Komentarze (639)

Murzynek z nutą piernikową

Tradycyjny murzynek z dodatkiem przypraw korzennych. Ciasto bardzo smaczne, aromatyczne, wilgotne (dzięki dodatkowi dżemu lub powideł śliwkowych) i długo utrzymuje świeżość. Bardzo proste w wykonaniu, a smak zadowoli wszystkich :-).

Składniki:

  • 125 g masła lub margaryny do pieczenia
  • 3 jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 – 1,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 5 łyżek powideł lub dżemu śliwkowego
  • 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 5 łyżeczek kakao (lub więcej)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, cynamon, sodę, przyprawę do piernika – przesiać, odłożyć.

W garnuszku – cukier wymieszać z kakao, dodać mleko i wymieszać. Dodać masło, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 1 – 2 minuty, wystudzić. Do wystudzonej masy dodać przesianą mąkę wymieszaną z sodą, cynamonem i przyprawą do piernika – wymieszać rózgą kuchenną. Dodać powidła/dżem i wymieszać łyżką.

Białka ubić na sztywną pianę. Powoli dodawać żółtka i nadal ubijać. Ubitą masę dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką.

Piec 45 minut do godziny w temperaturze 170°C w formie wysmarowanej masłem i oprószonej mąką pszenną (piekłam w formie o średnicy 25 cm, z kominkiem) do tzw. suchego patyczka. Polać polewą kakaową.

Polewa kakaowa:

  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 5 łyżek śmietany kremówki 30% lub 36%

W garnuszku – masło roztopić, dodać cukier, kakao, kremówkę. Wymieszać, krótko zagotować do zgęstnienia. Polewa gęstnieje stygnąc, więc dopiero gęstą udekorować ciasto.

Smacznego :-).

Murzynek z nutą piernikową

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 639 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Przepisu wypróbowałem, ciasto wyszło, ale muszę przyznać, że niestety nie porywa na tyle, żeby je kiedyś powtórzyć.

  2. Pyszny.Zdjęcie jest z tamtego roku :-)w tym roku zrobiłam murzynka w keksówce i przełożyłam konfiturą pomarańczową.

  3. Mam najzwyklejszy piekarnik bez termoobiegu i pieczenia góra- dół. Grzałka tylko na dole. Ile w takim razie miałabym piec ciasto i czy temperatura pieczenia też miałaby ulec zmianie?

    1. Temperatura nie powinna ulec zmianie. Proszę obserwować, ciasto mocno wyrośnie, będzie pachniało na całą kuchnię, wtedy sprawdzamy patyczkiem: ciasto piecze się od brzegow ku środkowi, włożony patyczek powinien wyjść suchy.

  4. Dziękuję za wszystkie przepisy. Tylko dzięki temu blogowi piekę 🙂 Mam więc pytanie, bo lubię babkowe ciasta na oleju, nie maśle. W tym przepisie jaką ilością oleju zastąpić masło?

  5. Nie znalazłam odpowiedzi na pytanie: co jeśli kakao zmiesza się z suchymi składnikami, a nie ugotuje z masłem. A więc ja to zrobiłam omyłkowo i ciasto wyszło, 45min piekło się góra-dół a kolejne 15min dół. Nie wiem, czy smak jest w 100% jak powinien ale jest ok 🙂

  6. Zrobiłam w wersji bez przypraw i powideł jako tradycyjny murzynek. Jedna rada- trzeba piec dłużej przy ustawieniach góra dół , po 45 minutach zwiększyłam temp. do 180 i piekłam z 20 minut do suchego patyczka inaczej byłby zakalec. Ogólnie wyszło bardzo dobre, jak murzynek z dzieciństwa

  7. Chciałam zapytać, jaki wpływ na piernik ma dżem – czy koniecznie musi być śliwkowy, czy to muszą być powidła, czy np. można dodać dżem z innego owocu. Nie chodzi mi tutaj o ten powyższy przepis, ale o ciasta piernikowe w ogóle 🙂

    1. Tutaj dodaje wilgotności, ale nie można dodawać go sobie do po prostu przepisów na piernik, nie ma pewności, że się uda. To jednak nie jest to piernik, ale murzynek. Ale można testować. Może to być inny dżem, często piekę z truskawkowym. 

    1. A za drugim razem dalam wiecej powidel,no mialam resztke i nie wydluzylam czasu pieczenia i wyszedl zakalec po calosci 😉 pierwszy w zyciu

  8. Witam,
    Upiekłam wczoraj murzynka, wyszedł pyszny. Do polewy dodałam zamiast kremówki mleko 3,2%, polewa wyszła ok, choć może ciut rzadka.
    Ciasto przede wszystkim bardzo smakowało dzieciom.
    Pozdrawiam.

  9. Murzynek wyszedł wyśmienicie 🙂 Miał być na Wigilię, ale nie wytrzymaliśmy i jedliśmy jeszcze ciepłe. Tylko czas pieczenia wydłużyłam aż do 70 minut (bez termoobiegu).

  10. Bardzo dobre ciasto ładnie wyrosło. Jeśli macie ochotę na coś słodkiego do popołudniowej kawy to murzynek jest idealny.

  11. Witam Pani Doroto.

    1. Czy tortownica o średnicy 22 cm (bez komina) będzie odpowiednia, czy lepiej zmniejszyć ilość składników?
    2. W jaki sposób studzimy ciasto?
    3. Czy polewę wylewamy na ciepłe czy wystudzone ciasto?

    Pozdrawiam

  12. Jeden z najlepszych murzynków, jakie jadłam. Smakuje czekoladowo i bardzo piernikowo (użyłam domowej przyprawy do piernika), dzięki powidłom jest w sam raz wilgotny, dla mnie połączenie idealne. Zarówno dorośli, jak i dzieci brali dokładki. 🙂
    Wyczytałam w komentarzach, że można zrobić ten murzynek na dużej blaszce (planuję go upiec dla większej grupy znajomych), ale wydaje mi się, że takie "babkowe" ciasta na ogół piecze się w keksówkach albo formach z kominem, ma to jakieś znaczenie czy po prostu tak się przyjęło?

    1. Można na dużej blaszce, to chyba kwestia przyzwyczajenia :). Wtedy pieczemy krócej, by nie wysuszyć ciasta.

  13. Nie lubię takich ciast. Niby takie zwykłe, niby nic-dwa razy łyżką zamieszać, a nim się człowiek zorientuje pochłonie pół blachy :p bo to ani za słodkie, ani nie zamula, ani nie zapycha. Mięciutkie, wilgotne.. no ideał 🙂 tylko ta nieszczęsna waga.. :ppp

  14. A mi wyszedł zakalec 🙁 wszystko robiłam zgodnie z przepisem i piekłam w keksówce, być może wlałam za dużo ciasta do foremki. No nic, spróbuje jeszcze raz, bo wygląda pysznie 😉

  15. Bardzo dobry murzynek, zresztą jak wszystkie przepisy na tym blogu. Niby prosty przepis, lecz ma w sobie to coś, co czyni go innym od zwykłych murzynków, zapewne jest to przyprawa piernikowa, cynamon, soda zamiast proszku no i oczywiście proporcje składników.
    Pani przepisy sprawiają, że nie korzystam już ze swoich starych przepisów też dobrych, bo te tutaj zawsze są jakieś inne, zmodyfikowane, lepsze. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję 🙂

  16. Najlepsze bazowe ciasto czekoladowe!!
    wychodzi świetnie zarówno w oryginalnej wersji jak i kombinowanej bez przyprawy piernikowej.
    Brakło mi kakao więc rozpuściłam 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady w garnku z mlekiem i masłem, a zamiast dżemu dałam gruszki. Pozdrawiam 🙂

  17. Witam, Jak długo piec muffinki z tego przepisu bo na pewno krócej niż ciasto, będę wdzięczna za podpowiedź. Pozdrawiam

    1. Około 17 minut lub do tzw. suchego patyczka (krócej lub dłużej), w zależności od wielkości papilotki.

  18. Piekłam z mlekiem sojowym w tortownicy bez kominka 21 cm. Wszystko w najlepszym porządku bez zmiany proporcji. Dziękuję za przepis i Wesołych Świąt 🙂

    1. znalazłam odpowiedź 🙂 ale nigdy nie wiem, czy zaraz po upieczeniu można muffinki wyciągnąć z piekarnika żeby wsadzić kolejną porcję?

    2. znalazłam odpowiedź 🙂 ale nigdy nie wiem, czy zaraz po upieczeniu można muffinki wyciągnąć z piekarnika żeby wsadzić kolejną porcję?

  19. Wyszedł przepyszny! Robiłam z podwójnej porcji i mam 3 keksówki (dwie idą na impreze). Miałam stracha, bo po dodaniu żółtek do ubitych białek, zrobiła sie z tego lejąca breja, ale upiekły sie cudownie!!!

          1. W zeszłym tygodniu upiekłam to ciasto na mące schaer mix b i odrobina mąki kokosowej – ilość jak w oryginalnym przepisie. Zmniejszyłam ilość powideł do dwóch łyżek. Wyszło idealnie. Dziś robię kolejne.

  20. dzień dobry, chciałabym zrobić murzynka-białaska, tzn. bez kakao 😉 wystarczy je pominąć, czy np. w to miejsce zwiekszyć ilość mąki? użyję konfitury morelowej.

      1. Dzięki, sprawdziłam! Ale to jednak nie o takie ciasto mi chodzi 😉 chciałabym dokładnie to z powyższego przepisu, ale bez kakao. Nie wiem tylko, czy to się uda.

        1. A więc zrobiłam, aby się przekonać 😉 wykorzystałam w całości powyższy przepis z pominięciem cynamonu, przyprawy piernikowej i kako. Wykorzystałam konfiturę morelową. Surowe ciasto było bardzo puszyste, delikatne i być może trochę za rzadkie. Wyszedł mi delikatny zakalec 🙁 Pani Doroto, jakaś rada jak temu zapobiec? Z góry dziękuję, bo ciasto pyszne!

          1. A dałaś więcej mąki? Jeśli odejmujesz kakao, cynamon i przyprawę, to trzeba dodatkowo dodać tyle samo wagowo mąki, żeby ciasto nie było za rzadkie.

          2. Jak napisała moja poprzedniczka, zamiast kakao trzeba dodać więcej mąki. Można pół na pół z mąką ziemniaczaną.

  21. Dzień dobry…Pani Doroto, a gdyby zastąpić szklankę mąki zmielonymi orzechami laskowymi to czy wyszłoby coś z tego? I czy w takim układzie stosować powidła?
    Z góry dziękuję za odpowiedź:-)

  22. Robiąc murzynka, dodałam przypadkowo kakao do reszty suchych składników tj
    mąki, cynamonu,sody i przyprawy do piernika zamiast wymieszać je w rondelku z masłem, mlekiem i cukrem. Czy ciastu to nie zaszkodzi?
    Pozdrawiam serdecznie

  23. Dzień dobry,

    mam keksówkę o wymiarach 8×22 mierzone od dołu (12×26 od góry). Chciałabym dopasować przepis do tej formy, ale nie jestem pewna jak to przeliczyć. Czy np. 2/3 albo 3/4 podanych proporcji sprawdzi się w takiej formie?

    1. Ciasta trzeba nałożyć do 3/4 wysokości foremki. Jeśli ciasta zostanie, można upiec małe babeczki, z tym nie ma problemu :-). Spróbowałabym z 3/4 proporcji.

  24. Ciasto upiekłam bez dodatku sody ani innego spulchniacza. Dodałam 5 łyżek zamiast łyżeczek kakao i kilka posiekanych czekoladek merci z nadzieniem marcepanowym. Piekłam w trochę większej blasze. Efekt końcowy przypomina brownie. Polecam.

  25. robie bez przypraw – zwykłego murzynka! Wilgotny, kakaowy… po prostu rozpływa się w ustach. Ja dodaje mniej cukru – 1 szklanke. 🙂

  26. Robiłam wszystko po kolei krok po kroku i teraz pieke i widzę że dół jest suchy a góra jak wulkan cały mokry. Czy to się upiecze?

  27. Dziękuję za przepis, mam jeszcze jedno pytanie, czy można to ciasto przełożyć bitą śmietaną, czy to będzie się dobrze komponować ?

    1. Można, może z małym dodatkiem mascarpone? Ciasto nie jest biszkoptowe i nie jest aż tak delikatne na samą śmietanę.

  28. Witam mam pytanie ,chciałabym zrobić tego murzynka w keksówkach i nie wiem jakie długie powinny byc aby ciasto wyszło takiej wysokości jak w formie z kominkiem

    1. Ja też nie wiem, bo najczęściej piekę go właśnie w okrągłej formie. Pozostaje przejrzeć komentarze, może ktoś już tak piekł? Ciasto powinno zająć formę do nie więcej niż do 3/4 wysokości formy.

  29. Wybaczcie pytanie, pewnie dość głupie, ale kto pyta nie błądzi: czy jeżeli w przepisie należy dodać czegokolwiek ‚łyżkę/łyżeczkę’ to mam rozumieć, że chodzi o płaską ‚łyżkę/łyżeczkę’ tak?

    1. To zależy czego, bo np. proszku do pieczenia, czy sody to ja dodaję wklęsłą łyżeczkę/łyżeczkę i zawsze jest ok. ale np. maki do budyniu to już dodaję z górką. Jak czegoś nie wiesz to pytaj pod konkretnym przepisem.

    2. Płaska łyżeczka o pojemności 5 ml lub łyżka 15 ml. W lewej kolumnie jest przelicznik kulinarny ze wszystkimi miarami.

  30. Pani Doroto, czy ciasto nadaje się do upieczenia go w formie małych murzynków w różnokształtnych foremkach silikonowych? 🙂

  31. Świetny przepis. Wyrósł piękny. Jest puszysty, a zarazem wilgotny. Juz nigdy nie upieke murzynka z żadnego innego przepisu. Dziękuję

  32. Witam, ja robiłam z podwójnej porcji na dużą blachę i wyszedł świetny. Wszyscy zachwyceni 🙂 Dzięki za przepis 🙂

  33. Zrobione. Mąż zachwycony. Ciasto smaczne, wilgotne, aromatyczne 🙂 Dziękujemy 🙂 Piekłam w keksówce około 55- 60 min.

  34. Pyszne ciasto, zresztą chyba jak każde, które piekę z tej strony. Najlepiej smakuje na drugi dzień wzwyż :). Jeśli ktoś nie lubi gorzkiej czekolady niech zastosuje polewę z innego przepisu, mi ona bardzo pasuje, natomiast mąż trochę marudził, że zbyt gorzka. Ale ciasto PYCHA! 🙂

  35. …hehe…próbowałam miotełką….ale po dodaniu ostatniej części mąki odmówiła współpracy, więc użyłam niezawodnego sprzętu – własnych rąk 😉 Sprawę ułatwiło dodanie masy jajecznej :))

  36. Ciacho wyszło bardzo smaczne, ale nie idealne… Wg mnie troszkę za suche – obawiam się, że dodałam za dużo mąki (łącznie ok 800g) i może następnym razem spróbuję z większą ilością marmoladki… przepis do powtórzenia 😉

      1. faktycznie… 2 szklanki… robiłam dwa ciasta jednocześnie i chyba pomieszałam proporcje 🙂 następnym razem muszę bardziej się skupić :))

    1. Skąd takie złe podejście? Z takim nastawieniem nawet nie zabieraj się za pieczenie ☺. Zmień podejście i się nie martw na zapas – to bardzo łatwe ciasto.

  37. Chce zrobic tort,Jezeli mam blache kwadratowa 24×24 cm,to na jaka ilosc osob wystarczy,prosze o podpowiedz

  38. Pomocy! Dodalam przez pomylke dzem do CIEPLEGO kakao-masla-mleka. Oczywiscie rozpuscil 🙁 Czy wplynie to na jakosc ciasta? Nie wyjdzie mi zakalec?

  39. Dorotko,
    Robię powtórkę z rozrywki, czyli ten wspaniały murzynek:) Napisz mi proszę, czy teraz mogę pominąć cynamon oraz przyprawę do piernika by uzyskać klasyczny czekoladowy smak? Czy te składniki powinnam zastąpić czymś innym?
    Dziękuje:)

    1. Murzynek już upiekłam, w miejsce przyprawy do piernika dodałam 2 łyżeczki więcej kakao:) Murzynek bardzo udany, jednak polecam piec w wersji oryginalnej, dodatek przyprawy do piernika daje mu fajniejszy, oryginalny smak:)

  40. Absolutnie najlepszy murzynek jaki kiedykolwiek jadłam. Bardzo wilgotny, niezbyt słodki. No i ta polewa… Niebo w gębie! 🙂

  41. Dorotko,
    Moja córcia uwielbia ciasta czekoladowe, więc upiekłam już murzynka z nuta piernikową, murzynka z wiśnią i mam ochotę na więcej, czy możesz mi polecić ciasta, które wg. Ciebie mają wilgotną czekoladową bazę i warto je upiec, choćby same ciasto bez kremu i potraktować jako pyszne ciasto czekoladowe:) Takie przepisy, które uważasz za najlepsze i jesteś z nich szczególnie dumna;)
    Dziękuje serdecznie, pozdrawiamy z córeczką

  42. Dorotko, ubite białka z żółtkami powinnam dodawać do masy i mieszać je tak jak np. ubita pianę z białek do sera/ Jak długo powinnam piec w keksówce 35cmx 10cm?
    Dziękuję, pozdrawiam:)

    1. Tak, mieszamy tak samo delikatnie i tylko do połączenia. Czas może być podobny, można sprawdzać już kilka minut wcześniej, pieczemy do suchego patyczka. 
      pozdrawiam!

      1. Dorotko,
        Murzynek wyszedł obłędny, pięknie pękł na środku i wygląda bardzo kusząco, piekłam go pierwszy raz na przyjęcie przedszkolne, więc zależało mi na udanym wypieku, od razu sukces:) Piekłam w temp. 170 przez 55 minut, Twoje przepisy zawsze są niezawodne, wcześniej nigdy nie piekłam murzynka, a Pani z przedszkola zamówiła dla dzieci właśnie ciasto czekoladowe;) Dziękuje za przepisy, nie wiem skąd masz tyle inspiracji, ale każdy zamieszczony tu przepis to klasa, podziwiam:)

  43. Pani Doroto, za sprawą Pani przepisów pieczenie sprawia mi ogromną radość. Tak dużo się już nauczyłam a babki nie wychodzą mi już z zakalcem bo wiem, że długie mieszanie mąki z tłuszczem i mlekiem wcale babom nie sprzyja. Wiem, jak znaleźć dobry ser na sernik i jak zrobić udane drożdżowe. Dziś upiekłam tę delicję i wyszła perfekcyjnie. Poważnie zastanawiam się, czy nie zrobić z niej jednej z babek wielkanocnych (w mojej rodzinie przyprawy korzenne cieszą się wielką atencją).

  44. Witam Panią . Piekłam już dwa razy i dzisiaj zrobię trzeci raz .
    Ciasto wyszło super-puszyste,miękkie i wilgotne.
    Drugim razem podwoiłam składniki i upiekłam dużą blaszkę a teraz spróbuję przekroić i posmarować kremem . Pozdrawiam .

  45. Ciasto wyszlo super-puszyste,miekkie i wilgotne.Skrocilam czas pieczenia do 40 minut- test patykowy wykazal brak surowego ciasta.Dodalam tez wiecej kakao. Nastepnym razem zrobie wersje bez przyprawy piernikowej ale z dodatkiem aromatu pomaranczowego. Kolejny wyprobowany przepis wart powtorzenie,dziekuje!

  46. Cudeńko!! smakowo — przepyszne, wygląda bardzo apetycznie. Wszystkim bardzo smakowalo. Jest lekko wilgotne mocno czekoladowe z nuta piernikowa. Pychotka! Pani Dorotko dziekuje za ten przepis i za to ze dala mi pani wiare w siebie. Nigdy wcześniej nie udawalo mi się upiec ciasta a teraz mam zamówienia na torty urodzinowe. 🙂 Pozdrawiam! zycze dużo zdrowia.

  47. Zrobiłam wczoraj jako pierwsze ciasto z Pani książki,w smaku wyszło dobre tylko wyszedł zakalec,a dżem śliwkowy jakby zbił się w jednym miejscu. Co mogło być przyczyną? 🙁

  48. Mysle, żeby zrobić może tego murzynka dla córki do szkoly, ale mam obawy, czy nie będzie zbyt "brudzacy". Co możesz mi Doroto ewentualnie zamiast tego murzynka polecic?

          1. Około 22-25 minut. Jeśli papilotki są dobrej jakości, nie będzie się kleiło, tak samo jak do papieru do pieczenia.

          2. Jeszcze ostatnie pytanie odnośnie muffinek, czy z tej porcji wyjdzie mi ok 30 ? Czy zwiększyć proporcje?

          3. Takich tardycyjnej wielkości wydaje mi się, że wyjdzie mniej, ale dokładnie trudno mi powiedzieć, nie piekłam tego ciasta w formie muffinek.

  49. Najlepszy przepis na udany piernik! Ja polewę robię taką:
    2 tabliczki czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, do tego rozpuścić galaretkę wiśniową w 1/2 szklanki gorącej wody i połączyć z czekoladą…cos pysznego i kroi się jak masełko!
    U mnie wersja z bałwankami:)

    1. Marsjanko, podpowiedz jak dokładnie łączysz tę czekoladę z galaretką rozpuszczoną. Wiem, dość dokładnie opisałaś ale przy ostatniej próbie zrobił mi się mały "glut" z tego:D Dodałam łyżkę wrzątku i udało się polewę uratować ale może masz jakiś patent na bardziej bezstresowe jej wykonywanie?

      1. Tyle co roztopiona czekoladę łącze z ciepłą galaretką i czekam aż powoli zacznie zastygać i wylewam na ciasto. Polewa musi być lekko tężejaca, nie lejaca.

  50. Dorotko murzynek upieczony wg przepisu z przyprawa do piernika -pyyyyyszny
    maz mowi- "po co polewa,jest pyszny taki jaki jest"..
    -"oj w przepisie jest polewa wiec zrobie i podobno dopiero z ta polewa to bedzie To!"
    zrobilam,posmakowal i mowi " oooo ,baja,mialas racje ze polewa podkresli ten smak"..
    A ja mu na to "widzisz,mowilam ci ze tak jest w przepisie i tak muuusi byc,Dorotka nigdy sie nie myli !!"

  51. Witam;)dopiero zaczynam swoją przygodę z pieczeniem a ciasta typu murzynek to była moja zmora , zawsze zakalec.To jednak udało się i wyszło super ;)na pewno będe częściej tutaj zaglądać;)

  52. Witam, to mój pierwszy wpis, proszę o informację czy jest możliwość zamienienia 125 g masła na 125 g oleju np.kujawski? Proszę o szybką odp, pozdrawiam. Wesołych Swiąt 🙂

      1. Dobrze, dziękuję poczytam. A czy jest dowlne ciasto które pieczone jest na samym oleju bez dodania mleka czy maślanki?(córka jest alergikiem na margaryny również ma uczulenie). Cudowny blog. Pozdrawiam

        1. Proszę przejrzeć tagi – prawa kolumna na blogu – 'przepisy bezmleczne'. Mleko można łatwo zastąpić mlekiem kokosowym/orzechowym a masło margaryną bezmleczną. I wiekszość przepisów będzie dostępna.
          pozdrawiam

  53. Pani Doroto, czy mogę upiec to ciasto w małej formie dla tortu trzypiętrowego i poprzekładać powidłami? Chciałabym upiec szybki, symboliczny tort ale nie wiem z jakiego przepisu skorzystać…

    1. Można. Ale ciasto zawsze wyrośnie z górką , którą trzeba odciąć. Lepsze będzie ciasto babkowe/babeczkowe.

  54. Witam świątecznie 🙂 murzynko-piernik przepyszny i muszę taki upiec na szkolną Wigilię :)) tylko czy można go upiec (oczywiście po zwiększeniu proporcji), ale w formie babeczek takich do ręki żeby nie kroić ciasta? pozdrawiam i życzę wesołych i spokojnych świąt 🙂 Ewa

  55. Witam
    postanowiłam zrobić murzynka bo sernik na spodzie orzechowym został zjedzony a goscie stali u drzwi. Wybrałam murzynka z nutą piernikową ale nie byłabym sobą gdybym nie zmieniła składników. Upiekłam więc murzynka bez przyprawy piernikowej a zamiast nielubianego dżemu śliwkowego dodałam dżem z truskawek. Jakie było moje zdziwienie gdy goście zaczęli dokładać sobie kolejne porcje a przecież to był jak dla mnie zwykły murzyn . W prostocie metoda.
    Reasumując przepis super . Ciasto wilgotne, delikatne nie jakieś tam browie (czyli dla mnie zwykła niedopieczona zakała) po prostu smaczne, puszyste a dzięki zawartości sody nie piekące w język.
    Polecam a ja postanowiłam upiec go na swięta ale tym razem z nuta piernikową i wypasioną polewą z prawdziwej czekolady

  56. p. Dorotko nie mam niestety takiej formy. Czy do tego przepisu będzie lepsza keksówka 30×11 czy forma 24×24? Pozdrawiam serdecznie

  57. Jutro wizytuja nas przyszle nauczycielki z nursery school mlodego, lece poczynic tego murzynka. Niezawodny, u meza w pracy zawsze robi furore. U nas w domu tez 😀

  58. Czy ciasto nie wyjdzie jeżeli wymieszałam mąkę z przyprawą do piernika, soda, cynamonem z gorącym mlekiem, masłem kakao ? (Zapomniałam z pośpiechu wystudzić) 🙁

  59. Pychotka, mój mąż nie lubi zbytnio ciast czekoladowych, z dodatkiem kakao, a tu powiedział, że jest bardzo dobrze wyważone w smaku 🙂 Moim zdaniem polewa to "kropka nad i". Ogólnie ciasto nie jest suche, ma fajny aromat. Piekłam dwa po sobie, drugie przesmarowałam powidłami choć wcale tego nie wymaga, bez jest tak samo dobre.

  60. to ciasto nalezy upiec rewelacyjne,latwe w wykonaniu a jaki zapach po domu sie roznosi a jeszcze jak smakuje,skonczylam piec i nastepne to granola ktora wlsnie wyciaglam z piekarnika i rowniez polecam, mam odpowiedz na moje pytanie jest sypka czyli dobrze

  61. Mi się bardzo często warzyła polewa właśnie jak dawałam masło. W momencie gdy zastąpiłam je margaryną przestało. Czasem mi się zdarzy jak nastawię na mocne grzanie kuchenkę. Jeśli grzeje polewę na kuchence na 3 lub 2 (mam płytę indukcyjną)i dam margarynę, cukier i kakao od razu to nic się nie dzieje. Oczywiście co jakiś czas mieszam by składniki ładnie się połączyły.

  62. Mój najlepszy murzynek w życiu 🙂 po prostu palce lizać, a mąż puchnie z dumy … i z ilości spożytego ciasta :)))

  63. Murzynek delikatny, wilgotny, następnym razem z dodatkiem czekolady.
    Piekłam godzinę – 160 stopni (trochę popękał, więc blaszka z wzorkiem u dołu się sprawdziła 🙂
    Polewa idealna.

  64. Najlepszy murzynek na swiecie 🙂 a raczej murzyno-piernik.Taki mieciutki,pelny aromatu-przepyszny!Polecam.Z tych skladnikow pieklam w keksowce,ciasto ladnie wyroslo.Dalam tylko szklanke cukru i tak jest dosc slodki.Niestety jak niektorym poprzedniczka-ciasto peklo na calej dlugosci,ale czekoladowa polewa zdzialala cuda 🙂 Polecam,szybko i latwo sie robi.Do kawy idealny!!!Kolejny przepis Pani Doroty zaliczony 😉

    1. Można zrobić nawet potrójną  lub poczwórną porcję, ale blacha/forma musi być proporcjonalnie większa. Przelane do formy ciasto nie może zająć więcej niż 3/4 jej objętości inaczej 'ucieknie' z formy rosnąc podczas pieczenia.

      1. Bardzo dziękuję za odpowiedź. W te święta Pani ciasto będzie na stole wielkanocnym, mam nadzieję, że nic nie pokręcę 🙂

  65. Witam Pani Dorotko,czytalam Pani wpis i sprawach blogowych,popieram 🙂 Jak by Pani znalazla chwile,to prosze o odp.Robilam kakaowa polewe z tego przepisu,dalam maslo,cukier,pomalutku sie roztapialo w garnku,dodalam kakao i smietane (z lodowki double cream) i tluszcz po chwili rozdzielil sie od reszty…Jakby sie zwazylo.Mieszalam jeszcze chwile i bylo jeszcze gorzej.Panika!!!A ze potrzebowalam tej polewy,bo niemialam skladnikow zeby zrobic nastepna…dodalam double cream z jakies 2 lyzki i zmiksowalam wszystko mikserem.Po paru min zrobila sie fajna masa czekoladowa.Kakao i maslo z Sainsburego.Co moglo byc przyczyna?Smietana?Przeciez kiedys tylko takie polewy sie robilo,niestety w gotowych czekoladach duzo jest sztucznych rzeczy.A tu nic!Pozdrawiam serdecznie i zycze milego weekandu.

    1. Mi też zdarzały się takie wpadki z polewą. Zauważyłam, że to kwestia masła/margaryny. W niektórych jest więcej wody (tak to sobie tłumacze) i robi się taki żółty roztwór nad polewą (miałam tak z palmą i kasią maślaną). Teraz do polewy używam tylko zwykłej kasi.

    2. zimna śmietana wlana do ciepłej czekolady powoduje różnicę temperatury – dlatego polewa się waży
      najlepiej, żeby śmietana była podgrzana albo wlana wcześniej do składników tak aby razem się rozpuszczały

  66. Piekłam to ciasto chyba 7 razy i zawsze było dobre. Wczoraj zamieniłam masło na olej i wyszedł zakalec 🙁 🙁

  67. Pyszny murzynek, lekko piernikowy (chyba miałam zwietrzałą przyprawę do piernika), zamiast powideł śliwkowych dałam własnej roboty dżem morelowy z lawendą. Ciasto idealnie wilgotne. zero zakalca, pięknie wyrosło. Polewa super błyszcząca! Polecam!

  68. Chce go upiec drugi raz, za pierwszym razem bardzo mi popękał na gorze. Co
    Zrobiłam zle? Co moge zrobc zeby tego uniknąć? Tym razem
    Chce go podac gościom 🙂

    1. Spróbowałabym zmniejszyć temp. pieczenia, piec bez termoobiegu. To jest trochę taki ‚urok’ ciast ucieranych, że często pękają na grzbiecie. Jeśli tylko trochę nie należy się tym przejmować :).

  69. Przychodzi do mnie znajoma, ktora nie moze jesc cukru i maki pszennej…. Czy bedzie tragedia jak użyje orkiszowej i pominę powidła? Nie mam w domu zadnych wyszukanych składników poza podstawowymi (kakao, masło, mleko, mąka itd) a musze ja czyms ugościć.

  70. Rewelacja! w ciągu ostatniego miesiąca piekłam go z 5 razy:)
    Szybko, prosto i pyszniutko. A najlepsze jest to, że jak ktoś nie wie, że to murzynek to pyta o przepis na ten piernik:)
    Pozdrawiam

  71. Rewelacja, nie mam reki do ciast a to mi wyszlo idealnie, lekkie, wilgotne, przepyszne po prostu, goscie swiateczni byli zachwyceni. Jesli moge to poprosze link do rownie przepysznego biszkopta bo mi zawsze ciezki gnieciuch wychodzi. Pozdrawiam, Ewa

  72. Witam! Jutro biorę się za pieczenie Pani ciasta, mam nadzieje, ze będzie równie pyszne jak wygląda :-). Mam pytanie, być może oczywiste, rozumiem, że pieczemy gora/dół.?
    POZDRAWIAM IZA

  73. Kolejny świetny przepis 🙂 napewno ciasto do powtórzenia! Wilgotne, mięciutkie, a do tego ta pyszna polewa 🙂 a powidła dodają fajnego charakteru 🙂 idealne ciasto na świąteczny stół 🙂

  74. Pani Dorotko, czy moznaby zastapic mleko maslanka? Zakupilam juz produkty na piernikowe ciasto czekoladowe, ale bardzo podoba mi sie pomysl dodania powidel sliwkowych do ciasta i zastanawiam sie czy mozna tu uzyc maslanki 🙂

    z gory dziekuje za odpowiedz!

  75. Pierwszy raz piszę, choć z Panią piekę od dłuższego czasu i to z ogromnym powodzeniem!!! Nigdy nie piekłam a z Pani przepisami odważyłam się popełnić już kilka ciast (tylko ozdabianie ciasteczek czekoladą mi nie wyszło bo owa nie chciała się rozpuścić na parze, wg Pani notki o rozpuszczaniu czekolady). Bardzo dziękuję za tego bloga!!! A na koniec pytanie, którym zaprzątam sobie głowę w przypadku tego ciasta…Mam bowiem podobny przepis na murzynka (mniejsze proporcje bo to na keksówkę) ale – jako, że został on ochrzczony nazwą "szybki murzynek" – wszystkie składniki dodaje się niemal jednocześnie razem miksując i zamiast masła/ margaryny rozpuszczonej jest olej. Czy i w tym przypadku mogę dodać olej? A jeśli tak to w jakiej ilości do tego przepisu? Z góry dziękuję za pomoc i jeszcze raz dziękuję za suuuuper bloga 🙂

    1. Można, oleju dodaje się zazwyczaj mniej, dodałabym około 100 ml.
      Pozdrawiam i nie ma za co, cała przyjemność po mojej stronie :).

  76. Witam, mam jedno pytanie odnośnie polewy kakaowej. Czy będzie ona dobra do Pani piernika staropolskiego? Bo nie lubię polewy robionej na bazie rozpuszczanej czekolady i szukam jakiejś alternatywy, co by dodatkowo nie brudziła rączek przy konsumpcji ciasta:)

    1. Ja nauczylam sie robic polewe z opakowania do "piernika ketrzynskiego". 1/3 kostki margaryny, 3 lyzki cukru, lyzka wody i kopiasta lyzka kakao. Proporcje sa wazne, wiec gdy polewa sie wazy, trzeba probowac dodac troszke wody (lyzka), (lub nawet cukru) najwyzej pogotowac do uzyskania odp. gestosci.

  77. Pani Doroto,

    to jest moj pieewszy kometarz na Pani stronie, a wierna fanka jestem juz od jakichs lat!
    Otorz jeszcze NIGDY mi zadne ciasto nie wyslo ktore ma szklanke mleko w przepisie 🙁 A robilam juz ich co najmniej 10 (glownie z Pani strony) majac nadzieje ze wyjdzie.

    Ciasto uroslo pieknie w piekarniku, mialo w blaszce duzo miejsca, tylko lekko peklo, no wygladalo idealnie! Ale jak sie juz upieklo (sprawdzam patyczkiem), to jak tylko wylaczylam piekarnik to sie zaczelo zapadac… 🙁 I wyszedl wielki zbity zakalec.
    Jak mowilam, robilam juz kilka podejsc do ciast zawierajacych mleko i uznaje to za moje fatum ze NIGDY nie wychodza. Tak wiec musze cos robic zle.
    Probowalem juz studzic stopniowo w cieplym piekarniku albo od razu wyciagac i zawsze to samo. Mleko tez probowalem dawac zimne albo w temp pokojowej. Make probowalem wmiksowac albo wmieszac lyzka. Uzywalam sody, proszku albo obu na raz. NIGDY nie wychodzi. I zawsze mam wrazenie ze jest za duzo skladnikow plynnych w stosunku do maki. No ale jest cala masa przepisow na ciasta z mlekiem, polowa babkowatych ciast ma mleko, wiec jakos musza wychodzic. Bardzo prosze o jakiekolwiek porady ktore pozwola mi piec ciasta z mlekiem! Pozdrawiam serdecznie. Ola

  78. Ciasto wyśmienite i bardzo słodkie 🙂 Nie miałam przyprawy do piernika więc zastąpiłam ją cynamonem. Piekłam w tortownicy o średnicy 26 cm (bez komina) i po 45 min. było jeszcze surowe, ale kolejne 15 min. sprawiło, że z piekarnika wyjęłam smakołyk "grzechu wart". Następnym razem dodam połowę cukru a ten egzemplarz zjem bez polewy. Polecam i zapisuję!

  79. Pyszny murzynek! Wyszedł mi piękny, wysoki, pachnący! Środek był bardzo zbity, mokry ale pyszny. Bomba pomysł z tymi powidłami! Kocham takie ciasta o wiele bardziej niż jakiekolwiek przekładane! 🙂

  80. Ciasto to zrobilam juz jakis czas temu, ale jako ze mialam problem z zalogowaniem, dopiero teraz dodaje komentarz i zdjecie:) Ciasto wspaniale, idealny piernik-mieciutki, wilgotny, aromatyczny i przede wszystkim przesmaczny:)

  81. Szukam ciasta, które będę mogła przygotować z kilkudniowym wyprzedzeniem (4-5 dni wcześniej przed ważną okazją, bo później nie będzie czasu). Myślałam o pierniku, ale może to ciasto się nada? A może macie jakieś inne pomysły na ciasto które może kilka dni poleżeć?
    P.S. Do pieczenia używam przepisów tylko z tej strony- i wszystkim ją polecam!!!

    1. W podobnej sytuacji kiedyś upiekłam brownie i je … zamroziłam 🙂 owinięte szczelnie folią spożywczą. Rozmroziłam zostawiając w tej folii na blacie kuchennym

  82. Robię to ciasto po raz… któryś, i jeszcze nigdy mnie nie zawiodło. Idealne, znika natychmiastowo, zdecydowanie moje ulubione! Dziękuję za przepis i pozdrawiam :))

  83. Witam, dopiero niedawno odkryłam Pani blog , dziś po raz pierwszy skorzystałam z Pani przepisów. Murzynek udał się wspaniale. Dziękuję i pozdrawiam.

    1. iiiii jednak to pierwsze wrażenie… zjadłam po godzinie i bum… idealny 😛 no moze faktycznie ciutke za słodki ale ja nie lubie bardzo słodkich może dlatego… 🙂 ale ogólnie bomba 😀

  84. Mam jeszcze jedno pytanie do murzynka, czy mogę z tego przepisu zrobić tradycyjnego murzynka ? Czyli pominąć cynamon, przyprawe do piernika i powidło ? Czy raczej nie wyjdzie ? 🙂

        1. wystarczy przejrzeć czasem komentarze, kilka postów niżej dodawałam zdjęcie i podawałam dokładne wymiary mojej keksówki 🙂
          pozdrawiam!

  85. Przepyszne ciasto! Wszystkim smakowało. Zamiast dodawać cynamonu zwiększyłam ilość przyprawy do piernika do 4 łyżeczek, a z braku powideł śliwkowych użyłam dżemu wiśniowego. Przepis wędruje do mojego zeszyciku z ulubionymi 🙂 Następnym razem spróbuję w formie na muffinki 🙂

  86. Murzynek przepyszny! Dałam 1 szkl.cukru do ciasta i był taki w sam raz! Do polewy też dałam mniej cukru. Piekłam w tortownicy o średnicy 24 cm 50 min. Po upieczeniu przełożyłam dodatkowo cienką warstwą powideł. Wspaniałe ciasto, wilgotne, smaczne, pachnące. Przepis na polewę świetny. Na pewno nie raz je jeszcze upiekę!

  87. Murzynek dzięki dodaniu powideł jest wyrazisty i wilgotny. Bardzo smaczne, tradycyjne ciasto , idealnie pasuje z filiżanką dobrej kawy .

  88. Właśnie upiekłam w dwóch keksówkach,wygląda i smakuje(bo już ciepłe skonsumowałam:)) doskonale.Dodałam jeszcze wiórki kokosowe i uprażone jabłka.Upiekłam już w swoim życiu chyba "milion" murzynków,ale ten chyba najlepszy-puszysty ,dobrze czekoladowy i mniam,mniam…

  89. Jeden z lepszych murzynkow jakie dotychczas jadlam. Nie mialam powidel, wiec dodalam dzem truskawkowy i zamiast przyprawy do piernika dodalam jeszcze jedna lyzeczke cynamonu. Wyszedl przepyszny !! Wilgotny, puszysty i wyrazisty w smaku. Napewno zrobie jeszcze nieraz. Dziekuje za kolejny perfekcyjny przepis ;-). Pozdrawiam.

  90. ZROBIŁAM dziś po raz drugi to ciasto i znowu wyszło przepysznie ! uwielbiam Murzynki A od świąt ten jest dla mnie najlepszy!!POCHWALĘ SIĘ fotką

  91. zrobiony!! w keksówce o wymiarach dolnych: 36×9 cm i wymiarach górnych: 40×14 cm 🙂 mój pierwszy murzynek w życiu! piekłam w 150 stopniach przez 47 minut, z termoobiegiem 🙂 i zamiast kremówki w polewie – dałam mleko i ciut więcej kakao 🙂 jestem zachwycona, dziękuję 🙂

    zdjęcia nie najlepszej jakości, ale pokazują murzynka zaraz po wyjęciu z piekarnika z moją ulubioną ‚lekturą’ , w trakcie studzenia, po przykryciu polewą i najlepsze.. do kawki, w trakcie konsumpcji :)))

  92. nie mam formy z kominkiem, ani małej miseczki żaroodpornej do tortownicy.. mam pytanie, czy ciasto lepiej upiec w keksówce 21,5 x 8,5 cm czy może 36 x 9 cm? bo w przeliczniku nie uwzględniona jest forma z kominkiem i szczerze mówiąc nie wiem.. 🙂

    1. Jak nie masz formy z kominkiem postaw na na środku tortownicy szklankę 250 ml wysmaowaną masłem i jest kominek, sprawdza się świetnie.

  93. SZAŁ! Połowa ciasta zjedzona jeszcze na ciepło. Ciasto puszyste, pyszne! Mam nadzieję, że jutro będzie równie smaczne. Gorąco polecam.

  94. Zapomniałam dodać powideł, a obgotowana masa stygła tak długo, że aż musiała poczekać do rana. Ale i tak efekt super 🙂 Polałam stopioną białą czekoladą i prezentuje się i smakuje cudnie. (Przynajmniej ta marna resztka, która została 😉 )

  95. Ja także upiekłam je wczoraj i o ile za murzynkami nie przepadam, tak ten z Twojego przepisu Dorotko wyszedł wyśmienity! Dodatkowo przepyszna mleczna polewa! Wciągam oczywiście do ulubionych 😉

  96. chciałam jeszcze zapytać o jedną rzecz 🙂 chcę upiec to ciasto na święta, gości będę miała w drugi dzień świąt a więc w czwartek. czy mogę upiec ciasto w pon i będzie w czwartek dobre czy lepiej we wtorek w wigilie??

  97. Ciasto świetne. Rewelacyjny piernikowy smak i zapach.

    Brak jakichkolwiek problemów z wykonaniem.
    Dodałam "tylko" szklankę cukru a i tak według mnie był dostatecznie słodki.

    Bardzo udany przepis, pozdrawiam 🙂

  98. Właśnie upiekłam. Przepis prosty. Zamiast przyprawy do piernika i cynamonu dodałam dodatkowo kakao i trochę więcej cukru. Ciasto trzymałam w piekarniku równą godzinę, urosło drugie tyle ale nie popękało. Do tej pory miałam zawsze problemy ze zrobieniem polewy. Ten przepis na polewę jest świetny. Jest gęsta i idealnie pokryła ciasto. Całość podam z dżemem pomarańczowym. Nie mogę się doczekać, kiedy skosztuję 🙂 Pewnie jeszcze nieraz upiekę tego murzynka.

  99. pyszne ciacho – własnie zrobiłam, przełożyłam je dodatkowo powidłami i posypałam prażonymi migdałami 🙂 polecam, łatwe i pyszne 🙂

    1. zaciekawiły mnie te "wyrafinowane smakowo przepisy" – może podasz jakiś konkretny, bo chciałabym wypróbować coś z wyższej półki?

  100. Murzynek jest przepyszny, wilgotny, wychodzi idealnie a podkreśle, że nie mam ręki do wypieków. Zastanawiam się czy można na wierch pod polewę położyć wisnie? A drugie pytanie, co moze mi Pani polecić z takich łatwych wypieków na święta?;))

  101. Bardzo słodkie, wilgotne ciasto 😉 Polecam gorąco bo jest bardzo pyszne. Wyszło znakomicie-tak jak to sobie wyobrażałam 😉

  102. Witam. Właśnie wstawiłam ciasto do piekarnika, ale źle doczytałam przepis i zamiast p5 łyżeczek kakao dodałam 5 ŁYŻEK(!!!) czy to bardzo wpłynie na miekkość ciasta?

  103. Całkiem dobre i łatwe ciacho. Następnym razem dam więcej cukru, bo podstawowa szklanka dla mnie to trochę za mało, myślę że szklanka i ćwierć będzie akurat. Być może mój dżem mirabelkowo-gruszkowy zniwelował odpowiednią słodycz ciasta. Przyprawy piernikowej użyłam dwie łyżeczki + jedną cynamonu i taka ilość uważam jest wystarczająca, za to zwiększyłam o dwie łyżeczki ilość kakao. Moja polewa to rozpuszczone masło, cukier i kakao z odrobiną mleka, na wierzchu płatki migdałowe i skórka pomarańczowa. Piekłam w formie o średnicy 27 cm z kominkiem i wysokość ciasta przy tej recepturze jest całkiem wystarczająca. Myślę, że to ciasto zawsze powinno się udać i nie stwarzać problemów.

  104. Murzynek upieczony,wyszedł pyszny -wilgotny i mocno czekoladowy. Nie dodałam przyprawy do piernika ani cynamonu , za to zamiast 5 łyżeczek kakao 10. Zuważyłam ,że piekąc z Twoich przepisów tam gdzie ilość mąki podana jest na szklanki musze dosypywać mąki bo ciasto wychodzi za rzadkie . Dziś zważyłam mąke i wyszło mi że w 250 ml szklance mieści sie 140 g…

  105. Baaaardzo dobre! To ciasto robiłam już kilka razy. Ostatni raz kilka dni temu. Jeśli ktoś lubi nutę piernikową, można dodać całe opakowanie przyprawy do piernika, ja właśnie tak robię. Jest wtedy mocno piernikowe. Dodaję też 5 łyżek kakao (lekko czubatych), nie łyżeczek, aby zachować nutę murzynka. Polecam do tego ciasta polewę przygotowaną z gorzkiej czekolady i masła. Posypujemy obficie wiórkami kokosowymi. Wtedy jest prawdziwy wypas ( i odrobina zimy w lecie) ;P

  106. pycha, zamiast powideł dodałam marmoladę różaną do nadziewania pączków, bo akurat taką miałam, koleżanki były zachwycone 🙂

  107. A gdyby tak nie dodawać przypraw korzennych, tylko zrobić zwykły murzynek i posypać po wierzchu wiśniami, to wyjdzie z tego coś? 🙂 Mam ochotę na coś czekoladowego i wiśnie i tak szukam sama nie wiem czego 🙂

  108. Może ciut pracochłonny przepis, ale za to ciasto pycha! Ja upiekłam w keksówce i polałam stopioną gorzką czekoladą i przyozdobiłam skórką pomarańczową. Ot tak trochę zimy w lecie 😀

  109. Nic tak nie poprawia humoru jak słowa pochwały takiej Mistrzyni !Bardzo dziekuję! A poza tym uzależniłam się na dobre od tego wspaniałego bloga

  110. ciasto przepyszne, rozpływa się w ustach, jak dla początkującego kuchcika jakim jestem ten przepis to rewelacja zresztą pozostałe przepisy jak np. sernik na herbatnikach to poezja:))

  111. Czy jeśli chcę go upiec w formie 28 cm powinnam zwiększyć składniki czy po prostu wyjdzie niższy? Wydaje mi się, że komin mam większy niż na zdjęciu 🙂

  112. Ciasto cudowne! Składniki zawsze są w domu, robi się je błyskawicznie, a na imprezie została tylko 1/4 jednego kawałka 😀

  113. melduję posłusznie że murzynek się udał 😀
    nie dałam przyprawy piernikowej, bo mój luby nie lubi 😉
    dżem dałam jagodowy…bo tylko taki miałam 😉
    efekt ogólnie piorunujący, smak nieziemski, a polewa……niebiańska 🙂
    kolejny przepis do ulubionych :*

  114. Ten murzynek przypomina mi w smaku babkę górniczą 🙂
    Sprawdza się w formie muffinek i jest smaczny również bez polewy.

  115. Pani Doroto ogłaszam, że dzięki Pani zostałam Mistrzynią Murzynka! Wspaniały przepis! Pierwszy w życiu i zachwycający. Zrobiłam w keksówce z dodatkiem domowych powideł. Boski. Bez zakalca ( piekłam 55 – ostatnie 10 minut w 150 stopni). Mam tylko pytanie: pękł na wierzchu – to właściwie dodało mu uroku bo polewa nasączyła wnętrze 😉 – tylko zastanawiam się czy to normalne i czemu się tak dzieje.

    1. co za cudo ! Gratuluję 🙂
      mój właśnie sie piecze….niestety zamiast sody, dałam proszek do pieczenia….nie wiem, przez pomyłkę, jakoś odruchowo…mam nadzieje że sie uda mimo to 🙁

  116. Pyszny murzynek. Mięciutki, lekko wilgotny, aromatyczny. Dałam tylko cynamon i powidła bo nie chciałam, żeby był za bardzo piernikowy i świąteczny. Wyszedł przepyszny. Przepis jest banalny i świetnie wychodzi.

  117. Szybki, wilgotny, mięciutki i niedrogi. Smakował nawet tym, którzy specjalnie za ciastami nie przepadają. Nawet moja babcia chciała przepis 🙂
    Dałam mniej cukru, uważam, że polewa wystarczy, lubimy mniej słodkie wypieki

  118. Witam czy musze dodawac proszek do pieczenia czy wystarczy tylko soda jak w przepisie do tego murzyneczka prosze o szybka odp pzdr

  119. To co prawda wiewórka jest, ale z polewą z tego przepisu. Na zdjęciu widać głównie polewę. Jedno i drugie rewelacyjne. Dziękuję za przepis.

  120. Hm.. To ciasto jest idealne 😀 Gdy upiekłam je ostatnim razem zniknęło w przeciągu 5 godzin 🙂
    Daję tylko 5 łyżek kakao, nie łyżeczek:)

  121. W tym murzynku naprawdę jest tylko 5 łyżeczek kakao??? Jakoś nie mogę w to uwierzyć. Do innych ciast czekoladowych kakao dodaje się łyżkami…

  122. Upiekłam już go dwa razy w przeciągu 4 dni. Super ciasto. wilgotne i mocno czekoladowe. Za drugim wypiekiem dodałam grubo pokruszoną czekoladę gorzką. Efekt – ciasto zniknęło w przeciągu 8 godzin 🙂
    Dziękuję Autorce bloga

  123. Witam
    Piekłam juz kilka ciast ze strony i wychodzily super, ale tym razem wyszedl kompletny zakalec.
    Pieklam w formie prostokatnej. Dodam ze w ogole nie wyrosl od poczatku.
    Jaka powinna być konsystencja ciasta przed przelozeniem do blachy? u mnie była dość płynna.

    1. Daria, pozwól, że odpowiem…
      Ciasto warto pozostawić w formie ok. 15 minut, wyjąć, popczekać jak przestygnie (po ciepłym cieście polewa spłynie) i dopiero wtedy polać polewą.
      Pozdrawiam 🙂
      Iwona

  124. Czy będzie pasować dżem np z czarnej porzeczki? Który murzynek wg Pani jest smaczniejszy : ten czy ostatnio dodany z powidłami wiśniowymi?

  125. Tani,ekspresowy, mega puchaty, pyszny !!! Miałam resztki dżemu 2 rodzaje leśny i porzeczkowy, świetnie pasowały. Polałam polewą z czekolady i 2 łyżek śmietany kremówki. Rewelka 🙂

  126. Ingenious 😉 Dla mnie najpyszniejszy wypiek piernikowy pod Słońcem!!! Smak i konsystencja niczym Pierniczki Alpejskie, cudny wygląd i tylko niestety… nieziemsko szybko ulotnił się z talerza ;P

  127. Ponieważ wszyscy jak zwykle zachwalają, że murzynek ten zawsze wychodzi, spróbuję go upiec na poczęstunek świąteczny do przedszkola. Ale zamiast powidel chcialabym dac troche wisni. Moge je wmieszac w ciasto czy raczej powinnam polozyc je na wierzchu?

  128. Wyszedł naprawdę bardzo dobry. Trochę mniej puszysty niż Twój na zdjęciu, ale przyjemnie wilgotny i pachnący. W smaku świetny. Polecam

  129. Czy moge upiec tego murzynka w keksowce? i jakiego innego przepisu na polewe moge uzyc jesli nie posiadam smietany kremowki?

    1. Tak. Możesz roztopić 100 g czekolady z 40 g masła w kąpieli wodnej – będzie to prawdziwa polewa czekoladowa.

  130. wszystkim smakował, jest bardzo prosty i piecze się go naprawdę szybko 🙂 Ja piekłam w zwykłej tortownicy i wyszedł bajeczny 🙂

  131. POLECAM, pyszne, wilgotne w środku a polewa dodatkowo posypana posiekanymi orzechami włoskimi- wszystko razem=PALCE LIZAĆ

  132. Piekę jako piernik na szybko:)) pyyyszny dzięki powidłom wilgotny i długo trzyma świeżość:)
    Planuję go upiec w foremkach do muffinek..ile powinnam je piec??

  133. Witam
    Ja ciasto piekłam w keksówce. Wszystko świetnie się udało :). Dodam jeszcze, że piekłam je
    w foremce jednorazowej (nie lubie myć foremek po cieście :P), więc wyszły mi 2 piękne murzynki :). Pozdrawiam.

  134. Czy białka mają być ubite na sztywną pianę zanim zaczniemy dodawać żółtka?
    Czy do masy mleczno maślanej można dodać tak 50g czekolady?

    Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź.

  135. Pieklam go dokladnie wg przepisu, zmieniajac jedynie temperature- 150 stopni na termoobiegu. Wyrosl pieknie, zapach niesamowity, teraz czekam az ostygnie 🙂 pozdrawiam serdecznie

  136. Rewelacja! Nie dodalam przyprawy do piernika, nie bardzo przepadam. Zamienilam powidla na dzem malinowy. Pieklam 50 min.
    Pierwszy murzynek i sukces. Wilgoty, rosly, najlepszy cieply

  137. Właśnie się zabieram za to ciasto. Generalnie nie lubię pierników, ale jestem w 9 m-cu ciąży i gusta mają prawa się zmieniać, nie mówiąc o zachciankach! 🙂
    Sama jestem ciekawa, czy będzie mi smakować!
    Mam formę kwadratową 23×23, ale jest niska 5,5cm. Nie jestem pewna czy nie będzie za mała. Tortownicę, jak na razie, mam tylko 18cm i 26cm. Pośrednie muszę sobie sprawić, bo uzależniłam się od Twoich przepisów, Dorotko!
    Chlebek na zakwasie piekę już co tydzień, pierwsza drożdżówka upieczona i kolej na następne kroki… 🙂
    Pozdrawiam serdecznie!

  138. CIASTO PRZEPYSZNE!! bardzo pani dziękuję za ten przepis, niebo w gębie 🙂 mam 14 lat, to moje pierwsze samodzielnie upieczone ciasto i jestem mega zadowolona 🙂 dziękuję jeszcze raz za taki dobry przepis!!

  139. Wlasnie zjedlismy z M po kawalku jeszcze cieplego ciasta… 😉 Pyszne, nie za slodkie, nie za gorzkie, wilgotne… Dla mnie bomba! Przepis lekko zmodyfikowalam, bo nie mialam cynamonu-dodalam troche wiecej przyprawy piernikowej! Przepis smaczny i prosty 😉 Takie lubie…

  140. Ciasto rewelacyjne, spotkało się z uznaniem i dużych i małych (a nawet najmłodszych). Wilgotne, aromatyczne, do szklanki mleka. Dodałam super kwaśnej konfitury mirabelkowej własnej produkcji. Świetne do pichcenia z dziećmi. Dzięki

  141. murzynek z tego przepisu zawsze wychodzi!:) probowalam juz roznych….czasem wychodzi , czasem mam zakalec…ten przepis nigdy mnie nie zawiódł.szczerze polecam:)

  142. ale jazda, ciasto w piekarniku a ja powideł zapomniałam dodać, tak to jest jak goście niezapowiedzeni chcą coś slodkiego – hahahha

  143. Upieklam dzisiaj drugi raz, tez w formie z kominem, wyszedl rewelacyjnie!!!Wyglada zupelnie jak na Twoich zdjeciach, rozplywa sie w ustach. Dziekuje za ten wspanialy przepis, pozdrawiam 🙂

  144. Witam. Chciałam zapytać czy kakao w przepisie można zastąpić roztopioną gorzką czekoladą? Jeśli tak to w jakich proporcjach? Z góry dziękuję za odpowiedź.

  145. Dziekuje bardzo :o) Wlasnie wystygl pieknie wyrosniety murzynek. Moj pierwszy udany murzynek!!!!!!!!!!!!!! jakos kiepsko wczesniej sobie radzilam i dlatego unikalam jak tylko sie dalo. Troche dziwne………… gotowac kocham i robie rozne wspaniale ciasta i potrawy. Uznalam, ze nie mam talentu do murzynka :o)))) Na szczescie sie nie poddalam!!! dlaczego??? bo moi synowie sa wielbicielami murzynka. Rano jak sie obudza, to po sniadaniu beda mieli swietna niespodzianke :o) Poza tym…..jako mieszkanka Monachium powale znow na kolana Niemcow!!!! My Polki umiemy swietnie gotowac ;o) DZIEKI SERDECZNE!!!!!!! :o) Przy okazji zycze wszystkim wesolych Swiat!!!!!! :o)

  146. Wlasnie pieke tego murzynka. Niestety nie udalo mi sie dostac przyprawy piernikowej, ale mam nadzieje, ze to nie ma wiekszego znaczenia. Ciasto pieknie wyroslo, a do konca pieczenia jest jeszcze 20 min. Mam nadzieje, ze nie opadnie. Pozniej dam znac jaki byl efekt koncowy, pozdrawiam:)

  147. Ciasto jest R E W E L A C Y J N E !!! Do tej pory wszystkie ciasta typu murzynki albo brownies wychodziły mi zakalcowate, a ten? Cudny, zero zakalca, pięknie pachnie, mięciutki wilgotny i baaardzo wysoki, pięknie wyrósł. Dziękuję za przepis:) Pierwszy raz robiłam polewę w taki sposób ale wyszła idealna. My jesteśmy czekoladożerni i nigdy nie mam czekolady gdy znienacka robię ciasto, a ta polewa jest PYSZNA i błyskawiczna i ciągle błyszczy… nie mogę się napatrzeć na własne ciasto. A mężuś?? Zachwycony…. Dziękuję DOROTUŚ:)

  148. Ciasto pyszne-wilgotne i aromatyczne. Wyszło mi jednak podejrzanie rzadkie i z tegoż powodu piekło się niemal dwie godziny, ale efekt więcej niż zadowalający 🙂

  149. Bomba! Ja, robiłam na blaszcze 23 x 28 – wyszło super! Myślę, że ten rozmiar blachy, jest najlepszą alternatywą dla Twojej tortownicy 🙂 Poza tym, dodałam pokrojone śliwki kalifornijskie, orzeczy włoskie i kawałki mlecznej czekolady, rezygnując z nuty piernikowej – można szaleć, do woli. Dziękuję 🙂

  150. Piekłam w tortownicy 23 cm i wyrosło wysokie na tyle że jeszcze na pół by się dało przekroić. A w smaku…cudowne, miękkie, wilgotne, znikało w tempie ekspresowym. Na pewno upieke jeszcze nie raz.

  151. taka prostota, ale zrobiła u mnie baardzo pozytywne wrażenie po upieczeniu 😉 polecam na święta. wilgotna i pyszna- jak dla mnie bardziej przypomina pyszny i puszysty piernik niż murzynka, ale to kwestia przepisu na murzynka(mój jest bardzo orzechowy i zbity) 🙂
    polecam!

  152. Wyszedł przepyszny! Zrobiłam w tortownicy i wyrósł niesamowicie. Dodałam dżemu truskawkowego mojej babci i polałam prawdziwą czekoladą. Jak dla mnie boski! Mam też pytanie odnośnie bezglutenowego (tak to się pisze?) ciasta czekoladowego z całą pomarańczą. Czy jest jakiś przepis na to ciasto bardziej klasyczny? Chodzi mi o to by ciasto było "normalnie" z mąką, ale z tą całą pomarańczą. Strasznie podoba mi się ten pomysł. Czekam na odpowiedź i szamię murzynka. Pychota!

  153. witam,
    nie no, chyba nie kwestia długiego mixowania, bo robiłem tylko do gładkiego połączenia składników. moje (z braku tortownicy był się piekł w dwóch keksówkach; teoretycznie lepiej bo mniej ciasta w blasze, lepszy dopływ do niego ciepła) siedziało 45min w piekarniku, ładnie urosło, wyłączyłem, jeszcze 5min posiedziało w piecu, no ale w końcu trzeba było wyciągnąć, bo by się zzjarało. no i bach!, dwie nimuty nie minęły, jak klapło dokumentnie, jakby surowe w blachę wlane… :-/
    loteria (?)… d.piasta margaryna?, mąką?, ‚powidła’ nie lubiące obróbki termicznej (sklepowe made by ‚stonka’)?…
    (żeby nie było – robiłem 2gi raz. pierwszy, w tortownicy ale bez ‚kominka’, przysiadł minimalnie -miałem ~4-5mm kluchy tuż nad spodem ciacha)

  154. robiłam murzynka pierwszy raz i wyszedł super. drugi raz niestety zakalec… a przeciez robilam wszystko tak jak w przepisie…

  155. murzynek w porównaniu z babką czekoladową wypada blado. niby pieknie rośnie, nie ma zakalca, wspaniale pachnie ale w smaku nijakie. zdecydowanie wolę to drugie ciasto i to do niego będę wracać.
    pozdrawiam autorkę i gratuluję pięknej strony.

  156. bardzo smaczny murzynek. dodałam ciut więcej przyprawy do piernika i wyszedł mi właściwie piernik z nutą murzynka 🙂 dziękuję za przepis, niedługo znowu planuję go zrobić!

  157. Uwielbiam piec oraz gotować. Z Pani przepisów wypróbowałam pizze oraz kilka innych przysmaków. Jeśli chodzi o murzynka z nutą piernikową, upiekłam raz i planuję kolejny 😉 Pyszny przepis. Pozdrawiam serdecznie!!

  158. Murzynek zrobiony! Ogółem wszystkim smakował. 😉 Smak piernika jest lekko wyczuwalny. Ciasto pięknie pachnie po wyciągnięciu z pieca. Polecam.

  159. W piątek wyjeżdżam nad morze i postanowiłam, że jutro upiekę – na drogę – Twojego murzynka ;))) Nie mam dżemu, ale mam za to maliny w syropie (takie domowe, babcine), więc dodam właśnie je. Mam nadzieję, że będzie ok ;)) Pozdrawiam i dziękuję za PRZEWSPANIAŁEGO bloga 😉 N.

  160. no chyba to jest powód bo faktycznie długo miksowałam:( dziękuje za podpowiedź i na pewno wypróbuje jeszcze raz ten przepis w weekend , uwielbiam piec sprawia mi to ogromna przyjemność :))) a pani stronka jest rewelacyjna po prostu bajeczna a djecia wypieków :)))) mniam..

  161. Witam 🙂 nie dawno ta stronkę podesłała mi kuzynka i jestem nią zachwycona wykorzystałam już kilka przepisów na ciasteczka i wyszły pyszne. Dzisiaj upiekłam murzynka i pachniało w całym domu bosko , wyrósł super sprawdziałam patyczkiem niec nie zostawało więc wylączyłam piekarnik i wyciągłam ciasto i tu niestety …opadł:( ( i tak zjemy z apetytem). Zastanawia mnie tylko co może być przyczyna ? Czy pośpieszyłam sie z tym wyciaganiem…? może ktoś mi coś doradzi , proszę:)

  162. upiekłam dzisiaj ;), ale po interwencji domowników, którzy nie mieli ochoty na piernik zrezygnowałam z przyprawy do piernika, a cynamonu dodałam mniej. niestety nie pomyślałam, żeby zwiększyć ilość kakao, wiec murzynek wyszedł za mało czekoladowy. sytuację uratowało przełożenie go domowym dżemem śliwkowym :). jest pyszny. na 2. placek (pieklam w 2 keksowkach) juz go nie starszylo, wiec wykorzystalam dzem truskawkowy – jest ok 😉

  163. ciasto przepyszne, w całym domu pięknie pachnie 🙂 dzięki za ten przepis!
    mi wyszły 2 małe keksówki, cukru dałam 300ml i jest ok.

  164. Wspaniały murzynek 🙂 dałam troszeczkę więcej niż jedną szklankę cukru, jednak wg mnie to za dużo następnym razem dam 3/4 szklanki.

  165. upiekłam z podwójnych składników, dwie blaszki keksówki, wyszło pyszne, lekkie, wilgotnie. Bardzo dziękuję za przepis, będę tu zaglądać 🙂
    p.s zamiast powideł dałam zwykłą marmoladę z biedronki, cukru 2x 1 szklankę. Mój murzynek numer jeden!!!

  166. a u mnie, jak zawsze, z modyfikacjami.
    Cukru daje minimalnie (kilka łyżeczek zaledwie), zamiast masła odrobina oleju i więcej powideł. Zawsze wychodzi pyszne!!
    Dzisiaj dodatkowo zaszalałam i wkroiłam wisienki z kompotu. Cudo!!!

