składników? ile czego dodac?
pozdrawiam serdecznie
Na pewno się nie rozleci 🙂
cudne, mam zamiar zrobic na te swieta pierwszy raz makowiec i wybor padł na ten, ale rozumiem ze ciasto przyjmie zwarta postac i mimo braku kruchego czy tez drozdzowego spodu nie rozleci sie przy krojeniu?
Można pominąć.
Witam, mam pytanie: czy można i ewentualnie czym zastąpić alkohol?
Ja maszynką..ale podobno można mielić blenderem, czego jeszcze nie próbowałam.
pozdrawiam 🙂
Dorotko,
a w czym mielisz mak? nie mam maszynki do mielenia miesa, w czym jeszcze moge zmielic mak, czy musi byc zmielony? dzieki wielkie za info.
Bajko: tak myślę, że mogą zastąpić. Choc będą one twarde w porównaniu do makowca, wiec może jednak lepiej ze spodem?
pozdrawiam 🙂
Ja robiłam makowiec zawiajny i ten makowczyk z masy z puszki Bakallandu – dodałam tylko do masy 3 łyżki mąki ziemnaczanej i amaretto i mogę śmiało powiedzieć, że pyszna jest – a nie uznawałam masy z puszki; teraz mam 3 miesięczne dziecię i nie mam czasu więc ta masa mi ułatwiła życie 🙂
Znam bardzo podobny makowiec na kruchym cieście, jak myślicie czy digestivy mogą to ciasto zastapić i wystąpić w roli spodu?:)
Aż mi głupio,że zaczęłam tak bez pochwał! Zaglądam tu codziennie, czasami nawet po kilka razy i muszę przyznać ,że wszystkie słodkości na święta u mnie będą od Dorotki! Pozdrawiam serdecznie…i wracaj szybko 🙂
do gościa: Dorotka odpowiadała jakoś w 2czy3 komantarzu na podobne pytanie, cyt"…jak znasz sprawdzoną firmę i wiesz, że masa makowa będzie bez zarzutu… ;)"
pozdrawiam!:)
czy zamiast maku sypkiego i calej jego obrobki moze byc od razu gotowa masa makowa? jesli tak to czy rowniez 500g ?
Mak!
Znów mak!:)
No nie wytrzymam do świąt:P!
A czy japoński nie jest z jabłkami??
Ten jest idealny dla mnie :)) zdecydowanie bardziej zachęcający niż zawijany :)) przecież w makowcu chodzi przede wszystkim o mase makową, a nie całą resztę :)) Więc ten przemawia do mnie jak żaden inny :)) Będzie na świątecznym stole 🙂
Pozdrawiam,
P.
Mcdulko, japoński też mam na blogu, ten jednak zmodyfikowałam, przede wszystkim zmniejszając ilość masła.
u nas ten makowiec figuruje pod nazwą makowiec japoński. Ja zamiast zmielonych migdałow daje grysik. I duuuużo pokrojonych, podpieczonych orzechów laskowych. Jeśli piekę w formie tortu, to przekladam kremem z czekolady z alkoholem:)
mniam ,mniam ,to cos wlasnie dla mnie .."makowej panienki"))))
Wspaniale ciasto,taki makowiec to cos dla mnie,napewno bedzie u nas na Swieta:))Piekne zdjecia!
Cudownie świąteczna propozycja 🙂 No i jakie klimatyczne zdjęcia – cudo 🙂
Szukałam dobrego przepisu na makowiec bez ciasta drożdżowego i jak zwykle nie zawiodłam się na Tobie Dorotko. Już wiem, że ten zagości na moim świątecznym stole!
ooo suuuper! zawsze nie przepadalam za makowcem bo najczesciej maja malo maku a ten.. jest idealny 😀
kurze. w te swieta to bym same wypieki zrobila :]]
100%, 120! maku w makowcu to najlepszy makowiec! 🙂 Najbardziej lubię takie makowce z ogroooomną ilością maku i minimalną ilością ciasta. Ten jest idealny!
Dziewczyno, z Tobą nie można się nudzić! 🙂
Znalazłam taka informację na forum makowcowym apropos masy makowej firmy Helio 900 g: "O. od razu rozsmarowała na cieście gotową masę, a ja swoją trochę doprawiłam – dodałam żółtko ubite z odrobiną cukru, pianę z jednego białka, trochę rumu, bakalie i dwie łyżki mąki."
;))
Piękny makowiec, piękne zdjęcia 🙂 Oczekiwanie na święta to jest coś pięknego, ta atmosfera wokoło i to także jest u Ciebie Dorotko:)
Pozdrawiam serdecznie:)
Według tej informacji
http://www.bakalland.pl/profil_konsumencki/aktualnosci/makowiec.htm
wyglada na to, że masa jest zupełnie gotowa.
Tak, kratka z lukru.
dziękuję i pozdrawiam 🙂
fajny bo taki prosty w wykonaniu… a z czego ta kratka.. z lukru? ostatnie Pani zdjęcia są naprawdę magiczne!pozdrawiam
W zeszlym roku przez to ze nie potrafilam sobie poradzic z ciastem drozdzowym zajadalismy sie tylko masa …. ten przepis jest dla mnie idealny …. :))
pozrawiam
Lo-ko: ja nawet nie wiem, co oprócz maku jest w tej masie…
wyglada smakowicie … na pweno na Swieta go upieke …
No właśnie, poproszę o podanie sprawdzonej masy makowej.
Dorotko, a czy wtedy jeszcze ta masę jakoś "obrabiamy"??? Coś dodajemy, ulepszamy???
super ciacho. pieklam kiedys podobne.
jednak w tym roku ambitnie zrobie makowiec drozdzowy – jestesmy ponad rok po slubie i pierwszy raz wigilia jest u nas, a na swiatecznym obiedzie bedzie cala rodzina. musi byc idealnie 🙂
PEWNIE JEST PYSZNY (:
I JAKIE ŁADNE ZDJĘCIA, TAKIE ŚWIĄTECZNE (:
Napisałabym, ze ja tego nigdy nie robię… Ale…jak znasz sprawdzoną firmę i wiesz, że masa makowa będzie bez zarzutu… 😉
Aaa właśnie nie uśmiecha mi się parzenie tego maku, więc można go zastąpić gotowym z puszki? Jeszcze raz pozdrawiam David.
WOW 🙂 wspaniały makowiec… 😉 Jutro piekę podzielę się opinią! Pozdrawiam David.