Ładowanie strony





20 stycznia 2011

Orkiszowe placuszki z jagodami (pancakes)


Orkiszowe placuszki z jagodami (pancakes)

Lekkie i delikatne, na zdrowej mące. Idealne na śniadanie :-). Najlepsze podawane ze świeżymi owocami i/lub jogurtem. Zamiast jagód (nie miałam) użyłam borówki amerykańskiej, ale nadają się praktycznie każde drobne owoce jagodowe. Smacznego :-).



Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki orkiszowej razowej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 3 duże jajka
  • 1 szklanka maślanki lub kefiru
  • 2 łyżki miodu
  • 1/4 szklanki oleju słonecznikowego
  • 1 szklanka jagód (jeśli zamrożone - wcześniej odmrozić na ręczniczku kuchennym)

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, proszek, sodę, sól. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: lekko rozbite jajka, maślankę, olej, miód. Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać rózgą kuchenną lub zmiksować, by nie było grudek, wmieszać jagody.

Nabierać pełną łyżkę ciasta i smażyć na niewielkiej ilości oleju, odwracając na drugą stronę, kiedy na powierzchni placków pokażą się pęcherzyki powietrza. Należy uważać przy smażeniu, ponieważ placki mają tendencję do przypalania się.

Smacznego :-).

Przepis ze strony, zmodyfikowany.


Dodaj komentarz
Komentarze (53)
psok84 profil
09.02.2016 19:43 odpowiedz
Witam, a czy olej słonecznikowy można zastąpić kokosowym?
mq11 profil
10.02.2016 00:02 odpowiedz
Ja używam kokosowego :)
Kropka75 profil
08.06.2016 14:51 odpowiedz
A ja w ogóle nie daję. To prawie ten sam przepis co przy racuchach z jabłkami. Zastępuję mąkę pszenną orkiszem (zawsze), jabłka jagodami i voila. :)
Gość: Żyrafka.gotuje
31.01.2017 21:38 odpowiedz
Pyszny przepis!Placuszki szybkie w przygotowaniu. Smazylam na oleju kokosowym. Następnym razem przemycę tez kawałki bananów;)
Dorotko uśmiecham sie pięknie i prosze o wiecej zdrowych przepisów z mąka orkiszowa;)
rodentie profil
28.09.2015 00:18 odpowiedz
Pycha, robię regularnie, przeważnie w niedzielę na rodzinny lunch :)
Leeloo_Heaven profil
31.08.2015 18:03 odpowiedz
A ja mam pytanie z trochę innej beczki: czy można przygotować ciasto wieczorem, aby zrobić naleśniki następnego dnia na śniadanie? Czy może wszystko siądzie i będą niedobre?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2015 18:14 odpowiedz
Placuszki trzeba przygotować na świeżo. Wieczór wcześniej można przygotować sobie w naczyniach osobno suche a osobno mokre składniki, ale połączyć trzeba rano.
Leeloo_Heaven profil
31.08.2015 21:07 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. :)
Gość: mrufka80
04.12.2014 23:26 odpowiedz
czy mozna zastapic czyms "nie mlecznym" maslanke/kefir/jogurt?
Gość: mika
23.09.2014 15:31 odpowiedz
Mam w słoiczku jagody w soku, sok już wypity, czy takich jagód mogę użyć? Pozdrawiam :)

Dorota, Moje Wypieki
23.09.2014 18:08 odpowiedz
Tak, pozdrawiam :-).
majeranek profil
08.07.2014 15:05 odpowiedz
Zrobiłam te placki z mąki owsianej bo nie miałam orkiszowej i wyszły bardzo dobre! Bałam się trochę tej sody i jeszcze proszku do pieczenia ale nie było ich czuć. Super zdrowe na śniadanie i szybko się robi.
Gość: jan
04.02.2014 20:58 odpowiedz
wszystko by było dobrze gdyby nie ta soda i proszek do pieczenia! czy jest coś alternatywnego na te dwa składniki?
Gość: monikae
06.08.2013 20:48 odpowiedz
dziękuję za ten przepis - znikały błyskawicznie zarówno na zimno, jak i gorąco :) przepis zagościł na moim blogu http://zapach-domu.blogspot.com/2013/07/penoziarniste-pancakes-z-jagodami.html
Gość: ds
30.07.2013 12:54 odpowiedz
Zrobiłam, i bardzo smaczne :) Także wzięłam 1/2 łyżeczki sody i ubiłam białka. Borówka amerykańska idealnie pasuje i nadaje soczystości.
Polecam przepis :) :)
Bebe13 profil
27.03.2013 18:23 odpowiedz
REWELACJA! Ja dodałam zamiast maślanki, mleka kokosowego, ze względu na dietę nie uwzględniającą nabiału i dodałam odrobinę więcej mąki i muszę przyznać, że cudo! Polecam i dziękuje za cudowny przepis :)
Bastet profil
23.03.2013 21:05 odpowiedz
Zrobiłam na razowej mące pszennej, jednak zmieniłam też nieco sposób wykonania. Przede wszystkim zmniejszyłam ilość sody do 1/2 łyżeczki, po przeczytaniu komentarza, że zbyt sodę czuć, ale żeby nic nie straciły na puszystości, ubiłam białka jajek. Naprawdę pyszne placki, dawno tak smacznych nie jedliśmy, z jogurtem były wyśmienite.
Gość: mika
23.09.2014 15:40 odpowiedz
A czy pominęłaś proszek do pieczenia?
Nat. profil
24.01.2013 19:06 odpowiedz
ktoś robił na mące razowej?
Nat. profil
24.01.2013 21:40 odpowiedz
nie dodałam, że graham :)
Nikulina profil
03.09.2012 20:19 odpowiedz
Świetne placuszki. Przepis godny polecenia. Zrobiłam z czarną porzeczką. Pozdrawiam.
Gość: ewcia
10.02.2012 19:58 odpowiedz
moim zdaniem czuc w nich za bardzo sode i nastepnym razem poprostu jej nie dodam ale zrobie je jeszcze ;-))
Gość: olga_iga
07.09.2011 08:40 odpowiedz
Placuszki wyśmienite - moja pierwsza próba z mąką orkiszową. REWELACJA
!! Są mięciutkie i pulchniutkie. PYSZNE DLA MAŁYCH BĄBLI )

Gość: Agata
29.07.2011 13:26 odpowiedz
Rewelacja! Rzeczywiście trochę się przypalają, ale jak się nie trzyma ich za długo to nawet tego nie czuć:) Jagody zastąpiłam suszoną żurawiną i też pasuje:P
Gość: monikazfole
27.05.2011 17:02 odpowiedz
zakupiłam mąkę orkiszową, przyznaję pierwszy raz w życiu, tylko, że jest to mąka biała. czy można takiej użyć do tych placuszków?? czy ma to duże znaczenie? pozdrawiam
Gość: aniolywkuchni
29.01.2011 13:42 odpowiedz
Niestety nie ostrzegłaś że tych placuszków można pochłaniać bez końca. No i właśnie brzuch mi pęka tak się ojadłam... ale super są to trzeba przyznać :)
Gość: solange.lind
23.01.2011 13:04 odpowiedz
Placuszki rzeczywiście wyśmienite. Z braku owoców jagodowych użyłam startego jabłka (trochę za dużo mi wyszło), jak do racuchów, ale chwilę walczyłam z mąką. Orkiszowa nadaje ciastu dziwną konsystencję, a że mi się spieszyło, to dołożyłam mąki, tym razem pszennej. Trzeba smażyć na małym ogniu i nakładać małe porcje, tak pół łyżki, wtedy się nie rozwalają podczas przewracania na drugą stronę. Na pewno spróbuję z jagodami, bo jednak jabłka to nie do końca "to" :) Dziękuję za zdrowy przepis - świetna rzecz na kiderparty: małe porcje, rozpływają się w ustach i jest ich dużo :)
Gość: andzia.01
22.01.2011 08:32 odpowiedz
Bardzo dobre, idealne na sobotnie śniadanko!
Gość: chika
21.01.2011 09:33 odpowiedz
Kurcze nie wiem czy tak ma być , czy zrobiłam coś nie tak, nie mogłam ich odwracać na drugą stronę, strasznie mi się rozlewały....potem dodałam troszkę mąki ale w sumie dalej ciężko :( Twoje wyszły takie lekko złociste, moje faktycznie się przypalały.
Gość: anus77
21.01.2011 06:36 odpowiedz
Cofam moje pytanie...
Lekka kompromitacja...a mąka orkiszowa jest...trzeba tylko patrzeć :)
(na półkach ze zdrową żywnością)
Czekam na więcej orkiszowych przepisów.
Gość: edyta z kanady
21.01.2011 05:08 odpowiedz
Dorotko ja juz od wielu miesiecy korzystam z Twojego blogu za sprawa mojej szwagierki z Polski i tak mysle, ze zaczelam szukajac przepisu na chleb orkiszowy , ktory do dzisiaj pieczemy :) Ale dzisiaj to juz istny cud ! marzyly mi sie panckake takie jak tutaj, kanadyjskie i masz- przepis gotowy ! Malo tego, my staramy sie raczej zdrowo w miare mozliwosci odzywiac wiec chcialam przepis taki z uwaga na produkty i jest piekny !! Pozdrawiamy serdecznie z Kanady, dziekujac jednoczesnie za wszystkie przepisy ktorych uzylismy cale mnostwo. Muffinki, ciasto na pierogi- absolutny hit bo mozna zrobic mixerem, przepisy na serniki i makowce itd. Wlasnie mam w piecu Twoje mufinki cytrynowo-malinowe, a wczoraj caly zespol mojego oddzialu szpitalnego na ktorym pracuje zajadal sie muffinkami czekoladowo-orzechowymi, rowniez z Twojej kuchni ! Po stokroc dziekuje !!! Edyta
Gość: liloa
20.01.2011 23:30 odpowiedz
jest pani niesamowita a przepis był wspaniały całej rodzince smakowało
Gość: Smaczny Dom
20.01.2011 22:29 odpowiedz
Jak przeczytam jakis przepis z orkiszem lub maka orkiszowa to od razu wpada do mojej listy przepisow:) Od momentu jak zaczelam sie interesowac kuchnia Hildegardy...orkisz stal sie dla mnie numerem jeden:)
Gość: łasuch
20.01.2011 22:03 odpowiedz
2 dni temu widziałem bardzo podobny przepis na burczymiwbrzuchu! wbrzuchu.blogspot.com/ tam były pancakesy z suszonymi jagodami :)
Gość: majanaboxing
20.01.2011 22:02 odpowiedz
Dawno nie robiłam pankejków. Pysznie wyglądają:)
Gość: kulawula
20.01.2011 21:47 odpowiedz
kurka,a ja ostatnio trafiłam na brak mąki orkiszowej w sklepie,mąka za 5 zeta,hmm..nigdy jeszcze nie robiłam pankejków,ciekawe....
ech no i nie mogę się doczekać tego marca:)pozdro!
Gość:
20.01.2011 16:11 odpowiedz
mmmmm.... smakowicie wyglądają , i te malinki o tej porze roku...
20.01.2011 14:57 odpowiedz
Samym orkiszem nie można zastąpić mąki orkiszowej. Mąka to mąka, a orkisz to po prostu ziarno. A mąkę orkiszową można kupić bez problemu. Widziałam również kaszę orkiszową w sklepach bio, chociaż nie miałam jeszcze okazji z nią eksperymentować.
Gość: emerytka
20.01.2011 14:28 odpowiedz
Do Magdalenki: mąkę orkiszową można dostać w sklepach ze zdrową żywnością i w super i hiper marketach na półkach nie z mąką :) tylko właśnie ze zdrową żywnością lub dla diabetyków. Kosztuje ok. 8-9 zł za 1 kg.
Jeśli chodzi o tuningowanie- niepokoi mnie ilość sody i jeszcze proszku do pieczenia, zwykłym racuchom starcza sody na czubek noża (przy proporcji 1 szklanki zsiadłego mleka, jogurtu, czy kefiru). Czy to mąka orkiszowa wymaga takiej ilości spulchniaczy?
Gość: Dorota Pech
20.01.2011 14:25 odpowiedz
Dorotko Ty zawsze myślisz o wszystkich, przepis idealny dla mnie, nie ma pszenicy nie ma cukru :D Dzisiaj zrobię na wczesną kolację, Dzięki :*
Gość: raggafaya
20.01.2011 13:21 odpowiedz
to przecież tylko lekko stuningowane racuchy :D
Gość: longredthread
20.01.2011 13:11 odpowiedz
Super się sklada bo zostalo mi maki orkiszowej po pieczeniu chleba.
Gość: sylwia
20.01.2011 12:48 odpowiedz
Świetne :) U mnie dzisiaj były bananowe placuszki, też ze zdrowej mąki.
20.01.2011 12:42 odpowiedz
Dzisiaj wybieram sie na poszukiwanie skladnikow i juz wiem, co bedzie w sobote na sniadanie :))) Pozdrawiam!
Gość: anus77
20.01.2011 12:37 odpowiedz
Ja spotkałam się w sklepie z "orkiszem". Dorotko czy mogę użyć orkiszu zamiast mąki orkiszowej?
Mnie się kojarzy że to coś nie zmielonego...

A propozycja godna wypróbowania :)
Pozdrawiam
Gość: kasia_ro
20.01.2011 12:26 odpowiedz
A czy jakaś inna mąka się nadaje? Zytnia razowa? Pytlowa? I bardzo proszę przyjąc ode mnie serdeczne gratulacje
Gość: muffinka_007
20.01.2011 12:11 odpowiedz
Ja też nigdy, nigdzie nie mogłam znaleźć mąki orkiszowej. A uwielbiam zdrowe przekąski :) Poszukiwania mąki nadal trwają ;P
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2011 11:59 odpowiedz
Magdalenka: mają - wholegrain spelt flour. Anioły w kuchni: tak, ale pocięte na małe części. pozdrawiam :)
Gość: aniolywkuchni
20.01.2011 11:57 odpowiedz
Łał. Super pomysł na śnadanie. Mam trochę mąki orkiszowej i trochę jakbłek, myślisz że jabłka będą pasowały do tego przepisu?
Gość: marta
20.01.2011 11:55 odpowiedz
Wyglądają pysznie. Jeszcze niczego nie robiłam z mąki orkiszowej, ale chyba czas zacząć ;]
Gość: Magdalenka
20.01.2011 11:49 odpowiedz
Hmmm, nigdy sie nie spotkalam z maka orkiszowa w polskim sklepie... Czy maja ja w tesco?
Gość: sula67
20.01.2011 11:41 odpowiedz
Bardzo apetyczne ! a ja akurat przed II sniadaniem. Szkoda że nie jestem sąsiadką bo bym wpadła na plotki... a znając polską gościnność :):)
Gość: Malinka
20.01.2011 11:37 odpowiedz
oooooooooooo, jakie śliczne i pewnie pyszne, muszę pojechać do mamy po mąkę orkiszową, bo sama nie posiadam:)



Składniki / tagi