Komentarze (54)

Orkiszowe placuszki z jagodami (pancakes)

Lekkie i delikatne, na zdrowej mące. Idealne na śniadanie :-). Najlepsze podawane ze świeżymi owocami i/lub jogurtem. Zamiast jagód (nie miałam) użyłam borówki amerykańskiej, ale nadają się praktycznie każde drobne owoce jagodowe. Smacznego :-).

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki orkiszowej razowej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 3 duże jajka
  • 1 szklanka maślanki lub kefiru
  • 2 łyżki miodu
  • 1/4 szklanki oleju słonecznikowego
  • 1 szklanka jagód (jeśli zamrożone – wcześniej odmrozić na ręczniczku kuchennym)

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, proszek, sodę, sól. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: lekko rozbite jajka, maślankę, olej, miód. Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać rózgą kuchenną lub zmiksować, by nie było grudek, wmieszać jagody.

Nabierać pełną łyżkę ciasta i smażyć na niewielkiej ilości oleju, odwracając na drugą stronę, kiedy na powierzchni placków pokażą się pęcherzyki powietrza. Należy uważać przy smażeniu, ponieważ placki mają tendencję do przypalania się.

Smacznego :-).

Przepis ze strony, zmodyfikowany.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 54 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Placuszki jemy na śniadanie z syropem klonowym. Są pyszne. Nie dodaję proszku i sody- w zamian na koniec dodaję ubitą pianę z białek.
    Dziękuję za przepis i serdecznie pozdrawiam.

      1. A ja w ogóle nie daję. To prawie ten sam przepis co przy racuchach z jabłkami. Zastępuję mąkę pszenną orkiszem (zawsze), jabłka jagodami i voila. 🙂

    1. Pyszny przepis!Placuszki szybkie w przygotowaniu. Smazylam na oleju kokosowym. Następnym razem przemycę tez kawałki bananów;)
      Dorotko uśmiecham sie pięknie i prosze o wiecej zdrowych przepisów z mąka orkiszowa;)

  2. A ja mam pytanie z trochę innej beczki: czy można przygotować ciasto wieczorem, aby zrobić naleśniki następnego dnia na śniadanie? Czy może wszystko siądzie i będą niedobre?

    1. Placuszki trzeba przygotować na świeżo. Wieczór wcześniej można przygotować sobie w naczyniach osobno suche a osobno mokre składniki, ale połączyć trzeba rano.

  3. Zrobiłam te placki z mąki owsianej bo nie miałam orkiszowej i wyszły bardzo dobre! Bałam się trochę tej sody i jeszcze proszku do pieczenia ale nie było ich czuć. Super zdrowe na śniadanie i szybko się robi.

  4. Zrobiłam, i bardzo smaczne 🙂 Także wzięłam 1/2 łyżeczki sody i ubiłam białka. Borówka amerykańska idealnie pasuje i nadaje soczystości.
    Polecam przepis 🙂 🙂

  5. REWELACJA! Ja dodałam zamiast maślanki, mleka kokosowego, ze względu na dietę nie uwzględniającą nabiału i dodałam odrobinę więcej mąki i muszę przyznać, że cudo! Polecam i dziękuje za cudowny przepis 🙂

  6. Zrobiłam na razowej mące pszennej, jednak zmieniłam też nieco sposób wykonania. Przede wszystkim zmniejszyłam ilość sody do 1/2 łyżeczki, po przeczytaniu komentarza, że zbyt sodę czuć, ale żeby nic nie straciły na puszystości, ubiłam białka jajek. Naprawdę pyszne placki, dawno tak smacznych nie jedliśmy, z jogurtem były wyśmienite.

  7. Rewelacja! Rzeczywiście trochę się przypalają, ale jak się nie trzyma ich za długo to nawet tego nie czuć:) Jagody zastąpiłam suszoną żurawiną i też pasuje:P

  8. zakupiłam mąkę orkiszową, przyznaję pierwszy raz w życiu, tylko, że jest to mąka biała. czy można takiej użyć do tych placuszków?? czy ma to duże znaczenie? pozdrawiam

  9. Placuszki rzeczywiście wyśmienite. Z braku owoców jagodowych użyłam startego jabłka (trochę za dużo mi wyszło), jak do racuchów, ale chwilę walczyłam z mąką. Orkiszowa nadaje ciastu dziwną konsystencję, a że mi się spieszyło, to dołożyłam mąki, tym razem pszennej. Trzeba smażyć na małym ogniu i nakładać małe porcje, tak pół łyżki, wtedy się nie rozwalają podczas przewracania na drugą stronę. Na pewno spróbuję z jagodami, bo jednak jabłka to nie do końca "to" 🙂 Dziękuję za zdrowy przepis – świetna rzecz na kiderparty: małe porcje, rozpływają się w ustach i jest ich dużo 🙂

  10. Kurcze nie wiem czy tak ma być , czy zrobiłam coś nie tak, nie mogłam ich odwracać na drugą stronę, strasznie mi się rozlewały….potem dodałam troszkę mąki ale w sumie dalej ciężko 🙁 Twoje wyszły takie lekko złociste, moje faktycznie się przypalały.

  11. Cofam moje pytanie…
    Lekka kompromitacja…a mąka orkiszowa jest…trzeba tylko patrzeć 🙂
    (na półkach ze zdrową żywnością)
    Czekam na więcej orkiszowych przepisów.

  12. Dorotko ja juz od wielu miesiecy korzystam z Twojego blogu za sprawa mojej szwagierki z Polski i tak mysle, ze zaczelam szukajac przepisu na chleb orkiszowy , ktory do dzisiaj pieczemy 🙂 Ale dzisiaj to juz istny cud ! marzyly mi sie panckake takie jak tutaj, kanadyjskie i masz- przepis gotowy ! Malo tego, my staramy sie raczej zdrowo w miare mozliwosci odzywiac wiec chcialam przepis taki z uwaga na produkty i jest piekny !! Pozdrawiamy serdecznie z Kanady, dziekujac jednoczesnie za wszystkie przepisy ktorych uzylismy cale mnostwo. Muffinki, ciasto na pierogi- absolutny hit bo mozna zrobic mixerem, przepisy na serniki i makowce itd. Wlasnie mam w piecu Twoje mufinki cytrynowo-malinowe, a wczoraj caly zespol mojego oddzialu szpitalnego na ktorym pracuje zajadal sie muffinkami czekoladowo-orzechowymi, rowniez z Twojej kuchni ! Po stokroc dziekuje !!! Edyta

  13. Jak przeczytam jakis przepis z orkiszem lub maka orkiszowa to od razu wpada do mojej listy przepisow:) Od momentu jak zaczelam sie interesowac kuchnia Hildegardy…orkisz stal sie dla mnie numerem jeden:)

  14. 2 dni temu widziałem bardzo podobny przepis na burczymiwbrzuchu! wbrzuchu.blogspot.com/ tam były pancakesy z suszonymi jagodami 🙂

  15. kurka,a ja ostatnio trafiłam na brak mąki orkiszowej w sklepie,mąka za 5 zeta,hmm..nigdy jeszcze nie robiłam pankejków,ciekawe….
    ech no i nie mogę się doczekać tego marca:)pozdro!

  16. Samym orkiszem nie można zastąpić mąki orkiszowej. Mąka to mąka, a orkisz to po prostu ziarno. A mąkę orkiszową można kupić bez problemu. Widziałam również kaszę orkiszową w sklepach bio, chociaż nie miałam jeszcze okazji z nią eksperymentować.

  17. Do Magdalenki: mąkę orkiszową można dostać w sklepach ze zdrową żywnością i w super i hiper marketach na półkach nie z mąką 🙂 tylko właśnie ze zdrową żywnością lub dla diabetyków. Kosztuje ok. 8-9 zł za 1 kg.
    Jeśli chodzi o tuningowanie- niepokoi mnie ilość sody i jeszcze proszku do pieczenia, zwykłym racuchom starcza sody na czubek noża (przy proporcji 1 szklanki zsiadłego mleka, jogurtu, czy kefiru). Czy to mąka orkiszowa wymaga takiej ilości spulchniaczy?

  18. Dorotko Ty zawsze myślisz o wszystkich, przepis idealny dla mnie, nie ma pszenicy nie ma cukru 😀 Dzisiaj zrobię na wczesną kolację, Dzięki :*

  19. Ja spotkałam się w sklepie z "orkiszem". Dorotko czy mogę użyć orkiszu zamiast mąki orkiszowej?
    Mnie się kojarzy że to coś nie zmielonego…

    A propozycja godna wypróbowania 🙂
    Pozdrawiam

  20. Magdalenka: mają – wholegrain spelt flour.

    Anioły w kuchni: tak, ale pocięte na małe części.

    pozdrawiam 🙂