Ładowanie strony





23 listopada 2007

Pierniczki (przepis II)


Pierniczki

Całe zastępy serc, koników na biegunach, księżyców, choinek, kotów, grzybków... Tym razem postanowiłam zaoszczędzić sobie pracy przed świętami i upiekłam pierniczki Ptasi. Przepis jest podobny do umieszczonego wcześniej na blogu, inne są jednak proporcje składników. Pierniczki po upieczeniu są twardawe, co w ogóle nie przeszkadza im znikać w niewyjaśnionych okolicznościach, a teraz nawet nie jestem pewna czy doczekają do świąt... Pamiętajcie, że trzeba je upiec wcześniej, by zdążyły zmięknąć. Poza tym, w smaku są genialne, praca z nimi jest lekka, łatwa i przyjemna. I - radosną twórczość dziecięcą, czyli lukrowanie - zostawię na okres przedświąteczny...



Składniki na około 100 sztuk:

  • 550 g mąki pszennej
  • 300 g miodu (z miodem sztucznym pierniczki zmiękną szybciej, niż z prawdziwym)
  • 100 g cukru pudru
  • 120 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 30 - 40 g przyprawy do piernika (lub mniej, jeśli przyprawa jest mocna lub dobrej jakości)
  • 1 łyżeczka kakao (niekoniecznie, tylko dla koloru)

Miód i masło podgrzać w małym garnuszku, mieszając, do rozpuszczenia i połączenia się składników. Zdjąć z palnika i przestudzić.

Przestudzoną (lub letnią) mieszankę umieścić w misie miksera. Dodać pozostałe składniki i wyrobić lub zmiksować. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, schłodzić (będzie się lepiej wałkowało).

Wałkować na stolnicy, lekko podsypując mąką, na grubość około 2 - 3 mm (grubsze pierniczki są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pierniczki z otworkiem do przewlekania - otworek należy zrobić przed pieczeniem (np. słomką do napojów).

Pierniczki z witrażykami - również przed upieczeniem w dużym pierniczku wykrawać mniejszy otworek, nasypać do niego pokrusznych landrynek (z górką) i piec na macie teflonowej lub na papierze do pieczenia ściągając z blachy dopiero po wystudzeniu.

Pierniczki dekoracyjne - bezpośrednio przed pieczeniem powierzchnię pierniczka należy posmarować roztrzepanym jajkiem; przykleić cukrowe perełki, orzechy itp. wciskając je w ciasto.

Piec około 8 - 10 minut w temperaturze 180ºC, jeśli z witrażykami 11 - 12 minut w temperaturze 150ºC.

Lukrować lub dekorować czekoladą po upieczeniu.

Pierniczki po upieczeniu są twarde, później zmiękną (należy je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku). Bardzo długo i dobrze się przechowują (nawet kilka miesięcy). Można upiec je kilka tygodni przed świętami, lukrowanie zostawiając na później.

Co zrobić, by pierniczki zmiękły?

Pierniczki po upieczeniu są zazwyczaj mocno twarde (powoduje to dodatek miodu). By zmiękły potrzebują pochłonąć odpowiednią dawkę wilgoci np. z powietrza lub owoców. Wtedy będą rozpływały się w ustach! Ułóż pierniczki (jeszcze przed lukrowaniem) na kratce i przenieś do pomieszczenia o wysokiej wilgotności, uchyl okno podczas deszczu ;-) (klimat brytyjski jest dość wilgotny, pierniczki miękną u mnie szybko, już po 3 dniach). Jeśli u Ciebie w domu jest dość sucho, schowaj pierniczki do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.

Smacznego :-).

Pierniczki

Pierniczki

Pierniczki


Dodaj komentarz
Komentarze (2495)
1  2  3  4  5  6  7 ... 14
Gość: Pusia
18.12.2019 18:05 odpowiedz
Doroto. Dziękujemy za cudny przepis!
Dzieciaki miały mnóstwo frajdy. Przepis jest łatwy i przjemny w wykonaniu:)
Pierniczki przeeeeeepyszne!
WESOŁYCH ŚWIĄT!!!
Gość: AGATA
18.12.2019 08:06 odpowiedz
To jest fantastyczny przepis! Nie jestem mistrzem pieczenia, piekłam je rok temu z małymi dziećmi i wyszły tak pyszne, że dzieciaki większość zjadly pierwszego dnia :) tegoroczne pieczemy dziś! Pozdrawiam i dziękuję za świetny przepis :)
Gość: Kinga
16.12.2019 09:55 odpowiedz
Czy po odciśnięciu wzorku w tych pierniczkach po upieczeniu zachowa się on czy się zleje?
Czy może lepszy jest przepis na pierniczki z wzorem ?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2019 11:30 odpowiedz
Nie będzie bardzoo wyraźny, ale proszę przejrzeć galerię zdjęć Czytelników.
Gledys profil
15.12.2019 17:25 odpowiedz
I jeszcze takie.
Gość: dzia
16.12.2019 10:44 odpowiedz
Podziwiam i popłakuję, że nie potrafię.
Gledys profil
16.12.2019 11:20 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Ja też nie od razu potrafiłam, z roku na rok trenuje :).
Gość: Magdalena
16.12.2019 18:25 odpowiedz
Wooow!!! Piękne!
Gledys profil
16.12.2019 19:46 odpowiedz
Dziękuję:)
Gledys profil
15.12.2019 17:23 odpowiedz
I takie...

Gledys profil
15.12.2019 17:22 odpowiedz
Wczoraj zakończyłam dekorowanie pierniczków I już czekają na Święta :)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2019 12:06 odpowiedz
Cudowne!
Gledys profil
16.12.2019 12:10 odpowiedz
Dziękuję.
Gość: Aleksandra
17.12.2019 15:55 odpowiedz
Niesamowite!
Gość: Aliwar
17.12.2019 17:35 odpowiedz
To nie dekorowanie tylko haftowanie lukrem, prześliczne. Podziwiam równiutkie krateczki i cierpliwość i dokładność. Mam za sobą tysiące dekorowanych ciastek (podobno całkiem ładnych) ale nie potrafię takiej krateczki zrobić bo sam obrazek to pewnie by dało radę skądś skopiować. Naprawdę WOW
Gość: Kasia29
15.12.2019 13:51 odpowiedz
Piekłam z tego przepisu rok temu, wyszło ok 130 sztuk. Zbyt późno wzięłam się za pieczenie i pierniczki zmiękczałam w wannie- jak domownicy już się wieczorem wykąpali, puszki z ciastkami wkładałam do wanny, oczywiście pustej i chlonęły sobie wilgoć z powietrza. Potem zdobienie, pakowanie i poszły do szkoły dzieciaki dzielnie robiły ze mną od wykrawania, poprzez pakowanie, do rozdawania rówieśnikom z klasy w tym roku padło hasło mama a kiedy pierniki? Ruszamy dziś z produkcją
Gość: rebelka1986
15.12.2019 00:26 odpowiedz
Mój ukochany przepis :) Zrobiłam dziś z potrójnej porcji, dla dzieci do szkoły. Wyszło mi ok 400 sztuk. My lubimy cieniutkie, chrupiące pierniczki, dlatego nie zamykam ich w puszce, przechowuję w suchym miejscu. Ciasto jest idealne, plastyczne, bosko się z nim pracuje. Z cienko rozwałkowanego ciasta można wykrawac cuda nawet misternymi wykrawaczkami ;)
Gość: Kinga W.
14.12.2019 23:28 odpowiedz
Kurdeż, ciasto mi wyszło luźne i dodałam więcej mąki i teraz jest ok. Ale doczytałam w komentarzach, by do ciasta nie dodawać więcej mąki, tylko schłodzić i później tylko podsypywac. Co się stanie, jeśli dodałam więcej mąki? Będą nie do spożycia Pani Dorotko?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2019 12:29 odpowiedz
Im więcej mąki tym twarsze pierniczki. Mam nadzieję, że za dużo Pani nie dosypała?
Gość: Kinga
17.12.2019 11:33 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Już zrobione. Czy dużo dosypałam, hmmm, chyba dość, ale mimo wszystko wyszły pyszne :)
Gość: Ania
13.12.2019 14:41 odpowiedz
Witam, mam pytanie do Pani: zrobiłam ciasto na te pierniczki ale w między czasie okazało się że mój piekarnik odmówił posłuszeństwa. Ile czasu w lodówce może poleżeć ciasto zanim je upiekę?
Pozdrawiam
Gość: Kamila
14.12.2019 00:41 odpowiedz
Pani Aniu nie wiem ale przed chwilą (jest 0:40) skończyłam robić swoje pierniki z tego przepisu i przeczytałam Pani komentarz - zrobiło mi się autentycznie smutno, mam nadzieję, że ciasto się nie zmarnuje ;)
Gość: Aaa
14.12.2019 18:21 odpowiedz
Myślę, że około czterech dni może spokojnie poleżeć
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2019 18:52 odpowiedz
Do 3 dni. Można zamrozić.
Gość: Paulina
15.12.2019 22:27 odpowiedz
Dlaczego tak.krotko?
Gość: Eva Lajna
12.12.2019 13:34 odpowiedz
Najlepszy przepis na pierniczki. Żadne inne nie podbiły serc domowników jak właśnie te :), w tym roku z miodem nawłociowym, znikają jak szalone.
Gledys profil
09.12.2019 17:53 odpowiedz
Moje ulubione.
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2019 10:44 odpowiedz
Wow, cudne!
Gledys profil
09.12.2019 17:49 odpowiedz
Wspaniałe ciasteczka :)
Gość: Julia
09.12.2019 16:44 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie odnosniw tej zamiany praody na proszek. Przegladalam komentarze i w tych starszych pisze Pani, ze mozna zastapic sode na proszek, z kplei w tych nowych, ze lepiej zaopatrzyc sie w sode.
Czy z proszkiem pierniki wyjda inne w smaku, konsystencji?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2019 10:50 odpowiedz
Mogą wyjść trochę inne  i jeśli istnieje taka możliwość, lepiej zaopatrzyć się w sodę.
Gość: Julia
09.12.2019 16:34 odpowiedz
I rozumiem, ze przy tych 2 lyzeczkach sody walkujac ciasto zaledwie na 2-3 mm pierniki nie opadaja jakos mocno?

Dorota, Moje Wypieki
10.12.2019 10:51 odpowiedz
Nie zauwazyłam, by opadały. 
Gość: rozczarowana
09.12.2019 15:01 odpowiedz
Ciasto wyszło strasznie kleiste! Ni pomogło dodawanie więcej mąki ani schłodzenie w lodówce!
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2019 15:02 odpowiedz
Prawdopodobnie przepis nie został wykonany poprawnie.
Gość: Mm
10.12.2019 19:41 odpowiedz
Ja piekę pierniczki z tego przepisu od wielu lat i zawsze wychodzą.
Gledys profil
09.12.2019 15:16 odpowiedz
Przepraszam, ale czy Rozczarowanej wyszedł kiedyś jakiś przepis? Bo nie przypominam sobie pozytywnej opinii. Jeżeli nic nie wychodzi, to nie jest kwestia złego przepisu.....
Gość: Julia
09.12.2019 14:50 odpowiedz
Pieke pierniki z bardzo podobnego przepisu z tym, ze na taka sama ilosc maki daje 1 lyzeczke sody. Ciasto walkuje na ok 3mm i w piekarniku pierniki rosna, a pozniej robia sie takie cienkie.
U Pani wygladaja na takie puchate, czy zatem dac 2 lyzeczki sody tak jak w przepisie czy poprostu wystarczy wykrawac grubsze pierniki?moze lepiej dac proszek do pieczenia?bo z soda bardziej opadaja
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2019 15:03 odpowiedz
Jak Pani uważa, ja piekę jak w przepisie. 
Gość: Kasia
09.12.2019 13:34 odpowiedz
Córka ma alergię na bmk i chciałbym zapytać czy można zastąpić masło margaryną? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2019 15:03 odpowiedz
Tak.
Gość: Kasia
11.12.2019 01:40 odpowiedz
Dziękujemy za szybką odpowiedź, wyszły obłędnie!
Ps. Dodałam tylko jedną łyżeczkę sody mimo to trochę urosły, ale za to widać odciśnięte wzorki
Gość: Mia
09.12.2019 16:38 odpowiedz
Można upiec katarzynki. tam w ogole nie ma masla itp. a w smaku tez pyszne.
Gość: Ola
09.12.2019 12:33 odpowiedz
Witam Pani Dorotko,
Jeśli wykonam połowę porcji to dalej pozostaje 1 jajko? Ps. Przepraszam za głupie pytanie;)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2019 15:03 odpowiedz
Nie, pół jajka. Dlaczego nie zmniejszyć ilości jajek? :)
Gość: Ola
09.12.2019 22:14 odpowiedz
No spróbuje podzielić to jajko na pół
agnsud profil
09.12.2019 22:56 odpowiedz
Można roztrzepać jajko widelcem i wtedy łatwo podzielić.
Gość: Natalia
08.12.2019 07:39 odpowiedz
Zamiast jabłek polecam wypróbować kromki chleba :)
Gość: Goś
07.12.2019 18:10 odpowiedz
Super przepis. Polecam
Gość: Izabela
07.12.2019 16:15 odpowiedz
Witam. Czy ciasto można przygotować wieczorem i zostawić na noc w lodowce?? Będę wdzięczna za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2019 19:07 odpowiedz
Tak, ale ciasto bardzo stwardnieje, wtedy trzeba je wyjąć na blat i odczekać, aż się trochę ociepli, aż będzie można wałkować.
beatus profil
06.12.2019 20:45 odpowiedz
Czy mogłaby pani polecić przepis na pierniczki. które nadawałyby się na figurki do szopki?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2019 10:39 odpowiedz
Prooszę skorzystać z przepisu na pierniczki 1. Każde pierniczki zmiękną pod wpływem wilgoci, trzeba o tym pamiętać.
BetiMarkiz profil
06.12.2019 10:53 odpowiedz
Czy jest dostępny przepis na pierniczki w wersji angielskiej ? Chciałam.polecic znajomej...
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2019 10:54 odpowiedz
Niestety, nie.
Gość: Dorota
04.12.2019 20:08 odpowiedz
Witam
Gdzie szukać przepisu na pierniczki nr I i na masę cukrową
Dziękuję
agnsud profil
04.12.2019 23:35 odpowiedz
Pierniczki I: zakładka kategorie, kategoria ciastka, podkategoria pierniczki: https://www.mojewypieki.com/przepis/pierniczki-przepis-i.
Masa cukrowa: wyszukiwarka na stronie głównej (pod logo): https://www.mojewypieki.com/wyszukiwarka/lista?s=Masa+cukrowa%2Flukier+plastyczny+do+tort%C3%B3w
Gość: mormana
04.12.2019 19:20 odpowiedz
nie wyszły takie, jakie chciałam. niestety trochę się pofalowały, przez co nie są takie ładne i dekoracyjne :(
ktoś wie czemu? rbiłam wszystko wg przepisu
joannasan1 profil
05.12.2019 18:06 odpowiedz
Może za szybko zamknęłaś w puszce? Powinny porządnie wystudzić na płasko.
Gość: mormana
08.12.2019 14:27 odpowiedz
No właśnie nie, wyjęłam z piekarnika i już były pofalowane. Potem przełożyłam na deski żeby wystygly. Dopiero zimne chowam do puszek.
Niestety ten przepis mnie nie urzekł, niepotrzebnie eksperymentowałam (sugerując się tyloma komentarzami). Zrobiłam następnego dnia ze swojego sprawdzonego przepisu i wyszły smaczniejsze i równe :)
Gość: eve_lynn
02.12.2019 10:38 odpowiedz
Najlepszy przepis to właśnie ten. Pierniczki znikają w zastraszającym tempie :)
Gość: aga
03.12.2019 15:24 odpowiedz
i są w miarę miękkie do zjedzenia od razu po upieczeniu?
Bombelina profil
01.12.2019 06:02 odpowiedz
Miałam dużo frajdy przy tegorocznym dekorowaniu :)
joannasan1 profil
05.12.2019 18:49 odpowiedz
oooo maaaamciu, jakie śliczności :))))))
Bombelina profil
01.12.2019 06:01 odpowiedz
Każdego roku korzystam z tego przepisu :) Jest niezawodny! Prawidłowo wykonane ciasto jest idealnie plastyczne i bardzo ładnie się wałkuje :) grubsze pierniczki błyskawicznie miekną :)
Aga Mars profil
30.11.2019 16:33 odpowiedz
Najlepsze :D
Teraz czekaja na dekorowanie ;)
Milagadula profil
29.11.2019 12:05 odpowiedz
Zdjęcie prosto z piecyka.
Milagadula profil
29.11.2019 12:04 odpowiedz
Upieczone nr 1 i nr 2 z przepisu. O różnicy rozpisałam się w komentarzu pod przepisem nr 1. Tutaj zdecydowanie z mniejszą ilością cukru i raczej brązowy niż puder.
Oba przepisy ok, ten bardziej przypomina pierniczki.
Gość: Ganex
28.11.2019 18:06 odpowiedz
Ile pierniczków wychodzi z porcji?
agnsud profil
28.11.2019 20:46 odpowiedz
Nad składnikami jest wzmianka, że ok. 100 sztuk.
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2019 20:52 odpowiedz
"Składniki na około 100 sztuk." Ale to i tak zależy od wielkości foremek.
Martyna.W profil
25.11.2019 20:00 odpowiedz
Przepyszne pierniczki i co warte podkreślenia ciasto bardzo łatwo się wyrabia i wałkuje. Ja jedynie dałam o połowę mniej cukru pudru. Pierniczki są bardzo słodkie.
Dziękuję za ten przepis!
Faranek profil
23.11.2019 17:53 odpowiedz
Witam :)
Czy jesli wykroje wzorki foremkami z pieczatka w srodku, wzorek bedzie widoczny?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2019 17:57 odpowiedz
Szanse są nieduże, pierniczki mocno rosną, ale proszę obejrzeć galerię zdjęć Czytelników w komentarzach.
Faranek profil
23.11.2019 17:59 odpowiedz
A czy w takim razie, może Pani polecić coś pod takie wykrawacze z pierniczkow/ ciastek korzennych do upieczenia wcześniej i przechowywania do wigilii?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2019 18:12 odpowiedz
Polecam takie ciastka miodowe lub pierniczki z wzorem
Faranek profil
23.11.2019 18:41 odpowiedz
Pięknie dziękuje!!!
Martyna.W profil
25.11.2019 20:03 odpowiedz
Ja robiłam pieczątki. Myślę że wyszło ok :)
Warto spróbować choć faktycznie pierniczki troszkę urosną. Mimo wszystko wzorek u mnie był widoczny.
Gość: Monika
02.12.2019 11:04 odpowiedz
Ja piekę pierniczki z tego przepisu od 3 lat i w tym roku po raz pierwszy miałam takie foremki do pierników ze stemplami i wzory przetrwały pieczenie :)
Faranek profil
02.12.2019 11:58 odpowiedz
Ma Pani zdjęcie? :)
Gość: Michcia
23.11.2019 14:19 odpowiedz
Właśnie startuję z produkcją pierniczków, to już czwarty rok. Piekę ich po około 800-1000, z czego jakąś setkę dekoruję. Przez trzy lata wszystko udawało się doskonale, a w zeszłym roku miałam kłopot, którego teraz chciałabym uniknąć. Otóż, po nałożeniu lukru pierniczki zmiękły do takiego stopnia, że rozpadały się, nie można było ich powiesić na choince itd. Zakładam, że "złapały" wilgoć z lukru. Ktoś ma pomysł, jak można tego uniknąć? Bo entuzjazm do dekorowania mnie opuścił :(
Gość: Ola
08.12.2019 18:22 odpowiedz
Może lukier królewski? Dość szybko twardnieje jeśli nie doda się soku z cytryny to nie a w nim wody może to pomoże w zeszłym roku pierwszy raz nim dekorowałam i już z niego nie zrezygnuję
Catherinexxxd profil
19.11.2019 20:57 odpowiedz
Witam czy można pominąć w przepisie cukier puder ?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2019 13:34 odpowiedz
Tak.
Gość: Ola
19.11.2019 14:59 odpowiedz
Witam,
Od dłuższego czasu poszukuję przepisu na cienkie, chrupiące ciasteczka korzenne, takie które można znaleźć co roku w marketach. Teraz są pakowane do plastikowych, okrągłych pudełek. Chciałabym stworzyć coś takiego u siebie w domu. Czy znajdę gdzieś na Pani stronie tego typu ciastka/ pierniczki?
Pozdrawiam ciepło ;))
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2019 13:36 odpowiedz
Czy może chodzi o pepparkakor
pozdrawiam :)
Gość: :)
24.12.2019 23:15 odpowiedz
https://www.mojewypieki.com/przepis/speculoos---ciasteczka-swietego-mikolaja ? :)
Gość: Justyna
17.11.2019 13:23 odpowiedz
Pani Dorotko zbliżają się Andrzejki, chciałabym na bal dla dzieci przygotować ciasteczka z wróżbą, który przepis Pani poleca, tak by mi się te karteczki w środku nie spaliły? :D
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2019 11:47 odpowiedz
Nie mam niestety na blogu takiego przepisu :/.
Gość: Agnieszka
16.11.2019 14:02 odpowiedz
Ile ciasto moze maksymalnie lezec w lodówce?
Gość: Monia
16.11.2019 09:07 odpowiedz
Który przepis na pierniczki 1 czy 2?
Czy oba ciasta można robić dzień wcześniej i przechowywać w lodówce ? Dziękuję :)
Gość: Monia
16.11.2019 10:33 odpowiedz
Który lepszy miało być :)
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2019 11:56 odpowiedz
Oba równie smaczne :), nie ma dużej różnicy w smaku. 
Można przez noc przechować w lodówce, ale ciasto bardzo stwardnieje, będzie potrzebować sporo czasu by zmięknąć.
Anna M. profil
14.11.2019 20:09 odpowiedz
Uwielbiam pierniczenie bożonarodzeniowe ......
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2019 20:36 odpowiedz
Wow, rozpoczęłaś sezon :). Piękne!
Anna M. profil
14.11.2019 20:43 odpowiedz
Dziękuję. Rozpoczęłam świąteczne pierniczenie z ogromną radością. Uwielbiam ten czas . Pierniczenie jest strasznie wciągające.
Gledys profil
14.11.2019 21:04 odpowiedz
Perfekcyjne.
Anna M. profil
14.11.2019 22:14 odpowiedz
Dziękuję :):):)
Gość: Patrycja
28.11.2019 21:35 odpowiedz
Przepiękne, gratulacje talentu!
Anna M. profil
14.11.2019 20:01 odpowiedz
Jak tam czy pierniczenie u Was już rozpoczęte ????
Gledys profil
14.11.2019 21:02 odpowiedz
Twoje też przecudne :)
Gość: Ania
14.11.2019 09:07 odpowiedz
Witam serdecznie. Czy może Pani polecić przepis na jakieś łatwe ciasteczka świąteczne, które można zrobić razem z dziećmi w przedszkolu? Z góry bardzo dziękuję i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2019 10:49 odpowiedz
Polecam Rudolfy :).
pozdrawiam
Gość: Ania
14.11.2019 11:11 odpowiedz
Rudolf są świetne :) Już kiedyś robiłam. Niestety ciasto po ugnieceniu trzeba schłodzić w lodówce, a że pierniczki będą wykonywane przez przedszkolaków, to ze schladzaniem będzie problem :( Jakiś pomysł bez schladzania? :)
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2019 11:19 odpowiedz
A powyższe pierniczki? Może przejrzy Pani kategorię Boże Narodzenie? Jeśli nie trzeba schładzać potrzebny jest mikser do roztarcia masła... Wybrałabym pierniczki. 
Gość: Karolina
03.11.2019 07:26 odpowiedz
Można pominąć jajko albo dodać samo żółtko? Ewentualnie czym zastąpić?
Gość: Maja
01.12.2019 21:22 odpowiedz
Siemie lniane np.
1lyzka na 3lyzki cieplej wody, odstawić na ok 10min, dodac jak jajko.
Pozdrowienia
Gledys profil
13.10.2019 16:21 odpowiedz
Imieninowy zestaw. Kwiatki zrobione z masy cukrowej, którego przepis jest na blogu, i z którego korzystałam pierwszy raz, i muszę powiedzieć, że idealnie sprawdza się w tego typu dekoracjach.
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2019 18:03 odpowiedz
Jakie piękne :). 
stulatka profil
15.10.2019 00:47 odpowiedz
Przesliczne, gratuluje talentu!
Gledys profil
15.10.2019 19:33 odpowiedz
Bardzo Wam dziękuję. Ciągle się uczę tych dekoracji :)
Anna M. profil
14.11.2019 20:44 odpowiedz
Piękne :):):)
IzaMamaDominika profil
20.11.2019 09:35 odpowiedz
Cudowne są, aż nie mogę doczekać się świąt jak patrzę na takie cudeńka:)
Gledys profil
20.11.2019 11:26 odpowiedz
Dziękuję. I już nie mogę się doczekać świątecznego dekorowania pierników :)
Aga Mars profil
29.03.2019 22:55 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
29.03.2019 22:55 odpowiedz
:D
Aga Mars profil
29.03.2019 22:55 odpowiedz
Nowa wielkanocna tradycja :D
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2019 09:36 odpowiedz
Jakie ładne!
Aga Mars profil
07.04.2019 12:19 odpowiedz
:D
Gość: Ona
01.02.2019 18:35 odpowiedz
Dorotko,
od kilku lat w święta testuję różne przepisy pierniczkowe i zawsze były twarde,
w tym roku padło na Twój przepis - właśnie ten, wykonany z miodu sztucznego
... Rewelacja! więcej nie szukam, są idealne!
moje elfy nie napracowały się tego roku na darmo :))))
Anna M. profil
09.01.2019 13:02 odpowiedz
Coś słodkiego dla Babci i Dziadka
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2019 14:11 odpowiedz
Przepiękne!
Anna M. profil
09.01.2019 14:23 odpowiedz
Dziękuję :):):)
Aga Mars profil
26.01.2019 13:09 odpowiedz
Sliczne :D
Anna M. profil
26.01.2019 21:24 odpowiedz
Dziękuję :):):)
ika33 profil
02.01.2019 00:57 odpowiedz
To zdjęcie wykonałam zaraz po zawieszeniu części pierników na choince - i całe szczęście że nie czekałam, bo po 2 godzinach tak zmiękły, że zaczęły spadać z choinki przecinane nitką pod własnym ciężarem :-/
Zastanawiam się jak na przyszły rok zrobić, żeby to się nie powtórzyło ("winię" naturalną choinkę, bo wszystkie inne pierniki nie zmiękły przez niemal 2 tygodnie jak te w 1 dzień !! )
Ale są naprawdę pyszne - aromatyczne i dobrze zbilansowane przyprawami i słodyczą.
Aga Mars profil
19.12.2018 11:53 odpowiedz
I tegoroczne ozdoby choinkowe :P
Papapa profil
19.12.2018 22:09 odpowiedz
Wow... Pani pierniczki są przepiękne! A jaki nakład pracy... Chapeau bas! I oczywiście Wesołych Świąt :)
Aga Mars profil
21.12.2018 23:29 odpowiedz
Dziekuje, relaksuje sie przy takiej dlubanince ;)
Spokojnych i pogodnych Swiat :D
Gość: Malgosia217
26.11.2019 02:13 odpowiedz
Jakiej tylki używasz do dekoracji
Aga Mars profil
28.11.2019 07:19 odpowiedz
Nie uzywam tylki, wyciskam prosto z rekawa cukierniczego.
Aga Mars profil
19.12.2018 11:51 odpowiedz
:O
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2018 23:24 odpowiedz
Piękne i bardzo starannie wykonane :).
Aga Mars profil
21.12.2018 23:28 odpowiedz
Dzieki Kochana :-* Zycze Ci zdrowych i spokojnych Swiat :D
A ja jutro i w niedziele bede szalec z twoimi przepisami. Chalka na makowki, mini makowczyki na prezent dla sasiada, szarlotka w ciescie marcepanowym, dwa serniki i piernik, tak lubie ;) choc wszystko w malutkich foremkach :D
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2018 11:21 odpowiedz
Dziękuję bardzo i wzajemnie :). Wesołych!
ika33 profil
02.01.2019 00:43 odpowiedz
cudne cudniaste :-)
tak z ciekawości - jak długo trwało ich dekorowanie ? - bo zakładam że kolejne kolorowe warstwy nakłada się po wyschnięciu poprzedniej?
Aga Mars profil
26.01.2019 13:01 odpowiedz
Oj, ciezko powiedziec, uwielbiam dekorowanie, wiec czas szybko mija, ale troche to trwa. Ja zawsze robie sobie plan logistyczny :D i wtedy jedne schna, a zajmuje sie innymi, potem te schna a ja wracam do pierwszych i tak to sobie idzie. W miedzyczasie robie inne rzeczy i jakos tak schodzi. Ale z 6 godzin na wszystkie chyba powinnam liczyc, a bylo ich sporo ;)
ika33 profil
26.01.2019 13:41 odpowiedz
dzięki :-) chciałam właśnie wiedzieć czy to schnięcie musi trwać na tyle długo, żeby np rozkładało się to na kolejne dni. Ale jeśli cała "logistyka" kilku wartsw zamyka się w jednej dobie to jest ok ;-)
Aga Mars profil
19.12.2018 11:50 odpowiedz
Najlepsze prezenty ;)
Aga Mars profil
19.12.2018 11:49 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
19.12.2018 11:48 odpowiedz
:D
Aga Mars profil
19.12.2018 11:46 odpowiedz
Making of... :D
Aga Mars profil
19.12.2018 11:27 odpowiedz
Moje pierniczki juz upieczone. W tym roku robilam Lebkuchen, czekoladowe, te z ciasta na piernik staropolski (mniam) ale te sa najlepsze. Pieke przynajmniej z dwoch porcji ;)
Pani Dumalska profil
20.12.2018 00:21 odpowiedz
Wow! Aga! Super! Gratulacje!
Aga Mars profil
21.12.2018 23:22 odpowiedz
Dzieki :D
willow profil
22.12.2018 19:56 odpowiedz
muchomorki
Aga Mars profil
24.12.2018 00:19 odpowiedz
;)
willow profil
25.12.2018 10:43 odpowiedz
Po muchomorkach miało być jeszcze serduszko, ale strona je zjadła :)
Aga Mars profil
25.12.2018 13:02 odpowiedz
Moze bylo z piernika? ;) Wesolych Swiat :D
Gość: Mal
18.12.2018 14:05 odpowiedz
Czy zdążą one zmięknąć w tydzień? Pozdrawiam.
Gledys profil
18.12.2018 14:42 odpowiedz
Moim zdaniem, tak.
Zaczarowana.. profil
18.12.2018 15:02 odpowiedz
Po upieczeniu zamknęłam pierniczki w puszce razem z kawałkami jabłka. Po czterech dniach były miękkie.
marta001 profil
18.12.2018 23:41 odpowiedz
Wszystko zależy od wilgotności otoczenia :) U mnie drugiego dnia są miękkie. Pozdrawiam :)
ika33 profil
02.01.2019 00:47 odpowiedz
heh, a moje pierniczki upieczone 2 dni przed Wigilią, dekorowane i wieszane w dniu Wigilii rano zrobiły psikusa i zmiękły w 2 godziny !! I pod wpływem swojego ciężaru przecinały się od nitek i spadały na ziemię zanim wyjechaliśmy do teściów w południe :-) Jak spadła pierwszy to go zjadłam, bo szkoda zostawiać, jak spadły 2 kolejne to też... potem nie nadążałam ze zbieraniem spod choinki więc zostały w pudełku i czekały obok, zamiast na choince na nasz powrót :-)
Ale są pyszne !!! Najlepsze z tych 4 czy 5 rodzajów z bloga które testowałam w tym roku.
Gość: Damian
18.12.2018 00:53 odpowiedz
Ciasto mi się ciągle klei
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2018 00:58 odpowiedz
Proszę schłodzić w lodówce. Potem oprószyć mąką blat i ciasto, nie dosypując ciasta do środka. Wykrawać oprószonymi mąką foremkami.
Gość: Ada
16.12.2018 21:36 odpowiedz
Moje ciasto leżało w lodówce o się kruszy
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2018 00:57 odpowiedz
Proszę ocieplić, dodać odrobinę miodu i ponownie wyrobić.
Gledys profil
16.12.2018 19:47 odpowiedz
Moje pierniczki.
Gość: lenusia
20.12.2018 23:16 odpowiedz
Dzieło sztuki. Wow
Gledys profil
21.12.2018 09:02 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Największe serduszko "dziergałam" dwie godziny :)
ika33 profil
22.12.2018 17:01 odpowiedz
Na prezent - piękne!!!
Ale nie zjadłabym takiego ....żal by mi było :D
Gledys profil
22.12.2018 18:55 odpowiedz
Dziękuję. I mąż też mówi, że nie do zjedzenia, ale to już będzie problem obdarowanych hi, hi, hi. Chociaż polecam zjeść, bo są bardzo dobre, a za rok będą nowe.
dmusiał profil
14.12.2018 23:48 odpowiedz
Jaką mąką zastąpić pszenną, żeby zrobić bezglutenowe? W Lebkuchen używam mieszanki bezglutenowej do słodkich wypieków pół na pół z mąką ryżową. Są trochę suchsze ale nadal wyśmienite. Zastanawiam się tylko czy tu ciasto nie będzie się za bardzo kruszyć? Chcę zrobić dekorowane lukrem i część do powieszenia na choinkę.
Gość: Kiki mala
13.12.2018 08:03 odpowiedz
A czy zamiast sody może być proszek do pieczenia? Mieszkam w Niemczech i nie mam pojęcia pod jaką nazwą szukać tu sody...
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2018 11:07 odpowiedz
W Niemczech soda oczyszczona to Natron.
Gość: Ola
12.12.2018 20:44 odpowiedz
Witam,
chciałabym zrobić wersję pierniczków dla mamy, która ma cukrzyce. Czy mogę mąkę pszenną zmienić na owsianą? Trzeba zmieniać jakoś proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2018 11:23 odpowiedz
Przykro mi, nie potrafię pomóc :/.
Gość: Jagoda
15.12.2018 09:54 odpowiedz
Witam, jezeli to pomoze to z maka orkiszowa wychodza swietnie. Od paru lat zamieniam w identycznych proporcjach i pierniki, jak i inne ciasta wychodza wysmienicie :)
Gość: joanna
19.12.2018 18:29 odpowiedz
szukaj przepisow na pierniczki bezglutenowe, ja robie z maki kasztanowej
Gość: JoAska
12.12.2018 15:31 odpowiedz
Piec z rertermoobiegiem czy Góra dół?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2018 18:35 odpowiedz
Dowolnie.
Gość: 09Pola
11.12.2018 21:23 odpowiedz
Bardzo proszę o informację, czy z ciasta, które przygotowałam w piątek mogę jeszcze upiec pierniczki? Ciasto jest w lodówce już piąty dzień.
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 21:59 odpowiedz
Proszę upiec kilka na próbę.
pozdrawiam :)
Gość: 09Pola
12.12.2018 08:11 odpowiedz
Tak zrobiłam. Udały się:). Pozdrawiam!
Gość: Fef
11.12.2018 17:43 odpowiedz
Robiłam pierniczki I i wyszły super. Niestety z tego przepisu coś mnie podkusilo i dałem zamiast miodu syrop mleczny...I ciasto się kurczy ciągle jak to walkuje...hmm nie wiem czy jest jakaś rada na to? Pogodnych świąt życze :)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 18:29 odpowiedz
Teraz już nic się nie zrobi. Można odłożyć ciasto na kilka minut by odpoczęło, na wszelki wypadek, jakby nie była to wina syropu ale większej zawartości glutenu w mące. 
Wesołych Świąt :).
Gość: Gosia
11.12.2018 14:27 odpowiedz
Czy można użyć mąki pszennej pełnoziarniste?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 18:30 odpowiedz
Tylko w niewielkiej domieszce, dodając więcej płynów.
Gość: Elemele
11.12.2018 08:00 odpowiedz
Czy mozna wyrobić wieczorem i dac na noc do lodówki i zrobić je kolejnego śnią rano?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 18:30 odpowiedz
Proszę przeczytać komentarze, czy ktoś tak robił.
Gość: Daria
12.12.2018 09:46 odpowiedz
Oczywiście, że można. A nawet jest wskazane żeby ciasto na pierniczki odleżało troche w lodówce, wtedy się lepiej z nim pracuje
Gość: Kada24
10.12.2018 19:00 odpowiedz
Witam mam zamiar z tego przepisu zrobić pierniki i mam pyatnie ile z nich wyjdzie dużych ok 10/ 11 cm wielkość foremki
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 18:30 odpowiedz
Na pewno mniej niż 100 sztuk.
Gledys profil
09.12.2018 18:59 odpowiedz
Moje pierniczki.
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2018 20:39 odpowiedz
Jakie piękne :).
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia profil
03.04.2019 13:03 odpowiedz
Bardzo ładne
Gledys profil
03.04.2019 13:13 odpowiedz
Bardzo dziękuję :-)
Gość: Kasia
09.12.2018 18:46 odpowiedz
Witam, pani Doroto od 8 lat korzystam z tego przepisu , pierniki zawsze wychodzą , domownicy je uwielbiają a goście już kilka dni przed świętami dopytują czy w tym roku też będą pierniczki ;) Chciałabym w tym roku na szkolny kiermasz zrobić małe piernikowe domki na kubek i nie jestem pewna czy ten przepis się sprawdzi czy lepszy będzie przepis na Domek z piernika? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2018 20:40 odpowiedz
Tak, przepis się sprawdzi :).
Gość: Paulina
08.12.2018 20:14 odpowiedz
Tyle lat z tego przepisu wychodziły mi super pierniczki aż do tej chwili. Moje pierniczki w piekarniku jakby rozlały się, całe ciasto na marne. Co moglam zrobić źle, aż boję sie zarabiać ponownie :(
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2018 23:13 odpowiedz
Niestety, nie potrafię powiedzieć, gdzi został popełniony błąd :/.
Gość: Paulina
08.12.2018 23:43 odpowiedz
Pani Doroto, dziękuję za odpowiedź. Nie zrażam się, jutro kolejna próba. W końcu zawsze wychodziły ! Tak sobie myślę, że może za dużo sypnełam sody - spróbuję z mniejszą porcją.
Gość: Justyna
08.12.2018 14:24 odpowiedz
Co sie robi z jajkiem w tym przepisie? :p
Gość: agnsud
08.12.2018 14:39 odpowiedz
"Dodać pozostałe składniki i wyrobić lub zmiksować"
Gość: Honorata
07.12.2018 21:09 odpowiedz
Korzystam z tego przepisu od dawna. Zawsze wychodzi super. Wiele osób pyta jak je zmiękczać. Ja wkładam do wazy (takiej ma zupę :-) ) razem z cząstkami pomarańczy. Miękną mega szybko a oprócz tego nasiąkają aromatem pomarańczy- poezja...
Gość: Aleksandra
07.12.2018 16:24 odpowiedz
Zabieram sie za robienie piernikow I moje pytanie brzmi czy moge je dekorowac zaraz po wystygnieciu czy dopiero przed samymi swietami?
Gledys profil
07.12.2018 17:01 odpowiedz
Jak zrobią się miękkie.
Gość: Aleksandra
07.12.2018 18:18 odpowiedz
A czy cos sie stanie jak udekoruje je juz jutro I zamkne w pudelku?
Gledys profil
07.12.2018 19:44 odpowiedz
Jak położy Pani polukrowane ciasteczka jedno na drugim w zamkniętym pudełku, to ozdoby z lukru wzbogacą się o kawałki ciastka- ciasto będzie przyklejać się do lukru. Po dekoracji lukier musi wyschnąć na ciastku i pozostać w takiej formie. W zamkniętej puszce, gdzie robi się wilgotno, po to, żeby pierniczki zmiękły, wiadomo, że podziała to też na lukier i dekoracja nie będzie już taka ładniutka.
Gość: Martyna
08.12.2018 22:37 odpowiedz
Ja zawsze dekoruję zaraz po upieczeniu u wystygnięciu. Zazwyczaj pokrywam lukrem całe a mimo to po kilku dniach miękną. Zazwyczaj trzymam je w jakiejś szafce. Ważne żeby nie układać piętrowo bo dekoracja może się zepsuć nawet jak wydaje nam się że już wyschła. Pozdawiam :)
Dagissa profil
05.12.2018 10:15 odpowiedz
Do Świąt jeszcze całkiem sporo czasu, ale już czuć je w domu za sprawą cudownych aromatów dochodzących zza zamkniętych szafek i spiżarni. Pachną pierniczki, pachnie ciasto na piernik staropolski spokojnie oczekujące w lodówce na właściwy moment.
U mnie pierwsza partia tych dobroci przygotowana do konsumpcji. Nic nie kombinowałam, wszystko według przepisu = sukces :)
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 13:44 odpowiedz
Śliczne :).
Dagissa profil
06.12.2018 09:00 odpowiedz
Dziękuję :) Zapomniałam dodać, że są pyszne!
Gość: Żaneta
04.12.2018 21:56 odpowiedz
Syn ma alergię na bmk. Czy zamiast masła można dać Olej?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 13:45 odpowiedz
Niestety, nie wiem czy wyjdą.
Gość: Kocianka
04.12.2018 19:07 odpowiedz
Czy ten przepis można wykorzystać na choinki? Nie pamiętam, z którego korzystałam w ub. roku
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 13:45 odpowiedz
Można.
harllaa profil
04.12.2018 18:45 odpowiedz
Ukochany przepis całej mojej rodziny. Nawet nowej rodziny reniferów ;D
Robię z podwójnej porcji. Przechowuje w lodówce i kiedy mam więcej czasu pierniczę.
Dagissa profil
05.12.2018 10:16 odpowiedz
Cudne!
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 14:14 odpowiedz
Wow!
Gość: Cafegourmand
09.12.2018 20:40 odpowiedz
Rewelacja! Podziwiam!
Gość: AniaSz
04.12.2018 16:53 odpowiedz
Jaki typ mąki najlepszy?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2018 13:46 odpowiedz
Można użyć mąki uniwersalnej lub luksusowej. 
Gość: Agnieszka
04.12.2018 14:50 odpowiedz
Ja tez te pierniczki robię już chyba z dziesiąty raz (i rok),zawsze z kilku porcji. W tym roku również dodatkowo wjechały stempelki i...wyszły bardzo ładnie
Gość: CzekoLady:)
04.12.2018 11:20 odpowiedz
Wczoraj wieczorem upiekłam pierniczki z tego przepisu i uważam, że wyszły super! Dzięki za udostępnienie przepisu :-*
Gość: Słodka
03.12.2018 10:54 odpowiedz
Dzień dobry,mam pytanie-czy to nie będzie za duże ryzyko dodać tylko jedną łyżeczkę sody? Co może nie wyjść w takim przypadku? Robiłam te pierniki w zeszłym roku,wyszły troszkę zbyt nierówne (poszerzały się zbytnio).
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2018 17:17 odpowiedz
Można spróbować.
harllaa profil
04.12.2018 18:46 odpowiedz
Na 1 łyżeczce pierniczki bardzo ładnie wychodzą.
Gość: Monika
01.12.2018 23:31 odpowiedz
Czy mogę dać mąkę gryczana zamiast pszennej? Lub pół na pół?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2018 00:04 odpowiedz
Niestety nie. Nawet pół na pół istnieje duże ryzyko, że pierniczki nie wyjdą.
Anna M. profil
01.12.2018 10:18 odpowiedz
Idą święta, u mnie już pierniczkowo
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2018 11:19 odpowiedz
Cudowne, jesteś mistrzem!
Anna M. profil
01.12.2018 19:45 odpowiedz
Dziękuję :):):)
Gledys profil
01.12.2018 11:42 odpowiedz
Piękności takie, to chyba tylko do podziwiania. Szkoda jeść.
ineska profil
01.12.2018 22:35 odpowiedz
Aniu, tak naprawdę od kilku dni zaglądałam na MW, żeby sprawdzić, czy już coś nowego pierniczkowego wrzuciłaś:) w międzyczasie przeglądałam wcześniejsze zdjęcia, masz złote ręce do lukrowania:) :*
Anna M. profil
01.12.2018 22:46 odpowiedz
Dziękuję :):):) Inesko jak chcesz możesz zobaczyć moje inne prace na fb PierniczkomaniaAni Anna Młynarczyk
ineska profil
01.12.2018 23:00 odpowiedz
właśnie "polubiłam" :D
joannasan1 profil
30.11.2018 21:05 odpowiedz
wałkowane cienko i stemplowane stemplami z Tchibo wychodzą mi piękne! Foremki z zaznaconym wzorem (mam sowę) - także bez zarzutu!
Gość: Malwina
30.11.2018 17:42 odpowiedz
Super przepis! Naprawdę miło się je dekoruje!
1  2  3  4  5  6  7 ... 14



Składniki / tagi