Ładowanie strony





5 sierpnia 2011

Muffinki czekoladowe z malinami


Muffinki czekoladowe z malinami

Klasyczne połączenie, ale jeśli chodzi o maliny nie potrafię sobie odmówić. Jeśli przerobiliście już sernikobrownies z malinami, babeczki brownies malinowe a chcecie więcej i więcej, musicie je upiec! Wykorzystałam maliny mrożone, choć muffinki wtedy pieką się dłużej, ale to przecież żaden problem ;-). Polecam!



Składniki na 12 - 14 sztuk:

  • 225 g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej (lub groszków czekoladowych)
  • 2 jajka
  • 300 ml kwaśnej śmietany 12% lub 18%
  • 80 g miałkiego brązowego cukru
  • 60 g białego cukru do wypieków
  • 80 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 2 szklanki malin (mogą być mrożone)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukry. W drugim naczyniu mokre: roztrzepane jajka, śmietanę, olej. Połączyć zawartość naczyń, wymieszać do połączenia składników. Dodać maliny, groszki czekoladowe, wymieszać.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, do nich nałożyć ciasto do 3/4 wysokości.  Piec w temperaturze 190ºC przez około 25 minut (lub dłużej z malinami mrożonymi), do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Smacznego :-). 

Muffinki czekoladowe z malinami

Muffinki czekoladowe z malinami

Muffinki czekoladowe z malinami


Dodaj komentarz
Komentarze (263)
1  2  3
Gość: Agata G.
19.07.2019 16:42 odpowiedz
Ten przepis to hit jest dziecinnie prosty. Muffinki smakują przepysznie. Moje córki je uwielbiają. Dziękuję za kolejny świetny przepis. Szczerze mówiąc nie korzystam z innych blogów. Wszystkie przepisy są świetne a już sporo już z nich korzystałam.
Gość: Ela
18.07.2019 16:35 odpowiedz
Czy mogę mąkę pszenną zastąpić kokosową? I jeśli tak to w jakich proporcjach? :)
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2019 21:41 odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: Karolina
25.06.2019 14:20 odpowiedz
A jeśli nie ma się opcji Góra-dół to ile piec z termoobiegiem?
EwaX profil
25.06.2019 15:48 odpowiedz
Zasada jest taka, że jeśli pieczemy z termoobiegiem, obniżamy temperaturę pieczenia o 5, 10 st. C a także skracamy czas pieczenia o kilka minut.Temperatury podane w przepisach są orientacyjne dlatego pieczemy do suchego patyczka.
Gość: Honorata
29.05.2019 16:40 odpowiedz
Z tego przepisu babeczki są super
Karolina012 profil
16.05.2019 20:44 odpowiedz
Mam problem- mianowicie nie posiadam formy do muffinek. Czy mogę użyć wyłącznie papierowych papilotek?

Dorota, Moje Wypieki
17.05.2019 14:46 odpowiedz
Tylko wtedy, jeśli są usztywniane.
Karolina012 profil
18.05.2019 11:25 odpowiedz
ok dziękuję
Patryszja M profil
14.05.2019 13:54 odpowiedz
A można zrobic bez malin?
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2019 22:24 odpowiedz
Tak.
Gość: Marta
18.03.2019 09:58 odpowiedz
Pani Doroto mam takie pytanie musze upiec do szkoly mojej corki muffinki ale maja byc w kolorze czerwonym bo to jakis projekt na biologie wybralam te muffiny gdyz wiem ze na drugo dzien sa rownie dobre i mam pytanie czy zamiast kaka dodam barwnik to bedzie ok ??
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2019 11:08 odpowiedz
Zamiast kakao 1 łyżkę mąki pszennej więcej + barwnik.
Gość: bezowa.chmurka
03.12.2018 13:59 odpowiedz
Niestety nie polecam. Jestem fanką większości przepisów na tym blogu, ale te babeczki wyszły bardzo słabe. Opadły i są w ogóle niesłodkie. Papilotki pokryły się tłuszczem, co nie wygląda estetycznie.
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2018 16:32 odpowiedz
Prosze używać papilotek z folią, nie przepuszczają tłuszczu, wyglądają zawsze estetycznie. Muffiny opadają jeśli są zbyt długo mieszane lub miksowane (czego nie wolno robić). 
Gość: Elżbieta
30.06.2018 13:39 odpowiedz
Witaj, co robię nie tak, że moje mufiny otwierają sie w trakcie pieczenia i wypływa z nich ciasto jeszcze surowe, podczas gdy już się tworzy rumiana skórka?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2018 13:51 odpowiedz
W piekarniku jest za wysoka temperatura. Muffiny się zapieką zanim zdążą wyrosnąć, a potem pękają i wypływa z nich surowe ciasto, które chce rosnąć (wygląda to jak wulkan).
Proszę obniżyć temp. w przepisie. Należy też pamiętać, że temperatury w przepisach są zawsze orientacyjne i należy je dostosować do swojego piekarnika. 
rozyczko profil
08.06.2018 20:47 odpowiedz
Czy można je upiec wpostaci jednego ciasta? Jak dużej formy użyć?
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2018 10:04 odpowiedz
Można. Forma 23 cm.
madzik75 profil
22.05.2018 22:49 odpowiedz
Pyszne, uwielbiam połączenie malin i czekolady.
Gość: Cafegourmand
14.04.2018 23:22 odpowiedz
Pani Doroto, które smaczniejsze: te czy brownie z malinami? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2018 14:18 odpowiedz
Dla mnie brownie z malinami, ale to inny wypiek :).
pozdrawiam
kura_udomowiona profil
07.04.2018 05:15 odpowiedz
W ostatnim tygodniu robiłam już dwa razy...Niesamowite te muffiny!! Ucieram tylko czekoladę na tarce i dodaje do ciasta. Wychodzą wręcz aksamitne i rozpływają się w ustach! Pani Doroto, upiekłam je bez jajek. Robiłam z 1,5 porcji i na taką porcję zamiast jaj dałam 3 stołowe łyżki puree z mango. Może mogłaby Pani gdzieś zaznaczyć w przepisie (dla tych osób, które szukają czegoś pysznego bez jajek) że można je zrobić i wyjdą super! Jako dowód zdjęcie po upieczeniu i dekoracji. Rosna wspaniale. Nie widać tego na zdjęciu ale forma do muffinow jest w rozmiarze XL. Naprawdę, uzależniłam się od nich.... Pozdrawiam z Chicago!
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2018 11:37 odpowiedz
Piękne :).
kura_udomowiona profil
07.04.2018 13:54 odpowiedz
Dziękuję!
MalinowaChmurka profil
26.03.2018 17:10 odpowiedz
Witam. Muffiny bardzo smaczne, ale zawsze, gdy je piekę pojawia się pewien problem - podczas pieczenia muffiny pękają i wylewa się z nich surowe ciasto... Nie wpływa to oczywiście na smak babeczek, ale teraz piekę je dla gości, a te pęknięcia są nieestetyczne. Co zrobić, by tego unikać?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2018 21:21 odpowiedz
Za wysoka temperatura pieczenia, trzeba ją dostosować do swojego piekarnika czyli zmniejszyć. Dlatego zamiast ciasto piec się równomiernie i wyrastać - zapieka się od góry pod wpływem wysokiem temperatury a rosnące ciasto w środku chce się wydostać i wylewa się jak lawa na zewnątrz.
MegiS profil
04.03.2018 10:10 odpowiedz
A pytanko - termoobieg? czy pieczemy góra dół?

Dorota, Moje Wypieki
04.03.2018 11:51 odpowiedz
Muffiny i babeczki najlepiej piec góra-dół.
Gość: Karolka
25.01.2018 23:36 odpowiedz
Ile trzeba trzymac je w piekarniku z mrozonymi malinami??
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2018 13:07 odpowiedz
Czas bez zmian. Może się tylko różnić w zależności od piekarnika.
szarotka profil
08.12.2017 14:35 odpowiedz
Ulubione☺
Dorotaj profil
03.11.2017 18:56 odpowiedz
Witam serdecznie wszystkich!Korzystam z tych przepisów od kilku lat i musze przyznać ze są rewelacyjne.Zastanawiałam się skąd u mojej córki takie zdolności cukiernicze.Po pewnym czasie zdradziła mi swój sekret i podała adres moich wypieków.poszły do lamusa moje zeszyty z przepisami i rozpoczęła przygoda pod przewodnictwem mojej imienniczki.Pani Doroto!Sposób przekazu jest bardzo czytelny dla kazdego do tego smakowicie wyglądajace wypieki!czy ktos zna blogi kulinarne na podobnym poziomie? Jeżeli tak to prosze o adres.A teraz coś o mufinkach.Zmniejszylam cukier o 30% [robię tak z każdym przepisem] i o zgrozo zapomnialam dodać olej.Okazało się,ze nie wpłynęło to no pogorszenie smaku.kilka kalorii mniej.Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2017 12:22 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło :).
Gość: szarotka
13.08.2017 15:18 odpowiedz
Bardzo dobre☺☺☺
Gość: angelica
10.05.2017 15:55 odpowiedz
maliny mrozone trzeba rozmrazac wczesniej?

a wisnie mrozone mozna uzywac? trzeba rozmrazac zanim dodamy do ciasta?
Tylko_Kamila profil
12.02.2017 16:01 odpowiedz
Dorotko, czy cukier brązowy mogę zastąpić białym do wypieków? Choroba nie pozwala mi się wybrać do sklepu
agnsud profil
12.02.2017 17:30 odpowiedz
Nie jestem Dorotą ale wiem więc odpowiem:). Możesz.
wiesia.and.company profil
12.02.2017 18:09 odpowiedz
To ja odpowiem (z własnego doświadczenia, wielokrotnego) :-) - spokojnie dawaj biały! :-)
Gość: Kasia
03.02.2017 12:23 odpowiedz
Witam serdecznie :) mam takie pytanie. Czy lepiej jest upiec te muffiny czy brownies z malinami ale bez dodatku malin do cake pops ? Który przepis bardziej się nadaje ? ;) chciałabym upiec kilka sztuk bez malin I zrobić z tego ciasta popsy tylko nie jestem pewna czy brownies będzie odpowiednie...
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2017 13:47 odpowiedz
Upiekłabym brownies z malinami.
Clooska profil
27.09.2016 17:14 odpowiedz
Jestem zachwycona ich smakiem, są naprawdę pyszne! Jadłam jeszcze ciepłe:) Zamiast malin (bo nie miałam) dodałam po łyżeczce własnego dżemu truskawkowego. Rewelacyjne połączenie, polecam. Zniknęły w dwa dni, więc jutro robię je znowu:))
gogash profil
26.09.2016 22:00 odpowiedz
Dziś zrobiliśmy - syn od kilku dni chodził za mną i mówił żebyśmy upiekli babeczki - padło na te, mocno czekoladowe z nutką malinową - pyszne :)
Marta92 profil
18.08.2016 17:56 odpowiedz
Zrobiłam te babeczki z jagodami i kremem jagodowym (500 ml kremówki, opakowanie maskarpone, 2 łyżki zmiksowanych jagód z 4 łyżeczkami cukru pudru) dałam 2 szklamnki jagód troszkę za dużo było. Na drugi raz dam 1 szkl.
Burton profil
07.06.2016 07:26 odpowiedz
Witajcie,
Pytanie mam, czy dodać mogę banany lub truskawki? Jeżeli tak to zwyczajnie je poszatkować na drobne kawałki i dodać do masy? Boje sie aby nie opadły na dno? Muffiny maja być dla dzieciaków do przedszkola
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2016 08:58 odpowiedz
Kroimy je na kawałki i dodajemy. Truskawek nie można dodać zbyt dużo, są bardziej wodniste. Można je wetknąć już w wyłożone do papilotek ciasto.
Burton profil
07.06.2016 09:08 odpowiedz
Dziekuje Dorotko, a gdyby zrezygnować z owoców i np. Wetknąć po kostce czekolady? Chce dla dzieciaków do przedszkola zrobić dobre czekoladowe Muffiny :-) i szukam inspiracji i tak myśle, moze połączenie banana z czekoladą bo dzieciaki to lubią :-)
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2016 09:31 odpowiedz
Można :-). Polecam dla dzieci te muffinki.
Burton profil
07.06.2016 09:39 odpowiedz
Tak przeglądam Teojego bloga i właśnie o tych czekoladowych tez myślałam :) tylko mój synek mówi... Mamusiu, ale musi być błyszcząca czekoladowa polewa na babeczkach :-) polecasz jakaś szczególnie błyszczącą :-)?
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2016 11:04
Chyba najlepiej zrobić czekoladowe ganache z mlecznej czekolady i gorzkiej pół na pół: 100 ml kremówki i 50 g czek. mlecznej i 50 g czek. gorzkiej. Kremówkę podgrzać, zdjąć z palnika, dodać do niej czekoladę posiekaną i odstawić na 2 minuty, po tym czasie wymieszać do gładkości. Aby się bardziej błyszczała można dodać 1 łyżeczkę płynnego miodu lub golden syrupu.
Burton profil
07.06.2016 20:30
Bardzo dziekuje za rady i porady :-)
madameee profil
05.05.2016 20:26 odpowiedz
Czy mogę dać masło zamiast oleju? wiem, że to pytanie się pewnie powtórzyło z 1000 razy, ale w którymś przepisie zamieniłam i wyszły średnio... a jeśli olej, to najlepiej jaki?
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2016 22:16 odpowiedz
Można dodać masło, odrobinę więcej niż oleju. Olej np. rzepakowy.
pozdrawiam :)
Paulina O. profil
22.04.2016 15:44 odpowiedz
Chciałam zapytać które z muffinek, tudzież babeczek są najbardziej czekoladowe? Nie chodzi mi o kakaowe tylko o takie bardziej mleczno-czekoladowe? Chciałabym by nie były aż tak mokre jak brownie a jednak czekoladowe..
Pozdrawiam :)
Ligatura profil
15.04.2016 18:56 odpowiedz
Olej z orzechów włoskich będzie też dobry?
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2016 20:38 odpowiedz
Tak.
stefanek profil
24.03.2016 14:52 odpowiedz
ODLOT!!! Na wierzch dałam krem mocno czekoladowy ;)Wszystko się upiekło, zrobiło i ubiło bez problemów!
karolinaco profil
11.03.2016 16:35 odpowiedz
Chcę napisać jedną rzecz na temat tych fantastycznych babeczek: REWELACJA!!! Moje dzieci właśnie się nimi zjadają
Netka36 profil
06.03.2016 12:41 odpowiedz
Upiekłam dziś, wrzucając poza czekoladą posiekane pralinki typu mięta, tiramisu, kwasnej smietany dalam 200ml dopelniając resztą maślanką. Pyszne.
Olena21 profil
04.12.2015 11:49 odpowiedz
Dzień dobry :D
Pani Dorotko mam pytanje, czy można zamisdt malin dodać dżem malinowy? Jeśli tak to ile go dodać? Czy może lepiej pominąć maliny i po prostu do ciasta w papilotce dodać łyżeczkę?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2015 19:13 odpowiedz
Tak bym zrobiła jak Pani pisze: po nałożeniu połowy ciasta nałożyłabym łyżeczkę lub dwie dżemu.
kinguska profil
04.11.2015 09:58 odpowiedz
czemu ten przepis zniknal z aplikacji mobilnej na androida? :(
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2015 10:26 odpowiedz
Nie zniknął... może u Ciebie wystąpił błąd przy pobieraniu.
PaulinaQC profil
15.10.2015 02:29 odpowiedz
Przepis dziecinnie prosty, a jakie pyszne muffinki !!!
Jusia01 profil
15.08.2015 09:53 odpowiedz
Witam ;) czy kwaśna śmietana jest konieczna, można ją czymś zastąpić?
Aga Mars profil
15.08.2015 11:35 odpowiedz
Prosze korzystac z wszukiwarki komentarzy. Inni uzytkownicy piekli je z jogurtem greckim, naturalnym, sojowym nawet serkiem wiejskim zmiksowanym z kremowka. Prosze jednak pamietac, ze kazda zmiana w przepisie wiaze sie ze zmiana smaku i konsystencji wypieku. Mimo wszystko eksperymentowanie jest godne polecenia ;) Powodzenia :)
Sheavee profil
08.08.2015 12:41 odpowiedz
Ja piekłam 25 minut i po tym czasie na spodzie były jeszcze surowe, ale posiedziały 3 minutki dłużej i są wyśmienite!
olawie profil
22.06.2015 15:41 odpowiedz
jak długo piec muffinki z mrożonymi malinami?
wiesia.and.company profil
23.04.2015 18:42 odpowiedz
O rety! Pięknie udekorowane, smakowicie. Muffinki z malinami (ale też i babeczki brownies) i z jagodami to moje ulubione. Chyba wyjmę moje malinki z czeluści zamrażarki :-)
jedzurka profil
23.04.2015 21:21 odpowiedz
ja lubie babeczki w każdej postaci im wiecej owoców tym lepiej:)
jedzurka profil
23.04.2015 13:58 odpowiedz
:)
Aga Mars profil
23.04.2015 20:34 odpowiedz
Piekne :) Kiedy ty na to wszystko znajdujesz czas???? Podziwiam :)
jedzurka profil
23.04.2015 21:14 odpowiedz
dziekuje:) z pracoholiczki przeszłam na macierzynski i czasu mam duzo, wiec moge piec i piec:) P.S.nie jestem wyrodną maka dla synka tez znajduje czas:D
jedzurka profil
23.04.2015 21:23 odpowiedz
miało byc matką:)
Aga Mars profil
23.04.2015 21:42 odpowiedz
Cudownie !!!! Synek pewnie niedlugo bedzie zachwycony takimi wypiekami :) Dobrej nocy (lub ostatnich wypiekow :D )
jedzurka profil
