Comment (101)

Muffiny z żurawinami

Pyszne, ze zdrową żurawiną, którą wciskam wszędzie, gdzie tylko się da ;-). Szybkie do przyrządzenia, mało skomplikowane do wykonania – to zresztą zaleta każdych muffinek. Polecam bardzo!

Składniki na 12 muffinek:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 1/3 szklanki mleka
  • 60 g masła, roztopionego
  • 1 duże jajko
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej
  • 1 szklanka świeżej, mrożonej lub suszonej żurawiny

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać składniki sypkie: przesianą mąkę pszenną, drobny cukier, proszek do pieczenia, sodę, przesiane kakao i przyprawę korzenną. W drugim naczyniu składniki mokre: maślankę, mleko, masło, lekko roztrzepane jajko.

Połączyć zawartość obu naczyń i wymieszać widelcem lub łyżką, nie miksować. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dodać odrobinę mleka. Na końcu dodać żurawinę, wymieszać.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto wyłożyć prawie do pełna papilotek.

Piec około 25 minut w temperaturze 170ºC, do zarumienienia. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Browse posts by ingredients:
Thank you for posting a comment.

I read all comments, but unfortunately I can't answer them all. Before posting a question, make sure nobody has asked a similar one (this will be facilitated by the search engine included in the comments). Comments with links may not be published.

Blog author

101 comments posted
Search in comments