Ładowanie strony





17 grudnia 2006

Murzynek z nutą piernikową


Murzynek z nutą piernikową

Tradycyjny murzynek z dodatkiem przypraw korzennych. Ciasto bardzo smaczne, aromatyczne, wilgotne (dzięki dodatkowi dżemu lub powideł śliwkowych) i długo utrzymuje świeżość. Bardzo proste w wykonaniu, a smak zadowoli wszystkich :-).



Składniki:

  • 125 g masła lub margaryny do pieczenia
  • 3 jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 - 1,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 5 łyżek powideł lub dżemu śliwkowego
  • 2 łyżeczki zmielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 5 łyżeczek kakao (lub więcej)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, cynamon, sodę, przyprawę do piernika - przesiać, odłożyć.

W garnuszku - cukier wymieszać z kakao, dodać mleko i wymieszać. Dodać masło, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 1 - 2 minuty, wystudzić. Do wystudzonej masy dodać przesianą mąkę wymieszaną z sodą, cynamonem i przyprawą do piernika - wymieszać rózgą kuchenną. Dodać powidła/dżem i wymieszać łyżką.

Białka ubić na sztywną pianę. Powoli dodawać żółtka i nadal ubijać. Ubitą masę dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką.

Piec 45 minut do godziny w temperaturze 170°C w formie wysmarowanej masłem i oprószonej mąką pszenną (piekłam w formie o średnicy 25 cm, z kominkiem) do tzw. suchego patyczka. Polać polewą kakaową.

Polewa kakaowa:

  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 5 łyżek śmietany kremówki 30% lub 36%

W garnuszku - masło roztopić, dodać cukier, kakao, kremówkę. Wymieszać, krótko zagotować do zgęstnienia. Polewa gęstnieje stygnąc, więc dopiero gęstą udekorować ciasto.

Smacznego :-).

Murzynek z nutą piernikową


Dodaj komentarz
Komentarze (598)
1  2  3  4  5
Gość: Jeanette
18.02.2019 09:45 odpowiedz
Pyszny! Wprawdzie nie dodalam cynamonu i przyprawy ale nic mu nie brakuje. W koncu ciasto pod meza
Aga R. profil
14.01.2019 14:39 odpowiedz
Witam,
Upiekłam wczoraj murzynka, wyszedł pyszny. Do polewy dodałam zamiast kremówki mleko 3,2%, polewa wyszła ok, choć może ciut rzadka.
Ciasto przede wszystkim bardzo smakowało dzieciom.
Pozdrawiam.
Gość: Mefta
28.12.2018 19:04 odpowiedz
Ciasto rewelacja!! U mnie wolą z cukrem pudrem :)
Angela2700 profil
23.12.2018 19:11 odpowiedz
Ciasto rewelacja, zrobilam na święta.
Co prawda popekalo mi, ale to pewnie wina piekarnika. Polecam :)
Gość: Ania
16.01.2019 15:19 odpowiedz
Mi tez właśnie drugi raz popękało. Przy pierwszym dodatkowo był zakalec. Zobaczymy jak wyjdzie dzisiejsze.
Gość: Natalia
23.12.2018 18:37 odpowiedz
Murzynek wyszedł wyśmienicie :-) Miał być na Wigilię, ale nie wytrzymaliśmy i jedliśmy jeszcze ciepłe. Tylko czas pieczenia wydłużyłam aż do 70 minut (bez termoobiegu).

Gość: Dorota
21.12.2018 08:43 odpowiedz
W wersji bezglutenowej, na mleku roślinnym, maśle klarowanym wychodzi przepyszny. Dorota stworzyłaś przepis ideał
Gość: Agnieszka
18.12.2018 20:33 odpowiedz
Zastanawiam się czy jako roladę można by zrobić? Muszę spróbować.
Karonline84 profil
13.12.2018 18:00 odpowiedz
Bardzo dobre ciasto ładnie wyrosło. Jeśli macie ochotę na coś słodkiego do popołudniowej kawy to murzynek jest idealny.
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2018 18:15 odpowiedz
Pięknie się udał. Poprosimy większe zdjęcia :).
Gość: Asia
12.12.2018 08:32 odpowiedz
Witam Pani Doroto.

1. Czy tortownica o średnicy 22 cm (bez komina) będzie odpowiednia, czy lepiej zmniejszyć ilość składników?
2. W jaki sposób studzimy ciasto?
3. Czy polewę wylewamy na ciepłe czy wystudzone ciasto?

Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2018 12:22 odpowiedz
1. Będzie odpowiednia.
2. Wyciągając z piekarnika na blat/kratkę.
3. Wystudzone.

pozdrawiam
Gość: Asia
12.12.2018 12:36 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź.
Życzę wesołych i smacznych Świąt:)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2018 14:03 odpowiedz
Dzięki, wzajemnie :).
SaltedCarmel profil
04.12.2018 10:49 odpowiedz
Jeden z najlepszych murzynków, jakie jadłam. Smakuje czekoladowo i bardzo piernikowo (użyłam domowej przyprawy do piernika), dzięki powidłom jest w sam raz wilgotny, dla mnie połączenie idealne. Zarówno dorośli, jak i dzieci brali dokładki. :)
Wyczytałam w komentarzach, że można zrobić ten murzynek na dużej blaszce (planuję go upiec dla większej grupy znajomych), ale wydaje mi się, że takie "babkowe" ciasta na ogół piecze się w keksówkach albo formach z kominem, ma to jakieś znaczenie czy po prostu tak się przyjęło?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2018 16:25 odpowiedz
Można na dużej blaszce, to chyba kwestia przyzwyczajenia :). Wtedy pieczemy krócej, by nie wysuszyć ciasta.
Gość: Kasia
23.12.2018 11:37 odpowiedz
Zrobiłam na dużej prostokątnej blaszce, z 1,5 ilości składników. Wyszło przepyszne
Gość: Natalia
17.11.2018 17:13 odpowiedz
Nie lubię takich ciast. Niby takie zwykłe, niby nic-dwa razy łyżką zamieszać, a nim się człowiek zorientuje pochłonie pół blachy :p bo to ani za słodkie, ani nie zamula, ani nie zapycha. Mięciutkie, wilgotne.. no ideał :) tylko ta nieszczęsna waga.. :ppp
Gość: Justyna
14.11.2018 20:53 odpowiedz
Czy zamiast powideł można dodać starte jabłko?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2018 10:24 odpowiedz
Tak.
Gość: Justyna
03.11.2018 18:59 odpowiedz
A mi wyszedł zakalec :( wszystko robiłam zgodnie z przepisem i piekłam w keksówce, być może wlałam za dużo ciasta do foremki. No nic, spróbuje jeszcze raz, bo wygląda pysznie ;)
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 20:46 odpowiedz
Proszę też poczytać o przyczynach zakalca - link.
Gość: Ai
24.10.2018 08:57 odpowiedz
czy powidła/dżem można zastąpić musem jabłkowym ?
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2018 09:06 odpowiedz
Myślę, że można.
Danuta27 profil
17.10.2018 11:55 odpowiedz
Murzynek wyszedł pyszny, wszystko zrobione według przepisu - szybki no i nie skomplikowany :) polewa również :)

Gość: Aleksandra
13.10.2018 23:20 odpowiedz
Nie mam formy z kominem proszę mi podpowiedzieć jakiej innej formy mogę użyć?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2018 10:23 odpowiedz
Np. tortownicę.
Gość: Aleksandra
14.10.2018 10:44 odpowiedz
26cm czy 18cm?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2018 10:47 odpowiedz
18 cm za mała, 26 cm trochę za duża.
Gość: Izolda
07.10.2018 13:54 odpowiedz
Bardzo dobry murzynek, zresztą jak wszystkie przepisy na tym blogu. Niby prosty przepis, lecz ma w sobie to coś, co czyni go innym od zwykłych murzynków, zapewne jest to przyprawa piernikowa, cynamon, soda zamiast proszku no i oczywiście proporcje składników.
Pani przepisy sprawiają, że nie korzystam już ze swoich starych przepisów też dobrych, bo te tutaj zawsze są jakieś inne, zmodyfikowane, lepsze. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2018 16:21 odpowiedz
Dziękuję i pozdrawiam!
Gość: dorka
21.09.2018 20:45 odpowiedz
Najlepsze bazowe ciasto czekoladowe!!
wychodzi świetnie zarówno w oryginalnej wersji jak i kombinowanej bez przyprawy piernikowej.
Brakło mi kakao więc rozpuściłam 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady w garnku z mlekiem i masłem, a zamiast dżemu dałam gruszki. Pozdrawiam :)
Gość: Sylwia S
05.09.2018 20:46 odpowiedz
Czy na wierzch w ciasto można dać jakieś mrożone owoce np maliny?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2018 11:41 odpowiedz
Tak :).
Gość: Anka
25.02.2018 15:48 odpowiedz
Witam, Jak długo piec muffinki z tego przepisu bo na pewno krócej niż ciasto, będę wdzięczna za podpowiedź. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2018 16:29 odpowiedz
Około 17 minut lub do tzw. suchego patyczka (krócej lub dłużej), w zależności od wielkości papilotki.
Gość: Agata
16.01.2018 21:41 odpowiedz
Witam,

Czy można zastąpić sodę proszkiem do pieczenia?

Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2018 21:43 odpowiedz
Tak, ale soda może tutaj działać lepiej.
pozdrawiam
Sylwia125 profil
30.12.2017 17:32 odpowiedz
Wszyscy, bez wyjątku pokochali murzynka :-)
Ricocco profil
05.04.2018 15:48 odpowiedz
Bardzo ładny !
Gość: halnowa
24.12.2017 23:59 odpowiedz
Piekłam z mlekiem sojowym w tortownicy bez kominka 21 cm. Wszystko w najlepszym porządku bez zmiany proporcji. Dziękuję za przepis i Wesołych Świąt :)
Gość: Azja
14.12.2017 22:27 odpowiedz
Witam, wykorzystałam przepis do upieczenia babeczek. Pychotka!
Gość: sylwia
09.12.2017 15:00 odpowiedz
Witam, czy mozna zwykly cukier zastapic ksylitolem? Czy ktos probowal piec ten murzynek na ksylitolu zamiast cukru???
Gość: kaktusowe
06.12.2017 10:08 odpowiedz
widziałam, że można w formie do muffinków, ale w takim razie jak długo? pozdrawiam :)
Gość: kaktusowe
06.12.2017 11:11 odpowiedz
znalazłam odpowiedź :) ale nigdy nie wiem, czy zaraz po upieczeniu można muffinki wyciągnąć z piekarnika żeby wsadzić kolejną porcję?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2017 11:17 odpowiedz
Daj im kilka minut przestygnąć w formie :).
Gość: Kasia
04.12.2017 09:28 odpowiedz
Pani Doroto, czy można upiec to ciasto w foremkach do muffinów?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2017 10:28 odpowiedz
Pewnie :).
Gość: Dorota
21.11.2017 11:03 odpowiedz
Witam mam blaszkę o średnicy 28 cm z kominem. O ile zwiększyć ilość składników?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2017 18:27 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika formek, obecnie znajduje się na dole strony (w stopce).
GosiaKlijnstra profil
18.11.2017 13:29 odpowiedz
Wyszedł przepyszny! Robiłam z podwójnej porcji i mam 3 keksówki (dwie idą na impreze). Miałam stracha, bo po dodaniu żółtek do ubitych białek, zrobiła sie z tego lejąca breja, ale upiekły sie cudownie!!!
Gość: Eliza
16.11.2017 14:00 odpowiedz
W jakiej innej formie można upiec to ciasto?
agnsud profil
16.11.2017 14:49 odpowiedz
W każdej, przeliczajac składniki na swoją formę (przelicznik jest w lewej kolumnie)
Gość: Joanna
16.11.2017 11:18 odpowiedz
Można piec na samym termoobiegu?
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 22:57 odpowiedz
Tak.
Gość: dyśka
16.11.2017 09:47 odpowiedz
Dzień dobry
Czy można sodę zastąpić proszkiem do pieczenia?
Z góry dziękuję za odpowiedż.
izabelawong1980 profil
15.11.2017 18:25 odpowiedz
Witam serdecznie. Mam male pytanko czym mozna zastapic make w tym przepisie?
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 23:24 odpowiedz
Mąka być musi. Czy chce Pani zastąpić mąkę pszenną inną mąką?
Gość: Sonia
29.11.2017 17:20 odpowiedz
A można mąką ryżową?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2017 11:00 odpowiedz
Nie.
Gość: Izabelawong1980
16.11.2017 23:29 odpowiedz
Mam na mysli bezglutenowa make. Prosze o rade. Z gory bardzo dziekuje.
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 23:54 odpowiedz
Można użyć dobrej gotowej mieszanki kilku mąk bezglutenowych, nie polecam używania tylko jednej z nich.
Gość: Izabelawong1980
16.11.2017 23:57 odpowiedz
Dziekuje za szybka odpowiedz.
Gość: Paulina
18.11.2017 13:53 odpowiedz
W zeszłym tygodniu upiekłam to ciasto na mące schaer mix b i odrobina mąki kokosowej - ilość jak w oryginalnym przepisie. Zmniejszyłam ilość powideł do dwóch łyżek. Wyszło idealnie. Dziś robię kolejne.
Gość: Anna
07.11.2017 20:41 odpowiedz
Ciasto super!!!
Ja dodalam jeszcze rodzynek.....mniam!!
Polecam
Malporzata profil
06.11.2017 20:10 odpowiedz
Zrobiłam i jest pyszniutkie.Wilgotne, pachnące piernikiem,a polewa niebiańska.
ania.gra profil
20.10.2017 21:49 odpowiedz
Nie mam powidel sliwkowych,ani dzemu,lepiej bedzie pasowac dzem morelowy czy truskawkowy? POZDRAWIAM
Gość: agnsud
21.10.2017 08:51 odpowiedz
Daj po prostu taki, który lubisz :)
ioo100buziakow profil
14.09.2017 17:13 odpowiedz
dzień dobry, chciałabym zrobić murzynka-białaska, tzn. bez kakao ;) wystarczy je pominąć, czy np. w to miejsce zwiekszyć ilość mąki? użyję konfitury morelowej.
agnsud profil
14.09.2017 21:44 odpowiedz
Jest na blogu przepis na "blondie", poszukaj :)
ioo100buziakow profil
17.09.2017 13:37 odpowiedz
Dzięki, sprawdziłam! Ale to jednak nie o takie ciasto mi chodzi ;) chciałabym dokładnie to z powyższego przepisu, ale bez kakao. Nie wiem tylko, czy to się uda.
ioo100buziakow profil
17.09.2017 19:03 odpowiedz
A więc zrobiłam, aby się przekonać ;) wykorzystałam w całości powyższy przepis z pominięciem cynamonu, przyprawy piernikowej i kako. Wykorzystałam konfiturę morelową. Surowe ciasto było bardzo puszyste, delikatne i być może trochę za rzadkie. Wyszedł mi delikatny zakalec :( Pani Doroto, jakaś rada jak temu zapobiec? Z góry dziękuję, bo ciasto pyszne!
Gość: s-trzyga
17.09.2017 21:19 odpowiedz
A dałaś więcej mąki? Jeśli odejmujesz kakao, cynamon i przyprawę, to trzeba dodatkowo dodać tyle samo wagowo mąki, żeby ciasto nie było za rzadkie.
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2017 12:08 odpowiedz
Jak napisała moja poprzedniczka, zamiast kakao trzeba dodać więcej mąki. Można pół na pół z mąką ziemniaczaną.
ewcik75 profil
20.08.2017 08:43 odpowiedz
Dzień dobry...Pani Doroto, a gdyby zastąpić szklankę mąki zmielonymi orzechami laskowymi to czy wyszłoby coś z tego? I czy w takim układzie stosować powidła?
Z góry dziękuję za odpowiedź:-)
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2017 12:09 odpowiedz
Nie próbowałam w takiej wersji, niestety.
Gość: Adam
13.05.2017 12:44 odpowiedz
Polecam zamiast cukru dodać miód, Powidła śliwkowe są najlepsze (przynajmniej ja tak uważam).
Gość: Asia
28.04.2017 11:43 odpowiedz
Robiąc murzynka, dodałam przypadkowo kakao do reszty suchych składników tj
mąki, cynamonu,sody i przyprawy do piernika zamiast wymieszać je w rondelku z masłem, mlekiem i cukrem. Czy ciastu to nie zaszkodzi?
Pozdrawiam serdecznie
Gość: Martusia
04.04.2017 10:05 odpowiedz
*Oczywiście chodziło o 8x22, nie 8x12 :)
Gość: Martusia
04.04.2017 10:03 odpowiedz
Dzień dobry,

mam keksówkę o wymiarach 8x22 mierzone od dołu (12x26 od góry). Chciałabym dopasować przepis do tej formy, ale nie jestem pewna jak to przeliczyć. Czy np. 2/3 albo 3/4 podanych proporcji sprawdzi się w takiej formie?
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2017 18:23 odpowiedz
Ciasta trzeba nałożyć do 3/4 wysokości foremki. Jeśli ciasta zostanie, można upiec małe babeczki, z tym nie ma problemu :-). Spróbowałabym z 3/4 proporcji.
Gość: Aleksandra
09.03.2017 13:23 odpowiedz
Ciasto upiekłam bez dodatku sody ani innego spulchniacza. Dodałam 5 łyżek zamiast łyżeczek kakao i kilka posiekanych czekoladek merci z nadzieniem marcepanowym. Piekłam w trochę większej blasze. Efekt końcowy przypomina brownie. Polecam.
Ania2 profil
28.02.2017 08:00 odpowiedz
pyszny
Gosia97 profil
10.02.2017 09:58 odpowiedz
robie bez przypraw - zwykłego murzynka! Wilgotny, kakaowy... po prostu rozpływa się w ustach. Ja dodaje mniej cukru - 1 szklanke. :)
Gość: Asi
02.12.2018 18:16 odpowiedz
Ja tez mniej cukru. Polewa słodka
AnitaP profil
19.01.2017 19:27 odpowiedz
Czy mozna zastąpić powidła śliwkowe np. Czekosliwka ?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2017 00:47 odpowiedz
Można.
Gość: Magda
31.12.2016 10:06 odpowiedz
A czy można zamiast powideł dodać np. musu jabłkowego? Może ktoś próbował?
Pozdrawiam
Gość: Monika
26.12.2016 14:08 odpowiedz
Robiłam wszystko po kolei krok po kroku i teraz pieke i widzę że dół jest suchy a góra jak wulkan cały mokry. Czy to się upiecze?
Gość: Ania
21.12.2016 19:51 odpowiedz
Czy można dodać powidła wiśniowe zamiast śliwkowych?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2016 19:51 odpowiedz
Tak.
Gość: Lena
20.12.2016 18:26 odpowiedz
Dziękuję za przepis, mam jeszcze jedno pytanie, czy można to ciasto przełożyć bitą śmietaną, czy to będzie się dobrze komponować ?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 19:20 odpowiedz
Można, może z małym dodatkiem mascarpone? Ciasto nie jest biszkoptowe i nie jest aż tak delikatne na samą śmietanę.
Gość: lena
18.12.2016 09:09 odpowiedz
Witam nie mam foremki z kominem, czy z podanych ilości powinnam upiec w keksowce ?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 17:54 odpowiedz
Można upiec w dowolnej formie. Ciasto powinno wypełnić formę do 2/3 - 3/4 wysokości formy.
Gość: Marta
19.12.2016 19:05 odpowiedz
Ja piekłam w keksówce o wymiarach 32x15 i wyszło super;)
dzowitag profil
14.12.2016 22:46 odpowiedz
Witam mam pytanie ,chciałabym zrobić tego murzynka w keksówkach i nie wiem jakie długie powinny byc aby ciasto wyszło takiej wysokości jak w formie z kominkiem
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2016 22:48 odpowiedz
Ja też nie wiem, bo najczęściej piekę go właśnie w okrągłej formie. Pozostaje przejrzeć komentarze, może ktoś już tak piekł? Ciasto powinno zająć formę do nie więcej niż do 3/4 wysokości formy.
Gość: Gość
14.12.2016 12:45 odpowiedz
Witam, czy do tego ciasta można dodać bakalie ?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2016 14:11 odpowiedz
Tak. Jeśli suszone owoce - wcześniej nasączone.
Gość: MalaMi
13.12.2016 18:37 odpowiedz
Witam, jak dlugo murzynek utrzymuje swiezosc? Czy po 2 dniach nadal bedzie dobry do jedzenia?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2016 21:27 odpowiedz
Na pewno. Dzięki powidłom zachowuje świeżość przez kilka dni pod przykryciem. Dobrze się też mrozi.
MamaOliwki profil
12.12.2016 21:51 odpowiedz
Czy cukru pudru (zamiast tradycyjnego cukru) również ma być 1 - 1,5 szklanki?
MamaOliwki profil
12.12.2016 21:49 odpowiedz
Wybaczcie pytanie, pewnie dość głupie, ale kto pyta nie błądzi: czy jeżeli w przepisie należy dodać czegokolwiek 'łyżkę/łyżeczkę' to mam rozumieć, że chodzi o płaską 'łyżkę/łyżeczkę' tak?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2016 07:52 odpowiedz
Płaska łyżeczka o pojemności 5 ml lub łyżka 15 ml. W lewej kolumnie jest przelicznik kulinarny ze wszystkimi miarami.
mal_pob profil
10.12.2016 15:12 odpowiedz
Pani Doroto, czy ciasto nadaje się do upieczenia go w formie małych murzynków w różnokształtnych foremkach silikonowych? :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2016 17:01 odpowiedz
Jak najbardziej :-).
Olaprz profil
08.03.2017 19:45 odpowiedz
Hej mam pytanie piekłaś w formie małych babeczek / muffin. Ile czasu i jaka temperatura?
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2017 00:34 odpowiedz
165 stopni bez termoobiegu przez około 20 min lub do tzw. suchego patyczka.
Gość: Sylwia
07.12.2016 20:41 odpowiedz
Świetny przepis. Wyrósł piękny. Jest puszysty, a zarazem wilgotny. Juz nigdy nie upieke murzynka z żadnego innego przepisu. Dziękuję
Gość: Karolina
07.12.2016 09:52 odpowiedz
Jaka melasa powinna być użyta ?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2016 10:10 odpowiedz
W przepisie nie ma melasy.
Gość: Kasia
06.12.2016 18:59 odpowiedz
Witam, ja robiłam z podwójnej porcji na dużą blachę i wyszedł świetny. Wszyscy zachwyceni :-) Dzięki za przepis :-)
jl78 profil
02.12.2016 07:46 odpowiedz
Dorotko czy murzynka moge zamrozic ?chcialabym go upiec szybciej i przechowac do swiat.
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2016 13:08 odpowiedz
Tak, można.
sylazw profil
01.12.2016 16:53 odpowiedz
Puszysty, wilgotny,mocno czekoladowy, świetnie smakuje z polewą, pycha!
Magdula profil
09.11.2016 19:16 odpowiedz
Zrobione. Mąż zachwycony. Ciasto smaczne, wilgotne, aromatyczne :) Dziękujemy :) Piekłam w keksówce około 55- 60 min.
Gość: OnaPiecze
06.11.2016 16:33 odpowiedz
Pyszne ciasto, zresztą chyba jak każde, które piekę z tej strony. Najlepiej smakuje na drugi dzień wzwyż :). Jeśli ktoś nie lubi gorzkiej czekolady niech zastosuje polewę z innego przepisu, mi ona bardzo pasuje, natomiast mąż trochę marudził, że zbyt gorzka. Ale ciasto PYCHA! :)
Narcyza profil
06.11.2016 14:00 odpowiedz
Pięknie pachnie i dobrze smakuje :) pozdrawiam
Kasjca profil
19.09.2016 09:38 odpowiedz
...hehe...próbowałam miotełką....ale po dodaniu ostatniej części mąki odmówiła współpracy, więc użyłam niezawodnego sprzętu - własnych rąk ;) Sprawę ułatwiło dodanie masy jajecznej :))
Kasjca profil
18.09.2016 19:37 odpowiedz
Ciacho wyszło bardzo smaczne, ale nie idealne... Wg mnie troszkę za suche - obawiam się, że dodałam za dużo mąki (łącznie ok 800g) i może następnym razem spróbuję z większą ilością marmoladki... przepis do powtórzenia ;)
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2016 23:10 odpowiedz
Ojej! W przepisie jest 300 g...
Kasjca profil
18.09.2016 23:52 odpowiedz
faktycznie... 2 szklanki... robiłam dwa ciasta jednocześnie i chyba pomieszałam proporcje :) następnym razem muszę bardziej się skupić :))
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2016 23:56 odpowiedz
Ja nie wiem w jaki sposób dałaś to radę wymieszać ;-).
misia07 profil
23.05.2016 15:52 odpowiedz
ja chce to zrobić mamie na dzień matki ,ale boje się że mi nie wyjdzie.
agnsud profil
23.05.2016 16:58 odpowiedz
Skąd takie złe podejście? Z takim nastawieniem nawet nie zabieraj się za pieczenie ☺. Zmień podejście i się nie martw na zapas - to bardzo łatwe ciasto.
myfoonia profil
08.05.2016 09:15 odpowiedz
moje.
Merc. profil
08.05.2016 17:10 odpowiedz
Rozpusta!
myfoonia profil
11.05.2016 15:55 odpowiedz
W biały dzień :)
Gość: cathia
11.10.2017 12:48 odpowiedz
woooow!
ane85a profil
04.05.2016 20:17 odpowiedz
Chce zrobic tort,Jezeli mam blache kwadratowa 24x24 cm,to na jaka ilosc osob wystarczy,prosze o podpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2016 22:12 odpowiedz
Ostatnio dziewczyny na czacie podawały pomocne grafiki:
rozyczko profil
27.04.2016 19:08 odpowiedz
Pomocy! Dodalam przez pomylke dzem do CIEPLEGO kakao-masla-mleka. Oczywiscie rozpuscil :-( Czy wplynie to na jakosc ciasta? Nie wyjdzie mi zakalec?
beata731990 profil
19.04.2016 17:31 odpowiedz
Mój brat nigdy nie je ciast, a to pałaszował, aż mu się uszy trzęsły! Super wilgotne, nie za słodnie, pycha!
Joasiapl profil
18.04.2016 09:56 odpowiedz
Dorotko,
Robię powtórkę z rozrywki, czyli ten wspaniały murzynek:) Napisz mi proszę, czy teraz mogę pominąć cynamon oraz przyprawę do piernika by uzyskać klasyczny czekoladowy smak? Czy te składniki powinnam zastąpić czymś innym?
Dziękuje:)
Joasiapl profil
18.04.2016 14:04 odpowiedz
Murzynek już upiekłam, w miejsce przyprawy do piernika dodałam 2 łyżeczki więcej kakao:) Murzynek bardzo udany, jednak polecam piec w wersji oryginalnej, dodatek przyprawy do piernika daje mu fajniejszy, oryginalny smak:)
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2016 19:15 odpowiedz
Super :).
beata731990 profil
28.03.2016 00:59 odpowiedz
Absolutnie najlepszy murzynek jaki kiedykolwiek jadłam. Bardzo wilgotny, niezbyt słodki. No i ta polewa... Niebo w gębie! :-)
eloma profil
25.03.2016 09:20 odpowiedz
Czy zamiast mleka mogę dodać mleko ryżowe, a zamiast kako karobu? Czy to nie powinno spowodowac zakalca?
Joasiapl profil
16.03.2016 16:59 odpowiedz
Dorotko,
Moja córcia uwielbia ciasta czekoladowe, więc upiekłam już murzynka z nuta piernikową, murzynka z wiśnią i mam ochotę na więcej, czy możesz mi polecić ciasta, które wg. Ciebie mają wilgotną czekoladową bazę i warto je upiec, choćby same ciasto bez kremu i potraktować jako pyszne ciasto czekoladowe:) Takie przepisy, które uważasz za najlepsze i jesteś z nich szczególnie dumna;)
Dziękuje serdecznie, pozdrawiamy z córeczką
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2016 23:04 odpowiedz
W takim razie polecam: 
puszyste ciasto czekoladowe z torciku walentynkowego
czekoladowe z galaretką
babka jogurtowa czekoladowa
ciasto czekoladowe z torciku czekoladowego
tropikalne.... i dużo, dużo innych.
W zasadzie trzeba by piec po kolei ;-).
 
