Ładowanie strony





27 maja 2012

Muffinki z borówką amerykańską i lukrem cytrynowym


Muffinki z borówką amerykańską i lukrem cytrynowym

Tak naprawdę nie miałam ochoty na ciasto lodowe, miałam natomiast, i to bardzo, na te muffinki! Takiemu połączeniu smaków nie można się oprzeć :-). Są mięciutkie, mocno borówkowe, z cytrynową nutką i fantastycznym cytrynowym lukrem. Wiem, że i Wam posmakują :-).



Składniki na 12 muffinek:

  • 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1/3 szklanki brązowego cukru
  • 2 i 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • skórka otarta z 2 cytryn
  • 60 g masła, roztopionego
  • 1/4 szklanki oleju
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 szklanka mleka
  • 1 i 1/3 szklanki świeżych borówek amerykańskich*

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W jednym naczyniu wymieszać oba cukry, mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.

W drugim naczyniu wymieszać do połączenia: skórkę otartą z 2 cytryn, masło, olej, roztrzepane jajka, ekstrakt z wanilii i mleko.

Połączyć zawartość obu naczyń, mieszając krótko, tylko do połączenia się składników. Na sam koniec dodać borówki, wymieszać.

Przygotowane ciasto rozłożyć do foremek na muffinki (12 sztuk), wyłożonej papilotkami. Ciasto wyłożyć do wysokości papilotki.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 - 25 minut, lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić na kratce. Jeszcze ciepłe polukrować.

Lukier cytrynowy:

  • 200 g cukru pudru
  • sok z 1 cytryny

Cukier rozetrzeć z sokiem z cytryny. Gęstość lukru regulować przez dodatek soku z cytryny lub wody (jeśli lukier będzie zbyt gęsty) lub cukru pudru (jeśli będzie zbyt rzadki).

Uwaga: muffinki wydają mi się mało słodkie, co lubię, ale może będziecie uważać, że ilość cukru należy zwiększyć.

* Można użyć borówek mrożonych - dodajemy je do ciasta zamrożone i pieczemy dłużej, ale również do suchego patyczka.

Smacznego :-).

Muffinki z borówką amerykańską i lukrem cytrynowym

Muffinki z borówką amerykańską i lukrem cytrynowym

Źródło inspiracji - blog 'My baking addiction'.

 


Dodaj komentarz
Komentarze (212)
1  2
Gość: Mm
18.07.2019 10:29 odpowiedz
No i faktycznie ciasto z tego samego przepisu nie jest tak samo smaczne jak muffinki;)
1. Ciasto jest bardziej zbite mniej delikatne, a moze muffinki sa lepsze bo kazda osobno sie piecze?
2. Borowek dalam 20dkg czyli wg przepisu i w ciescie wydaje sie byc ich malo czy mozna dac wiecej?
3. Pierwszy raz mialam problem wmieszac owoce do ciasta czy to normalne w tym przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
18.07.2019 10:44 odpowiedz
No mówiłam, że wyjdzie inne ;-). Można dać więcej owoców. Nie powinno być problemów z wymieszaniem.
Gość: Mm
17.07.2019 20:33 odpowiedz
Upieklam te muffinki w formie ciasta tak jak pisalam wczesniej i w tortownicy 23 ciasto wyszlo bardzo wysokie no i popekalo mimo pieczenia w 170 i bez termoobiegu;)
Mimo tego i tak wyszlo bardzo dobre, ale zastanawia mnie czy z kazdych muffinek mozna zrobic ciasto?czy lepiej nie kombinowac?chodzi mi glownie o te pekniecia na ciescie
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2019 21:16 odpowiedz
Teoretycznie tak. Praktycznie w muffinach to samo ciasto smakuje i wygląda lepiej ;). 
Gość: Mm
16.07.2019 14:20 odpowiedz
Chialabym zrobic te muffinki w formie ciasta czy foremka o srednicy 23 bedzie ok?
Ile piec takie ciasto i czy jest szansa, ze wyjdzie w miare rowne?te muffinki zazwyczaj pekaja o nie maja ladnego ksztaltu;)
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2019 20:17 odpowiedz
Powinna być ok. Pieczemy do suchego patyczka. To ciasto też może pęknąć, proszę piec bez termoobiegu i w 170 stopniach.
Gość: Monika
30.05.2019 12:27 odpowiedz
Prosze o odpowiedz na moj komentarz;)
Dorota, Moje Wypieki
30.05.2019 12:46 odpowiedz
Nie było pytania w tym komentarzu więc nie wiedziałam, że Pani oczekuje odpowiedzi ;).

