Komentarze (25)

Malinowy budyń jaglany

Sezonowa wersja budyniu jaglanego, tym razem z malinami (ale będą tutaj pasowały każde owoce lata). Z mlekiem lub śmietanką kokosową bardziej przypomina konsystencją budyń, natomiast z jogurtem (jak ja przygotowuję) smakuje jak pyszny serek malinowy! Podajemy ze świeżymi owocami.

Składniki na 2 porcje:

  • pół szklanki kaszy jaglanej
  • 1 szklanka wrzącej wody
  • szczypta soli
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego (lub śmietanki kokosowej/mleka kokosowego)
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii
  • 250 g malin, świeżych lub mrożonych
  • 3 łyżki cukru trzcinowego lub syropu z agawy lub miodu (lub do smaku)

Maliny (jeśli są zamrożone – rozmrozić), rozgnieść i przetrzeć przez sitko, odrzucić pesteczki.

Kaszę jaglaną wypłukać pod ciepłą wodą, kilkakrotnie, odcedzić.

Do garnuszka z wrzącą wodą wsypać kaszę, dodać sól. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć moc palnika i gotować (gotowałam z przykrywką z otworkiem), na małym ogniu, przez około 15 minut, do miękkości lub do momentu, gdy cała woda odparuje (pod koniec gotowania można dolać 2 łyżki wody w razie potrzeby). Jeszcze gorącą kaszę zmiksować w malakserze lub blenderem do otrzymania bardzo gładkiej masy. Dodać jogurt, puree malinowe, wanilię, posłodzić do smaku. Zmiksować do otrzymania gładkiej mieszanki o konsystencji budyniu.

Przelać do salaterek, ozdobić świeżymi malinami i domowym sokiem malinowym, podawać.

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 25 komentarzy
Szukaj w komentarzach: