Ładowanie strony





18 września 2011

Orzechowe ciasteczka z czekoladą (z maszynki)


Orzechowe ciasteczka z czekoladą (z maszynki)

Macie jeszcze zapasy masła orzechowego? Super! Będzie doskonałe do tych ciasteczek. Ponieważ na blogu do tej pory znajdował się tylko jeden przepis na ciasteczka z użyciem maszynki, zdecydowałam się na dodanie kolejnego. Tym razem ciasteczka są pysznie orzechowe. Od spodniej strony malujemy je roztopioną czekoladą, i tą część warto pozostawić dzieciom - niesamowita frajda :-). Przepis znaleziony na tej stronie, polecam :-).



Składniki na 3 talerze ciastek:

  • 75 g masła
  • 125 g masła orzechowego (gładkiego)
  • 2/3 szklanki drobnego brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki wody
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli

Ponadto:

  • 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło i masło orzechowe zmiksować na puch z cukrem. Dodać jajko, wodę i zmiksować. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i solą, miksując.

Masę nakładać do maszynki do ciastek* i wyciskać wzorki na blaszkę (wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia). Podczas nakładania jednej partii ciastek, pozostałe ciasto powinno być przechowywane w lodówce.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 12 minut, obracając blaszkę w trakcie pieczenia, by ciasteczka były równo wypieczone. Studzić na kratce.

Po wystudzeniu posmarować ciasteczka od spodu mleczną lub gorzką czekoladą. Odłożyć na kratkę, by czekolada zastygła.

Smacznego :-).

* Ciasteczka można również wyciskać na blachę rękawem cukierniczym.

Orzechowe ciasteczka z czekoladą (z maszynki)


Dodaj komentarz
Komentarze (62)
paulik profil
14.05.2018 22:17 odpowiedz
Zrobiłam ciasto w międzyczasie kiedy mąż pojechał załatwić mi maszynkę, po czym okazało się że siostra ma zepsutą:) więc powstały ciastka w kształcie tych drugich na bazie masła orzechowego. Wyszły super, słodziutkie i chrupiące :) dzięki za przepis :)
Gość: Joanna
03.05.2018 12:59 odpowiedz
Witam, czy do tego przepisu można użyć masła z kawałkami orzechów?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2018 13:40 odpowiedz
Kawałeczki orzechów mogą przeszkadzać podczas wyciskania masy z maszynki.
Gość: Joanna
03.05.2018 14:02 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź. W takim razie masę z kawałkami orzechów chyba łatwiej powinno się wyciskać przez rękaw... spróbuję i dam znać, jak wyszło.
Pozdrawiam serdecznie.
Annabella profil
11.11.2017 16:19 odpowiedz
Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź. Zrobimy zatem z synkiem drugie podejście do tych ciasteczek :-)
Annabella profil
11.11.2017 16:10 odpowiedz
Ciasteczka w smaku wyszly bardzo dobre ale moje też nie trzymały kształtu w piekarniku, pomimo że dobrze wyciskały się z maszynki. A ja w kuchni jestem estetką ;-) więc nie byłam do końca zadowolona. Co może być powodem takiego "rozlania" się kształtu w trakcie pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2017 16:16 odpowiedz
Zbyt "ciepłe" ciasto, za długo trzymane w temp. pokojowej przed pieczeniem (można blachy z ciastkami schłodzić w lodówce) lub za słabo rozgrzany piekarnik (każdy piekarnik piecze trochę inaczej i może u Ciebie trzeba np. podniesć temp. o 10 stopni?). Wtedy masło zawarte w cieście się roztapia zamiast piec i ciasteczka się też rozpływają.
Gość: kosmitka
08.04.2017 17:25 odpowiedz
Mam pytanie dotyczące ilości masła. Czy 1/3 szklanki czy kostki? Bo nie za bardzo wiem, jak to masło odmierzyć ;)

Dorota, Moje Wypieki
08.04.2017 21:23 odpowiedz
To dokładnie 75 g masła.
10.02.2017 16:08 odpowiedz
Świeżo upieczone ciasteczka :D Nie polewam ich czekoladą, bo są super takie, jakie są. Musiałam tylko trochę krócej piec, bo z mojej maszynki wyszły chyba mniejsze.
chocolatemuffin profil
21.03.2016 15:05 odpowiedz
Czy można wycisnąć podłużne kształty?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 20:08 odpowiedz
Można dowolne.
Gość: anulka
19.12.2014 08:32 odpowiedz
Nie wiem co pomieszałam, robiłam wszystko zgodnie z przepisem. Ciasto się kruszyło, przypominało tłustą plastelinę. nie było szans, żeby wycisnąć cokolwiek maszynką.Chłodzenie też nie pomogło :(
Gość: Karmelove:)
04.06.2014 11:29 odpowiedz
Bardzo spodobały mi się te ciasteczka, więc postanowiłam nabyć maszynkę do ciastek. Kiedy to wygooglowałam znalazłam jedynie coś jak szprycki ale z inną niż normalnie nasadką. Nie wydaje mi się żeby z tego mogły wyjść takie ciastka jak u Pani. Mogłaby mi Pani powiedzieć jak to ma wyglądać i jakiej maszynki Pani używa?
Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 13:01 odpowiedz
Moja maszynka wygląda podobnie do tej. Rodzaj pistoletu, z którego wyciska się ciasto prosto na blaszkę.
pozdrawiam!
Gość: Kasia
20.01.2014 18:44 odpowiedz
Jaką prawidłową gęstość powinno mieć ciasto, przed włożeniem do maszynki? bardziej zwarte czy lejące? bo moje wyszło zwarte i strasznie ciężko się odczepiały ciastka od maszynki na blachę. Macie jakiś sposób?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2014 18:51 odpowiedz
Może być zwarte. Warto je wczesniej obtoczyć w mące przed włożeniem do maszynki. Gorzej, jeśli ciasto wyjdzie mocno klejące.
Gość: Macdusia
10.01.2014 12:12 odpowiedz
czy zamiast masła orzechowego można dodać np masy kajmakowej :)?
Dorota, Moje Wypieki
10.01.2014 12:16 odpowiedz
Niestety, nie..
Gość: silvvia
27.10.2013 15:57 odpowiedz
dzis robiłam,Kształt z maszynki piekny, idealny.Natomiast podczas pieczenia kształt zanikł...lepiej było włożyć do lodówki najpierw?nie wiem gdzie tkwi błąd.Natomiast smak idealny!!!ja zamiast masła orzechowego dałam Nutelle, w smaku rewelacja!
Gość: carolans
05.06.2013 15:47 odpowiedz
Pyszne ciasteczka, zwlaszcza w połączeniu z gorzką czekoladową polewą (dzieci+pędzelek=pięknie przyozdobione ciastak i pół godziny na kawę dla mnie :))
Gość: jadzia
29.04.2013 21:17 odpowiedz
chciałam się zapytać ile mniej więcej ciasteczek wychodzi z tej porcji? :)
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2013 21:52 odpowiedz
3 talerze ciastek - dość sporo. Przepraszam, nie liczę zazwyczaj ciasteczek na sztuki.
Andzia01 profil
05.03.2013 09:55 odpowiedz
Co prawda podobne do wcześniejszych ciastek z masłem orzechowym ale i tak smaczne;)

Gość: kasia84
27.10.2012 16:11 odpowiedz
jak długo można te ciastka przechowywać? w lodówce czy w temperaturze pokojowej? ps. wyszły pycha!
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2012 21:58 odpowiedz
Do 7 dni w temp. pokojowej, w puszce.
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2012 19:09 odpowiedz
1) raczej nie nadają się do takiej formy 2) wszystkie ciasta babkowe, babeczkowe, ucierane
Gość: Schola
07.02.2012 10:40 odpowiedz
Witam, czy te i inne ciasteczka z maszynki można zrobić w takiej formie?
www.aledobre.pl/4044,Forma_do_ciastek_w_12_swiatecznych_wzorach_2105_8122_Wilton.html

Mam też pytanie jakie ciasta z tego bloga najlepiej na dają się do upieczenia w formach typu biedronka i tym podobnych
www.aledobre.pl/5302,Forma_aluminiowa_w_ksztalcie_biedronki_2105_3316_Wilton.html
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2011 11:01 odpowiedz
Jeszcze np: mojewypieki.blox.pl/2010/07/Ciasteczka-z-maszynki.html Cytrynowe rozetki, chocolate melting moments, również się nadają. pozdrawiam!
Gość: gwiazdka888
25.11.2011 10:05 odpowiedz
Właśnie zakupiłam maszynkę:) i tak czytając te komentarze boję się że się uzależnię od jej stosowania:) mam pytanko? Jakie inne ciasteczka mogę zrobić jeszcze przy pomocy maszynki? Czy ciasto na cytrynowe rozetki lub cytrynowe margerytki będzie się nadawało do wyciskania? pozdrawiam cieplutko
Gość: Anusia24
03.11.2011 11:06 odpowiedz
Cześć Dorotko właśnie skończyłam piec te ciasteczka, są rewelacyjne, nic się nie rozlało, mają idealny kształt, jak na obrazku pudełka z maszynki. ja i moja roczna córcia Paulinka dziękujemy za ten przepis. Pozdrawiamy ciepło
Gość: kardamon.mz
03.10.2011 18:51 odpowiedz
Dorotko,dzisiaj je upieklam i sa bardzo smaczne! Mialam tyle frajdy wyciskajac je maszynka :-) Czulam wrecz magie :-))) mialam wrazenie,ze czaruje! Super,prosze o wiecej takich przepisow! Dzieki wielkie :-)))
Gość: Dorota
25.09.2011 15:33 odpowiedz
Jakoś poradziłam z tym odmierzeniem, wychodzi około 82g masła, ciastka wyszły dobre i co bardzo ważne ładnie wyciskają się przez maszynkę i trzymają kształt. Proszę o więcej przepisów z maszynki, bo bardzo polubiłam z nią zabawę. Pozdrawiam serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2011 18:16 odpowiedz
Odmierzyłam w szklance, oba masła. W stanie miekkim.
Gość: Dorota
24.09.2011 18:05 odpowiedz
jak odmierzyć 1/3 szkl.masła. może łatwiej byłoby zważyć, ile to będzie, czy masło roztopić?
Gość: Daria
21.09.2011 10:46 odpowiedz
Zamówiłam maszynkę i w przyszłym tyg będę robić ciasteczka! Już nie mogę się doczekać efektów :D
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2011 21:05 odpowiedz
Zbyt dużo masła, zbyt cieple ciasto (można włożyć do lodówki), zbyt niska temp. podczas pieczenia? pozdrawiam!
Gość: Ania
19.09.2011 19:47 odpowiedz
Dobry wieczór. No wspaniałe są! Zrobiłam do nich kawę zbożową z wielką czapą ze spienionego mleka. Dla koloru posypałam ją kolorowymi cukrowymi serduszkami. Na talerzyku obok małe ciasteczka. Mam tylko pytanie. Moje ciasteczka nie wyszły takie idealne jak Twoje. Użyłam rękawa z dużą końcówką i robiłam śliczne malutkie kleksiki, w trakcie pieczenia rozlało się i ciasteczka się połączyły. Czym to może być spowodowane? Z rękawa wychodziły takie zgrabne, a po włożeniu do piekarnika zniknęły kształty. Użyłam masła w temper. pokojowej i masa na początku była dość wilgotna, ale po dodaniu mąki było dość zwarte. Czy włożenie do lodówki masy coś zmieni? Smak był wspaniały, nie posmarowałam czekoladą, ale piekłam je dość późno na zakończenie dnia. pzdr Ania
19.09.2011 18:48 odpowiedz
wyglądaja jak ze sklepu...masz talent!
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2011 17:03 odpowiedz
Agata, nie nadają się raczej do wycinania. Można uformować np. nieduże kulki i spłaszczyć widelcem, robiąc wzorek.
Gość: DaisyDukes
19.09.2011 16:11 odpowiedz
Apetyczne. :) niestety maszynki nie posiadam... Szkoda, bo wyszukałam już kilka naprawdę ciekawych przepisów na takie ciasteczka. Pani strona jest cudowna, dzięki niej odkryłam radość z pieczenia! Pozdrawiam :)
Gość: Agata
19.09.2011 13:53 odpowiedz
Czy maszynka jest konieczna do zrobienia ych ciastek? Czy mogę je po prostu wyciąc szklanką lub foremkami?
Uwielbiam ciastka:)
Gość: aanda19
19.09.2011 11:30 odpowiedz
Wczoraj właśnie szukałam jakiegoś przepisu na ciasteczka z maszynki:) Na Twoim blogu są 3 przepisy na ciastka z użyciem maszynki:) Ja próbowałam 2, te ciasteczka z polentą nie chciały mi wyjść z maszynki i ostatecznie wycisnęłam szprycą, wyglądały super i równie dobrze smakowały:)Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2011 10:06 odpowiedz
Można :)
Gość: Agnieszka
19.09.2011 09:41 odpowiedz
Pani Doroto czy masło orzechowe można zastapić czekoladą w słoiku np. Nutellą? Nie mam takowego masła i szczerze to nie specjalnie je lubię, a czekolady mam akurat dużo. Czym jeszcze można masło orzechowe zastąpić z powodzeniem?
Tez posiadam taką wyciskarkę, ale musze się przyznać, że do tej pory sceptycznie do niej podchodziłam i nie wiedziałam że takie ładne ciasteczka można z jej pomocą wyczarować:)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2011 08:52 odpowiedz
Abra, może zależeć, czasami trzeba dodać tylko trochę więcej mąki.
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2011 08:51 odpowiedz
Takie też są, starszego typu. I ten przepis do nich też sie nadaje :).
Gość:
19.09.2011 08:44 odpowiedz
ha! te ciasteczka sa dla mnie! mam w lodówce mało orzechowe, które mi nie smakuje (ogólnie uwielbiam masło orzechowe ale to mi nie odpowiada) wiec chetnie ukryję je w ciastkach ;) i mam tez to urzadzenie, które dostałam od bratowej z UK i nie bardzo wiedziałam co z nim zrobić... myślałam ze maszynka do ciastyek to taka jak do mięsa lub makaronu - na korbkę
Gość: Abra Makabra
19.09.2011 08:27 odpowiedz
Mam problem z ciastkami z takiej maszynki. NIe chcą sie po wyciśnięciu przykleić do papieru i "odciąć" od maszynki. Czy to zależy od ciasta?
Gość: moni
12.08.2013 17:46 odpowiedz
Ten sam problem miałam i ja- wreszcie poszło ale kosztowało mnie to trochę nerwów- chyba ciasto jest zbyt rzadkie, może wina upałów?
Gość: joanna
19.09.2011 08:07 odpowiedz
Doro, jesli ja potrzebuje czegoś się dowiedzieć z komentarzy, to wciskam ctrl+f i wpisuje słowo kluczowe, zazwyczaj działa, a czasem po prostu nie ma odpowiedzi;)
ja i tak jestem pod wrażeniem tego, że te przepisy sa tak dokładnie opisane, wszytsko wyjasnione, wprost idealne dla laików (bo komu by sie chciało pisac, ze trzeba np. alkohol dodawac powoli, bo sie jakas masa zwarzy albo w kazdym przepisie, zeby roztopic czekolade w kąpieli wodnej?). dorotka i tak ma z tym dużo roboty i nie trzeba jej więcej przydawać;)
Gość: sylwia.36
19.09.2011 08:05 odpowiedz
Świetne,dziękuję za przepis.Dawno nie było ciasteczek,a bardzo lubimy:)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2011 07:34 odpowiedz
Łyzka, dzieci rozsmarowywały pędzelkiem :). Doro, niestety jest to niemożliwe, nie dałabym rady teraz opisać tak wszystkich przepisów. Dlatego staram się tak robić wpisy, by jak najwiecej napisać o cieście. Zawsze są pytania, nawet odnośnie tego, co już zostało napisane w przepisie, dla niektórych jest problemem dokładnie jego przeczytanie..
Gość: ninlinka
19.09.2011 06:40 odpowiedz
Fajnie że jest przepis z uzyciem maszynki. Może w końcu odkurzę moją. dziękuję :)
Gość: DarkANGELika
19.09.2011 05:04 odpowiedz
Muszę chyba sobie sprawić taką maszynkę. Ciasteczka wyglądają jak te ze sklepu ale na pewno są dużo smaczniejsze :)
Ile kosztuje tak mniej więcej taka maszynka?
Gość: Łyżka
19.09.2011 04:57 odpowiedz
wyglądają wspaniale! Dorotko a czym rozsmarowujesz czekoladę? łopatką?
Gość: majanaboxing
19.09.2011 04:43 odpowiedz
Śliczne małe słodkości :) I jeszcze w polewie czekoladowej..mmmm :))
Gość: Doro
18.09.2011 23:02 odpowiedz
Moja droga Imienniczko! Piszę pod najnowszym postem, choć wcale to go nie dotyczy, po prostu wpadłam na pewien pomysł i chciałam Ci go przekazać:) Mianowicie, Twój blog jest tak niesamowicie popularny i pod każdym wpisem jest taki ogrom komentarzy, że nie sposób czasem przeczytać je wszystkie, a często znajdują się tam istotne spostrzeżenia lub wskazówki. Czasem też pytania z komentarzy się przez to powtarzają. Czy byłoby dla Ciebie problemem dodawanie na dole przepisu krótkich notek z istotnymi informacjami z komentarzy? Bo pomyślałam właśnie, że to byłby świetny sposób na szybkie znalezienie odpowiedzi bez konieczności przeglądania wszystkich wyrazów zachwytu;) Jeśli to byłoby trudne lub zbyt pracochłonne, może jest możliwość wytłuszczenia lub jakiegokolwiek zaznaczenia istotności. Ja zazwyczaj szukam po prostu w komentarzach babeczki, ale czasem czytelnicy bloga też odpowiadają. Dziękuję za dzielenie się pasją!
Doro
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2011 21:27 odpowiedz
Wyciskarką do ciastek np. www.kitchencritic.co.uk/upload/2008/06/cookie-press.jpg
Gość: Mila
18.09.2011 21:27 odpowiedz
pycha, przypominaja ciasteczka z maszynki mojej babci :D
Gość: Cassyandra
18.09.2011 21:25 odpowiedz
jaka maszynka do ciastek? ja nawet o czymś takim nie słyszałam :(((9
Gość: jota69
18.09.2011 21:23 odpowiedz
Piękne są te ciasteczka :) Tylko proszę Dorotko powiedz jaką maszynką się je robi?



Składniki / tagi