Ładowanie strony





17 lipca 2011

Muffiny otrębowe z jagodami


 	Muffiny otrębowe z jagodami

Zdrowe, przesmaczne muffiny. Miękkie, wilgotne w sam raz, owocowe. Pyszne na ciepło, prawie prosto z piekarnika. Przygotowane bez masła, z dodatkiem oleju. Bardzo polecam - dzieciom również smakowały :-).



Składniki na około 18 sztuk:

  • 100 g otrębów (użyłam owsianych)
  • 300 ml mleka
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (dodałam 1)
  • 3 jajka
  • 160 g drobnego cukru do wypieków (proponuję dać mniej)
  • 85 g cukru muscovado
  • 300 ml oleju słonecznikowego
  • 200 g jagód lub borówki amerykańskiej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mleko i otręby wymieszać w małym naczyniu; odstawić do momentu przygotowania pozostałych składników.

Do naczynia wsypać mąkę, sodę, proszek, wymieszać. Do drugiego naczynia wbić jajka, roztrzepać je widelcem, dodać olej, oba cukry i wymieszać.

Połączyć zawartość wszystkich trzech naczyń i jagody, mieszając mało dokładnie łyżką lub widelcem, by składniki się z grubsza połączyły. Uwaga: nie używamy miksera.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Między papilotki rozdzielić ciasto.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

 	Muffiny otrębowe z jagodami

Przepis z 'Exceptional cakes' Dana Lepard i Richarda Whittington.


Dodaj komentarz
Komentarze (149)
1  2
zazu.0 profil
25.03.2019 08:50 odpowiedz
Bardzo smaczne muffinki :) Jakby ktoś się zastanawiał, czy można użyć jagód ze słoika - można, tylko wypiek wychodzi słodszy i ma dziwny kolor ;) U nas na drugie śniadanie do pracy :)
Gość: Aga12
07.02.2018 15:10 odpowiedz
Zrobione.Rzeczywiscie bardzo proste,chcialabym napisac,ze pierwszy raz trzymalam sie przepisu,ale po przeczytaniu wiekszosci komentarzy postanowilam przepis troszke odslodzic.
Dalam tylko 40g muscovado,100g cukru bialego I pol na pol mleka krowiego I migdalowego.
Wyszly slodkie ale to mowi rodzina ktora cukier w domu uzywa dla gosci I pieczenia na typowe szkolne cake sale!
Zaraz druga porcja z jednej porcji tylko z malinami.
Wyszlo wszystkich 24.
Gość: Julia
17.11.2017 15:06 odpowiedz
Czy mogę dać na dno pokrojonego świeżego ananasa i zalać go tym ciastem?
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2017 11:53 odpowiedz
Tak.
popsinger profil
26.08.2017 11:20 odpowiedz
Zrobiłam z 2/3 przepisu bo miałam tylko jakieś 160 g mąki. Dodałam 20-30 g płatków owsianych. Miałam też mniej mleka o dodałam 2-3 łyżki śmietany 12%. Cukru na oko, nie więcej niz pol małej filiżanki i brązowego ze 2 łyżki. Oleju 170 ml. Ciasta wyszło dużo, zapełniłam 12 foremek silikonowych na muffinki i malutkie naczynie do zapiekania. Właśnie stygną, ale jadną już zjadłam. Pycha! Wilgotne, nie słodkie, lekkie. Czuć otręby. Na pewno nie raz wrócę do przepisu. Pozdrawiam!
Thoth profil
06.03.2017 21:43 odpowiedz
Witam :) czy zamiast mąki pszennej mogę użyć ryżowej albo kukurydzianej?

Gość: domisia
10.02.2017 11:23 odpowiedz
a z płatków jaglanych mogą być?
agusia115 profil
28.01.2017 18:29 odpowiedz
Dodałam płatki owsiane zamiast otrąb, ilość mleka wg innych komentarzy zwiększyłam do 300ml, a ilość oleju zmniejszyłam do 250 ml. Dodatkowo mąkę pszenną zamieniłam na pełnoziarnistą typ 1850. Wyszły pyszne muffiny. Proste i szybkie do popołudniowej kawy.
JVLIA profil
11.08.2016 22:34 odpowiedz
Witam:) Czy zwykłe mleko mogę zastąpić mlekiem sojowym?
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2016 22:39 odpowiedz
Tak.
zuila profil
31.07.2016 09:09 odpowiedz
Zamiast otrębów owsianych dałam płatki owsiane, 350 ml mleka i 250 ml oleju i ciut mniej cukru (jakieś 20-30 gr mniej), wyszły pyszne! Już drugi raz je piekę, tym razem podzieliłam porcje na troszkę mniejsze bo mi się babeczki rozlewały i wychodziły takie "grzybki", tym razem nakładałam ciasto ciut niżej niż brzegi papilotek i wyszło aż 22 sztuki :) piękne i pyszne :)
Domi_nika profil
21.07.2016 17:24 odpowiedz
Czy zamiast otrębów mogę dodać zmielone płatki owsiane? :)
katarzyna0803 profil
17.07.2016 18:34 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj, zamiast jagód dodałam czarną porzeczkę i maliny. Świetne, szybkie, smaczne, bardzo puszyste. Polecam wszystkim!!
sunflower4387 profil
12.04.2016 14:16 odpowiedz
Pani Dorotko, a olej kokosowy sie nada?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2016 10:29 odpowiedz
Tak.
Gosia-Kaminska profil
07.04.2016 16:11 odpowiedz
Witam, chcialabym zastapic cukier syropem z agawy. W jakiej ilosci nalezaloby go dodac? Dziekuje i pozdrawiam, Gosia
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2016 10:51 odpowiedz
Spróbowałabym dodać mniej niż połowę ilości cukru i radzę skosztować ciasto przed upieczeniem.
Gosia-Kaminska profil
08.04.2016 11:20 odpowiedz
Tak zrobie. Przetestuje i dam znac. Dziekuje za szybka odpowiedz.
zuila profil
31.07.2016 07:37 odpowiedz
Czy można wiedzieć jak wyszło?
Gosia-Kaminska profil
31.07.2016 18:12 odpowiedz
Nie mierzylam jednak dokladnie ilosci syropu. Dalam ok 1/4 szklanki ale mozna wiecej bo byly malo slodkie. :) Pozdrawiam
Aga Mars profil
08.05.2015 19:58 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
08.05.2015 19:58 odpowiedz
Wlasciwie chcialam zrobic z gruszka i imbirem... ;) Przepyszne i bardzo lekkie :)

Anaaa profil
27.04.2015 13:49 odpowiedz
Świetny przepis! po zrobieniu pierwszej partii następnego dnia robiłam kolejną bo się rozeszły.
Dodatkowo dodałam płatki orkiszowe do masy i za pierwszym razem zamiast jagód konfiturę jagodową. Obie wersje są fantastyczne
laroja95 profil
21.03.2015 11:40 odpowiedz
CUDOWNE!!! Robiłam już trzy razy i za każdym razem wychodzą przepyszne, a w dodatku zdrowe! Musiałam zrezygnować z cukru muscovado, ale babeczki i tak są słodkie, może trochę bledsze w środku ale to nie problem i tak znikają w jeden dzień :)
Szarszesia profil
20.03.2015 19:57 odpowiedz
Chciałabym się zapytać jakie w smaku są na drugi dzień, czy są równie wilgotne jak poprzedniego dnia?
Gość: katatek
19.02.2015 10:10 odpowiedz
Zrobiłam dziś na śniadanie, zamiast otrębów płatki owsiane, cukru 100g plus muscovado, oleju połowa, proszku i sody po jednej łyżeczce. I dużo mrożonych borówek amerykańskich. Pycha wyszły, urosły. Syn trzyletni zjadł trzy:-). Wyszło mi osiemnaście babeczek.
Gość: 25zuza
17.02.2015 21:16 odpowiedz
witaj, było już pytanie o mrożone owoce, niestety nie doczytałam się odpowiedzi, a więc ponawiam: jagody (lub inne mrożone owoce) powinnam wcześniej rozmrozić, czy dodać do ciasta jeszcze zamrożone?
ineska profil
17.02.2015 21:56 odpowiedz
Jagód i innych drobnych nie trzeba, wieksze i bardziej soczyste- bezpieczniej rozmrozić na serwetkach czy sitku, chocby po to, by je pokroic, jak np. śliwki, truskawki.
16.02.2015 16:21 odpowiedz
ja robiłam z owsianą kruszonką i płynną czekoladą w środku :) http://chocolatemuffinx.blogspot.com/2015/02/muffinki-waniliowe-z-pynna-czekolada-i.html
jannette profil
03.02.2015 09:51 odpowiedz
Smaczne i latwe w przyrzadzeniu. Przy okazji chcialabym cie zapytac o muffiny na Halloween. Byl taki przepis na muffiny badz babeczki czekoladowe z bezowymi duszkami. Corce wyjatkowo posmakowalo ciasto. Wydawalo mi sie , ze dodalam go do ulubionych a teraz nigdzie nie moge go znalezc. Czy moglabys mi pomoc?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2015 09:52 odpowiedz
Tutaj wszystkie przepisy na halloween, ale z bezowymi duszkami tylko to ciasto czekoladowe. Może je miałaś na myśli?
jannette profil
03.02.2015 09:59 odpowiedz
Dzieki. To rzeczywiscie bylo ciasto, a ja zrobilam z niego babeczki, dlatego nie moglam go znalezc w przepisach na muffiny i babeczki. Juz ide piec dla corki, tym razem bez duszkow. Bardzo sie ucieszy.Swietne przepisy i cudowny blog. x
Gość: gość
25.01.2015 10:13 odpowiedz
Super!
agnsud profil
06.11.2014 15:27 odpowiedz
Z porzeczkami są fenomenalne!
I faktycznie bardzo wydajne - z polowy porcji wyszło mi 12 sztuk, chciałam 6 - 8. Dwie już pożarłam na ciepło więc problemu z nadmiarem nie będzie ;)
marlena96 profil
16.08.2014 16:37 odpowiedz
fatalny smak jak dla mnie
25.07.2014 02:48 odpowiedz
czy robisz nadal te muffiny?
jaka jest najlepsza wersja przepisu: czy lepiej zmniejszyć ilość oleju i pominąć sodę (a użyć tylko 2 łyżeczki proszku), jak sugeruje wiele osób w komentarzach?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2014 11:24 odpowiedz
Można zmniejszyć ilość sody lub zastąpić proszkiem, jednak ilość oleju - dla mnie - była jak najbardziej ok :-).
26.07.2014 00:55 odpowiedz
dziękuję za odpowiedź.
zrobiłam muffiny bez sody, z proszkiem w ilości z przepisu.
dałam więcej jagód - 300g zamiast 200, chciałam bardzo jagodowe.
zwiększyłam ilość mleka do 360ml, oraz zamierzałam użyć połowę oleju.
teraz najlepsze:
odstawiłam olej w nietypowe miejsce i.... zapomniałam go dodać. zrobiłam muffiny BEZ TŁUSZCZU!
wyszły pyszne, wszystkim bardzo smakują!
niemniej spróbuję zrobić również z olejem, żeby porównać efekt.
dziękuję za przepis!
Gość: embee
19.07.2014 22:01 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj te muffinki, ale przepis zmodyfikowałam. Otrąb dałam 150g, mleka 350g, mąkę pszenną razową 2000 300g, proszku 1 łyżeczkę, oleju rzepakowego 150g i cukru trzcinowego 25g (tyle tylko miałam) i 145g ksylitolu. Reszta składników bez zmian. Ciasta starczyło aż na 22 szt. Muffinki wyszły bardzo smaczne, chociaż mało słodkie. Następnym razem dodam więcej ksylitolu, bo następny raz będzie z całą pewnością :)
22.06.2014 10:28 odpowiedz
Upiekłam po raz trzeci, bardzo mi smakują. Też dałam mniej oleju (250ml) i trochę mniej cukru.
natts profil
27.04.2014 20:16 odpowiedz
kwietniowy deser - koktajl truskawkowy i troszeczkę zmodyfikowane muffinki z tego przepisu :) zrobiłam z mąki pełnoziarnistej, brązowy cukier, bez sody, bez cukru muscovado, 150ml oleju i 350ml mleka - wyszły mega pyszne! wyglądem może takie MEGA nie są - zawsze wychodzą mi duże muffiny, a te to raczej takie muffinki, może to przez ten brak sody... i zamiast jagód miałam suszoną żurawinę - zdrowo i pysznie :) pozdrawiam Dorotko!
Gość: bar_bara23
29.11.2013 14:25 odpowiedz
nie miałam jagód więc dodałam suszoną żurawinę - wyszły cudowne:):):)
oliksa profil
27.09.2013 13:09 odpowiedz
Czy ktoś może mi powiedzieć jakie są w smaku na drugi dzień? Chciałabym upiec na imieniny dla babci, ale imieniny są jutro, a czasu mam trochę dzisiaj, z tym, że zastanawiam się, czy nie będą zbyt suche, albo czy nie zrobią się twarde.
agnieszk_a profil
03.09.2013 17:20 odpowiedz
Oj pycha pycha!! Polecam. Super łatwe (jak na muffiny przystało) i bardzo smaczne. Nie mogę jednak ich "wyrosnąć" bardziej :( Są jak na mój gust zbyt płaskie - co robić??
Gość: aniaztorunia
16.08.2013 08:08 odpowiedz
Zrobiłam te muffiny i wyszły strasznie tłuste - jakby za dużo oleju, a wyjątkowo (jak na mnie) trzymałam się przepisu. Ciasto było lejące, mokre, a potem nie urosło specjalnie. Może za krótko trzymałam otręby w mleku? Może powinny bardziej nasiąknąć? Smak bardzo dobry.
Gość: Apple
13.08.2013 13:45 odpowiedz
Moja wina, bo nie poczytałam komentarzy o oleju. Za dużo go tu jest. Ociekają mi tłuszczem, znów Tata będzie niezadowolony :< ale ogólnie są smaczne, pięknie wyrosły, u mnie z płatkami górskimi i dojrzałą brzoskwinią. Pozdrawiam! ;-)
07.08.2013 13:01 odpowiedz
wyszły naprawdę bardzo smaczne!
robiłam z 2/3 porcji, żeby wyszło 12 babeczek, a i tak wyszło z 15 ;P
nie stosowałam muscovado i dałam o połowę mniej oleju, dlatego nie są pewnie tak żółciutkie jak u pani Doroty
ale yummy yummy yummy :)
Gość: anika
01.08.2013 12:32 odpowiedz
Muffinki są przepyszne :) Oleju w przepisie zdecydowanie za dużo - dałam 200 ml (a następnym razem dam 150 ml), za to mleka 350 ml. Proszku po pieczenia zdecydowanie wystarczy 1 łyżeczka, a sody dodałam dosłownie szczyptę. No i czas pieczenia - wg przepisu piekarnik na 170 st, jednak w moim przypadku, przy tej temperaturze musiałam ten czas dwukrotnie wydłużyć. Kolejną partię zrobiłam w temp. 200 st. w czasie 20, 25min. Wyszły idealne :) na wierzchu chrupiące, ładnie przyrumienione. Przed włożeniem do piekarnika można kilka borówek "wbić" na wierzch - super wyglądają. Jeszcze jedną wskazówką może być to, że wszystkich składników nie należy zbyt długo i zbyt dokładnie mieszać. Smacznego! :)
Gość: lauren
20.07.2013 15:25 odpowiedz
witam
zamierzam upiec te muffinki, czy można mleko zastąpić maślanką lub użyć w proporcjach pół na pół? czy może źle to wpłynie na ich smak?
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2013 19:37 odpowiedz
Mozna, najlepiej pol na pol, ciasto moze byc bardziej geste.
kasiagrasia profil
17.06.2013 17:41 odpowiedz
Co mnie urzekło w tych muffinach to ich niezwykły kolor i ta jakaś inność ;d niestety moje odbiegają od zdjęcia powyżej :( nie mam zielonego pojęcia co za to odpowiada, wszystko robiłam według przepisu. Zastanawiałam się tylko w sklepie o jaki rodzaj cukru muscovado chodziło, dodałam jasny light, do wyboru był jeszcze ciemny. Zastanawiam się też czy aby nie za mocno wymieszałam składniki. Będę cierpliwie wyczekiwać komentarza od Pani Doroty ;D

http://img822.imageshack.us/img822/9272/1c1w.jpg

P.S

Czytając poprzednie komentarze nie dodałam sody tylko 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Po wyciągnięciu muffin z piekarnika muszę przyznać że faktycznie można dodać mniej oleju ;)
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2013 00:15 odpowiedz
Wyglądają bardzo ładnie :). Sama juz nie pamietam, jakiego uzylam cukru muscovado, jasnego czy ciemnego. Wygladają na odrobinę bardziej zbite, niż moje, ale moze to tylko zdjecie? Moze rzeczywicie zbyt długo mieszałaś? Na szczescie nie miało to wpływu na smak :). 
kasiagrasia profil
13.06.2013 22:15 odpowiedz
wie ktoś może jak muffinki by smakowały z otrębami pełnoziarnistymi ?
Gość: Natttallia
29.05.2013 18:33 odpowiedz
A można dodac mrożone truskawki? I jezeli tak, to czy wczesniej powinno sie je rozmrozic czy dodac jeszcze zamrożone?
idobra profil
03.05.2013 20:16 odpowiedz
Piekłam dodając 200 ml oleju i 350 ml mleka. Wyszły bardzo smaczne. Na pewno upiekę ponownie.
AgnieszkaSkoczylas profil
16.04.2013 00:49 odpowiedz
Zrobiłam, są super. Również dodałam mrożone owoce- mieszane. Wyszły bardzo smaczne :) Polecam.
Lulu1977 profil
15.04.2013 10:47 odpowiedz
Zrobiłam i są naprawdę pyszne! Z braku jagód dałam mrożone wiśnie i wyszły super! :)
ghola profil
12.03.2013 10:03 odpowiedz
Upiekłam z okazji 1/2 urodzin Córki:) ona oczywiście jeszcze nie może ich jeść, ale w końcu każdy powód dobry, żeby skorzystać z Pani przepisów:) zamiast jagód dałam mrożone wiśnie, pasuje idealnie!
Gość: Ewa B.
25.02.2013 17:42 odpowiedz
dałam w sumie tylko 140gr cukru, są mało słodkie. Posypałam cukrem pudrem i już jest lepiej.
...zabrakło mi oleju i zamieniłam na oliwę z oliwek... szału nie ma, bo smak oliwy jest bardzo charakterystyczny, za to wersja muffinów mega zdrowa:)
tusia03 profil
18.02.2013 18:43 odpowiedz
u nas ze slodzikiem zamias bialego cukru,smaczne zdrowsze babeczki,niezbyt slodkie(ale to na plus bo nie mam takich wyrzutow sumienia :) ),banalnie proste,polecam
Gość: Agnieszka
13.02.2013 16:59 odpowiedz
Muffiny bardzo dobre. Dodalam rowniez kruszonke migdalowa z Twojego innego przepisu... tylko zbyt duzo tego oleju. Nastepnym razem zmiejsze jego ilosc, bo mialam bardzo ladne foremki a olej w nie wsiaknal i wygladaja na mokre caly czas.
Gość: vajolet
28.01.2013 10:02 odpowiedz
Czy można dodać jagody mrożone? I czy dodawać rozmrożone czy zamrożone do ciasta?
Gość: kruszysia
28.01.2013 11:17 odpowiedz
vajolet,
przeczytaj pierwszy i drugi komentarz do tego przepisu (u mnie są one najniżej, u Ciebie w zależności od ustawienia).

Powodzenia!
Gość: Adiana
08.01.2013 15:57 odpowiedz
Mam kilka pytań....
Ten cukier muscovado to taki jak trzcinowy demerara ?
Czy moge dać mrożone np. maliny albo jagody ze słoiczka ? wyrób własny ?
Czy ciasto wychodzi lejące ?
Prosze o pomoc, bo ja jestem początkująca :)
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2013 18:33 odpowiedz
Nie, to inny cukier. Możesz dodać owoce ze słiczka, ale odcieknięte z soku. Ciasto nie jest bardzo lejące, można je nakładać łyżką.
Gość: Adiana
08.01.2013 21:00 odpowiedz
Dziękuję, będę próbować. Jakaś podpowiedź odnośnie tego cukru - jakie sklepy go mają ?
Dorota, Moje Wypieki
10.01.2013 18:18 odpowiedz
Jest w większosci dobrze zaopatrzonych supermarketów lub online.
Gość: monikac
18.12.2012 16:52 odpowiedz
A czy ktoś zastępował mleko np. mlekiem sojowym/migdałowym? Moje dziecko ma uczulenie a muffinki tak kuszą.....
Gość: Aga
13.04.2014 13:14 odpowiedz
ja zastępuję kozim bo moje dziecko tez ma alergie:)
Gość: asdfgh
20.11.2012 15:28 odpowiedz
są niebieskie
ninitoja profil
05.11.2012 10:36 odpowiedz
Coś mi nie wyszło. Muffinki miały dziwny posmak, nie wiem czy to soda, czy coś innego, ale miałam wrażenie jakby przeszły jakimś sztucznym posmakiem, a piekłam je w silikonowych foremkach, dlatego na myśl przechodzi mi ta soda. Gdyby nie to, to muffinki byłyby całkiem dobre.
Gość: Keito
31.08.2012 10:26 odpowiedz
Zrobiłam lekko zmodyfikowaną wersję, dodałam 2/3 mąki pszennej, 1/3 razowej żytniej, zamiast cukru - melasę i maliny. Wyszły przepyszne, mało słodkie (co jest zaletą). Zastanawiam się nad modyfikacją 1 łyżeczka sody 1 proszku, bo jednak czułam bardzo sodę oczyszczoną. Pewnie by tak ładnie nie wyrosły. Ale nie zmienia to faktu, że wyszły przepyszne :)
Koluszek profil
29.08.2012 17:07 odpowiedz
Upieczone! Przepis dostosowalam do swoich potrzeb. Przepraszam Dorota ze masakruje Twoje przepisy, ale zamiast borowek dodalam aroni w duzo wiekszej ilosci (tak, to te niepozorne i niedoceniane owoce) i zamiast otrebow jakies malo smaczne platki sniadaniowe o wysokiej zawarosci blonnika (czyli w sumie tez otrebow). Sody nie dodalam, jak to kilka osob tutaj zaproponowalo. Wyszly wspaniale. Aronia swietnie nadaje sie do wypiekow!
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2012 20:01 odpowiedz
Nie szkodzi, możesz masakrować, twórczo masakrować ;-).
Zuzia.a profil
26.08.2012 14:12 odpowiedz
Jak robiłam je ostatnio, to dodałam trochę więcej jagód (bo lubimy w domu jak w cieście coś się dzieje) i do tego mrożonych, bo takie miałam pod ręką. Wyszły przepyszne, ale kolor nie bardzo zachęcał. Surowe ciasto było smerfno-niebieskie, a po upieczeniu niebiesko-zielone :P Mimo to zeszły bardzo szybko.
Gość: izan2
22.08.2012 11:34 odpowiedz
Fajny przepis. Do wypróbowania :) Z sody można zrezygnować, tj. zastąpić ją proszkiem. Soda jest TYLKO do wypieków z kwaśnym składnikiem. Gdy jego nie ma w cieście, działanie wznoszące się nie uaktywnia, a nieuaktywniona soda psuje smak. Stopień kwaśności jagód to raczej niewiele na taką ilość sody. Ja bym dała 2 łyżeczki proszku - tylko. Spróbuję dziś i postaram się zdać relację :)
P.S. Wyczytałam taką poradę na stronie jakiegoś producenta produktów do pieczenia, nie pamiętam którego i to by się zgadzało jak cofnę się pamięcią do wcześniejszych podchodów do użycia sody.
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2012 00:03 odpowiedz
Dzięki za radę!
izan2 profil
24.08.2012 14:26 odpowiedz
Proszę :) Warto spróbować. Ja jednak zmieniłam w ostatniej chwili plany i robiłam babeczki budyniowe z Twojego przepisu - pychota! :) Jagodowe przekładam na weekend.
izan2 profil
30.08.2012 22:37 odpowiedz
Zrobiłam tak jak pisałam bez sody, z połową zawartości mleka, za to nieco więcej jagów. Wyszły idealne i zostały zjedzone w ciągu niecałej doby :) Mój M. uznał, że to najlepszy muffinkowy wypiek z dotychczasowych :D

Z mlekiem nauczyłam się uważać, bo niedawno robiłam podobne muffiny i dając taką proporcję uzyskałam zakalec (został nakarmiony już tylko kosz). A zamiast słonecznikowego zdrowsza jest oliwa z oliwek. Jest delikatnie inny aromat i kolor ciemniejszy, ale to już drugorzędne raczej :)
Gość: punia
22.02.2012 20:20 odpowiedz
To były moje pierwsze muffinki. Rodzina oszalała na ich punkcie i zniknęły wszystkie bardzo szybko. Jak dla mnie konsystencja super, wilgoć rewelacja ale smak pozostawia trochę do modyfikacji. Absolutnie za dużo proszku i sody chyba z jednego trzeba by zrezygnować, albo jakoś zamaskować smak sody o ile to wogóle możliwe.
Gość: dzika-kiszka
08.02.2012 18:45 odpowiedz
A ja zrobilam z dzemem jagodowym zamiast owocow, i wyszlo takze pyszne, choc dalam polowe cukru, a moglam jednak dac cale 160 g, jednak mimo wszystko mezowi bardzo smakuje.
Gość: Roma
27.08.2011 17:35 odpowiedz
a można zrobić je z jabłkami?
Gość: novinka1
06.08.2011 09:23 odpowiedz
Wlasnie zrobiłam. Tak jak ktoras z dziewczyn dałam 150ml oleju i 350ml mleka. Muffinkom wcale to nie zaszkodziło. Z uwag - faktycznie trochę jedzie sodą :/ - ja zwykle nie uzywam, wiec dla mnie ten zapach jest bardzo wyczuwalny. Dla mnie - cukrolubnej- odrobine za mało (sic!) słodkie, mimo że dałam tyle cukru, ile w przepisie. Zasugerowałam sie przepisem i niepotrzebnie dałam papilotki do środka mojej silikonowej formy na muffinki - papier mi wszedl w ciastka :/. Poniewaz wyszlo mi dużo ciasta, trzy muffinki zrobilam w silikonowych foremkach na babeczki i tu już nie było żadnego problemu.
Niemniej jednak jak zwykle zajadamy ze smakiem :)
Gość: Milena
03.08.2011 12:14 odpowiedz
Dorotko, kilka dni temu pytałam o możliwość upieczenia tych muffinek jako ciasta i w końcu się odważyłam. Zrobiłam z połowy porcji w blaszce 13x26, dałam mniej oleju a więcej mleka, otręby pszenne (bo takie akurat miałam) zamiast owsianych oraz część mąki pszennej zastąpiłam pszenną pełnoziarnistą i... wyszło super! Wprawdzie jagody trochę opadły, ale w smaku ciasto jest na prawdę niesamowite! Pozdrawiam gorąco i czekam na nowe przepisy!
Gość: Magda
31.07.2011 17:30 odpowiedz
Kolejny udany przepis! Może trochę mało słodkie ale cukru można zawsze troche więcej dodać następnym razem. Przeraziła mnie tylko ta ilość oleju i postanowiłam zaryzykowac dodałam tylko 150 ml ale za to dałam 50 ml wiecej mleka. Wyszly super! Już się szykuję żeby wypróbować następnym razem jakiś przepis na muffinki z czekoladą...
Gość: KasiaM
31.07.2011 13:16 odpowiedz
Muffiny są smaczne, ale na mój gust za dużo jest oleju w przepisie przez co są za tłuste.
Gość: ania_brzoza
31.07.2011 11:45 odpowiedz
a mi spadly jagody na dno :( co mogłam zrobic nie tak. zrobilam na 2/3 bo forme mam na 12. moze gdzies proporcje uciekly, no ja nie wiem.
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2011 15:37 odpowiedz
Tak, można próbować śmialo.
Gość: Milena
29.07.2011 13:59 odpowiedz
Witam. Mam pytanie, czy istnieje możliwość zrobienia z podanego przepisu ciasta a nie muffinek?
Gość: anulla1974
27.07.2011 19:04 odpowiedz
Dałam zwykły olej rzepakowy, ok. 250 ml. Na drugi dzień już nie było tak czuć.
Gość: monisiek991
24.07.2011 20:20 odpowiedz
Zrobione i wszamane wszystkie co do okruszka ;) Nie miałam żadnego brązowego cukru pod ręką, chociaż po fakcie okazało się inaczej, więc dałam 180g drobnego białego cukru i 200ml oleju, a 350ml mleka do otrębów. Muszę powiedzieć, że wyszły przepyszne, nie tłuste, nie słodkie, no takie jak wszystkim smakują, a dzieci- wniebowzięte.. I w końcu przemycone otręby, których nie lubią ;) Kolejny super przepis z Twojej kolekcji :) Pozdrawiam :)
Gość: everymania
24.07.2011 08:07 odpowiedz
Wyszły b. ładne, pięknie wyrośnięte, ale jak dla mnie za dużo spulchniaczy, zdominowały smak jagód (dałam 1 łyżeczkę proszku i 2 sody - myślę, że jedna by wystarczyła).
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2011 21:09 odpowiedz
Może dodałas oliwy z oliwek?
Gość: anulla1974
23.07.2011 20:36 odpowiedz
Coś wyszło mi nie tak jak powinno - strasznie czuć je olejem, a dałam mniej niż w przepisie :(
Gość: muffinman
23.07.2011 19:55 odpowiedz
mam pytanie czy czas i temp. pieczenia dotyczą pieca z termoobiegiem ?
Dorota, Moje Wypieki
23.07.2011 14:51 odpowiedz
Kate, tak.
Gość: soleil
22.07.2011 18:15 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj te muffiny z małymi modyfikacjami. Dałam po 1 łyżeczce proszku oraz sody. Zmniejszyłam ilość oleju i wsypałam tylko 3 łyżki cukru. Wyszły mi smaczne nie tłuste i nie za słodkie babeczki.
Gość: kate
22.07.2011 14:43 odpowiedz
Czy można użyc mąki razowej zamiast pszennej :)?
pozdrawiam!
Gość: Hani
22.07.2011 06:52 odpowiedz
Ja też zrobiłam, wyszły przepyszne, aczkolwiek spróbowałabym z mniejszą ilością oleju bo są dość tłuste i ciasto przed upieczeniem jest dość lejące. Jak będę robić następnym razem (myślę że zrobię z drobinkami jabłek i odrobiną cukru) to dam znać czy zmniejszą ilością oleju też wychodzą.
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2011 17:51 odpowiedz
Mo, próbuj i daj znać, co wyszło ;-). Z całości oleju bym nie rezygnowała.
Gość: mo
20.07.2011 16:39 odpowiedz
zrobilam je wczoraj - pyszne! ale bardzo tluste. czy udalyby sie, gdybym zrezygnowala z polowy porcji oleju? albo w ogole nie dodala oleju?
Gość: anulla1974
20.07.2011 16:32 odpowiedz
Już wiem, co robię w piątek jak kupię jagody. Ach otrębowe z jagodami :)
Gość: Isabela
20.07.2011 09:54 odpowiedz
Jak patrzę na te zdjęcia to ślinka mi leci jak mojemu bokserowi na widok mięsa;P;D

