Komentarze (880)

najłatwiejsze ciasto w świecie

O tym cieście dzieci powinny śpiewać ‚najłatwiejsze ciasto w świecie’. Pasują do niego ABSOLUTNIE wszystkie owoce, włączając mrożone. Ciasto jest miękkie, puszyste, nie za słodkie i lekkie; nie jest również nowością, przynajmniej dla części z Was. Kluczem dobrego wypieku są tutaj ubite na sztywno białka z cukrem, jak na biszkopt. Efekty jednak potrafią zachęcić, zwłaszcza osoby początkujące w kuchni, do dalszych eksperymentów :-).

Jest to przepis, który miałam kiedyś na blogu, ale go usunęłam.. dość dawno temu, jak jeszcze MW były na platformie Bloxa. Często (do tej pory!) pytacie o ten przepis w mailach (wtedy  ciasto było w wersji z rabarbarem).. postanowiłam je reaktywować.

Składniki:

  • 4 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • pół szklanki oleju rzepakowego (125 ml) lub roztopionego, przestudzonego masła
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropel ulubionego aromatu lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 500 – 600 g dowolnych owoców (u mnie truskawki)*
  • cukier puder do oprószenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, odłożyć.

Do misy miksera wbić białka i ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier, co ważne – łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Powinna powstać gęsta, błyszcząca piana. Dodać żółtka i zmiksować do połączenia. Do miksowanej masy strużką wlewać olej, nie zaprzestając miksowania. Dodać aromat i ubić. Piana zmniejszy swoją objętość, jednak nadal będzie bardzo gęsta.

Do tak przygotowanej piany dodać przesianą mąkę z proszkiem, wymieszać delikatnie szpatułką, do połączenia.

Formę z odpinaną obręczą o średnicy 23 – 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Na górę wyłożyć owoce, wciskając je lekko do środka (u mnie – truskawki były do połowy zanurzone w surowym cieście).

Piec w temperaturze 175ºC przez około 1 godzinę lub do tzw. suchego patyczka.

Ciasto wystudzić, oprószyć cukrem pudrem.

* Postępowanie z mrożonymi owocami: dodajemy ich maksymalnie 500 g, nie ma konieczności wcześniejszego rozmrażania. Oprószamy je mąką pszenną. Ciasto z owocami mrożonymi będzie się piekło dłużej niż takie samo ciasto z owocami świeżymi.

Smacznego :-).

najłatwiejsze ciasto w świecie

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 880 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
    1. Nie, do biszkoptu nie daje się tłuszczu ani proszku do pieczenia. Ale poza tym skład i przygotowanie są podobne, więc może się kojarzyć z biszkoptem.

  1. To tak zwany biszkopt z owocami?
    Super ciasto jak np dla dzieci i wszystkich co nie lubią suchych placów jak ja🤗🤗🤗
    Dziś będę robić, później podzielę się wrazeniami

  2. Ciasto szybkie, łatwe i przyjemnie, nie może się nie udać! Wspaniale rośnie, truskawki utrzymują się na górze. Podczas pieczenia rozchodzi się cudowny zapach, aż ślinka cieknie! Piekłam bez termoobiegu w temperaturze podanej w przepisie przez 60 minut.

  3. Ciast robiłam dwa razy z mrożonych owoców i za kaźdym razem wyszło surowe mimo ze zrobiłam wszystko zgodnie z zaleceniami,nie polecam

    1. Z mrozonymi owocami robiłam 3 razy- z truskawkami i malinami. Za każdym razen wyszedł. To ciasto robiłam już wiele razy, dziś dodał mango i ananasa i wyszedl super.Przepis jest prosty i az mnie dziwi, ze u pani nie wyszedl? Cos zle pani zrobila poprostu.

  4. Leciutkie i bardzo latwe do zrobienia letnie ciasto. Mysle, ze fajnie skomponuje sie z wieloma owocami (czekam na ukochane sliwki!). 30 minut po wyjeciu z piekarnika i polowa juz gdzies zniknela… 😉

  5. W moim debiucie, wielkie mrożone truskawki opadły na dno (wiadomo 🙂 ), ale i tak było cudne. Dziś natomiast część mąki zastąpiłam kakao, a owocami były śliwki w zalewie, porządnie osączone i posypane cynamonem/goździkami. Wyszło bajeczne, owoce utrzymały się na wierzchu, i już nie ma połowy.
    Prosty i efektowny – najlepszy ‚ciastowy’ przepis ever!

  6. WOW! Dziewczyny…i chłopaki 😉 to jest mistrzostwo! Tego ciasta nie da się zepsuć!!! Ja całość mieszałam w robocie kuchennym. Zamiast oleju dodałam rozpuszczoną margarynę – tak na oko, żeby było mniej więcej. Proszku do pieczenia, tyle ile było końcówki w torebce, tak z łyżeczkę może, bo zapomniałam dosypać resztę. Mrożone owoce leśne z Lidla, też tak z 350 – 400 g
    Wyrosło, wypiekło się pięknie, nie przypaliło, nie zakalec… a i jeszcze jedno, po chwili to już prawie nie ma ciasta 🙂

  7. Uwielbiam ten przepis, ale ostatnio używając mrożonych owoców ponoszę klęskę za klęską, podczas pieczenia owoce opadają na dno ciasta, smak jest super, tylko wygląd nie za bardzo;/ Nie wiem, czy to kwestia ciężkich owoców (śliwki, rabarbar, truskawki), czy moje ciasto jest za rzadkie. Może coś podpowiecie?

  8. Ja zmieniłam mąkę pszenną na mieszankę: po pół szklanki mąki kokosowej, ziemniaczanej i z amarantusa i wyszło super bezglutenowe ciacho 🙂 struktura jest inna niż ciasta z mąką pszenną, ale taki ich urok p.s. proszek do pieczenia oczywiście też bezglutenowy 🙂

  9. Ciasto FANTASTYCZNE️Zrobiłam z mrożonymi malinami w dwóch małych keksówkach i piekłam 45 minut. Poza tym wszystko jak w przepisie, mniam mniam