Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



31 lipca 2018

Owocowa terrina


Owocowa terrina

Propozycja na upały :). Nie może być chyba lepszy termin na wykonanie terriny niż środek lata, kiedy dostępne są praktycznie wszystkie świeże sezonowe owoce. Terrina owocowa to po prostu duża ilość owoców zatopiona w przezroczystej galaretce. Teraz nie ma już problemu z zakupem takich galaretek, ale można ją również wykonać na soku z winogron z dodatkiem żelatyny. Do smaku można też dodać odrobinę prosecco. Kroimy i podajemy w postaci plastrów. Kwintesencja lata i lekki deser :).

Składniki:

  • 2 przezroczyste galaretki (każda na 500 ml wody)
  • 4 - 5 szklanek drobnych owoców lata, owoców leśnych, miękkich pokrojonych owoców pestkowych itp.

Przygotować formę o wymiarach 24 x 10 cm. Można ją wyłożyć ją folią spożywczą w celu uszczelnienia lub łatwiejszego wyjęcia z formy deseru.

Dwie galaretki rozpuścić w 700 ml wrzącej wody, wystudzić. Owoce wsypać do formy. Zalać wystudzoną galaretką i odłożyć do stężenia do lodówki. 

Wyjąć, przełożyć na paterę, można udekorować dodatkowymi świeżymi owocami.

Smacznego :-). 

Owocowa terrina

Owocowa terrina


Dodaj komentarz
Komentarze (40)
Troll profil
25.08.2018 13:12 odpowiedz
Pyszne, efektowne i szybkie! Robiłam już dwa razy. Przymierzam się do wersji z alkoholem.
Nie piekę niczego spoza MW od dłuższego czasu i nigdy się nie zawiodłam.Chciałabym aby powstał tak rzetelny blog z przepisami na obiadki
c..kate profil
18.08.2018 17:35 odpowiedz
Do takiego deseru świetnie pasuje: bita śmietana, jogurt naturalny, śmietanka kokosowa, jogurt kokosowy :)
Owoce jakie kto chce... u mnie kilka lat t emu były truskawki, maliny, borówki, jagody, brzoskwinie, nektarynki... co kto chciał i lubił :)
Gość: skisła pościel
16.08.2018 14:30 odpowiedz
Fajny szybki deser, u mnie tylko z tego co w ogrodzie pozbierałam czyli maliny i jeżyny.
Deser wyskakuje bez problemu jeśli foremkę wysmarujemy dokładnie masłem :-)
Nożem tylko boki odciągnąć od formy.
Używam pojemniczka po lodach Symfonia - lody koszmar ale pojemnik służy mi do Śmietanowca i innych deserów na zimno i sprawuje się genialnie, kształt idealny :-)
Wsol_ka profil
15.08.2018 16:42 odpowiedz
Tak pięknie wygląda, że mimo, że nie jestem fanką galaretki, postanowiłam zrobić. I w takim wydaniu smakuje na prawdę dobrze
kotwtrampkach profil
14.08.2018 02:02 odpowiedz
Świetna alternatywa sałatki owocowej :)
Robię w misce szklanej lub plastikowej, po stężeniu wkładam naczynie z galaretka do większego z gorącą wodą na 30-60sekund,aż galaretka odklei się i będzie można 'poruszyć nią'. Tak najłatwiej wyjąć :)

SZAMAN profil
12.08.2018 19:16 odpowiedz
Ja tez miałam problem z wyjęciem z formy mimo wyłożenia folią.Ja nie jestem fanka galaretki ale mąż koneser stwierdził że najlepsza jaką jadł , więc spoko:)).
Gość: Sylwia
12.08.2018 15:07 odpowiedz
Witam,
Czy używała może Pani kiedyś veganskiej galaretki Agar Agar? Jeśli tak, czy myśli Pani, ze deser by się udał? Btw zdjecia powalają!! Dziękuje!
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2018 20:46 odpowiedz
Nie używałam, ale na pewno się uda. Trzeba tylko zastosować dobre proporcje.
Dziękuję również :).
Gość: Kinga
21.08.2018 16:35 odpowiedz
Galaretka z agar agar nie będzie przezroczysta :(
Gość: Benka
09.08.2018 14:39 odpowiedz
Piękna kompozycja, Jedno z ładniejszych zdjęć na blogu.
iwona1983 profil
07.08.2018 14:21 odpowiedz
Wyglada pieknie :) kupilam juz przezroczyste galaretki jeszcze tylko owoce i deser na chrzciny mam gotowy,tylko jedno pytanie czy foremke silikonowa tez trzeba wykladac folia ? Z gory dziekuje za odpowiedz
Gość: Beata
07.08.2018 20:14 odpowiedz
Nie trzeba wykładać :)
la_femme profil
04.08.2018 16:11 odpowiedz
Ja użyłam białej sangrii - wyszło pyszne. Wyłożenie foremki folią spożywczą zdecydowane ułatwia wyjęcie deseru
xaldster profil
04.08.2018 10:21 odpowiedz
Dorotko, mam do Ciebie pytanie: gdzie kupujesz tła do swoich zdjęć? Znalazłem kilka stron, ale, choć wybór wydaje się ogromny, większość absolutnie nie powala swoim wyglądem. Np. to, którego użyłaś przy tych zdjęciach, jest bardzo ładne. Podpowiesz? :) Dzięki!
Dorota, Moje Wypieki
05.08.2018 11:46 odpowiedz
Mogę polecić tła Olimpii Davies, na FB proszę wyszukać "artisan backgrounds". Te ze zdjęć są właśnie w jej wykonaniu :).
xaldster profil
05.08.2018 14:31 odpowiedz
Bardzo dziękuję :)
Aga Mars profil
03.08.2018 22:16 odpowiedz
Zrobilam z 1 galaretki w foremce 17x8. Mialam problemy z wyjeciem z formy, wiec boki troszke obdrapane. Bardzo fajny pomysl na lato ;) Dzieki
Dorota, Moje Wypieki
05.08.2018 12:02 odpowiedz
Jest śliczna :).
Aga Mars profil
07.08.2018 09:54 odpowiedz
Dzieki :D
Gość: Melisse
02.08.2018 12:27 odpowiedz
Pani Dorotko,
Korzystam z Pani przepisów bardzo często, dlatego planuję nowy zakup prostokątnej/kwadratowej blachy. Moja dotychczasowa (25x37 cm) do większości Pani przepisów okazuje się za duża i muszę korzystać z przelicznika. Chciałabym zatem kupić formę lub dwie, które będą dopasowana do większości Pani ciast. Czy mogłaby mi Pani powiedzieć, jakie wymiary ma blacha/blachy, których najczęściej Pani używa w swoich przepisach? Pytam wyłącznie o ciasta w formie kwadratowej lub prostokątnej, moja okrągła tortownica jest jak najbardziej ok :)
Pozdrawiam ;)
Gość: Melisse
02.08.2018 13:41 odpowiedz
Przy okazji zapytam również o formę do tarty - jakiej średnicy używa Pani najczęściej? ;)
Dorota, Moje Wypieki
05.08.2018 12:06 odpowiedz
Mam kilka form do tart, od 23 - 25 cm średnicy, niektóre głębsze, jak do pie. Z prostokątnych chyba najczęściej 22/23 x 34.
pozdrawiam :)
Gość: Melisse
05.08.2018 12:33 odpowiedz
Super, bardzo dziękuję. :)
Gość: aga
02.08.2018 11:19 odpowiedz
a jakiej firmy kupowała Pani przeźroczyste galaretki. Nie mogę u siebie takich odnaleźć :(
Dorota, Moje Wypieki
05.08.2018 12:08 odpowiedz
Dr Oetkera.
agaaga83 profil
01.08.2018 21:45 odpowiedz
Dorotko czy możesz polecić tort czekoladowy nadający się dla dzieci i żeby można go było zamrozić na potrzeby transportu 1,5h Twoja owocowa terrina jest obłędna
:) aż chce się na nią patrzeć i pochłonąć

Dorota, Moje Wypieki
05.08.2018 12:09 odpowiedz
Polecam torcik Mikado :).
Gość: Iza
01.08.2018 13:09 odpowiedz
Cudna !
Gość: Aga.Lnd
31.07.2018 20:20 odpowiedz
Pani Doroto, Gdzie moge kupic takie talerzyki??

A przepis w sam raz na przyszly upalny weekend!
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2018 11:06 odpowiedz
Dawno temu na amazonie ;-). 
Gość: Basia
31.07.2018 19:49 odpowiedz
Można zrobić z jakiejś smkowej galaretki?
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2018 11:07 odpowiedz
Tak, ale z przezroczystej jest lepszy efekt wzrokowy. Przezroczysta też jest smakowa :).
Gość: Ola
31.07.2018 19:14 odpowiedz
Czy można ładnie prosić o podanie proporcji jak zrobić galaretkę z żelatyną i prosecco?
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2018 11:09 odpowiedz
Z tyłu na opak. żelatyny jest napisane, ile łyżeczek dodawać na określoną ilość płynu (zazwyczaj około 500 ml), teraz nie mam jak sprawdzić. Trzeba dodać mniej, by galaretka była bardziej stabilna. Np. 400 ml wody (dodajemy prosecco zamiast niej) + żelatyna w ilości napisanej na opakowaniu.
Gość: Ola
31.07.2018 18:44 odpowiedz
Ile proseco do galaretki na ten przepis dosajemy? Czy zamaiat proseco, pasowaloby martini białe?
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2018 11:09 odpowiedz
Tak. Martini można dodać z sokiem pół na pół.
kotwtrampkach profil
06.08.2018 22:46 odpowiedz
robiłam z martini - krystaliczna galaretka winogronowa rozpuszczona w niewielkiej ilości wody, dopełniłam martini. Bardzo delikatne, ale na upał super.
A efekt wizualny nieziemski! Dziękuję za pomysł!
Gość: Edyta
31.07.2018 17:11 odpowiedz
PRZEPIĘKNA
Reneti profil
31.07.2018 16:12 odpowiedz
Przepiękne zdjęcie. Jak z obrazów holenderskich mistrzów.
harllaa profil
31.07.2018 14:43 odpowiedz
O tak!!! W takie upały na takie coś czekałam !!!!



Składniki / tagi