Komentarze (39)

Muffiny z aronią i jabłkiem

Owoce aronii są zaliczane do superfoods, a lista składników odżywczych w nich zawartych i ich dobroczynnego wpływu na organizm człowieka jest bardzo długa. Jeśli uda mi się zakupić aronię, przetwarzam ją na domowe dżemy łącząc z innymi owocami (tutaj przepis na dżem z aronii i malin), choć do tej pory rzadko wykorzystywałam ją do wypieków. Pora zapoznać Was z przepisem na pyszne muffiny, gdzie aronia występuje z dodatkiem jabłka. Jestem pewna, że w tym połączeniu Wam posmakuje :-).

Składniki na 12 sztuk (duże papilotki):

  • 125 g masła
  • 125 ml mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300 g aronii
  • 1 duże jabłko, obrane i pokrojone w kostkę

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło roztopić i przestudzić. Przelać do większego naczynia, wymieszać z mlekiem, ekstraktem z wanilii, cukrem, jajkami – wystarczy wymieszać rózgą kuchenną do połączenia, składników nie należy ubijać.

Do mieszanki dodać przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia, wymieszać rózgą kuchenną lub szpatułką tylko do połączenia się składników. Dodać owoce aronii i jabłko pokrojone w kostkę, krótko wymieszać.

Formę do muffinów wyłożyć papierkami (papilotkami) i przełożyć do nich ciasto do mniej więcej 3/4 ich wysokości (moje papilotki są bardzo wysokie, nałożyłam do nich ciasta do wysokości formy z muffinami).

Piec w temperaturze 160ºC bez termoobiegu przez około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć i wystudzić na kratce. Można oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :-).

muffiny z aronią i jabłkiem

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 39 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Cześć, muffiny rewelacyjne, robię czasem wersję w tortownicy z kominem (wychodzi taki ładny wieniec). W ramach eksperymentu dodałam za którymś razem około 50g gorzkie kakao i zwiększyła ilość cukru do 200g. Z braku jabłek dodałam dwie łyżki dropsów czekoladowych. Polecam spróbować, super wyszło

  2. W dzień urodzin będą goście więc interesuje mnie czy jak upiekę to na 3 dzień będą smakowały jak świeże?
    Trudno w jeden dzień wszystko przygotować.

  3. witam serdecznie, rozumiem wzorem innych przepisów na muffiny, że gdy zamieniam aronie na porzeczke czerwoną zamrożoną, to jej nie rozmrażac?

  4. uwielbiam muffiny jabłkowe z aronią!
    aronia jest zupełnie genialna w wypiekach, dzięki Doroto za uświadomienie mi tego 🙂 jesteś nieustającym źródłem inspiracji i pomysłów.

  5. Bardzo smaczne muffiny, szybkie i łatwe w przygotowaniu. Wbrew moim obawom okazało się, że aronia wyszła słodka w wypiekach. Bardzo polecam:)

  6. Czy owoce aronii mogę zastąpić malinami lub jagodami, a jeśli tak to muszę je wcześniej zamrozić, aby nie uległy zgnieceniu po dodaniu ich do ciasta?

    1. Można, nie zamrażamy, podczas delikatniego wymieszania na pewno nic się z nimi nie stanie. Jagody mogą zabarwić ciasto, ale to normalne :).

  7. Pani Doroto, czy odczuwa się w babeczkach aroniową goryczkę? Bo z przepisu wnioskuję, że nie używa Pani krótko mrożonych aronii, a przy robieniu nalewki zawsze mrożę, żeby się owej goryczki pozbyć, pozdrowionka.

  8. o fajnie, a moge spytac gdzie kupilas w uk aronie? bo w sklepach internetowych znalazlam tylko suszona lub w postaci dzemow/sokow 🙁

    1. Tym razem w polskim sklepie. W zeszłym roku kupowałam w Tesco, ale to trzeba trafić, jak na porzeczki lub agrest, zazwyczaj jest kilka panetek na cały sklep ;-).

  9. A u moich rodziców na ogrodzie tyle aronii tylko czeka na pomysły kulinarne! Bardzo w porę ten przepis Dorotko, muszę wypróbować 🙂 no i Tato będzie zachwycony że nic mu się nie marnuje;-)

    1. SweetDream : Jaka szczesliwa jestes, ze masz owoce z wlasnego ogrodka.
      Twoj Tata ma przyjemnosc z uprawiania ogrodka a Ty masz przyjemnosc
      z jedzenia tych wspanialych plonow.
      Pozdrawiam.