Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci
14 lipca 2009
Mleczne ciasteczka
Mocno mleczne, lekko kruche, miękkie w środku ciasteczka, smakujące jak małe babeczki. Idealne dla dzieci :-). Choć są dość słodkie, są naprawdę pyszne i mogą być spakowane do lunchboxu na ostatnie letnie dni szkoły... (na wszelki wypadek napiszę, że tutaj w Walii, Wiktoria kończy szkołę za 3 dni, a potem 6 tygodni wakacji! ;-). Polecam!
Składniki na około 30 ciasteczek:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mleka w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 150 g masła, w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 duże jajka
- 125 g białej czekolady, posiekanej
Masło i cukier umieścić w misie miksera i utrzeć na jasną, puszystą masę.
Jajka roztrzepać lekko w miseczce, powoli dodawać do masy maślanej, cały czas miksując (zbyt szybkie dodanie spowoduje zwarzenie się masy). Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem, mleko w proszku, ekstrakt, zmiksować. Na końcu wrzucić kawałki czekolady, wymieszać.
Z ciasta robić kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego, układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, w odległościach od siebie. Lekko spłaszczyć.
Piec w temperaturze 190ºC przez 10 minut do lekko rumianego koloru. Studzić na kratce.
Smacznego :-).
Komentarze
(228)
Zobacz także
Dodaj komentarz
Składniki / tagi
tym razem troszke sie rozjechaly (to ten nieszczesny smart balance dodany do masla, oby ognie swietego anzelma spalily kiszke stolcowa hipstera, ktory wymyslil ten zamiennik masla) ale niektore serca sa chyba rozpoznawalne?
ciasto schlodzilam minimalnie, moze z 10 minut i sadzilam, ze mi sie rozleja ale utrzymaly pieknie ksztalt. w smaku sa rewelacyjne. o biala czekolade u nas trudno, dalam wiec vanilla chips uznawszy, ze to zasadniczo to samo. cukru nieco mniej ale i tak sa mega slodkie.
poniewaz widze, ze niektorzy fotografuja swoje dania na tle zwierzat domowych bezwstydnie podstawilam talerz pod nos kotki (tak sie nazywa, znana jest rowniez pod nazwa najstarszego zawodu swiata bowiem wlazla nam do domu bedac w ciazy, wpakowala sie malzonkowi na kolana i juz tak zostalo).
pozdrawiam
Bardzo proszę o odpowiedź, gdyż mam nietypowe pytanie.
Czy można w którymś etapie dodać barwnika niebieskiego aby ciasteczka wyszły w kolorze? Czy jest to niestety niemożliwe bo kolor np. nie wyjdzie albo ciasteczka mogłyby się nie udać.
2) Robiłam przepis dwukrotnie i ciągle mam ten sam problem - ciastka się rozpływają, gdy piekę je w temperaturze 180. Trzymają za to kształt, gdy piekę w temperaturze 200, ale wtedy z kolei się przypalają błyskawicznie, bo już po 5 minutach w piekarniku, a w środku są nadal lekko surowe. Co zrobić, by chodziły takie ładne, krągłe i niespalone zarazem?
takie pytanko moze nie koniecznie na temat. Zaczynam piec i czasem mi to wychodzi :) ale mam problem z ucieraniem masla z cukrem. Poradzcie jak i czym wy ucieracie. Bede wdzieczna
Pozdrawiam Megi
pozdrawiam
Jak tylko lekko ostygły włożyłam je do foliowej torby dzięki czemu są przyjemnie wilgotne i nie wyschły na wiór.
Polecam bo są przepyszne i szybkie w wykonaniu.
Gdyby mogło być w płynie to ile go potrzeba
Ciasteczka piekłam wg przepisu, tylko mocno mi się zarumieniły i już po 9 minutach wyłączyłam, piekłam z termioboegiem, czy na taką opcję było 200 stopni ?
Jeśli nie to na jaką temperaturę najlepiej go ustawić ?
Pozdrawiam Agnieszka
Z góry dziękuję za szybką odpowiedź :)
PS. Dziękuję Ci tym samym Dorotko za dostarczenie wielu, wielu super przepisów
Niestety nie można, roztopiona czekolada zmieni całkowicie konsystencję ciasta.
pozdrawiam!
piekł ktoś może te ciasteczka na blaszce (np. wysmarowanej masłem) bez papieru do pieczenia? Nie będą się przyklejać? Próbuję uniknąć wyprawy po niego. Pozdrawiam Panią Dorotę i wszystkich miłośników pieczenia :)
Byłam zmuszona zrobić właśnie te (bo pyszny obrazek) a nie miałam mleka w proszku i już wiem co dać w zamian! Kaszkę dla dzieci, w ilości jak w przepisie :D Smak nieco zmieniony, ale w dalszym ciągu doskonały
Jutro robię je po raz kolejny, z kilku porcji, bo znikają w zawrotnym tempie. :)
Z całego serca dziękuję za ten przepis. :)
Pozdrawiam!
Polecam też w wersji z kakao i mleczną/ gorzką czekoladą.
Robiąc je na prezent dla babci- piekłam w formie kwiatków, kuleczki świetnie się zlewają w trakcie pieczenia. Wtedy jednak nie dawałam czekolady do środka a jako polewę.
Przepis na te ciasteczka jest jednym z moich ulubionych:)
Pozdrawiam
Mam takie pytanie, a czy zamiast mleka w proszku można dodać śmietankę w proszku ? Czy lepiej tak nie ryzykować, bo mam świadomość, że w jednym i drugim jest inny skład, ale pytam z ciekawości :D
Pozdrawiam i obiecuję, że będę częstym gościem !
z wyglądu podobne do "Ciastek z białą czekoladą i orzechami" ale nie przebiły ich
Przepis wpadł mi w oko od pierwszego przeczytania:) Zrobiłam początkowo z połowy porcji, ale po spróbowaniu surowej masy dorobiłam;) nie miałam białej czekolady, wmieszałam 3bita. Poza smakiem ich największą zaletą jest błyskawiczny czas przyrządzania. Nawet mój wybredny, niejadający nowości małżonek się skusił i skonsumował znaczną porcję:D
Poszukuję przepisu na ciasteczka przypominające w smaku maślane herbatniki z czekoladą "Serduszka" z Krakusa. Może Pani ma jakiś pomysł?
Pozdrawiam słodko i dziękuję za przepis:)
Dziś kolejna odsłona, mleczne ciasteczka...zrobie z podwójnej porcji bo maja starczyć do niedzielnej herbatki u teściów :) a w domu mam 3 łasuchów-ze mną włącznie ;P Później podzielę się wrażeniami...
Pozdrawiam wszystkich serdecznie :)
Ostatnio 3 letni synek upodobal sobie pieczenie i jak nudzimy sie w jesienne wieczory, to pieczemy cos razem. Te ciastka rozeszly sie w mig! Beda u nas w stalym repertuarze.