the-blondes-pancakes-of-fashion.blogspot.com
Gość: Artur
19.07.2011 19:37 odpowiedz
Upiekłem, są po prostu niesamowite!
Gość: klaudia
19.07.2011 19:07 odpowiedz
moje właśnie są w piekarniku :) zdjęcie mnie urzekło i już pare minut później robiłam własne muffinki. Jak narazie surowa masa jest pyszna ;) choć trochę mnie przeraziła iloś oleju dodawana do tych muffinków
Gość: kizzi
19.07.2011 13:12 odpowiedz
Dziękuje za szybką odpowiedź pzdr
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2011 12:46 odpowiedz
Kizzi, do 3/4 wysokości papierka.
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2011 12:44 odpowiedz
Artur, można.
Gość:
19.07.2011 10:32 odpowiedz
Witam, mufinki są pyszne. Uwielbiam je robić. Polecam muffinki z rabarbarem.
Gość: dorota20w
19.07.2011 08:18 odpowiedz
piękne !
Gość: loriell
18.07.2011 22:30 odpowiedz
Krótko mówiąc... zdrowojagodowo :)
Gość: mz-28
18.07.2011 17:05 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam te muffinki z połowy porcji i wyszło 9 dorodnych sztuk. Użyłam do wypieku mąki pełnoziarnistej i cukru demerara (mimo,że nie nie był polecany). Posypałam je przed pieczeniem migdałami. Są bardzo sycące, już po dwóch nie można zjeść więcej. Muffinki wyszły bardzo dobre, miękkie, chyba najlepsze z tych które robiłam z tego bloga. Polecam.
18.07.2011 14:51 odpowiedz
cudownie pyszne muffinki:) same dobroci:)
1  2



Składniki / tagi