23.04.2015 21:59 odpowiedz
:) dobranoc(juz dzis nie pieke:D )
jedzurka profil
23.04.2015 13:58 odpowiedz
maliny i czekolada to duet idealny:) miały byc na jutro ale sa na dzis:)
Merc. profil
23.04.2015 17:53 odpowiedz
Ekstra. Obiecałam nie piec, ale Twoje tempo (nie mówiąc o Dorotus) jest niezłą wymówką :-)
jedzurka profil
23.04.2015 18:40 odpowiedz
dzieki:) dzien bez pieczenia jest dniem straconym:D
jedzurka profil
06.03.2015 19:24 odpowiedz
smaczne:) u mnie wersia serce z wisniami
dorota83 profil
17.02.2015 12:59 odpowiedz
pyszne muffinki! nadziewane konfiturą są równie rewelacyjne.
Merc. profil
23.04.2015 17:55 odpowiedz
Świetny pomysł! Sama robiłaś strzało/serco/klucz?
dorota83 profil
23.04.2015 20:41 odpowiedz
dzięki, tak. zresztą chyba dobrze to widać;) - talentów manualnych u mnie brak, ale z czekoladą jakoś poszło i obdarowany poznał co to. pozdrawiam
Gość: Lenka
15.02.2015 09:44 odpowiedz
Witam, ilu procentową śmietanę najlepiej dodać? :) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.02.2015 12:52 odpowiedz
12 lub 18%. pozdrawiam
Gość: bartek
25.01.2015 19:16 odpowiedz
Mam pytanko, czy maliny trzeba przedtem rozmrozić?
Gość: bartek
25.01.2015 19:40 odpowiedz
Dziękuję, już znalazłem odpowiedź. Mam za to jeszcze jedno pytanko, czy razem z malinami można użyć innych owoców jagodowych?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 20:46 odpowiedz
Tak, bez problemu.
martyna_r profil
04.01.2015 14:05 odpowiedz
Czy mogę wcale nie dodawać malin (i jakichkolwiek owoców) ?? :)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 11:02 odpowiedz
Tak.
Gość: ilona
14.12.2014 22:42 odpowiedz
mam pytanko czy zamiast malin mrożonych mog być z soku
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 22:45 odpowiedz
Raczej nie.
Gość: Aga
14.12.2014 22:16 odpowiedz
Z powodu braku malin posiekałam banany i dodałam do ciasta.Wyszły super.
ola78 profil
11.12.2014 13:48 odpowiedz
Witam, babeczki robię drugi raz, tylko, ze z wisniami. Tym razem nie moglam wyjąc ich w całosci z silikowowej formy, czy ktos mi powie co mogło byc tego przyczyną?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 13:59 odpowiedz
Czy wyjmowałaś po schłodzeniu? Może dodałaś zbyt dużo wiśni? Może foremki nie są najlepszej jakości? A poprzednim razem w czym je piekłaś i czy wtedy wychodziły z łatwością?
ola78 profil
11.12.2014 14:10 odpowiedz
Na jakosci foremek nie znam sie :) mam cienkie i grube i wlasnie z tych grubych nie chcialy wyjsc. A poprzednim razem robilam w papilotkach i na blaszce.
A powinnam wyciagac schlodzone czy od razu?? Z gory dziekuje za odp :)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 14:12 odpowiedz
Wyjmujemy po przestudzeniu. Jeśli z grubych nie wychodzą a z cienkich tak - masz odpowiedź :).
Gość: Natasza
13.11.2014 22:58 odpowiedz
2 pytania:
1. czy może być jogurt zamiast śmietany? jeśli tak to 0% czy normalny? jeśli nie, ilo-procentowa śmietana?
2. czy można do tego cudeńka dolać alkoholu? np malinowej wódki? widziałam gdzieś przepis na muffiny alkoholowe, gdzie dodaje się 3 łyżki wódki. jak by to tutaj wyglądało?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 09:43 odpowiedz
1. Kwaśna śmietana 18% będzie lepsza.
2. Można dodać, ale 2 łyżki maksymalnie.
pozdrawiam
Gość: Natasza
14.11.2014 16:56 odpowiedz
dziękuję :)
Gość: Alik
08.11.2014 22:18 odpowiedz
Witam serdecznie:-)) Pani Doroto a jakie jeszcze owoce mogłabym użyć zamiast malin,wiśni??? Pozdrawiam serdecznie. Jestem pani gorrrrrrrącą fanką :-)))
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2014 21:03 odpowiedz
Tak, wiśnie mogą być :).
Gość: Marcia
31.10.2014 19:22 odpowiedz
Gość: szarotka
20.10.2014 22:44 odpowiedz
pyszne:-))))
Gość: moniul
14.10.2014 14:35 odpowiedz
Witam, muffinki wyszły przepyszne. Dziękuję za przepis. Użyłam wiśni z zalewy zamiast malin, wyszły takie mokre i soczyste. Na wierzchu polewa czekoladowa z wisienka na środku. Z dwóch porcji wyszło 30 muffinek. Moja nowa metoda pieczenia to silikonowe foremki które "montuję" w tradycyjną formę do muffinek, po upieczeniu jeszcze gorące bez problemu wyjmuję i przekładam w ozdobne papilotki. Dzięki tej metodzie blacha jest czysta :), a babeczki nie trzeba "odrywać" od papilotek tylko elegancko się konsumuje :)
Gość: Horda
10.10.2014 19:33 odpowiedz
Witam Doroto. Na urodzinach syna bedą dzieci z alergia na produkty mleczne. Czy śmietana może być zastąpiona taka pseudo-śmietana z soi? Nie jest kwaśna. Czy ta "kwasnosc" polskiej śmietany jest w przepisie w jakiś sposób niezbędna? Z góry dzięki za odpowiedz. Blog rzecz jasna extra, stała się Pani prawdziwym wzorcem (jak metr w Sèvres ;-) wszelkich smakołyków, dla Polek z Polski i tych z reszty swiata...
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2014 19:59 odpowiedz
Można zastąpić. Nie będzie to samo, tutaj kwaśność i bakterie (jogurt, śmietana, kefir) mają duże znaczenie. A może jogurt sojowy? Ale pewnie też nie jest kwaśny, prawda? 
Tak, spróbowałabym.
pozdrawiam i dziękuję :-)
Gość: Kuba
09.10.2014 22:20 odpowiedz
Wyglądają pysznie!, ja zrobiłem ostatnio z dżemem mirabelkowym ;) Zapraszam do zapoznania się z moim blogiem. Pozdrawiam i gratuluję świetnego bloga, chciałbym kiedyś choć trochę Tobie Doroto dorównać ;)
Gość: malGosia
27.09.2014 21:57 odpowiedz
Dzis zrobile te mufinki moja 14 letnia corka.Wyszly idealne. ..pachnace czekolada I malinami. Dziekuje za przepis.
Gość: Ania
27.09.2014 15:02 odpowiedz
Witam, czy mogę je posypać kruszonką ?
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2014 14:23 odpowiedz
Można, najlepiej czekoladową.
Gość: olaaa
27.07.2014 19:35 odpowiedz
czy wystarczy jak ciasto wyleję tylko do papilotek bez foremek?
Dorota, Moje Wypieki
28.07.2014 14:33 odpowiedz
Papilotki muszą być usztywniane, inaczej ciasto się z nich po prostu wyleje.
Jolanta1973 profil
11.07.2014 17:33 odpowiedz
niestety mufiny to kompletna porażka,nie wiem co zrobiłam żle ale zupełnie nie wyszły,najgorsze były pestki z malin ,po upieczeniu można było sobie na nich zęby połamać,na pewno ich nie powtórzę
Gość: milka
16.08.2014 15:52 odpowiedz
moje wyszły cudowne , dałam borowke amerykańską. przepyszne, lekkie i czekoladoweo-owocowe.
kimcia15 profil
09.07.2014 22:55 odpowiedz
Świetny przepis c: Mimo, że nie jestem mistrzem wypieków to wyszły mi przepyszne!
Marzenia profil
06.07.2014 19:21 odpowiedz
:)
Marzenia profil
06.07.2014 19:20 odpowiedz
Czekolada plus maliny to wspaniałe połączenie. Babeczki wyszły bardzo dobre, mięciutkie i soczyste od malin. Córka jadła gorące, od razu po wyjęciu z piekarnika. Dodam, że zamiast śmietany wlałam jogurt naturalny. Przepis do powtórzenia.
Gość: aleikuk
04.07.2014 10:37 odpowiedz
Mufinki te piekę już od 3 lat, zawsze w sezonie malinowym. Rodzina je uwielbia i zawsze wychodzą, choć czasami lekko opadają przy studzeniu. W tym roku zaczęłam polewać je kremem czekoladowym jak w przepisie na mufinki z czereśniami (5dkg masła rozpuścić i dodać pokruszoną gorzką czekoladę), na środku układam dorodną malinę. Smakują jeszcze lepiej i wygląd jest rewelacyjny. Polecam.
Paskwalina profil
02.07.2014 00:50 odpowiedz
Kapitalne połączenie smakowe! Warto trzymać się przepisu, bo proporcje są jak dla mnie w dziesiątkę. Co więcej, mój piekarnik jakoś mistycznie łączy się z MW, bo i czas, i temp. są w 99% idealne :)
Dolly profil
30.06.2014 21:19 odpowiedz
Niestety ten przepis nie zagosci u nas w przyszlosci .Zrobilismy the muffiny pierwszy I ostatni raz jak dla mnie nic ciekawego w smaku nie bylo I nieprzypominaly typowych muffinow.
white rabbit profil
17.06.2014 20:14 odpowiedz
mam ogrooomną ochotę na czekoladowe muffinki z truskawkami. ktoś podpowie, czy w przypadku tego przepisu sprawdzi się to połączenie? plis o odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2014 10:32 odpowiedz
Tak :).
white rabbit profil
18.06.2014 18:22 odpowiedz
spieszę poinformować, że w wersji truskawkowej są boskie! kolejna partia w piekarniku a ja już trzy sztuki na gorąco zjadłam :)))
Gość: paulina
12.05.2014 10:18 odpowiedz
Dalam 180g czekolady i jogurt naturalny zamiast śmietany :) Gdy już wyrobiłam ciasto zorientowałam się, że nie mam foremek do muffinek. Wlałam ciasto do formy na tartę i wyszło pyszne! Z wyglądu przypomina trochę piernik :)
Andzia01 profil
06.05.2014 17:34 odpowiedz
Upiekłam je z jogurtem greckim i owocami leśnymi, niemniej wyszły wilgotne, mocno czekoladowo-owocowe. Po prostu pyszne.
Gość: Ania
22.04.2014 13:51 odpowiedz
Czy zamiast smietany moge dodac mleko?
rozyczko profil
30.04.2014 22:48 odpowiedz
mozesz dac jogurt grecki lub naturalny
Gość: Ola
19.04.2014 17:04 odpowiedz
upiekłam już drugi raz- jedyne co to z przepisu wychodzi mi więcej muffinek, około 18, jak mam mniejsze papilotki to nawet 20
ale nic nie szkodzi, bo znikają bardzo szybko
są przepyszne!
Quikm profil
15.04.2014 21:57 odpowiedz
Najlepsze muffiny jakie kiedykolwiek jadlam i robilam.
skepka profil
26.03.2014 21:25 odpowiedz
Kolejny pyszny przepis. Dodałam wiśnie zamiast malin, wyszły rewelacyjne. Smaczne i puszyste. Wyrosły, ale niestety przy studzeniu opadły - pewnie przez wiśnie - dużo soku miały. Ale smak mniam...
deli profil
17.03.2014 23:06 odpowiedz
zrobione! u mnie 3/4 szkl mąki pszennej, 1/4 szkl mąki pełnoziarnistej, białego cukru dałam mniej, czekolady też, malin nie mieszałam z ciastem tylko wkładałam bezpośrednio do foremek muffinkowych - proste, szybkie i baaardzo dobre:)
deli profil
17.03.2014 23:24 odpowiedz
ależ ze mnie gapa... dałam 3/4 mąki pszennej, 1/4 pełnoziarnistej - całkowita ilość jak w przepisie
Gość: Aga
10.03.2014 11:23 odpowiedz
Czy zamiast sody można dodać więcej proszku do pieczenia?
ikhvmb profil
03.03.2014 14:26 odpowiedz
Bardzo prosty przepis, wychodza pyszne mufiny. Moja jedyna uwaga: zmniejszylam ilosc oleju (inaczej pachna mi obiadem, najchetniej bym zastapila rozpuszczonym maslem), maliny posypalam maka, zeby na dno zupelnie nie opadly. Poza tym wszystko gra i pycha:)
Marta_86 profil
26.02.2014 16:30 odpowiedz
Muffinki pyszne, choć mocno wyczuwalne były nasionka z malin, które wchodziły w zęby :P
DorkaW profil
06.02.2014 18:51 odpowiedz
Muffinki robiłam już ze dwa razy. Zamiast malin dodałam konfiturę wiśniową (same wiśnie wydrelowane). Wiśnie w czekoladzie pyszności. Muffinki najlepiej smakują jak są jeszcze troszkę ciepłe, wtedy czekolada się rozpływa. Bardzo fajny przepis. :)
Gość: justyna
27.01.2014 22:16 odpowiedz
zrobiłam te muffinki z kremem śmietanowym z przepisu https://www.mojewypieki.com/przepis/mikolajkowe-babeczki

tylko bez ekstraktu kokosowego i wiórek kokosowych. zamiast malin dałam wiśnie z syropu i też wisienką ozdobiłam. dodatkowo posypałam kakaem:) wyglądało wspaniale i smakowało rewelacyjnie:) polecam:)
Gość: Dorota
26.01.2014 11:59 odpowiedz
Witaj:) czy zamiast malin mogę dodać sos malinowy?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2014 12:06 odpowiedz
Nie.
25.01.2014 12:17 odpowiedz
Są przepyszne! Wyszło mi 15 sztuk, zjadłam kilka na gorąco :) Kilka sztuk mi opadło - podejrzewam, że powinny się piec chwilę dłużej (te które były blisko ścianek piekarnika nie zmieniły kształtu). Ale nie wpłynęło to na smak. Polecam wszystkim miłośnikom malin i czekolady, cudowne połączenie, a tylko 10 minut roboty ;)
Aniusia profil
21.10.2013 12:28 odpowiedz
Przepyszne!
stokrotka90210 profil
15.10.2013 20:50 odpowiedz
Zrobiłam te muffinki z jogurtem naturalnym zamiast śmietany i dodałam tylko 50 g czekolady, bo tyle akurat miałam. Wyszły bardzo dobre :)
Gość: maryet
29.09.2013 23:37 odpowiedz
Czy z wisniami z syropu tez bedą smaczne? :)
Gość: mgrzywka
30.09.2013 09:58 odpowiedz
Robiłam zarówno z wiśniami z syropu, jak i ze świżymi. Pyszne :)
Gość: czarna
18.09.2013 23:42 odpowiedz
muffinki są przepyszne, robiłam już kilka razy. jednak za każdym razem pomimo tego, że początkowo pięknie wyrastają, potem bardzo opadają i nie wygląda to zbyt efektownie. jaka może być tego przyczyna?
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 09:51 odpowiedz
Prawdopodobnie zbyt długo mieszasz ciasto. Muffinki mieszamy krótko i szybko, najlepiej tylko widelcem.
Gość: Lili
13.09.2013 18:37 odpowiedz
Te muffinki są nieziemskie ,mogłabym jeść i jeść i jeść....Polecam wszystkim!!!!
Krewetka profil
07.09.2013 15:46 odpowiedz
Pyszne, robiłam wczoraj z borówkami.wilotne ciasto nie za słodkie. Na drugi dzień jeszcze lepsze:)
Gość: aga1302
26.09.2013 19:04 odpowiedz
Czyli muffinki zachowują świeżość także na kolejne dni? Chciałabym zrobić je dziś bądź jutro, a poczęstować gości w sobotę i zastanawiam się czy to dobry pomysł robić je wcześniej
Gość: marta
30.08.2013 17:41 odpowiedz
Czy zamiast czekolady mogę dodać kakao??
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2013 18:36 odpowiedz
Ale kakao już jest w przepisie. Można pominać czekoladę.
Gość: ŁUKASZ
28.08.2013 22:35 odpowiedz
znakomity wypiek , pozdrawiam
Emmm profil
28.08.2013 10:42 odpowiedz
Zrobiłam, spróbowałam i są fenomenalne:D, polecam przepis!
1  2  3



Składniki / tagi