Komentarze (46)

„Mamuś, jaki piękny ślubny cake” powiedziała właśnie Wiktoria. Rzeczywiście, szkoda, że pierniki nie są popularne jako ślubne torty :-). Ale na domowe uroczystości są jak znalazł. Piernik jest mięciutki, aromatyczny, wilgotny, fantastycznie lepki. Od razu się przykleił do dziecięcych rączek…

Składniki:

  • 150 g masła
  • 100 g ciemnego cukru muscovado
  • 200 g golden syrupu
  • 200 g melasy
  • 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 250 ml mleka
  • 2 duże jajka, roztrzepane
  • 1 łyżeczka sody rozpuszczona w 2 łyżkach ciepłej wody
  • 300 g mąki pszennej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać, odłożyć.

W garnuszku roztopić masło z cukrem. Dodać golden syrup, melasę, imbir i cynamon, podgrzać, wymieszać. Zdjąć z ognia,  lekko przestudzić. Dodać mleko, jajka, sodę rozpuszczoną w wodzie, na końcu przesianą mąkę pszenną. Całość dokładnie wymieszać np. widelcem, by nie było grudek.

Wlać (masa będzie bardzo lejąca) do formy 20 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 45 – 60 minut w temperaturze 170ºC lub dłużej, do tzw. suchego patyczka.

Wystudzić przed polukrowaniem.

Cytrynowa polewa lukrowa:

  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 175 g cukru pudru
  • 1 łyżka ciepłej wody

Składniki na lukier rozetrzeć w naczyniu grzbietem łyżki i posmarować gotowy piernik.

Smacznego :-).

Źródło przepisu -„How to be a domestic goddess” Nigella Lawson.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 46 komentarzy
Szukaj w komentarzach: