Komentarze (66)

Mrożony jogurt truskawkowy

Nie ma nic lepszego na upały :-). Jak zrobić mrożony jogurt owocowy? Przygotowanie to chwila, zaledwie zmiksowanie składników, dłuższy jest natomiast czas oczekiwania. Dzięki niewielkiemu dodatkowi kremówki jogurt smakuje jak najlepsze lody truskawkowe! Niech Was nie kusi dodanie do niego świeżych owoców w kawałkach. Choć brzmi to wspaniale, truskawki zawierają sporą ilość wody i po prostu… zamarzną na kamień. Po wstępnym ukręceniu lodów przez maszynkę przekładam je do małych, jednorazowych pojemniczków. Łatwiej sięgać po nie dzieciom :-). Polecam!

Składniki na ponad 1,5 litra mrożonego jogurtu:

  • 800 g truskawek
  • 500 g jogurtu naturalnego lub greckiego
  • pół szklanki śmietany kremówki 36%
  • świeżo wyciśnięty sok z 1/2 cytryny
  • 2/3 szklanki cukru (lub wedle smaku)

Wszystkie składniki umieścić w głębokim naczyniu i zmiksować przy pomocy blendera na gładką masę. Przykryć folią spożywczą, schłodzić do temperatury lodówkowej (najlepiej przez całą noc).

Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Mrożony jogurt można również wykonać bez maszyny – schłodzone składniki zmiksować, przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i lody były bardziej puszyste. Zamrozić.

Smacznego :-).

Mrożony jogurt truskawkowy

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 66 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Właśnie mrożą się jagodowe lody jogurtowe, ale zamiast cukru dalam erytrol 🙂 czekam na rezultat. Mieszanka przed zmrożeniem byla cudowna w smaku…

  2. Czy jogurt/lody są już gotowe po wyjęciu z maszynki do lodów, czy też , podobnie jak w przypadku lodów powinno się je jeszcze na kilka godzin zmrozić w zamrażalniku?
    Chciałabym ukręcić ten jogurt na dziecięcej imprezie, będzie to więc dla mnie istotna podpowiedź. Z góry dziękuję!

  3. Dorotko, a przy robieniu bez maszynki czym miksować już zmrożony jogurt? Bo chyba trzepaczki do białek już nie dadzą rady? Wyobrażam sobie, że nożykami, nie mieszadłami? Pozdrawiam, Kasia

  4. Zastanawiam się czy gdybym najpierw ubiła śmietanę to czy byłaby jakaś różnica w konsystencji, czy "lody" byłyby bardziej puszyste? Próbował ktoś?

  5. Dzisiaj mnie natchnęło, że może zamiast pójść na jogurt mrożony z rodziną to może sama zrobię. 🙂 Spróbuję zrobić według Twoich przepisów!;))
    A tak na marginesie co jeszcze tam można dodać bo nie jestem pewna czy mogę coś jeszcze dodać bo moja córeczka jeszcze chcę bitą śmietanę, mój synek chcę jeszcze pokruszone ciastko na wierzch, a ja nie wiem czy mogę to dodać bo może być niesmaczne.
    PROSZĘ o odpowiedź :))) i życzę wszystkim miłego dnia :))))))

  6. Jogurt jest doskonały, robiłam z mrożonych truskawek, które troszkę rozmroziłam przed miksowaniem. Dzięki temu nie musiałam chłodzić masy jogurtowej, tylko od razu wlałam wszystko do maszynki. Zrobiłam z nieco innych proporcji: dałam jedno opakowanie truskawek (400 g), jogurt i całą szklankę kremówki. Całość i tak była bardzo truskawkowa, a do tego było czuć śmietankę – nam bardzo smakowało.

  7. Zrobiony bez truskawek-pycha!
    Zmniejszyłam ilość cukru, a po chwilowym odtajniu po wyciagnięciu z zamrażarki miksowałam blenderem sam, jak i (m. in.) z masłem orzechowym, nutellą, bananem..
    Niebiański.
    Przez kilka dni prawie robił mi za obiad;)

  8. Jedynie cukier, bez żadnych innych zmian?
    Chcę zrobić, bo nigdy takiego nie jadłam. Mam już swoje wyobrażenie tego smaku, więc chciałbym, żeby był idealny 😀

  9. Przepyszny! Mimo iż wcale ciepło teraz nie jest, a wręcz przeciwnie to smakował genialnie. Po schłodzeniu w lodówce przez noc, przelałam do papierowych kubeczków, a więc potem już nie miksowałam podczas zamrażania, ale i tak mi te kryształki lodu nie przeszkadzają;) Jest pysznyyy jak już wspomniałam;) Jak moja starsza siostra spróbowała to pierwsze co powiedziała to: ‚Smakuje trochę jak lody z ‚Grycana'(moja siostra uwielbia od tej firmy lody). A moja mama stwierdziła, że w lato mam takie codziennie robić! Haha, ja tam z miłą chęcią:D
    To były moje pierwsze lody..o ile można nazwać to lodami;)
    Ale i tak miałam małe komplikacje, wynikające z mojej nieuwagi, gdyż robiłam z połowy porcji, no a więc wrzucam do miski połowę z potrzebnych truskawek, połowę porcji kremówki, jogurtu, soku z cytryny.. i oczywiście cukier wsypałam jak do normalnej oryginalnej porcji…. Zauważyłam to dopiero gdy wszystko było zmiksowane, bo spróbowałam.. Okropnie słodkie… wlałam resztę kremówki czyli około 100ml, wycisnęłam około 2-3 cytryn… i wszystko się unormowało;) Dodatkowo lody miały lekko kremowy posmak (od dużej ilości kremówki zapewne) oraz były też nieco cytrynowe, co chyba oczywiste;p
    Następnym razem robię z prawidłowych proporcji, więc nie będzie takiego cyrku jak teraz;) Ale opłacało się:D

  10. Czy można do takiego jogurtu dodać łyżkę alkoholu tak jak się to robi przy lodach by poprawić jego konsystencję? Może wtedy będzie łatwiej się nabierać?

  11. zrobiłam jogurt z jagodami , mimo ,że mieszałam w zamrażarce lody zmroziły sie na kamień , czy jest jeszcze jakiś sposób , aby lody nie były takie zmrożone ????????????

    1. Można wczesniej jogurt przecedzić przez gazę – odstawić do odcieknięcia, usunąć odcieknięty płyn. Trochę pomoże. Jednak – to są domowe lody, trzeba je wczesniej wyciągać z zamrażarki, by odrobinę odtajały.

  12. Jogurt zrobiony w pożyczonej od mamy maszynki do lodów, która była tragiczna (sądzę, że jej żywot będzie króciutki, ale tak to jest, jak się coś kupuje za 30 zł), muszę zainwestować w porządną sorbetierę z KA, bo wiele przyjemności mi przechodzi koło nosa. Co prawda w bólach i w walce z ustrojstwem, ale powstał całkiem smaczny mrożony jogurt 🙂

  13. Pani Dorotko, właśnie jestem na etapie robienia tego jogurtu ( przy użyciu miksera) jednak pomimo miksowania co jakiś czas są wyczuwalne kryształki lodu, da się coś z tym jeszcze zrobić, jak tak to bardzo proszę o pomoc,

    pozdrawiam

  14. Czy jeśli chciałabym zrobić zwykły mrożony jogurt, mam tylko nie dodawać truskawek, czy muszę jeszcze zmienić gdzieś proporcje? 😉

    1. Wtedy cukru bedzie zbyt dużo. Jogurt co pewien czas nalezy przemieszac w zamrazarce, by nie tworzyly sie krysztalki lodu.

  15. Zrobiłam, rewelacja! Teraz wiem dlaczego taki naturalny Frozen Yogurt ma kwaskowy posmak -dzięki cytrynce, zrobiłam więcej i podzieliłam na pół, jedna połowa naturalna bardziej zamarzła i jest twardsza trochę, do drugiej dała mrożonych truskawek i te są troszkę mniej twarde od naturalnych. Nie ma żadnych kryształków a robiłam bez maszyny:) Będę powtarzać je częściej, a dla męża zrobię jakieś lody ze śmietany, choć te też mu bardzo smakują 🙂

    Pani Doroto pozdrawiam ze Szczecina 🙂

  16. Chciałabym zrobić taki jogurt-jakich świeżych owoców mogłabym użyć które są teraz dostępne? Jak zrobić wersję mrożonego jogurtu bez żadnych owoców -po prostu pominąć owoce czy coś w zamian dodać do smaku?Jadłam taki Frozen Yogurt i bardzo mi smakował sam jak i z truskawkami. Proszę o pomoc z góry dziękuję:) Pozdrawiam

    1. Możesz użyć każdych owoców, nawet zamrozonych – sam jogurt szybciej zamarznie. Można również pominąć owoce, dodać np. ziarenka wanilii lub bakalie :).

      1. Dziękuję za odpowiedź, założyłam dzisiaj konto na MW. Czekam właśnie na laski wanilii, które zamówiłam i chyba pokuszę się o zrobienie tego jogurtu z wanilią, Rozumiem, że mrożonych owoców jeśli bym chciała ich użyć nie rozmrażać przed dodaniem? Bo potem musiałabym je ponownie zamrozić a to chyba niezdrowo?;)

  17. Białawanilia, kryształków nie powinno byc (kręciłam w maszynie i ich nie było). Lody domowe zawsze wychodzą twarde w porównaniu ze sklepowymi (do nich sa dodawane sztuczne dodatki przeciwdziałajace zamarzaniu na kamień), dlatego trzeba je wyjąc z lodówki 10 minut wczesniej.

  18. Ja polecam użyć jogurt naturalny Danone. Gigantyczna różnica smakowa w porównaniu z innymi jogurtami. Smacznego 🙂

    1. Spróbuj zrobić sama jogurt z mleka 3-4% tłuszczu nawet w taki domowy sposób czyli podgrzej mleko do 50 stopni dodaj bakterie jogurtowe (20 zł na 100 litrów mleka na polskiej stronie serowar) i wtedy już nigdy nie weźmiesz do usty jogurtu, który polecasz z nazwy. Wtedy poznasz jak może i ma smakować jogurt będący jogurtem i tylko jogurtem. A jogurt to 100% mleko i nic więcej, całą robotę odwalają bakterie termofilne (42-48 stopni) w 9 godzin. Po zrobieniu stężenie ostateczne nastąpi w ciągu 3 godzin w lodówce. Smacznego 😉

  19. Lody zrobiłam, są pyszne, ale żałuję, że nie mam maszyny do lodów, bo pewnie wyszłyby takie jak należy. Dużo i często miksowałam przed zamrożeniem, a i tak po zamrożeniu wyszły okropnie twarde (trzeba skrobać łyżeczką, o patyczku nie ma mowy) i z kryształkami, o których pisałaś, że nie powinno ich być.
    Czy te lody powinny wyjść miękkie, czy twarde tak jak moje?

  20. Margoja, normalnym mikserem, dokładnie trzepaczkami do ubijania białek.

    Ania, da radę, ale jednak najlepsza będzie kremówka. Będzie lepsza, bardziej kremowa konsystencja.

    Kathleene, pierwszy raz słyszę o ‚frozen jogurt’. Może mój też będzie sławny ;-).

  21. Dorotko, czym byś radziła miksować juz zamrożony jogurt, jezeli ktoś nie ma maszyny? Normalnym mikserem? czy przekladac do food procesora? bo blender(rozdrabniacz) taki długi to tylko plyn, prawda?

  22. Jejku, spojrzałam na drewniany patyczek do lodów i od razu mam gęsią skórkę. Nie cierpię drewnianych patyczków, gdy tylko sobie wyobrażę, że mogłabym go wziąć do ust, przechodzą mnie ciarki. Lody tylko łyżeczką 😛

  23. Rewelacja!!!!! Polecam rowniez w wersji z ricotta. Jest smaczne zamrozone jak i w temperaturze lodowkowej. Tu wariacje mleczno-owocowe sa przepyszne w kazdym rodzaju:) Przy okazji bardzo dziekuje za Twoje pomysly cukiernicze. Moje zycie zawsze bylo slodkie, a od kiedy poznalam "moje wypieki", stalo sie megaslodkie. Z pozdrowienia. KasiaB.

  24. Przepraszam, że piszę tutaj ale w koncercie życzeń chyba jest już za dużo komentarzy 🙂
    Mam dla Ciebie Dorotko wyzwanie – chociaż może lepiej będzie brzmiało- prośbę 🙂
    Nie dawno w Warszawie otworzyli coś niebywałego. "Auntie Anne’s Pretzels". Ja oczywiście zakochałam się od pierwszego węchu i już chcę tam prawować ! Szukałam przepisu na te unikalne precle (bo nie ukrywajmy, że są drogie, nawet ze zniżka uczniowską ;p) i jeszcze nikt w Polsce nie opublikował takiego wypieku. A za oceanem są nawet startery do wypieku ich w domu. Byłoby mi niezmiernie miło jak to TY byś była tą pierwszą i podzieliłabyś się swoimi spostrzeżeniami . Zapewniam, że każdy się zakocha w tym cudzie.
    Serdecznie Pozdrawiam,
    Dorota

  25. Magia? Szukam Sobieski przepisy by wykorzystac 2 kilo swiezozebranych truskaweczek I – lal! Dziekuje, lece, bo juz sciagnelam" !
    Pzdr

  26. Dorotko masz racje ,ze na upaly jest dobry mrozony jogurt.Na pewno go zrobie ,ale upalow i tak na Wyspach nie ma!A szkoda.

  27. Wyglądają obłędnie! Nie ma nic lepszego niż taki deser w upalne dni. A takie ponoć w końcu nadchodzą. Piękne zdjęcia…
    Pozdrawiam ze słonecznego Wrocławia!

  28. Dorotuś to jest ten słynny Frozen Yogurt? Jadłam taki w Stanach tylko, że waniliowy i smakował pysznie – konsystencja lodów, posmak taki "serkowy" jogurtu 🙂 I właśnie szukałam przepisu 😀