Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



14 października 2016

Muffiny dyniowo - pomarańczowe z czekoladą


Muffiny dyniowo - pomarańczowe z czekoladą

Wspaniałe dyniowe muffiny z aromatem pomarańczowym i drobinkami czekolady! Mięciutkie, wilgotne, pachnące :-). Szybkie do wykonania - jedyne co potrzebujecie przygotować wcześniej to puree z dyni, a może właśnie macie je w lodówce? :-). Polecam!

Składniki na około 10 sztuk:

  • 225 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 szklanka puree z dyni (około 240 g)*
  • 2 duże jajka
  • 125 ml kefiru lub maślanki
  • 80 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 100 g chocolate chips (gorzkie i mleczne pół na pół) lub ulubionej posiekanej czekolady + kilkanaście do posypania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon - przesiać, odłożyć.

W naczyniu umieścić: puree z dyni, duże jajka, kefir, skórkę z pomarańczy, cukier, olej i roztrzepać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników. Do roztrzepanych składników dodać przesiane suche składniki i wymieszać, do połączenia. Dodać chocolate chips i wymieszać.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Nakładać do nich ciasta wypełniając je prawie do pełna (pół cm od górnego brzegu papilotki). Z wierzchu posypać kawałkami czekolady lub chocolate chips. Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

* Można wykorzystać gotowe puree z puszki lub zrobić je samemu - skorzystaj z przepisu na domowe puree dyniowe. To proste!

Smacznego :-).

Muffiny dyniowo - pomarańczowe z czekoladą


Dodaj komentarz
Komentarze (76)
SaltedCarmel profil
17.10.2018 22:50 odpowiedz
Chciałabym zrobić na imprezę halloween ciasto dyniowe w sylikonowej formie, jak na zdjęciu. Producent co prawda podaje przepis na "pumpkin sponge cake", ale przepisy z moich wypieków zdobyły moje serce (dyniowe ślimaczki to jeden z faworytów w rodzinie) i stąd moje pytanie czy nadałoby się ciasto na te muffinki? A może jakieś inne?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2018 23:24 odpowiedz
Najlepsze byłoby ciasto babkowe. Niestety, nie mam takiego dyniowego na blogu, pozostaje więc na muffiny :).
SaltedCarmel profil
18.10.2018 10:50 odpowiedz
Dzięki, będę kombinować :)
Gość: Monika
07.10.2018 11:35 odpowiedz
Przez przypadek zapomniałam dodać cukru
Gość: zuza
29.08.2018 10:00 odpowiedz
Muffiny są przepyszne, robiłam je już kilka razy. Teraz myślałam, żeby zrobić je w formie ciasta w foremce tortowej 23cm. Czy taka ilość składników będzie ok na taką blaszkę? Jak powinien zmienić się czas pieczenia?
Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2018 11:27 odpowiedz
Ciasto nie będzie wysokie, może mniejsza blaszka była trochę lepsza. Pieczemy do tzw. suchego patyczka. Czas pieczenia będzie dłuższy.
pozdrawiam
Zakaz Prowokacji profil
09.08.2018 16:08 odpowiedz
Dynia chyba nie jest dla mnie. Ani ciasto (z pewnej książki), ani te muffinki nie przypadły mi do gustu. Wychodzą taki glutowate (miękkie i rozciągliwe), za czym nie przepadam. Smaku warzywa nie czuję. Za to mężowi bardzo smakuje i zapowiedział, że może zjeść wszystko. :P
DANKAO profil
11.03.2018 23:19 odpowiedz
Smaczne i ładnie prezentujące się na talerzyku.

dorota.m. profil
05.01.2018 19:16 odpowiedz
ostaly mi sie juz tylko smetne resztki puree z jedynej dynii z ogrodka, ktorej nie stratowaly bestie z piekla rodem (aka nasze dwa rottweilery). czesc poszla na te muffinki a czesc na chlebek na drozdzach.
zmniejszylam cukier i tluszcz, dalam za to wiecej czipsow czekoladowych, bo akurat konczyla mi sie prawie kilowa torba, ktora kupilam jakis czas temu. wyszlo mi 13 sztuk i lekka reka moglabym wydusic i 15 bo ciasta napakowalam po same brzegi papilotek.
muffinki sa bardzo wilgotne i smaczne. dyni nie czuc a kolor jest okowylupnie pomaranczowy.
Gość: Czorna
09.12.2017 06:53 odpowiedz
Już czuję zapach tych muffinek.. :) mam pytanie, czy mogę użyć mrożonego puree z dyni?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 20:19 odpowiedz
Tak, jeśli było wcześniej gotowane/pieczone.
Gość: Sandra
26.10.2017 16:41 odpowiedz
U mnie standardowo wyszło ich dużo więcej niż podaje przepis (11 mufinek po, zdaje się, 5 cm w podstawie i jedna keksówka) i dałam niecałe 50 g czekolady, niepełne pół szklanki cukru i 50 ml oleju :). Poza tym bardzo smaczne i mięciutkie.
magdasolan profil
19.10.2017 17:48 odpowiedz
A z przepisu wyszlo nam 12 mufinkow
Gość: magdasolan
19.10.2017 17:44 odpowiedz
Wspaniałe , wilgotne , aromatyczne... moje dzieci nie moga sie od nich oderwac :) dziekujemy za prosty, pyszny przepis ;)
Gość: aga41
19.10.2017 07:51 odpowiedz
Muffinki pyszne, idealnie wilgotne , pachnące :) Żadnych problemów przy wykonaniu, szybkie, proste i mega smak :)
widgetka profil
30.09.2017 09:29 odpowiedz
Pycha :) smakują cudownie, ta pomarańcza robi według mnie całą robotę. Czekolada też rewelacja :) Według mnie najlepsze są następnego dnia, gdy trochę stwardnieją
Gość: set
28.09.2017 14:16 odpowiedz
Czy można to ciasto przełożyć masą jako tortowe
patitola profil
15.09.2017 17:28 odpowiedz
czy 125ml maślanki to inaczej 125g?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2017 20:03 odpowiedz
Nie.
Gość: michaszek
04.06.2017 14:57 odpowiedz
Zrobiłem, bardzo smaczne. Trochę opadły po wyjęciu z piekarnika. Jaka może być tego przyczyna?

Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:03 odpowiedz
Składniki zmiksowane lub za długo mieszane.
bluebird profil
08.04.2017 16:43 odpowiedz
Jakby jakiś alergik przypadkiem zastanawiał się, czy wyjdą bez jajek, to odpowiadam: wyjdą! :D zapomniałam dodać :)
Co zrobić żeby czekolada na wierzchu się nie stopiła?
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2017 21:40 odpowiedz
Stopi się pod wpływem ciepła, ale potem twardnieje.
ahen profil
21.03.2017 20:56 odpowiedz
Ostatnia próba, przepraszam za zaśmiecanie ;/
ahen profil
21.03.2017 17:43 odpowiedz
Muffiny wyszły bardzo smaczne - mięciutkie, wilgotne i długo świeże :) Zamiast kefiru dałam śmietanę. Jedynie następnym razem dam zdecydowanie mniej czekoladowych groszków - jak dla mnie za bardzo zdominowały smak całości, po upieczeniu prawie w ogóle nie było czuć smaku dyni.
Gość: Małgo
20.12.2016 11:24 odpowiedz
Czy zamiast maślanki/ kefiru mogę dodać jogurt naturalny? Te sama ilość?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 11:26 odpowiedz
Z maślanką lub kefirem będą smaczniejsze. Lepsza będzie rzadka kwaśna śmietana. Ta sama ilość.
monia25521 profil
14.12.2016 12:44 odpowiedz
Kolejny udany wypiek, polecam ;*)
jaagodowaaa profil
13.12.2016 11:01 odpowiedz
Muffinki wyszły przepyszne, ale mam z nimi problem. Nie chcą odchodzić od papierowych papilotek. Prawie cały dół zostaje przyklejony do papieru. Nie wiem czy to wina muffin czy papilotek bo piekę w nich po raz pierwszy. Ma Pani jakiś pomysł co zrobić, żeby ładnie papier odchodził? Mam foremki silikonowe, ale chciałam żeby ładnie się prezentowały bo są przeznaczone na prezent.
agnsud profil
13.12.2016 12:19 odpowiedz
Piekę zawsze w silikonowych a potem, jeśli jest taka potrzeba, wkładam do papierowych.
jaagodowaaa profil
15.12.2016 19:35 odpowiedz
Sama doszłam do tego, że moje pure z dyni było zbyt mokre i przez to muffinki się nie chciały odlepiać. Na drugi dzień po upieczeniu papier pięknie odchodzi, a muffiny nadal są wilgotne.
Gość: Kasia
07.12.2016 19:17 odpowiedz
Dzień dobry! Czym mogę zastąpić kefir/jogurt? A moze mogę pominąć? Nie mogę jeść laktozy i dlatego pytam.
Gość: Dominika
23.09.2017 18:49 odpowiedz
W Biedronce i Tesco są jogurty naturalne bez laktozy :) Tak samo Bacoma ma takie :)
agus2233 profil
04.12.2016 19:06 odpowiedz
Zrobiłam z namoczoną żurawiną i też wyszły brązowe, ale jak zwykle pyszne :) Korzenne, listopadowe.
Zuzeł profil
23.11.2016 20:15 odpowiedz
Hej, czy czekoladę mogę zastąpić suszoną żurawiną?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 01:06 odpowiedz
Tak, najlepiej ją wcześniej namoczyć, by muffinki nie były przez nią zbyt suche.
anniutek profil
22.11.2016 14:02 odpowiedz
Ulubione muffinki jesienno-zimowe :) Przepis sprawdził się też świetnie jako babka, w której czekoladę zamieniłam na rodzynki namoczone w rumie - ekstra!
harllaa profil
12.11.2016 15:16 odpowiedz
Bardzo smaczne. Nawet córka, która widząc dynię już mówiła, że ona tego nie zje była zachwycona. O zawartości dyni dowiedziała się po zjedzeniu muffin.
Gość: Gosia
05.11.2016 15:18 odpowiedz
Czy mogę do środka dodać nutelle?
Doro74Kraków profil
05.11.2016 16:29 odpowiedz
Można ale nie za dużo, 1-2 łyżeczki.
Gość: Andzia
04.11.2016 07:57 odpowiedz
Cudo! Pyszne! Megaproste! Dzieciaki i ja wzdychaliśmy przy każdym kawałku :)
Kate Basket profil
01.11.2016 20:29 odpowiedz
czym mogę zastąpić cynamon?
agnsud profil
01.11.2016 21:41 odpowiedz
Ja zastępuję kardamonem ale możesz pominąć lub dodać przyprawę, która lubisz
aprilrain profil
31.10.2016 13:05 odpowiedz
Babeczki są bardzo smaczne i prościutkie w przygotowaniu.. ale mam z nimi problem. Piekłam 2 razy w odstępie kilku dni i za każdym razem gdy wyjmowałam je z piekarnika połowa opadła, a druga połowa była prosta jak blat choć pośród nich znalazły się też 2-4 bardzo ładnie wyrośnięte. Od czego może to zależeć? po pierwszym razie zmieniłam trochę proporcje składników i skład babeczek ale i tak to nie wiele pomogło. Najgorsze jest to że babeczki które nie opadły są porozrzucane po formie.. nigdy nie wiadomo które wyrosną.
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2016 19:15 odpowiedz
Może były pieczone z termoobiegiem? Czy piekarnik grzeje nierówno?
Ciastoniowa profil
29.10.2016 08:05 odpowiedz
Rewelacyjne :)
lumpenhrabina profil
31.10.2016 15:05 odpowiedz
Ależ spektakularne pęknięcia! A zdjęcie aż pachnie jesiennie i czekoladowo :))
Ciastoniowa profil
31.10.2016 18:07 odpowiedz
Dziękuję :)
justi77 profil
27.10.2016 19:35 odpowiedz
Pyszności!! Polecam, róbcie i degustujcie. :) Chociaż nie wyszły mi takie ślicznie pomarańczowe, a szkoda...
27.10.2016 19:21 odpowiedz
Pyszne, wilgotne i mięsiste. Proste jak drut :)
gfizdek profil
26.10.2016 10:39 odpowiedz
Jak mocno rośnie to ciasto? Chciałabym zrobić z niego blaty do tortu (4 blaty średnica 22 cm), i nie wiem ile zwiększyć proporcje. Będę wdzięczna za sugestie.
Dorota, Moje Wypieki
26.10.2016 10:47 odpowiedz
Nie podwaja objętości, rośnie mniej więcej o połowę. Ciężko mi powiedzieć, jakie dokładnie przyjąć proporcje do tortownicy.
gfizdek profil
26.10.2016 10:52 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź! W takim razie przyjmę metodę prób i błędów z proporcjami :)
Andzia01 profil
25.10.2016 09:57 odpowiedz
Muszę przyznać się, że po upieczeniu byłam zła a to dlatego że kolor moich babeczek był bardziej brązowy niż żółty. Wiem, że to pewnie przez czekoladę a nie groszki ale sądzę, że większość z nas korzysta właśnie z czekolady. Mimo tego smak muffinów mile mnie zaskoczył. Smakowały mi.
EwaB2015 profil
21.10.2016 12:28 odpowiedz
wspaniale to za malo powiedziane, w zeszly weekend upieklam z malymi modyfikacjami w formie ciasta i nie moge przestac o nim myslec, polecam i nakazuje piec kazdemu kto chce sluchac :o))))
Esme profil
22.10.2016 20:07 odpowiedz
Smakowite:)
mamajulki profil
21.10.2016 11:49 odpowiedz
Dorotko, czy mus dyniowy albo jego część mogę zamienić na marchewkowy ?
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2016 20:15 odpowiedz
Tak.
beatus profil
17.10.2016 14:03 odpowiedz
Dobre, ale i tak najlepsze są te z posypką cukrową.
Reneti profil
17.10.2016 02:21 odpowiedz
wyszło bardzo dobre ciasto, niestety rodzina nie lubi ciast z dynia ani z marchwia więc muszę rozdać
mam pytanie dlaczego dodaje Pani pieczona dynię nie surową?
dodałam wczoraj surowa odciśnięta poniewaz nie miałam czasu robić purre
i ciasto było bardzo dobre
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2016 09:43 odpowiedz
Ja kiedyś nawet upiekłam sernik z surowym puree ;-). Upieczone jest bardziej skoncentrowane, aromatyczne, pozbawione wody. 
Reneti profil
17.10.2016 09:59 odpowiedz
dziękuję za ekspresowa odpowiedz (jak Pani to robi?)
muszę spróbować jak będzie z puree zatem, akurat na wystawie w moim spozywczaku pysznią się wspaniałe okazy dynii

pozdrawiam
zupazgryzoni profil
16.10.2016 20:23 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj. Nie miałam chocolate chips więc posiekałam czekoladę, ale niestety zabarwiła mi ciasto i wyszło brązowe :-) Ale w smaku są genialne!
dancia_c profil
16.10.2016 15:31 odpowiedz
Pychota :-)
Ania1981 profil
16.10.2016 09:51 odpowiedz
Pani Dorotko! Gdzie mozna kupic te chipsy czekoladowe ale z prawdziwej czekolady. Szukam od dawna i nigdzie nie moge dostac. Znalazlam jakis czas temu pod Budapesztem w Muzeum Marcepana ale od tamtej pory nie mam wiecej. Gdzie sie to kupuje w Polsce? Moze Pani wie pomimo faktu iz nie mieszka tu Pani. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2016 11:25 odpowiedz
Niestety, nie wiem. Ale może Czytelnicy pomogą?
pozdrawiam
Ania1981 profil
16.10.2016 11:31 odpowiedz
Dziękuję. Ktoś, coś...???
CzaryMary profil
24.10.2016 23:17 odpowiedz
Ja czpisy czekoladowe kupuję w Biedronce lub Lidlu. Pojawiają się sezonowo w opakowaniach 100g. Kupuję zazwyczaj kilka na zapas. :)
dori77 profil
15.10.2016 19:46 odpowiedz
Pani Doroto ja z innej beczki,kiedys mialam app moje wypieki,byla super,nie wiem jak to sie stalo ale ja skasowalam,i niestety nie znalazlam juz tej app..???zostala zlikwidowana??
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2016 21:37 odpowiedz
Pozostała tylko apka na IOS. Niestety, na Androida już nie ma.
dori77 profil
15.10.2016 22:19 odpowiedz
Straszna szkoda :-)!!!#ale jakos dam rade :-)!!!cale szczescie ze e-maile dostaje :-)!!dziekuje pani przepisy sa extra :-)!!!!ciasta tutaj we Wloszech robia furore :-)!!!pozdrawiam goraco :-)!!!
beajack profil
14.10.2016 18:45 odpowiedz
Książka jest fantastyczna... ale mogła być jeszcze lepsza... i pachnieć np. ciastem drożdżowym:):):) pozdrawiam
dorawin profil
14.10.2016 14:49 odpowiedz
Pani Doroto, ja też mam Pani nową książkę! Chociaż... to nie książka, to prawdziwa księga pełna skarbów! Wspaniałe, kuszące przepisy i piękne zdjęcia. Bardzo się z niej cieszę i oglądam ją baardzo powoli, żeby wystarczyło na dłużej :) serdecznie gratuluję, pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2016 15:41 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło :-). Ja wiedziałam, że książka ma mieć więcej stron niż poprzednie, ale mimo to wydaje mi się grubachna, taka naprawdę księga ;-)
dorawin profil
14.10.2016 15:57 odpowiedz
Wyobrażam sobie, jak będzie wyglądała kolejna... :)



Składniki / tagi