Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



12 listopada 2009

Migdałowe pierniczki


Migdałowe pierniczki

Pierniczki z dodatkiem dużej ilości migdałów - warto je mieć na stole świątecznym, a wypróbować już teraz... Tym bardziej, że można je upiec dużo wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Nie stracą nic ze swojego smaku, pozostają lekko aromatyczne i wspaniale migdałowe. Polecam!

Składniki:

  • 300 g mąki żytniej (razowej lub jasnej)
  • 200 g zmielonych migdałów
  • 1 jajko
  • 100 g brązowego cukru
  • 3/4 szklanki miodu
  • 1,5 łyżki przyprawy korzennej do piernika
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki melasy (można zastąpić kakao)
  • 50 g masła
  • 2 łyżki likieru migdałowego
  • pół szklanki obranych, posiekanych drobno migdałów
  • 120 g całych, obranych migdałów (do dekoracji)

Ponadto:

  • 1 jajko roztrzepane z 2 łyżkami mleka do posmarowania pierniczków przed pieczeniem

W niedużym garnuszku umieścić: cukier, miód, melasę, masło. Podgrzewać, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru, przestudzić.

Do dużej miski wsypać mąkę żytnią, zmielone i posiekane drobno migdały, jajko, przyprawę korzenną do piernika, sodę oczyszczoną. Wymieszać, wlać przestudzoną masę miodową, dodać likier. Wyrobić ciasto (może się lekko kleić).

Migdałowe pierniczki

Podsypując ciasto mąką (tylko tyle, by się nie kleiło), rozwałkować na grubość około 5 mm. Wykrawać dowolne kształty pierniczków (np. koła o średnicy 5 cm).

Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając nieduże odstępy między pierniczkami. Na wierzch każdego pierniczka wcisnąć migdałka. Przed pieczeniem po wierzchu posmarować jajkiem rozmąconym z mlekiem.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 8 - 10 minut. Studzić na kratce.

Smacznego :-).

Migdałowe pierniczki


Dodaj komentarz
Komentarze (114)
Beszka profil
17.12.2017 22:54 odpowiedz
Witam,
wczoraj piekłam te pierniczki i wyszły pyszne,trudno się od nich oderwac,na tyle trudno ,że dzis piekłam kolejna porcje:)) polecam
Gość: yugen
07.12.2017 07:26 odpowiedz
Czy mają one lekko marcepanowy posmak?
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2017 12:05 odpowiedz
Nie.
Gość: Patrycja
27.11.2017 15:30 odpowiedz
Witam, czy można zastąpić czymś jajko w przepisie?
Serdecznie pozdrawiam
agaserafin profil
19.12.2016 09:12 odpowiedz
Jak zwykle się zagapiłam i o nich zapomniałam...czy jak upiekę teraz to ludzie sobie zębów nie połamią? :/
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 11:08 odpowiedz
Trzeba wtedy włożyć do puszki z kawałkiem jabłka i czekać na zmięknięcie.
agaserafin profil
19.12.2016 11:19 odpowiedz
Czyli jest ryzyko ;) no to się zastanowię... :/ ale dziekuję za szybką odpowiedź ;)
Gość: simona
09.12.2016 22:22 odpowiedz
Witam , proszę mi powiedzieć czy mąke żytnia mogę zastąpić jakaś mieszanką bezglutenową? lub koncentrantem mąk bezglutenowych ?

Dorota, Moje Wypieki
10.12.2016 11:05 odpowiedz
Tak, można. Może trzeba jej będzie dodać trochę więcej.
Gość: karolinazakrocka@interia.pl
30.11.2016 20:06 odpowiedz
Pani Doroto,

nie wyszly mi takie jak chcialam.
p pierwsze sa troche gorzkie, czy to za sprawa maki razowej?
musialam troche podsypywac rozwalkowujac bo ciasto bardzo mis ie kleilo.
drugi problem jest taki ze bardzo sie powiekszyly przez co stracily ksztalt, no i trzeci problem przykleily mi sie do papieru tak ze trudno bylo je sciagnac, ale z tym jakos sobie poradzilam.
pierwszy raz w zyciu poieklam pierniczki, bede wdzieczna z awszelkie rady, sugestie co moglam zrobic nie tak. z reguly Pani przepisy wychodza mi znakomicie jzu za pierwszym razem i chyba okazuje sie ze pierniczki to nie taka prosta sprawa jakby sie wydawalo...
pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 21:44 odpowiedz
Mogą być gorzkie od mąki lub od nieobranych migdałów. Pierniczki zawierają sodę więc zawsze trochę rosną, to normalne. Może trzeba zmienić papier do pieczenia, czy inne wypieki do niego nie przywierają?
pozdrawiam
Gość: karolinazakrocka@interia.pl
01.12.2016 10:06 odpowiedz
Z papierem to dobre pytanie, zazwyczaj pieke w blaszkach i wtedy problemu z przywieraniem nie mam. to ciasto bardzo mi sie kleilo, ale nie chcialam przesadzic z maka i dlatego jeszcze takie troche klejace polozylam na papierze moze to powoc takich rezultatow:-(
migdaly byly obrane, czy przyprawa korzenna lub kakao mogla spowodowac gorycz? moze nastepnym razem dac plaskie łyżki?
i ostatnie pytanie, czy ktorys z tych przepisow na pierniczki jest łatwiejszy, tzn taki ze musi sie udac;-)?moze zaczelam od zbyt trudnego?dziekuje za odpowiedz:-)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 10:21 odpowiedz
Raczej przyprawa lub kakao nie. Może to smak mąki żytniej, może były za długo pieczone? Polecam pierniczki z przepisu 2 lub pierniczki 'szybkie' na blogu.
MartaZofia profil
21.12.2015 22:43 odpowiedz
Właśnie trwa u mnie proces zagniatania ciasta i mam jedną wątpliwość - czy ono ma być takie twarde, czy to kwestia jakiegoś pogubienia proporcji składników?
Z góry dziękuję za odpowiedź!
agaserafin profil
16.12.2015 08:20 odpowiedz
Upiekłam wczoraj, są ok ale pierwsza partia wyszła mi bardzo twarda po wystudzeniu, schowałam je od razu do puszki, ale druga całą noc stygła na blaszce bo zasnęłam ;) i okazało się, że są bardziej miękkie. Możliwe, że tak szybko złapały wilgoć z powietrza? Ogólnie bardzo fajne ale jakoś migdałów nie czuję... dominuje mi smak kakao/melasy?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2015 10:44 odpowiedz
Tak, to możliwe.
Polaczka profil
13.12.2015 11:54 odpowiedz
Chciałabym zrobić pierniczki dla dwulatka. Nie chcę dodawać cukru. W lodówce mam syrop klonowy, czy można zastąpić nim cukier? Jeśli tak, to ile ml ? I czy w każdym przepisie wypieków (ciast/serniczkow/ciastek) można zamienić ten nieszczęsny cukier na syrop (jak z proporcjami, takie same?) ? Z góry dziękuję za odp.
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2015 12:43 odpowiedz
Niestety, nie wiem, czy pierniczki się udadzą, na pewno ciasto wyjdzie inne, o innej konsystencji. Może lepsze? Tego nie wiem. Nie ma takiego przelicznika, część ciast nie uda się, niestety.
idealistka profil
25.12.2015 19:41 odpowiedz
A może ksylitol?
Aga Mars profil
06.12.2015 11:25 odpowiedz
No i po pierniczkach ;D
Aga Mars profil
03.12.2015 15:16 odpowiedz
Wlasnie je upieklam. Sa pyszne. Wyszlo mi 76 pierniczkow :D
Nie smarowalam jajkiem i pieklam bez migdalow, a nastepnym razem zrezygnuje z melasy na rzecz kakao :D
Gdybym sama ich nie robila, nie uwierzylabym, ze sa z maka zytnia ;D
bożena76 profil
03.12.2015 15:43 odpowiedz
Śliczne Ci wyszły :)
Aga Mars profil
03.12.2015 15:46 odpowiedz
:)
Wiktoria1 profil
03.12.2015 18:13 odpowiedz
Piękne. :-)
Aga Mars profil
04.12.2015 12:19 odpowiedz
Dzieki :D
Twoj rogal marcinski jest super :D
Esme profil
03.12.2015 20:59 odpowiedz
Piernikowego szaleństwa ciąg dalszy.... Cudne:)
Aga Mars profil
04.12.2015 12:16 odpowiedz
Tak jest!!!! Dzieki. A dzis choinki z piernika :D
04.12.2015 13:27 odpowiedz
No to pracowita z Ciebie pszczółka :-) Ja nie zrobiłam jeszcze żadnych pierniczków!!! A gdzie dekorowanie??? W lesie... wrzuciłam jednak na luz. Będą to będą, nie, to trudno. Myślę, że Święta i tak przyjdą :-)
Aga Mars profil
04.12.2015 17:05 odpowiedz
Pieke tak duzo, bo to pierwszy raz i wszystkich chce sprobowac. Taka moja skaza ;D
Juz nie moge doczekac sie dekorowania. Jutro pierwsza partia :D
Kierownica profil
03.12.2015 21:23 odpowiedz
Apetyczne! Hmmm to znaczy w ogóle nie dałaś żadnych migdałów? Ani mielonych, ani posiekanych, ani całych? A reszta składników bez zmian?
Aga Mars profil
04.12.2015 12:15 odpowiedz
A nie, siekane i mielone byly. Poniewaz mielonych mi troche zabraklo, dodalam mielonych orzechow laskowych. Powiem ci, ze ten zapach odpowiada mi jeszcze bardziej niz migdalowy. Nastepnym razem sprobuje tylko z orzechami.
Amaja profil
30.11.2015 08:51 odpowiedz
Wczoraj popełniłam tuż po upieczeniu Pani pierniczków czekoladowych (dzieci pokochały miłością pierwszą ;) ), może wytrzymają do świąt ;) Przy przygotowaniu ciasta miałam jeden problem - 40 minut usiłowałam rozpuścić cukier z masłem i miodem... i w 100% się nie udało w efekcie nieco czuć go "pod zębami" w czasie jedzenia. W życiu nie widziałam czegoś takiego a nie debiutuję w kuchni :) Chyba muszę zmienić brązowy cukier jeżeli chcę używać go do wypieków. Cała reszta idealnie nawet z wykrawaniem pierniczków tuż po zagnieceniu ciasta nie stanowiła problemu.
Jamsee profil
18.01.2015 17:51 odpowiedz
z braku mąki żytniej w wystarczającej ilości użyłam żytniej, orkiszowej i pełnoziarnistej, a poza tym mniejszą ilość cukru i miodu, więc moja opinia raczej luźno dotyczy tego przepisu; niemniej jednak dzieciom smakują, a ja z czystym sumieniem daję im wartościowe słodycze
Gość: ewa
09.12.2014 00:43 odpowiedz
czy mozna te pierniczki lukrowac ? dziekuje, ewa
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 12:35 odpowiedz
Tak.
Gość: ewa
08.12.2014 16:30 odpowiedz
rozumiem, ze blaszke trzeba wysmarowac tluszczem? dziekuje, ewa

