Komentarze (176)

Marcepanowe ciasteczka

Wstałam dziś z zamiarem upieczenia dla dziewczyn dobrych ciasteczek :-). Na jednym z ulubionych blogów, u Evenki zaciekawił mnie przepis na ciasteczka marcepanowe. Jaki to fajny pomysł, by do ciastek wykorzystać masę marcepanową! Zmodyfikowalam jednak przepis – dodałam mąki ziemniaczanej, by były bardziej kruche, zmniejszyłam ilość masła i pokombinowałam z jajkami, szybko ulepiłam je w kulki, ozdobiłam wzorkiem ‚widelcowym’ – i są! Pyszne, lekko twardawe, mocno migdałowe ciastka. Polecam!

Składniki na około 40 ciastek:

  • 130 g masy marcepanowej (np. z domowego przepisu)
  • 60 g drobnego cukru do wypieków lub cukru pudru
  • 90 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów lub pół łyżeczki aromatu migdałowego

Wszystkie składniki na ciastka umieścić w misie miksera (lub w malakserze) i zmiksować na gładkie, bezgrudkowe ciasto.  Ciasto uformować w kulę, owinąć w folię spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Po tym czasie wyjąć z lodówki i formować w dłoni kulki wielkości małego orzecha włoskiego, kłaść na blaszce w odstępach (ciastka urosną). Widelcem spłaszczyć i zrobić wzorek w kratkę na każdym ciastku.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 12 – 14 minut do złotego koloru. Wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 176 komentarzy
Szukaj w komentarzach: