Komentarze (100)

Muffiny z żurawinami

Pyszne, ze zdrową żurawiną, którą wciskam wszędzie, gdzie tylko się da ;-). Szybkie do przyrządzenia, mało skomplikowane do wykonania – to zresztą zaleta każdych muffinek. Polecam bardzo!

Składniki na 12 muffinek:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 1/3 szklanki mleka
  • 60 g masła, roztopionego
  • 1 duże jajko
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej
  • 1 szklanka świeżej, mrożonej lub suszonej żurawiny

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać składniki sypkie: przesianą mąkę pszenną, drobny cukier, proszek do pieczenia, sodę, przesiane kakao i przyprawę korzenną. W drugim naczyniu składniki mokre: maślankę, mleko, masło, lekko roztrzepane jajko.

Połączyć zawartość obu naczyń i wymieszać widelcem lub łyżką, nie miksować. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dodać odrobinę mleka. Na końcu dodać żurawinę, wymieszać.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto wyłożyć prawie do pełna papilotek.

Piec około 25 minut w temperaturze 170ºC, do zarumienienia. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 100 komentarzy
Szukaj w komentarzach: