Komentarze (110)

Mini-donuts - pączki z dziurką

Mini-donuts, nie klasyczne, ale na proszku do pieczenia. Niewątpliwą zaletą jest bezproblemowość przepisu i szybkość przygotowania. Niestety, w smaku o klasę niższe niż nasze tradycyjne pączki lub nawet drożdżowe doughnuts. Smakują jak ciasto babkowe lub muffinkowe i najlepsze są w dniu pieczenia. Sporo zyskują przez dodatek lukru :-). Jeśli się kiedykolwiek zastanawialiście nad kupnem specjalnej maszynki do donuts mogę podpowiedzieć, że lepsze pączki upieczecie bez niej. A niedługo na blogu przepis na drożdżowe, smaczne pączki z dziurką :-).

Składniki na 22 sztuki mini – pączków:

  • 1 szklanka mąki pszennej minus 2 łyżki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 3 łyżki oleju
  • 2,5 łyżki maślanki (lub jogurtu naturalnego, kefiru)*

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Suche składniki wymieszać, przesiać.

W misie miksera umieścić jajka, olej, maślankę, zmiksować na gładką masę. Dodać suche składniki i wymieszać/zmiksować do połączenia.

Do jednorazowego rękawa cukierniczego lub woreczka przełożyć ciasto, odciąć róg i nałożyć do natłuszczonej formy na donuts. Piec w temperaturze 175ºC przez około 10 – 12 minut, do złotego koloru. Pączki zaleca się również piec w maszynce do donuts według instrukcji jej producenta.

Wyjąć z formy, wystudzić na kratce. Polukrować i ozdobić posypką.

Kolorowy lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2-3 łyżki gorącej wody
  • odrobina barwniku (płynnego, w żelu lub w proszku)

Cukier dokładnie rozprowadzić grzbietem łyżki z wodą i barwnikiem, jeśli będzie zbyt gęsty – dodać kilka kropel wody, jeśli zbyt rzadki – dodać cukru pudru.

* Można dodać więcej, jeśli ciasto będzie zbyt gęste,

Smacznego :-).

Mini-donuts - pączki z dziurką

Mini-donuts - pączki z dziurką

Przepis ze strony King Arthur Flour, zmodyfikowany.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 110 komentarzy
Szukaj w komentarzach: