Komentarze (171)

Mini_babeczki_Bounty

Kokosowe mini babeczki z polewą z mlecznej czekolady. Wciągające, pyszne, posmakują nie tylko fanom kokosa :-). Pięknie będą się prezentować na wielkanocnym stole. U mnie na stole obok dużej babki wielkanocnej będą i małe babeczki – można wykorzystać foremki silikonowe dostępne przed Wielkanocą w wielu sklepach. Polecam!

Wesołych, Spokojnych i Rodzinnych Świąt Wielkanocnych dla wszystkich Czytelników Moich Wypieków!

Składniki na 6 babeczek:

  • 60 g masła
  • 130 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko
  • pół szklanki wiórków kokosowych
  • 3/4 szklanki + 1 łyżka mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50 ml mleka
  • 2 łyżki likieru kokosowego (lub dodatkowe 2 łyżki mleka)

​Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia – przesiać, odłożyć.

W misie miksra umieścić masło i cukier i utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko i zmiksować, do połączenia. Dodać wiórki, zmiksować. Dodawać przesiane suche składniki na zmianę z mlekiem, mieszając szpatułką tylko do połączenia.

Foremki na małe babeczki posmarować masłem i oprószyć mąką pszenną lub zmielonymi migdałami lub kaszą manną. Przelać do nich ciasto (1 cm od górnej granicy foremki) wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC, bez termoobiegu, przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Polewa czekoladowa:

  • 100 g mlecznej czekolady, posiekanej
  • 30 g masła

Czekoladę i masło umieścić w kąpieli wodnej, roztopić. Gęstniejącą polewą polać babeczki, posypać dodatkowymi wiórkami kokosowymi.

Smacznego :-).​

Mini_babeczki_Bounty

Mini_babeczki_Bounty

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 171 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Czy gotowe babeczki można zamrozić? Wyglądają świetnie, ale nie zdążę przed samymi świętami zrobić :/

  2. Dziewczyny, czy dobrze zrozumiałam, napełniając foremkę ciastem mam zostawić 1 cm wolnej przestrzeni do obrzeża foremki? A co z dziurką? Czy podczas pieczenia ona się zaklei?

  3. Pani Doroto, czy jesli upieke babeczki jutro to na sobote beda swieze do koszyczka? Jak je najlepiej przechowac? pozdrawiam 🙂

  4. Witam 😉
    czy zamiast masla do ciasta mozna dodac olej kokosowy ( jest tez taki zbity w postaci stalej)?

    mmmm tyle roznych smakowitych przepisow ze przed wielkanoca ciezko mi sie bylo zdecydowac co upiec 😉 Twoj blog jest mega 😉

  5. Zrobiłam te babeczki dzisiaj – ale nie zdążyłam robić zdjęć 🙂 Babeczki są pyszne!
    Ciasto miękkie, wilgotne, odpowiednio słodkie, chrupiące z wierzchu. Mąż, przeciwnik kokosa z założenia, zażyczył sobie powtórkę! Więc upiekę je na wigilię u teściowej 😉
    Piekłam je 25 minut do suchego patyczka z grzaniem góra-dół i jeszcze 3 z termoobiegiem, pięknie się zarumieniły.
    W przepisie prawie bez modyfikacji, wiórki miałam po robieniu mleka kokosowego, było ich na pewno więcej, niż szklanka, ale namoczonych w wodzie przez noc. I dołożyłam dosłownie dwie krople aromatu migdałowego.
    Naprawdę polecam.

  6. Dorotka zakupiłam formę na mini babeczki z kominem i tak mysle. …jakim kremem można by je nadziac po upieczeniu, taka foremka wiec krem nie wyplynie.dzięki

  7. Moje wyszły wilgotne i pyszne oczywiście. Dodałam mleczka kokosowego zamiast mleka i aromatu. I nauczona doświadczeniem odrazu podwójna porcja.

  8. Swietny przepis na pewno go zaraz wykorzystam, a w ramach rewanżu polecam [url=https://www.shopla.pl/pl/sklep/kategoria/kerastase,180,132,1.html]kosmetyki kerastase[/url] 🙂

  9. Dorota wracaj z nowościami, bo jak mi się już trzeci tydzień otwiera ta babeczka z bukszpanem to … nie mogę,
    Cokolwiek , pozdrawiam

    1. Dorotka nas zdecydowanie rozpieściła;-) Pamiętam czasy kiedy zamieszczała po kilka wpisów na raz:-). Nie wiem czy teraz też tak będzie ale czekamy…może nowa książka? No chyba że program tv ale tego spodziewam się mniej. Liczę za to na jakiś kolejny przepis z zeszytu Dziadka. ..

      1. W odpowiedzi na podobny komentarz oraz we wpisie na chacie Dorota wspomniała, że uczy się do egzaminu. Wróci w swoim czasie ☺. Mamy na blogu 1600 przepisów i pewnie każdy z nas ma kilka odłożonych "na zaś" – to dobry moment, żeby je wypróbować.

      2. O właśnie! Program tv! Genialny pomysł:) Może coś w stylu "Na słodko" z Anną Olson? Tylko w nowej, świeżej formie. Ja na pewno bym oglądała!

  10. Przepiękne babeczki, uwielbiam takie. Z pewnością przetestuję twój przepis. Jak masz chwilę to luknij na: Pobierz Casinoeuro Gry

    1. Może po prostu Pani Dorota, która ciężko pracowała przez całe święta, teraz trochę zwolniła. Wkrótce, jak zwykle, będzie do naszej dyspozycji 24 godziny na dobę, z nowymi siłami, cudownymi przepisami, wypiekami i zdjęciami:)

          1. Raczej damy, bo na blogu jest już około 1600 przepisów, o ile się nie mylę. Ciekawe, czy jest ktoś, kto wypróbował chociaż połowę 😉 Dorotko, jesteś Stephenem Kingiem cukiernictwa!

        1. Strażniczki Świątyni Świętego Spokoju Szefowej zawsze w gotowości:D już potęsknić nie wypada;p
          btw witaj Kleżanko droga, co tam w Bella Toscania słychać?
          pzdr!

          1. Jak dobrze kochana Inesko, że mnie wzięłaś w obronę! A w Toskanii owszem słonecznie.. właśnie wróciłam ze spaceru znad morza..
            Pozdrawiam słodko :-*

      1. Przed świętami Dorota też ciężko pracowała bo tworzyła, robiła i dodawała na blog nowe przepisy :). Ja też zauważyłam, że mniej jej jest ale mam nadzieję, że odpoczywa i nic się nie stało.

        1. Nic się nie stało, wszystko jest ok :-). Przerwa świąteczna się wydłużyła z powodu naszego wyjazdu, ponadto uczę się do egzaminu. Ale wrócę, mam to jak najbardziej w planach :-).

    2. Maddy! Zmoro Ty jedna – ale Cię dziewuchy obsiadły, dobrze Ci tak:) Leć oglądać starsze zdjęcia, a nie wyrywać do tablicy nasze guru cukiernictwa;) To trzeba grzecznie, miękko w kolanach, ręce po sobie, niziutko, skromniutko… jak by powiedział Zenon L.:)

      PS. Cieszę się, że Cię ‚zobaczyłam’ znów na forum. I Ineska się też gdzieś pląta. Pozdrówka:)

        1. ;)) I Ineska się objawiła – widać, że wiosna, bo wszystkie zrzędy wyłażą z gawr;D Może i Kruszysia się znajdzie?

      1. Cała_ona ciorcie Ty drogi! Miło mieć Cię po mojej stronie 😛 ..a pytałam grzecznie.. kolanka miałam ugiete… etc… tylko jakoś tak widoku tych babeczek ( chociaż owszem wkusnie ) już nie znoszę… 🙁
        Również pozdrawiam i ściskam !

        1. Pani Dorota rozwydrzyła okrutnie towarzystwo, to są efekty;) Sama tego chciała. Parafrazując: kto sieje wiatr itede…:)

          A Ty, łajzo niemyta, pojawiaj się częściej:) I walnij od czasu do czasu jakimś zdjęciem ciacha, bom się stęskniła. Bywaj!

  11. Pani Doroto, nie odzywam się często, bo wiem, że ma Pani ważniejsze sprawy na głowie niż czytać peany na swój temat, a tak musiałabym komentować Pani przepisy, bo są wspaniałe. Jestem z Panią już od bardzo dawna, jeszcze z bloxu. I wiem na 100%, że to Pani przepis i został żywcem ściągnięty z Pani strony, a nie ma tam ani słowa, że to Pani jest jego autorką. Wiem, że to nieładnie kablować, ale nie lubię również kiedy ktoś kradnie.
    Pozdrawiam Klepsydra
    https://www.przepisy.pl/przepis/muffinki-sowy?utm_medium=facebook.com&utm_source=social&utm_campaign=Kwiecien_magazyn&utm_content=przepis_muffinki_sowy

    1. Bardzo dziękuję za komentarz i za miłe słowa :-).
      Niestety, nic tutaj nie mogę zrobić. Tekst został zmieniony, ułożony po swojemu. Tylko wierne odwzorowanie utworu (kopiuj-wklej) jest objęte ochroną prawną.
      pozdrawiam!

  12. Dzień dobry,
    Jestem tu świeżynką mimo, że od dłuższego już czasu śledzę i korzystam z Pani bloga. Dziś postanowiłam założyć konto i od razu poprosić o przepis na ciasto marchewkowe:). Wiem, że na blogu jedno już jest, ale może znalazłaby się jakaś jeszcze inna wersja? Serdecznie dziękuję, pozdrawiam, podziwiam i gratuluję 🙂 K.

      1. Wstyd mi ale nie:) Nie wiem czemu ale trochę się obawiam 🙂 dotychczas zabierałam się za babki i ciasta ucierane bo to takie prostsze 😉

        1. Haha odwagi! Ono wcale nie jest trudne i mówię to jako początkująca. Świetne wychodzi. Zobacz, jakie zbiera dobre oceny! Nie warto szukać innego, to po prostu Święty Graal wśród ciast marchewkowych 😉

    1. Polecam Google. Wystarczy wpisać "ciasto marchewkowe" i wyskakuje mnóstwo innych przepisów. Każdy przepis możesz też zmodyfikować wedle własnych potrzeb i upodobań.

  13. Witam, poszukuję jakiegoś przepisu na ciasto, które swobodnie przetrwa transport i może postać nie-w-lodówce przez ok.24h. 🙂 Co doradzicie?

    1. Żytnie razowe z jabłkiem kilka razy podróżowało ze mną z całkiem dobrym efektem 🙂 poza tym piernik litewski, czekoladowe na winie, zielone ze szpinakiem (bez kremu)… Jeżeli chcesz jakoś ozdobić, to najlepiej już na miejscu, na przykład polewą czekoladową, lukrem z torebki, pisakami cukrowymi.

      1. Dzięki,
        jak ktoś ma jeszcze jakieś propozycje to chętnie posłucham, bo mam jeszcze trochę czasu 😛 A myślicie, że ciasta typu placek ze śliwkami/jabłkami nie przetrwają?

        1. Ja mam świetne doświadczenia z ciastem migdałowym z ricottą- upieczone dla rodziny z Holandii przetrwało podróż samolotem i to w bagażu głównym (oczywiście w tortownicy). Poza wszystkim to przepyszne ciasto, jedno z najlepszych jakie w życiu jadłam:)

        2. Myślę, że spokojnie przetrwają, pod warunkiem zapewnienia sztywnego opakowania. Moja Fyriskaka nawet na trzeci dzień była wciąż bardzo smaczna. Szarlotka tatrzańska na drugi dzień jest jeszcze smaczniejsza, niż zaraz po upieczeniu. Nie zabierałam ich jednak jak dotąd w żadne podróże, ale myślę, że nie powinno im nic być (o ile środkiem transportu nie jest na przykład stary autobus "ogórek" hehehe).

        3. ciasto kruche z owocami przetrwa spokojnie, wszelkie "cięższe" serniki też (mam na myśli takie tradycyjne, nie takie lekkie i delikatne jak chmurka), ponadto keks, makowiec, piernik…. generalnie ciasta pieczone (tzn. nie na zimno), nieusztywnione żelatyną i bez masy powinny przetrwać spokojnie 😀 wybór jest całkiem spory.
          ja osobiście polecam kruche z jabłkami i budyniem

  14. Babeczki wyszły smacznie kokosowe. Jednak trochę suche, wolę babki bardziej wilgotne. Mimo wszystko przepis jest dobry.

  15. Serdeczne życzenia zdrowych,pogodnych Świąt Wielkanocnych spędzonych w rodzinnej atmosferze dla Autorki i wszystkich Czytelników:)

  16. Pyszne, delikatne i bardzo szybkie do zrobienia. Żałuję że poczytałam komentarze i zamiast od razu robić z podwójnej porcji zrobiłam z jednej. tak czy inaczej znowu dziękuję za świetny przepis. Zapomnialam kupić czekoladę wiec lukier ja zastepuje;-)
    Życzę zdrowych, radosnych i pełnych wiosennego optymizmu Świąt.

  17. Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych życzę WsZystkim aby wszystkie tradycyjne potrawy i wypieki udały się doskonale i uświetniły rodzinne świętowanie. By w tym radosnym i przepełnionym spotkaniami czasie nie zapomnieć o najważniejszym Gościu, który gromadzi nas wokół stołu: Zmartwychwstałym Jezusie Chrystusie.

  18. Pani Dorotko, jak zwykle na stanowisku:) Życzę wspaniałych Świąt, spokoju i pogody ducha. Oczywiście tradycyjnie jest Pani z nami, w co drugim polskim (i nie tylko) domu:) Dziękujemy

  19. Zrobiłam od razu z podwójnej porcji bo uwielbiam kokos i dobrze bo babeczki wyszły przepyszne. Nie chciało mi się odpalać miksera więc rozpuściłam masło w mikrofali i wszystko wymieszałam w misce. Na pewno będę je robić często. Wesołych Świąt!

  20. Upiekłam w formie z kominem o średnicy 25 cm, z podwójnej porcji i ku memu zaskoczeniu, babka wyszła wręcz idealna. Piekłam ją w temperaturze ok 160 stopni, ok. 70min. Od góry w cale się nie przypiekła, a dół wcale nie wyszedł zakalcowaty. Moim zdaniem nie wyszła ani za sucha, ani za wilgotna. Do tego wspaniale kusząco pachnie kokosami.

    A dodam, że spodziewałam się, że raczej mi na pewno nie wyjdzie. Do tego jestem raczej z tych osób anty kuchennych – delikatnie mówiąc. Nie pamiętam kiedy mi wyszło ciasto które nie byłoby zakalcem. Lecz ja się tym nie przejmuję. Zawsze po wyjęciu z pieca, czekam aż ciasto przestygnie, wyjmuję je z formy przewracając do góry nogami, czy to babka, czy inne ciasto i wkładam z powrotem do pieca, by się podpiekło od góry. To mój sprawdzony sposób na zakalce.

  21. Dzień dobry
    Po przeczytaniu komentarzy obawiałam się tego przepisu jednak jak się przekonałam niepotrzebnie. Jedynie zamiast zamiast polewy z czekolady użyłam lukru, bo tylko go miałam pod ręką.
    Życzę Pani wesołych i radosnych Świąt w gronie najbliższych. Pozdrawiam 🙂

  22. Witam,
    upiekłam z kokosem oraz drugą wersję gdzie kokos zastąpiłam mielonymi orzechami włoskimi (pół szklanki). Babeczki wyszły super, wg mnie wersja z orzechami smaczniejsza.
    fajny przepis – polecam .Ewa

  23. Witam, babeczki wyszły smaczne, ładnie wyrosły. Jak dla mnie trochę za suche, czy mogłabym je czymś nasączyć?

  24. Moim zdaniem za dużo cukru w stosunku do masła, na początek już mi nie wyszedł krem maślany, czy te proporcje to nie odwrotnie?

    1. Proporcje są dobre. Można użyć cukru pudru, jeśli są problemy z utarciem masła. Może masło jest zbyt chłodne, twarde.

  25. Pani Dorotko przymierzam się do zakupu porządnych blaszek do pieczenia ciast. Najbardziej potrzebuję: tortownicy, blaszki prostokątnej i keksówki. Zastanawiam się nad blaszkami firmy Kaiser lub Wilton.
    Niestety nie wiem, które wybrać.
    Blaszki Kaiser wyglądają świetnie i pewnie jakościowo są super, ale cena jest kosmiczna.
    Wychodzę z założenia, że czasami trzeba wydać więcej ale mieć coś na lata.
    Będę wdzięczna za pomoc i odpowiedź.
    Zdrowych, Pogodnych i Wesołych Świąt Wielkanocy.

    1. Obie firmy są dobre, ja większość tortownic mam Kaiser, a inne formy np. prostokątne, keksówki – Wiltona. Formy do babek – Kaiser i Nordic Ware. Szczególnie Nordic Ware – są drogie, ale to formy dla kilku pokoleń ;-). Czasem zdarza mi się kupić formę ceramiczną. Czasem blaszaną w ładnym pastelowym kolorze, i wcale nie są takie złe ;-). Nowoczesne formy blaszane często są powlekane emailią i też są trwałe – polecam. Nie polecam natomiast foremek supermarketowych (polskich) ze srebrnej lub czarnej blachy, wytłaczanej.
      pozdrawiam

  26. Wczoraj upiekłam z 1 szkl. mąki zwykłej ( typ 500) wyszły bardzo dobre, ciasto nie było zbyt gęste, dzisiaj są jeszcze lepsze niż wczoraj.Dzisiaj spróbuję z mniejszą ilością mąki , sprawdzę czy smak się nie zmieni. Dam znać jak wyszły. Mam taki pomysł , aby zmielić wiórki zobaczę co wyjdzie. Pani Dorotko Wesołych Świąt !

  27. Aj ak dlugo zachowują świeżość? Chciałabym upiec je na sobote do koszyczka ale i na niedziele do jedzenia. Beda dobre?

  28. Dość późno zorientowałam się, że nie mąki ziemniaczanej, więc dodałam kakao. Ja jestem zadowolona z tego przepisu. Ciasto było dosyć gęste, ale bez przesady. Upiekłam w tortownicy 22cm. Mi smakuje:)

  29. Wypiek nieudany- jak widać poniżej nie tylko u mnie. Ciasto zbite, babeczki po upieczeniu dziwne. kleiste, jakby niedopieczone….jednocześnie zbite. Dodałam sporo mleka, ale to nic nie dało. Mąka sprawdzona w wielu innych wypiekach- "Basia".
    Przed świętami lepiej korzystać ze sprawdzonych przepisów, a eksperymentować w "wolnym" czasie…..tak sobie postanowiłam. Jutro sprawdzona ‚marmurkowa"

    1. Może wystarczyło je piec dłużej? Muszą być wypieczone, choć mogą pozostać jasne na wierzchu. Spróbuję je upiec raz jeszcze.

    2. Poprawiłam przepis, odjęłam 1/4 szklanki mąki. Tutaj dodałam filmik, jak wygląda teraz konsystencja babeczek. Ciasto nie jest zbite, ale w poprzedniej wersji też nie mogło być… zrobiłam to raczej po Waszych uwagach ;-). Aha, mąka pszenna tortowa Lubella.

  30. Jeśli zrobię to w formie jednej dużej babki w piątek, to czy w niedzielę będzie jeszcze dobra czy wyschnie? Pozdrawiam 😉

  31. A mi te babeczki coś nie wyszły. 🙁 Ciasto było tak gęste, że nie szło go nawet wymieszać. Musiałam dodać mleko i to w sporej ilości. Po 40 min. pieczenia wyglądały jakby były niedopieczone, chociaż kształt miały idealny. Może to kwestia mąki? Ja dałam tortową.

    1. Może… a może też trochę moja wina. Zmieniłam mąkę kilka dni temu, ale coś mi nie pasuje. Wcześniej używałam lubelli tortowej, muszę do niej wrócić. Za dużo osób pisze, że ciasto jest zbyt gęste. 

  32. Dziś zrobiłam babeczki, ciasto wyszło dość zbite więc dodałam mleka na koniec.Babeczki smakują dobrze choć są mocno zbite, wilgotne, czy takie powinny być ?

  33. Właśnie zabrałam się że te babeczki i mam problem z konsystencją ciasta gdyż nie wyszła mi leista a bardziej zbita. Nakładałam ja rękami do foremek a nie łyżką. Miał ktoś taki problem? Dorotko co o tym myślisz?

    1. Ale bardziej nie oznacza bardzo? Jeśli ciasto jest dość zbite przed pieczeniem można dolać mleka.

  34. Dzień dobry Dorotko!
    Powtórzę pytanie.Jaką średnicę mająTwoje foremki na te babeczki?
    Ja mam 12cm w najszerszym miejscu x 5cm wysokości.
    Chciałabym upiec więcej i nie wiem czy nie podwoić ilości ciasta.

  35. Dorotko, Tobie, Twoim bliskim i wszystkim mieszkańcom świata, który stworzyłaś na MW zdrowych, spokojnych, prawdziwie świątecznych Świąt z pysznie zastawionym stołem:-))

  36. Pani Doroto jakich wymiarów sa Pani babeczki? Mam sylikonowa na takie mini babeczki ale sa malutkie 20×30 wyjdą mi?

  37. Dorotko niestety mam piekarnik z termoobiegiem i nie ma funkcji bez. Czy mogę je upiec z termoobiegiem. Jeśli tak to w jakiej temp.?

  38. Pani Doroto! Zdrowych, spokojnych, radosnych Świąt Wielkanocnych! Dużo spokoju i mnóstwo odpoczynku i lenistwa w rodzinnym gronie. Serdecznie pozdrawiam. Maria

  39. Witam. Niestety nie posiadam małych foremek. Czy w klasycznej formie z kominem babka się uda? Oczywiście z podwojonych składników. Pozdrawiam

          1. Ciężko będzie mi dokładnie powiedzieć, trzeba upiec na próbę. Formy do babek mają nietypowe kształty i najczęściej mierzy się ich objętości, nie rozmiary.

  40. Chyba coraz mniej lubie tego bloga…. 😛 Wszystko stąd jest tak pyszne i piękne, a ja jestem na diecie! 🙁
    Kolejny obowiązkowy przepis na święta…. ehh 😉

    Wesołych i pysznych świąt dla Ciebie !! 🙂

    1. Zgadzam sie z Toba 🙂 Co sie upiecze jest pyszne – masakra 😉
      Wszystkim zycze Zdrowych i Wesolych Swiat 🙂

  41. Dorotko dziękuję za tyle wspaniałych przepisów na święta. Życzę Tobie i Twoim bliskim radosnych Świąt Wielkanocnych.

  42. Jako stała bywalczyni Twego bloga dziękuję za Zyczenia i dla Ciebie również ciepłych i rodzinnych Świąt Wielkanocnych Allejuja !.

  43. Zwariuję! Mam ochotę na nie natychmiast 🙂 Wyglądają obłędnie! 2 łyżki skrobi czyli 2 łyżki mąki ziemniaczanej?