Może wystarczy włączyć termoobieg na chwilę tylko na koniec pieczenia by się zarumieniły. Może są zbyt daleko od grzałki górnej?
Gość: Monika
28.05.2019 12:44 odpowiedz
Muffinki pyszne, ale za kazdym razem wychodza mi z gory takie jasne pieke gora dol patyczek jest suchy, a muffinki nie chca ladnie zbrazowiec. Boje sie uzyc termoobiegu zeby nie wysuszyc muffinek

SabinkaZKuchni profil
19.05.2019 19:52 odpowiedz
Pyszne. Wilgotne, puszyste, aromatyczne. Borówki nie są tak aromatyczne jak jagody, dlatego trzeba koniecznie dać skórkę z cytryn i zrobić lukier cytrynowy, bo wtedy wychodzą idealne.
Gość: Mm
05.04.2019 12:35 odpowiedz
Czy mozna zrobic z jablkami badz ananasem z puszki?tylko to mam w tej chwili
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2019 20:41 odpowiedz
Można.
Gość: Monika
22.03.2019 22:50 odpowiedz
Czy mozna zrobic z jezynami?rozmrazac je?ostatnio robilam z borowkami jednak zapasy tych owocow skonczyly sie;)
Pieklam rowniez muffiny z jezynami z Pani przepisu, jednak te wygrywaja pod wzgledem smaku i wygladu;)tamte po upieczeniu sa takie sine w srodku czy to kwestia owocow czy przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2019 13:37 odpowiedz
Nie trzeba rozmrażać. Kolor pochodzi tylko od owoców :). 
Gość: Mm
14.03.2019 15:25 odpowiedz
Piec do zrumienienia czy do suchego patyczka?
U mnie patyczek byl suchy natomiast gora blada i nie wiem czy piec dluzej czy to nie zaszkodzi?nie chce zeby ciasto sie wysuszylo
Doro74Kraków profil
14.03.2019 18:22 odpowiedz
Patyczkiem sprawdzamy środek. Jeśli patyczek jest suchy to nie pieczemy dłużej.
Gość: Mm
14.03.2019 14:48 odpowiedz
Ciasto wyszlo bardzo geste czy takie ma byc?wszystko odmierzalam waga wiec nie pomylilam sie;)zamiast sody(nie mialam) dalam proszek czy zle to wplynie na ciasto?
Gość: Monika
30.11.2018 19:53 odpowiedz
Czy można zamiast borówek nadziać muffinki marmoladą? Jeśli tak to lepiej dać połowę ciasta, potem troszkę marmolady, przykryć ciastem i piec, czy nadziewać po upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2018 11:46 odpowiedz
Nadziewamy po upieczeniu.
Agita profil
16.08.2018 06:03 odpowiedz
Witam, czy można te muffiny zrobić w formie na mini muffinki? Właściwie to pytanie chciałam zadać ogólnie do wszystkich mini wypieków na blogu, zaopatrzyłam się ostatnio w taką formę i jestem nią zachwycona ;) Oczywiście będę skracać czas pieczenia.
Chciałam też zapytać, czy można tu użyć mąki jaglanej zamiast zwykłej? Nie ma takiego taga na blogu, a ja dostałam taką mąkę i nie bardzo wiem, do czego ją wykorzystać.
Pozdrawiam serdecznie!
Gość: GoszaSowa
07.08.2018 15:31 odpowiedz
Ja również zrobiłam te muffinki i wyszły pyszne. U mnie ciasto po przygotowaniu musiało trochę postać ( w tym czasie w piekarniku piekły się muffinki czekoladowe z wiśniami :) Miałam wrazenie, że dzięki temu że trochę postały, a składniki się "przegryzły" muffiny wyszły bardzo delikatne i na prawdę smaczne. Dziękuję za przepis :-)
reniferze profil
04.06.2018 19:59 odpowiedz
Muffinki bardzo poprawne, wilgotne i puszyste, rzeczywiście mało słodkie - dlatego lukier zrobiłam normalny, nie cytrynowy. W smaku szału nie ma, choć prezentują się bardzo efektownie.
Kasia R-G profil
09.05.2018 23:13 odpowiedz
Muffinki wyszły poprawne choć mnie nie porwały.

Gość: Riani
30.10.2017 18:33 odpowiedz
Pycha! Wprawdzie zrobiłam na mące żytniej( innej nie miałam;-) wyszły cudownie puchate i smaczne, jak komuś mało słodkie można dać więcej lukru . Bardzo proste i szybkie w wykonaniu więc zachcianka męża została w mig spełniona ;-)
Gość: KasiaKKO
16.10.2017 09:08 odpowiedz
A mnie nie wyszly :-( Albo nie przypadlu do gustu... Za malo slodkie, ciezkie, blade, mimo ze trzymalam 40 min.! Muffinki to nie moja bajka, chyba. Wole babeczki z innych przepisow.
Gość: KasiaKO
14.10.2017 21:52 odpowiedz
Czy mozna zrobic je z zamiennikiem mleka, np. mlekiem kokosowym lub owsianym?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2017 12:32 odpowiedz
Tak.
Gość: Ewelina
27.08.2017 22:37 odpowiedz
Zrobiłam dwie godziny temu. Palce lizać. Chociaż jak dla mnie lepsze bez lukru, cytryna w cieście wystarcza.
Gość: Gosia
27.08.2017 10:21 odpowiedz
Dzień dobry, czy można pominąć olej i dodać więcej masła? I czy można zastąpić mleko maślanką ? Jeśli tak to w jakich proporcjach? Dziękuję z góry!
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2017 12:20 odpowiedz
Można, masła dodajemy trochę więcej. Maślanki również trzeba dodać więcej by ciasto nie było zbyt suche.
oliwiao profil
24.08.2017 21:52 odpowiedz
Przepyszne! Mięciutkie, rozpływające się w ustach :))
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2017 21:53 odpowiedz
Piękne zdjęcie!
Gość: Julia
22.07.2017 12:22 odpowiedz
Czy można użyć mąki kukurydzianej?
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2017 12:59 odpowiedz
Nie.
Fikander profil
23.06.2017 13:55 odpowiedz
To są zdecydowanie najlepsze muffiny, jakie kiedykolwiek jadłam! Przebiły moje dotąd ulubione z gruszką i imbirem. Lukier cytrynowe na nich uważam za niezbędny. Po prostu obłędnie smaczne!
Gość: Ren
11.05.2017 13:57 odpowiedz
Piekłam muffiny pierwszy raz w życiu, nie spodziewałam się, że wyjdą takie pyszne! Ciasto jest rewelacyjne, mokre i nie za słodkie, idealne jako baz do innych wariacji z sezonowymi owocami. Dzięki Pani przepisom chyba polubię pieczenie, w diabelskim serniku już się wszyscy domownicy zakochali! ;)
Kucharka Ola profil
09.03.2017 09:21 odpowiedz
Pani Doroto, mam tylko brazowy cukier demarera, który jest grubym cukrem. Czy o taki brazowy chodzi w przepisie? Jeśli nie to czy mogę dodac tylko biały i ewentualnie w jakiej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2017 10:09 odpowiedz
Np. jasny muscovado, drobny. Można użyć więcej białego cukru, ilość odrobinę mniejsza niż 1/3 (jest słodszy).
Kucharka Ola profil
26.01.2017 13:07 odpowiedz
Pani Doroto, przy ciastach z owocami zawsze pisze Pani o dodaniu owoców zamrozonych. Szczerze powiem nigdy nie praktykowałam dodawania mrożonych owoców. czy nie mozna ich uprzednio rozmrozić? O ile zamrozone borówki które sa dość twarde uda mi się może porozdzielać (zamrozone w woreczku są po prostu zwartą bryłą) o tyle nie sądze aby udało mi się w ten sposób rozdzielić np zamrożone maliny.
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2017 13:49 odpowiedz
Owoców nie odmrażamy. Używamy zamrożonych (czasem odmrażam np. wiśnie) lub świeżych w sezonie. Kiedy kupuję zamrożone owoce w sklepie nie są bryłą, są luźne. W domu trzeba mrozić osobno, na tacy, a potem pakować do woreczka.
buchta profil
23.01.2017 21:13 odpowiedz
Muffinki są obłędne. Lekko kwaśne od cytryny i jagód(użyłam mrożonych) a cytrynowy lukier jest taką kropką nad i. Na pewno zrobię jeszcze nie raz.
Hela123 profil
11.01.2017 22:22 odpowiedz
Właśnie je zrobiłam, smak obłędny... mam tylko problem jak je przechować do jutra po wystudzeniu? W szczelnym pojemniku? Bez przykrycia? Proszę o pilna odpowiedz bo impreza w przedszkolu jutro w południe i musza być równie obłędne...
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2017 10:21 odpowiedz
W temp. pokojowej, zawsze pod przykryciem.
olalabijoux profil
22.11.2016 16:28 odpowiedz
Czy zamiast zwykłego oleju można dodać np. olej z orzechów włoskich? Czy istotnie wpłynie on na zmianę smaku babeczek?
22.11.2016 16:39 odpowiedz
ten z orzechów włoskich na perwno wpłynie, moim zdaniem bedzie wyczuwalny. Dodaj go do orzechowych/czekoladowych babeczek, do tych dodj jakis o neutralnym smaku :)
reszeczka77 profil
16.10.2016 21:33 odpowiedz
Czy zamiast w forme mufinek mozna uzyc kwadratowej formy zeby wyszlo ciacho?
Doro74Kraków profil
16.10.2016 22:29 odpowiedz
Można.
wiolella profil
07.10.2016 07:52 odpowiedz
Pani Dorotko .... a mąkę pszenną można jakąś inną bezglutenową zastąpić?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2016 12:41 odpowiedz
Najlepiej miksem kilku mąk bezglutenowych.
pozdrawiam :)
Dagissa profil
21.09.2016 15:54 odpowiedz
i jeszcze fot :)
Dagissa profil
21.09.2016 15:54 odpowiedz
Mięciutkie i aromatycznie cytrynowe! Ja osobiście nie szaleję za cytrynowymi deserami, a co za tym idzie nie będą to moje ulubione muffiny, ale myślę, że jeszcze do nich wrócę :)
06.08.2016 13:40 odpowiedz
najlepsze z białych muffin (nie robiłam jeszcze cukiniowych) :)
Wiktoria1 profil
06.08.2016 19:25 odpowiedz
Ale piękne! :-)
wiolella profil
07.10.2016 07:51 odpowiedz
Piękne :-) Piękne :-)
A z czego robiłaś krem?
Sama bita śmietana czy z jakimiś dodatkami np. marcapone?
07.10.2016 10:44 odpowiedz
tak, bita smietana i mascarpone, chyba pol na pol :)
Ciastoniowa profil
01.11.2016 17:47 odpowiedz
Widzę, ża porządna, duża tylka robi robotę po raz kolejny. Obłędnie wyglądają te muffinki :)
Pikim4travel profil
29.07.2016 20:26 odpowiedz
Ulubione! :)
Linaya profil
10.07.2016 21:37 odpowiedz
Bardzo udany przepis, wyszły bardzo smaczne, mimo iż pominęłam lukier z obawy że wyjdą za słodkie.
13.02.2016 16:34 odpowiedz
:)
Esme profil
13.02.2016 21:07 odpowiedz
Bardzo ładne:) Z czego są te słodkie kwiatuszki?
13.02.2016 21:22 odpowiedz
dzieki :) kwiatki to moje poczatki z masą cukrową z marshmallow ;)
Esme profil
13.02.2016 23:01 odpowiedz
No tak, jakiś czas temu zakupiłam większą ilość białych pianek, z myślą o próbie pokrycia tortu wymienioną masą...pianki leżą...ja nie mam odwagi. Dobrze, że termin przydatności do spożycia 2017;)
14.02.2016 08:48 odpowiedz
kochana, namawiam! jest to pracochlonne ale efektowne, jesli ktos lubi rzezbienie w plastelinie to naprawde fajna zabawa! :)
julka2009 profil
26.01.2016 14:46 odpowiedz
Cześć mam 7 lat. Prawie całe babeczki zrobiłam sama. Mama tylko mi trochę pomogła. Wyszły super :-)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2016 14:48 odpowiedz
Brawo, pozdrowienia dla Ciebie i Mamy!
Kinga . profil
05.10.2015 21:13 odpowiedz
Pyszne, bardzo polecam!
02.10.2015 20:02 odpowiedz
Bardzo smaczne :) Już w ulubionych!
evamia profil
11.08.2015 21:36 odpowiedz
Pyszne i szybkie babeczki. Lukier cytrynowy w tym przypadku, to strzał w dziesiątkę:).
Aga Mars profil
12.08.2015 09:07 odpowiedz
Pieknie wyrosly :)
09.08.2015 16:11 odpowiedz
:)
Wiktoria1 profil
09.08.2015 17:43 odpowiedz
Bardzo ładne. :-)
Myszkowska profil
27.07.2015 22:06 odpowiedz
Fantastyczne! Po raz pierwszy robiłam lukier i muszę powiedzieć, że było warto- jego orzeźwiają cy smak fajnie komponuje się z muffinami.
Esme profil
27.07.2015 22:27 odpowiedz
Świetne zdjęcie:)
Ivona93 profil
24.07.2015 22:28 odpowiedz
Świetny przepis! Muffiny wychodzą świetnie i smakują równie dobrze za każdym razem :)
11.07.2015 20:29 odpowiedz
:)
anka1309 profil
20.06.2015 02:59 odpowiedz
jak zwyczaj nakazuje podwojna porcja,sa latwe w wykonaniu i smaczne, wlasnie upieczone i na kolacje jemy, dodalam sok z 2 cytryn jak ktos pisal w komentarzu i fajnie smakuja, polecam
Gosia S. profil
30.03.2015 18:29 odpowiedz
I jeszcze jedno
Gosia S. profil
30.03.2015 18:27 odpowiedz
:-)
Aga Mars profil
31.03.2015 00:35 odpowiedz
Sliczne!!! pieknie wyrosly :)
Gosia S. profil
30.03.2015 18:26 odpowiedz
O to zdj :-)
Gosia S. profil
30.03.2015 18:24 odpowiedz
A to moje cudenka :-P Dzis pierwszy raz w zyciu pieklam muffinki.Nie mialam pojecia jakiej konsystencji ma byc ciasto i jak ma wygladac...po wymieszaniu bylam pewna ze bedzie klapa-a tu mila niespodzianka :-) Udalo sie!Ciasto robilam z tego przepisu,a ze teraz nie sezon na borowki-to zrobilam z plasterkami banana i pol lyzeczki nutelli do srodka kazdego muffinka.Przepyszne.Ciasto mieciutkie ,z wierzchu lekko chrupiace.
Napewno do nich bede wracac.Dziekuje Doroto za kolejny super przepis.POZDRAWIAM SERDECZNIE
Gość: Nikola
18.02.2015 09:03 odpowiedz
Bardzo smaczne, a zgodnie z komentarzami czytelników dodałam więcej borówek ;)
David87 profil
31.01.2015 23:39 odpowiedz
U mnie ze skórką pomarańczową i lukrem pomarańczowym :)
Pycha!
D.
Merc. profil
30.03.2015 22:09 odpowiedz
Chyba pyszne i świetne zdjęcie!
09.08.2015 16:29 odpowiedz
O! następnym razem spróbuję tej wersji :)
karola_km profil
30.10.2014 12:06 odpowiedz
Jedne z moich ulubionych :)
Gość: asencja
29.10.2014 23:07 odpowiedz
Ciasto wyszlo b. geste, nie lejace, zdecydowanie gesciejsze niz na inne muffiny, przez co muffiny wyszly dosc twarde , z twarda skorupka na gorze. Czy cos zrobilam zle czy tak powinno byc?
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2014 23:10 odpowiedz
Hm.. dawno ich nie piekłam, ale nie pamiętam, by były tak bardzo inne od innych muffinków.
Gość: asencja
30.10.2014 18:07 odpowiedz
Ciasto musialam nakladac do foremek lyzka. W przypadku innych muffinow wylewalam...Wydaje mi sie, ze nic nie pomylilam w przepisie...
Gość: ja
01.02.2015 09:31 odpowiedz
to ciasto takie jest, piekę je bardzo często. Dzięki takiej konsystencji jagody czy inne owoce nie opadają na dno i nie ma zakalca a samych owoców można dać bardzo dużo, więcej niż w przepisie. Twarda skorupka to efekt ciut za długiego trzymania w piekarniku, ale lukier powinien sobie z tym poradzić :)
Andzia01 profil
22.10.2014 18:49 odpowiedz
Bardzo dobre babeczki.
Marcy profil
25.08.2014 00:34 odpowiedz
Zdecydowanie moje ulubione muffinki spośród przepisów zamieszczonych na blogu. Wcześniej zawsze dodawałam jedynie biały cukier, dopiero niedawno zakupiłam brązowy (do zrobienia tortu czekoladowo-malinowego) i muszę przyznać, że muffiny jeszcze zyskały na smaku, choć nie myślałam, że można je pokochać jeszcze bardziej :-) U mnie jednak zawsze bez lukru, za którym nie przepadam i z większą ilością owoców niż w przepisie - wychodzą przepyszne :-)
Gość: karoosia
22.08.2014 15:47 odpowiedz
kupiłam papierowe foremki do muffinków jakich wiele na rynku. nie wiem czy mają papilotki czy nie, ale po nałożeniu łyżki ciasta wszystko rozlało się na boki - po prostu za ciężkie ciasto, nie wiem jak wam się to trzyma :/
w każdym razie wyszły mi placuszki z borówkami :(
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2014 15:50 odpowiedz
Papilotki na pewno są dobre, ale nimi wyściela się formę do muffinek. Nie mogą być bez niej, inaczej ciasto się po prostu wyleje, jak u Ciebie. 
Jeśli nie posiadasz formy do muffinek trzeba zakupić specjalne usztywniane papilotki.
Gość: karoosia
25.08.2014 09:15 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź. szkoda, że w sklepie nie było gotowych zestawów ani nawet osobno form i osobno papilotek (czymkolwiek to jest) lub chociaż instrukcji na formach, że coś jest jeszcze potrzebne. zawsze jak kupowałam w sklepie muffinki to były w takich zwykłych papierowych formach jakie kupiłam więc w sumie do głowy mi nie przyszło, że to nie wystarczy. ale w smaku bardzo smaczne, zatwierdzone przez rodzinę i przyjaciół pomimo ich śmiesznego kształtu :)
Gość: Agatek
02.11.2014 11:16 odpowiedz
Mylisz "formy" z papilotkami ;). Kupiłaś papierowe papilotki. Potrzebujesz metalowej blaszki z wgłębieniami, do której się te papierowe papilotki wkłada.
placek_007 profil
19.08.2014 13:16 odpowiedz
Czy można użyć maślanki zamiast mleka?
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2014 13:51 odpowiedz
Można, wtedy więcej.
Gość: łakomczuch
15.08.2014 11:39 odpowiedz
Mam tylko silikonowa forme do mufinek na 6 szt. Czypotrzebnedo tego sa papilotki? I ile nalozyc ciasta by bylo ok. Z gory dziekuje za odp.
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 18:11 odpowiedz
Nie są konieczne. Formę wystarczy wysmarować masłem i oprószyć mąką, a jej nadmiar strzepać. Formy nieprzywierającej nie trzeba już niczym smarować. Ciasta nakładamy do 3/4 wysokości foremki. Jeśli forma jest na 6 muffinek, część ciasta będzie czekała na swoją kolej, w temp. pokojowej.
pozdrawiam :-)
Flambir profil
06.08.2014 00:20 odpowiedz
Polecam!
Flambir profil
06.08.2014 00:20 odpowiedz
:)
Flambir profil
06.08.2014 00:17 odpowiedz
U mnie z jagodami, a nie z borówką. No i z duuużą ilością cytrynowego lukru!
Gość: AniaP
03.08.2014 10:45 odpowiedz
Jadłam w Portugalii muffiny borówkowe z budyniem śmietankowym i tak zapadły mi w pamięć że szukam przepisu. Zastanawiam się czy można zmodyfikować ten przepis w taki sposób żeby w środku był budyń? Myślałam tak żeby ciasto zrobić jak w przepisie a nakładając ciasto do babeczek dawać 2 łyżki ciasta, odrobinę budyniu przygotowanego w połowie mleka + 2 łyżki ciasta. Bez lukru na górę. Jak Pani myśli czy takie babeczki wyjdą i będą smaczne? Nie będą pękać?
Dorota, Moje Wypieki
03.08.2014 10:48 odpowiedz
Można spróbować, niestety nie wiem, jak to wyjdzie. Ja często nadziewam babeczki już po upieczeniu. 
maddie profil
31.07.2014 00:20 odpowiedz
Polecam z białą czekoladą i migdałami zamiast lukru ! :)
dagonia73 profil
30.07.2014 18:09 odpowiedz
Witam , pieke te Muffinki chyba z 6-ty raz , za kazdym razem pychota. Zmienilam troche skladniki a wiec dwie szklanki normalnej maki i 3/4 kukurydzianej dodaje , zamiast oleju zwyklego oliwe z oliwek , zamiast skorki otartej z cytryny dodaje olejek cytrynowy i borowek 600g. Nie dodaje lukru tylko do ciasta troche wiecej cukru. Wychodzi mi ich ok 24 szt. w normalnej Muffinkowej blaszce . Moja corka stwierdzila nie ma lepszych Muffinek. dziekuje i pozdrawiam .
RumiJo profil
23.07.2014 21:32 odpowiedz
Witam pierwszy raz na Moichwypiekach. Dziś pół roczku mojej córeczki uczciłam pierwszymi w życiu muffinkami, padło na właśnie te, tyle że borówki zastąpiłam jagodami, wyszły przepyszne, pachnące, idealne.
Gość: Angelaaaa
16.07.2014 16:12 odpowiedz
Muffinki wyszły pyszne, ale zbite i zakalcowate mimo że wszystko zrobiłam według przepisu, z piekarnikiem też wszystko ok, więc w czym jest problem?
11.07.2014 09:35 odpowiedz
z malinami i lukrem malinowym :)
drhouse profil
09.07.2014 11:19 odpowiedz
Teraz skończyłam piec wyszły pyszne :)
Polecam
Gość: Nati
13.06.2014 12:55 odpowiedz
Witam. Mam ważne pytaanko ! Ile gram mam dodać skórki cytynowej gotowej zamiast otartej z cytyn ? Pozdrawaim i czekam na szybką odopowiedź !:)
Gość: Nati
13.06.2014 13:01 odpowiedz
bardzo bardzo proszę o rade bo zaraz chiałam zaczac piec! Mam coś takiego i nie wiem ile gram dodać do ciasta.
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 19:18 odpowiedz
Może 1-2 łyzeczki?
Gość: Alicja
25.05.2014 20:05 odpowiedz
smakowite :) chociaż lukier miałam za rzadki i spłynął
na pewno kiedyś jeszcze je zrobię
Gość: moniul
19.05.2014 14:28 odpowiedz
Polecam, moi synowie to mufinko-żercy i byli zachwyceni, szczególnie kwaśnym lukrem :)
Gość: xpaulinkax@vp.pl
17.05.2014 13:33 odpowiedz
Upieczone :) i napewno do powtórzenia :) cytrynowy lukier swietnie pasuje do tych pyszności! Polecam bo warto
Gość: kasia
28.04.2014 00:05 odpowiedz
Dorotko, mieszkam we francji i nie mam takiej zwyklej polskiej szklanki, bardzo bym prosila o podanie skladnikow w gramach.
z gory dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2014 15:03 odpowiedz
Szklanka ma pojemność 250 ml. Nie musi to być koniecznie szklanka, może butelka po mleku, pojemniczek po śmietanie? W lewej kolumnie na blogu znajdziesz przelicznik kulinarny.
Broszka profil
22.01.2014 22:26 odpowiedz
Super przepis, babeczki pyszne!
Nie wiem tylko co zrobić następnym razem żeby lukier był bardziej biały... Zawsze wychodzi mi raczej przezroczysty.
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2014 21:33 odpowiedz
Wystarczy dodać więcej cukru pudru do lukru.
Broszka profil
24.01.2014 11:11 odpowiedz
Dziękuję za radę!
Ciechana profil
09.01.2014 11:44 odpowiedz
Mniam :) słodko-kwaśne, super.
Gość: Alicja
19.10.2013 18:58 odpowiedz
Świetny przepis, jestem dosyć początkująca jeśli chodzi o gotowanie czy pieczenie, a te babeczki wyszły świetnie i bardzo szybko znikńęły :)
coccinella profil
28.09.2013 21:47 odpowiedz
Jeszcze nie próbowałam jak smakują ale bardzo mocno mi wyrosły. Ciasto rozlało się na boki i wyrosło w górę. Przez co wyszły babeczki w kształcie grzybów. W ogóle zawsze mi tak babeczki wychodzą. A jak wleje mniej ciasta, to nie ma tej fajnej górki tylko wychodzą takie płaskie i małe. Nie wiem czy ja cos robie źle, czy to mój piekarnik tak dziwnie działa :(. Czym to może być spowodowane?
Dorota, Moje Wypieki
28.09.2013 21:53 odpowiedz
Może pieczesz z termoobiegiem?
Gość: marta
14.09.2013 23:25 odpowiedz
właśnie wyciągnęłam je z piekarnika - idealne!
Gość: Karoo
05.09.2013 20:08 odpowiedz
Czy mozna by je upiec w formie ciasta .. np o srednicy 18 cm ?
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2013 00:02 odpowiedz
Tak, dlaczego nie? :)
Gość: CHruChel
27.08.2013 09:24 odpowiedz
Jeśli to możliwe, aby zakochać się w smaku, to są to muffinki, w których smaku się zakochała :) Mięciutkie, puszyste i intrygujące w smaku :) Gratuluję wspaniałego przepisu :)
Gość: Ania
22.08.2013 04:55 odpowiedz
Proszę o pomoc, chciałabym upiec muffinki z dżemem i szukam przepisu na "podstawowe" ciasto muffinkowe które mogłabym nałożyć do papilotek z łyżką domowej konfitury do środka i upiec. Który z przepisów dostępnych na stronie nadawałby się najlepiej do tego celu?
Gość: elckaa
18.08.2013 03:37 odpowiedz
Muffinki latwe do wykonania nawet dla poczatkujacych, a polaczenie jagod z cytryna niesamowicie pyszne :-) nie za slodkie, nie za kwasne - wrecz idealne!!! goraco polecam!!!
magdalens profil
14.08.2013 11:59 odpowiedz
Wyszły PYCHA! Polecam!!
dominikas profil
08.08.2013 15:21 odpowiedz
Przepyszne, cudownie cytrynowe, trafiają do ulubionych! U mnie wymagały dłuższego pieczenia, 30 minut, po 25 były bledziutkie, ale to pewnie kwestia piekarnika. Lukier spokojnie można zrobić z połowy porcji, z podanych proporcji zostaje go bardzo dużo.
Gość: AmiDi
08.08.2013 10:40 odpowiedz
Moje wyglądały dokładnie tak jak na zdjęciu i smak też mnie nie zawiódł.
diego profil
24.07.2013 20:12 odpowiedz
mleko zastąpiłam jogurtem i zrezygnowałam z masła na rzecz oleju ryżowego. muffinki wyszły bardzo dobre i miękkie. polecam :)
24.07.2013 13:22 odpowiedz
Wyglądają po prostu bosko! Z pewnością smakują o niebo lepiej :)
Gość: Karola
23.07.2013 17:48 odpowiedz
Czy mleko krowie mogę zastąpić sojowym?
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2013 23:33 odpowiedz
Tak.
Justyna R. profil
14.07.2013 21:09 odpowiedz
Wyszły pyszne, nie wiem czemu ale wyszło mi ich 22 sztuki :) nie lałam ciasta pod czubek tylko tak z 0,5 cm mniej no i dałam jagody :) Dobrze że wyszło ich tyle bo już prawie zniknęły ;) Lukru z przepisu wyszło mi zdecydowanie za dużo, na 2 następne razy na pewno :) Lub inny przepis do wykorzystania ;)
1  2



Składniki / tagi