Joasiapl profil
08.03.2016 10:59 odpowiedz
Dorotko, ubite białka z żółtkami powinnam dodawać do masy i mieszać je tak jak np. ubita pianę z białek do sera/ Jak długo powinnam piec w keksówce 35cmx 10cm?
Dziękuję, pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2016 11:11 odpowiedz
Tak, mieszamy tak samo delikatnie i tylko do połączenia. Czas może być podobny, można sprawdzać już kilka minut wcześniej, pieczemy do suchego patyczka. 
pozdrawiam!
Joasiapl profil
08.03.2016 18:18 odpowiedz
Dorotko,
Murzynek wyszedł obłędny, pięknie pękł na środku i wygląda bardzo kusząco, piekłam go pierwszy raz na przyjęcie przedszkolne, więc zależało mi na udanym wypieku, od razu sukces:) Piekłam w temp. 170 przez 55 minut, Twoje przepisy zawsze są niezawodne, wcześniej nigdy nie piekłam murzynka, a Pani z przedszkola zamówiła dla dzieci właśnie ciasto czekoladowe;) Dziękuje za przepisy, nie wiem skąd masz tyle inspiracji, ale każdy zamieszczony tu przepis to klasa, podziwiam:)
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2016 10:09 odpowiedz
Bardzo się cieszę, pozdrawiam ciepło :).
Shantell profil
05.03.2016 19:29 odpowiedz
Pani Doroto, za sprawą Pani przepisów pieczenie sprawia mi ogromną radość. Tak dużo się już nauczyłam a babki nie wychodzą mi już z zakalcem bo wiem, że długie mieszanie mąki z tłuszczem i mlekiem wcale babom nie sprzyja. Wiem, jak znaleźć dobry ser na sernik i jak zrobić udane drożdżowe. Dziś upiekłam tę delicję i wyszła perfekcyjnie. Poważnie zastanawiam się, czy nie zrobić z niej jednej z babek wielkanocnych (w mojej rodzinie przyprawy korzenne cieszą się wielką atencją).
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2016 22:12 odpowiedz
Bardzo miło mi to słyszeć, życzę udanych wypieków :).
Emila79 profil
20.02.2016 08:53 odpowiedz
Witam Panią . Piekłam już dwa razy i dzisiaj zrobię trzeci raz .
Ciasto wyszło super-puszyste,miękkie i wilgotne.
Drugim razem podwoiłam składniki i upiekłam dużą blaszkę a teraz spróbuję przekroić i posmarować kremem . Pozdrawiam .
Szkotka profil
07.02.2016 22:11 odpowiedz
Ciasto wyszlo super-puszyste,miekkie i wilgotne.Skrocilam czas pieczenia do 40 minut- test patykowy wykazal brak surowego ciasta.Dodalam tez wiecej kakao. Nastepnym razem zrobie wersje bez przyprawy piernikowej ale z dodatkiem aromatu pomaranczowego. Kolejny wyprobowany przepis wart powtorzenie,dziekuje!
peaches-cream6 profil
30.01.2016 05:38 odpowiedz
Cudeńko!! smakowo -- przepyszne, wygląda bardzo apetycznie. Wszystkim bardzo smakowalo. Jest lekko wilgotne mocno czekoladowe z nuta piernikowa. Pychotka! Pani Dorotko dziekuje za ten przepis i za to ze dala mi pani wiare w siebie. Nigdy wcześniej nie udawalo mi się upiec ciasta a teraz mam zamówienia na torty urodzinowe. :-) Pozdrawiam! zycze dużo zdrowia.
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2016 12:43 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie :-).
peaches-cream6 profil
30.01.2016 13:11 odpowiedz
Dziękuję :-)
cmacma profil
17.01.2016 15:33 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj jako pierwsze ciasto z Pani książki,w smaku wyszło dobre tylko wyszedł zakalec,a dżem śliwkowy jakby zbił się w jednym miejscu. Co mogło być przyczyną? :(
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2016 21:17 odpowiedz
Może nierównomierne wymieszanie ciasta?
Natsumi96 profil
09.01.2016 16:14 odpowiedz
Witam, czy mogę zastąpić polewę tą z tego przepisu? Będzie dobra do tego murzynka? https://www.mojewypieki.com/przepis/kostka-piernikowa-ze-sliwkami-i-marcepanem
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2016 16:17 odpowiedz
Tak, można.
Milka__79 profil
05.01.2016 17:03 odpowiedz
Mysle, żeby zrobić może tego murzynka dla córki do szkoly, ale mam obawy, czy nie będzie zbyt "brudzacy". Co możesz mi Doroto ewentualnie zamiast tego murzynka polecic?
Milka__79 profil
05.01.2016 18:12 odpowiedz
Ach te telefony, teraz mój komentarz brzmi okropnie poważnie...
Miało być Dorotko oczywiście; -)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2016 20:30 odpowiedz
Może upiec go w formie muffinek i zrezygnować z polewy?
Milka__79 profil
05.01.2016 20:41 odpowiedz
Też o tym myślałam, a wtedy ile czasu piec? A nie będą się kleic do papilotkow?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2016 20:43 odpowiedz
Około 22-25 minut. Jeśli papilotki są dobrej jakości, nie będzie się kleiło, tak samo jak do papieru do pieczenia.
Milka__79 profil
11.01.2016 11:29
Jeszcze ostatnie pytanie odnośnie muffinek, czy z tej porcji wyjdzie mi ok 30 ? Czy zwiększyć proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2016 11:34
Takich tardycyjnej wielkości wydaje mi się, że wyjdzie mniej, ale dokładnie trudno mi powiedzieć, nie piekłam tego ciasta w formie muffinek.
marsjanka7 profil
24.12.2015 18:23 odpowiedz
Najlepszy przepis na udany piernik! Ja polewę robię taką:
2 tabliczki czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, do tego rozpuścić galaretkę wiśniową w 1/2 szklanki gorącej wody i połączyć z czekoladą...cos pysznego i kroi się jak masełko!
U mnie wersja z bałwankami:)
Esme profil
10.02.2016 16:30 odpowiedz
Marsjanko, podpowiedz jak dokładnie łączysz tę czekoladę z galaretką rozpuszczoną. Wiem, dość dokładnie opisałaś ale przy ostatniej próbie zrobił mi się mały "glut" z tego:D Dodałam łyżkę wrzątku i udało się polewę uratować ale może masz jakiś patent na bardziej bezstresowe jej wykonywanie?
marsjanka7 profil
10.02.2016 22:44 odpowiedz
Tyle co roztopiona czekoladę łącze z ciepłą galaretką i czekam aż powoli zacznie zastygać i wylewam na ciasto. Polewa musi być lekko tężejaca, nie lejaca.
jl78 profil
24.12.2015 13:43 odpowiedz
Dorotko murzynek upieczony wg przepisu z przyprawa do piernika -pyyyyyszny
maz mowi- "po co polewa,jest pyszny taki jaki jest"..
-"oj w przepisie jest polewa wiec zrobie i podobno dopiero z ta polewa to bedzie To!"
zrobilam,posmakowal i mowi " oooo ,baja,mialas racje ze polewa podkresli ten smak"..
A ja mu na to "widzisz,mowilam ci ze tak jest w przepisie i tak muuusi byc,Dorotka nigdy sie nie myli !!"
agula81 profil
23.12.2015 10:21 odpowiedz
Witam;)dopiero zaczynam swoją przygodę z pieczeniem a ciasta typu murzynek to była moja zmora , zawsze zakalec.To jednak udało się i wyszło super ;)na pewno będe częściej tutaj zaglądać;)
Justa249 profil
22.12.2015 18:00 odpowiedz
Witam, to mój pierwszy wpis, proszę o informację czy jest możliwość zamienienia 125 g masła na 125 g oleju np.kujawski? Proszę o szybką odp, pozdrawiam. Wesołych Swiąt :-)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 20:06 odpowiedz
Nie piekłam tak nigdy, proszę przejrzeć komentarze.
Justa249 profil
22.12.2015 20:16 odpowiedz
Dobrze, dziękuję poczytam. A czy jest dowlne ciasto które pieczone jest na samym oleju bez dodania mleka czy maślanki?(córka jest alergikiem na margaryny również ma uczulenie). Cudowny blog. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 20:17 odpowiedz
Proszę przejrzeć tagi - prawa kolumna na blogu - 'przepisy bezmleczne'. Mleko można łatwo zastąpić mlekiem kokosowym/orzechowym a masło margaryną bezmleczną. I wiekszość przepisów będzie dostępna.
pozdrawiam
skorpio profil
21.12.2015 21:17 odpowiedz
Pani Doroto, czy mogę upiec to ciasto w małej formie dla tortu trzypiętrowego i poprzekładać powidłami? Chciałabym upiec szybki, symboliczny tort ale nie wiem z jakiego przepisu skorzystać...
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 22:16 odpowiedz
Można. Ale ciasto zawsze wyrośnie z górką , którą trzeba odciąć. Lepsze będzie ciasto babkowe/babeczkowe.
Ewka07 profil
17.12.2015 20:02 odpowiedz
Witam świątecznie :) murzynko-piernik przepyszny i muszę taki upiec na szkolną Wigilię :)) tylko czy można go upiec (oczywiście po zwiększeniu proporcji), ale w formie babeczek takich do ręki żeby nie kroić ciasta? pozdrawiam i życzę wesołych i spokojnych świąt :) Ewa
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 20:04 odpowiedz
Można, bez problemu, pozdrawiam :).
1  2  3  4  5



Składniki / tagi