  167. Zrobiłam. Ciasto jest cudowne, puszyste, wysokie i pyszne. Choć nie jestem zwolennikiem pierników, doceniłam jego delikatny smak. Dla mnie nr jeden 🙂

  168. murzynek mega,tylko zrobiłam bez przyprawy do piernika.no i piekłam dłużej. polewa jest pyszna,śmietanka nadaje super smaku,tylko że następnym razem dam jej trochę mniej,żeby polewa była gęstsza.ale ogólnie świetny przepis 🙂

  169. Zapomniałam dodać powideł, ale jest to mój NAJLEPSZY murzynek, jaki upiekam w swoim zyciu.Robiam już różne murzynki, ale ten jest najlepszy.Dziękuję za przepis.

  170. Dorotus!!!
    Zachwycilam sie ta babka i oczywiscie upieklam na drugi dzien.Jutro mam zamiar sprobowac ciasto CAPUCCINO,nie mozna sie oprzec Twoim wypiekom i zarazem zjeciom!Niestety jestem troche juz zniechecona,kazda babka wychodzi mi jakas ´gumowata´.Jakikolwiek przepis wyprobuje,nigdy efektem nie jest piekna,puszysta babka!Czy to moj piekarnik,czy moze maka,czy moze reczne ubijanie….
    Z gory przeserdecznie Dziekuje!

  171. Murzynek rewelacja!!! Do polewy zamiast śmietanki (bo nie miałam :)) dodałam mleko Bebilon mojego synka …wyszła extra mleczna:) Ciasto wilgotne, konkretne w smaku..Przepis POLECAM!!!!!

  172. Mieliśmy ochotę na coś prostego w smaku i ten murzynek jest akurat. Smaczny, wilgotny (choć się tego najbardziej obawiałam) i szybki w wykonaniu. Bardzo polecam!

  173. Wyszedł pyszny, dodałam konfitury wiśniowej domowej roboty i bardzo, bardzo ją czuć;) A nuta piernikowa wkomponowała się tu znakomicie.. Aa, i polewa wyszła mi błyszcząca, nawet po zastygnięciu.. Nie chcę się chwalić, ale bardzo udało mi się to ciacho – dzięki kolejny raz Doroto, to Twoja zasługa:-)))

  174. Dzisiaj upiekłam tego murzynka, wyszedł bardzo dobry, mocno kakaowy, tylko powideł mało było czuć w smaku mimo, że dodałam tyle co w przepisie. Piekłam dłużej bo 1 h 15 min. Polewę zrobiłam z mieszanki czekolady,masła i mleka rozpuszczonej w kąpieli wodnej. Bardzo mi smakował.

  175. zrobiłam! muszę Pani powiedzieć, ze do tej pory oprócz muffinek żaden wypiek mi nie wychodził, więc już zaczęłam wątpić, czy cokolwiek umiem upiec. Aż w Pani książce znalazłam ten przepis. Napisane było, że wychodzi zawsze, więc stwierdziłam, że spróbuje- jak nie wyjdzie, już nigdy więcej nic nie upiekę 🙂 i wyszło! pyszne, wilgotne- tak jak Pani pisała 🙂
    Teraz szukam kolejnych przepisów i będę dalej próbować 🙂 pozdrawiam

  176. Upiekłam w tortownicy bez komina 🙂 Bardzo fajnie wyrosło…troszkę pękło, ale polewa zrekompensowała ubytek w cieście 🙂
    Początkowo wydawało się lekko "gumiaste" ale pewnie dlatego, że zajadałam się tuż po wyjęciu z piekarnika…(po lekkim wystudzeniu)
    Następnym razem dam więcej powideł śliwkowych.
    Dobre w połączeniu z kakaem 🙂

  177. Witam, pani Dorotko, czy to ciasto bez proszku do pieczenia i sody też sie uda ? czy nie ma szans ? Niestety nie mogę jeść nic ze spulchniaczami nawet w małych dawkach a tu wszystkie ciasta ucierane i babki je zawierają. Bardzo proszę o jakąś propozycję murzynka, babki, ….. bez proszku i sody. Serniki chwilowo mi sie przejadły, choć wszystkie były pyszne bo z pani blogu ale mam ochotę na jakiś przerywnik.

  178. Witam:-)
    Śledzę Pani bloga już od kilku miesięcy,kilka przepisów już wypróbowałam.zawsze znakomicie wychodzą.Teraz zajadam się właśnie tym ciastem.Upiekłam w formie muffinek.Cisto przepyszne, rozpływa się w ustach.Dziękuję i pozdrawiam:-)

  179. Witam zrobilam na swieta murzynka ale mam jedno pytanie dlaczego nie moglam wymiksowac maki z mlekiem cukrem i margaryna jak dodalam make mikser nie dal rady wymieszac skladnikow musialam mieszac lyzka drewniana tak sie nameczylam ze szok ale ciasto wyszlo przepyszne. Prosze o odpowiedz

  180. Wyszło super !! Nie dodawałam przyprawy do piernika jedynie cynamon. Ciasto lekko "mokre" pięknie pachnące i przepyszne. Dziękuję za przepis 🙂

  181. Ciasto wygląda apetycznie, spróbuję je upiec, może tym razem mi się uda. Moje do tej pory były zbyt ciężkie i mało wyrośnięte. A może ktoś zna dobry przepis na ciasteczka maślane, moje to totalna porażka – rozpłynęły się w czasie pieczenia, chociaż w smaku były niezłe. Pozdrawiam.

  182. 100 g gorzkiej czekolady + 40 g masła.
    Masło roztapiasz w garnuszku, dodajesz połamaną czekoladę i mieszasz. Trzeba uważać, by nie za długo, tylko do roztopienia czekolady i szybko ściągnąć z palnika.
    pozdrawiam 🙂

  183. chyba jedynej mi się nie udało.. ;[ zazwyczaj jak robiłam murzynka był pyszny (!) i wszystkim smakował.. ale z tego przepisu mi sie nie udal!
    To pewnie wina mojego pospiechu ;(
    Nastepnym razem na pewno będzie lepiej :)!!!
    Pozdrawiam!

  184. Zrobione i zjedzone. Wilgotne, pachnące, delikatnie piernikowe. A polewa najlepsza jaka kiedykolwiek robiłam: błyszcząca i smaczna. Poza tym ciastko szybkie w przygotowaniu i tanie. Wielkie dzięki!!!
    Ps.: Oczywiście dałam mniej cukru niż w przepisie – 1 niecałą szklankę.

  185. Również dałam się skusić, zwłaszcza za sprawą przepięknego zdjęcia – w domu nie było cukru :), więc w zamian poszedł do gara cukier puder, a zamiast powideł dodałam dżemu wiśniowego, z którego wisienki można było potem czuć pod zębem 🙂

    Świetny, prościutki przepis! Polecam wszystkim na zimowe wieczory i dziękuję autorce za przepis, ten i inne i za całego, niesamowitego bloga.

  186. Pani Doroto, fantastyczny przepis! Mimo, że do tej pory nie byłam miłośniczką Murzynków, ciasto jest rozkoszne, mięciutkie i bardzo wszystkim smakuje. Lekko korzenna nuta przypomina Święta:) Dodałam trochę posiekanych migdałów. Gratuluję pięknego bloga!

  187. Pani Doroto,
    Długo zabierałam się za ten przepis, bo parę komentarzy przestraszyło mnie wizją zakalca, ale z okazji mojej mamy urodzin postanowiłam upiec coś specjalnego z polewą. Muszę przyznać, że wizja zakalca towarzyszyła mi przez cały okres pieczenie, ale nie warto było się przejmować. Ciasto bardzo dobre, wilgotne, nie za słodkie (co bardzo mi odpowiada) i nie za piernikowe;) Cieszę się, że kolejny przepis mogę włączyć do mojej listy wypieków. Bardzo dziękuję i serdecznie pozdrawiam:)

  188. Dorotus, właśnie upiekłam ciasto i w smaku jest faktycznie pyszne – palce lizać! Natomiast nie wyszło mi takie wilgotne jak wynika z opisu i komentarzy, nie jest suche, ale nie jest też takie wilgotne. W czym popełniłam błąd…? Włożyłam ciasto do nagrzanego piekarnika do 170 st. i piekłam w tej temp. 45 min. Co zrobić , żeby nast. razem było bardziej wilgotne? Skrócić czas pieczenia czy zmniejszyć temperaturę a może powideł dać więcej? P.s. Piekłam w keksówce 35×11.
    Pozdrawiam

  189. Dorotus, jutro chcę upiec tego murzynka, już ślinka mi cieknie 😉 Powiedz tylko czy piekarnik ma być wcześniej nagrzany do temp. 170 st. czy należy włożyć ciasto do zimnego piekarnika i piec w temp. 170 st. przez 45 min. Proszę o podpowiedź i wyjaśnienie na przyszłość jak należy rozumieć: jeśli NIE jest napisane, że piekarnik wcześniej nagrzać do jakieś temp. to należy ciasto włożyć do zimnego piekarnika?

    Dzięki Tobie zaczęłam piec ciasta, dopiero raczkuję…ale to cudowne uczucie jak coś mi wyjdzie a jeszcze większa radość jak rodzina pochwali :-)) więc proszę o wybaczenie jak będę zadawać banalne pytania jeszcze przez jakiś czas.
    Pozdrawiam Cię cieplutko. Cloudy

  190. Mam pytanie o mąkę. Jaki rodzaj mąki dałaś do tego murzynka? Obojętnie jaka ‚pszenna’ czy lepsza będzie ‚krupczatka’ lub ‚tortowa’?