Komentarze (85)

Obiecałam kiedyś Malcie, że podam przepis na muffiny z buraczkami. Są naprawdę smaczne i smakują jak delikatne kakaowe babeczki. To tak jak z ciastem marchewkowym, gdybym nie znała składu, nie powiedziałabym, że tyle w nich buraków. Tylko ten kolor… je zdradza ;-). Smakowały i nam i dzieciom :-).

Składniki na 12 sztuk:

  • 2 duże buraki (500 g), będziemy potrzebować 330 ml puree z buraków
  • 260 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 35 g kakao
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 jajka, lekko roztrzepane
  • 80 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 80 ml maślanki lub kefiru

Wszystkie składniki powinny by w temperaturze pokojowej.

Buraki ugotować do miękkości, wystudzić, obrać. Zmiksować je blenderem, by osiągnąć 330 ml puree (około 1 i 1/3 szklanki).

Do naczynia wsypać przesiane suche składniki, wymieszać. Dodać puree z buraków i pozostałe mokre składniki (roztrzepane wcześniej rózgą kuchenną). Wymieszać do połączenia się składników.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami, przełożyć do nich ciasto. Piec przez około 25 minut w temperaturze 180ºC lub do tzw. suchego patyczka.

Smacznego :-).

Przepis pochodzi z The Australian Women’s Weekly ‚Muffins, scones and breads’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 85 komentarzy
Szukaj w komentarzach: