Piegowate ciasteczka

Popularne ciasteczka z bakaliami znane także jako ‚pieguski’. Po prostu za nimi przepadamy!

Składniki na około 60 sztuk:

• 250 g masła
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1 jajko
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 150 g posiekanej gorzkiej czekolady lub chocolate chips
• 1 szklanka dość grubo posiekanych orzechów, np. włoskich, laskowych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier, utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy. Dodać jajko, ucierać do połączenia. Dodać makę, sodę, sól, dokładnie zmiksować. Do masy dodać orzechy i czekoladę, krótko zmiksować.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200ºC. Z masy robić małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Można je też lekko spłaszczyć. Piec około 10 – 15 minut. Wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Przepis pochodzi z Wielkiego Żarcia.