Komentarze (171)

Owsiane ciastka z żurawiną (cranberry oatcakes)

Zdecydowanie najzdrowsze ciastka na blogu, również dla alergików. Bez mąki, jajek, mleka, cukru, z minimalną ilością tłuszczu. Ze świątecznym twistem – z suszoną żurawiną :-). Błyskawiczne do wykonania, nie potrzeba nawet miksera. Cudownie smakują podawane z serami, pokruszone do mleka lub jogurtu doskonale zastąpią muesli. Są kruche, w smaku lekko podobne do digestive, i – tu się zdziwiłam – bardzo smakowały moim dzieciom ;-). Inne niż wszystkie, jakie do tej pory jadłam. Przy takiej ograniczonej do minimum ilości składników nie można oczekiwać fajerwerków, ale wychodzą naprawdę smaczne :-).

ps. czy płatki owsiane zawierają gluten?

Składniki na około 20 – 25 ciastek:

  • 225 g średnio zmielonych płatków owsianych (medium oatmeal)*
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 25 g suszonej żurawiny (może być słodzona), drobno posiekanej
  • 1 łyżka masła
  • 150 ml wody

Do naczynia wsypać i wymieszać: zmielone płatki, sodę, sól, żurawinę.

Do garnuszka wlać wodę, dodać masło i podgrzać do rozpuszczenia się masła.

Wodę z masłem (może być gorąca) wlać do suchych składników i wymieszać dokładnie łyżką. Na początku masa będzie rzadsza, ale płatki zaczną szybko absorbować wodę i masa zgęstnieje.

Blat wysypać zmielonymi płatkami. Masę ciastową rozwałkować na grubość 4 mm, podsypując również płatkami, by ciasto się nie kleiło. Foremkami wycinać dowolne kształty, szerszym nożem przenosić na wyłożoną papierem blachę. Układać na blaszce, w niewielkiej odległości od siebie (praktycznie nie rosną).

Piec w temperaturze 180°C przez 20 minut (w połowie pieczenia, czyli po 10 minutach wyjmując blachę z piekarnika i delikatnie odwracając każde ciastko na drugą stronę – w składzie ciasteczek jest dużo wody i zaparzyły by się). Studzić na kratce.

Przechowywać do 5 dni w zamkniętym pojemniku.

* Jeśli macie problem z zakupem już zmielonych płatków (powinny być średnio zmielone, czyli nie na mąkę, ale jak drobna kasza), można płatki owsiane zmielić w młynku do kawy (zaledwie 2 sekundy).

Smacznego :-).

Owsiane ciastka z żurawiną (cranberry oatcakes)

Źródło przepisu – magazyn Good Food.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 171 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Mmmmm, chyba zaraz wezmę się za pieczenie :), po długich poszukiwaniach znalazłam ciastka bez cukru :D. Zastanawiam się czy na stronie nie ma więcej takich przepisów??? Akurat jest u mnie na wakacje babcia z cukrzycą…, więc chciałabym sprawić jej przyjemność robiąc jakieś łakocie którymi bez problemu będzie mogła się poczęstować….

  2. tak płatki owsiane zawierają gluten tak samo jak mąką orkiszowa niestety.
    Ale istnieją płatki owsiane bezglutenowe 🙂

  3. Upieklam je po raz drugi. Dzis z olejem zamiast masla, rodzynkami i cynamonem. Masa bardzo brzydko pachniala (z maslem tego nie mialam) ale po upieczeniu jest ok. Zrobilam male serduszka i chyba za dlugo je pieklam, bo sa bardzo twarde (pierwsze byly dosc miekkie). A moze to wina oleju? Do powtorki, tym bardziej, ze calkiem dobrze smakuja, no i sa taaaakie zdrowe. Aha dalam lyzke cukru 🙂

  4. Ojjjj… troche zamieszlam 😛 nie poczekalam az masa ostygnie i robilam kulki z tego :p wszystko takie klejace i nieregularne az przy obracaniu wszystko sie rozwalilo 😛 naszczscie druga partia odczekala swoje i jest duzo lepsza 😛

  5. Jak Pani sądzi, czy można spróbować zastąpić żurawinę suszonymi (liofilizowanymi, nie kandyzowanymi w cukrze) wiśniami?

        1. Ciastka wyszły podobnie jak te z żurawiną (piekłam połowę porcji z żurawiną i połowę z wiśniami), są nieco bardziej suche.
          Wiśnie, niestety, są słabo wyczuwalne w smaku, może to jest właśnie cecha owoców liofilizowanych, że pod wpływem temperatury tracą wyrazistość smaku? Nie wiem, ale warto było spróbować i następnym razem spróbuję raz jeszcze, tylko dodam znacznie więcej wiśni.
          Pozdrawiam!

  6. Hello Web Admin, I noticed that your On-Page SEO is is missing a few factors, for one you do not use all three H tags in your post, also I notice that you are not using bold or italics properly in your SEO optimization. On-Page SEO means more now than ever since the new Google update: Panda. No longer are backlinks and simply pinging or sending out a RSS feed the key to getting Google PageRank or Alexa Rankings, You now NEED On-Page SEO. So what is good On-Page SEO?First your keyword must appear in the title.Then it must appear in the URL.You have to optimize your keyword and make sure that it has a nice keyword density of 3-5% in your article with relevant LSI (Latent Semantic Indexing). Then you should spread all H1,H2,H3 tags in your article.Your Keyword should appear in your first paragraph and in the last sentence of the page. You should have relevant usage of Bold and italics of your keyword.There should be one internal link to a page on your blog and you should have one image with an alt tag that has your keyword….wait there’s even more Now what if i told you there was a simple WordPress plugin that does all the On-Page SEO, and automatically for you? That’s right AUTOMATICALLY, just watch this 4minute video for more information at. Seo Plugin

  7. Ciasteczka bardzo smaczne. Polecam dla miłośników ciasteczek owsianych 🙂 Mi niestety nie udało się tak drobno zmielić płatków więc i kształtów pięknych nie mam no ale może następnym razem będzie lepiej bo te ze zdjęcia wyglądają super 🙂 Po przeczytaniu komentarzy także dodałam łyżkę miodu do ciasteczek 🙂

  8. pycha 🙂 dodałam 40 g żurawiny zamiast 25g i dodatkowo łyżkę miodu 🙂 nie wycinałam kształtów (z czystego lenistwa:D) tylko lepiłam w ręce kulki a potem je rozpłaszczałam lekko i przekładałam na papier 🙂 wyszło mi 16 dużych ciastek 🙂 polecam! najlepsze jak przestygną, wtedy robią się chrupiące 🙂

  9. U mnie ten przepis ze zmniejszoną ilością wody, dodatkiem miodu, orzechów i bakalii, czasem cynamonu, chipsów bananowych lub czekolady funkcjonuje w formie płatków śniadaniowych podobnych do granoli, bardzo polecam;)

  10. Dodałam czubatą łyżkę miodu i dobrze bo zyskały delikatny słodkawy posmak. Generalnie do powtórzenia w tych ciężkich czasach (jestem na diecie;) PS. płatki owsiane zawierają gluten.

  11. Piekłam je dwa razy. Pierwsza wersja mi smakowały, ale za drugim razem postanowiłam dodać trochę miodu i te smakowały mi bardziej. Dziękuję za przepis 🙂

  12. witam, mam pytanie, czy te ciasteczka są kruche? Bo bardzo chciałabym żeby były i nie wiem czy nie robię czegoś źle, bo na początku piekę na trybie grzanie równomiernie góra-dół ale po 10 min zmieniam na termoobieg bo żurawina po tym czasie jest już dosyć spieczona. Co można zrobić by nadać im większej kruchości? Bardzo proszę o odpowiedź ! 😉

  13. W internecie jest przepis na ciastka owsiane bez pieczenia, lecz dużo osób pisze, że nie wychodzą. Może ty dasz jakiś przepis na te ciastka ?

  14. mozna do nich dodac swiezej zurawiny? zamrozilam na zime caly kilogram i teraz nie wiem, co z nia zrobic, bo na "surowo" nie moge zniesc jej kwasnosci 🙂

  15. Wyszły przepyszne! Jako, że mój synek jest alergikiem (jest uczulony na laktozę), a dodatkowo ja jestem 2 miesiące po porodzie i walczę z resztą zbędnych kilogramów to takie ciastka są muzyką dla mego podniebienia 🙂 Choć jakieś słodycze mogę wciągać 🙂 Jedyna co zmodyfikowałam to ilość żurawiny. Dałam ok 65 gr. Zrobiłam z płatków owsianych błyskawicznych. POLECAM!

  16. Właśnie je upiekłam. Gdy wystygną są bardzo kruche. Pyszne, ale… dodałam trochę cukru pudru (są mało słodkie – dopiero po wstawieniu do piekarnika pomyślałam o dodaniu miodu) oraz oprócz samej żurawiny dosypałam wiórki kokosowe. Miałam także za mało płatków owsianych, więc dosypałam otręby pszenne. Po tych kilku modyfikacjach wyszły dość dobre, jak na tę formę ciastek. Moich się nie dało wałkować, więc w rękach formowałam placuszki.

  17. nie miałam tak bardzo zmielonych płatków, ale za to dodałam jeszcze miodu i zmielonych orzechów włoskich-super! a następnym razem dodam więcej żurawiny 🙂

  18. piekłam ciastka owsiane na różne sposoby ale ten przepis rządzi! ciasteczka rozpływają się w ustach a do tego takie zdrowe:) dziękuję za przepis

  19. zrobiłam świetny przepis tez go trochę zmodyfikowałam dodałam znacznie więcej żurawiny niz w przepisie, noi następnym razem pokuszę sie o dodanie trochę cukru np waniliowego? ale ogolnie sa pyszne i można je jeść bez wyrzutów. Jako zwieńczenie tych ciasteczek na wierz kładę konfiturkę śliwkowa pychotka.

  20. Miałam w planie zrobić ciastka z tego przepisu, ale koniec końców ze składników zostawiłam tylko masło 😉 – zrobiłam z błyskawicznych płatków owsianych (bez mielenia), dodałam 2 łyżki brązowego cukru, żurawinę zamieniłam na suszone śliwki, a wodę na mleko – przy czym dodałam go trochę więcej, niż podała Pani w przepisie, ale sądzę, że to kwestia innej chłonności niemielonych płatków. W każdym razie wyszły bardzo smaczne i wydaje mi się, że wciąż zdrowe 🙂

  21. Ciasta wyszły cudowene, dodałam troszkę suszonych sliwek i wiórków kokosowych, kuleczki formowałam w ręce i spłaszczam je. super!!!

  22. Nie wiem co zrobiłam źle ,w każdym razie po dodaniu wody z masłem moje płatki były tak suche ,że musiałam znów dolać wody z masłem ,jednak i to nie pomogło na całość, jakieś 3 łyżki płatków odłożyłam,żurawiny dałam troszkę więcej i zagniotłam ciasto ,co o dziwo poszło mi już bardzo sprawnie,wałkowałam przez papier do pieczenia i na macie silikonowej ,nie musiałam niczym podsypywać,ciasteczka wyglądają jak na zdjęciu,są smaczne,choć ktoś mógłby się przyczepić,że mało słodkie;),ale za to na pewno bardzo zdrowe,polecam!

  23. swietne ciastka – udalo sie bez uzycia walka – ksztalt lepiony bezposrednio w foremce i na blache 🙂 a poniewaz moja druga polowa kladzie nacisk na zdrowe odzywianie – zastapilam maslo olejem z pestek winogron 🙂

    1. Wypowiadam się nieco "po czasie" – autorka komentarza napisała go prawie rok temu, ale chciałabym przestrzec przed obróbką oleju z pestek winogron w wysokiej temperaturze, ponieważ ten olej jest wrażliwy na temperaturę i zawarte w nich kwasy tłuszczone w piekarniku (w tych 200 stopniach) rozkładają się na niezdrowe kwasy trans. Tak więc uwaga na takie szczegóły – lepiej już zrobić wyjątek i użyć masła 🙂

  24. Bardzo smaczne ciasteczka ,dodałam nieco więcej żurawiny. Postanowiłam sobie ,że w Wielkim Poście nie upiekę żadnego ciasta , ale taki wypiek to przecież samo zdrowie.Dorotko , do czego to doszło , że muszę się w ten sposób umartwiać! Ale coż – jedni uzależniają się od Facebooka , inni od Moich Wypieków.Pozdrawiam.

  25. piekłam jak Pani poradziła i mi się zjarczyły i są gorzkie. Jakieś sugestie co do następnego razu? Zmniejszyć temperature czy czas?

  26. Te ciasteczka są genialne!!
    Uwielbia je mój mąż, który nie lubi słodyczy;
    uwielbia je mój synek, który, gdybym na to pozwoliła żywiłby się wyłącznie słodyczami;
    bez wyrzutów sumienia jem je ja, mimo że odchudzam się hobbystycznie:)

    a do tego robi się je 15minut….

  27. Moje wyszły troszkę za suche, jednak w szczelnie zamkniętym pojemniku zmiękły – PYCHA! 🙂
    Najlepsze umaczane w mleku. Raz nawet wkruszyłam je sobie do miseczki – zamiast musli…

  28. Uzyłam do nich otrębów owsianych ( mają idealną wielkość ) a nawet 1/3 porcji zastąpiłam zarodkami pszennymi ( jeszcze mniejsze). Dodałam jednak więcej masła ( 50 g ) i 4 rozgniecione pastylki słodziku ( niestety za mało, aby były słodkie ). Nie wycinałam też kszałtów, ale formowałam je w dłoniach bo strasznie się kruszyły.
    Dobre, ale następnym razem napewno je dosłodze.

  29. Hej
    Przepis super, zamiast masla dalam oliwe, a zamiast zurawiny kandyzowane wisnie i dodalam troche olejku wanilowego. Wyszly swietne, nawet mojego chlopakowi smakuja.
    PS. Nie walkowalam tylko zrobilam kuleczki i rozgnioltam w rekach na placuszki, niestety z lenistwa.

  30. Brakuje tagu ‚żurawina’. Ostatnio szukałam przepisów z żurawiną u Ciebie na blogu i niestety przegapiłam te ciasteczka, a żurawiny już nie mam ;( 🙂

  31. Dorotus, jak już wcześniej było wspomniane otręby owsiane mają gluten. Ale znalazłam obejście. Można przygotować te ciastka na krupiczce gryczanej:). Wychodzą super ciastka. Polecam:) Efekt można zobaczyć u mnie na blogu. Dzięki za przepis. Ciastka są pyszne:)

  32. Ja jestem rozczarowana 🙁 Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, ciastka po upieczeniu były całkiem smaczne, ale zostawiłam je do ostudzenia i okazało się, że nie są kruche tylko miękkie, co sprawia, że wydają się gumowate. Nie polecam 🙁

  33. Niestety nie mogą podzielić waszego zachwytu ciasteczkami.
    Bardzo intensywnie czuć smak SODY, dodałam jej nawet trochę mniej niż w przepisie.
    Bałam się dać ciasteczka moim siostrzeńcom. Jeden sam ukradł i niestety mu też nie smakowały 🙁

  34. zgadzam sie, warto z nimi eksperymentowac
    zrozbilam kakaowe, tylko zamiast na wodzie to na mleku, z orzechami, i zeby jednak odrobine slodyczy czuc to dalam doslownie po 1 kropelce miodu na ciasteczko przed pieczeniem . pycha!

  35. A ja postanowiłam poeksperymentowac:
    Pierwsze poszly z zurawina – o tych juz pisalam, potem z suszonymi jablkami i cynamonem – tez przepyszne. Trzecia wersja (mniej udana wizualnie i organizacyjnie) – z suszona sliwka i migdalami, bo te kalifornijskie siekalam w malym rozdrabniaczu i zrobila sie miazga, ale w smaku rownie dobre, tyle ze sliwki sie nierównomiernie rozprowadzily.

    Jeszcze czeka mnie wersja z kokosem i migdalami :D.

    Zachecam do experymentowania :). Mysle ze rownie dobrze sprawdza sie suszone morele, gruszki, troche kakao, rozne orzechy…smakow tyle na ile nam wystarczy wyobrazni .

    A co do platków owsianych…szczerze powiem ze nie wiem czy otreby owsiane nie sa lepsze do tych ciastek 🙂 – i nie trzeba ich rozdrabniac :D.

  36. Dla mnie bomba! Dałam więcej żurawiny, a zamiast masła 2 łyżki oleju kokosowego, żeby były maksymalnie zdrowe :). Trzymały formę, a wycinałam dosyć skomplikowane kształty – łosie :). Podsypałam ciasto mąką orkiszową, bo zabrakło mi płatków. Po upieczeniu wyglądały trochę niemrawo, więc posmarowałam je roztopionym olejem kokosowym, przez co nabrały trochę koloru. Pycha, własnie zjadłam miskę jogurtu z garścią orzechów włoskich i trzema skruszonymi łosiami. Smacznie i zdrowo!

  37. A własnie, chcialam jeszcze zapytac…czy ktos wie czym sie róznia płatki owsiane od otrąb owisianych? Czy w smaku jest jakas znacząca różnica?

  38. Hmm..ja wlasnie tez płatków nie znalazlan, bo wyszly ze sklepu, wiec wzielam otreby owsiane i…nawet nie trzeba było mielic – ‚rozmierówka’ idealna :).

    Poniewaz mialam zurawiny niesłodzone – jakos na wszelki wypadek dorzucilam 1,5 lyzeczki cukru wanilinowego…w sumie to niewiele i tak :).

    A ciasteczka pychota, nie dosc ze zdrowe, to dietetyczne.

    Jak wszystkie nie znikna, to zaniose dla maluchów mojej siostry, a jak znikna – najwyzej dorobie, bo robi sie razem z pieczeniem pol godzinki :).

  39. czy ten kolor ze zdjecia jest prawdziwy? bo robie je co piatek, ale jeszcze ani razu mi sie tak ladnie nie przyrumienily, conajwyzej przypalily 😉

  40. Dorotko,
    ciastka są po prostu genialne. Ilość składników (tak niewielka) powala na kolana 🙂 W zasadzie zrobiłam je z czystej ciekawości i nie spodziewałam się, że będą tak dobre 🙂
    Dodałam odrobinę więcej żurawiny i suszonego ananasa. Genialne!
    Pozdrawiam cieplutko,
    Patrycja

    Aha, co do drobnych płatków… doskonale sprawdza się malakser 😀

  41. Niestety nie mam wagi na podorędziu i nie wiem ile to będzie mniej więcej te 25g żurawiny. Tyle co szklanka? Czy też pół szklanki?
    Za pomoc z góry dziękuję!

  42. Ciasteczka rewelacyjne, właśnie wyjełam z piekarnika .Troszkę zmodyfikowałam przepis i dodałam dwie łyżki płynnego miodu a zamiast żurawiny rodzynki i orzechy,miód nadaje rewelacyjny posmak są świetne .Bardzo dziękuje za przepis będe tu na pewno często zaglądać.Serdecznie pozdrawiam.

  43. Pani Dorotko dziękuję za ten przepis. Mam w domu małego alergika i takie ciasteczka szczególnie nas cieszą. Dodają nam nadziei, że jeszcze można coś upiec z dozwolonej listy produktów i nie będziemy skazani na zawsze na rzeczy najwyżej prawie tak dobre jak w orginale. Jest Pani dla nas inspiracją do ekperymetów, ale wiadomo że nie wszystkie składniki dadzą się zastąpić. Codziennie jednak, również dzieki Pani przepisom, odkrywamy nowe możliwości, co pozwala nam jakoś z optymizmem traktować ograniczenia. Czasem wychodzi lepiej, innym razem gorzej. Ale nawet jak jest niezbyt, to sobie udekorujemy tak pięknie jak u Pani i jakoś tak…lepiej smakuje. Ten blog ma zatem ponadsłodyczową misję :); sprawia, że mój synuś uśmiecha się jeszcze częściej. Pokłon za włożoną pracę i poświęcony temu czas…

  44. @joannaw: Wodę z masłem łączysz z płatkami, ale potem przed rozwałkowaniem masy używasz jeszcze zmielonych płatków tak, jak używa się mąki do podsypania innych ciastek:)
    ciacha wyglądają pysznie:) fajny przepis dla osób które nie mogą jeść produktów pochodzenia zwierzęcego (jajek i mleka) masło zawsze można zastąpić margaryną bezmleczną:)
    Pozdrawiam serdecznie:)

  45. mam pytanie, piszesz ze wode z masłem wlać do suchych skladników a nastepnie rozwalkowac na platkach podsypujac płatkami, tzn ze wody z maslem nie lacze z płatkami tak? tzn łacze wode i masło z sodą, solą i żurawiną a płatki łaczą sie poprzez to podsypywanie?

  46. Jejkuuu! Te ciastka sa c-u-d-o-w-n-e. Naprawde watpilam, ze wyjda, szczegolnie ze skladniki podstawowe (acz zdrowe). Zamiast masla dalam oliwy z olivek, takze zmaksymalizowalam wartosci odzywcze i byly tak pyszne, ze wszystkie zjadlam…napewno to, czego szukalam 🙂

  47. Hedonia – nie można, chyba że istnieją przepisy bez jaj! Jeżeli nie to tylko pozostają Ci tylko serniki na zimno… Arbuzowa – lepiej dodać jednak masło, na wszelki wypadek… Pewnie nic takiego by się nie stało, ale zapach oleju może być zbyt intensywny. Pozdrawiam D.

  48. Witam,
    czy jest taka możliwość żeby zamiast masła dodać olej ? Nie zaburzy to smaku ciastek ? Proszę o odpowiedź 😉

    Pozdrawiam !

  49. Owies zawiera gluten! Cytuję za stroną http://www.celiakia.pl :

    "W diecie bezglutenowej bezwzględnie zabronione jest spożywanie produktów zawierających pszenicę, żyto, jęczmień i owies*, a także pszenżyto i orkisz oraz wszelkich wyrobów z ich dodatkiem."
    oraz:
    "Zwykły owies jest silnie zanieczyszczony glutenem, dlatego jest zabroniony w diecie bezglutenowej. W niektórych krajach, np. w Finlandii, produkowany jest jednak także czysty, certyfikowany owies, którego spożywanie w niewielkich ilościach jest dozwolone"

    na szczęście znalazłam dobry zamiennik płatków owsianych – płatki gryczane, sprawdziły się w ciasteczkach i domowym muesli

    zamierzam wypróbować przepis zamieniając tylko rodzaj płatków:)

  50. Zrobione…sprobowane…ocenione. Jak dla mnie bomba, biorac pod uwage prostote oraz szybkosc ich wykonania…o tym,ze sa zdrowsze od innych ciasteczek nawet nie wpominam. I mowi to ktos kto nie jest fanem tzw. oatcakes. Jedynie mj luby ponarzekal, ze nie slodkie, ze takie zdrowe…wiec mu obiecalam, ze nastepnym razem zrobie mu polewe czekoladowa I problem z głowy 🙂 dziekuje za przepis!

  51. a i jakby ktoś nie miał młynka do kawy to sposobem Nigelli łatwo rozdrobnić płatki wkładając do woreczka i tłukąc wałkiem:)

  52. Ja dodałam więcej wody i bez problemu mogłam wycinać foremką ciasteczka. Już nie było problemu z rozpadaniem czy kruchością ciasta:)

  53. Zrobione i zjedzone :)) Powiem krótko: wyśmienite :)) Dobrze się wałkowały, ładnie wycinały i piekły i w smaku pyszne. No i to przekonanie, że są takie zdrowe…bezcenne :))

  54. hmmm… mhyślałam, ze coś jeszcze ze szkoły pamietam… a uczono mnie, ze gluten powstaje w wyniku dodania do mąki pszennej wody – reakcja chemiczna. Owsa jakoś nie pamiętam w tym kontekście…

    a ciastka świetne – na pewno zrobimy – Twoje poprzednie owsiane ciasteczka moje dziecko uważa za najlepsze z wszystkich ciastek – przebijaja nawet potrójnie czekoladowe ( daję bez białej czekolady ) i te z lentilkami 🙂

  55. Zrobiłam – zamiast masła użyłam łyżki oleju rzepakowego – wyszły pyszne! 🙂 i zdrowiutkie 🙂 Jutro rano zjem 2 z jogurtem naturalnym 🙂 Polecam osobom będącym na diecie! 🙂 Jedno ciacho to ok. 40 kcal! 🙂

  56. Pieczenia z córką to bym odradzała, bo z nimi trzeba BARDZO delikatnie się obchodzić, zwłaszcza, że podczas wspomnianego wałkowania masa ciężko się trzyma jedności, a przy przenoszeniu potrafi się cała rozwalić. 😉

  57. Kurcze nie mogłam ich wałkować, bo strasznie sie rozwalały, myśle że za mało zmieliłam płatki… no i uzyłam płatków orkiszowych i owsianych. Może to tez miało wpływ na dziwna konsystencje. Ale rezultat bardzo smaczny. Acha uwaga dla diabetyków żurawina suszona jest mocno dosładzana, wiec co jak co cukier w ciastkach jest. Mimo że użyłam żurawiny lekko słodzonej cukrem trzcinowym słodyczy nie brakowało. Na pewno nieco zmodyfikuje i bede piec dalej, pozwole sobie podkraść na swojego bloga:D p.s myslałam czy wyszłoby z jagodami goji??!!

  58. Płatki zmieliłam w blenderze i wyszły w porządku, dodałam też resztkę Haliny, która mi została. Zamiast żurawiny użyłam orzechów, tak na oko, półtorej garści. Niestety, masa strasznie się kruszyła i wykrawanie czegokolwiek graniczyło z cudem. Wymyśliłam, że zrobię batoniki i pokroiłam ją w paski.

    Już po 5 minutach poczułam dziwny swąd, jakby coś się przypalało. Przewróciłam je na drugą stronę. Po kolejnych 5 minutach znowu. Nie pasowała mi coś ta masa… Ciastka przy przewracaniu jeszcze się ciutkę kruszyły. Może taki ich urok.

    Teraz wyjęłam je z blaszki i wcale się nie spiekły. W smaku typowe płatki, dziwnie smakują bez cukru (bo zwykle piekłam Twoje chrupiące owsiane z tego przepisu: mojewypieki.blox.pl/2009/10/Chrupiace-owsiane-ciasteczka.htm). Ale na pewno są zdrowe i fajnie chrupią. 🙂 Coś innego od tych wszystkich słodkości na Twoim blogu! W niedzielę planuję upiec jedne z muffinek, bo w końcu przyszła blacha.

    Pozdrawiam!

  59. Muszę 🙂
    Wyobraź sobie tą ilość komentarzy, jakbym podała przepis w funtach, stickach, czy innych jednostkach 😉

  60. W temacie wagi, to napiszę, że widać, kiedy przepisy czerpiesz z brytyjskich stron, forów, czy książek:) Czasami, kiedy te dziwne liczby odmierzam na wadze, to widzę, że pasują akurat do kresek i oznaczników funtowych na mojej wadze, bo na kilogramowych są akurat pomiędzy;)
    Czyli nie dość, że pomagasz już po napisaniu przepisu, to jeszcze wcześniej przeliczasz to wszystko dla nas? 🙂

  61. A ja zamiast żurawiny dam suszone truskawki, które kiedyś kupiłam w Lidlu. W końcu się do czegoś przydadzą, bo nie miałam pomysłu na nie 😉

  62. Bardzo proszę o pomoc. Pod którymś z wypieków dodała Pani komentarz wymieniając ulubione i Pani zdaniem najlepsze chleby na zakwasie. Proszę napisać gdzie to było, bo nie mogę znaleźć:)pozdrawiam!

  63. Martin, Agata, Opty-mistka: nie próbowałam ani z miodem ani z olejem ani z otrębami, jak zrobicie, podzielcie się doświadczeniem na blogu 🙂

    pozdrawiam

  64. Trochę mi się przypiekł, ale po rostu był za cienkie. Mam ochotę na udoskonaloną powtórkę a tu kurczę sklepy zamknięte i płatków owsianych nie ma… chcialam zrobić twoje ciasteczka mleczne, ale zaś białej czekolady nie mam…

  65. ej, ale tak bez dodatku cukru do ciasta to to niesłodkie jest przecież. takie bardziej wytrawne te ciasteczka 😉
    a propos – chyba trochę oszukane jest stwierdzenie, że są bez cukru – przecież taka żurawina suszona jest z cukrem 😉 choć może są jakieś słodzone czymś innym, ale zazwyczaj jest to jednak biały cukier…

  66. faktycznie da się w młynku :)) zrobiłam, następnym razem zrobię je inaczej 🙂
    ja nie miałam okazji widzieć billboarda w moim mieście, ale na demotywatorach spotkałam reklamę :)))
    i56.tinypic.com/2mcx0g7.jpg

  67. No bardzo chętnie się zmierzę z czymś takim anty;)
    A owies sam w sobie nie zawiera glutenu, ale jest przerabiany w tych samych młynach i składowany w tych samych miejscach co pszenica, więc jest ostro zanieczyszczony i w Polsce jest praktycznie nie do kupienia czysty bezglutenowy owies.

  68. Piekłam swego czasu podobne, dodawałam nieco jogurtu naturalnego dla poprawienia konsystencji. I -moje-były bez żurawiny. Szybko przestałam je piec..bo, wbrew pozorom, pięknie się na nich tyje…Zwyczajnie je się ich za dużo 😉

  69. Owies nie zawiera glutenu z technologicznego punktu widzenia, nie mówię o pozostałościach z linii technologicznej itp a o stosunkowej zawartości pewnych białek których musi być 1:1. Pełnowartościowy gluten posiada jedynie pszenica .

  70. Właśnie wystudziła się pierwsza partia (robię z podwójnej porcji) i niestety są takie sobie. Dałabym więcej żurawiny następnym razem. Dodam że bardzo lubię digestive i inne sucharki 🙂

  71. Dorotko,
    właśnie zrobiłam tort makowy z innego bloga:( no cóż nie wyszedł !!! nie pierwszy raz zresztą. Piszę to bo myślę, że muszę Ci podziękować, Twoje przepisy wychodzą mi w 99% procentach (ciastka owsiane trochę mi się rozpłynęły, ale trzymałam sie bardzo ściśle Twoich ilości, co nie jest modre!!!). Tak więc, wielkie dzięki, rzetelność i sprawdzenie ,,własnoręczne" przepisów w blogu kulinarnym to jednak podstawa. Zdjęcia i estetyka niewątpliwie są niezbędne, ale bez zaufania, że to co nam proponujesz sprawdziłaś jest najważniejsze. Pozdrawiam i wybacz gorycz, piekłam tort na urodziny mojej siostry i nie wiem co teraz zrobić.
    PS. mój mąż powiedział, że nie zmienia się fryzjera i sprawdzonych przepisów! Mądrala:)

  72. Piękne zdjęcia…i genialne ciastka!! W najbliższym czasie zrobię na pewno, wszak uwielbiam takie zdrowe słodkości!
    A co do glutenu..wg ostatnich badań, owies sam w sobie go nie zawiera. Jednak podczas ich obróbki (poprzez np stosowanie tych samych maszyn do przerobu zbóż) dochodzi do zabrudzenia owsa glutenem. Zatem to, czy płatki owsiane zawierają gluten, czy też nie, zależy w dużej mierze od producenta, i to on określa (umieszcazjąc odp info na opakowaniu) czy dany produkt może być stosowana w diecie bezglutenowej.

  73. Jelon: szybka jesteś :), cieszę się, że smakują.

    Roxi.online: niestety nie próbowałam.

    Lia: jest napisane w przepisie.

    Karina: tak.

  74. a można potraktować płatki blenderem? Nie mam niestety młynka… A chciałabym zrobić ciastka jeszcze dziś wieczorem, bo moja mama uwielbia żurawinę suszoną.

  75. No i mi się podoba. Zdrowe ciacha na święta. ; d
    A i muszę ci powiedzieć że w byłam dzisiaj w Czeladzi w M1 i widziałam twoją reklamę.

  76. Dorotus, ja bym dodała: elektroniczną wagę kuchenną 😉

    P.S. Mówię z własnego doświadczenia. Na początku miałam zwykłą, była w związku z tym dość niedokładna, tylko waga elektroniczna pozwala np. piec chleby – bo odmierza z dokładnością do 1g. Takie i całkiem fajne wagi elektroniczne można czasem kupić w Lidlu kosztują kilkadziesiąt złotych.

  77. Dziękuję. 🙂 Mam jeszcze pytanie – ile z tej porcji wyszło Ci ciasteczek? Ciężko powiedzieć, wiem, ale chciałabym orientacyjnie wiedzieć.

  78. Dzisiaj wieczorem robię Twoje 2 ostatnie przepisy (szybkie pierniki i ciacha z rumem), oraz brownies czekoladowo serowy z malinami i kurka wodna – nie mogę się powstrzymać – te z żurawiną też machę! Jako pierwsze, a co 😉 idę mielić płatki 🙂

  79. Rodzynkami, posiekanymi drobno orzechami – ale nie za duzo, ciastka mają mało spoiwa i kruszyły by sie mocniej.

  80. Owies zawiera gluten, chociaż w zdecydowanie mniejszych ilościach niż np pszenica. Istnieją gatunki owsa ze zredukowaną ilością glutenu, ale produkty z nich (jeszcze dodatkowo oczyszczane) są dostępne w niewielu krajach, np. w Szwecji

  81. A zwykłe płatki owsiane błyskawiczne się nadają czy trzeba je dodatkowo zmielić? Bo one same w sobie już sobie takie drobne. 🙂

    1. Owies, tak jak np. kukurydza, nie zawiera glutenu – jezeli w zakladzie, ktory go przetwarza jest zachowana odpowiednia dbalosc, to wszystkie "przetwory" typu platki, maka, otreby, tez pozostaja bezglutenowe.
      Trzeba sprawdzac infornacje na opakowaniu – jezeli istnieje ryzyko zanieczyszczenia producent podaje, ze "moga zawierac gluten".

  82. O! Właśnie czegoś takiego szukałam 🙂 Będą idealne dla babci bo jest cukrzykiem a tu zero cukru i dodatkowo nie mąka a płatki owsiane i zdrowa żurawina. SUPER 🙂

  83. Och, wspaniale, że one sa takie zdrowe, można je jeść bez jakichkolwiek wyrzutów sumienia : D : D : D
    Cudne przepisy Pani Doroto, od dawna śledzę Pani bloga i wszystkie przepisy stąd wychodzą boskie : )
    Pozdrawiam gorąco

  84. IDEALNE PO PROSTU :)) !!
    a czy świeża zurawina się nadaje?
    I co jesli nie mam srednio zmielonych? u mniie w mlynku do kawy (swietnie mieli, polecam) da sie albo na make albo w ogole…

  85. Superowe 😀 Zrobię na pewno ;] A poza tematem to właśnie robię sernik z gruszkami. Mam nadzieję, że wyjdzie pyszny 🙂

    Pozdrawiam.