Ładowanie strony





28 lipca 2009

Pierogi - moje ulubione ciasto pierogowe

Komentarze (618)

Pierogi - moje ulubione ciasto pierogowe

Moje ulubione ciasto na pierogi. Teraz tylko, ponieważ Moje Wypieki to blog słodki - z twarożkiem. Próbowałam robić pierogi z każdego już chyba rodzaju ciasta. Ciasto według teściowej - z jajkiem i 'na oko' - ile ciasto przyjmie mąki, wychodziło zbyt twarde (choć u Niej rewelacyjne ;-). Ciasto bez jajka, ciasto z gotowanym ziemniakiem, z masłem... A ponieważ obecne poszukiwania ciasta stanęły na tym przepisie, mogę go Wam zaprezentować, jako mój ulubiony przepis na ciasto pierogowe. W zasadzie oparłam się na przepisie Macieja Kuronia, z niewielkimi zmianami. Robię je po prostu w robocie - wrzucam do misy wszystkie składniki i po 2 minutach miksowania na wolnych obrotach wyciągam zgrabną kulę, którą dzielę na 2 części, rozwałkowuję, a resztę już znacie... :-).



Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka gorącej lub bardzo ciepłej wody (nie wrzącej)
  • 1 jajko
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka oleju

Uwaga: 1 szklanka = 250 ml

Wszystkie składniki umieścić w misie robota i wyrobić (przystawką z hakiem, na najwolniejszych obrotach); można oczywiście wyrobić rękoma.

Ciasto rozwałkować na stolnicy, minimalnie podsypując mąką, na grubość około 2 mm. Wycinać z ciasta krążki, na nich układać czubatą łyżeczkę nadzienia, sklejać.

Pierogi - moje ulubione ciasto pierogowe

Nadzienie serowe:

  • 500 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego tylko jeden raz przez maszynkę
  • 1 jajko
  • 3 - 4 łyżki cukru
  • 8 g cukru waniliowego

Wszystkie składniki wymieszać, rozetrzeć grzbietem łyżki.

Smacznego :-).

Pierogi - moje ulubione ciasto pierogowe

Wydrukuj:
przepis • przepis bez zdjęć
Tagi: twaróg
Kategoria: Placki, pierogi, naleśniki, gofry
Komentarze (618)

Dodaj komentarz
Komentarze (618)
dodaj komentarz
RSS komentarzy
1  2  3  4  5
Gledys • profil
07.07.2019 17:40 • odpowiedz
Fantastyczny przepis, na dyszkę! Ciasto wyszło pulchne i nie sprawiało żadnych problemów. Pierożki z jagodami były pyszne.
Gość: Ewa
06.05.2019 18:25 • odpowiedz
Na ile pierogów starcza ciasta?
Gość: agnsud
06.05.2019 19:52 • odpowiedz
W komentarzach znajdziesz informacje, że między 50 a 70 (zależy na jaką grubość rozwałkuje się ciasto).
Milagadula • profil
09.02.2019 17:36 • odpowiedz
Do ciasta zamiast oleju u nas łyżka roztopionego masła. Ciasto nawet na drugi dzień lepsze. Podgrzane na odrobine wody z masełkiem. Po wylepieniu połowy porcji trochę nam się z córką znudziło dalsze lepienie i wymyśliłam, że zrobimy z reszty nitki makaronowe. Były idealne. Z sosem jogurtowo-malinowym. Mąż zajadał na wszystkie sposoby, stwierdził, że nawet lepszy od tradycyjnego ciasta na makaron. A to już kwestia gustu. ;-)
Gość: Krolina
15.01.2019 18:41 • odpowiedz
Wczoraj wypróbowałam przepis (dodam, ze były to moje pierwsze pierogi w życiu robione samodzielnie od A do Z, z pomocą robota planetarnego
Gość: Tosia
23.12.2018 11:27 • odpowiedz
Ciasto idealne, a przy tym mega proste. Wszyscy zachwyceni pierogami

Ter_Roz • profil
09.12.2018 17:46 • odpowiedz
Najlepsze ciasto na pierogi z jakim miałam do czynienia
Gość: Angelika
29.11.2018 19:55 • odpowiedz
W poprzednich komentarzach pojawiła się informacja o użyciu robota kuchennego przy wyrabianiu ciasta , poniżej o mikserze przy wcześniejszym mieszaniu i potem zmianie na haki . Jestem nowicjuszka i dlatego chce zapytać czy można wyrabiac w mikserze czy lepiej w robocie i czy wtedy tez przy użyciu tzw hakow? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Gledys • profil
29.11.2018 21:13 • odpowiedz
Polecam ciasto wyrobić ręcznie :)
agnsud • profil
29.11.2018 22:11 • odpowiedz
Ciasto pierogów wyrabiam zawsze w robocie kuchennym. Od początku hakiem.
Baba Jaga • profil
08.11.2018 15:36 • odpowiedz
Ciasto wybitne! Długo szukałam idealnego przepisu, a nie pomyślałam, że u Pani Doroty będzie najlepsze!
Olaiganina • profil
12.10.2018 18:02 • odpowiedz
Pierwszy raz wyszło mi takie pyszne ciasto. Nawet zimne jest miękkie i smakuje rewelacyjnie. Zrobiłam ponad 200 pierogów i ciągle mi mało. Były z mięsem. Teraz będą z kapustą i grzybami.
Gość: Debaja
26.08.2018 16:16 • odpowiedz
Ciasto bez jajka 100% smaczniejsze.
Gość: Marlena
22.08.2018 11:16 • odpowiedz
Pani Dorotko, z racji tego iż synek nie może jeść jajek, mogę ten składnik pominąć? Robiłam wg przepisu na święta i wyszły idealne ale tym razem chciałam opuścić jajko i się zastanawiam....
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2018 14:26 • odpowiedz
Tak, można :).
Gość: Martuska
21.08.2018 16:35 • odpowiedz
Ten przepis jest mega fantastyczny! Ciasto było elastyczne i super się kleiło. Nawet po ostygnięciu pierożki są pyszne.
Gość: Moja Książka Kucharska
11.04.2018 10:04 • odpowiedz
Dzień dobry,
Pani Dorotko, przepis idealny, ale przecież to już Pani wie :) Mogę w 100% polecić innym Gościom, którzy przymierzają się do tego przepisu. Ja od wielu lat także w ten sposób przygotowuję ciasto na pierogi i zawsze jest ok :) Ślicznie pozdrawiam i pięknego dnia życzę! :)
Gość: Ania
01.02.2018 15:19 • odpowiedz
Moje niestety wyszły twardawe, ciasto po wyrobieniu było miękkie i elastyczne, ale po ugotowaniu było dość twarde. Nie wiem co poszło nie tak, może to przez jajko?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2018 13:12 • odpowiedz
Jaka mąka była użyta i jak odmierzana? Woda bardzo ciepła?
anka1309 • profil
25.01.2018 18:23 • odpowiedz
juz znalazlam odpowiedz o pojemnosc maki ,dzieki

