Comment (138)

Muffiny cytrynowe z makiem

Już je nominowałam do moich ulubionych. Orzeźwiające, mocno cytrynowe, zniewalająco pachnące i puszyste muffiny. Niech Was nie przerazi dodatek maku – na całe 12 muffinków jest go tylko 2 łyżeczki. To tyle co nic, ale świetnie pasują gdzieniegdzie jego drobne kropeczki :-). Jeśli wolicie – cytrynę można zastąpić również limonką.

Składniki na 12 muffinków:

  • 170 ml oleju słonecznikowego
  • 225 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli
  • 190 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 duże jajko
  • 1 białko
  • 150 ml mleka
  • sok i skórka otarta z jednej cytryny
  • 2 łyżeczki maku + mak do dekoracji

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać suche składniki: makę, cukier, sól, mak, proszek do pieczenia. W drugim naczyniu składniki mokre: olej, jajko, białko, mleko, sok i skórkę z cytryny. Połączyć obie mikstury, wymieszać szybko do połączenia się składników (nie mieszać zbyt długo i nie miksować).

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Rozdzielić ciasto pomiędzy papilotki – powinno wypełniać je do 3/4 ich wysokości. Posypać makiem dla dekoracji.

Piec około 20 – 25 minut w temperaturze 190ºC bez termoobiegu, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć i wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Muffiny cytrynowe z makiem

Browse posts by ingredients:
Thank you for posting a comment.

I read all comments, but unfortunately I can't answer them all. Before posting a question, make sure nobody has asked a similar one (this will be facilitated by the search engine included in the comments). Comments with links may not be published.

Blog author

138 comments posted
Search in comments