Komentarze (203)

Muffiny jak pączki (doughnut muffins)

Muffinki, które smakują jak pączki. Nie napiszę, że jak polskie tradycyjne pączki, ponieważ bliżej im do pączków angielskich. Delikatne, pachnące, lekko maślane. Koniecznie z cynamonem. Jeśli lubicie muffinki i cenicie je za szybkość przygotowywania, na pewno spodoba się Wam i ten przepis :-).

Składniki na 9 sztuk:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/3 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki mleka

Ponadto:

  • około 60 g masła, roztopionego
  • 1/3 – 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżka cynamonu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Tradycyjnie jak na muffiny: w jednym naczyniu wymieszać przesiane suche składniki (mąkę, proszek, sól, cukier, gałkę, cynamon), w drugim mokre (olej, roztrzepane jajko, mleko). Połączyć zawartość naczyń, wymieszać widelcem tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę do muffinów* napełnić ciastem do 3/4 wysokości.

Piec w temperaturze 180ºC przez 20 – 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Jeszcze ciepłe wyjąć na kratkę. Krótko obtaczać w roztopionym maśle, następnie dokładnie w cukrze z cynamonem.

* Użyłam formy silikonowej; formę blaszaną należy najpierw wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną.

Smacznego :-).

Receptura pochodzi z tej strony.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 203 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Wyjątkowo przyjemne muffinki. Piekłam w wielu wersjach, w tym z powidłami śliwkowymi z wmieszaną łyżką morelowej galaretki (patent z przekładanego piernika), nieraz myliłam się i cukier z cynamonem wkładałam do roztopionego masła i tak obtaczałam, albo robiłam z tej masy "czapeczki", gdy muffinki w papilotkach – mnóstwo zabawy i wszyscy w domu lubią 🙂

  2. musze wyznac, iz jestem skapa z natury. w niedziele zuzylismy resztke sosu czekoladowego do pankejkow ale szkoda mi bylo wyrzucic pusta butelke, wlalam wiec do niej mleko i ta czekoladowa "wypluczke" zuzylam do zrobienia tych muffinow.
    ilosc cukru zmniejszylam do 1/4 szklanki, tak samo ilosc oleju. przyprawy pominelam zupelnie. wyszlo mi 12 sztuk. smarowalam je pedzelkiem umoczonym w roztopionym masle a potem obtaczalam w cukrze.
    wyszly fantastyczne w smaku. malzon nawet zagladal do srodka podejrzliwie bo sadzil, ze nadzialam muffiny czekolada albo karmelem. to czekoladowe mleko zrobilo ogromna roznice!
    zdecydowanie najlepsze muffiny, jakie zrobilam do tej pory. pycha.

  3. Fantastyczne, zmniejszyłam ilość cukru do 1/2, do środka dałam dżem z czarnego bzu bez cukru + Myślę o zablokowaniu tej strony . Nigdy nie wiem czy ją kocham czy nienawidzę. Zaraz idę piec bo po wczorajszych muffinkach zostały jedynie kalorie

  4. Najlepsze muffinki, jakie w życiu jadłam! Gałka muszkatołowa nadaje świetny posmak!
    Dałam do ciasta tylko 1/2 szkl. cukru, mąkę pełnoziarnistą, a do cukru cynamonowego dodałam 1/3 łyżeczki słodkiej mielonej papryki 🙂
    Trochę pociemniały po zanurzeniu w maśle, ale w niczym to nie przeszkadza.

  5. jak pączki nie – jak doughnuts TAK! mięciutkie (jesli sie nie przepiecze, piekłam 18 min mimo marmolady w srodku), z chrupiaca skórka i koniecznie obtoczone w maśle – to jest to coś. Do środka dałam jedynie 100 g cukru i jesli ktos nie nadziewa to byloby za mało 🙂

  6. upieklam w formie do mini donutow, zeby jak najbardziej je przypominaly i wyszly mega! forme na 12 sztuk zapelnilam cala i jeszcze mi zostalo ciasta, a pieklam dokladnie 27 min i u mnie to bylo idealnie

  7. Calkiem niezle wyszly pomimo xeficytu jajek w domu, uzylam bananow w zamian, I wlozylam troche dzemu morelowego.
    Cieplutkie juz sa palaszowane ;)))) Super szybkie do zrobienia jak to muffinki.Do kawki super

  8. Bardzo smaczne muffiny, bo paczkow nie przypominaja wcale. Dodalam tylko pol szkl maki i tak byly za slodkie zeby obtaczac je w dodatkowym cukrze. Nadzialam muffiny konfitura z wisni, dosyc kwasna. Beda super na podwieczorek ze szklanka mleka. Nastepnym razem dodam 1/3 szkl cukru i bedzie idealnie. Dziekuje bardzo za ten przepis (kolejny juz wyprobowany z tej strony).

    1. Amerykańskie lub ang. donuty często są obtaczone w drobnym cukrze, np. cynamonowym. Bez tej posypki, wiadomo, muffinki nie przypominają już pączków ;-). 

  9. piekłam na tłusty czwartek – nic specjalnego, do naszych tradycyjnych pączków faktycznie im daleko, bardzo daleko. wyszły mi "suche", obtoczone w cukrze połączonym z cynamonem były za słodkie, cukier był wyczuwalny. mnie nie smakowały, innym domownikom również – może ja coś zrobiłam nie tak. był to pierwszy i ostatni raz tych "pączków" u mnie w domu. Pozdrawiam 🙂

  10. ciasto wyszło mi gęste, muffinek 12 sztuk. Smak bez rewelacji – zwykłe muffiny z cynamonem , choc wszystko według przepisu. Pączków w niczym nie przypominają i piekły sie 25 minut.

    1. …zobacz co jest w opisie tych pączków
      dla mnie rewelacja, cos innego niż tradycyjny polki pączek. Moje zniknęły migiem, a zwykłe sklepowe leżały, leżały i nie miały dzisiaj chętnych 😉

  11. Pyszne pachnące i śliczne! Dla mnie, bomba, pączkowa bomba 🙂 Rzeczywiście nie są to tradycyjne w smaku i konsystencji pączki ale to chyb anie o to chodziło, są pyszne, aromatyczne, po prosu świetne. Ciasto nie za słodkie, bardzo fajne, posypka cukrowo-cynamonowa to dopełnienie i jednocześnie ozdoba. Dodałam do środka łyżeczkę konfitury wiśniowej, myślę ze to dobry dodatek, i zamiast pół – calą łyżeczkę cynamonu, wyrosły ładne i rumiane, dobrze wyskakują z foremek silikonowych ita porxcja – 9 szt. taka akurat! POLECAM!

  12. witam, mam takie dziwne pytanie: posiadam formę do mufinek , którą trzeba wykładać papilotkami, czy aby pączki wyglądem przypominały pączki mogę ciasto wylać bezpośrednio do formy (bez papilotek)?

    1. Tak, muffinki ze zdjęcia były pieczone bez papilotek. Wtedy formę należy wysmarować masłem i oprószyć mąką.

  13. Witam! chcialabym zrobic to cudo, ale mam malutki piekarnik, i chcialabym wiedziec czy ciasto moze poczekac na swoja kolej i przede wszystkim ile sztuk wychodzi z przepisu.
    Z gory dziekuje za odpowiedz. Pozdrawiam. I dziekuje za pyszne przepisy. 🙂

  14. Czy zamiast mleka można dodać mleko ryżowe lub jakieś inne niepochodzące od krowy? Zrobiłam je raz z mlekiem krowim, wyszły przepyszne! Od niedawna jestem na diecie bezmlecznej, a chciałabym je upiec jeszcze raz. Z góry dziękuję za odpowiedź. PS. Ja – beztalencie cukiernicze dzięki Pani przepisom piekę ciasta, którymi zachwyca się cała rodzina. Dziękuję!

  15. Moje niestety nie smakują jak pączki, ale wyszły bardzo dobre. Pięknie się prezentują posypane drobnym cukrem. Aż żałuję, że nie znalazłam tego przepisu przed świętami 🙂

  16. Bardzo smaczne muffinki. Tten przepis stosuję również jako bazę do wypieku innych muffinek-nie dodaję wówczas cynamonu, gałki i tyle soli. Polecam muffinki z domowym budyniem wanilowym (w środku) i czekoladą na wierzchu.

  17. Pyszne,szybkie,wilgotne,co dla mnie wazne,do polowy dodalam twarozek utarty z zoltkiem i cukrem waniliowym,super.Ta skorka z maselkiem i cukrem,pychota!

  18. Pyyyyszne! Po przeczytaniu komentarzy, zmniejszyłam ilość cukru i były dla mnie (i wszystkich domowników) wystarczająco słodkie. W połowę muffinek włożyłam po łyżeczce marmolady, tę część obtoczyłam w drobnym, białym cukrze. Pozostałe (bez nadzienia) obtoczyłam w grubym, brązowym cukrze. Obie wersje pyszne, ale ten chrzęst przy gryzieniu grubego cukru nawet bardziej mi odpowiadał 🙂 aaa, no i wyszło mi 11 muffinek (pewnie kwestia wielkości foremek). Jak można, to pochwalę się rezultatem: http://www.kuchennerecepty.blogspot.com/2014/07/muffinki-z-posypka-cukrowa.html

  19. W smaku jak muffiny. Dalam bardzo duzo cynamonu (no, dobrze bede szczera, torebka z przyprawa wyleciala mi z reki:)) i kajmak do srodka, na posypke uzylam drobnego cukru (bardzo polecam!). Znajomi zachwyceni, bo uwielbiaja i slodkie i cynamon, zasugerowali dodanie skaramelizowanych jablek na spod papilotek (moze komus ta rada sie przyda?).
    Przepis polecam dla fanow muffinek, bo ja wracam do moich ulubionych sernikow…………………………

  20. Ja mam pytanie odnośnie nadzienia. Chciałabym, żeby było coś w środku – myślałam o powidłach. Czy będą pasować? Czy może lepiej dać coś "twardszego"-np. marmoladę lub dżem? I w jaki sposób najlepiej jest je nadziewać?

    1. Lepiej będzie pasować dżem lub konfitury, nie dodawałabym twardej marmolady. Część ciasta wykłądamy na dno foremki, na środek dajemy kleks dżemu, na górę wykładamy resztę ciasta.

      1. Dziękuję. A czy można nadziewać po upieczeniu? W sumie to tak bym wolała, bo najpierw spróbowałabym bez nadzienia, ewentualnie jeśliby mi czegoś brakowało, to wstrzyknęłabym coś do środka;) Jak to powinnam zrobić i jakich "przyborów" bym potrzebowała? (nigdy wcześniej nie nadziewałam wypieków). I jeszcze jedno. Czy muffinki obtaczać w ciepłym maśle czy przestudzonym?

      1. Mi wyszły, są dość twarde, w środku mało słodkie (słodyczy dodaje cynamonowy cukier na zewnątrz). W smaku dobre, aczkolwiek nie powalające. Nie mogą zastąpić żadnych tradycyjnych wypieków serwowanych u nas na Tłusty Czwartek, natomiast są idealne na małą przekąskę z kubkiem mleka 🙂

  21. Przepis rewelacja je z zcze sie wszystkie nie usmazyly a maz już polowe zjadl 🙂
    Dorotko co ja bym bez Ciebie zrobila…..

    1. Do pączków bym ich nie porównała, wg mnie smakują jak pulchny, lekki piernik, jednak są pyszne. Robi się je tak szybko, że można wypróbować przed tłustym czwartkiem by samej ocenić czy mogą być alternatywą. Pozdrawiam 🙂

        1. Zrobiłam dzisiaj-przygotowanie (razem z nadzieniem w mojej wersji;)) rzeczywiście super szybkie-15 min!
          Ale wypróbowanie ich wcześniej było dobrym pomysłem, bo jak dla mnie są raczej rodzajem cynamonowych bułeczek, niż pączków.
          Nie ma szans zastąpić nimi niczego na tłusty czwartek, mogą jedynie potowarzyszyć;p
          Ale dziękuję za przepis na smaczne ‚coś nowego’;)
          Pozdrawiam.

  22. Moja Myfka dziś zrobiła! Pyszne! Są puszyste, wilgotne i cudnie cynamonowe. I najważniejsze: mają duuużo cukru!

    A teraz wypowie się Myfka: sypnęłam trochę więcej mąki, bo miałam końcówkę w torebce (2 szklanki), waga pozostałych składników bez zmian, dodałam tylko trochę kefiru by rozrzedzić ciasto. Efekt – zadowolony pyszczek mojego Myfka 🙂 Muffiny świetne na jesienne wieczory do kawki przez intensywny aromat cynamonu.

    P.S. Poniżej fotka. Mało ekranu nie wylizałem.. 🙂

  23. Wyjątkowo proste i szybkie do zrobienia. Jeśli chodzi o smak to całkiem dobre, ale szału nie ma. Ze względu na cukrową "panierkę" hit u moich dzieci 🙂

  24. Dziekuje za odpowiedz. Wyszlo pyszne. Nie pierwszy przepis próbowałam i za każdym razem wychodzi a co ważniejsze smakuje:)

  25. Jeszcze ich nie jadłam, ale już wędrują do ulubionych – przygotowanie składników, ciasta, piekarnika, formy itp. zajęło mi równe 17 minut! za to kocham muffinki:) Ciasto na surowo pysznie smakuje, pachnie również nieziemsko… już się nie mogę doczekać wyjęcia muffin z piekarnika! Jeszcze 15 minut i będą moje… ;> wyszło mi 15 mufinek, jakby co:) pozdrawiam!

  26. Przepyszne!Przecudowne! A jakie szybkie do zrobienia! Dla mnie ciut za słodkie, ale reszta domowników zachwycona! Wrócę pewnie nie raz do przepisu (jak do innych zresztą) Pozdrawiam 🙂

  27. Boże jakie one są obłędnie pyszne… Skorzystałam z pomysłu, którejś z dziewczyn i zamiast cukru w kryształkach do posypki użyłam cukru pudru zmieszanego z cynamonem i cukrem waniliowym… Mniamuśne!! Aaa, posypkę wsypałam do woreczka foliowego i do niego wrzucałam zamoczone w maśle muffinki, bo tak mi było łatwiej je opanierować dokładnie.

  28. Robiłam z podwójnej porcji 🙂 Wyszły 24 sztuki 🙂 Na drugi dzień najlepsze, dla męża ciut za słodkie. Pyszne:)

  29. To zdecydowanie moje ulubione mufinki! Robiłam je wiele razy, zarówno w wersji podstawowej jak i różnie kombinowanej – zależnie od nastroju:) Zawsze pięknie wyrastają, a robią się niemal same:D

  30. Wyszły pyszne mimo, że w którymś momencie pieczenia mój kochany synek zmienił temperaturę na 250 stopni 🙂 całe szczęście w porę do nich zajrzałam! Zaraz robię kolejną porcję, bo tamta już prawie znikła a naprawdę niewiele przy nich roboty. Nawet miksera nie trzeba wyciągać.

  31. Mam pytanie … chcialabym te wspaniale muffinkowe paczusie nadziac dulce de leche i nie wiem czy mam dodac go po upieczeniu, czy wlozyc w srodek jeszcze surowych muffinek … z gory jestem wdzieczna za kazda odpowiedz … pozdrawiam serdecznie 🙂

  32. Przesłodkie, wypaśne – tego nam dziś trzeba było! Puder zamiast cukru 🙂 Pozdrawiam i śledzę dalej 😉

  33. pomyślałam jeszcze teraz o dodaniu do środka odrobiny marmolady różanej.. to dobtu pomył, czy lepiej nie eksperymentować?

  34. czy do obtoczenia moge użyć magaryny (Kasi)? i mam obtczać je jeszcze ciepły, czy też poczekać aż całkowicie wystygną?
    wyglądają wspaniale (i z pewnością tak też smokują), właśnie czegoś takiego szukałam:)

  35. rewelacja to mało powiedziane ! Szybciutkie, proste w wykonaniu, i jakie smaczne !
    Całuję Cię mocno Dorotko, jesteś…..jesteś przepyszna ! 😉

  36. Ekspresowy przepis, ciasto było dość rzadkie, takie, jak lubię, kiedy piekę muffiny. Nie nastawiałam się na smak podobny do pączków, a właśnie na smaczne muffinki. I takie były! Pyszne, delikatne, mocno cynamonowe (nie dodałam gałki muszkatołowej, nie miałam w domu, a sklepy już zamknięte :-)) Na pewno jeszcze do nich wrócę, a rzadko kiedy robię przepis więcej, niż jeden raz, bo lubię testować nowe przepisy. Piekłam w silikonowej formie na 8 muffinek, zostało mi jeszcze ciasta na 3 standardowe kształty.

  37. czy mozna muffinki piec tylko w papierowych foremkach. Niestety nei mam foremki a tutaj jest bardzo droga zeby kupic na jedne raz.
    Z gory dziekuje za odpowiedz

  38. zrobiłam i wyszły mi tak smaczne, że cała rodzina się zajadała aż się uszy trzęsą. Pięknie pachną, wyglądają i smakują.
    zdecydowanie polecam.

  39. Nie jestem zbyt pozytywnie nastawiona do mufinek, ale te zachwyciły mnie i całą rodzinkę. Tak wspaniałe, że mogłabym chyba zjeść całą porcję sama, ale zawsze kogoś skusi ten zapach..

  40. Zrobiłam, wyszły bardzo dobre, do połowy dodałam dżemu śliwkowego który idealnie do nich pasował. Dzięki cynamonowo-cukrowej posypce w smaku przypominały trochę płatki cini minis 🙂

  41. Już od dwóch lat korzystam z Pani przepisów. Super muffinki. Ja dałam troszkę więcej cynamonu ale to oczywiście rzecz gustu. Cała rodzinka się zajadała ze smakiem… Mam pytanie czy można zrobić całe takie ciasto? Ponieważ kupiłam formę różę i zastanawiam się nad możliwością zrobienia właśnie w niej. Pozdrawiam 🙂

  42. Nie bylam do nich jakos pozytywnie nastawiona…ale wyszly fajowe! faktycznie przypominaja paczki, latwo i szybko sie je robi. Ja pozwolilam sobie pominac galke m. i dodalam dzemu truskawkowego…:)
    taka mala namiastka tlustego czwartku;))

  43. Zrobiłam 🙂 Do środka dodałam dodatkowo twardą marmoladę. W dniu pieczenia, po wystudzeniu, były pyszne! Nie wiem jak smakują angielskie doughnuts ale muffinki są super 🙂
    Ciekawe jak będą smakować dzisiaj, dzień po pieczeniu. W dotyku są mięciutkie, więc powinny byż pycha 🙂 Dziękuję, Pani Dorotko!

    1. na drugi dzień są pyszne. i kolejnego dnia również :))
      śmiało polecam!

      ps. zrezygnowałam z gałki muszkatołowej, bo nie miałam, i cukrem pokryłam tylko wierzch muffinek. mmm pycha :))

  44. Muffiny – tak, pączki – raczej nie. Smaczne, jednak spodziewałam się czegoś WOW i troszkę się rozczarowałam. Może to jednak dlatego, że ciasto nie wyszło mi rzadkie, raczej gęstawe, a same muffiny po upieczeniu były bardzo zwarte i ciężkie (choć bez zakalca), takie "zamulacze" trochę. Następnym razem będę bardziej uważała na proporcje, gdyż być może w nich tkwi problem moich muffinek i brak WOWu 🙂 Pozdrawiam

  45. Zrobiłam 🙂 Spróbowałam jeszcze ciepłą babeczkę – pyszna! Zamiast oleju użyłam roztopionego masła, biały cukier zastąpiłam brązowym. Dzięki radom, które Koleżanki zamieściły w poniższych komentarzach, nie dodałam gałki muszkatołowej, a podrasowałam muffiny dżemem domowej roboty. Pominęłam też posypkę cynamonową. Moim zdaniem- Total Bliss 🙂 Do tego muffiny robi się błyskawicznie. Efekt końcowy, przy włożonej minimalnej pracy – niesamowity. Chyba przeproszę się z muffinami i przestanę je traktować, jak gorsze kuzynki prawdziwych babeczek.

    1. Tak, najlepiej w proporcji pol na pol. Trzeba bedzie dodac rowniez wiecej mleka. Maka razowa wysusza bardziej ciasto, chlonie wiecej plynu.

  46. pyszne a robi sie je banalnie szybko ja jeszcze dolozylam do srodka dzemu-mmm juz calkiem smakowaly jak paczki 😉

  47. dziękuje za odpowiedź. Moja 2,5 letnia córka uwielbia ze mną piec. Najbardziej podobały jej się szybkie pierniki z Pani przepisu bo mogła sama wykrawać. Niestety muszę się ograniczać bo wiosna idzie a przez to zimowe pieczenie tu i ówdzie przybyło. Będę musiała poprzestać na oglądaniu smakowite zdjęć.

  48. Bardzo dobre muffinki. Następnym razem na pewno będę uważać żeby nie przesadzić z cukrową posypką, ale dodatek cynamonu genialny :).

  49. wlasnie zrobilismy z synkiem te pyszne muffinki,ale jesli pozwolisz wtrace swoje piec groszy 🙂 postanowilam obtaczac tylko gore babeczki,jedna sprobowalam cala i jak dla nas za slodka i za tlusta,co za tym idzie wykorzystalam tylko polowe masla i cukru z cynamonem do obtaczania 🙂
    zaliczone do udanych,dodane do ulubionych…
    Pozdrawiam

  50. Czy mogę dodać do środka owoców, dżemu, orzechów czy może jeszcze czegoś innego? Lubie mocno nadziane muffinki, a nie wiem co najbardziej by pasowało. Dziękuję za odpowiedź.

  51. Nie mogłam znaleźć w szafce gałki, więc dodałam odrobinę więcej cynamonu. Wyszły doskonałe. Zdecydowanie cynamonowe, ale cały dom, uwielbia tę przyprawę. Rzeczywiście w smaku, a właściwie w "konsystencji" przypominają brytyjskie doughnuty. Pomysł z "panierką" doskonały. Czuję, że dziś zrobię je znowu. 🙂

  52. przymierzam się do pieczenia 😉 juz sporo twoich ciast upiekłam i nawet porobiłam zdjęcia 😉 niebawem ci prześle Dorotko 😉

  53. Kolejny z Twoich przepisów, który wszedł już na stałe do naszego menu 🙂 Ja robię te muffiny dodatkowo z dżemem w środku (można zobaczyć na blogu)

  54. Właśnie upiekłam muffiny z powyższego przepisu i muszę powiedzieć, że są proste w przygotowaniu i pyszne 🙂

  55. Pani "Słodka Dorotko" te muffinki są super smaczne 🙂 są bliskie ideału muffinek amerykańskich…. po prostu bomba – szukałam takiego przepisu przez 7 lat! i znalazłam 🙂 z Pani przepisów korzystam od roku, jak nie dłużej, jest Pani boska 🙂 życze powodzenia i dziękujemy 🙂 a tu są zdjęcia naszych muffinek 🙂 swiat-ronkow.blogspot.com/2012/02/cynamonowe-muffinki.html

  56. Właśnie jem jeszcze ciepłe- są pyszne!!!! niestety nie doczytalam komentarzy i zrobiłam w papilotkach więc są tylko zanurzone w maśle i cukrze z cynamonem od góry;) zrobiłam w wersji mini i nie mogę sie oprzeć ;))))

  57. Upiekłam dziś te muffinki, bo kocham pączki, jednka dla mnie wyszły za słodkie. Do przepisu dałam cukier drobny do pieczenia – chyba nie potrzebnie. Dodatkowo obtoczenie jeszcze w cukrze, sprawiło, że aż miałam mdłości – więc pozdrapywałam "posypkę"
    I nie mogę znaleść w nich smaku tytułowych pączków

  58. Przyznam się- nie lubię gałki muszkatałowej. Ani jej smaku ani zapachu. Toteż do ciasta dodałam jej jedynie malutko, szczyptę. Ale i tak muffinki znikły jak kamfora. Kruche, delikatne, pyszne. O ostatnią moje dzieci niemal walczyły na pięści. Na szczęście każde zadowoliło się swoją połową. Bardzo polecam.

  59. dziś "upieknięte"- jak to mawia nasz Synek 🙂
    są przeeeecudne :):):) wprost IDEALNE!!!!
    nie wiem skąd porównanie ich do pączków (może sama kwestia obkulania),ale to przecież niestotne 🙂
    np. mi z zapachu przypominają ciasto marchewkowe :):)
    dzięki za wspaniały przepis :):)

  60. a skoro one jak pączki to można po upieczeniu nadziać je kremem adwokatowym na przykład? da rade go w ogóle wcisnąć do tych muffinków? ja niestety lubie ciasta z kremeami lub owocami i sie boje że takie same to one zbyt niejakie będą…

  61. polecam! wlozylam do srodka fruzeline, zmienilam proszek do pieczenia na pół łyżeczki sody, wyszły puszyste, wilgotne, pyszne. Lepiej użyć cukru pudru, zwykły trzeszczy podczas gryzienia 🙂

  62. wlasnie zajadam sie z corcia 😛
    zwiekszylam minimalnie proporcje , wyszlo 12 sztuk.
    ten cynamonowy zapach,smak…
    lekko chrupiaca skorka i ta "panierka" na muffinkach…
    po prostu mmm bajka
    ze szklanka mleka rewelacja!
    polecam!

  63. PO PROSTU PYSZNE . Dodałam według jednego z komentarzy rodzynek i to był strzał w przysłowiową 10 gdyż ja też bardzo lubię jak w muffiny kryją niespodziankę.

  64. Zrobiłam dzisiaj te muffinki, zwiększyłam tylko ilość składników o 1/3 i wyszło 12 dużych babeczek. Mnie osobiście bardzo smakują bez posypki, ale to kwestia gustu.

  65. To chyba też jest kwestia obiegu ciepłego powietrza w piekarniku. Z termoobiegiem zawsze przyrumienia mi się bardziej lewa strona – tak jak się kręci wentylatorek, więc czasem albo piekę na 2 grzałki, albo obracam blachę z ciastem/ciastkami w trakcie pieczenia.

  66. Czasem tak bywa.. to chyba zalezy od przepisu. Staram się zawsze kłaść je na dolna półkę i czasem wyłączam termoobieg, choc zauważyłam, że niewiele to daje 😉

  67. Dziekuje 🙂 A mam jeszcze takie pytanie, pieke zawsze muffinki w pojedynczych silikonowych foremkach na termoobiegu, czy to normalne, ze muffinki nie wyrastaja "rowno na srodku" tylko np prawie wszystkie muffinki wyrastaja mi bardziej np z prawej czy lewej strony 🙂 Nie wiem czy wie Pani o co mi chodzi 🙂

  68. Rewelacyjne! Szybko się robi, dobrze smakują, dobra alternatywa dla pączków. Ich największym plusem jest to, że nie czuć smażonego oleju w domu. Pozdrawiam D.

  69. Są pyszne, polecam! mnie jednak ciasto nie wyszło lejące – przeciwnie, było gęste. To pewnie kwestia tego, że dałam pół na pół mąki zwykłej i pełnoziarnistej. Zredukowałam też ilość cukru – dałam połowę, ale przy tej maślano-cukrowej posypce zyskały idealną słodkość:)

  70. Właśnie upiekłam i skonsumowałam, wyszło mi 10szt choć bardzo mi urosły podczas pieczenia, więc mogłam rozłożyć na 12szt. Do posypania użyłam cukru pudru i trochę za słodkie wyszły, ale i tak bardzo dobre muffinki :)))

  71. Aaaaaaaa! Beznadziejny dzień. Pogoda obrzydliwa, nic tylko zakopać się pod kocem i nie ruszać. Chciałam sobie poprawić humor i upiec muffinki. Taaaa… zapomniałam o cukrze. Przypomniało mi się jak wstawiałam blachę do piekarnika. Posypałam każdą babeczkę szczodrze i zamerdałam pałeczką. Zobaczymy co wyjdzie ale nie wróże temu dobrze.
    Jednym słowem – było siedzieć na kanapie a nie zabierać się za pieczenie 🙂

  72. Nie przypominają mi w smaku angielskich pączków, w ogóle nie są podobne w smaku do żadnych pączków (jak dla mnie), ale mimo wszystko są smaczne, aromatyczne, łatwe w przygotowaniu, nie praco- i czasochłonne – przepis idealny 🙂

  73. zrobiłam babeczki "jak pączki" dałam tylko więcej cynamonu i wyszły cudownie słodkie cynamonowe!!! boskie poprostu!!! także trochę wiary w siebie dziewczyny a napewno wam wszystko wyjdzie!! już czuję nadchodzące święta…. hmmm

    idealne dla niespodziewanych gości!! czas przygotowania 5 minut(razem ze zmywaniem) pieczenie 15-20 minut 🙂 czyli zadowoleni goście cudowny zapach w domu i uratowana twarz pani domu:]

  74. Trochę niepewnie zabierałam się za ten przepis,ale wyszedł znakomity. Muffinki obtoczyłam tylko z wierzchu ale i tak smakuja super. Juz nie moge sie doczekać aż spróbuje twoich kolejnych przepisów na inne muffinki. Wielkie dzieki !! 🙂

  75. A czy można olej zastąpić czymś innym albo najlepiej go pominąć?
    Mam takowy problem, iż powinnam eliminować wszelki tłuszcz z diety, zwlaszcza oleje. Czy jest coś, czym mogę go zastąpić?

  76. A ja mam pytanie, ponieważ moja córcia jest uczulona na mleko, czy można w tym przepisie mleko zastąpić wodą? Czy to coś zmieni?

  77. Trochę obawiałam się je piec gdyż cynamon i gałka nie należą do moich ulubionych przypraw.Mało co korzystam z nich.Ale zaryzykowałam i dobrze na tym wyszłam 😀 Minimalna nutka smaku gałki i cynamonu a najbardziej smakowała mi posypka 🙂 -ten zapach,kolor i smak 🙂 Wyszło mi 12 tradycyjnych porcji na muffiny,następnym razem zrobię w mini foremkach na muffiny takie na jeden ząb 🙂 I byłamw totalny szoku że mojemu dziecku smakowały.Zjadł za jednym posiedzeniem 4! A byłam przekonana że to nie jego smak…. 🙂

  78. Dziwne, jak różne są wrażenia :-). Mnie wyszło ciasto niespecjalnie rzadkie, muffiny też zwarte, absolutnie niepodobne do jakichkolwiek pączków, raczej przypominają mi piernik, dosyć nijakie niestety…

  79. Bardzo smaczne ale słodkie jak ulepki. I gdzie one a gdzie pączki…nie widzę nic wspólnego. Dla mnie to zwykłe cynamonowe muffiny.

  80. Pyszne smakują rzeczywiście jak angielskie donuts 😉 niektorzy w domu narzekali ze za slodkie ale ja uwielbiam takie slodziutkie slodkosci napewno jeszcze wroce do tego przepisu 🙂

  81. Takie inne, insze a pyszne… tylko podwoiłam ilość cynamonu, bo miałam chęć na wersję mocniejszą w ten aromat… super… i na drugi dzień baardzo przyzwoite były :)… teraz mnie kusi sernik powyżej heh… 😀

  82. Zrobiłam, pyyszne. Kiedy spróbowałam to smak coś mi przypominał (ale nie pączki), mój mąż za to po pierwszym kęsie stwierdził: "ooo smakuje jak stroopwafel". Właśnie, to ten smak. Nie wiem czy znasz – to takie pyszne holenderskie ciacha:)

  83. Właśnie się pieką! Tylko jakos tak wyszlo mi 12 zamiast 9 i w dodatku musialam ponapelniac do 4/5 by sie cale ciasto zmiescilo, no ale moze mam mniejsze foremki. Dodalam do czesci troszke ciemnej czekolady. Za pol godzinki bede wiedziala czy muffinkowe paczki to moj smak:). Pozdrawiam cieplo z deszczowej krainy;D!

  84. no w sumie to racjachyba czasami za dużo jednak kombinuję 🙂 alezrobiłam je bo byłam ciekawa jak smakująno pączka to mi w żaden sposób nie przypominają, za to wyrosły pyszne cynamonowe muffinki 🙂

  85. Robiłam wczoraj wieczorem 😉 Na mojej blaszce wyszło 11 muffinów. W smaku jak dla mnie za dużo czuć gałki muszkatołowej i troszkę za ostre były – następnym razem dam 1/4 łyżeczki. Nie są to najlepsze muffiny, jakie jadłam, ale ogólnie to smaczne, posypka fajna i w smaku przypomina mi trochę płatki śniadaniowe "Cini Minis". No i oczywiście nie wyglądały tak pięknie jak Twoje, hehe 😉
    Pozdrawiam wakacyjnie, Ania

  86. Ale jaki to miałoby mieć cel? 😉
    To są muffinki, więc muszą być na sodzie lub na proszku. Jeśli chcesz mieć na drożdzach, pieczesz pieczone pączki.
    pozdrawiam

  87. Wg mnie pieczone paczki sa lepsze, sa jednak na drożdżach. Te maja strukturę muffinkową, choć smak podobny.
    pozdrawiam

  88. superaśne 🙂 mężowi tak smakowały, że piekłam je dziś dwa razy 🙂 w mojej blaszce wyszło równo 12 sztuk
    to będzie mój przepis dla niespodziewanych gości – wykonanie z pieczeniem ciut ponad 30 minut 🙂
    muffinów nie moczyłam w maśle tylko jeszcze ciepłe otaczałam w cukrze i też się trzyma 🙂

  89. Droga dorotus zaraziłam się od ciebie i co chwilę coś próbuję piec. Zazwyczaj mi wychodzi chodź czasem zdarzają mi się różne gafy 😉 Lubię mufiny i zastanawiam się nad nimi jednak mam pytanie czy można do środka dać czekoladę ? Lubię gdy mufinki mają nadzienie 😉

  90. Weszłam na blog, żeby sprawdzić przepis na pancakes i niestety zobaczyłam te małe kaloryczne bomby. Od razu upiekłam, chociaż ręka zadrżała odmierzając ten olej. Ech, łakomstwo jest straszne. Muffiny bezproblemowe, szybkie i ciekawe. Chociaż przyznam, że lubię jak w środku ‚coś się dzieje’ – jakiś owoc czy czekolada. Zdecydowanie na plus jest jednak cynamonowy smak. Fajny przepis, dzięki.

  91. muffinki pyszne ale smakuja bardziej "biszkoptowo" niz paczkowo
    ja robilam w papilotkach i po 5 min na kratce papierek odlepil sie bez problemu – z obtaczaniem nie bylo problemu

  92. A ja je niedawno robilam i mi totalnie nie smakowaly moze gdzies blad popelnilam bo z wielu opinii na innym blogu to sa przepyszne

  93. Konfiturą, tak. Połozyc lyżeczkę po wylaniu do foremki połowy ciasta, przykryc resztą ciasta. One nie są jak pączki tradycyjne, ponieważ ciasto jest bardzo rzadkie i jednak muffinkowe..

  94. super pomysł…zrobię je jak tylko zjemy pleśniaka, którego dzisiaj rano upiekłam 🙂 a czy da radę nadziać je jakąś konfiturą albo kremem budyniowym żeby były jak prawdziwe pączki?

  95. Właśnie wypróbowałam przepis! Stwierdzam, że jest idealny, a muffiny smakują PRZEPYSZNIE:) Z wierzchu chrupiące, w środku delikatne aż rozpływają się w ustach. Rodzice stwierdzili, że o niebo lepsze niż te z piekarni. Jedyne, co zmieniłam to dodanie kilku kropel aromatu migdałowego i śmietankowego. Piekłam w formie do doughnut. Bardzo dziękuję za wspaniały kolejny przepis pani Dorotko 🙂

  96. Przepraszam, że znowu niepokoję, ale potrzebuję ratunku! Zdecydowałam się dzisiaj zrobić tartę cytrynową z bezą (‚Lemon merringue pie’), ciasto już w piekarniku, a jutro zabiorę się za muffinki. Ale w przepisie nie mam podanej ilości wody 🙁 Z tego, co pamiętam, masz tą samą książkę ("Everday desserts") – czy mogłabym prosić, byś sprawdziła ilość wody w nadzieniu…? Może tłumacz się pomylił i zapomniał… U mnie jest to strona 72
    Pozdrawiam z deszczowego Wrocławia, Ania

  97. Lepiej nie – jak potem je otoczysz w maśle? Muffiny na ciepło mogą się cieżko odrywac od papierków,
    pozdrawiam 🙂

  98. A da radę je upiec bez formy do muffinek, bo takowej nie posiadam? Można je formować np. w kuli, i upiec układając na blasze?
    magda

  99. Właśnie zastanawiam się, co dzisiaj upiec 🙂 Rozważam ‚Lemon merringue pie’ albo te muffinki… Do obtoczenia lepiej użyć zwykły cukier (nie mam drobnego) czy wziąć cukier puder?

  100. Ciężko mi powiedzieć, kupiłam na ebayu, albo jest tak dobrze wyhaftowany, albo maszynowo, bo nie potrafię rozróżnić 😉