anka1309 • profil
25.01.2018 17:53 • odpowiedz
nigdy sie nad tym nie zastanawialam a uzywam tego przepisu juz caly czas, jesli odmiezam make to rowniez o pojemnosci 250ml. czy tylko produktow cieklych to sie odnosi a maka zawsze wazymy o wadze 160gram jedna szklanka, ja zawsze waze a woda ma zawsze pojemnosc 250ml. albo olej
Gość: Małgorzata
14.07.2018 09:25 • odpowiedz
Z całym szacunkiem, ale to są podstawy fizyki... Pojemność odnosi się do produktów ciekłych i stałych, a ich waga w określonej pojemności różni się w zależności od gęstości produktu. Tylko woda ma gęstość równą 1g/cm3, w związku z czym jej szklanka o poj. 250 ml waży 250 g.
Kirinda • profil
17.12.2017 16:09 • odpowiedz
Bardzo lubię to ciasto, w tym roku będę z niego robić uszka z grzybami do barszczu na Wigilię. Mam pytanie, ponieważ lepić uszka mogę tylko w sobotę do południa, a Wigilia jest w niedzielę, jak je przechować ? Czy:
- ulepić i zamrozić na tacy i na drugi dzień gotować?
- ulepić, podgotować, przelać olejem i w lodówce w misce przechować po czym w niedzielę dogotować?
czy może jakis inny sposób, bardzo proszę o radę i z góry dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2017 19:37 • odpowiedz
Obie wersje będą dobre :).
Gość: Marta
14.11.2017 22:25 • odpowiedz
Kilka razy robiłam ciasto z tego przepisu, zawsze wychodziło idealne. Jednak ostatnio ciasto podchodziło wodą. Nie wiem co mogłam zrobić źle. Po kilku godzinach w lodówce pierogów nie dało się odkleić od talerza. Może Pani wie jaka mogła być przyczyna. Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 23:47 • odpowiedz
Może to wina nadzienia? Np. owocowe?
pozdrawiam :).
Mama_Ika • profil
14.11.2017 21:51 • odpowiedz
Pani Doroto, a próbowała Pani kiedyś zrobić domowym sposobem chińskie pierożki dim sum? Uwielbiam je jeść w restauracjach, ale żeby wykonać je w domu brakuje mi sprawdzonego przepisu na ciasto :)
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2017 23:47 • odpowiedz
Niestety, nie...
Gość: Maria
08.11.2017 23:30 • odpowiedz
Robiłam pierogi w/g tego przepisu!!!!ciasto pycha,robiłam już rózne,ale to jest najlepsze !!!!:)Bardzo dziękuję:)
Gość: Marcin
17.09.2017 18:20 • odpowiedz
Właśnie skończyliśmy robić pierożki z tego ciasta, idealnie się z nim pracuje i jest przepyszne. Dziękujemy :)
ania.s-1109 • profil
06.09.2017 11:09 • odpowiedz
Od lat korzystałam z przepisu mojej mamy, ciasto wychodziło bardzo dobre, choć często miałam problem z jego rozwałkowaniem, dlatego postanowiłam skorzystać z powyższego przepisu i to był strzał w 10!!! Pierogi wyszły rewelacyjne!
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2017 13:03 • odpowiedz
Dziękuję i bardzo się cieszę :).
Kinga_P • profil
24.07.2017 21:57 • odpowiedz
Zawsze przygotowuje ciasto z podwójnej porcji bo rodzina uwielbia pierogi. Do sera ścieram trochę skórki z cytryny dla przełamania smaku. Polecam!
sloneczko29 • profil
22.07.2017 16:36 • odpowiedz
Dorotko
Zgubilam sie te 3 szklanki maki to 750 gram czy patrzec w przelicznikach na twojej stronue 1 szkl maki pszennej to 150-160 g iel wkoncu mam dac
agnsud • profil
22.07.2017 23:52 • odpowiedz
Szklanka mąki nie waży 250 g tylko ok. 160 g. W tym wypadku pojemność nie równa się wadze.
Amethis • profil
11.10.2017 20:56 • odpowiedz
wlasnie ja tez nie moge pojac po co podawac przepisy w szklankach zamiast w gramach i mililitrach, gdzie nie ma juz mozliwosci pomylki
Gość: Elżbieta
01.04.2017 16:01 • odpowiedz
Dziękuję za przepis na parzone pierogi.Dzisiaj pierwszy raz mój mąż był zadowolony, że jest delikatne ciasto.
Synowi robiłam bezglutenowe,zamiast jajka dalam siemie lniane.Super.
Gość: Dana
03.04.2017 10:08 • odpowiedz
A ile tego siemia lnianego dalas, zamiast jajka?
wiesiulka • profil
15.02.2017 13:29 • odpowiedz
Fajne ciasto,uniwersalne.Dzisiaj z serem,polane jogurtem i sosem borówkowym.
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2017 20:08 • odpowiedz
Przepyszne, ale widok :).
Pipa • profil
13.02.2017 12:40 • odpowiedz
Pani Dorotko proszę o radę, zrobiłam jak zawsze z resztą pierogi z Pani przepisu i wyszły pyszne ale po ugotowaniu i przełożeniu do miski strasznie mi się posklejały, pierwszy raz bo robiłam wiele razy i było ok. Mogłaby Pani podpowiedzieć co spowodowało to że się tak posklejały strasznie? Dodałam olej do ciasta i do wody a ciasto robiłam podwójną porcję bo my uwielbiamy duuuużżżooo:) Pierogi rozwałkowałam cieniutko i czy to mogłoby być powodem? Hmm może troszkę rozgotowałam? ale wszystkie? hmm sama nie wiem troszkę się zasmuciłam, ma Pani jakiś sprawdzony sposób aby przełożyć pierogi do miski ugotowane żeby się nie sklejały? ( przed włożeniem zawsze układam na talerzach żeby przestygły i wtedy do michy ale coś poszło nie tak;/) Proszę o radę:)
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2017 20:27 • odpowiedz
Zawsze po ugotowaniu przelewam pierogi zimną wodą, następnie dodaję łyżkę oleju na porcję i obtaczam w nim pierogi. Potem odsmażam.
Pipa • profil
13.02.2017 21:35 • odpowiedz
Dziękuję ślicznie spróbuję przelać wodą następnym razem:)
Gość: dorotam
10.02.2017 18:42 • odpowiedz
pierwszy raz robilam ciasto na pierogi z dodatkiem jajka. tradydyjnie u mnie w domu byla maka, goraca woda i lyzeczka oleju.
musialam podsypac troche maki (mam miarke "cup", ktora ma 230 ml) ale ciasto latwo sie wyrabialo, bylo elastyczne.
jak inni komentujacy zostawiam takie wyrobione ciasto na jakies pol godziny, zeby sobie odsapnelo, lepiej sie wtedy walkuje.
pierogow wyszlo mi 65 sztuk, zrobilam jedne z soczewica a drugie z kasza gryczana i twarogiem.
wyszlo pycha, jak kazde pierogi :) ja nie poczulam roznicy w smaku miedzy ciastem z jajkiem i bez jajka.
Natalka115 • profil
01.02.2017 20:18 • odpowiedz
Polecam
manjusha • profil
23.01.2017 15:56 • odpowiedz
Super pracowało mi się z tym ciastem.
Od tej pory zawsze będzie to jedno z
Moich ulubionych.
Gość: Magnolka
21.01.2017 08:28 • odpowiedz
Witam!Jak dlugo nalezy wyrabiac ciasto recznie? Niestety nie mam robota i musze zrobić to rękami... Wyrabiam na stolnicy czy np w misce? Z góry dziękuję za pomoc.
HALLA • profil
12.01.2017 10:25 • odpowiedz
Polecam mój przepis na ciasto na pierogi:
- 3 szklanki mąki
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
- 1/2 szklanki gorącej wody
- 2 żółtka
- szczypta soli
Są mega mięciutkie
Smacznego
Gość: Poznanianka
05.01.2017 14:04 • odpowiedz
Zawiodłam się sromotnie. Od wielu lat robię pierogi. Najczęściej z przepisu mamy. Przepis bez jajek z wrzącą wodą i dużym kawałkiem masła rozpuszczonego w tym wrzatky. Na 3 szklanki mąki niepelna szklanka wrzątku i ćwierć kostki masla plus sól. Ciasto rewelacja! Cieniutkie, elastyczne. Bardzo łatwe w obróbce.
Dziś spróbowałam dla odmiany twgo przepisu i byłam niezadowolona. Ciasto twarde. Trudno się walkowalo i z trudem wykrawalo szklanką krążki. Po ugotowaniu zjadliwe, ale praca z ciastem- drramat. Mam wprawe, a dziś czuje się zameczona pierogami.
Rozumiem, że nowicjusze pewnie są zachwyceni, bo pierogi im wychodzą , ale wprawnym gospodyniom radzę trzymac się swoich przepisów. Tu jest przede wszystkim za mało tluszczu......Nie polecam!
justynakowal • profil
05.01.2017 18:49 • odpowiedz
oj, nowicjuszką nie jestem, ani w pierogach ani w pieczeniu i bardzo żałuję, że nie został mi choć jeden ugotowany pieróg z ciastem z tego przepisu. Ciasto wsyzło mi niemal przezroczyste, wałkowałam je baaaardzo cieniutko i zniknęlo całe 50 natychmiast. Wprawne gospodynie znaja przepisy ZUPEŁNIE BEZ TŁUSZCZU i równiez pierogi im wychodzą :)
mamusiaLenki_Nadii_i_Kubusia • profil
05.01.2017 19:41 • odpowiedz
To jest bardzo dobre ciasto. Mój przepis poszedł w odstawkę gdy spróbowałam tego. Świetnie pracuje się z ciastem, jest bardzo elastyczne. Na święta robiłam ponad 200 pierogów z tego przepisu. Rewelacja, ja szczerze polecam.
bożena2 • profil
05.01.2017 23:10 • odpowiedz
Przepis na to ciasto jest genialny - odkąd zaczęłam robić pierogi z tym ciastem moja mama tylko pomaga mi je lepić, a zawsze to ona była mistrzem pierogów;) Stwierdziła że jej nigdy takie nie wyszło i od teraz robimy tylko z tego przepisu.Ciasto jest bardzo elastyczne,wałkuję bardzo cienko i nie ma problemów.Po ugotowaniu miękkie i smakowite:)
aktydek • profil
12.01.2017 10:07 • odpowiedz
Nie jestem nowicjuszką,mam ponad 20 lat stażu w kuchni i uważam, że to ciasto jest rewelacyjne. Mięciutkie,plastyczne ,nie lepi ,naprawdę cieniutko można rozwałkować a po ugotowaniu jest miękkie. Odkąd mam internet przetestowałam wiele przepisów na ciasto pierogowe ale to jest najlepsze :) Z tym że, ja dodaję dobrą łyżkę masła zamiast oleju i moje ciasto leżakuje ok 2-3 godzin w lodówce :) Proponuje zrobić jeszcze jedno podejście do tego ciasta bo naprawdę warto .
justynakowal • profil
05.01.2017 11:03 • odpowiedz
pierwszy raz chcialam zrobic ciasto na pierogi z jajkiem, naprawdę chciałam.. po otwarciu lodówki i stwierdzeniu ze jajka wyszły, znow zrobiłam bez. dodałam wiecej oleju za to. Ciasto jest idealne - da sie cienko rozwąłkować choć dla mnie lepiej jak polezy poł godziny przed wąłkowaniem - nie kurczy się.
Kto zgadnie z czym pierogi? :)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2017 21:05 • odpowiedz
Z kaszą i z serem? ;-).
justynakowal • profil
05.01.2017 21:10 • odpowiedz
wow, znasz czy zerknęłaś na mojego facebooka, przyznaj się? :D ja nie miałam pojęcia że tak sie je dopoki nie poznałam swojego męża..
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2017 21:18 • odpowiedz
Kiedyś robiłam, bo słyszałam, że to taki hit, ale mój nie chciał ich jeść ;-). 
justynakowal • profil
05.01.2017 21:19 • odpowiedz
o to jaki! Jakbyś chciała to podam Ci przepis mojej teściowej :)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2017 21:35
U mnie w domu już nie przejdą z kaszą ;-).
manjusha • profil
11.01.2017 11:33
Właśnie szukałam jakiegoś dodatku jarskiego do czerwonego barszczu dla piątkowych gości. Mogę prosić o przepis? Wydaje się ciekawy a u nas wszyscy kaszo-żercy ;o)
agnsud • profil
05.01.2017 21:47 • odpowiedz
Uwielbiam! To wschodnie smaki, takie pierogi robiła moja babcia z Lubelszczyzny.
justynakowal • profil
05.01.2017 22:07
agnsud, mój mąż stamtąd, może my rodzina? :D
agnsud • profil
06.01.2017 08:54
A kto wie? Laskowscy z Krasnegostawu to my :)
ahen • profil
05.01.2017 21:13 • odpowiedz
ser, orzechy? I może gruszka? :)
justynakowal • profil
05.01.2017 21:19 • odpowiedz
twaróg, kasza gryczana i cebula na maśle :)
Gość: MP
05.01.2017 23:25 • odpowiedz
Czego to sie czlowiek nie nauczy na MW ;) sprobuje...;)
bożena2 • profil
05.01.2017 23:15 • odpowiedz
Jeżeli oferta zdradzenia tajemnicy nadzienia z kaszy i sera nie jest tylko dla Dorotki to bardzo proszę o podanie tego przepisu teściowej:) Od dawna mnie kusiły ale nie wiem czym zespolić tę kaszę z serem... Cebulka?Będę bardzo wdzięczna za przepis.
justynakowal • profil
06.01.2017 08:07 • odpowiedz
kochana alez proszę - 600 g sera mielonego, tłustego, dobrego, ścisłego, 1 torebka ugotowanej kaszy gryczanej i jedna duża cebula zeszklona na 1/4 kostki masła, sól, pieprz i voila! Farsz na 40-50 pierogów ;) w oryginale dodaje się siekana świeżą miętę pod koniec mieszania farszu :)
ineska • profil
06.01.2017 09:15 • odpowiedz
moja lubelska teściowa robi też biały ser z miętą na słodko:D bajka!
bożena2 • profil
06.01.2017 22:47 • odpowiedz
Bardzo dziękuję:) Teraz to nie będę nawet eksperymentować z proporcjami składników! Mam wszystkie dane:) Tylko będzie wolna chwila i zabieram się za te pierogi! Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
bożena2 • profil
05.01.2017 23:27 • odpowiedz
Już znalazłam tajny przepis - był w komentarzu niżej:) Dziękuję:) Jednak cebulka na maśle:) Pozdrawiam.
Esterra • profil
06.01.2017 14:20 • odpowiedz
Z kaszą i serem (ale bez dodatku cebulki) tylko surowe jajko, żeby nadzienie było spójne i jedynie sól do smaku, to moje ulubione pierogi. Rzeczywiście taki zestaw nadzienia udało mi się spotkać tylko na lubelszczyźnie (moja babcia takie robiła - pyszne, ja też najchętniej właśnie takie "produkuję"), w innych miejscach Polski spotkałam się z tym, że do kaszy dodawano np. zrumieniony boczek itp., ale to już zupełnie inny smak tzw. pierogów z kaszą. Pozdrawiam pogodnie :)
Aga Mars • profil
06.01.2017 17:52 • odpowiedz
Ale piekne!!!! Ciekawe jak takie nadzienie smakuje, hmm moze i ja takie zrobie ;)
Kasia1992 • profil
29.12.2016 12:07 • odpowiedz
Potwierdzam, najlepsze i ulubione od lat.
Maggie_O • profil
28.12.2016 15:50 • odpowiedz
Z tym ciastem można wszystko. Nawet uszka na kształt chińskich baozi
Gość: anna
14.05.2018 08:08 • odpowiedz
wyglądają jak gruzińskie chinkali..:)
Gość: bozena
23.12.2016 17:32 • odpowiedz
Witam mam pytanie jak mocny musi być root żeby "uciągnął" takie ciasto czy 1000W wystarczy
będę wdzięczna za odpowiedz ponieważ jestem na etapie zakupu :)
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 17:44 • odpowiedz
Ja używam do pierogów robota planetarnego. Jeśli pyta Pani o ręczny, niestety nie pomogę.
pozdrawiam
Gość: Bozena
30.12.2016 19:51 • odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedz ,planuje zakup takiego robota ,ale maja różne moce i nie wiem jaką musi mieć moc, żeby można zrobić ciasto na pierogi bo zaczynają się od 500W i sa 1600w dlatego zapytałam ile posiada ten którym Pani wyrabia ciasto
madzia20207 • profil
15.12.2016 08:44 • odpowiedz
Czy można to ciasto zrobić dzień wcześniej, pozostawić w lodówce i następnego dnia lepic pierogi?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2016 19:10 • odpowiedz
Nie można.
AneDe • profil
30.11.2016 12:48 • odpowiedz
No to ruszamy dziś z pierogasami, z podwójnej porcji jak zwykle ;) Wykorzystuje ten przepis do 'ruskich' - mąż uwielbia. Z jagodami lub truskawkami także ten przepis. Korzystałam z różnych, Ewy Wachowicz ,Magdy Gesler . Już nie kombinuje, nie szukam, Ten jest bardzo dobry! I wszystkie przepisy, które najbardziej lubię w jednym miejscu :)
Gość: santorini
24.11.2016 23:23 • odpowiedz
Przez całe życie korzystałam z bardzo podobnego przepisu i zawsze wychodziły mi z niego idealne pierogi i uszka. W tym roku spadła na mnie jak przysłowiowy grom z jasnego nieba diagnoza... Mniejsza z tym, jaka dokładnie - w każdym razie po raz pierwszy czekają mnie bezglutenowe święta :-( ...
Jeśli chodzi o ciasta, to już przejrzałam wszystkie Pani Doroty i swoje przepisy, i chyba nie będzie najgorzej - powoli dojrzewają już moje plany związane z pieczeniem. Natomiast kompletnie "czarno widzę" wszystkie uszka, pierogi, czy wreszcie kluski z makiem. Szukam dobrego przepisu już od jakiegoś czasu i na razie bezowocnie.
Na italiabezglutenu.pl natknęłam się na przepis na bezglutenowe pierogi wraz z informacją, z jakiej mieszanki mąk korzystać. Ucieszyłam się "jak dzieciak", ponieważ na tej stronie jest też oferta różnych bezglutenowych mieszanek. Pomyślałam, że "dobrze trafiłam". Jednak szybko okazało się, że moja radość była przedwczesna. Ten produkt został już wycofany...
Pani Doroto, czy spotkała się Pani z jakimś naprawdę dobrym przepisem na tego rodzaju bezglutenowe ciasto? Czas płynie nieubłaganie i z każdym dniem coraz szybciej... Byłabym serdecznie wdzięczna za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 10:10 • odpowiedz
Bardzo mi przykro, nie potrafię pomóc :/.
Gość: santorini
25.11.2016 14:24 • odpowiedz
No, trudno, będę szukać dalej. Ale dziękuję za dobre chęci i pozdrawiam :-) .
Przy okazji... Gratuluję tak licznych talentów - gotowanie, pieczenie, prowadzenie świetnego bloga, kilka książek na koncie, rewelacyjne przepisy, doskonałe zdjęcia, lekkie pióro i pewnie jeszcze kilka, nieco mniej oczywistych! Życzę dalszych sukcesów!
Lili An • profil
25.11.2016 10:19 • odpowiedz
Jeśli Dorotka pozwoli na ten link http://www.grochemogarnek.pl/2015/12/najlepsze-ciasto-na-bezglutenowe-pierogi-bezglutenowe-swieta/ Koleżanka niedawno przyniosła do pracy te pierogi. Bardzo dobre. Co prawda nie zgadzam się, że nie da się zauważyć różnicy. Da się, ale nie znaczy to, ze pierogi były złe. Były ciut inne, ale nadal smaczne. A jak się z farszem pokombinuje, to faktycznie można nie zwrócić uwagi na troszkę inne ciasto :-) Mam nadzieję, że pomogłam. Jeśli wypróbujesz ten przepis, to daj znać, jak wrażenia :-) Wszystkiego dobrego i mimo przeciwności - smacznych Świąt :-)
Gość: santorini
25.11.2016 14:32 • odpowiedz
Bardzo serdecznie dziękuję za pomoc i zamieszczony link :-) ! Wypróbuję jeszcze przed świętami, żeby zorientować się, jak smakują i - co może nawet równie ważne - jak się je robi, bo mam niejasne przeczucie, że na etapie ich przygotowywania mogą pojawić się przysłowiowe "schody"... Obym się myliła. Pozdrawiam ciepło!
Gość: Anna Sudoł - Grochem o Garnek
25.11.2016 16:23 • odpowiedz
Jesli pojawią się "schody" to służę pomocą! Pisz śmiało na maila anula@grochemogarnek.pl ;)
Gość: skopolendra
19.11.2016 23:23 • odpowiedz
Bardzo dobry przepis na ciasto pierogowe. Robiłam zawsze bardzo podobne ale nie identyczne. Proporcje ssą tutaj idealnie dobrane. Dziękuję za przepis
Gość: Weronika
17.11.2016 19:11 • odpowiedz
Witam, ile mniej więcej pierogów wychodzi z tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2016 20:47 • odpowiedz
W zależności od średnicy wycinanych kółek, u mnie około 60-70.
Mikax • profil
02.11.2016 14:17 • odpowiedz
witam uwielbiam wszystkie Twoje przepisy zawsze się udają ale mam pytanie czy można robić pierogi w maszynie do chleba jeśli tak to w jakiej kolejności żeby jajka się nie zagotowały ?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2016 10:22 • odpowiedz
Dlaczego jajka miałyby się zagotować w maszynie?
Mikax • profil
03.11.2016 15:44 • odpowiedz
nigdy nie robiłam pierogów ale dodajemy gorącej wody ? :)
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2016 19:31 • odpowiedz
Dodajemy bardzo ciepłą wodą, nie wrzącą. Jeśli jest taki program w maszynie, można w niej wyrobić :).
bipiko • profil
15.10.2016 09:34 • odpowiedz
Hej, czy ktoś próbował przechować ciasto parę godzin? przykryte folią zeschnie się czy nie?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2016 10:40 • odpowiedz
To ciasto jest ciepłe więc najlepsze jest wałkowane na ciepło. 
tamalina • profil
16.08.2016 14:23 • odpowiedz
Minimum ciasta maksimum jagód
marta1286 • profil
03.08.2016 21:52 • odpowiedz
Ciasto świetne! Bardzo szybko się wyrabia, pierogi lepią się niemalże same ;)
Gemma • profil
30.07.2016 18:43 • odpowiedz
Chciałabym zrobić pierogi z jagodami, ile jagód powinno być ? 500 g , tak jak sera ? z góry dziękuję za odpowiedź :)
agnsud • profil
30.07.2016 21:34 • odpowiedz
Robię pierogi z borówkami (bo tak się to u nas nazywa :)) seryjnie i hurtowo i wypraktykowałam, że kg owoców to ok. 100 pierogów
Gemma • profil
31.07.2016 11:37 • odpowiedz
Czy do nadzienia uzywacie rozmrozonych jagód ? Czy dodajecie cukier i mąkę ? Dziękuję za odp.
agnsud • profil
31.07.2016 12:00 • odpowiedz
Lepiej nadziewać mrożonymi - niestety rozmrożone jagody stają się papką, która utrudnia sklejanie pierogów, podciekanie soku może spowodować ich rozklejanie się podczas gotowania. Nie lubię jednak robić z mrożonych jagód (szybko się rozmnażają), jeśli już to dałabym i mąkę i cukier.
W sezonie jagodowym robię pierogi ze świeżych owoców i zamrażam. Tak że 300 sztuk :)
ineska • profil
31.07.2016 13:08 • odpowiedz
3xtak :)
Anbay • profil
28.07.2016 22:33 • odpowiedz
To były pierwsze pierogi w moim życiu - zdecydowałam sie na jagody.
Ciasto fantastyczne, w połączeniu z jagodami wprost genialne. Moja rodzinka zajadała się niesamowicie, mój syn stwierdził , ze już nigdy nie kupujemy- teraz robi mama :-)) Polecam !!!
Agamar • profil
22.07.2016 17:07 • odpowiedz
Idealne ciasto pierogowe. Sezon owocowy, więc z jagodami.
Wiktoria1 • profil
22.07.2016 17:52 • odpowiedz
Świetne! :-)
anciszek • profil
03.07.2016 15:53 • odpowiedz
Idealny przepis !!! Pierożki miękkie, pyszne z każdym farszem, u mnie akurat z jagodami :)
tamalina • profil
01.07.2016 16:57 • odpowiedz
Pierogi z jagodami ;)))
Rarytas, cymes, pyyyychota :)
Luka123 • profil
31.05.2016 14:20 • odpowiedz
Kocham robić pierogi!!!! Dzięki Dorotko za super przepis. Ciasto idealne! A dodam, że to było moje drugie podejście... co ja się naprzeklinałam przy pierwszym, później do mnie dotarło, że dałam tylko 2 szklanki mąki :-)))
Precelina • profil
16.05.2016 14:46 • odpowiedz
Planuję je zrobić ale czy mrożone jagody się nadają? Należy je wymieszać z cukrem? Zastanawiam się jak Pani je przygotowuje :)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2016 20:42 • odpowiedz
Tak, nadają się, trzeba wymieszać z cukrem :).
pozdrawiam
magdazawa • profil
06.03.2016 20:52 • odpowiedz
Kolejny doskonały przepis do kolekcji-ciasto mieciutkie, pyszne, lekkie, świetnie się wyrabia, robilam pierogi ruskie i wyszły lepsze niż na mamy ciescie bez jajka!!
Lilla • profil
04.03.2016 13:26 • odpowiedz
Ruskie w wersji pszennej i pszenno-orkiszowej.
beacia3 • profil
10.08.2016 14:22 • odpowiedz
i jak wyszly te z maki orkiszowej? proporcje dalas te same?
Lilla • profil
12.08.2016 14:24 • odpowiedz
Dość dawno temu je robiłam i dokładnie nie pamiętam. Wody dałam trochę więcej, ale nie dużo więcej. I nie dałam jajka , bo do pierogów nie daję. Mi bardziej smakowały te z mąki orkiszowej pełnoziarnistej (tylko dlatego, że wolę pełnoziarniste wyroby).
anka1309 • profil
22.02.2016 21:23 • odpowiedz
przepis na ciasto naprawde Polecam!!!!korzystam tylko z tego,wczesniej robilam inne ale zawsze proporcje mialam nierowne a tutaj super
HonorataP • profil
24.12.2015 11:25 • odpowiedz
Pierogi z kapustą i grzybami robione po raz pierwszy -wyszły przepyszne:)
EWIK8 • profil
22.12.2015 23:57 • odpowiedz
I jeszcze z tego samego ciasta zrobiłam pierogi ze śliwką, rodzynkami i orzechami pekan :)
super cieniusie :)
willow • profil
23.12.2015 13:38 • odpowiedz
O rany, ale mi zrobiłaś ochotę na takie pierogi, bardzo apetyczne.
Cieńszego ciasta się już chyba nie da :)
EWIK8 • profil
22.12.2015 07:51 • odpowiedz
No tak zapomniałam o zdjęciu :P
Pierogi ruskie z ciasta Pani Doroty :)
EWIK8 • profil
22.12.2015 07:50 • odpowiedz
Moje ciacho na pierogi tez wyszło super, żaden się nie rozkleił. Na zdjęciu pierogi ruskie z dosłownie identycznym farszem co podała poniżej Pani Dorota. jedynie dałam mniej ziemniaków, bo 300g i 150g twarożku domowego :)
Asica13 • profil
21.12.2015 18:53 • odpowiedz
Ciasto wspaniale! Pokusilam sie o nieco wieksza ilosc oleju, ale wyszlo super. Lepienie uszek, powszechnoe znane jako katorga, zmienilo sie w przyjemnosc. I do tego ani jedno nie rozlecialo sie w gotowaniu!
asiulek86 • profil
20.12.2015 20:20 • odpowiedz
Głupie pytanie, wybaczcie: czy mrozicie te pierogi po ugotowaniu czy przed? Czy ma ktos sprawdzony przepis na farsz do ruskich?
Mia. • profil
21.12.2015 13:06 • odpowiedz
Mrożę przed ugotowaniem, układając na posypanym mąką talerzu. Trzymam w zamrażalniku ok godziny i przerzucam do woreczka
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 13:39 • odpowiedz
Można mrozić surowe, ale wtedy każdy zamrażamy szybko na oddzielnej tacce, po zamrożeniu wsypujemy do woreczka. Ugotowane obtaczam lekko olejem i układam w pojemniku, przekładam warstwami folii spożywczej, by się nie posklejały. Obie metody sa dobre i przeze mnie przetestowane :-).  Farsz ruski:

