Jeśli lubicie marcepan i migdały, musicie je upiec ;-). Choć przez dodanie do ciasta marcepanu są dość słodkie, można im to wybaczyć. A jak wspaniale pachnie w kuchni podczas pieczenia…
Składniki na 12 muffinków:
- 175 g masy marcepanowej, startej na tarce o dużych oczkach
- 260 g mąki pszennej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 115 g drobnego cukru do wypieków
- 2 jajka
- 200 ml mleka
- 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g roztopionego, przestudzonego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów (można zastąpić aromatem migdałowym)
- płatki migdałów – do posypania
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W jednym naczyniu wymieszać do połączenia składniki suche ze startym marcepanem, w drugim naczyniu składniki mokre. Połaczyć zawartość obu naczyń i wymieszać, tylko do połączenia się składników.
Formę do muffinków wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasto (do 3/4 wysokości papilotki). Posypać płatkami migdałów.
Piec około 20 – 25 minut w temperaturze 180ºC lub do tzw. suchego patyczka.
Smacznego :-).
Źródło przepisu – Susanna Tee '1 mix, 50 muffins’.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga