Ładowanie strony





23 czerwca 2007

Muffiny mocno owocowe


Muffiny mocno owocowe

Muffinów jest tyle rodzajów, że przypuszczam tego bloga będzie zbyt mało, by upiec wszystkie ;-). Takie owocowe uderzenie, jak w tych muffinach, przyda się nam na drugie śniadanie ;-). 



Składniki na 12 sztuk muffinów:

  • 225 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 duże jajka
  • 50 g masła, roztopionego
  • 175 ml mleka
  • 100 ml płynnego miodu (lub mniej)
  • 140 g świeżych jagód lub borówki amerykańskiej
  • 58 g suszonej żurawiny
  • 140 g rodzynków
  • 140 g suszonej moreli, posiekanej na kawałeczki
  • 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
  • 1 łyżeczka cynamonu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W naczyniu wymieszać suche składniki: mąkę z proszkiem do pieczenia. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: delikatnie roztrzepać jajka, wlać roztopione masło, mleko, miód i wymieszać. Mokre składniki przelać do suchych, dodając pozostałe składniki, wymieszać szybko i z grubsza, tylko do połączenia się składników.

Przygotować formę na 12 muffinów, wyłożyć papilotkami. Gotową miksturę nakładać do foremek. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 180 stopni. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Muffiny mocno owocowe

Muffiny mocno owocowe

Tu jeszcze przed pieczeniem. Zazwyczaj nakładam do 3/4 wysokości foremki, ale tym razem miałam przeczucie, że z taką ilością owoców nie wyrosną tak mocno, więc wypełniłam po brzegi. I nie myliłam się ;-).

Muffiny mocno owocowe

Przepis pochodzi z magazynu GoodFood "101 cakes & bakes".​

Tagi: cynamon, miód

Dodaj komentarz
Komentarze (35)
Agita profil
19.02.2018 18:22 odpowiedz
Jakoś lubię odkopywać te starsze przepisy, chyba mam nadzieję, że są łatwiejsze. Muffiny super, bardzo aromatyczne :) Nie miałam rodzynek, zamiast nich dałam mieszankę suszonych owoców (jagody, wiśnie i żurawina). Jak dla mnie idealna przekąska do kawy :)
jadzkabn profil
10.05.2017 10:08 odpowiedz
Chcialabym je upiec razem z mieszkanka owocow mrozonych, takich jak te (http://www.tabele-kalorii.pl/photo-005707/Waldbeeren-Fruits-of-the-forest-owoce-lesne-mrozone-Green-Grocer-s.jpg) mam wrzucic do ciasta takie zamrzone czy lekko rozmrozic? piec wtedy dluzej? potrzebuje dwie porcje z tego przepisu i nie wiem czy taka jedna paczka wystarczy jak dodam jeszcze morele i rodzynki, z gory dzieki za odpowiedz :)
unla profil
11.11.2016 19:55 odpowiedz
Muffinki nie chcą odlepić się od papilotek, chyba za dużo borówki, choć dałam mniej niż w przepisie. Co zrobić, żeby się odkleiły?
ineska profil
11.11.2016 21:23 odpowiedz
zmienić papiloty
unla profil
12.11.2016 09:04 odpowiedz
Może racja
unla profil
12.11.2016 09:07 odpowiedz
Choć dziś jak dobrze się wystudziły jest zdecydowanie lepiej, ale w smaku pyszne.
sabinka.j profil
13.10.2016 11:44 odpowiedz
Świetny przepis! Lekko go zmodyfikowałam, z uwagi na brak niektórych produktów czy sugestii degustujących :) Mleko zastąpiłam maślanką, natomiast wszelkie suszone owoce - świeżymi (ale w mniejszej ilości, niż oryginał). Wyszło pysznie! Mokro, owocowo i słodko :)
Polecam!
Buniuś profil
05.08.2015 08:42 odpowiedz
ja zrobiłam z wiśniami i wyszło ich 17:) z podanej ilości składników.

Gość: Kasia
21.10.2014 16:26 odpowiedz
Czy te Muffinki beda tez dobrze smakowaly bez owocow? Szukam przepisu, z ktorego wyjda pieknie wyrosniete babeczki z kolorowymi plamkami z posypki na urodziny mojego syna w przedszkolu... Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2014 17:59 odpowiedz
Tak, to klasyczne muffinki, ale nie babeczki. Czy szukasz babeczek czy muffinek?
pozdrawiam!
Gość: kasia
21.10.2014 21:02 odpowiedz
Chyba jednak muffinek... :) W moim dziecinstwie (cwierc wieku temu) nikt ich tak nie nazywal, to bylyy poprostu babki i babeczki. Jaka jest miedzy nimi roznica?
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2014 23:21 odpowiedz
Muffinki mają inną konsystencję, są grudkowate, ich przygotowanie to tylko niedbałe wymieszanie składników mokrych z suchymi. Babeczki są ucierane, jak tradycyjne polskie babki :-). Różnica jest spora, z babeczek mogę polecić np. motylki, można je zrobić z posypką. Nie jako motylki, jako zwykłe babeczki ;-).
Gość: Kasia
22.10.2014 07:15 odpowiedz
Dziekuje za wyjasnienie :) Bardziej przemawia do mnie "niedbałe wymieszanie składników mokrych z suchymi". Patrzac na Twoje zdjecia wnioskuje, ze muffinki sa bardziej okazale, lepiej wyrosniete. Mam racje? Takiego efektu wlasnie oczekuje.Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2014 18:16
Tak, zazwyczaj :-).
Gość: peperoni
01.09.2013 20:14 odpowiedz
mrożone jagody mogą być?
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2013 23:26 odpowiedz
Tak.
dinudinu profil
09.08.2013 23:10 odpowiedz
Zapomnialam ze tu trzeba sie zalogowac :) Muffinki pyszne wyszly, z borowka, czekolada i wisnia. Modyfikacja przepisow jest ryzykowna, ale tym razem sie udalo.
Przepraszam za anonimowy spam wczesniej :p
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 23:11 odpowiedz
Bosko!
Gość: Dinu
09.08.2013 22:52 odpowiedz
Moja wersja muffinkow z borowka amerykanska (posypane cukrem), z czekolada w srodku i z wisnia w srodku :) https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/534244_10201683903489258_86939867_n.jpg
kolor optymizmu profil
23.07.2013 19:55 odpowiedz
Chciałabym wykorzystać to ciasto i upiec hmmm...ciasto:) nie muffinki.
Czy podwójna porcja byłaby dobra na formę o wym. 20x30cm?
dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2013 20:00 odpowiedz
Tak, powinna byc ok :).
Gość: Kaś
30.04.2013 17:22 odpowiedz
Czy można dodać maślanki zamiast mleka?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2013 20:54 odpowiedz
Tak.
DonnaMilva profil
28.04.2013 20:26 odpowiedz
Robiłam je wczoraj, wyszły rewelacyjne w smaku, mimo, że zamiast miodu dałam cukier i więcej mleka dla zachowania konsystencji. No i moje były bardziej bakaliowe niż owocowe.
Mam tylko jeden kłopot. Koszmarnie przyklejają się do papilotek, i przy jedzeniu zostaje na nich praktycznie 1/3 dołu. Co można zrobić, żeby papilotki ładnie odchodziły?
Gość: Lulu
16.06.2013 09:47 odpowiedz
Przed napelnieniem ciasta papilotki trzeba wysmarowac/wysprejowac tluszczem. Wtedy ciastka zawsze sie odklejaja. Ja uzywam bezkalorycznego tluszczu w sprayu PAM. Jest dostepny w sklepach z odzywkami dla kultrystow oraz na allegro. Jest szalenie wydajny, starcza mi na 3 lata :-)
Gość: mammifero.erbivoro
18.03.2013 15:13 odpowiedz
Upiekłam je wczoraj. Ciasto było bardzo rzadkie, jak na naleśniki, czy takie miało być?
W piekarniku muffiny ładnie wyrosły, ale poźniej niestety opadły; co więcej zrobiły się kleiste i skończyły w koszu :(
Co zrobilam nie tak? Trzymałam się przepisu, proporcji i temperatury, dlatego pojęcia nie mam, jak to się stało, że tak prosty przepis okazał się w moim wykonaniu klapą :(
Będę wdzięczna za jakies rady.
DonnaMilva profil
28.04.2013 20:28 odpowiedz
Moim zdaniem za wcześnie wyjęłaś, i nie dopiekły się. Następnym razem sprawdź patyczkiem, czy ciasto się nie przykleja.
Gość: Mary
26.07.2011 15:40 odpowiedz
jak na coś zdrowego to bardzo smaczne : D
Gość: bjedrona
09.05.2009 11:40 odpowiedz
moje urosłym, może dlatego, że trochę mniej owoców dodałam.
poza tym, zrobiłam mały upgrade i dodałam posiekane orzechy i demerarę na wierzch, dzięki temu miałam super chrupiącą skórkę :). Zaraz elegancko spakuję i dam babci w prezencie imieninowym, mam nadzieję, że posmakują :) dzięki za przepis, pozdrawiam :)

Gość: misia_malarka
11.04.2009 15:44 odpowiedz
Ewa, dziękuję:) Ale spróbuję dopiero za tydzień- na razie trzeba będzie przejeść babeczki mocno cytrynowe, marmurkowe i chocolate-cherry. Chociaż... Chyba nie będzie z tym problemu;)
Gość: ewaschronisko
11.04.2009 10:22 odpowiedz
Misia, ja piekłam te mojewypieki.blox.pl/2008/11/Muffiny-razowe-z-malinami.html z mrożonych malin i wyszło super! Więc myślę że i tu nie powinno być problemu:)
Gość: misia_malarka
11.04.2009 10:15 odpowiedz
A ja się zastanawiam, czy można użyć mrożonych owoców, czy za bardzo się rozpaćkają?
Gość: czy-jest
24.03.2009 14:48 odpowiedz
ale piękne...
Gość: ada0304
08.03.2009 14:44 odpowiedz
Bardzo ładnie i pysznie wyglądają na zdjęciach :). Spróbuję niedługo takie zrobić- mam nadzieję, że mi wyjdą ;). Pozdrawiam i wielkie dzięki za przepis :).
Gość: iven1
24.06.2007 07:17 odpowiedz
Fakycznie bardzo owocowe, ale jestem pewna ze bardzo smaczne! Super prezentacja!



Składniki / tagi