Dorota, Moje Wypieki
08.12.2014 17:37 odpowiedz
Piekłam na macie teflonowej (jest na zdjęciach, czarna), ale można posmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia, w zależności już z czego jest blacha wykonana.
Gość: Kasia
07.12.2014 16:25 odpowiedz
moje pytanie z rodzaju głupich ;)

melasa - płynna czy stała??? Zamiennik kakao sugeruje, ze ma byc stała, ale wole się upewnić, bo w komentarzach padło tez cos o golden syrupie.

Dziekuje :)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2014 18:40 odpowiedz
Płynna, ale ona jest tylko dla koloru i smaku, więc można zastapić miodem lub kakao.

pozdrawiam
Gość: Ania
06.12.2014 17:44 odpowiedz
Pani Dorotko, a czy ciasto po wyrobieniu powinno trochę odstać, odpocząć? Właśnie zrobiłam pierniczki i tuż po wyrobieniu ciasto tak się kleiło że nie nadawało się do wałkowania, więc pierwszą partię nakładałam na blachę łyżką i spłaszczałam, następne partie już nie były tak kleiste i można by już je spokojnie wałkować i wycinać kształty.
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2014 18:13 odpowiedz
Nie ma takiej konieczności, ale przy pierniczkach odstawienie ciasta na trochę lub włożenie do lodówki rzeczywiście pomaga :-).
Gość: Anka
30.11.2014 15:39 odpowiedz
Często widuję przepisy z brązowym cukrem. To daje inny smak, czy jest to kwestią lepszego wypływu na zdrowie?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2014 18:44 odpowiedz
Ma inny smak, nie jest zdrowszy. Lepszy niż zwykły cukier jest cukier nierafinowany, nieoczyszczony.
Gość: pama39
24.11.2014 11:09 odpowiedz
Witam Cię Doroto. Proszę o odp. czy mogę dodac rum zamiast likieru? Dzieki i pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2014 11:16 odpowiedz
Możesz, pozdrawiam :).
Gość: niCo
20.12.2013 08:50 odpowiedz
są pyszne :D posmarowane jajkiem - rosły? bez jajka - zachowywały się jak zwykłe pierniczki - dodałam tylko więcej kakao
14.12.2013 20:14 odpowiedz
Zagniotłam ciasto, a do wałkowania i wykrawania zagoniłam starsze dziecko :) Poszło mu naprawdę świetnie, ja tylko odkładałam na blachę i dekorowałam migdałami. Po wyjęciu z pieca były miękkie, stwardniały po wystudzeniu. Zastanawiam się teraz, czy coś zrobiliśmy źle? O ile dobrze zrozumiałam, powinny wyjść raczej miękkie. Zapakowałam do puszek, zobaczymy co się z nimi dalej stanie :)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 20:25 odpowiedz
Zapakuj z cząstką jabłka, by szybciej zmiękły :).
16.12.2013 10:33 odpowiedz
Zmiękły już następnego dnia, nie zdążyłam włożyć jabłka :)
Gość: Kinga
09.12.2013 14:01 odpowiedz
Pyszne! Ale moje ciasto kleiło się masakrycznie i absolutnie nie nadawało się ani do wałkowania, ani do "kulania" w dłoniach. Nakładałam je więc za pomocą mokrej łyżki i zrezygnowałam z ozdobnika w postaci migdała... W sumie wyglądają jak żytnia wersja lebkuchen ;-)
Gość: Krecia
22.11.2013 00:09 odpowiedz
Te pierniczki robię już kolejny raz. Rewelacja, i szybkie i proste w wykonaniu!
Gość: blablabla
17.11.2013 13:02 odpowiedz
Mam pytanie: kiedy najlepiej piec te pierniczki, zeby na swieta byly mieciutkie? Pozdrawiam i na pewno je upieke:-)
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2013 20:06 odpowiedz
3 tygodnie przed swiętami, już można :).
missi_m profil
15.12.2012 21:02 odpowiedz
A moje wyszły tak :) są pyszne :D
Gość: karolinazakrocka@interia.pl
30.11.2016 20:08 odpowiedz
Piekne wyszly, prosze o jakies sugestie co zrobilam nie tak, moje wyszly troche gorzkie i ciasto bardzo lepiace:-(nie tylko musialam podsypywac maka rozwalkowujac ale rowniez przykleily mi sie papieru do pieczenia w piekarniku:-(
consa profil
11.12.2012 19:57 odpowiedz
Obawiam się, że mogą nie doczekać świąt - pyszne! Nie wiem czy lepsze cienkie i chrupiące czy te grubsze i miękkie...a już ze szklanką mleka z amaretto...poezja... (przecież otwarta butelka nie może się marnować;))
consa profil
11.12.2012 19:44 odpowiedz
Już siedzą w piekarniku. Wydawało mi się, że zamiast melasy można dodać golden syrop, ale nie wiem czy to dobry pomysł, bo nie mają takiego ciemnego koloru jak na zdjęciach. Wałkowałam przez papier zgodnie z radą z poprzednich komentarzy i przyznam że to świetny patent :) A jak smakują dam znać za parę minut :)
Gość: mla
07.12.2012 09:03 odpowiedz
Bardzo pyszne te pierniczki. polecam!
aurelija profil
29.11.2012 09:20 odpowiedz
czy mogę zastąpić migdały orzechami włoskimi?
Andzia01 profil
14.11.2012 07:49 odpowiedz
Kiedyś je upiekłam a że były smaczne to zrobiłam je ponownie. Tylko, że nie dodałam przyprawy do piernika więc smakują jak ciasteczka migdałowe z dłuższą datą ważności;)
Gość: gosia_g
02.01.2012 19:48 odpowiedz
"W życiu nie jadłam lepszych pierniczków, te są po prostu boskie" - usłyszałam od jednego z gości; "poproszę o przepis":) - jak to się mówi, święta prawda, ze te piernizcki są najlepsze! :)))
Dorotko, odkąd koleżanka z pracy poleciła mi Twojego bloga, piekę z Twoich przepisów niemalże co weekend :) super, dziękuję :)))
Gość: gosia_g
19.12.2011 08:23 odpowiedz
Ponownie upiekłam pierniczki migdałowe, jednka tym razem zastępiłam zmielone migdaly płatkami migdałowymi:) Pierniczki wizualne przypominają migdałowe ciasteczka, jednak pierniczkowy smak - z uwagi na dodatek przyprawy piernikowej - zachowany :)
Na świątecznym stole zagoszczą więc migdałowe pierniczki w dwóch wydaniach ;)))
Gość: gosia_g
19.12.2011 08:19 odpowiedz
Ponownie upiekłam pierniczki migdałowe - tym razem zamiast mielonych migdałów dodałam płatki migdałowe, pierniczki wizualnie wyglądają raczej jak ciasteczka, ale za sprawą przyprawy piernikowej - smakują jak pierniczki :)
Niby
Gość: margolciach
15.12.2011 10:12 odpowiedz
A ja pomyliłam mąki i zamiast żytniej dałam pszenną-gapa ze mnie.
Gość: Julia SR
11.12.2011 15:50 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj - wyszły świetne, migdały czuć nieziemsko, według mnie warto zrobić troszkę grubsze, wtedy środek jest rzeczywiście mięciutki.
Schowałam do puszki na Święta, ale stale podjadam:)
Gość: witchhellen
05.12.2011 17:13 odpowiedz
Właśnie pieką się "Migdałowe Pierniczki". Pachnie obłędnie. Musiałam już spróbować - są przepyszne. Zresztą, to było oczywiste, jeżeli chodzi o przepisy Dorotus :) Bardzo proste do zrobienia i zupełnie inne od tych, które piekłam do tej pory. Super :) Pozdrawiam Autorkę bloga i wszystkie wierne czytelniczki :)
WESOŁYCH ŚWIĄT - tak na zapas ;)
Gość: gosia_g
02.12.2011 09:05 odpowiedz
Połączenie migałów ze smakiem piernika - czy może być coś lepszego? Dla mnie nie :)
Mimo sprzeciwu domowników, aby na Święta upiec pierniczki z przepisu, z którego piekę od lat, upiekłam Migdałowe pierniczki - tym razem będzie zdrowo, a to za sprawą maki razowej:)
Jak dla mnie, to struktura pierniczków podobna jest do ciasteczkek pełnoziarnistych :)))
Przepis rewelacja!
Gość: Polka w Walii
05.06.2011 21:01 odpowiedz
Pierniczki migdałowe ,,popełniłam'' trzy dni temu. Moje dzieci uwielbiają ciastka, pierniki w szczególności. Najbardziej lubią wykrawać foremkami rózne kształty. Ja im dostarczam tylko materiał czyli ciasto i różne foremki, które zresztą wciąż uzupełniam o nowe kształty. Pierniczki wyszły pyszne. Jedząc je przyszło mi na myśl określenie ,,rozplywają się w ustach". Polecam.
Gość: aurille
29.12.2010 12:39 odpowiedz
zrobiłam 2 tygodnie przed świętami, wyszły smakowicie! jak wszystko z Pani przepisów :)
jednak, nie były wystarczająco miękkie, więc trzeba było je moczyć w kawie lub herbacie :)


a mam jeszcze jedno pytanie:
czy doradziłaby mi Pani do jakiego przepisu mogłabym wykorzystać orzechy laskowe w miodzie waniliowym ? Mam w domu cały słoiczek i nie wiem co z tym zrobić : ))
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2010 15:54 odpowiedz
Tak. Tylko dodawaj wtedy miód partiami, bo całość może byc za rzadka, mąka żytnia chłonie więcej płynu.
Gość:
20.12.2010 14:58 odpowiedz
Pani Doroto , mam pytanie - czy mogę zastąpić mąkę żytnią mąką zwykłą? Proszę o jak najszybszą odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2010 08:24 odpowiedz
Nie będzie zbyt szybko. Przechowywać najlepiej w puszce zamknietej, w temp. pokojowej.
Gość: Kapelka
01.12.2010 19:50 odpowiedz
Czy jeśli zrobię je już teraz to nie za szybko? Jeśli nie to jak je przechowywaćnajlepiej,w pudełku plastikowymzamkniętymczy w misce i przykryć folią...doradź proszę,aha! i w termoobiegu czy nie?
Gość: Tamara
22.12.2009 08:36 odpowiedz
Upiekłam je, smakowite są, musiałam je dobrze schować przed tatą, bo do świąt by nie przetrwały;) Wesołych Świąt życzę Autorce bloga i wszystkim odwiedzającym:)
Gość: EwaD
21.12.2009 07:48 odpowiedz
Ja też zrobiłam i musze powiedzieć, ze są przepyszne! Zrobiłam t rochę grubsze niż na zdjęciu i wyszły wyśmienite!
Gość: jolcia9
16.12.2009 21:10 odpowiedz
Zrobiłam te pierniczki, nie wyszły mi takie piękne jak Twoje Dorotus. Pierniczki są dobre, choć spodziewałam się czegoś wyjątkowego:)
Gość: Mikasia
13.12.2009 19:17 odpowiedz
Miałam ciasteczkowy weekend z Twoją stroną. To już trzecie ciasteczka jakie pieczemy w ten weekend i znowu udany wypiek. Dzięki i spokojnych Świąt!
Gość: Felixa
08.12.2009 16:38 odpowiedz
Ciasteczka niestety nie wytrzymaly do swiat, juz znikly :) Ni emialam melasy i robilam z kakao, tez dobre sa. Dla ulatwienia walkowalam ciasto pomiedzy 2 warstwami papieru do pieczenia, bardzo ulatwilo i przyspieszylo to prace
Gość: Jola
06.12.2009 16:39 odpowiedz
Witam! O mąkę żytnią możecie pytać w piekarniach (również o zakwas, jeśli ktoś chce piec chleb (c:
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2009 09:46 odpowiedz
Tak, alkohol, jeśli nie masz, możesz dać kilka kropel aromatu migdałowego, do smaku. pozdrawiam!
Gość: basiulekg
29.11.2009 08:54 odpowiedz
Dorotko, a co to jest likier migdałowy (chodzi o alkohol?) i czy ewentualnie można go czymś zastąpić?
Gość: malta_79
28.11.2009 13:38 odpowiedz
Dziekuję za odpowiedź Dorotko!
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2009 09:31 odpowiedz
Tak, wytrzymają :)
Gość: malta_79
27.11.2009 15:09 odpowiedz
Dorotko, powiedz mi, ile można je przechowywać? Jesli zrobię za dni kilka wytrzymają do swiąt, kiedy schowam je w puszce i ukryje przed słodyczożercami?
Gość:
26.11.2009 16:18 odpowiedz
SUPER poproszę jedno :=)
Gość: margolciach
25.11.2009 10:02 odpowiedz
Wyszły mi takie same jak na zdjeciach,wszystkie rozdałam znajomym,ku ich wielkiej uciesze.
Gość: agusiaaa66
22.11.2009 21:31 odpowiedz
Dzięki wielkie :*
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2009 21:27 odpowiedz
Tak, w tej samej ilości.
Gość: agusiaaa66
22.11.2009 19:36 odpowiedz
Ja mam pytanko takie bardziej ogólne :) Czy w przepisach można zastępować mielone migdały mąką? I jeśli tak, to w jakich proporcjach... 1:1?
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2009 19:31 odpowiedz
Patti_90: tak. Może trzeba będzie dosypać więcej mąki, ponieważ mąka żytnia bardziej pochłania wilgoć.
Gość: misia_malarka
16.11.2009 16:10 odpowiedz
ja ewidentnie nie mam talentu do pierników;) ciasto było tak klejące, że o żadnym wałkowaniu nie mogło być mowy, a tym bardziej o wycinaniu foremkami;p kulałam w dłoniach i formowałam krążki. Mam nadzieję, że będą przynajmniej smaczne! Idę wyciągać z pieca:)
Gość: patti_90
16.11.2009 14:54 odpowiedz
czy mogę zastąpić mąkę żytnią mąką pszenną? czy zamiast migdałów mogę użyć orzechów?
Gość: pyzoolinka
13.11.2009 19:14 odpowiedz
ok, zrobione :)
dobre, ale jadłam i robiłam już lepsze pierniczki ; P
nie dodałam melasy ani likieru, piekłam jak zwykle inaczej, bo używam termoobiegu - w 180 st. Wyszło mi 60 sztuk, więc 2 blachy. Spodziewałam siię troszkę więcej, ale jest pełny pojemnik, więc i tak dobrze ; )

pierniczki prezentują się genialnie, zdjęcia mojego dzieła na moim fbl: pyzowata.photoblog.pl ; D
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2009 12:33 odpowiedz
Po upieczeniu można od razu jeść. Nie są kruche. Bardziej takie 'do żucia', przez dużą ilość posiekanych migdałów.
Gość: patti_90
13.11.2009 12:19 odpowiedz
Czy one są kruche czy po upieczeniu mięciutkie? Wiem, żę było podobne pytanie, ale chcę się upewnić.
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2009 09:35 odpowiedz
Ambiwalencjaa: dosć dużo, może nie 130, ale z 3-4 takie blaszki jak na zdjęciu. Pyzoolinka: można od razu jeść, nie trzeba czekac, by zmiękły. Alexxela78: nie, to razowa. Żytnia to rye flour. Likier migdałowy - Amaretto. dziękuję i pozdrawiam :)
Gość: mcdulka
12.11.2009 19:23 odpowiedz
o żesz! ja chcę już święta żeby móc się bezkarnie opychać takimi wspaniałościami:D
Gość: alexxela78
12.11.2009 18:41 odpowiedz
Czy whole wheat to zytnia maka? Bo czuje sie juz zakrecona z tymi nazwami po ang. I jaki to likier migdalowy? Chce zrobic tesciowej prezent ciasteczkowy, wiec mysle ze upieke te I wybiore pare innych z twojej strony, chyba ze polecisz mi pare?
Gość: olciaky
12.11.2009 16:09 odpowiedz
Świątecznie się zrobiło:)
Ach,ten migdałek w środku:)
Gość: lis_ka
12.11.2009 15:40 odpowiedz
Zrobiło się bardzo świątecznie :)
Gość: pyzoolinka
12.11.2009 15:21 odpowiedz
mmm... jutro się za nie biorę ! ; )
a mam pytanie: pierniczki są od razu miękkie, czy trzeba czekać? jeśli tak, to jak długo?

jak tylko je zrobię, to napiszę jak mi wyszły :)
Gość: gosiab_3
12.11.2009 14:34 odpowiedz
przepieknie wygladaja,ja w sumie pierniczkow nie mam w planach piec,bo moje dziecie z daleka krzyczy "tylko nie pierniczki!!" :( nie lubi i juz,wiec bedziemy niepierniczowo piec....
Pozdrawiam :)
Gość: ambiwalencjaa
12.11.2009 14:16 odpowiedz
Dorotus, a ile ich mniej więcej wychodzi w sztukach? nie chodzi mi o dokladna liczbe, ale tak bardziej 30 czy bardziej 130? ;)
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2009 12:50 odpowiedz
Moninchenr: można robić już teraz :) Moni-a83: szukać, szukać, żytnia zdrowsza.. A może przez internet? www.bogutynmlyn.pl/ dziękuję i pozdrawiam :)
Gość: moni-a83
12.11.2009 12:12 odpowiedz
Nigdzie nie dostałam takiej mąki.Czy nada sie tu mąka pszenna czy lepiej szukać dalej???
Gość: fotosister
12.11.2009 11:44 odpowiedz
Ach te Twoje przepisy ;-) super no i takie piękne profesjonalne zdjęcia . Duzo Ci Bozia dała talentów ;-)
Gość: moninchenr
12.11.2009 11:35 odpowiedz
"Hm.. na pewno przed świętami ukaże się więcej przepisów na pierniczki" i tu wykrzyknelam, o nie!!!!
Johnowi tylko buzka sie usmiecha, jak zagladam na Twoja strone, a pozniej wyjmuje miske i make :)
Myslisz, ze mozna je upiec juz teraz i wytrzymaja ok. 1,5 miesiaca, bo Twoje pierniczmki juz nie smakowaly tak dobrze jak swiezo upieczone, moze dlatego, ze byl na nich lukier. A dobrze byloby je upuec bo pewnie przed samymi swietami przeprowadzimy sie:)
Gość: mafilka
12.11.2009 11:30 odpowiedz
W ubiegłym roku piekłam z Twojego przepisu pierniczki z witrażykami, napiekłam ich tyle, że mam i na te Święta... doskonale się przechowały :-)
W tym roku miałam więc już nie piec, ale na żytnie z migdałami się skuszę :-)
Gość: majanaboxing
12.11.2009 10:51 odpowiedz
Śliczne pierniczki Dorotko:)
Uwielbiam je wszystkie, takich nie próbowałam jeszcze.
Pozdrawiam!
Gość: sonieczka111
12.11.2009 10:49 odpowiedz
Warto spróbować, lubię wypieki z razowej mąki, na pewno na te święta będę przygotowywać z Twojej stronki alpejskie pierniczki, rok temu wyszły rewelacyjnie.
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2009 10:39 odpowiedz
Hm.. na pewno przed świętami ukaże się więcej przepisów na pierniczki, to mogę już teraz obiecać :)
Gość: patusiak.only
12.11.2009 10:37 odpowiedz
i w ten oto prost sposób, rozwiązałaś mój dylemat pt "które z pierniczków Doroty upiec" :p kocham migdały pod każdą postacią więc te pierniczki wygrywają w przedbiegach ;)
Dziękuję i pozdrawiam,
Patrycja
Gość: lil_y
12.11.2009 10:33 odpowiedz
Muszą byc pyszne te ciasteczka :)



Składniki / tagi