500 g ziemniaków (ugotowanych wcześniej, posolonych w trakcie gotowania i wystudzonych)
150 - 200 g twarogu
2 duże cebule (lub mniej)
sól i pieprz do smaku

Ziemniaki i twaróg zmielić w maszynce do mięsa lub przecisnąć przez praskę. Cebulę drobno posiekać, posolić i podsmażyć na oleju do zarumienienia. Wymieszać z ziemniakami i twarogiem, doprawić do smaku.
asiulek86 • profil
21.12.2015 17:54 • odpowiedz
Idealnie, tak samo zrobiłam farsz na oko, i pokrył się z Twoim postem. To były moje pierwsze pierogi w zyciu, ciasto wyszło super, farsz tez, ale muszę popracowac nad kształtem i techniką klejenia. Dziękuje, przepis zaraz przepisuję do mojego osobistego Przepiśnika. Pozdrawiam Asia
EWIK8 • profil
22.12.2015 07:48 • odpowiedz
A ja mrożę po ugotowaniu. Do wody wlewam ok 2-3 łyżek oleju. Studzę, tak aby się nie dotykały i wkładam do woreczków. Zawsze potem można szybko wrzucić na gorącą wodę lub podsmażyć na patelni.
martam21 • profil
20.12.2015 14:18 • odpowiedz
Dorotko, czy moglabym cie prosic o wyslanie mi pliku z Twoimi przepisami z bloga wytrawnego??? szukam juz dwa dni w mojej poczcie i nie moge znalezc a ruskie pierogi tylko z Twojego przepisu tak pyszne wychodza!!! prosze, uratuj przed swietami! email: mmajmichta@gmail.com
bardzo, bardzo dziekuje!
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2015 15:04 • odpowiedz
Te przepisy są tutaj (2 strony) - link.
pozdrawiam!
martam21 • profil
20.12.2015 15:05 • odpowiedz
bardzo dziékuje! gapa ze mnie!
surbaska • profil
20.12.2015 10:20 • odpowiedz
Wszystkie skladniki do miksera i wymieszać, a to jajko od gorącej wody się nie zetnie? Proszę od odpowiedź, pozrawim! :-)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2015 11:37 • odpowiedz
Woda nie ma być wrząca. Jajko proszę nie kłaść na wodę, ale np. obok mąki.
Dorcia1 • profil
20.12.2015 09:05 • odpowiedz
Witam. Czy pierogi z tego ciasta można zamrażać?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2015 11:42 • odpowiedz
Tak.
stasia26 • profil
19.12.2015 16:58 • odpowiedz
Dorotko kochana! Dzisiaj zrobilam pierozki na słodko z twojego przepisu.... wyszły obłędne.... poproytu pychotka-::))) mąż mój sie zajadał , bo to jego ulubione,,,, reszta zamrożona na §więta-:))) .... wczoraj robilam , juz po raz kolejny, makowiec zawijany,,,, nieeebo w gębie"-:))) jak zawsze,,,, kawalek zjedzony , a reszta na swieta zamrozona!!! Dziekuje za to, ze jestes i za te strone-:) ,,,, pozdrawiam
stasia26 • profil
18.12.2015 22:21 • odpowiedz
Ja zrobilam pierozki z miesem i drugie z kapusta i grzybami-:))) wyszly pyszszszne-:))) buziaki i pozdrowienia-:)
I_Chruscielewska • profil
17.12.2015 12:52 • odpowiedz
Witam, P. Doroto ciast na pierogi bombowe, pokochałam lepienie :). Mam jedno krótkie pytanie: czy pozostałe ciasto mogę potrzymać w lodówce, jeśli tak to il e? a może da się mrozić? Dziękuje i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 20:41 • odpowiedz
Wydaje mi się, że nie można. 
pozdrawiam
Marta1206 • profil
13.12.2015 21:25 • odpowiedz
Witam serdecznie, jestem już w takim wieku że juz w miarę mam doświadczenie w robieniu pierogów ale to ciasto mnie tak pozytywnie zaskoczyło że jestem w szoku. Pierwszy raz wyrabial za mnie mikser! Oj gdyby to zobaczyly nasze babcie... Dziękuję bardzo za przepis i za to że oszczedzilam moje nie młode juz ręce.
Monia.P • profil
06.12.2015 15:49 • odpowiedz
Witam,robilam pierogi z Pani przepisu,natomiast jak dla mnie są troszkę zbyt twarde.(oczywiście ile ludzi tyle gustów)Robię pierogi od wielu lat i do mojego przepisu daję dużo więcej oleju.Na 1kg mąki 2 żółtka,2 szl. gorącej wody,szczypta soli i pół szkl.oleju.Wychodzą mięciutkie. Ale i tak Gratuluję wspaniałego bloga z którego bardzo często korzystam. Pozdrawism serdecznie.
wiciasprycia • profil
20.11.2015 15:29 • odpowiedz
A oto i moje pierożki ze szpinakiem :-)
Ciasto wyszło bardzo smaczne.
paulinas • profil
28.10.2015 08:48 • odpowiedz
Pierogi są wyśmienite, ja robię z mięsem i znikają bardzo szybko. Pierwszy raz udało mi się ciasto, w końcu mam sprawdzony przepis :-)
Magdalenkaa30 • profil
21.10.2015 12:18 • odpowiedz
Ciasto na pierogi ideealnee:) u mnie ruskie :) takie najbardziej lubią moje dzieciaczki.
Esme • profil
21.10.2015 16:12 • odpowiedz
Ehhh...ale bym sobie takie pierogi zjadła:)
Aga Mars • profil
22.10.2015 14:00 • odpowiedz
Tez bym zjadla, chyba trzeba sie bedzie zabrac wkrotce :)
Magdalenkaa30 • profil
22.10.2015 16:05 • odpowiedz
Esme i Aga Mars zakasać rękawy i do roboty:) pierogi pycha. Myśmy pojedli :)
Aga Mars • profil
22.10.2015 16:12 • odpowiedz
No wlasnie, problem z tymi rekawami ;)
Esme • profil
22.10.2015 17:21 • odpowiedz
Oj ciężko będzie...uwielbiam pierogi i nawet mi wychodzą ale tak wolno je robię a znikają później w 5 minut;D
Aga Mars • profil
22.10.2015 19:01 • odpowiedz
Znam ten bol. Podobno jak sie czesto robi, to sie nabiera wprawy i juz tak dlugo to nie trwa.
Orzeszek0307 • profil
15.09.2015 10:56 • odpowiedz
Kochana, mogłabyś podać dokładnie w gramach ile to 3 szklanki mąki i 1 szklanka wody? Nie mam w domu szklanki o pojemności 250 ml... za to mam wagę kuchenną ;) Mam jeszcze jedno pytanie, czy zamiast mąki Wrocławskiej może być mąka żytnia typ 720? Z góry dziękuję za odpowiedzi :)
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2015 10:56 • odpowiedz
1 szklanka to mniej więcej 150 g w zależności od mąki i 250 g wody. Przelicznik kulinarny można znaleźć w prawej szpalcie na blogu.
Nie może być mąka żytnia.
pozdrawiam
Anne Hill • profil
06.09.2015 23:46 • odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie, chciałabym zrobić pierogi z owocami np. z wiśniami. Czy jeśli wiśnie są mrożone to mam je najpierw rozmrozić, żeby ciasto nie rozmiękło od wody?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2015 12:03 • odpowiedz
Tak, wiśnie najlepiej rozmrozić na sitku i osuszyć na papierowym ręczniczku.
Anne Hill • profil
08.09.2015 00:08 • odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź i fantastyczne przepisy:)
Mags • profil
06.09.2015 08:51 • odpowiedz
Lepiłam dziś pierogi.Zanim ulepiłam wszystkie to te,które były robione na samym początku zaczęły się mocno kleić,a ciasto tak jakby rozpływać.Czy dałam za mało mąki czy gdzie popełniłam błąd? Dodam,że to moje pierwsze pierogi w życiu.Wolałabym jednak najpierw ulepić wszystkie,a dopiero potem gotować,a tu się nie dało :-( /Mags/
Dorota, Moje Wypieki
06.09.2015 09:52 • odpowiedz
A jakie było nadzienie?
Mags • profil
06.09.2015 15:02 • odpowiedz
Szpinak,czosnek,feta...
Ricocco • profil
01.09.2015 14:35 • odpowiedz
Świetny przepis! Żaden pieróg się nie rozwalił w czasie gotowania, ani przed zamrożeniem, ani po. Pierogi ugotowane po zamrożeniu nawet smaczniejsze. Ciasto miękkie i plastyczne. Super!
Anne Hill • profil
31.08.2015 12:49 • odpowiedz
Czy jeśli nie mam haka do wyrabiania ciasta to muszę wyrobić to ciasto ręcznie, czy sam nóż w mikserze wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2015 13:27 • odpowiedz
Nóż - czy chcesz wyrobić ciasto w malakserze? Ciasto pierogowe wyrabiamy napierw zwykłą końcówką miksującą, potem zmieniamy na hak, inaczej nie pociągnie ciasta. Można ręcznie.
Anne Hill • profil
31.08.2015 23:59 • odpowiedz
Tak, chodziło mi o nóż w malakserze:) W takim razie wykorzystam inną końcówkę, a potem się pobrudzę. Dziękuję za odpowiedź! Nie robiłam nigdy wcześniej sama pierogów ale z Twoim przepisem nie są mi straszne;)
madzix22 • profil
20.08.2015 20:19 • odpowiedz
Ile wychodzi pierożków z tego przepisu? :)
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2015 01:03 • odpowiedz
Hm.. chyba ile gospodyń, tyle pierogów ;-). Wczoraj robiłam  z tego ciasta, ale pierogi ruskie, otrzymałam chyba ponad 70 ;-).
Ricocco • profil
31.08.2015 13:20 • odpowiedz
Mi wyszły 54 - pewnie grubsze i mniej foremne od tych pierożków ze zdjęcia, ale i tak pyszne. Super przepis :)
agula79 • profil
16.07.2015 20:39 • odpowiedz
Czy twaróg mogę "potraktować" blenderem bo nie mam maszynki do mielenia?w komentarzach nie znalazłam odp.dziękuję i pozdr.
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2015 13:17 • odpowiedz
Tak.
ameso • profil
24.06.2015 17:59 • odpowiedz
Świetny przepis - ciasto elastyczne, można rozwałkować na bardzo cienkie, dobrze się lepi, pierogi nie rozklejały się podczas gotowania. Dziękuję !!!
naukapieczenia • profil
20.06.2015 20:56 • odpowiedz
Absolutnie swietne! Super elastyczne, nie twardnieje i bardzo dobrze smakuje. Ciasto na pierogi zawsze bylo domena mojego meza, bylo az sprobowal tego :) Laduje z tupnieciem w Ulubionych i notesie
polyanna • profil
17.06.2015 10:25 • odpowiedz
Witam, mam pytanie, czy wyrabia pani ciasto na pierogi w KA, jeżeli tak to na którym biegu? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2015 17:09 • odpowiedz
Tak, mnie więcej na środkowym, najpierw mieszadłem miksującym, potem zmniejszam prędkość i hakiem.
pozdrawiam :)
WolhaaRedna • profil
06.06.2015 12:57 • odpowiedz
Wpaniałe ciasto!!! nie klei się, świetnie się wałkuje w maszynce, tylko lepić pierogi ;)
madzia29 • profil
29.05.2015 17:47 • odpowiedz
Dziekuje bardzo , pierogi wyszly super tylko troszke za krotko gotowalam ...ale ogolnie bardzo dobre.Pozdrawiam
madzia29 • profil
27.05.2015 20:15 • odpowiedz
Witam , mam pytanie czy ciasto nadaje sie na pierogi z truskawkami??? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2015 20:15 • odpowiedz
Tak, do wszystkich rodzajów nadzienia, pozdrawiam :).
muffinka77 • profil
23.05.2015 21:56 • odpowiedz
W końcu ciasto, z którego lepienie pierogów stało się przyjemnością :-)
effa • profil
15.04.2015 23:22 • odpowiedz
Jak na razie Dorotko moje ulubione ciasto pierogowe, dziękuję :)
Aga Mars • profil
16.04.2015 09:53 • odpowiedz
Swietne zdjecie :)
KachnaAchna • profil
01.04.2015 14:29 • odpowiedz
Właśnie ugotowałam pierwszą porcję ruskich, zjadłam i powiadam Wam, że ciasto bardzo dobre. Plastyczne, miękkie, łatwe w formowaniu, zagniataniu, żółciutkie. Zawsze robiłam ciasto bez jajka, ale zaczęło mnie już wkurzać to, że ciasto błyskawicznie wysycha. Ten przepis zapisuję na stałe. Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2015 17:30 • odpowiedz
Jak ładnie uformowane :). Nigdy nie dałam rady nauczyć się takiego ładnego warkocza.
karo.lina • profil
30.03.2015 21:28 • odpowiedz
Zawsze myślałam, że zrobienie dobrych pierogów, to droga przez mękę. Jak się okazało - byłam w ogromnym błędzie. Ciasto z tego przepisu jest rewelacyjne, delikatne i miękkie, ale jednocześnie sprężyste, nie rwie się przy nakładaniu farszu i nie rozkleja podczas gotowania. Słowem: pierogi obłędne!, a przepis idealny, z innego już nie lepię ;)
1  2  3  4  5
dodaj komentarz



Składniki / tagi