Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



14 grudnia 2007

Makowiec zawijany

tradycyjny polski przepis

  ENGLISH VERSION:

POLISH POPPY SEED ROLL CAKE

Extremely tasty traditional polish poppy seed roll cake. Especially popular during the Christmas season. Moist, stays fresh for a long time, better than in pastry shops! From the recipe below, you can bake 3 poppy seed rolls, each 35 cm long. The cake is soft and delicious... I always bake it for Christmas - it's a tradition. I highly recommend!

Ingredients for a dough:

  • 3 cups plain flour 
  • 180 ml milk
  • 150 g butter, melted
  • 6 egg yolks
  • 45 g fresh yeast or 21 g dry yeast
  • 6 Tbs sugar
  • 1/2 tsp salt
  • 1.5 Tbs vodka or rum
  • seeds from 1 vanilla pod or 1 tsp vanilla paste

Mix together flour and dry yeast (when using fresh yeast, prepare leaven). Add the other ingredients and knead well until smooth and elastic. Form a boll, cover with a linen cloth and let rest in a warm place until double in size (for about 1 – 1.5 hour).

Poppy seed filling:

  • 500 g poppy seeds
  • 170 g light brown sugar
  • 100 g raisins
  • 50 g walnuts, chopped
  • 3 Tbs honey
  • 2 tsp almond extract
  • 1 tsp cinnamon
  • 1 Tbs butter, room temperature
  • 1/2 cup candied orange peel
  • 6 egg whites

Put poppy seed in a small saucepan. Cover with boiling water, let it cool. Strain the poppy seed through a fine strainer, mince twice. 

Combine all filling ingredients together. Beat whites until soft peaks form and carefully mix with poppy seed filling. Set aside.

Divide the yeast dough into 3 equal pieces. Roll out each piece into a 3 mm thick rectangular shape. Spread 1/3 of the filling onto each piece (leaving 2 cm border) and then roll the dough up, sealing the dough ends as tightly as you can. Place each roll onto a olied baking paper. Wrap the baking paper loosely around the roll (leave 1 cm loose).

Bake at 190ºC for about 30 - 40 minutes until dark golden brown. Take it out from the oven and cool.

Decorate with glaze and poppy seeds.

Glaze:

  • 1 cup icing sugar
  • 3 - 4 Tbs hot water

Mix the ingredients together. 

Using bread machine:

Place all ingredients for the dough in the machine in the following order: liquid ingredients, dry ingredients, then yeast. Select dough setting. When dough cycle has finished (1½ hour), remove dough from the pan, knead briefly and roll out to 3 mm thick. Follow the above recipe to make the polish poppy seed roll cake.

Enjoy!


Dodaj komentarz
Komentarze (4025)
1  2  3  4  5  6  7 ... 26
Gość: monika
28.06.2018 10:43 odpowiedz
Witam czy mozna dodac wiecej masla.do masy makowej zeby byla jeszcze bardziej wilgotna?dodam ze dalam juz wiecej miodu .Czasem jeszcze lukier troszke mi sie kruszy i odpada z makowca co moze byc powodem?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2018 10:48 odpowiedz
Można. Może lukier jest zbyt suchy (za mało wody)? Lukier często się lekko kruszy, to normalne.
Gość: BB
04.05.2018 20:09 odpowiedz
Jestem pozytywnie zaskoczona efektem. Wyszło mi ;) Mam "dwie lewe ręce" do ciast. Strasznie się stresowałam (szczególnie po dodaniu masła, gdy nie wierzyłam, że je wrobię, ale wrobiłam :) a potem przy wałkowaniu i zwijaniu - pierwsza sztuka wyszła mi mocno za długa, odcięłam po 3 krążki z każdej strony i oprócz rolad upiekly mi się też takie makowe ślimaczki :) Robiłam pierwszy raz i zrobię ponownie ;) Smak wart poświęconego czasu. Mak sama parzyłam, mieliłam itd. Papieru do pieczenia nie posmarowałam niczym (wyleciało mi z głowy z tego przejęcia) ale nic a nic się nie przylepiło, jest ładna brązowa skórka. To też była dla mnie zagwozdka, kiedy wyjąć? wyjmowałam właśnie na kolor skórki. Dziękuję, że tak dokładnie Pani te wszystkie etapy opisała. Kolejny raz odważyłam się coś upiec dzięki Pani ;) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2018 22:18 odpowiedz
Bardzo się cieszę, pozdrawiam!
anka1309 profil
25.04.2018 20:17 odpowiedz
niewiem czy moje pytanie zostalo wyslane bo mi sie zawiesila strona ale zapytam jeszcze raz aby mi ktos doradzil :
zostalam poproszona o upieczenia torta makowo czekoladowo orzechowego , jakie cisto makowe ,prosze o pomoc
Dorota, Moje Wypieki
25.04.2018 20:23 odpowiedz
Można wybrać cięższe ciasto makowe - link lub delikatniejsze, biszkoptowe - link.
anka1309 profil
24.04.2018 15:24 odpowiedz
po raz kolejny udany wypiek w wersji malych makowcow 6 sztuk, ktore pieke w poprzek nie wzdloz, POLECAM
Dagissa profil
02.04.2018 11:15 odpowiedz
Mój pierwszy raz z makowcem i ciastem drożdżowym. Jestem taka zadowolona! Wszystko się udało, smakuje wyśmienicie. Jeszcze nie idealny, jeszcze szlifowanie wykonania przede mną, ale jest mój i bardzo się z niego cieszę :) Dziękuję za przepis.
A przy okazji radosnego i smacznego świętowania dla Pani Doroty i wszystkich Czytelników :)

justynaBH profil
02.04.2018 13:46 odpowiedz
Nie ma to jak własnej roboty makowiec....mniami :)
Dagissa profil
03.04.2018 09:00 odpowiedz
oj tak! teraz to rozumiem :)
Gość: Justyna
01.04.2018 08:49 odpowiedz
Uwielbiam tego makowca! Pieke na BN i na Wielkanoc :) Zawsze zostawiam jeden, a dwa pozostale mroze, dzieki temu przez dluzszy czas siesze sie swiezutkim ciastem. Muszę jeszcze dopracowac to zawijanie papierem, bo robie to chyba za luzno i makowiec peka z boku. Ale naprawde warto upiec. Genialny! W zadnej cukierni, w zadnym sklepie nie dostanie tak smacznego ciasta. Odkad raz go upieklam, to nawet nie patrze w strone kupnych :)
Pani Dorotko - dziekuje :) Zycze i Pani i wszystkim, ktorzy pieka z Pania Dorotka Wesolych, spokojnych, rodzinnych Swiat.
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2018 12:43 odpowiedz
Bardzo się cieszę :-). Wesołych świąt!
Gość: Małgorzata
31.03.2018 14:09 odpowiedz
Witam , robię kolejny raz makowce w/g Pani przepisu i są WSPANIAŁE ! korzystam z wielu Pani przepisów i mam pełne zaufanie i 100 % gwarancji zawsze wychodzą smaczne :) Wesołych Świąt :)
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2018 12:43 odpowiedz
Dziękuję, wzajemnie!
Gość: Kasia
31.03.2018 14:05 odpowiedz
Czy jeśli nie mam papieru mogę owinąć makowce w folię aluminiowa?
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2018 15:58 odpowiedz
Nie.
Gość: Ewa
31.03.2018 09:02 odpowiedz
W tamtym roku robiłam po raz pierwszy makowiec w swoim życiu :-) Oczywiście wg Pani przepisu. Mąż, który jest wybredny jeżeli chodzi o ciasta, powiedział, że jest genialny :-)Właśnie zabieram się do robienia na te święta. Dziękuję za tak genialne przepisy:-) Korzystając z okazji życzę zdrowych i spokojnych Świąt :-)
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2018 12:09 odpowiedz
Dziękuję, wzajemnie :).
Gość: Kasia
30.03.2018 22:30 odpowiedz
Popękały mi totalnie... Chyba dlatego, że nie podsmarowałam papieru olejem... :( Może bez sensu, że wkładałam je na gorącą blachę. Sama nie wiem
Gość: Ewa
31.03.2018 11:04 odpowiedz
Myślę,że za luźno Pani zawinęła papier.
aniam2020 profil
30.03.2018 16:40 odpowiedz
Właśnie upiekłam makowce, jak je najlepiej przechować żeby były świeże na poniedziałek???
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2018 21:55 odpowiedz
W temp. pokojowej owiniete folią spożywczą lub w pojemniku na ciasto. Można zamrozic.
Gość: P-ola
30.03.2018 02:00 odpowiedz
Pani Doroto,
czy gdybym zamiast użyć maszynki do mielenia zblendowała mak to masa też wyjdzie.? Czy lepiej kupić już zmielony.?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2018 19:55 odpowiedz
Lepiej zmielony.
Gość: Karolina
28.03.2018 22:30 odpowiedz
21 g drożdży instant, czyli muszę wsypac aż trzy torebki drożdży dr oetker (mają po 7 g)?
Bunny profil
29.03.2018 23:54 odpowiedz
Tak wynika z podstaw matematyki ;) aczkolwiek warto zauważyć ze będzie to ilość ciasta na aż trzy makowce więc nic dziwnego
Gość: Edyta
30.03.2018 21:57 odpowiedz
Też się nad tym zastanawiam. Na opakowaniu tych drożdży (dr Oetkera) jest napisane, że 7g instant odpowiada 25g drożdży świeżych i ta porcja wystarcza na 500g mąki. Zważyłam 3 szklanki (250ml) mąki i ważą łącznie 466g. W tym momencie zgłupiałam, ile mam dać tych drożdży :) Wg dr Oetkera 1 opakowanie, a według przepisu Pani Doroty 3. Zawsze piekłam makowce z tego przepisu tyle, że z drożdżami świeżymi i były rewelacyjne.
Gość: Mk
28.03.2018 15:28 odpowiedz
Rewelacja
Gość: Kuchcik
28.03.2018 13:37 odpowiedz
3 szklanki mąki a potem reszta w gramach :/ szklanka mąki koze ważyć 130g a może ważyć i 160 g - szklanka szklance nierówna

agnsud profil
28.03.2018 13:57 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/info/przelicznik-kulinarny
Machul17 profil
27.03.2018 19:15 odpowiedz
czy da rade zrobic seromakowiec z tej rolady z twarogu sernikowego bo zostalo mi pół kilo z porzedniego przepisu
agnsud profil
27.03.2018 19:31 odpowiedz
Czy dobrze rozumiem pytanie: chodzi o to, czy masa makowa z tego przepisu nada się do seromaku?
Moim zdaniem da się, trzeba tylko pominąć dodanie ubitych białek.
Machul17 profil
27.03.2018 19:39 odpowiedz
Chodzi mi oto aby na placek wyłożyć pół maku i pół sera obok siebie i zawinac
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2018 11:39 odpowiedz
Nie wiem, czy to się dobrze uda. Nadzienie serowe może odstawać od ciasta tworząc dziury.
Gość: Aga
25.03.2018 20:34 odpowiedz
Jaka mąka będzie najlepsza? Może być chlebowa?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 01:12 odpowiedz
Używam mąki do ciast drożdżowych.
anka1309 profil
09.03.2018 18:56 odpowiedz
ponownie robie ten makowiec , ja go pieke prawie co miesiac,naprawde, jest idealny ,mase makowa robie sama
tzn.z przepisu twojego Dorota, wiem co do niej wkladam a ze wzgledu na alergie orzechowe w rodzinie dalszej moge kogos zadowolic czystym makowcem bez obawy ataku alergicznego(powazna rzecz) jak bym mogla to bym za kazdym razem dawala 10 pkt. dzisiaj robie 5 mniejszych makowcow , czyli w poprzek nie w zdluz formy, latwo do obdarowania rodzinki ;) najlatwiejszy makowiec jakie pieklam w zyciu i jak sie prezentuja, POLECAM
Gość: Kaśka
02.03.2018 22:12 odpowiedz
Pani Dorotko, proszę o pomoc źle zrozumiałam kiedy należy dodać masło do ciasta i dodałam jak już go prawie całkowicie wyrobiłam. Ciasto nie chce wpić całego masła i nie wiem czy coś z niego będzie... czy mam robić drugie ... a chciałam ten makowiec dać tacie na 75 urodziny jutro .. tak mu smakował na święta ... pozdrawiam i proszę o pomoc Kaśka
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2018 11:49 odpowiedz
Proszę dłużej wyrabiać (pomoże mikser) aż całe masło zostanie wchłonięte. 
pozdrawiam
Gość: Justyna
01.04.2018 08:52 odpowiedz
Ja delikatnie podsypywalam maka, bo mimo dlugiego wyrabiania tez to maslo nie chcialo sie wchlonac. Mysle, ze to przez bledy pomiarowe, bo szklanka szklance nierowna :)
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2018 12:42 odpowiedz
Szklanka na MW ma zawsze 250 ml, tak na przyszłość ;-).
strasnazaba profil
25.02.2018 14:19 odpowiedz
Makowiec? Tylko z tego przepisu!!! W smaku jest niesamowity! Brakuje mi jeszcze wprawy w zrobieniu go wizualnie nienagannym :) Przyznaję, że masę kupuję w puszce, ale ciasto godne polecenia!
Gość: Beata
18.02.2018 14:34 odpowiedz
Upiekłam i ja. Pierwszy raz w życiu wyszedł mi porządny, a przede wszystkim smaczny makowiec. Proporcje idealne. Smak.... powala na kolana. ...
Gość: kasia
10.02.2018 17:11 odpowiedz
Makowiec wyszedl idealny, polecam
Gość: Grzegorz
03.02.2018 16:59 odpowiedz
Super przepis, na Boże Narodzenie mogę już piec makowiec, tylko muszę pamiętać o kupnie cukru pudru na lukier.
Neziwa profil
01.02.2018 20:00 odpowiedz
Czy mi się wydaje czy przepis się zmienił...i teraz jest 6 żółtek do ciasta drożdżowego a było 5 ??
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2018 11:55 odpowiedz
Zawsze było 6 :).
Gość: Ania
22.01.2018 18:44 odpowiedz
Makowce wyszły piękne :) po prostu rewelacja! Maz nie mogl uwierzyc, ze naprawde upieklam je w domu. Pyszne, miekkie, z duza iloscia maku, tak jak lubimy:) Przepis perfekt! Pozdrawiam:)
Gość: Magi80
21.01.2018 15:47 odpowiedz
Witam. W niektórych przepisach do masy makowej dodawane są łez żółtka ubite z cukrem. Próbowała może Pani?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2018 23:06 odpowiedz
To najczęściej w makowcach np. na kruchym cieście, nie w nadzieniu makowym.
Gość: Ania
18.01.2018 14:36 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam makowiec i w smaku jest bardzo dobry. Zachowuje też bardzo długo świeżość. Oczywiście nie mam takich zdolności jak Pani i trochę popękał, ale był pyszny i na pewno jeszcze kiedyś go zrobie.
mamamaksia profil
11.01.2018 23:22 odpowiedz
WItam ! Pani Dorotko makowiec jest perfekcyjny, przepyszny ! Popękał- ale to chyba z powodu zbyt luźnego papieru do pieczenia. Następnym razem poprawię błąd. Kupione makowce na świątecznych stołach "mogły się schować" potocznie mówiąc. Rewelacja !
mamamaksia profil
11.01.2018 20:16 odpowiedz
WItam ! Pani Dorotko makowiec jest perfekcyjny, przepyszny ! Popękał- ale to chyba z powodu zbyt luźnego papieru do pieczenia. Następnym razem poprawię błąd. Kupione makowce na świątecznych stołach "mogły się schować" potocznie mówiąc. Rewelacja !
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2018 10:46 odpowiedz
Piękne!
Gość: Danka
11.01.2018 17:20 odpowiedz
Czy markowiec mam wyjąć od razu z piekarnika czy pozostawić jeszcze kilka minut?
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2018 10:46 odpowiedz
Wyjmujemy od razu.
Gość: Marta
07.01.2018 23:10 odpowiedz
Witam,
mam pytanie o masę makową (szukałam w komentarzach podobnego ale nie znalazłam).
Jaka powinna być konsystencja masy makowej przed dodaniem białek? Mąż tak się przyłożył do odciskania maku że masa jeszcze bez białek jest sypka. Czy taka powinna być?
Gość: Marta
09.01.2018 00:50 odpowiedz
Czy mogłabym prosić o odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2018 12:25 odpowiedz
Może być sypka, jeśli nie dodałaś miodu płynnego. Białka pomogą. Jeśli mak jest bardzo suchy, można dodać 1-2 białka więcej.
Gość: Marta
09.01.2018 19:17 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź. Dziś będę piec, dodalam płynny miód. Zgodnie z Twoja rada zwiększę ilość białek
ewus28 profil
06.01.2018 16:49 odpowiedz
A jakby zrobić z nadzieniem wytrawnym np. z kapustą i grzybami to jak zmodyfikować ciasto drożdżowe?
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2018 16:50 odpowiedz
Wystarczy odjąć cukier, dodać pół łyżeczki soli na całe ciasto.
PaulaG profil
29.12.2017 14:30 odpowiedz
Kolejne makowce z tego przepisu, jak zawsze wyszły idealne !
mz3545 profil
29.12.2017 12:40 odpowiedz
Pani Dorotka to ciasto wyszło dość lużne czy takie powinno być ,nie ukrywam zaszokowała mnie duża ilość masła w cieście drożdżowym . Czy ciasto powinno być takie lużne
Gość: ineska
29.12.2017 13:16 odpowiedz
wystarczy wpisać w wyszukiwarkę powyżej słowo "luźne" i ma się odpowiedź od razu, bez zbędnego stresu i oczekiwania:)
uda się, bo takie to ciasto większości osób wychodzi, mi również, potem po upieczeniu jest bardzo delikatne i długo świeże,
pzdr
aga
eshai profil
28.12.2017 22:11 odpowiedz
Jak o roku na świątecznym stole.
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2017 11:53 odpowiedz
Wspaniałe makowce!
Gość: Aneta88
27.12.2017 17:41 odpowiedz
Witam,
makowiec wyszedł pyszny, choć nie obyło się bez problemów. Korzystałam z tego przepisu już drugi raz. Pierwszy jakieś 2 lata temu i wszystko było w porządku, natomiast w tym roku postanowiłam skorzystać z pomocy Thermomixa i chyba był to błąd. Ciasto wyrabiałam zgodnie z przepisem czyli najpierw rozczyn ze świeżych drożdży, później reszta składników 2 minuty/ interwał (zasugerowałam się czasem podanym w jednym z przepisów na makowiec zawijany w TM) , po minucie wyrabiania strumieniem dodawałam roztopione masło.
Ciasto ładnie wyrosło ale nie chciało się rozwałkować - przy każdej próbie rozwałkowania wracało do wcześniejszego kształtu. W końcu, w złościach trochę je "pobiłam" :) i pomogło. Wszystkim smakowało ale ja czuję niedosyt i zastanawiam się, gdzie popełniłam błąd?
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2017 18:00 odpowiedz
Wyrośnięte ciasto można uderzyć pięścią i odłożyć na około 10-15 minut do odpoczęcia. Zwłaszcza, jeśli została użyta mąka o większej zawartości glutenu. To właśnie gluten odpowiada za sprężystość ciasta i wracanie do kształtu przed rozwałkowaniem ;-).
Gość: Aneta88
27.12.2017 19:03 odpowiedz
Czyli to dobrze, że postanowiłam "pobić" ciasto :)
Gdzieś w trakcie kolejnej próby rozwałkowania przypomniała się mi rada dotycząca wypieku chleba, żeby uderzyć ciasto pięścią i postanowiłam spróbować. Nie miałam nic do stracenia, a obietnica złożona tacie, że w tym roku będzie na święta zawijany makowiec determinowała mnie do prób.
Ostatecznie wyszły 3 koślawe ale pyszne makowce :)
Użyłam mąki Basi ekstra wypiek skuszona obietnicą "Najlepsza do ciasta drożdżowego".
Teraz mam cały rok, żeby dopracować moje makowce a na następne święta będą nie tylko pyszne ale i ładne.
Dziękuję za odpowiedź.
Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego w Nowym Roku.
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2017 19:32 odpowiedz
Dziękuję i wzajemnie, wszystkiego dobrego!
Gość: Mo_Nika
29.12.2017 04:39 odpowiedz
Dziękuję Wam za te informacje, mój makowiec w tym roku też z przygodami, a przez przypadek też kupiłam tę mąkę. Ale makowiec pyszny jak zwykle, on ma po prostu wszystkie makowce pod sobą. Bardzo dziękuję za ten przepis, pani Doroto!
Gość: Magda
26.12.2017 15:45 odpowiedz
Makowiec REWELACYJNY. Dziękuję za ten przepis.
Aga Mars profil
26.12.2017 14:30 odpowiedz
;D
Aga Mars profil
26.12.2017 14:29 odpowiedz
I kolejny przepis, ktory "musi" byc w Swieta na stole. Najlepszy makowiec!!! Zrobilam z 1/6 przepisu malusi. Na zdjeciu postawilam obok lakier do paznokci, zeby te jego malenkosc bylo widac :D
Gość: Harry
26.12.2017 13:19 odpowiedz
Witam,
Dlaczego do wyrobionego już ciasta dodawać tłuszcz dopiero na końcu? Wyrabiając ciasto ręcznie jest z tym dużo, jak mi się wydaje, niepotrzebnej zabawy. Wyrabiając z od razu dodanym tłuszczem czuje się od razu konsystencję ciasta i łatwiej skorygować wilgotność jeśli coś jest nie tak. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
26.12.2017 18:40 odpowiedz
W taki sposób się postępuje z ciastem drożdżowym. Masło dodajemy na końcu by nie zakłócało procesu tworzenia się połączeń glutenowych, nie oblepiało ich tłuszczem. Masło dodajemy, kiedy gluten już jest uformowany. Dodatkowo tłuszcz dodany zbyt wcześnie zakłóca absorpcję wody.
fioletowa duszka profil
26.12.2017 20:46 odpowiedz
Ja kiedyś tak właśnie robiłam, do wyrobionego już ciasta dodawałam masło. Tylko miałam problem aby to wszystko połączyć, ciasto lepiło się i zawsze musiałam dodawać około pół szklanki mąki więcej. Teraz wszystkie składniki oprócz masła ubijam hakami i jak jest już wszystko dokładnie wymieszane (nie uformowane) dodaje wtedy masło. Wszystko pięknie się łączy, nie dodaje więcej mąki, każdą część podsypuję przy wałkowaniu (ok. 0,5 łyżki). Ciasto jest bardzo delikatne, rośnie w oczach, po upieczeniu jest mięciutkie :)
Gość: Justyna
25.12.2017 15:45 odpowiedz
Mój pierwszy w życiu makowiec i wyszedł idealny, dziekuje za przepis :))) Rewelacyjny! Wesołych świąt!
Gość: Jula
25.12.2017 14:19 odpowiedz
Bardzo proszę o szybką odpowiedź, czy można mrozic makowiec lukrowany?
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2017 14:29 odpowiedz
Można, ale lukier się nieco rozwodni podczas odmrażania.
Gość: Karolina
25.12.2017 13:47 odpowiedz
Makowiec wyszedł idealny, w mikserze planetarnym wyrabiałam 15 minut. Dziękuję i wesołych świąt!
yaga355 profil
25.12.2017 17:18 odpowiedz
A ja w zwyklym mikserze wyrabialam prawie godz,na dodatek ulamaly mi sie dwa haki,ale makowce wyszly jak co roku pyszne :)Pozdrawienia z 3miasta.
Gość: Gosia S.
24.12.2017 12:41 odpowiedz
Makowiec rewelacja.Ciasto bardzo elastyczne,łatwo sie z nim pracowało.Drugie Świata z kolei i u mnie tez ciasto popisowe.Wyglada jak ze sklepu,ale za to smakuje duzo,duzo lepiej :-) Przepyszne.U mnie jeszcze do tego sernik królewski ,kokosanki w czekoladzie i oczywiście wszystko to z Moimi Wypiekami.Dziekuje Pani Doroto za te wszystkie wspaniałe przepisy!Wszystko zawsze sie udaje.Przy okazji życzę Pani Zdrowych i Spokojnych Swiat,spędzonych w gronie rodziny!Wszystkiego dobrego
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2017 11:45 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie :-).
Mrs. Smith profil
24.12.2017 10:59 odpowiedz
Pani Dorotko czy tutaj szklanka maki ma rowniez zwyczajowo 250 g bo ciasto wyszło mi bardzo suche?
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2017 11:01 odpowiedz
Proszę nie mylić tych dwóch pojęć. Szklanka ma zawsze pojemność 250 ml, ale np. mąki w niej mieści się 150-160 g. Tutaj znajdzie Pani przelicznik kulinarny.
Mrs. Smith profil
24.12.2017 11:34 odpowiedz
Ehhh i co ja mam teraz z tym fantem zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2017 11:35 odpowiedz
Trzeba ciasto wyrobić od nowa :/.
Mrs. Smith profil
24.12.2017 11:54 odpowiedz
A czy masło mogę zastąpić margaryną lub olejem bo mi już prawie wyszło?
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2017 11:48
Tak. Oleju dajemy mniej.
Gość: Marta
23.12.2017 22:27 odpowiedz
Witam

Pytanie na szybko czy cukier brązowy można zastąpić białym?

Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 22:37 odpowiedz
Tak.
Gość: Karolina
23.12.2017 21:51 odpowiedz
Robiłam pierwszy raz i niestety opadły :( Czy ktoś wie, dlaczego? Wszystko zrobiłam tak, jak w przepisie :(
lothwena profil
23.12.2017 21:38 odpowiedz
Zachęcona pozytywnymi opiniami zdecydowałam się na ten makowiec i cóż, nie jest zły, ale bez rewelacji. Największe zastrzeżenia mam do masy makowej, która wyszła tak trochę bez smaku, trochę mdła :-( Może po polukrowaniu całość zyska, chociaż nie spodziewam się cudu. Nie lubię robić makowców, więc z poszukiwaniem idealnego poczekam do następnego roku.
ginger_ profil
24.12.2017 14:16 odpowiedz
no to nie jest już kwestia przepisu chyba. Ja tego makowca robię czwarty rok z rzędu i zarówno miękkie, cudowne ciasto, jak i masa makowa są obłędne. Masa makowa jest właśnie najlepszą, jaką kiedykolwiek jadłam. Dużo skórki kandyzowanej, więcej miodu niż cukru, porządna garść orzechów i rodzynków, aromat pomarańczowy i odrobina rumu to mieszanka doskonała! Nie wiem, jak z podanego przepisu może wyjść coś nie dość, że bez smaku, to jeszcze mdłego...
Gość: Małgorzata
31.03.2018 16:34 odpowiedz
Zgadzam się w 100% przepisz jest doskonały , czym więcej da się bakali miodu masa makowa jest lepsza . Trzeba miec jeszcze poczucie smaku .... Wielkie dzięki dla autorki !, póki nie odkryłam tego przepisu nigdy ale to nigdy makowiec drożdżowy mi nie wychodził
Gość: 78klaudia
23.12.2017 21:34 odpowiedz
witam, pikę ten makowiec trzeci rok. Najlepszy przepis, jaki kiedykolwiek miałam w życiu. Nabrałam już wprawy w zwijaniu papieru - moje rolady nie pękają, są pięknie zwinięte, ciasto robię na świeżych drożdżach, jest luźne, tłuste, nie ma problemów z wyrastaniem ani wałkowaniem. Kupnej masy makowej nigdy nie używałam i używać nie mam zamiaru. Mak parzę i mielę zawsze dzień wcześniej, oszczędzam czas. Gorąco polecam przepis, bo jest doskonały a ciasto długo zachowuje świeżość.
Gość: lucy
23.12.2017 18:29 odpowiedz
Niby ładnie podrosły a w srodku znowu zero ciasta, wiadać sam mak :( Zawiodłam się bardzo
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 19:42 odpowiedz
Czy to nie Pani wcześniej skarżyła się na małą ilość ciasta i dużą ilość masy makowej? Dlaczego przy kolejnej próbie nie zmieniła Pani proporcji?
Gość: Lucy
23.12.2017 21:47 odpowiedz
Nie to inna osoba. Trzymałam się przepisy. Nie wiem co złe robię. Masa makowa jest bardzo dobra ale poległam na cieście.
Gość: Aga
23.12.2017 21:23 odpowiedz
Ja natomiast przeciwnie - zwiększam ilość nadzienia (700g suchego maku + proporcjonalnie więcej pozostałych składników ). Uwielbiam jak jest mało ciasta a dużo maku. Nie przeszkadza mi to, że lekko pęka. Jest pyszny. Dodaje sam miód (bez cukru). Ciastowychodzi mi dość tłuste - masło dosłownie w nie wgniatam. Ale i tak zawsze wychodzi.
Gość: Ania79
23.12.2017 11:37 odpowiedz
Co będzie jak zapomniałam dać ubitych białek do maku? A strucle już zwiniete w piekarniku
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 21:06 odpowiedz
Skórka może odstawać od maku.
Gość: Justyna
23.12.2017 10:19 odpowiedz
Cozy orzechy włoskie można zastąpić innymi? Posiadam laskowe nerkowca I migdały, jeśli można to które będą pasować najbardziej? Cozy lepiej pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 10:46 odpowiedz
Proszę użyć migdałów.
Jochwed profil
23.12.2017 06:32 odpowiedz
Posłodzenie odsączonego maku ułatwia mielenie.
Gość: Kasia
23.12.2017 01:15 odpowiedz
Choc mi trochę popekaly, nie maja tak slicznego slimaczka jak na zdjeciach wyzej to w smaku mniami.... mam nadzieję ze zdaze gosci poczestowac:) Pierwszy raz pieklam rolade makowa, ciasto drożdżowe super wilgotne i maslane. Na przepis uzylam tylko mniej drozdzy-35g, ale to dlatego,aby nie gazowaly w żołądku, z doświadczenia wiem że na 3 szkl maki to 25g drozdzy przy obciążeniu maslem i mlekiem jest wystarczająco. Przepis ten laduje w moim zeszycie.
Gość: kamilka
23.12.2017 00:46 odpowiedz
Pani Dorotko, jeśli daję gotową masą makową to dodać do niej białka?
Gość: Asia
22.12.2017 22:53 odpowiedz
Właśnie wyciągnęłam makowce z piekarnika:) trochę popękały ale i tak przeżyłam szok....udało mi się upiec makowce:) wiedziałam, że Pani przepis mnie nie zawiedzie. Córka, ja i mąż sprobowalismy jeszcze ciepłe i bez lukru, jesteśmy zgodni - są pyszne:) Dziękuję i Wesołych Świąt.
Gość: Nala82
22.12.2017 22:39 odpowiedz
Robię makowiec z tego przepisu od kilku lat - zawsze wychodził idealnie do wczoraj. Po raz pierwszy nie wyrosło mi ciasto :-( . Dziś powtórka i ciasto rośnie. Myślę że wczoraj była to wina jajek- były chyba stare. Zawsze używam drożdży instant Dr.Oetker lecz robiłam z nich rozczyn, dziś po raz pierwszy wsypałam do mąki i jest ok.
Gość: monia
22.12.2017 22:25 odpowiedz
Jak przygotowac rozczyn na 45g drozdzy w linku jest przepis na 25g mozna podwoic ilosc czy bedzie za duzo?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 23:09 odpowiedz
W linku jest przykładowy przepis. Trzeba wykonać z ilości drożdzy z przepisu.
Gość: Martyna
22.12.2017 22:17 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam własną masę makową. W zeszłym roku miałam kupną. Nieporównywalnie lepsza swojej roboty! Makowce wyszły przepyszne (nie omieszkałam już spróbować). Wspaniałe. To będzie duma moich świątecznych wypieków!
Na kupnej masie robią się duże przerwy między masą a makiem po upieczeniu. Te wyszły idealnie. Dałam więcej orzechów i zastąpiłam rodzynki żurawiną (bo nie lubię). Super
Gość: Toja
22.12.2017 22:09 odpowiedz
Pani Doroto, wszyscy mówią że nie dam rady a twierdzę że upieke pyszne makowce na to Wigilię. Wybrałam Pani przepis i mam pytanie o gotową masę makowa... Wiem już ze Pani nie poleca ale nie mam wyjścia i muszę, mam więc pytanie czy do masy dodać ubite białka czy wyłożyć na Ciasto bez tego?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 23:10 odpowiedz
Nie potrafię odpowiedzieć na to pytanie, zależy od masy. Może przejrzy Pani komentarze?
Gość: Martyna
22.12.2017 23:56 odpowiedz
Jak kiedyś robiłam z gotowej to kładłam na ciasto i gotowe. Ale uważam, że warto poświęcić trochę czasu i zrobić swój mak. Zmielony kupisz w Inter marche. Sparzyć wystarczy.
Nie miałam dziecka robiłam z puszki, mam dziecko i czas i zrobiłam sama :) już nigdy nie kupię gotowego
Gość: Marzena
22.12.2017 21:29 odpowiedz
Przepis rewelacja robiłam pierwszy raz w życiu makowiec.
Gość: Kamila Rodrigues
22.12.2017 21:27 odpowiedz
Moje makowce w piekarniku , nie wiem co z tego wyjdzie bo ciasto zamiast odstawić na dwie godziny to rosło sobie 7 godzin.... Zapach był okrutny bimbrowy , ciasto sie rwało , przy zwijaniu pękało ... Mimo wszystko postanowiłam je wykorzystać ... trzymajcie kciuki ...
Gość: Kasia
22.12.2017 21:03 odpowiedz
Pani Dorota, czy z tego przepisu na ciasto wyjdzie mi też dobre ciasto drożdżowe?
Gość: Martyna
22.12.2017 23:59 odpowiedz
Chyba nie :)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 00:31 odpowiedz
Raczej na słodkie bułeczki, pączki... itp.
Malporzata profil
22.12.2017 20:07 odpowiedz
Zrobiłam.Trochę sie nadenerwowałam ,bo ciasto było dość luźne. Bałam sie że nie wyjdzie,ale już wyjęte z pieca i.... jeden pięknie w rolade upieczony,a dwa jak chlebki :).Ale w niczym mi to nie przeszkadza bo są PYSZNE. Pani Dorotko,Pani i czytelniczkom MW życzę pięknych i radosnych Świąt oraz pysznych wypieków. Pozdrawiam,Małgosia.
Gość: Bogda
22.12.2017 18:31 odpowiedz
Pani Dorotko bardzo proszę o odpowiedź czy piec w temp. 190° na termoobiegu czy góra dół i na którym poziomie. Pozdrawiam bardzo Świątecznie☺
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 18:35 odpowiedz
Na środku, z termoobiegiem (to jednak 3 makowce).
Gość: katarzyna
25.12.2017 08:08 odpowiedz
o! a ja korzystalam z przepisu w Pani ksiazce - i nie wyszly. a tam zaznaczone - bez termoobiegu.. nie wiem czemu sie skusilam bez termo... zakalce rozciapane...;) ale i tak da sie zjesc;D
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2017 11:17 odpowiedz
To nie jest wina sposobu pieczenia ;-).
Gość: Justyna
22.12.2017 18:25 odpowiedz
Witam, czym można ciasto zostawić na całą noc do wyrośnięcia?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 18:27 odpowiedz
Tylko po pierwszym wyrabianiu i nie na 12 h, ale na 6 (szybko rośnie).
Gość: Grazyna
22.12.2017 18:21 odpowiedz
Zawsze pieke makowce z tego przepisu i wychodza super :) dzisiaj nie wiem dlaczego, ale 2 strasznie mi popekaly,tylko jeden wyszedl mi perfekt.Co moglam zrobic nie tak????
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 18:24 odpowiedz
Może w dwóch za dużo miejsca pozostawione pomiędzy makowcem a papierem?
Gość: Dominika xcb
22.12.2017 18:18 odpowiedz
Dzisiaj piekłam, ciasto wyszło za luźne więc dostałam mąki tak żeby zrobić kulkę. Popękały mi ale to pewnie przez to że za dużo miejsca zostawiłam. Pachną tak niesamowicie aż mam ochotę zjeść je wszystkie sama :)
Gość: Grazyna
22.12.2017 18:36 odpowiedz
Dziekuje za szybka odpowiedz :) Mimo ze popekaly to i tak sa przepyszne :)
Gość: gosc
22.12.2017 18:06 odpowiedz
dzis upieklam ten makowiec i musze przyznac ze najlepszy przepis jaki natrafilam. niesamowicie dobry
Gość: altoweczka17
22.12.2017 17:25 odpowiedz
Siosta przyjechała na świeta i błagała żeby upiekła ten tradycyjny coroczny makowiec, mimo że nie miałam go w planach w te święta. Jak zwykle 3 przepyszne makowce. Rewelacyjny jest ten przepis.
Gość: Agata
22.12.2017 16:42 odpowiedz
Dobry wieczór, czy zamiast wodą zawsze zalewałam mak gorącym mlekiem następnie gotowałam i potem na noc zostawiałam by ostygł i dopiero nad ranem odcedzałam. Czy tak też będzie w porządku? dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 18:37 odpowiedz
Tak, ale wystarczy zalać na noc mlekiem, nie ma potrzeby dodatkowego gotowania.
pozdrawiam!
Gość: Magda
22.12.2017 15:44 odpowiedz
Eh.... Piekłam już 2 razy makowiec z tego przepisu, jest pyszny. Wczoraj upiekłam znowu, piękne, dorodne 3 makowce.... No i jak nigdy SPRÓBOWAŁAM i nie dało się jeść, mak był strasznie gorzki, później źle się czułam. Poszły do kosza. Postanowiłam się nie poddawać i robię znowu i jak nigdy od godziny ciasto drożdżowe nawet nie drgneło, nie wiem co się dzieje... Ciasto wygląda dobrze jest elastyczne, odchodzi od ręki..jest w cieple... Jakieś pomysły, rady?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 15:46 odpowiedz
Czy robisz ze świeżych drożdży? Nie zaparzyłaś ich zbyt wysoką temperaturą? Czy rozczyn się udał, wyrósł?
Gość: Magda
22.12.2017 16:50 odpowiedz
Suche drożdże,datę ważności miały ok, mleko było letnie. czy jak nie wyrosło mogę mimo wszystko z niego piec czy to głupie, czy czekać jeszcze aż ruszy ciasto czy robić od nowa
Gość: Magda
22.12.2017 17:18 odpowiedz
Drożdże suche, od dwóch godzin albo nic nie ruszyło albo minimalnie, mleko letnie, nie wiem czy czekać, czy kolejne do wyrzucenia, korci mnie żeby to ciasto użyć. dziękuję za szybkie odp.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 17:56 odpowiedz
Drożdże suche w proszku czy w postaci granulek?
Gość: Magda
22.12.2017 18:19 odpowiedz
Proszek
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 18:25
Jeśli nie rośnie, to wg mnie trzeba zrobić nowe :/.
Gość: Magda
22.12.2017 18:55
Zaczęło rosnąć, urosła tak o 1/3, strasznie to dziwne... No nic czekam dalej, ale dziękuję za szybkie odpowiedzi i życzę zdrowych i wesołych świąt.
kozieradka profil
23.12.2017 01:16 odpowiedz
Zawsze używam suchych drożdży( w granulkach), ale jak mieszam je bezpośrednio z mąką, czekam godziny, aż ciasto wyrośnie. Dlatego zawsze rozrabiam je z wodą i cukrem( wg przepisu na opakowaniu). Nie wiem, jak robiłaś drożdże, ale może w tym jest problem.
Ciasto potrzebowało troche wiecej mąki, ale wyszło. Pozdrawiam!
Gość: Gosia
22.12.2017 15:25 odpowiedz
Nie mam papieru do pieczenia a ciasto już wyrosło da radę upiec jakoś bez????
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 15:33 odpowiedz
Niestety, popęka, mocno się rozejdzie. Proszę upiec w keksówce w takim razie.
Gość: Moom
22.12.2017 14:53 odpowiedz
Na moje oko to dużo za dużo jest mleka w tym przepisie. Własnie skończyłam robić makowiec wg bardzo podobnego przepisu (od lat ten sam), tylko ja dodaje max 10 łyżek mleka. Może to w tym jest problem ???
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 15:33 odpowiedz
Mleka nie jest za dużo.
pozdrawiam
Gość: Kropka75
23.12.2017 22:20 odpowiedz
Ja z tych proporcji miałam za luźne ciasto. Dodałam z 5-6 łyżek mąki.
Gość: Martyna
22.12.2017 14:44 odpowiedz
Czy rodzynki mogę zastąpić suszoną żurawiną?
agnsud profil
22.12.2017 15:22 odpowiedz
Pewnie, że tak.
asia168 profil
22.12.2017 13:26 odpowiedz
No właśnie nie znalazłam :-( wpisywalam "domowej" i "gotowej" :-) coś wykombinuje, na oko :-) zrobiłam masę makową z przepisu na odwrocie suchego mielonego maku, z dwóch paczek i wyszlo mi 1,400 kg :-) :-) moze wezme ok 1 kg i do tej masy dodam 6 bialek? Ech, świąteczne dylematy ;-)
asia168 profil
23.12.2017 00:48 odpowiedz
Dla osob, które mają gotowa domową masę makową: użyłam 900 g masy i 6 bialek jak w przepisie :-) i wyszły mi 3 piękne, idealne makowce ;-) :-)
Pani Doroto, moja mama (z zawodu kucharz) powiedziała, że jadła w życiu całe mnóstwo makowców, ale mój dzisiejszy najlepszy :-) i to prawda, pokroilismy jeden na próbę, był jeszcze cieplutki i juz polukrowany i... wspaniały po prostu :-D dziękuję, pozdrawiam i życzę radosnych świąt :-)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 00:50 odpowiedz
Dziękuję, to wielki komplement, pozdrowienia dla obu Pań i wesołych świąt :-).
Gość: izik83
22.12.2017 12:52 odpowiedz
Hej. Zrobiłam dziś tego makowca, nie popękał i wyszedł pyszny w smaku. Mak mieliłam w młynku do kawy a następnie zalewałam wrzątkiem (nie gotowałam)... Mam jednak pytanie. Co to znaczy "zalać do pokrycia"? Jaką dokładnie ilością wody należy zalać ten mak mielony? Chciałabym bardzo wiedzieć :) Ten mak pił i pił...:) Masa mi wyszła zbyt wilgotna i nie umiałam potem dokładnie odsączyć tego nadmiaru wody, a mak zmieliłam na bardzo drobny "maczek" :) Ratowałam się kaloryferem :) I drugie pytanie. Jak zawinąć tę "roladę" w papier, mam nią przeturlać, czy manewrować samym papierem? Robiłam jednego dużego makowca z połowy przepisu i układałam na blaszce po przekątnej, by się zmieścił. A także czy "łączenie" papieru ma się znaleźć pod makowcem czy nad nim? Ciężko mi to szło. Będę piec jeszcze jednego, bo kupiłam więcej maku i potrzebowałabym dobrych wskazówek. Dziękuję i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 15:37 odpowiedz
Zalewamy mak do jego przykrycia wodą. Nie ma znaczenia ile jest wody, może być nawet litr, ponieważ potem mak odciskamy bardzo dokładnie. Tak, mak dużo pije! Ja czasem turlam makowiec, czasem tylko manewruję papierem, jak mi wygodnie. Łączenie papieru zawsze pod spodem makowca lub lekko wystające poza roladę, inaczej się rozwinie w trakcie pieczenia.
pozdrawiam
Gość: Justyna
22.12.2017 12:28 odpowiedz
Właśnie zrobiłam wg przepisu ciasto ,super teraz rośnie .
Gość: Laura
22.12.2017 11:35 odpowiedz
Dzień dobry, takie pytanie na szybko:) Właśnie zaczęłam robić makowiec z tego przepisu przy użyciu drożdży świeżych. Rozczyn z drożdży już leży pod przykryciem w ciepłym, a ja się zastanawiam czy pomimo tego ze już cukier,mąka i mleko było używane do rozczynu to czy pozostałą ilość dodać tak jak w przepisie czy odjąć tą ilość użytą do rozczynu i dodać resztę? Trochę to zagmatwane ale głowie się i głowie i nie wiem co robić:)
Pozdrawiam i Wesołych Świąt!
Gość: Tynka893
22.12.2017 13:08 odpowiedz
Właśnie odstawiłam do wyrośnięcia i też ciasto bardzo elastyczne i luźne. Zobaczymy co wyjdzie z tego.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 17:39 odpowiedz
Składniki na rozczyn odejmujemy z przepisu na ciasto drożdżowe.
Gość: basia
22.12.2017 11:32 odpowiedz
Ten sam problem co u poprzedniczki ciasto na bank jest za luźne dostałam mąki i nie wiem co z tego wyjdzie
Gość: basia
22.12.2017 11:04 odpowiedz
Mam ten sam problem co poprzedniczka dałam 3 szklanki mąki i ciasto na bank jest za luźne na pewno nie szło by zrobić z niego kuli żeby rozwałkować coś jest nie tak z składnikami ZAŁAMANA
Gość: amarantowe
22.12.2017 10:01 odpowiedz
Dzień dobry! Planuję zrobić makowce z tego przepisu i mam w związku z tym pytanie, chciałabym by były jak najświeższe i zamierzam upiec je dopiero w niedzielę z samego rana. Czy mogę zrobić masę makową i ciasto w sobotę i wstawić je do lodówki, a w niedzielę tylko to złożyć do kupy i upiec? Gdzieś czytałam, że ciasto drożdżowe na pierwsze wyrastanie można zostawić w lodówce, ale nigdy tego nie próbowałam. Boję się też o masę makową, w końcu będą w niej białka. Będę wdzięczna za podpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 10:10 odpowiedz
Tak, można. Białka ubijamy i dodajemy do masy makowej dopiero w niedzielę, przed nakładaniem masy na ciasto.
Gość: amarantowe
22.12.2017 21:17 odpowiedz
Bardzo dziękuję, tak zrobię :) Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt!
Gość: Marta12
22.12.2017 08:03 odpowiedz
Czy mogę zastąpić mąkę pszenną np mąka kokosowa lub gryczana?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 08:43 odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: Julia
22.12.2017 01:06 odpowiedz
Czy coś się stanie jak nie dodam kandyzowanej skórki pomarańczy??? Nie znoszę skórki ani pomarańczy ani cytryny.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 08:43 odpowiedz
Nic się nie stanie.
Gość: Dusia
22.12.2017 01:02 odpowiedz
Pani Doroto, czy można w/g tego przepisu zrobić makowiec z białym makiem?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 08:44 odpowiedz
Tak, ale mak biały ma bardziej ziołowy, inny smak, więc można wykorzystać dodatki z nadzienia do rogali marcińskich.
Gość: Dusia
22.12.2017 11:46 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź, życzę wesołych Świąt :)
Gość: Dusia
22.12.2017 13:07 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź, życzę wesołych Świąt :)
Gość: Dusia
22.12.2017 16:57 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź, życzę wesołych Świąt :)
Gość: Aga
22.12.2017 00:32 odpowiedz
Pani Doroto,może to śmieszne pytanie ale muszę wiedzieć,bo za każdym razem inaczej rozwałkowuję ciasto.Jakie maja być wymiary rozwałkowanego prostokąta?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 08:46 odpowiedz
Około 35 x 30 cm. 35 cm to długi bok blachy więc taki długi powinien wyjść makowiec.
asia168 profil
21.12.2017 23:41 odpowiedz
Nie znalazłam pytania, mam nadzieję że się nie powtarzam - ile powinno byc gotowej makowej masy domowej? Ok 800 g? Zrobiłam sama zanim jeszcze postanowiłam upiec tego makowca
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2017 08:47 odpowiedz
Nie ważyłam, ale może znajdzie Pani taką odpowiedź w komentarzach.
Joanna83 profil
21.12.2017 18:48 odpowiedz
Dziewczyny już pieczecie makowce? Będą świeże do świąt? Ja planowałam piec w sobotę, ale gdybym upiekła w piątek to by mi dużo ułatwiło. Tylko nie wiem czy drożdżowe nie zrobi się czerstwe do niedzieli. Może ktoś kto piecze je co roku mi podpowie kiedy piecze, to mój pierwszy raz z makowcem.
Gość: Marta
21.12.2017 21:07 odpowiedz
Właśnie wstawiłam do piekarnika zobaczymy co wyjdzie
Gość: AniaSP
21.12.2017 23:04 odpowiedz
W tamtym roku pieklam dzien przed Wigilia. W tym nie wiem jak zrobic;-) wlasnie zmielilam mak i na razie tyle na dzisiaj. Pomysle jeszcze ale chyba jutro wieczorem upieke. Te makowce akurat dosc dlugo zachowuja swiezosc. A jeszcze odnosnie gotowych mas makowych, bo jak zauwazylam czesto pojawiaja sie o nie pytania. Ja jeden jedyny raz robilam ciasto drozdzowe z kupna masa makowa, tak na co dzien, nie na zadna okazje i bylo to pierwszy i ostatni raz! Ta masa nie ma zupelnie porownania to zrobionej wlasnorecznie. Jak dla mnie jest zupelnie "niedoprawiona", za slodka i nie czuc w niej w ogole bakalii. Po prostu mi nie smakuje ale oczywiscie kwestia smaku. W domu rodzinnym zawsze z mama samodzielnie przygotowywalysmy mak i ja teraz tez tak robie.
Gość: Bożena
21.12.2017 15:51 odpowiedz
Makowniki się udały choć przyznam że miałam kłopot z drożdżami. Pierwszy raz robiłam ciasto na drożdżach suchych i nie rozpuściły się one w cieście ani podczas wyrabiania ani po wyrośnięciu ciasta. Było widać te maleńkie granulki. Makowniki wyrosły dobrze więc może tak ma być?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2017 18:23 odpowiedz
Są dwa rodzaje suchych drożdży: w granulkach lub proszku. Których Pani użyła?
Gość: Bożena
22.12.2017 18:55 odpowiedz
Suszone drożdże piekarskie firmy Browin
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2017 00:47 odpowiedz
Może to zależy od drożdży? Ale to dziwne, bo wystarczy je wymieszać z mąką...
Gość: Janina
21.12.2017 13:30 odpowiedz
Myślałam, ze trudniejsze to ciasto. Zrobię w te święta :)
1  2  3  4  5  6  7 ... 26



Składniki / tagi