Komentarze (203)

 Mini - serniczki z Oreo

Uwielbiam kontrasty w wypiekach. Upieczone słodkości pięknie się prezentują i.. z łatwością fotografują. By serniczki były bardziej białe odjęłam jedno żółtko, a w jego miejsce dosypałam mąki ziemniaczanej. Pieczemy je w nieco niższej temperaturze niż tradycyjne serniki. Spodem jest całe ciasteczko, kawałki połamanych ciastek są również zanurzone w masie serowej. Na pierwszy „rzut oka”, przed posypaniem pokruszonymi Oreo, wyglądają na… spleśniałe. No cóż, Halloween blisko, więc można sobie pozwolić ;-). 

Składniki na 15 serniczków:

  • 15 ciastek Oreo + 6 połamanych (ciastka razem z kremem)
  • 500 g twarogu 3-krotnie zmielonego
  • pół szklanki kwaśnej śmietany 18%
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 jajko
  • 1 białko
  • pół łyżki skrobi ziemniaczanej (mąki ziemniaczanej)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 łyżeczka pasty z wanilii
  • szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Przygotować 15 papilotek do muffinek. Na spód każdej położyć ciastko Oreo.

Ser wymieszać widelcem z pozostałymi składnikami do uzyskania gładkiej masy (można użyć miksera, pamiętając, by nie miksować zbyt długo). Dodać połamane ciastka i wymieszać.

Masę serową wyłożyć do papilotek.

Piec przez 20 – 30 minut w temperaturze 160ºC. Masa serowa powinna być całkowicie ścięta z wierzchu.

Wystudzić, schłodzić w lodówce przez minimum 4 godziny.

Podawać schłodzone, udekorowane bitą śmietaną i z pokruszonymi na wierzchu ciastkami.

Smacznego :-).

 Mini - serniczki z Oreo

Przepis Marthy Stewart, zmodyfikowany.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 203 komentarzy
Szukaj w komentarzach: